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菱角营养丰富、风味独特，既可作为时鲜蔬菜烹调，又可作为保健食品食用。但其在河塘中自然生长，采收期短，上市迟，产量不高，不仅难以满足市场需求，而且经济效益不高。我们采用菱角春提早栽培提前上市、秋延后管理延迟采收的长季栽培技术，使菱角从5月中旬开始就可采摘上市，一直可采收到11月中下旬，采收期达到6个月之久，每667平方米（1亩）产量可达2000～2500公斤，产值达1.5万元，经济效益较好。现将其技术要点介绍如下：
一、品种选择
菱角大棚栽培宜选用皮薄肉厚、个大、角短、嫩菱脆甜多汁、老菱熟食粉糯、早熟、高产、优质、抗病的浅水菱品种，目前江苏如皋以种植四角的“大青菱”、“水红菱”两个品种为主。选种时要注意选择充分老熟、饱满、坚实端正、皮色较深、芽尖完好和无病虫害的菱角。
二、菱角栽培播种育苗
1.苗床准备。适当提前培育优质大苗壮苗是菱角大棚早熟栽培的关键。一般苗床要选择背风向阳、排灌方便、土壤肥沃、地面平坦且近3年未种植过水生植物的田块，按大田面积的1/10准备苗床地。播种前15天，每667平方米施25公斤钙镁磷肥和1吨有机肥，耕翻整平，搭好双层大棚，并覆盖薄膜提前升温。然后在棚内建苗池，池四周土埂高0.3米，放水泡田，并根据水面高度调整床面，尽量减少水位落差。播种前1周，每667平方米苗床撒施生石灰100公斤进行消毒。
2.播种时期。播种育苗时间要根据设施条件和当地气候来确定。江苏如皋采用单层大棚移栽、双层大棚加小拱棚育苗的，适宜播期在2月上中旬。
3.播种。播前处理种子可提高菱种活力和杀灭附着的病菌，因此播种前应将菱种取出洗净，先晾晒1天，再用20%三环唑粉剂750倍+50%多菌灵粉剂600倍混合液浸种40分钟，捞出均匀撒播在苗床内。为了提高早期产量和生产效益，可将大田用种量提高到每667平方米25公斤。
4.苗期管理。播后至出苗前，大棚以闭棚升温为主，温度需保持在12℃以上，苗床内控制3～5厘米深的浅水层，促使早出苗；菱苗出水后，中午通风1～2小时，温度控制在白天26～28℃、夜间15～18℃，并逐渐加深水层至10～15厘米深，保持水层稳定，待齐苗并有3叶1心时，每667平方米追施腐熟有机肥300公斤或复合肥10公斤。一般育苗田块不施氮素化肥，以防止菱苗过嫩。移栽前1周揭除内棚，逐渐加强通风，温度控制在白天22～25℃、夜间13～15℃，进行炼苗。
三、移栽
1.大田准备。宜选择土质肥沃、平整、保水保肥、排灌方便的地方建棚，在棚区大田四周垒高0.5米的田埂，于移栽前15天，每667平方米施腐熟有机肥2吨、复合肥80公斤作基肥，耕翻耙平；移栽前10天开始蓄水，保持浅水层15～20厘米，并闭棚升温。
2.移栽时间。一般在菱苗具有10片叶、菱盘直径15厘米、有2～3个分枝，且大棚内土温达到15℃以上时，即可移栽。江苏如皋大棚适宜移栽期一般在4月上旬。
3.移栽方法。从苗床起苗时要尽量少伤根系，并要确保根上带有老菱，边起苗边移栽，做到当天起苗当天移栽完，以提高成活率、缩短缓苗时间。为管理方便，大棚栽培多采用大行距定植，行距1.5～2米，株距0.2～0.25米，每667平方米栽植1500株左右。移栽时将菱苗根系轻轻按入水下泥土中5厘米，并理顺摆正菱盘。
四、菱角栽培田间管理
1.大棚管理。移栽1周内大棚管理以闭棚升温促缓苗为主，一般中午棚温不超过36℃不通风。缓苗后逐渐加大通风，延长通风时间，白天最高棚温控制在28～32℃，夜间保持在18～20℃，夜间温度不能低于15℃。5月下旬气温稳定后，即可揭除全部大棚薄膜。9月中下旬气温下降较快，要及时再盖上大棚薄膜，进行秋延后大棚栽培管理。盖棚初期白天通风，夜间闭棚保温，随着外面气温下降，逐渐减少通风时间，后期尽量维持和延长20℃以上的棚温时间，直到11月中下旬棚温低至菱角不再生长时放水清茬。
2.水层管理。菱角田的水层管理要根据气温变化进行合理调整。一般移栽早期（即4月）温度仍偏低，以15厘米深的浅水层为宜，以利于水温、土温的提高；5月～6月，随着气温升高，水层要逐渐加深，一般保持水层在20～30厘米深；7月～8月高温期间，要保持30～40厘米深的水层，并尽量降低水温；9月～10月气温下降后，把水层再调回到20～30厘米深。在菱角生长期间还要注意勤换水，一般要求每周换水1次并更换掉一半的老水，有条件的，最好保持水缓慢流动，以促进池水溶氧的增加和菱角根系吸收养分。
3.菱盘整理。对菱盘生长过密的田块要进行疏理，及时除去后期长出的小菱盘，并在采菱时注意清除变种和不结菱角的菱盘，以改善通风透光条件，并防止高温闷热造成水下缺氧，引起落花落果。
4.施肥管理。缓苗10天后，每667平方米施5公斤尿素作提苗肥；始花后，每10天喷施一次叶面肥（0.2%的尿素+0.2%的磷酸二氢钾液）；大部分菱盘结有3～4个菱角时，每667平方米再施入45%三元复合肥15公斤作结果肥；以后每采摘1～2次，即每667平方米施入复合肥5～10公斤，以补充养分，防止早衰。
5.病虫害防治。虫害主要有菱萤叶甲、斜纹夜蛾等，用药防治适期为1～2龄幼虫高峰期，可选用90%敌百虫晶体1000倍液，或25%杀虫双乳油500倍液，或菊酯类（如溴氰菊酯、氯氰菊酯等）乳油2000倍液，或52.5%农地乐（氯氰·毒死蜱）、48%乐斯本（毒死蜱）乳油1500倍液交替喷雾防治，隔5～7天喷1次，连喷2～3次。菱角的病害主要有菱瘟、褐斑病等，一般通过水流、摘菱等途径传播，高温高湿时易发生。在初发时，应及时摘除病叶，并用75%百菌清可湿性粉剂800倍液，或70%甲基托布津可湿性粉剂800倍液，或70%代森锰锌可湿性粉剂400倍液交替喷雾防治，每隔7天喷药1次，连喷2～3次。
五、采收
鲜食或菜用菱角，可在菱角充分长大但皮壳还未硬化时采摘，熟食的菱角一般在老熟后及时采收。老熟菱角果皮硬化，且果实与果柄连接处出现分离层，易摘下，此时菱角尖硬、沉水。前期隔8～10天采收1次，中期隔3～4天采收1次，后期隔6～8天采收1次。采收时一手轻提菱盘，一手摘菱，采摘动作不可过猛，以防老菱掉落和菱盘损伤。
（江苏省如皋市农业技术推广中心蔬菜办 马兴华 邮编：226500）
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菱角大棚长季浅水栽培技术
作者：马兴华
来源：《农村百事通》2013年第04期
菱角营养丰富、风味独特，既可作为时鲜蔬菜烹调，又可作为保健食品食用。但其在河塘中自然生长，采收期短，上市迟，产量不高，不仅难以满足市场需求，而且经济效益不高。我们采用菱角春提早栽培提前上市、秋延后管理延迟采收的长季栽培技术，使菱角从5月中旬开始就可采摘上市，一直可采收到11月中下旬，采收期达到6个月之久，每667平方米（1亩）产量可达2000～2500公斤，产值达1.5万元，经济效益较好。现将其技术要点介绍如下：
一、品种选择
菱角大棚栽培宜选用皮薄肉厚、个大、角短、嫩菱脆甜多汁、老菱熟食粉糯、早熟、高产、优质、抗病的浅水菱品种，目前江苏如皋以种植四角的“大青菱”、“水红菱”两个品种为主。选种时要注意选择充分老熟、饱满、坚实端正、皮色较深、芽尖完好和无病虫害的菱角。
二、播种育苗
1.苗床准备。适当提前培育优质大苗壮苗是菱角大棚早熟栽培的关键。一般苗床要选择背风向阳、排灌方便、土壤肥沃、地面平坦且近3年未种植过水生植物的田块，按大田面积的1/10准备苗床地。播种前15天，每667平方米施25公斤钙镁磷肥和1吨有机肥，耕翻整平，搭好双层大棚，并覆盖薄膜提前升温。然后在棚内建苗池，池四周土埂高0.3米，放水泡田，并根据水面高度调整床面，尽量减少水位落差。播种前1周，每667平方米苗床撒施生石灰100公斤进行消毒。
2.播种时期。播种育苗时间要根据设施条件和当地气候来确定。江苏如皋采用单层大棚移栽、双层大棚加小拱棚育苗的，适宜播期在2月上中旬。
3.播种。播前处理种子可提高菱种活力和杀灭附着的病菌，因此播种前应将菱种取出洗净，先晾晒1天，再用20%三环唑粉剂750倍+50%多菌灵粉剂600倍混合液浸种40分钟，捞出均匀撒播在苗床内。为了提高早期产量和生产效益，可将大田用种量提高到每667平方米25公斤。
4.苗期管理。播后至出苗前，大棚以闭棚升温为主，温度需保持在12℃以上，苗床内控制3～5厘米深的浅水层，促使早出苗；菱苗出水后，中午通风1～2小时，温度控制在白天26～28℃、夜间15～18℃，并逐渐加深水层至10～15厘米深，保持水层稳定，待齐苗并有3叶1心时，每667平方米追施腐熟有机肥300公斤或复合肥10公斤。一般育苗田块不施氮素化肥，以防止菱苗过嫩。移栽前1周揭除内棚，逐渐加强通风，温度控制在白天22～25℃、夜间13～15℃，进行炼苗。
水田设施菱角早熟栽培技术
摘要介绍水田设施菱角早熟栽培技术，包括整地做床、选种、播种、苗床管理、施肥、移栽、大棚管理、病虫害防治、采收等方面内容，以供参考。
关键词菱角；早熟栽培；水田；大棚
设施菱角早熟栽培技术是以水田设施大棚为基础，在大棚中套小棚建苗床使其增温争早苗，移栽至大棚内生长，并采用现代集成科技使菱角采收期提前、效益提升的生产技术。2011年，兴化市戴窑镇20 hm2水生蔬菜基地，利用连栋塑料大棚内套小棚集中育苗，就地移栽到钢架大棚生产菱角。3月底开始育苗，6月2日菱角开始上市，比当地常规生产早2个月，大棚采摘菱角24 750 kg/hm2，由于上市早价格俏，收益16.5万元/hm2，取得了显著的社会效益和经济效益。现总结水田设施菱角早熟栽培技术，以供参考。
1整地做床
在大棚中建好苗床，挖沟深0.4 m、宽1.2 m。建苗床300 m2/hm2左右，床底先拍平后铺10丝薄膜后再加厚5 cm的营养土。苗床施45%硫酸钾复合肥30 g/m2，用长2 m的竹环拱好，待播。长江中下游地区在2月下旬至3月初播种，以棚外气温稳定在0 ℃以上时播种为宜。充分利用大棚中开挖苗床拱小棚水层浅、升温快、光照好的有利条件提早下种，争早苗。
2选种
挑选种大、饱满的菱角。个大、角短、皮薄肉厚的菱角，嫩菱甜脆多汁，老菱熟食口感粉糯，表现早熟、高产、优质、抗病的浅水菱品种较适宜水田栽培，以苏州水红菱和双角青菱为宜。播前用20%三环唑750倍液加50%多菌灵600倍液混合浸种0.5～1.0 h，密度为100株/m2左右，用种量约为210 kg/hm2，采用这种方式在晴好天气条件下从播种到移栽时间为25～30 d。【菱角的虫害】
3播种及苗床管理
播种时保持水深5 cm左右，用拱小棚覆盖农膜并加无纺布保温，排灌时缓排慢灌。或播后再覆盖肥细泥，浇透水加地膜覆盖保持土壤湿润，再拱棚覆盖农膜并加无纺布保温，晴天8：00—9：00揭掉无纺布晒床增温，15：00—16：00覆盖保温。待10 d左右出芽后加至5 cm左右水位，以后逐渐加到15～20 cm。20 d分盘时，每桶水加入半勺人畜粪洒施，并用小水泵喷洒洗去菱盘上的畜粪渣，作为出嫁肥[1]。25～30 ｄ及时移栽，防止苗期过长分盘过多成为老僵苗。特别是当叶柄有海绵状膨大形成时，已标志进入生殖生长，栽后易僵苗不发，特别是在密度过高的苗床更应注意及早移栽。
此阶段要尽量提高苗床温度。中午温度超过30 ℃时，要揭膜通风换气，平
玉 米 象 赤 拟 谷 盗
米 象
谷 蠹 书 虱 1
玉米象
2
玉米象卵：椭圆形，长约0.65-0.70mm，宽约0.28-0.29mm，乳白色．半透明．下端稍圆大，上端逐渐狭小，上端着生帽状圆形小隆起；谷象的卵与其相似。【菱角的虫害】
玉米象幼虫：体长2.5-3.0mm，乳白色，体多横皱，背面隆起，腹面平坦，全体肥大粗短，略呈半球形．无足．头小，淡褐色，略呈楔形．谷象幼虫与其相似。 玉米象蛹：体长3.5-4.0mm，椭圆形，乳白色至褐色．头部圆形，喙状部伸达中足基节．前胸背板上有小突起8对，其上各生1根褐色刚毛．腹部10节，腹末有肉刺1对。
玉米象成虫：体长2.9～4.2毫米。体暗褐色，鞘翅常有4个橙红色椭圆形斑（见图）。喙长，除端部外，密被细刻点。触角位于喙基部之前，柄节长，索节6节，触角棒节间缝不明显。前胸背板前端缩窄，后端约等于鞘翅之宽，背面刻点圆形，沿中线刻点多于20个。鞘翅行间窄于行纹刻点。前胸和鞘翅刻点上均有一短鳞毛。后翅发达，能飞。雄虫阳茎背面有两纵沟，雌虫“Y”字形骨片两臂较尖。
生活习性
寄生于玉米、豆类、荞麦、花生仁、大麻子、谷粉、干果、酵母饼、通心粉、面包等。幼虫只蛀食禾谷类种子，其中以玉米、小麦、高粱受害重。1年发生1代至数代，因地区而异。既能在仓内繁殖，也能飞到田间繁殖。耐寒力、耐饥力、产卵力均较强，发育速度较快。
危害
玉米象是中国储粮的头号害虫，也是世界性的重要储粮害虫。玉米象属于钻蛀性害虫，成虫食害禾谷类种子，以及面粉、油料、植物性药材等仓储物，以小麦、玉米、糙米及高粱受害最重；幼虫只在禾谷类种子内为害。主要为害贮存2—3年的陈粮，成虫啃食，幼虫蛀食谷粒。是一种最主要的初期性害虫，贮粮被玉米象咬食而造成许多碎粒及粉屑，易引起后期性害虫的发生。为害后能使粮食水分增高和发热。能飞到田间为害。
防治方法
秋末冬初，在粮面或粮堆四周铺上麻袋，引诱成虫来袋下潜伏，收集并予以消灭；春天，在仓外四周喷一条马拉硫磷药带，防止在仓外越冬的成虫返回仓内。诱杀成虫。暴晒及过筛。药剂熏蒸。
与米象、谷象的区别
米象也是重要储粮害虫，与玉米象外形极相似。主要区别在于米象阳茎背面无纵沟，雌虫“Y’字形骨片两臂钝圆。米象的前胸和鞘翅较瘦，前胸沿中线刻点少于20个，体长通常小于3毫米。主要为害稻谷、花生等；只在仓内繁殖；耐寒力、耐饥力、产 3【菱角的虫害】
卵力较弱，发育较慢。在中国主要分布于北纬27°以南地区。
谷象也是重要的储粮害虫，其危害与玉米象、米象相似。分布仅限于新疆和甘肃，是重要的植检对象。谷象前胸刻点稀，椭圆形，鞘翅无斑点，后翅退化，不能飞，体长2.8～3.5毫米。[1]
赤拟谷盗
基本信息
[中文名] 赤拟谷盗
[学名] Tribolium castaneum Herbst
[ 目 ] 鞘翅目
[ 科 ] 拟步行虫科
[寄主] 食用菌、玉米、小麦、稻、高粱、油料、干果、豆类、中药材、生药材、生姜、干鱼、干肉、皮革、蚕茧、烟叶、昆虫标本等。
[为害特点] 主要为害面粉，该虫有臭腺分泌臭液，使面粉发生霉腥味，其分泌物还含有致癌物苯醌。
特征描述
成虫长椭圆形，体长3—4．5mm，比杂拟谷盗略小些，全身赤褐色至褐色，体上密布小刻点，背面光滑，具光泽，头扁阔；触角锤状11节，锤端3节膨大，复眼黑色，两复眼腹面距离约与复眼的横径等长，前胸背板呈矩形，两侧稍圆，前角钝圆，有刻点；小盾片小，略呈矩形，鞘翅长达腹末，与前胸背板同宽，上具10条纵刻点行。前、中、后足5R节分别为5、5、4节。幼虫细长圆筒形，长6—8mm，有胸足3对，头浅褐色，口器黑褐色，触角3节，长为头长之半，胸、腹部12节，各节前半部骨化区浅褐色，后半部黄白色。臀叉向上翘。腹末具1对伪足状突起。
发生规律
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年生4—5代，以成虫在包装物、苇席、杂物及各种缝隙中越冬，雄虫寿命547天，雌虫226天，把卵产在仓库缝隙处，卵粒上附有粉末碎屑一般不易看清，每雌产卵327—956粒。最适发育温度27—30℃。相对湿度70%，30℃完成一代27天左右。把气温调到44℃，相对湿度77%，幼虫10小时、成虫7小时即死亡；50℃1小时即死亡；低于-1．1℃各虫态17天即死亡；-6．7—-3．9℃5天全死亡。
防治方法
(1)仓贮玉米等种子或粮食要纯净干燥，颗粒完整。(2)控制成品含水量在12%一13%，贮藏中发现成品含水量超过上限时，要及时晾晒或置入55—60℃烘干机内烘焙。(3)干菇、干耳最好贮藏在3—5℃条件下，成品包装要密封在不透气容器中。(4)也可使用粮食防虫包装袋。
地理分布
分布在我国大部分省区，世界热带与较温暖地区。
米象
基本资料
[学名] Sitophilus oryzae Linne [ 目 ] 鞘翅目 [ 科 ] 象虫科 [寄主] 玉米、稻米、小麦、高粱、面粉、各种谷物。 [为害特点] 主要为害贮存2—3年的陈粮，成虫啃食，幼虫蛀食谷粒。 [地理分布] 广布于全世界，中国主要分布在南方。 [中文名] 米象
特征描述
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