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【导读】：同样的养殖方法，为什么张东亮的泥鳅苗神秘失踪?
采访：“泥鳅不见了”。
池中的青苔为什么成为泥鳅苗的致命杀手?
采访：“如果一进去，就要造成它的死亡出不来。”
看似平静的池塘里，还潜伏着怎样的杀机?
张东亮是如何让泥鳅苗活下来的?
细微变通出妙招
【主持人】：您好，欢迎收看《科技苑》。在浙江省东阳市的积塘湖村，有一位叫张东亮的泥鳅养殖户，他以前养的是商品泥鳅，效益一直不错。可就在2010年，他却放弃原本红火的商品泥鳅生意，改养泥鳅苗，他的这个举动，让全家人的心都悬了起来。
【解说】：我们现在看到的就是张东亮和他的父亲，回想起张东亮当年的这个举动，他的父亲还是有些后怕。
【采访】：
张东亮的父亲：因为这个东西搞失败的话，麻烦了，搞得我睡觉睡不好 吃饭也吃不香。
【解说】：家人的担心并不是没有根据的。泥鳅苗养殖，是从鳅苗孵化开始，一直养到30天以后，长到4厘米左右，才能出售做商品泥鳅养殖，这期间的管理，都是精细活儿，搞不好，就是个赔钱的买卖。
当时的市场行情，养殖商品泥鳅更容易赚到钱，因为管理上比较省事儿，而且成活率高。鳅苗养殖就不那么简单了。
【采访】张东亮：家里的人很担心 ，觉得这个技术难关各方面可能过不去 ，比较担心。
【解说】：规模培育泥鳅苗到底有多难，很多业内人士对此都深有体会。
【采访】张海琪：最关键的难点 ，在于它的苗期三厘米到五厘米这个阶段 ，死亡率很高，往往都很难实现那个批量化生产。
【解说】：所以，对于鳅苗养殖户来说，规模化养殖技术真是一道难迈的槛儿。
【采访】胡新民：在我们东阳市，人工繁殖，规模化繁殖基地不是很多，也只有两家。
【解说】：人工养殖鳅苗不但难，而且风险大，在别人看来，张东亮是在自讨苦吃，可他还是坚持养殖泥鳅苗。因为张东亮很看好人工养殖泥鳅苗的市场前景。
在东阳市当地，人工培育的泥鳅苗很少，而市场需求量却很大，张东亮想着，如果养好了，不仅可以多赚钱，还能保护野生泥鳅资源。因为以往商品泥鳅养殖，基本上是靠捕捞野生苗，这一方面是对资源造成破坏，另外还存在着一些养殖户没法克服的难题。
【采访】张海琪：野生苗是人工捕捞的，所以采用人工捕捞的工具，它容易受伤。
【解说】：野生鳅苗一旦受伤，在后期养殖过程中，很容易生病死亡。
【采访】张海琪：从我们前几年的养殖生产过程统计来看，小苗到养成这个阶段，成活率大概是在10%到20%之间
【解说】：这样一来，养殖户前面省下来的钱，很可能全补后面的窟窿了。而且商品泥鳅规模化养殖，必须有稳定的苗种供应量，野生苗很难保证这一点。
【采访】张海琪：因为野生状态下可能有多有少，我们想要规模化的量的话，它就难于实现了。
【解说】：再加上人工培育的泥鳅苗，生长速度比野生的快，所以张东亮执意要人工培育泥鳅苗。结果一养起来，果然像家人担心的那样，他栽了个大跟头。
【采访】张东亮：泥鳅不见了。
【解说】：泥鳅苗为什么会失踪呢?原因是在育苗的过程中，有几个关键环节如果处理不好的话，就很容易死苗。其中最重要的一个是转池，也就是把泥鳅苗从孵化池搬到育苗池里。
泥鳅苗从出生到苗种长成阶段，并不是在一个地方长大的，在这期间要搬一次家。
在传统养殖模式下，养殖户转池的时机，大多选择在鳅苗出生后3天左右。一开始，张东亮也是这么做的，结果尝到了苦头。
【采访】张东亮：早期的时候，我们也是采用传统的3日龄就下池，但是在喂养了30日龄以后，去捕捞的时候发现里面的泥鳅不见了。
【解说】：活生生的鳅苗，竟然在池里不翼而飞，生不见苗，死不见尸。经过一番排查，张东亮发现了鳅苗大量失踪的原因，可这个答案让他大吃一惊。
原来，鳅苗失踪的罪魁祸首是这些小甲虫。除了小甲虫，像蝌蚪等生物也堪称鳅苗杀手，这些杀手要是到了一定的数量，这池子里的鳅苗可就无处藏身了。让张东亮想不明白的是，在鳅苗住进去之前，他都会先消毒，为什么水里还会藏着这么多鳅苗杀手呢?
【采访】唐思军：土池消毒它不能非常地彻底，短时间内容易生长小甲虫。
【解说】：和水泥孵化池不一样，土池底部的土壤，是滋生鳅苗杀手的温床，即使消毒了，杀手们还是会在几天内卷土重来。再加上3日龄的鳅苗还比较弱小，活动能力不强，容易遭到毒手。
既然这样，传统的养殖为什么还要在鳅苗出生3天左右就转池呢?
这是因为，一般孵化池的面积都很小。
【采访】张东亮：传统培育的话一般都是10到20个平方米。
【解说】：而泥鳅苗孵化后的第三天，就要张嘴吃东西了，这时候就必须喂食，可水池很小，一喂食，水质马上就变坏。
【采访】张东亮：容易污染水质。
【解说】：所以很多养殖户只能在泥鳅苗开口吃料时，也就是孵化3天后给它们转池，这也是业内铁定的规律，张东亮也是这么做的，可却遭受了损失。
转和不转就成了巨大的矛盾：不转，水质差，小苗要死;转了，有甲虫，还是死。被现实逼到了墙角的张东亮，不得不动起了脑筋，他琢磨着，怎么能找到一个两全其美的方法，既能让池水不被污染，又能让小苗不受甲虫的威胁呢?思来想去，张东亮决定，他要等鳅苗长大些再转池，先拿孵化池当培育池来用一段时间，让鳅苗在里面多住上10天。等到转池的时候，鳅苗已经长到了1厘米大小了。
【采访】张东亮：13日龄的时候，由于鳅苗已经有1厘米多长了，这个时候不管从摄食能力也好，躲避天敌的能力也好，活力也好，各方面都已经加强，所以它成活率相对会比较高。
【解说】：泥鳅苗长大了，即便池子里有甲虫，它也不怕了。可眼下的问题是，池子太小，呆不下13天，那把池子扩大点不就行了吗。
【采访】张东亮：我们为了生长的需要，我们的水泥池一般都是标准的80平方米。
【解说】：原来，张东亮把孵化池和鳅苗培育池合二为一了，既是孵化池，又是13日龄前鳅苗的培育池。
不过，在扩大池塘面积的同时，张东亮还给池子都加上了遮阳棚，因为他知道，池子都是水泥底，而且池水清澈，如果是露天的，阳光充足，池子里就会长青苔。
【采访】张东亮：水底容易长青苔。
【解说】：青苔是一种水生植物，喜欢生活在水底，如果阳光照射到水底，青苔就会越长越多。
您可别小瞧这些青苔，它不但会消耗池塘水中的养分，还会影响浮游生物的繁殖。而且，如果鳅苗游到青苔里，它就像一张天罗地网困住鳅苗，直到鳅苗被乱丝缠死。
【采访】张东亮：长了青苔以后，就像我们这个13日龄的鳅苗，如果一进去，就要造成它死亡，出不来。
【解说】：所以，张东亮给鳅苗培育池加上了遮阳棚。
【采访】张东亮：这个顶棚，一个好处就是防天敌，第二个好处就是避免光直射下来。
【解说】：有了遮阳棚，减少了光照，青苔就会大大减少，甚至绝迹。张东亮不用再担心鳅苗因为误入青苔而丢掉小命。
【主持人】：推迟了泥鳅苗的转池时间，摆脱了青苔和小甲虫的威胁，张东亮觉得，鳅苗应该可以安心地生长，实现成活率提高的目标似乎指日可待，可让他没想到的是，它的鳅苗又出问题了。
【解说】：这些鳅苗，可不是在练习“仰泳”，而是得了气泡病。在它们的肚子里，可以看见一个个明显的气泡。
张东亮发现，这些得了气泡病的鳅苗，都是6到21日龄的，而其它日龄的鳅苗都没事儿，问题就出在泥鳅苗吃的饲料上。1到21日龄的泥鳅苗要变换2次饲料。
出生头两天的鳅苗不用喂食，因为它可以消耗自身的卵黄囊来维持生存。
【采访】唐思军：这卵黄囊能够保证它前两天的营养需求，从第三天开始我们就需要投喂鸡蛋黄，来保证它的营养需求。
【解说】：3到5日龄的泥鳅苗是喂熟鸡蛋黄，而6到21日龄的泥鳅苗要喂豆浆。张东亮也是按照传统的养殖习惯这么喂的，可犯病的泥鳅苗，恰恰就是喂豆浆这个阶段的。
在我国，泥鳅人工规模育苗的时间不长，苗种的培育，基本是借用传统的经验，当鳅苗长到6日龄以后，就往池子里泼洒豆浆。豆浆不仅可以当做鳅苗的食物，还可以肥水，有利于水中浮游生物的生长，而无论是豆浆还是浮游生物，都是鳅苗的美味佳肴。可这豆浆对泥鳅苗来说，有好处，也有坏处。
【采访】张东亮：泼洒豆浆，肥水过快，容易污染水质，小苗容易产生气泡病。
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泥鳅苗成活率低的原因 在泥鳅养殖中，泥鳅苗期管理是不可缺少的重要环节，它是关系到泥鳅产量高低的主要因素。但是有的养殖户总觉得泥鳅苗难养，成活率低，导致成鳅产量上不去，经济效益不好。 现将泥鳅苗成活率低的原因以及对策介绍如下： 1、泥鳅苗培育池的条件太差。表现为单个池的面积太大，或水体过深，或因长年失修淤泥深厚等等。由于面积大，风浪就大，嫩弱的水花鳅苗在近岸风浪的拍击下会有部分损失； 由于池水过深、淤泥又厚，水温回升很慢，泥鳅苗易沉底死亡或形成僵苗。对策是选用单池面积3亩以下、底泥厚度不超过20厘米的泥鳅池作培育池，放鳅苗时的水深控制在30-50厘米左右。 2、泥鳅池中敌害生物太多。由于有相当多的泥鳅池没有清塘，或清塘不彻底，或用的是已经失效的药物，或在注水混进了野杂鱼的卵、苗、蛙卵等敌害生物，它们与泥鳅苗争饵料、 争氧甚至残食泥鳅苗。对策是必需严格彻底清塘消毒，用刚出窑的块状生石灰清塘效果较好；注水时一定要在进水口加双层眼网布拦截敌害生物。 3、泥鳅苗池中的残留毒性大。由于清塘时药物用量大、水温又较低，药力尚未完全消失，或由于施用了过量的没有腐熟或腐熟不彻底的有机肥作基肥，导致底层水中缺氧或有毒有 害物质浓度偏高，造成刚放入池的泥鳅水花苗大批死亡甚至全军覆没。对策是掌握恰当的施药、施肥量，放苗前在池中架小网箱或打一桶中、下层池水放入少数泥鳅苗先试水，若这些试水泥鳅苗在4-8小时内无异常反应可以放泥鳅入池。 4、缺乏适口饵料。不少养殖户没有重视施肥培水，或者虽然施了基肥但因施肥时间与泥鳅苗下塘的时间衔接得不好，泥鳅苗下塘后因缺乏食物被饿死或长得不好。对策是： (1)泥鳅苗池在冬闲时彻底干塘，经受日晒和霜冻。这样做有利于消灭敌害生物(如黄鳝、蛙类、昆虫等)，有利于池底有机物的分解，有利于培肥池水； (2)根据泥鳅苗池的底泥厚度、肥料种类、水温等情况确定合适的基肥施用量，施肥时间最好是在泥鳅苗下塘前5-7天； (3)泥鳅苗下塘后每天泼洒黄豆浆(每亩用黄豆浆1-1.5千克)；并根据水色，每隔3-5天酌施粪水作追肥，使池水的透明度保持在25-30厘米。 5、长途运输的泥鳅苗放塘时因处理不当导致大量死亡、甚至全部死光。其原因除了“调温”工作没有做好常出现这类问题外，装泥鳅苗袋内的水质指标也会因温度的变化、 排泄物的分解发生很大的变化，有时可致泥鳅苗中毒呈亚昏迷状态，若在放苗时未经“缓苗”处理，就可能造成大量死亡的后果。
对策是先将装苗袋放在泥鳅苗池的荫凉处漂浮1-2小时以平衡水温，直到袋内外的水温温差不超过2℃时才打开袋子。泥鳅苗袋打开后，还不能马上把泥鳅苗放入泥鳅池中去， 而应舀少量池水逐渐加到袋内与之混和，以平衡水化学指标。把泥鳅苗倒入大塑料盆内，逐渐向盆中加入池水，这样能更好地平衡水化学指标。仔细观察泥鳅苗的行为， 直到它们活动完全正常以后才能放入泥鳅池。 6、泥鳅苗质量太差。亲鱼培育得不好或近亲繁殖的泥鳅苗因先天不足生命力弱，培育的成活率往往不高，且个体大小不均、畸形苗占的比例大；有些泥鳅苗繁殖场的孵化条件差、 孵化用具不洁净，产出的泥鳅苗带有较多病原体(如病菌、寄生虫等)或受到重金属污染，泥鳅苗下池后成活率必然很低；高温季节繁殖的苗因孵化出膜时间很短、泥鳅苗的生命力比较脆弱， 培育时的成活率一般也较低。此外，由于泥鳅苗太嫩，下池后沉底不动，也易造成大量死亡。经过几次“包装、发运、放池”折腾的同批泥鳅苗下池后的成活率也必然不会高。
八招提高鳅苗成活率
时间：2010-01-03 15:35:49 来源：新民生态养殖网 作者：农夫
泥鳅的人工繁殖方法：
泥鳅的人工繁衍与家鱼相同。运用的催产剂种类与剂量按每条雌鳅计，分别为：鲤鱼垂体0.5～1个，或青蛙垂体2～3个，绒毛膜促性腺激素100～150国际单位，或者相似物（LRH-A）5～10微克。雄鳅剂量减半。溶剂注射量为0.1～0.2毫升，采用1毫升的注射器和4号针头注射。注射部位为腹部中线胸、腹鳍之间，也可背肌注射。因泥鳅喜钻动，注射时可用温纱布包着（显露注射部位）。注射后放入产卵池中，此后的工作与自然繁衍相同。
水温20～25℃，经10～20小时就会发情产卵。 若采取人工授精，可将已注射催产剂的雌雄泥鳅分别暂养于小池或网箱中，水温18～25℃时，经10～15小时，轻压雌鳅腹部有卵粒流出，即可采用干法停止人工授精。操作方法与注重事项均与家鱼相同。卵粒人工授精后随即上巢。其方法是，取清水一桶，将鱼巢平铺桶底，然后一人悄悄抖动鱼巢，同时搅动水体，另一个渐渐将卵粒倒入桶中，使卵粒平均上巢。上巢后再转入到孵化池中孵化。
泥鳅的人工繁衍方法
泥鳅的受精卵在水温20～30℃范围内都能正常孵化，一般2天左右可孵出鱼苗。用小容器静水，勤换水（天天2次）孵化效果很好。每升水放卵400～600粒为宜。 孵化时要避免震荡，孵化中可用0.1×10-6的孔雀石绿溶液停止消毒，以防寄生水霉。 刚孵出的鳅苗不能自在活动，用头部附着在鱼巢或其他物体上，以卵黄为营养。池中孵化的鱼苗一般留原池培育，水深保持在20～30厘米，每平方米密度以500 ～1500尾为宜，过密时应取出部分鱼苗另池增育。
鳅苗孵出3天末尾即开始摄食。此时应投喂煮熟并经研碎的蛋黄或鱼粉悬浮液， 一日数次，投喂量以1小时内吃完为限。过2～3天改投水蚤、轮虫、 捣碎的丝蚯蚓或蚕蛹等。经10天左右的培育。过1月左右鱼苗长到3厘米上下时再转入到鱼种池，也可直接放入稻田、池塘或坑中进行成鱼饲养。鱼种池面积以30～50平方米为宜。放种前要清池消毒，并施基肥培育饵料生物。放种量为每平方米30克（800～1000尾）左右。
鱼种下池后半月内投喂植物性饲料，天天投饲两次，投量为鱼体重量的3％～5％。夏季鱼池水浅水温高，要随时注重水质变化，勤换新水。当鱼种长到8～10厘米，进入成鱼饲养阶段。
泥鳅苗的培育是养殖泥鳅中不可缺少的一个主要环节，由于苗期体质较弱再加上各方面的因素影响使得饲养难道加大。新民养殖场经过多年的养殖经验，现总结出八招提高鳅苗成活率的好方法，以供养殖户参考：
一 养前清塘
鳅苗放养前10天，抽干池水，清除杂草，挖去过多淤泥。每公顷用块状生石灰1500公斤化水后全池泼洒，杀死病菌、寄生虫和敌害生物。进水时，进水口要用双层密网过滤，以防野杂鱼类进入池中。发现蛙卵和水草，要及时清除。
二、慎选鳅苗
1.在孵化缸内，将水体搅动成漩涡状，鳅苗能在游涡边缘逆水游泳为好苗。
2.取少量鳅苗放入盘中，鳅苗游态活泼，身体清洁，口吹水面，鳅苗能逆水游，倒掉水后鳅苗留在盘底剧烈挣扎，头尾弯曲成圈状为好苗。
三、下塘准备
1.“试水”后下塘。鳅苗放养前1天，取几尾鳅苗放在鱼池网箱中，观察1天，若鱼活动正常，即可放苗。
2.肥水下塘。肥水下塘标准是池塘中浮游动物(轮虫)正处于繁殖高峰期，保证鳅苗入池后，有充足适口的天然饵料。一般鱼池施肥后6天-7天，轮虫繁殖达到高峰期，所以施肥时间应在鳅苗下塘前7天-8天为宜。如水温低，可以提前2天-3天，每亩施有机肥200公斤-300公斤。
3.投食下塘。鳅苗下塘时，每万尾鳅苗投喂蛋黄2-3个。方法是，鳅苗放入稍大的塑料盆内，将蛋黄用水稀释，经40目聚乙烯网布过滤后，均匀洒在盆内，再等20分钟后，放入池中。【泥鳅苗成活率关键】
4.调温下塘。鳅苗运到池口时，注意氧气袋与鱼池水温不能相差±3℃，若温差过大，应将氧气袋放在鱼池水面上，待袋内水温与鱼池水温接近时，再缓慢将鳅苗放入池中。如遇有风浪，应选择上风离岸2-4米处放苗。
四、密度合理【泥鳅苗成活率关键】
每亩放养鳅苗8万-10万尾。密度过低不能充分利用水体和饵料，过高则培育过程中易造成鳅苗浮头，或因饵料不足抑制鳅苗生长。
五、 适时施肥
鳅苗培育以豆浆投饵为主，施肥为辅。豆浆泼洒要量少次多，均匀泼洒，每天投饵要做到“三遍两满塘”(即1天泼浆3次，其中2次全塘泼洒，1次围鱼池四周泼洒)。豆浆要现磨现泼，不可搁置太久。每天每亩需黄豆3公斤-4公斤，5天后，除泼浆外，还需增投豆渣、豆饼糊等精料。
六、调活水质
鳅苗入池前期，水深控制在40-60厘米，7天后，每2天~4天注水1次，每次注入10厘米-15厘米，扩大鳅苗生长空间，保持池水“肥、活、爽、嫩”。注水时应注意水体平直地流入池中，注水时间不能过长，以免鱼长时间顶流，消耗体力。
七、定时巡塘
每天早晚各巡塘1次，观察水质情况，以确定投饵数量和施肥量。观察鱼的活动和生长情况，发现病害要及时治疗和清除。
八、鱼病防治【泥鳅苗成活率关键】
培育期内每5天~7天泼洒1次石灰水，每次每亩用生石灰15公斤，可以澄清水质，预防鱼病。跑马病发病时，可用芦席隔断鳅苗狂游路线，停止注水，并适当增加投饵、施肥数量。当发生白头白嘴病、白皮病时，每亩用1克/立方米漂白粉或0.2克/立方米强氯精全池泼洒，消毒池水，连用2天，并及时分池，降低池内密度。
泥鳅苗种培育的日常管理泥鳅苗种培育的日常管理 泥鳅夏花培育期的日常管理：
一、水质管理。鳅苗培育期水质既要肥，又不能腐败。每天早上向池内加水5-10厘米，同时排出部分老水。培育池水色以黄绿色为佳，颜色偏深时应及时换水。
二、水位管理。泥鳅夏花培育池开始水较浅，随着苗体的增大，应逐渐增加池水深度，以增加培育池水体。一般池水水位由最初的40厘米加深到50厘米左右。
三、水体溶解氧管理。鳅苗对水中溶解氧反应较敏感，当溶解氧不足时，多数鳅苗会集中在水体的中上层；当水中溶解氧比较充足时，小苗则会集中在水体的下层。若水中缺氧，鳅苗会游到水面直接吞食空气而起气泡病；但当水中溶解氧过多时，池底和池壁都会冒出小气泡，鳅苗也会误食气泡造成气泡病。所以高密度培育池应配备增氧机，采用间歇增氧的方法。
今日三农网，
野生泥鳅苗种的成活率一般在 40 ％一 60 % ，最高也不过 80 ％。人工养殖的泥鳅苗种一般在 80 ％左右，好的在 90 ％左右，最高的在 95 % 左右。野生泥鳅苗种的养殖成活率偏低，分析原因主要是：
( l ）捕捞方法 野生泥鳅苗种是在外收购或捕捞的，其方法多种多样，而又没有按照规范的技术操作，容易造成泥鳅苗种的伤害。
( 2 ）中间过程复杂 泥鳅捕获后，一般都经过长时间的高密度暂养，并筛选和运输，有的还是多次筛选和运输，使泥鳅受伤，还长时间处于不安状态，体表黏液大量外泄，体质十分虚弱。
( 3 ）营养不良 在暂养及筛选运输过程中，一般不喂食，这样长时间的停食，使泥鳅根本没有营养来源，体质明显下降。
( 4 ）放养时间较迟 野生的泥鳅苗种放养一般都比较迟，这是因为泥鳅每年要在 3 月份以后，气温上升才会被农民捕捞起来，因而野生黄鳝不可能一次捕捞，在较长时间内，不断捕捞，暂养累积一定数量后，经筛选再出售。这样时间往往都已在 6 月份甚至 7 月份，气温较高，而这些泥鳅因长时间的暂养、筛选及运输，已是伤痕累累，极易发病死亡。
( 5 ）筛选和运输的工具不当 筛选时用筛子过鳅苗种，泥鳅小过筛孔容易，但也受伤；大的鳅苗种过筛孔难度大，更易受伤。
野生泥鳅苗种购买后，在放养前要处理妥当，即筛选出好的苗种进行饲养，挑出劣质苗种立即出售；即使是人工养殖的泥鳅苗种最好也筛选一下，具体筛选方法可借鉴前面的黄鳝苗种筛选方法，详见第一章的五（三）部分。筛选结合用药物消毒一并操作。这样把问题在放养前解决好，即使是野生泥鳅苗种也可提高饲养的成活率，并可减少经济损失。