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[每日农经]水中的财富 凌汛时节 梭鱼受追捧(20150407)
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记者：大妈，您这织得好麻利啊。您这一天能织多少米啊？
郭洪英：一天能织一床单子。
记者：那能挣多少钱？
郭洪英：能挣七八十元。我跟这个梭子最有感情了，不光我们女人对这个梭子有感情，男人对这个梭更有感情。
记者：更有感情？唉？这女人对梭子有感情我能理解，这男人跟梭有什么关系啊？
山东省东营巿河口区新户镇海丰村渔民刘建忠：我打了一辈子鱼，都离不开这个梭子，我爱它一辈子了。无论在家也好，出海打鱼也好，都离不开这个梭子，我走到哪儿带哪里。
在山东东营，无论男人打鱼、女人纺织都与梭有着深厚的感情。
记者：新的一年开始了，鱼民们在捕第一网鱼之前，为了表达对大自然的敬畏和感谢，都会举行祭拜仪式。现在我们就去看一看。
山东省东营巿河口区渔民张吉吨：祭海啦！敬天敬地敬大海，请求风调雨顺，平平安安，保佑渔民逮大鱼、发大财。上香啦！
春到黄河，河开冰化。黄河像一条刚从“冬眠”中苏醒的巨龙，破冰成汛，挟凌而下。这时，地处黄河入海口的渔民们就要开网捕捞开凌鱼了。
记者：在山东东营啊，捕捞鱼的方法有很多，比如说呢就是去远海用拖网，或者用这个漂秀，再有就是用这种撩网了。看，那边的张大爷他现在正在架网呢，我们过去跟他聊一聊。
记者：大爷，您在这架这个网呢是吗？
张吉吨：我架这网。
记者：大爷那您今年高寿啊？
张吉吨：今年62岁，属马的，我下了48年的网了。
记者：您就是当了48年的渔民了是吗？
张吉吨：对，48年。在渤海湾里我是元老啊。
62岁的张吉吨在大海里扑腾了一辈子，大风大浪炼就了他一副硬朗身板，看他这利索劲，干起活来年轻人都跟不上。
记者：大爷，您下这一次网得多少时间啊？
张吉吨：下一次网要七个月，这个撩网我七个月以后才收网。
记者：七个月才收网啊？
张吉吨：对，才收网。
俗话说：“桩子打得深，篱笆扎得牢”。这网要在海里呆这么长时间，那这挂网的桩子要打多深呢？
记者：1、2、3、4、5，差不多了，就这了。我跟你说这个桩子就是重中之重，没有别的讲究，就一个要求，就是得结实，打入水底应该有1.2米。首先它要抵御海浪和潮汐的侵蚀，更重要的是这个桩子一但扎在这，它就得从立春一直立到立冬。
记者：那您七个月之后才能收鱼是吗？
张吉吨：不，一天一收鱼。
记者：一天一收是吧？
张吉吨：唉，一天一收鱼。
记者：噢！
张吉吨：中间在这个禁渔期间把网撒开，撒开不逮鱼了。
记者：这个网是按什么原理捕鱼的啊？
张吉吨：潮水一过去，鱼网提起来以后，一落水，低潮以后，鱼被网挡住了，鱼再也过不去了，就可以抓鱼去了。
据张大爷介绍，渔民下的的这种网叫撩网，那它究竟是怎么一个撩法呢？
记者：哦，不知道大家有没有听明白，您听是这个意思吗？大爷说这个撩网啊是哪个撩字呢，唉，就是咱们平时啊，撩门帘的撩，那这个撩网是什么原理呢？你看啊，这个潮水在涨潮之前，我们先把这个网给放到最低的地方，这样呢，这个鱼随着这个潮水就来到了网的另一边，等到这个潮水涨到最高的时候，我们就把这个网再给它撩起来，唉，等到退潮的时候啊，这个水是退下去了，可是鱼呢就留在了这边，这个时候啊，大爷的网兜就起了作用，这些走投无路的鱼啊游啊游啊就纷纷都钻到了这个网兜里。大爷，我刚刚说那个意思对吧？
张吉吨：对，很对。
记者：那这个渔民的智慧真是太棒了。大爷，您家这个撩网能有多长啊？
张吉吨：这个撩网总长是1500米。
记者：那很长了是吧。那1500米有多少个网兜呢？
张吉吨：这个网兜是35个网兜
这种网兜渔民管它叫筒子，和地笼的原理一个样，鱼只要是进去就插翅难逃。
记者：大爷，您一般一网兜能出多少啊？
张吉吨：一般一天出十来斤，多的时候二三十斤。
记者：哦，它不固定是吧？
张吉吨：不固定，最多的时候总共这35个网兜逮一千多斤，有的时候还逮二三百斤，这个不一定。
记者：那这个是什么鱼啊？
张吉吨：叫梭鱼，开凌鱼。
山东省东营巿河口区海洋与水产渔业局高级工程师朱丰锡：叫开凌梭。
记者：这个鱼为什么叫梭鱼啊？
罗汉英：俺听人家说的叫梭鱼，俺不知道。
记者：你也不知道。
朱丰锡：梭鱼因为它的流线型比较好，所以在水里的游动速度相当快，因为它长的形状就和咱织布的那个梭子很像，所以叫它梭鱼。
梭鱼，属于鲻科鱼类，北方叫红眼鱼、肉棍子；俗称犬鱼、海狼、麻雀锦。全世界的梭鱼有20多个品种，主要分布在西北太平洋沿岸，喜欢水相对较淡的地方，我国主要分布在长江以北，但主要分布在渤海湾水域。
记者：来，您看一下，这个梭鱼它眼睛非常清澈，这个里面是黑黑的，外面有一圈金色的光泽，你看它这个头是扁下去的，鳞片是青紫色的，身上还有这个棱格的纹。
梭鱼吻尖突出，口裂略呈人字形，上颌中央有一凹陷，可与下颌中央突起部分相吻合。下颌中央突起部分看起来很像小孩刚长出来的两颗门牙，但它并不是牙，与牙龈有点像，可用来刮食地表食物。
朱丰锡：梭鱼它的食性随着个体的大小不一样它的食性会转变，梭鱼刚孵化出来，小的时候，就是3到6厘米，它的食性是以浮游生物为主，长到6厘米以后，它的食性逐渐转化，则变成了刮食性鱼类，就是刮地表表层的营养物质，包括一些底栖藻类和动植物碎屑。
记者：这个梭鱼什么叫开凌鱼啊？
张吉吨：开凌鱼，冰冻化开以后，这个鱼老实，还不那么活跃，好捕。
朱丰锡：所谓开凌梭，是因为到了春天，随着这个水温和盐度的上升，海上的冰开始化的时候，梭鱼就会从深海向沿岸迁移、洄游来繁殖，这个时候上来的梭鱼叫开凌梭。
梭鱼能在水温3——35℃的水域中生活，最适宜水温为12——25℃。当水面开始结冰时，梭鱼就要到水深的地方去越冬。
记者：那咱们捕来的这个开凌梭多吗？
张吉吨：刚开凌化冰的时候开凌梭多，这个梭鱼就这个时间捕。到了伏期以后开凌梭就不多了。
记者：黄河之水天上来，奔流到海不复还，我们的母亲河--黄河，经过五千四百多公里的奔腾不息也即将投入到她的母亲大海的怀抱，而就在这片得天独厚的水域，也出产着许多优质的海产品。
朱丰锡：因为黄河入海，带来大量的营养物质，所以近岸的饵料比较丰富，梭鱼喜欢水比较淡的地方，相对渤海和东海来说盐度比较低。
梭鱼咸淡水都能生存，但主要分布在盐度千分之四到二十五左右的水域。因为黄河水的注入，渤海表层盐度年平均值为29.3‰，在我国渤、黄、东、南四大海域中盐度最低，因此，渤海湾及黄河三角洲则是梭鱼生活的最佳场所。
朱丰锡：梭鱼的习性就是顶着淡水而上，顶着水流而上，所以当有河道有水流的时候，它会逆游而上，上到黄河或者淡水的水域里。
梭鱼喜欢成群栖息于港湾、河口及湿地内，有沿江河进入淡水觅食的习性，因此，也适合于淡水养殖。养殖户李勇也张罗着赶在开凌期卖掉自家池塘里的梭鱼，因为开凌期的开凌梭行情最好，以图卖个好价钱。
山东省东营巿河口区新户镇海丰村代永：拉网了！
渔民：好嘞！
山东省东营巿河口区新户镇海丰村养殖户李勇：每年开凌的时候梭鱼的品质是最好的，价格也是最好的，所以我们养殖户每年都集中在这个季节出鱼，我们养殖户的效益也最高。
虽然是养殖的开凌梭，但这时的梭鱼也同样还没有进食，还因为养殖的梭鱼一般在两斤左右出塘，规格统一，记者：大姐，现在有鱼了是吧？
罗汉英：对。慢慢往这淌水。
记者：这个梭鱼不算大是吧？
罗汉英：不算大。
记者：那大的有多大啊？
罗汉英：大的有五六斤、七八斤的都有。
记者：先给它放回去。
据渔民介绍，他们一般只捕一斤以上的开凌梭，即使有时候捕到了小的也会把它们放归大海。
记者：又找到一个，啊，我们看一下，这个梭鱼的刺真尖啊，我刚刚想去抓，这个手就被扎出血了，呜，拿海水洗一洗，哎哟，好疼啊。
罗汉英下的这种网可随着水位升降而浮动，不用像撩网那样撩上撩下，只要下好网每天尽管等着收鱼好了，当地人叫它漂秀。
刘建忠：我打了一辈子鱼了，我最喜欢的就是这个开凌梭，过了年第一网的开凌梭是最鲜美的，这时别的鱼都没有，开凌梭最好的鱼了。
在当地，人们对开凌梭有着特殊的感情，男人们不光用梭来织网补网，最爱的还是这开年第一网捕捞的鲜美的开凌梭，这也是他们从大海里捞上来的第一笔钱。因为在物质匮乏的年代，在春天这个青黄不接的季节，是农民最难熬的日子，所以这开凌梭就尤其显得珍贵。
朱丰锡：梭鱼在这时候它还不吃东西，经过了一个冬天净化，梭鱼肠道里没有一点食物，是非常干净的，它的味道非常好。这个鱼肠子也相当鲜美。
当地人都说开凌梭非常鲜美，那它在巿场上的表现如何呢？
消费者：现在正是开凌梭上市的时候，这是我们渤海的特产最好吃的时候。
消费者：开凌梭现在最好吃了，它又新鲜又好吃，当地人最喜欢吃了。
记者：大姐，您家开凌梭卖得怎么样啊？
经销商：一天卖个千八百斤。
经销商：开凌梭，一天能卖个百八十斤。
记者：那现在梭鱼价钱怎么样啊？
经销商：价钱十三四元。
所谓开凌梭是当地的叫法，在南方不结冰的地方或许就不会叫开凌梭。之所以当地人叫它开凌梭，是因为这时雪化冰开，渔民们可以下海了。开凌梭的捕捞旺季是从立春到惊蛰前后，因为这时的梭鱼肚子里没有任何食物，肉里还没有泥土味，味道极其鲜美。袁冰可不愿错过这个品尝的机会。
记者：听说啊这里有一位大厨做开凌梭那是一级的棒，今天啊我就来看看他的手艺，再跟他学一小手，咱走着。
记者：都说啊这个开凌梭的特点呢就是这个肠子里啊什么东西都没有，鲜美无比。代大厨，这个肠子里真的什么东西都没有吗？
山东省东营市河口区福大名轩饭店总经理代景国：它真的什么都没有。
记者：我不信。
代景国：我们打开看一下。
记者：这就剪开了是吗？
代景国：它的肠子里面都是油，它如果吃了食物的话里面是黑色的。
在整个漫长的冬季，尽管梭鱼一点食物都没吃，但肠道里竟然还储存了那么多油脂，难怪当地人都这么追捧开凌梭和鱼肠子了。
记者：大哥，这个开凌梭都怎么做好吃啊？
代景国：我们本地人最喜欢吃的是家常炖。
记者：那教教我呗。
代景国：我教给你一种我奶奶教给我的做鱼的方法，家常炖，保准你做鱼好吃。
记者：那好。
代景国：这开凌梭我先要给它打花刀，然后用开水烫一遍，然后用大豆油和花生油，葱、姜、蒜、八角来爆锅，把鱼放进去，烧半个小时，加盐和味精、收汁以后出锅就好了。
当地人都说家常炖做出来的开凌梭最好吃，虽然是简单的传统做法，但在当地可是一道名菜。那它的味道到底如何呢？
记者：嗯，喔，好好吃这个鱼，它确实很细很嫩，这个细细嫩嫩的肉里面还有那个油滋滋的感觉，特别的香，真的很好吃。刺还是挺整的，吃起来还挺省事的。说实话还是第一次吃鱼肠，我觉得鱼肠的这个味道是偏咸鲜的，咬在嘴里啊有一点脆脆的感觉，别有一番滋味。
梭鱼肉质细嫩，脂肪含量低，富含蛋白质、钙、磷、铁、维生素B1、卵磷脂等，有益气养血、明目、通经、安胎、利产、止血、催乳等功能。
消费者：这个鱼肠鲜、美、脆，有很独特的味道。
消费者：非常细腻，非常鲜，入口有种甜甜的感觉。
消费者：汤白肉嫩，回味无穷。
消费者：最爱吃的还是这个开凌梭。
消费者：在我们这里有一句老话叫宁舍车和牛，不舍梭鱼头。
代景国：我们店呢每天就能卖上一百来份，每份的售价是68块，一天就能卖到六七千块的营业额。
开凌梭在市场的俏销，也给渔民带来了较好的收益。
记者：大爷，这些鱼得卖多少钱一斤啊？
张吉吨：这个鱼能卖到10元，经销商直接到海边收。
李勇：这样的水塘有三个，大约十五亩，每年光开凌梭这一块吧就能有20万元左右的收入。
朱丰锡：就整个东营市来说，开凌梭全年的产量能产到500吨到1000吨之间，梭鱼的产量大概到5000吨到10000吨吧。
致富经：把青鱼挂起来更赚钱(2016.3.21)
21岁创业，23岁一夜长大。一样当地的特色产品，让他发现了怎样的财富，找到摆脱困境的对策。都说同行是冤家，可他却偏要跑去给同行招呼生意。为盖一个白色大棚，气得父亲扇了他一个大嘴巴。看毛柯翔如何从四张桌子起家，五年后，年入600万。
在毛柯翔的农家乐里，毛柯翔正领着游客们体验亲手拉网捕鱼。
牟山镇是当地的水产大镇，这样捕鱼的场景并不少见，但是这项寻常的农家活动，却让这些来自周边城市里的游客，获得了极大的乐趣。
记者：是第一次拉鱼吗?
游客：对。
记者：我看你拉得挺卖力气的。
游客：对。很开心。
记者：是不是有种收获的感觉?
游客：有，一开始没几条鱼，后来越拉越多，有喜悦的感觉。
游客：很兴奋，很有趣。没见过，因为现在都生活在城市，很少看到这种场面。
今天捞的鱼是青鱼，这种鱼吃的多，长的快。毛柯翔塘里的鱼已经养了5年多，都在20斤左右。
游客：我感觉这些鱼都比我还大了。
记者：这个感觉好不好。
游客：好，从未见过。
这条鱼足足有20多斤，一上来就给毛柯翔来了个特殊的见面礼……
这样一条20多斤的大活鱼抱在怀里会是什么样的感觉呢，很多游客也想抱一抱，感受一下。
记者：抱在手里什么感觉?
游客：好有成就感，好大一条。
毛柯翔：不要动。
游客：快照相。
毛柯翔：真棒。好棒。
记者：抱这个鱼什么感觉啊。我看你好痛苦啊。
游客：是好重啊。
今天，来这里体验捕鱼的游客还有了一个意外收获。当地人认为，红色的鲤鱼寓意着吉祥如意，鱼越大越吉利。
毛柯翔：今天我们所有人能看到它就说明，我们今年，2016年我们呢要发财啦。
游客：很好玩，真的。这种就是感觉是体验式的，普通农家乐就是很简单，坐下吃饭就行了，但这种不一样，重在参与，参与感特别强。
游客们捞鱼捞的热热闹闹，但毛柯翔心里想的，却不只是要把鱼捞上来，这么简单。他要用这又大又新鲜的青鱼(
毛柯翔的父亲毛伯海：一个晚上折腾来折腾去，睡不着。
毛柯翔：这段事情我是真不想说，说了我心里就特别难受。自己的母亲含着泪水，真的。
2011年3月11日，那是难熬的一夜，毛柯翔一家一晚上都没睡着。
毛柯翔：那一夜之间我长大了，真的,我一夜之间就长大了。
那天究竟发生了什么呢?
毛柯翔出生在一个传统的农民家庭，父母亲养鱼养了近40年，2009年，20岁的毛柯翔从当地一所职业高中毕业，第二年，他在家人的帮助下，在父亲的鱼塘傍边建起了一个简易农家乐。起初他只有四张桌子，母亲炒菜、他端菜。原料也都是就地取材。
记者：还有虾啊?
毛柯翔：对，这就是我们农庄吃的。
记者：这个虾真好。
毛柯翔：野生的河虾，农庄里面我们就和笋一起烧，和咸菜一起烧，味道非常鲜美。
记者：其实很少一点点。
毛柯翔：对，不多。但是这个鱼味道非常鲜美，一天这个就四五碗，只有四五碗，谁先点了谁就吃到。
记者：这个很有特色。
生意越做越顺，2011年，毛柯翔投资了50多万元，扩建10多个包厢。但危机，也恰恰在此刻出现。这一年3月，毛柯翔的土地租赁合同已经到期，如果续租，就要一口气缴纳15年的租金---286万元。一家人掏空了全部积蓄，甚至卖掉了给毛柯翔准备结婚的房子。即便如此，还是差了100多万。
毛柯翔的父亲毛伯海：我说我不想干了，我算了下要一百多万元，一百多万元，一下子我哪来这么多钱?
如果放弃，之前所有的投资就算是白扔了。更让一家人没有喘息机会的是，3月11日这天下午，毛柯翔听到消息，如果第二天不交上286万，土地就会租给别人。为了能让毛柯翔把农家乐继续做下去，母亲连夜给所有亲戚朋友打电话借钱，一直打到第二天凌晨4点，终于凑够了100多万。
毛柯翔：走到我妈妈旁边我搂着我妈说，没事，我讲了一句话，我说我一天打三四份工，哪怕我去捡垃圾，我也会把这一百万元还上。
就为了能让自己把农家乐继续开下去，一家人背上了100多万的债务。毛柯翔立志他一定要不能辜负父母的苦心。
毛柯翔：当时我就对我自己说我一定要努力，从这一刻开始，我就要撑起这个家。
毛柯翔发现，在看似红火的农家乐生意背后，其实有一个普遍存在的难题。
毛柯翔：比如说现在，冬天天冷了就是一个淡季，像最近雨水都比较多，在这个时段，我们应该怎样去经营农家乐，怎么样把我们的人气还是像往常一样能带动呢?
毛柯翔的农家乐经营受季节影响大，天气好的季节客人就多，一到冬天，人就少得可怜。2012年，毛柯翔偶然看到的一幕，不但让他解决了冬季生意冷清的难题，还让他在当年年底，就还上了大部分的债务。
牟山镇是水产养殖大镇，青鱼是当地普遍养殖的品种，一到冬天，当地人有把青鱼做成鱼干的习惯。
毛柯翔的母亲黄财芬：我们这边一般都是到下半年都做鱼干。
记者：都要做鱼干?
毛柯翔的母亲黄财芬：年年有余，很好听的，我们这里一般家里都做鱼干。
青鱼干是当地的一大特色，家家都有自己独到的手艺。毛柯翔说，每年冬天，父亲会把自己养了几年的青鱼捞上来，母亲就会按照祖辈传下来的手艺做成青鱼干。
记者：您是不是十里八村出了名做得好吃的?
毛柯翔的母亲黄财芬：做鱼干我倒是有点小名气的。
毛柯翔：我妈做的鱼干是牟山湖一绝，从小我就看我妈做鱼干，从小看到大，如果我不吃我妈做的鱼干，我都下不了饭。
小班健康活动《拉网捕鱼》
执教人：陈雪梅 执教班级：小班 执教内容：健康 渗透领域：语言
编织艺术来源于生活，又创造了生活的美。大概在人类的文化历史上，没有一种文化形式像编织艺术这样源远流长。我们从幼儿身边的编织品展开，了解编织艺术丰富的种类、精湛的技艺、悠久 的历史，探索编织工艺的艺术特色及与人们物质文化生活的密切关系，激发幼儿对编织艺术的喜爱之情和对生活的美好向往。体育游戏《拉网捕鱼》就是选自“巧手编织”主题。
体育游戏属于幼儿园健康活动的一种类型，它是一种融合了运动、游戏和教育指导的身体练习活动。它作为一种特殊的体育活动方式，其不可取代的存在意义有两点：第一，通过快乐的活动来激发和保持幼儿参与身体练习的兴趣。第二，通过快乐的活动使幼儿的情感需要得以满足，进而促进其心理和身体的健康发展。我们把《渔夫和金鱼》的表演游戏融入在体育游戏《拉网捕鱼》中，以反映现实生活的“拉网捕鱼”情节和“渔 夫”“小鱼”的角色来满足幼儿模仿、表现和创造成人活动的心理需要，以及社会化合作交往的需要，引发幼儿积极参与跑、快速躲闪等基本动作和灵敏的反应能力的训练，实现幼儿全面发展的目标。
一、活动目标
1.情感与态度目标：愿意参与体育游戏的兴趣，通过探索动作要领体验成功的喜悦。
2.知识与能力目标：在游戏中观察和探索“渔夫”和“小鱼”角色的动作要领，形成初步的规则意识。
3.技能目标：进一步发展跑的基本动作和快速躲闪等身体的灵敏性。
4.创造力培养目标：能在逐渐增加难度的游戏中大胆探索跑、躲闪和合作捕鱼的方法。
二、活动准备
1.知识准备：课前了解捕鱼的相关知识，观看捕鱼的视频，学习渔夫和金鱼的故事。
2.物质准备：欢快的游戏配乐、蓝色即时贴、多媒体设备、“拉网捕鱼”幼儿游戏示范录像；渔夫和小鱼的挂饰
3. 环境准备：用蓝色的即时贴贴成一个圆形场地。 三、活动过程
一、故事情景导入
1、幼儿跟随教师听音乐进入活动场地，地站四队做准备活动。（重点活动下肢和腰部）
二、展开
(一）在游戏情境中探索、练习“合作追捉”“跑”和“躲闪” 的基本动作。
师：请小朋友们仔细观察游戏中的渔夫是怎样追捉小鱼的？小鱼是如何逃脱的？
1.带着目的观看“拉网捕鱼”游戏视频，使孩子初步了解玩法与规则。（看完后幼儿交流说说自己的发现）
2.探索、练习渔夫“合作追捉”的基本动作。
（1）鼓励幼儿模仿、探索渔夫捕鱼“合作追捉”的基本动作。（教师讲解渔夫“合作追捉”的动作要领）
（2）邀请几名幼儿分组示范基本动作，引导其他幼儿观察、 学习。
（3）教师小结动作要领，指导幼儿练习渔夫“合作追捉”捕鱼的基本动作。
3.探索练习小鱼“跑”和“躲闪”的基本动作。
（1）鼓励幼儿模仿、探索小鱼“跑”和“躲闪”的基本动作。（教师讲解小鱼“跑”和“躲闪”的基本动作）
（2）邀请几名幼儿示范展示动作，引导其他幼儿观察、 学习。
（3）教师小结动作要领，指导幼儿练习基本动作。
（二）开展游戏，总结动作要领和应对策略，强调游戏规则。
1.分组游戏两遍，总结动作要领，强调游戏规则。
在捕鱼过程中要求幼儿问答式念儿歌（小小鱼儿游呀游，在那游？幼：在这游）
（1）请幼儿自主选择角色（渔夫和小鱼）进行游戏。
师幼共同讨论游戏中出现的问题，总结“合作追捉““跑” 和“躲闪”的动作要领，强调游戏规则。
（2）互换角色分组进行游戏。（方法同上）
2.教师讲解新的游戏玩法与规则。
游戏玩法：请两名幼儿扮作“渔夫”，手拉手当渔网，其他幼儿扮作“小鱼”音乐响起，“渔夫”开始追捉“小鱼”，被捉住的“小鱼”要立刻与“渔夫”手拉手编成渔网继续追捉剩余的小鱼。
游戏规则：音乐响起，游戏开始；音乐停止游戏结束；游戏过程中“渔夫”的手不能放开，被捉住的“小鱼”要立刻与“渔夫”一起继续追捉剩余的“小鱼”；所有幼儿不能跑出蓝色圆圈。
（1）师幼共同总结游戏中出现的问题，讨论和解决问题。
提问：当渔网越来越大时，“渔夫”们应该怎样合作追捉“小鱼”？
3.再次增加游戏难度，在同一场地内，增加一对“渔夫”开展游戏
师幼共同总结游戏中出现的问题，一起讨论解决问题。“当有多个“渔夫”捕鱼时，“小鱼”应该怎样逃脱?”
三、结束
教师小结活动过程，随音乐带幼儿扮作小鱼做放松活动，离开场地。
四、延伸活动
在曰常体育活动中，继续增加游戏难度，引导幼儿创新更多的合作捕鱼和躲闪的方法。
活动来源
活动目标
1、情感与态度目标：启发参与体育游戏的兴趣，通过探索动作要领体验成功的喜悦。
2、知识与能力目标：通过在游戏中观察和探索渔夫和小鱼角色的动作要领，团结协作开展游戏，发展观察力、解决问题的能力和协调合作等能力，形成初步的规则意识。
3、技能目标：进一步发展跑的基本动作和快速躲闪等灵敏性的身体素质。
4、创造力培养目标：在逐渐增加难度的游戏中大胆探索跑、躲闪和合作捕鱼等方法。 活动准备
3、环境准备：用蓝色的即时贴贴成一个圆形场地。
活动过程
一、导入
幼儿跟随教师听音乐进入活动场地站四队做准备活动。(重点活动下肢和腰部)
二、展开
(--)在游戏情境中探索、练习合作追捉跑和躲闪的基本动作。
提问：游戏中的渔夫是怎样追捉小鱼的?小鱼是怎样逃脱的?
2.探索、练习渔夫合作追捉的基本动作。
(1)鼓励幼儿模仿、探索渔夫捕鱼合作追捉的基本动作。
(2)邀请几名幼儿分组示范基本动作，引导其他幼儿观察练习。
(3)教师小结动作要领，指导大家一起练习基本动作。
3.探索练习小鱼跑和躲闪的基本动作。
(1)鼓励幼儿模仿、探索小鱼跑和躲闪的基本动作。
(2)邀请几名幼儿逐一示范展示动作，引导其他幼儿观察、学习。
(3)教师小结动作要领，指导大家一起练习基本动作。
(二)开展游戏，总结动作要领和应对策略，强调游戏规则。
1.分组游戏两遍，总结动作要领，强调游戏规则。
(1)请1、2组的幼儿扮作渔夫，3、4组的幼儿扮作小鱼进行游戏。
(2)师幼共同讨论游戏中出现的问题，总结合作追捉跑和躲闪的动作要领，强调游戏规则。
(3)四组互换角色再次分组进行游戏。(方法同上)
(1)教师讲解新的游戏玩法与规则。【拉网捕鱼原理示意图】
游戏规则：音乐响起，游戏开始;音乐停止游戏结束;游戏过程中渔夫的手不能放开，被捉住的小鱼要立刻与渔夫一起继续追捉剩余的小鱼;所有幼儿不能跑出蓝色圆圈。
(2)师幼共同总结游戏中出现的问题，讨论和解决问题。
3.再次增加游戏难度，在同一场地内，增加一对渔夫开展游戏。
师幼共同总结游戏中出现的问题，一起讨论解决问题。当有多个渔夫’’捕鱼时，小鱼应该怎样逃脱?
三、结束
教师小结活动过程，随音乐带幼儿扮作小鱼做放松活动，离开场地。
四、延伸活动
在日常体育活动中，继续增加游戏难度，引导幼儿创新更多的合作捕鱼和躲闪的方法。 活动反思
专家点评
游戏中，教师反复运用鼓励幼儿模仿、探索基本动作引导幼儿集体观察练习教师小结动作要领并与大家一起练习的教学模式，最大限度地发展了幼儿观察、解决问题和协调合作能力，使幼儿团结协作开展游戏。活动中教师始终处于弱势的位置，鼓励幼儿积极动脑解决游
戏中出现的问题，使他们成为活动中的主人，体验成功的喜悦。此外，教师在活动中非常注重强调游戏规则。因为在体育游戏中，规则是重要的组成部分，它是培养幼儿规则意识和活动顺利开展的有力保障。
游戏---拉网捕鱼、技巧前滚翻
中昊子弟学校
教学理念：
兴趣是激发和保持学生行为的内部动力，也是影响学生学习自觉性、主动性的重要因素。因此，新课程将激发和保持学生的运动兴趣放在重要地位。学生有了运动兴趣，他才会经常参与体育锻炼，才能养成坚持体育锻炼的习惯，才能树立终身体育的意识，使体育成为自己生活中不可或缺的重要组成部分。在本课教学中，我力求学生在乐中学、玩中练，在练中实现
各项目标的达成。
教学构想：
以学生发展为本，充分发挥学生的主体作用，强调自主、合作、探究的新型学习方式，用游戏激发学生兴趣，培养学生的想象力和创造性。通过教学，培养学生对体育的兴趣，使学生达到积极参与，愉悦身心的目的，同时培养学生的合作意识，体验到集体
活动与个人活动的区别，促进学生的全面发展。
教学对象：水平一学生【拉网捕鱼原理示意图】
教学目标 ：
1、 运动参与：使学生喜欢上体育课，并能以饱
满的热情积极地投入到练习中去。
2、 运动技能：让学生自我体验并能展示身体的多种滚动方法，提高身体的灵敏性和协调性。
3、 心理健康：学会以积极情绪面对成功与失败。
4、 社会适应：发展学生的想象力、合作意识和创新能力，体验集体活动与个人活动的区别。
教学内容：体操：滚动 游戏：赶海人 捕
鱼
教学过程：
一、课堂常规，导语。
二、练一练
1、 赶海人
（1） 两人一组面对面（或背靠背）站立，两臂侧平举，两手相握，模仿螃蟹横着移动。
（2） 教师做“赶海人”，学生四散在场地上，“赶海人”捉“螃蟹”时，必须捉“螃蟹”的身体。“螃蟹”要尽量移动或用相握的两手挡住“赶海人”，不被触到身体。
（3） 捉住3组后，换“赶海人”重新开始。
2、 捕鱼
（1） 集体捕鱼（以捕到次数少的为胜）。
（2） 小组捕鱼（以捕到次数少的为胜）。
3、 滚动
（1） 学生根据卡片上的内容提示，讨论后尝
试练习，教师引导练习。
A、 抱球前后滚动（分成6组，自由练习，教师巡
视指导）。
B、 前后滚动（小组讨论，自由练习）。
C、 左右滚动（小组讨论，练习）。
D、接球滚动（小组讨论，小组长带领下练习）。 E、 自创滚动（请每小组表演自创滚动，优秀的动
作全体学生模仿）。
F、 展示（每小组推荐1生展示学习成果）
三、评价、放松
1、 听音乐放松（围着老师坐在地上）。
2、 小组评价（谁合作最好、谁参与最积极、谁
技术水平最高）。
四、场地组织（略）
五、器材：
录音机1台、海绵垫7个、鱼网7顶
捕捞学试题库
一、名词解释
1、渔具 ：用来直接捕捞水产经济动物的工具称作渔具。
2、吸湿性 ：纤维吸收和放散水分的性能。
3、捻度 ：网线加捻的程度，用网线1米长度上的捻回数表示
4、缩结：网片从拉紧状态加以适当的缩短，可使网目适当张开称为缩结。
5、横剪：沿网片横向连续间断结节上面或下面相邻的两个目脚，结果是（连续采用宕眼进行裁剪的方式。）
6、纵剪：沿网片纵向连续间断结节左面或右面相邻的两个目脚，结果是边旁。（连续采用边旁进行裁剪的方式。）
7、斜剪：沿网片斜向连续剪断多个平行目脚
8、剪裁斜率：网片剪裁边横向目数与纵向目数的比率
9、单纱线密度 指纤维或单纱1000m长度的质量克数，称为“tex数”【拉网捕鱼原理示意图】
10、结构号数 以组成网线的单纱的粗度和线中所含单纱根数来表示网线粗细的方法。
11、捻缩系数： 单纱加捻成网线后长度对其原长度的百分比。
12、公支数 单纱单位质量的长度。一般取1克的单纱的长度米数。
13、目脚： 网片中相邻两结节点的连接线段。
14、剪裁循环：直剪目数与斜剪目数按一定规律配合而成的一种剪裁单位。
15、渔具图：表达渔具形状、结构和规格的图纸。
16、拖网网口高度:拖网上中钢和下中钢之间的垂直高度。
17、围网高度：围网中部最大的拉直高度。
18、拖网渔具长周比 ：拖网网具拉紧全长对拉紧周长之比。
19、拖网全长： 拖网从袖端至网囊末端的拉紧长度
20、加强网条：围网中，为了加强主网衣强度，防止网衣破损扩大，大型围网的每段（节）交界处，以及横目对直目拼接处，都增设一条网衣，该网条称为加强网条。
21、诱鱼 利用水上灯和水下灯将分散或小群鱼群集结成大群，并将其稳定在船舶周围的过程称为诱鱼。
22、集鱼 在短时间内使已经诱集到的鱼群缩小范围、更加密集，并尽量把鱼群诱向表层以便围捕的过程。
23、直线探测 渔船到达渔场后保持直线方向边航行边探测
24、曲线探测 渔船曲线航行探测鱼群
25、折线探测 当探到较大鱼群时，船舶转向折返，继续在原地进行探测。
26、漂流光诱 船舶开启水上灯和水下灯，停车随风流漂移，是目前最广泛的光诱方式。
27、抛锚光诱 渔船在渔场抛锚并开启水上灯和水下灯诱鱼
28、拖锚光诱 是介于抛锚和漂流光诱的一种光诱方式，生产船根据渔场的风流速度，放出
29、适当长度的锚缆，以控制渔船慢速漂移。
30、网包船 绞收括纲时，网船陷入网圈内，浮子纲压入船底或超过船底到右舷，造成部分网具的上部缠绕在一起，不能正常绞收括纲。
31、拖网网翼 也称网袖、袖网。装在拖网前部，起阻拦、诱导鱼类进入网身，也起扩大拖网扫海面积的作用。
32、上纲 是装置在网翼和网盖上边缘的纲索
二、填空
1、渔具分类的依据：根据分为类，根据分为型，根据 式和船舶数量 分为式。
2、依据我国《渔具分类、命名及代号》 类，分别是网类、 围网类 、 拖网类 、 地拉网类、张网类 、陷阱类 、钓渔具类 、耙刺类、掩罩类、敷网类、抄网类、笼壶类。
3、结节在网片中的作用
4装配长度。
5纲长度）。
6++
7、拖网类按结构分为单片、单囊、多囊、有翼单囊、有翼多囊、桁杆、框架7个型。按作业船数和作业水层，分为 单船表层，单船中层、单船底层，双船表层、双船中层、双船底层、多船7个式。
8、渔具图有
9、刺网按网具结构特征分可以分为：单片型、双重型、三重型，无下纲型和框格型。
10、刺网按作业方式可分为 。
11、流刺网捕鱼过程包括 准备放网，放网、漂流和起网几个操作环节。
12、三个式。
13。
14、水平探鱼仪与垂直探鱼仪配合探测鱼群的方法有直线航测、曲线航测和折线航测。
15张网、单片型张网、有翼单囊型张网等6个型
16、一般张网作业的过程为
17、
18
19、敷网类渔具可以分为箕状型和撑架型，按作业方式分为岸敷式、船敷式和拦河式。
20
21、笼壶类渔具按结构分为 布三个式。
22拉网、多囊地拉网、无囊地拉网、框架地拉网6个型。
23、
24和拖曳式。
25、网片剪裁单元有边旁、、单脚。
26、联合渔法作业使用的网渔具有 拦网、 赶网、 刺网、 张网。
27、联合渔法作业畚箕网的网型有归纳为三种网型分别是长方形畚箕网、梯形畚箕网、正菱形畚箕网。
28、联合渔法作业赶鱼方式有横向放网(主要是三层刺网)和纵向放网两种。
29、围网鱼群诱集操作分为：诱鱼、送鱼、集鱼3个过程，然后才投网围捕。
30、网具高度是指网具中部的高度，包括拉紧高度，缩结高度和工作高度。
31、、PE6Tex×20×3网线表示 材料，单丝线密度 ，股数为 。
答案 乙纶 / 36Tex / 3
32、 PA210D×9×3网线表示 材料，单丝线密度 ，每股单纱数为 ，股数为 。
答案 尼龙 /210D / 9 / 3
33、网目尺寸可用 、 、
答案 目脚长度 网目长度 网目内径。
34、网线的粗度通常用 、
答案 结构号数 综合线密度 直径
35、纤维的基本形态可以有 、 、 、 。
答案 连续纤维、纺织纤维、单丝、裂膜纤维
36、渔用合成纤维的鉴别方法、 、 。
答案 外观检验 浸水试验 燃烧试验 溶解试验 熔点试验
37、网片增目编织的方法有 、、 和宕眼增目法。
答案 半目增目法 、 挂目增目法 、三角增目法
38、网片减目编织的方法有 、、
答案 并目减目法 、 三角减目法、宕眼减目法
39、网片缝合的方法有 、、 。
答案 编缝 绕缝 活络缝
40、维绳按材料可分为 、、、
答案 植物纤维绳、合成纤维绳、钢丝绳、混合绳
三、问答题
1、网线的物理机械特性有哪些。
答案 网线的物理机械特性有 吸湿性 缩水性 强度伸长度 延伸性 柔挺性 抗光性 耐磨性 抗候性等。
2、怎样卷绕测量网线的直径。
答案 对网线预加一定的张力，将其缠绕在粗细均匀的直圆棒上20圈（左右），用游标卡尺测量其宽度，除以总圈数即为网线的直径。
3、什么是纤维绳索的总强度，说明测定纤维绳强度的要求。
答案 是理论概念，其数值是按绳索中各系的强度总和。测定时试样长0.5~1米，试样数量为为绳索中系总数的50%。
4、说明测定钢丝绳强度的要求，一般绳索的安全系数取多少。
• 答案 钢丝绳的强度一般以总强度评定 P∑=P丝×n
测定P丝时，试样长度120~200mm，试验次数不少于n的25%。使用绳索的时候，一般绳索的工作强度按其断裂强度的1/6来计算。
6、怎样进行网片的纵向剪裁。
答案 沿网片纵向连续剪断结节左侧（或右侧）相邻的两个目脚的剪裁方法，也叫做
边旁剪裁。符号N，全边旁剪裁符号 AN。
7、叙述对称剪裁的三条法则
答案
1）、：若看锐角处，以边旁开剪，收剪比开剪多一个单脚；反之，若看钝角边，以单脚开剪，则收剪比开剪少一个单脚。
2）、剪裁循环为一宕眼多单脚时：若看锐角处，以边旁开剪，收剪比开剪多三个单脚；反之，若看钝角边，以单脚开剪，则收剪比开剪少三个单脚。即钝角处比锐角处多三个单脚。
3）、：若看锐角处，以边旁开剪，收剪比开剪少一个边旁；反之，若看钝角边，以单脚开剪，则收剪比开剪多一个边旁。即钝角处比锐角处少一个边旁。
8、什么是嵌补法,嵌补修整破洞的要求是什么？
答案 嵌补法是将破损部位修剪成矩形，再将相应大小的新网片嵌在破洞内，四周用编缝的方法把新嵌入的网片和原网片缝合起来。
新嵌入的网片规格比修剪后破洞长宽各少一目。
9、什么是编补法,编补法修整破洞的要求是什么？
答案 破洞较小时采用该方法。按网片的用线规格和网目大小直接编织修补的方法。 在编补前对破洞进行修正，要避免重线，尤其是刺网，这样即可提高渔获率，又美观。 修正破洞的原则是：在破洞的上、下各留一个单脚，作为修补的起点和终点；其余均为双（边旁或宕眼 ）。在一个单脚处挂线起编，中间按织网的方法编补破洞，到另一个单脚处结束。
10、浮子装配的形式有那些?
• 答案 单纲花扣式，双纲花扣式、单纲直接式、双纲直接式、吊纲式
11、手工编织网片的注意事项有哪些？
答案
1）、编结时应使目板紧靠上列网目的下缘，不可以留有距离或呈歪斜状。否则目脚不齐，打结时用力一致，接结牢固。
2）、编织时，手持目板的力量适当，使网衣保持适当的拉紧状态。打结时保持接结整齐紧密排列在目板上，防止疏密不均。
3）、每作一个接结，应随时注意结节的上下两个线圈相互嵌牢，以免形成滑溜结。
12、渔具图的种类有哪些？
答案 渔具图有网衣展开图、部件图、局部放大图和示意图4种，主要应用全展开或部分展开的简化画法绘制。
13、说明网片的分类及有结网片与无结网片的优缺点。
答：网片种类
活结网片—— 采用活结编结
有结网片 死结网片
变形结网片
特点：便于制造修补；耗线量多；水阻力大；网结磨损大。
绞捻网片
无结网片 辫编网片
挤塑网片
特点：节省网线用量；网片水阻力低；耐磨性能好；网目断裂强力大； 网目尺寸稳定，一致性好。
14、刺网的捕捞原理
答：其捕鱼原理是将网具设置在水域中，依靠沉浮力使网衣垂直张开，拦截鱼、虾的通道，使其刺入网目或缠络于网衣上，从而达到捕捞目的。
15、围网的捕捞原理
答：围网作业是根据捕捞对象集群的特性，利用长带形或一囊两翼的网具包围鱼群，采用围捕或结合围张、围拖等方式，迫使鱼群集中于取鱼部或网囊，从而达到捕捞目的。
16、张网的捕鱼原理
答：张网作业的原理是根据捕捞对象的生活习性和作业水域的水文条件，将囊袋型网具，用桩、锚或竹竿、木杆等敷设在海洋、河流、湖泊、水库等水域中具有一定水流速度的区域或鱼类等捕捞对象的洄游通道上，依靠水流的冲击，迫使捕捞对象进入网中，从而达到捕捞目的。
16-1拖网的捕鱼原理
它的捕鱼原理是依靠渔船拖曳（借风力、水流或机械力）具有一囊两翼或仅具袋形的网具，在水底或水中前进，迫使渔具经过水域中的鱼类、虾、蟹、贝等捕捞对象拖入网内达到捕捞目的。
17、钓渔具的捕鱼原理
答：在钓线上系结钓钩，并装上诱惑性的饵料（真饵或拟饵），利用鱼类、甲壳类、头足类等动物的食性，诱使其吞食而达到捕获目的的渔具称为钓具。也有少数钓具不装钓钩，以食饵诱集而钓获。
18、、敷网渔具的捕鱼原理
答：敷网类渔具的作业原理是将网具敷设在水中，等待、诱集或驱赶捕捞对象进入网的上方，然后提升网具而达到渔获的目的。
19、陷阱渔具的捕鱼原理
答：陷阱类渔具是将渔具固定设置在水域中，拦截诱导捕捞对象，使其陷入而被渔获的一种渔具。
20、笼壶类渔具作业原理
答：笼壶类渔具是根据捕捞对象习性，设置洞穴状物体或笼具，诱其入内而捕获的专用工具。
21、地拉网渔具作业原理
答：捕鱼原理按网具结构形式和捕捞对象的不同分为两种：一种是利用长带形的网具（有囊或无囊）包围一定水域后，在岸边或冰上或船上曳行并拔收曳纲和网具，逐步缩小包围圈，迫使鱼类进入网囊或取鱼部达到捕捞的目的。另一种是用带有狭长或宽阔的网盖，网后方结附小囊或长方形网兜的网具，通过岸边收长曳纲，拖曳网具，将其所经过水域的底层鱼类、虾类拖捕到网内，而后至岸边起网取鱼。
21、耙刺类渔具作业原理
答：耙刺类渔具是利用锐利的钩耙箭叉等物直接刺捕鱼类或铲捕贝类，达到渔获目的。
22、敷网类渔具具有以下生产特点：
答：1）. 渔具结构简单，操作技术不甚复杂，集鱼和诱鱼的方法比较科学；2）. 除少数几种渔具生产规模较大外，大多数渔具生产规模都比较小，渔获量也较少；3）. 作业规模不太大，而且集鱼、诱鱼需要一定的条件，因此作业时间受到限制。
23、围网作业特点：