【www.guakaob.com--经济师考试】
生姜既是深受人们喜爱的调味品，又可药用，具有健胃、祛寒、发汗等功效，近年来消费量不断增长，种植效益较好。生姜栽培技术要求高，栽培管理不当，容易造成经济损失。本期节目以淮北地区生姜地膜栽培为例，介绍生姜高产栽培技术。
生姜栽培技术
一、生姜培育壮芽
在播种前20-30天从贮窖中取出种姜，洗去姜块上的泥土，平铺在草苫或干净地面上晾晒1-2天，晾晒时应注意适度，不可曝晒，若阳光太强，应适度用草苫遮阴。将种姜置于室内堆放2-3天，姜堆上覆盖草苫。与此同时严格选种，淘汰瘦弱干瘪、肉质变褐或发软的姜块，选取姜块肥大、色泽鲜亮、不干缩、不腐烂、未受冻、质地硬、无病虫危害的健壮姜块做姜种。然后再进行催芽，催芽是生姜生产的一项重要技术措施，其方法很多，基本原理是保持22-25℃温度条件下分崩催芽20-25天即可达到播种要求，且幼芽饱满粗壮。可采用阳畦催芽，即在避风向阳处建阳畦，深0.6m-1.2m，长依种姜多少定，在底部及四周铺10cm厚的干草，将晒好的姜摆放其中，姜的百度以30-35cm为宜，在姜块上盖15cm厚的干草，保持黑暗和疏松透气，最后架上拱架，盖好塑料薄膜 ，夜间加盖草帘，保证畦温20-25℃。分崩催芽时应注意姜种保湿，在保证透气的条件下，尽量增加覆盖物厚度，以减少水分蒸发。催芽标准为芽长0.5-2.0cm，粗0.5-1.0cm。
二、生姜整地施基肥
选择土层深厚、有机质丰富、保水保肥、能灌能排、松软透气、呈微酸性的肥沃壤土，深翻30cm以上，1亩施腐熟有机肥5000kg以上，过磷酸钙50-75kg，整平耙细，高畦栽培，畦宽1.5cm包沟，高20cm以上，畦面上开3行10cm深的沟，可种3行。
三、生姜地膜覆盖栽培的播种
姜种块以50-75g左右大小为宜，出苗早，姜苗生长旺，产量高，若种块太小，则出苗迟，幼苗弱，单株产量低，商品性差，每块姜种上只留一个短壮芽，其余芽全部抹除，掰姜时发现芽基部或姜块断面变褐，应剔除。然后将掰好的姜块放入250-500mg/kg的乙稀利溶液中浸泡15min，捞出后随即播种，可促进生姜植株分枝，增强长势，提高产量。我地采用地膜覆盖栽培，可提前到3月下旬播种，比露地栽培提早1个多月。
播种前应满足底水，但不可把垄湿透，以利操作，用平播法排入种姜，即将姜块水平放入沟向，芽一致向南；南北沟向，芽朝西，放好姜种后用手轻轻按入泥中，使姜芽与沟面相平，种姜播后立即覆土4-5cm厚，然后耙平土面。一般1亩栽7500-8000株，用种量300-500kg。
生姜播种覆土后，趁土壤湿润，1亩用1kg除草醚对水20kg，均匀喷在姜沟及周围地面上，喷红时人员倒退操作，喷药后保持地面湿润。
生姜播种后，用宽1.2m的地膜拉紧于沟两侧的垄土，压紧地膜，沟底与上端膜的距离保持15cm，幼芽出土后，待苗与上端地膜接触时，打孔引出幼苗，5月下旬撤去地膜。
四、生姜田间管理
1、遮阴——生姜不耐强光和高温，5月中下旬去膜后要进行遮阴，8月上中旬去除，方法是用2-3cm粗的竹竿插于畦两侧，再在其上1.7-2.0m处绑横档小竹竿，，其上覆草。也可盖60-70%遮阳率的遮阳网，然后用绳固定。也可在行间插高秆或套种瓜类搭架遮阴，一般遮阴60%较适宜，遮阴不够，作用减少，遮阴过大，植株徒长，产量大幅度下降。
2、肥水管理——播种前浇足底水，播种半朋后第1次浇水，2-3天后第2次浇水，幼苗期小水勤浇，保持土壤湿度65%-70%，夏季浇水以早晚为宜，暴雨后注意排涝，立秋后进入旺盛生长期需水较多，4-6天应浇水1次，保持土壤相对湿度75%-80%。
发芽期不需追肥，苗高30cm，发1-2个分枝时追1次苗肥，667平方米施硫酸铵或磷酸二铵20kg,立秋后结合拆姜棚追重肥，此期为姜膨大期，667平方米施饼肥75kg，处长合肥50kg，同时结合追肥第1次培土，以后结合浇水进行第2、3次培土。9月中旬追补充肥，667平方米施复合肥25kg。
3、病虫害防治——主要是姜瘟病，一般从7月份始发，高温多雨发病重，此病主要采用家业综合防治，如轮作换茬，严格选种等，田间发现病株及时拔除，并将病株四周0.5m内的健株一并去除，挖去带菌土壤，病穴内及四周撒消石灰1kg，并用50%多菌灵500倍液或72%农用硫酸链霉素可溶粉剂3000-4000倍液灌根，或50%的代森铵800倍液或50%DT可湿性粉剂500倍液喷洒，以防止病害继续发生。
4、及时收获——收种姜可与鲜姜在初霜到来前同时收获，也可提前至立秋时收获，也可提前至立秋时收获，一般不提倡早收，因易产生伤口引起病菌的侵入，鲜姜一般在初霜之前的11月上旬及时收获。
相关资料：
无公害生姜高产栽培技术
一、生姜品种选择
经多年种植实践证明，黄口姜为我地适宜的老姜栽培品种，它具有根茎肥大、色泽鲜亮、外形美观、质地细嫩、姜丝细少、香味浓、辣味重、纤维少、质脆嫩、营养丰富、耐贮耐运等优点。腌制不变色，适宜作腌制品和老姜销售。嫩姜品种，表皮黄白色，肉白色，辣味淡、香味浓、质脆嫩，品质中等，适宜作嫩姜销售。
1、片选：收获时选择生长好的，没有病虫害的片姜作为留种片。
2、块选：收获后选留姜块肥大、丰满、皮色鲜亮、肉质新鲜、芽眼饱满、无损伤、无病虫害、充分成熟的姜块留种。
二、生姜姜种处理
1、选、晒、困姜种
姜种应选择肥大饱满、无病虫害、大小适中的姜块，选择晴天用清水冲净姜种上的泥土，单摆在草苫或干净地面上晾晒1-2天。晒姜时散射光照射最好，如果阳光过强，要适当遮阳；每天傍晚将姜种收回房中，以免姜种受到冷害。
姜种晾晒1-2天后，要进行困姜。困姜就是要把姜种放在屋内，上面盖草苫或苇席，暗处理3-4天。困姜和晒姜要交替进行2-3次，一定要轻拿轻放，避免机械损伤，同时将干瘪皱缩、颜色为灰褐色的淘汰掉，然后进行催芽。
2、催芽前把困好的姜种用2000倍的高锰酸钾水溶液浸泡10-20分钟，然后晾干，分层堆放在屋内，层层之间铺2-3厘米厚的干净麦秸，底部垫、周围盖上7-8厘米厚的干燥麦秸，保持姜堆内温度为20-25℃，经过20天左右，姜芽长1-1.5厘米时，进行栽种。
三、生姜整地施肥
生姜种植一般以姜稻水旱轮作为最佳，一般水稻收获后开沟排水，做到岩沟主沟2尺，厢沟边沟1.5尺，厢宽1丈。在霜冻来临前用铁锹深翻，耕翻深度1.5—2尺，耕翻后经秋冬晾晒和霜冻，使土壤风化、松软，同时消灭部分病虫害。到第二年开春后，进行二次深翻，同时结合重施一次以猪牛粪为主的有机肥（亩用量2000—3000公斤）。播种前可再翻耕一次，此次可结合施足化学底肥。
四、生姜大田栽种
1、栽种适期：大田姜在清明前后（即4月5日左右），选晴天播种，播种前把姜种多余的芽去掉，每块只留一个长势强的壮芽，种植行距60厘米起垄，垄高15-20厘米。在垄上开沟，沟深8-10厘米。然后浇水，水渗下1-2小时后，按株距18-22厘米栽种。
2、栽种方法：开沟作姜埂，埂高1尺，底宽1尺，埂面宽4—5寸，沟底宽5—6寸，将埂用力压实，以免雨水冲垮。姜埂作好后在姜沟中施入尿素3两/平方丈和硫酸钾3两/平方丈（或复合肥1斤/平方丈），种姜栽植时，
3、种植密度：一般按行距1.5尺，株距5-7寸，亩植6000株左右，用种量500—600斤。
五、生姜化学除草
1、播后芽前除草：姜种播下覆盖后，亩用50%乙草胺乳油100毫升或33%施田补乳油100毫升。
2、苗后除草：在田间杂草1-2叶期时，亩用生姜专用除草剂——烟能乳油70毫升防除田间各类杂草。
六、生姜田间管理
1、抢时补苗：在出苗7天内对不能出苗的缺窝利用备用苗带土移栽抢时补缺。
2、及时追肥：第一次追肥在2—3个分枝进行。亩用尿素10公斤、硫酸钾10公斤兑人畜粪水30担进行提苗促长；在4—5个分枝第二次追肥，亩用尿素10公斤、硫酸钾30—40公斤、优质细干粪2000公斤，粪水40担，重施攻枝肥促进大量分枝和根茎膨大；在处暑前后施最后一次追肥，亩用尿素15公斤兑粪水40—50担，以利降温后根茎进一步迅速膨大。
4、适时培土：第一次在6月上中旬，以后每10—15天培土一次，培土不宜过厚，一般1寸左右，将姜埂变姜沟，原来的栽植沟变姜埂，培土可结合中耕、除草、施肥一并进行。
5、灌溉排水：大田要做到三沟配套，排灌自如。栽种后，土面要适当干燥，以抑制病害，提高土温，以利出苗。出苗后到收获前，土壤不能干旱，特别是6—8月正是生长旺盛时期，若干旱应及时灌水，多雨时抢时排水。
七、生姜综防病虫
坚持以防为主、防重于治的原则，选择低毒低残留农药进行药防。
1、姜瘟病：是生姜生产上的主要病害，生姜的根茎、叶均可发病，表现为：姜叶急剧凋萎，呈萎蔫状，叶尖、叶脉变黄，开始鲜黄色，经1—3天后变成黄褐色而垂下失去光泽，叶边反卷，最后枯黄，造成成株枯死。在茎基部和地下茎的上部首先腐败，内部渐渐变软、腐烂，挤压病部有白色汁液流出，发出恶臭。防治方法：亩用芽孢杆菌50克叶面喷雾防治或用70%敌克松600倍液灌根防治，也可用姜瘟宁300倍液喷雾防治。
2、纹枯病、炭疽病：主要表现为茎秆出现水浸状褐色病斑，叶片出现黄白色叶斑，斑点中部变薄，严重时斑点密布，后期全叶变褐色凋萎。防治方法：亩用30%爱苗10克在出苗后3—4叶喷雾防治，20—30天后再用一次，同时可有效增强生姜抗病能力，减轻姜瘟病的发生，达到增产增收的目的。
3、姜螟：又名钻心虫，主要危害生姜心叶，防治方法：亩用10%毒死蜱乳油50—80克或用80%敌敌畏乳油1000倍液或90%敌百虫粉1000倍液喷雾。
4、小地老虎：又名土蚕，主要在幼苗前期危害，造成断苗缺窝，防治方法：用50%辛硫磷2500倍液或90%敌百虫1500倍液于傍晚灌窝。
八、生姜适时收获、贮藏
1、适时收获：我地生姜分为收嫩姜和收老姜两种方式。
①收嫩姜。嫩姜收获在生姜旺盛生长期进行，这时姜块组织柔嫩，纤维含量少，水分多，辛辣味较淡，适合于鲜食，调节秋季蔬菜淡季，也可做腌渍、酱菜等加工食品。我地一般从8月中下旬开始收嫩姜，收挖时，先选一些已发生姜瘟或有发生姜瘟可能的病株进行采收，采收嫩姜每次不宜过多，要根据市场价格而定，嫩姜产量低，不耐贮藏。
②、收老姜。适时收获老姜，是保证生姜产量的重要环节，我地以11月上中旬采收为宜。收获时要注意：第一，在天气晴朗、土壤较为干燥时采收。第二，轻装运，不碰伤姜皮。第三，削姜时要留2-3厘米的地上茎，以利越冬。第四，收获时土壤不能过干过湿，以免影响收获和贮藏。第五，收姜时应注意选留无病、无伤、姜块肥大、芽眼粗壮的作来年种姜，进行单收、单贮。
2、贮藏：窖藏是我市姜农贮藏生姜的主要方法，窖的地点一般都选在住房附近，避风向阳、地势高而干燥，地下水位低，排水方便。在贮藏时要注意以下几点：
①、做好窖口四周的排水沟渠，防止雨水流入姜窖。
②、生姜入窖前，必须清扫窖内的土杂物，窖内过干时，可适当洒水保持湿润，多次使用过的窖还要提前用百菌清、多菌灵等进行消毒处理。
生姜是我们常见的调味品，姜的根茎（干姜）、栓皮（姜皮）、叶（姜叶）均可入药。姜属栽培种，分布于亚热地区。中国主产四川和贵州两省，浙江、山东、湖北、广东、陕西等省也产，在福建、湖南、陕西、江淮地区都有广泛栽培，那么生姜什么时候种植最好？据介绍生姜的播种时间一般4月下旬至5月上旬，一般在清明前后播种，正常情况适宜在4月份种植。
生姜原产于我国热带地区和东印度地区，性喜温暖，根茎（姜块）生长需要较高的温度。在16-18度以上才能发芽，在20-27度时姜块发育迅速，月均温为24-29度最适宜根茎分生，在15度以下停止生长，达40度时发芽仍无妨碍。但低于10度以下，姜块容易腐烂。所以生姜要在适合的气候环境下播种才可以很好的生长，否则将无法存活。
生姜播种时间
南方生姜在3-4月均可播种，一般来说在适播期内，提早播种，姜的生长期较长，可获得较高产量。而播种过晚，姜的生长期过短，产量会明显下降。播种期以3月上旬--4月上旬播种较为适宜，农谚曾有“清明芋头，谷雨姜”，就是这个道理。
而北方地区生姜种植就要晚一些了，一般4月下旬至5月上旬播种。当然如果低热河谷地区还是以南方生姜种植时间为准，而经过催芽或用地膜栽培的生姜也可适当提早种植时间。
拿姜种太早有什么不好？
1、温度提不上来。
今年春脖子比较长，节气都比较晚，初春无论是地温还是气温都提不上来，气温低、太阳不强的情况下不能很好的打破姜种的休眠，上炕催芽时生出来的姜芽也不好、芽子不壮，种植之后出苗比较慢。
过早上炕催芽，为了赶节气种姜的话，催芽的时间较长，导致姜种生的芽较长，有时会长出不定根，前期消耗了大量的养分，种植之后出苗慢、出苗后会出现黄苗、叶片薄等生长不良的情况
2、种植过早，地温过低。
姜芽过早的生好，地温提不上来，种下之后温度较低，大姜出苗、生长较慢。生根能力也比较差，根系生长不好吸收养分的能力较差，容易造成出苗后的卷叶情况。
生姜的育种和栽培措施：
准备工作
通常按3个步骤进行，即晒姜困姜、选种、催芽。
1、晒姜困姜：于适期播种前20～30天（昌邑地区姜农以温度保证在0度以上时即可进行），从贮藏窖内取出姜种，用清水洗去姜块上的泥土，平铺在草席或干净的地上晾晒1～2天，傍晚收进室内，以防夜间受冻。据姜农们介绍，晒种主要有以下几方面的作用：
第一，提高姜块温度，促进内部养分分解，从而加快发芽速度。
一般姜窖内的温度为13～14度，生姜在此温度条件下，基本处于休眠状态，经晒姜后，种姜体温明显提高。据测定，在室温22度条件下，堆放室内而未经晾晒的姜块表面温度为21度，内部温度为20度。在阳光下晾晒的姜块表面温度为29.5度，内部温度为28度。
第二，减少姜块水分，防止姜块腐烂。由于贮姜窖内空气湿度大，姜块含水量极高，经适当晾晒后，可降低姜块水分尤其是自由水含量，防止催芽过程中发生霉烂。
第三，有利于选择健康无病姜种。带病姜块未经晾晒时，病症不甚明显，经晾晒之后，则往往表现为干瘪皱缩，色泽灰暗，病症十分明显，因而便于淘汰病姜。
姜种晾晒1～2天后，即将其置于室内堆放2～3，姜堆上覆以草帘，促进养分分解，称“困姜”。一般经2～3次晒姜、困姜，便可开始催芽了。
必须注意，晒姜时要注意适度，切不可晒得过度，以免姜块干缩，出芽细弱。
2、选种：晒姜困姜过程中及催芽前须进行严格选种。选种时应选择姜块肥大、丰满，皮色光亮，肉质新鲜，不干缩、不腐烂、未受冻、质地硬，无病虫为害的健康姜块做种，严格淘汰瘦弱瘪、肉质变褐及发软的姜块。
3、消毒催芽：消毒催芽可促使种姜幼芽快速萌发，使种植后出苗快而整齐，病害减少，因而是一项很重要的技术措施。选择姜块充分成熟、肥大、具有1～2个壮芽、无病害的、健壮的金昌大姜做姜种。消毒用1：1.5：120的波尔多液浸种20分钟即可杀死种姜表面的病菌。种姜消毒后，先晒2～3天，待姜块表面水分消失时，即可堆放，用稻草或麻包覆盖进行保温催芽，要求保持湿润和20～25℃温度条件。催芽时培育粗短整齐的姜芽，保证苗齐苗壮。当姜芽长到1厘米时即可播种。
生姜的种植条件
1、温度：姜原产于我国热带及东印度，性喜温暖，根茎（姜块）生长需要较高的温度。在16～18℃以上才能发芽，在20～27℃时姜块发育迅速，月均温为24～29℃最适宜根茎分生，在15℃以下停止生长，达40℃时发芽仍无妨碍。但低于10℃以下，姜块容易腐烂。
2、光照：姜耐阴而不耐强日照，对日照长短要求不严格。故栽培时应搭荫棚或利用间作物适当遮荫，避免强烈阳光的照射。
3、水份：姜的根系不发达，耐旱抗涝性能差，故对于水分的要求格外讲究。在生长期间土壤过干或过湿对姜块的生长膨大均不利，都容易引起发病腐烂。
4、土壤营养：姜喜欢肥沃疏松的壤土或沙壤土，在粘重潮湿的低洼地栽种生长不良，在瘠薄保水性差的土地上生长也不好。姜对钾肥的需要最多，氮肥次之，磷肥最少。
适时收获和保存
当秋末气温在8——18℃时，秋高气爽，光照充足，昼夜温差大，正是形成产量的关键时期，适当延长生长期，可大大提高生姜产量。冀西地区大田收获生姜的最佳收获期应在10月25——30日，此时收获生姜既不会冻伤姜块，又可让生姜增产。因此，一定要掌握最佳的收获时机，切不可过早收获。为便于储藏和养分的回流，生姜在收获时要留2——3厘米左右的茎秆。
生姜一般贮藏在地窖或沙藏室内阴凉处。
生姜的家庭种植方法：
种植方法：
1、选择那些健康完整并且外面美观的姜块。另外姜块不要太大，上面应该有1～2个比较健壮的芽。将大块的将用刀或是手掰开，并将切口处用石灰或是草木灰进行消毒，然后再播种。
ps:如果没有芽点可以催芽，用沙子将其埋好，浇透水，并用塑料膜进行覆盖，温度保持在20~30℃，大约8～10天就会出芽。
2、花盆底部要有孔，土壤以沙质土壤为佳，如果没有其他土壤也可以，只要注意控制排水就可以了。姜种的芽点向上或平放，排列在花盆里面，预留5-10厘米的覆土高度，然后覆土，浇透水，放在温暖的地方就可以了。
3、种植后一个月，绿色的小苗已经长出来了。到了两个月左右，植株就差不多40至50厘米高了。注意浇水，不要太多，只要保持土壤湿润即可，浇水最好是在早、晚进行。阳台夏季光照很强，所以需要遮阴通风。
4、采收时候，一手压着其他植株的根部，一手将选择的植株姜块拔出来。整株清洗后就可以食用了。
生姜种植技术方案
一、姜的品种选择与催芽
根据姜作为早熟、晚熟鲜食姜、加工原料姜等用途不同，而选择不同的品种。如：黄爪姜、红爪姜、铜陵白姜、竹根姜等。
催芽可促使种姜幼芽尽快萌发，使种植后出苗快而整齐，因而是一项很重要的技术措施。催芽的方法较多，可以因地制宜，加以采用。常用的催芽方法有室内催芽池催芽、室外土炕催芽、熏烟催芽、阳畦（冷床）催芽等。
二、姜的播种与管理
播前，把已催好芽的大姜块掰成50～80克重的小种块，每个种块选留1～2个肥胖的幼芽，其余芽除掉，以便使养分集中供应主芽，保证苗壮苗旺。可按一定株距将事先准备好的姜种摆放沟内。
苗期追肥种类，还因栽培目的不同而异，如以收获嫩姜为主，则适当多施氮肥，促使姜块鲜肥细嫩，纤维少，辛辣味淡；若以收获老姜为主，则在适量追施氮肥的前提下，增施磷钾肥，使姜块辛辣味浓，适于作调味品或加工制成姜干。
三、 遮阳网遮阴
夏季高温强光照，抑制姜的生长，因此要搭棚遮荫。采用遮阳网遮阴，其遮阴均匀一致，便于田间管理，姜苗生长势旺，具体方式有：①高位棚式遮阳网。利用水泥柱、竹竿扎成2米高拱棚架，扣上遮阳网，宜选择遮光率为60％的遮阳网。②条幅立式遮阳网。将遮阳网成条幅立式拉于生姜行间，用竹、木固定，幅宽60～65厘米，可选
择遮光率为40％的遮阳网。
四、对姜苗进行培土
培土能促进子姜肥大，疏松土壤，提高肥效，促进发根，并保持子姜皮薄幼嫩，节间伸长，提高产量和品质。因此，培土是决定姜产量和品质的重要措施。培土合适，才能使姜生长健壮，产量高。姜的根茎需生长在黑暗、湿润的环境中，见光即停止生长，因此，应随姜的生长进行培土。
五、 采收嫩姜【生姜的种植方法技术】
采收嫩姜，可作为鲜菜提早供应市场。初秋天气转凉，在根茎旺盛生长期，植株旺盛分枝，形成株丛时，趁姜块鲜嫩，提前收获，谓收嫩姜。一般在6月初即开始采收。早采的姜块肉质鲜嫩，辣味轻，含水量多，不耐贮藏，宜作为腌泡菜或制作糟辣椒调料，食味嫩脆鲜姜，极受市场欢迎，经济效益好。收嫩姜越早产量越低，但品质较好；采收越迟，根茎越成熟，纤维增加，辣味加重，品质下降，但产量提高，故应适时采收。
脱毒竹根姜栽培
技
编制日期： 术 指 南 编制单位：重庆文理学院 重庆市天沛农业科技有限公司2015年02月08日
目 录
一、脱毒竹根姜露地栽培技术 ........................................................................... 3
（一）仔姜栽培技术方案 .................................................................................... 3
1、播前整地.................................................................................................... 3
2、土壤消毒.................................................................................................... 2
3、施肥、旋耕................................................................................................ 5
4、出窖、晒种................................................................................................ 5
5、播种............................................................................................................ 6
6、覆膜、发芽................................................................................................ 7
7、培土、追肥................................................................................................ 7
8、遮阳............................................................................................................ 8
9、第三次培土................................................................................................ 8
10、采收.......................................................................................................... 8
（二）种姜栽培技术方案 .................................................................................... 8
1、播前整地.................................................................................................... 8
2、土壤消毒.................................................................................................... 8
3、施肥、旋耕................................................................................................ 8
4、出窖、晒种................................................................................................ 8
5、播种............................................................................................................ 8
6、浇水及保湿................................................................................................ 8
7、采收............................................................................................................ 8
二、脱毒竹根姜避雨栽培技术 ........................................................................... 9
（一）仔姜栽培技术方案 .................................................................................... 9
1、播前整地.................................................................................................... 9
2、播种.......................................................................................................... 10
3、覆膜、发芽.............................................................................................. 10
4、培土、追肥.............................................................................................. 11
5采收............................................................................................................. 11
（二）种姜栽培技术方案 ......................................................................................... 11
1、播前整地.................................................................................................. 11
2、打穴.......................................................................................................... 12
3、播种.......................................................................................................... 12
4、覆盖.......................................................................................................... 12
5、浇水及保湿.............................................................................................. 13
三、生姜试管苗栽培技术方案 ......................................................................... 13
1、脱毒试管苗移栽...................................................................................... 13
2、整地.......................................................................................................... 13
3、定植.......................................................................................................... 14【生姜的种植方法技术】
4、定根水...................................................................................................... 16
5、遮阳.......................................................................................................... 17
6、锄草.......................................................................................................... 17
7、水分管理.................................................................................................. 17
8、追肥、培土.............................................................................................. 17
9、植保.......................................................................................................... 17
10、采收........................................................................................................ 17
11、储藏........................................................................................................ 17
一、脱毒竹根姜露地栽培技术
（一）仔姜栽培技术方案
1、播前整地
地选好后，清除地上附着物，用百草枯（施用后3天）或草甘膦（施用后7天）进行除草；除草后，可保持土地原貌，也可简单平整土地，如是山区，需根
据地形挖好背沟，每间隔4m开之间挖排水沟，排水沟宽度为50cm，深度为70cm；四周挖排水沟渠，沟深70 cm，沟渠应于每年11月之前开好；稻谷地应于稻谷二穗黄时期开沟、排水（图1）。
图1播种前整地
2、土壤消毒
（1）土壤准备
A、清除前茬作物的残渣；
B、深耕20厘米以上 ，将土块弄碎；
C、充分整地；
D、确保适当的土壤水分，土壤湿度50%-60%，轻轻攥住、马上粉散的程度； E、通常在15cm处适宜的土温是15- 20℃。
（2）氯化苦的注入
A、注入间隔 30厘米；
B、 注入深度 15-20厘米；
C、注入量 30-33 千克/亩；
D、注入后立即堵实穴孔。
图2手动注射施药设备
图3机械注射施药设备
生姜高产栽培技术及防病措施
山东京青农业科技有限公司 陈树华 15248138279 shchen1982@126.com
• 清明时节正是生姜种植适期。为夺取生姜高产、优质、高效益栽培，必须切实抓好如下栽培技术措施。
• 一、选好姜田用地
• 选土层深厚、土质松软、有机质丰富、通气和排水良好的弱酸性土壤作姜田，最好选新垦的山坡地，要避免前作是姜、烟草、茄科作物或花生、大白菜等植物作姜田，否则会引发姜瘟病的发生。 • 二、搞好种姜消毒
• 选择无病虫害、个头饱满、色泽金黄的姜块作种姜，种前种姜要经日光曝晒2天，然后用托布津800倍或福尔马林1000倍液浸8~10分钟，再用草木灰堆放催芽，待芽长1.5厘米时即可种植。 • 三、精细整地，施足基肥
• 由于生姜的根系较弱、分布土层较浅，因而在生长过程中表现为既不耐旱也不耐涝。从根的生长条件来看，需要创造适宜的土壤条件供其生长，为此，在催芽的同时，姜田要精耕深翻，起畦宽60厘米，高30厘米，沟宽30厘米，并施足基肥，基肥亩施优质农家肥50~60担混过磷酸钙50公斤施下。
• 四、适时种植，合理密植
• 生姜的播种适期是4月10~20日，播种时要注意做好合理密植，适当密植能提高产量，要求行距20厘米，株距15厘米，亩植8000株左右，亩用种量400~450公斤。播种后要进行覆土，然后亩用丁草
胺0.25斤兑水150喷于畦面，以防杂草丛生，喷除草剂后再用山草进行覆盖面。
• 五、加强田间管理，注意做好病虫防治
• 生姜是喜温暖、耐阴湿。怕高热的作物，要求姜田土壤湿润但不积水。为此，要求种后切实搞好排水沟，防止积水。出苗后至封行前每20天要中耕除草松土及覆土一次，封行后不宜中耕，以免伤害植株。齐苗后即追施第一次提苗，每亩用腐熟的人畜粪水10~15担或尿素8~10斤兑水500斤淋施；当苗高30厘米，有1~2个分枝时，追施第二次肥以壮苗，每亩施复合肥15公斤，施肥时注意离苗不要太近，也不要太远，一般离苗5厘米为宜；进入旺盛生长期后，生长速度加快，生长量加大，引时应追施长效持久的完全肥混适量的速效肥，每亩施花生70公斤混复合肥15公斤；中期高温多雨季节不宜追肥，有条件的可在盛热夏天拾遮阴物遮阳。生姜的病虫害主要是姜瘟病(姜腐烂病)及姜蚜、姜螟虫等，生产上主要是防治姜瘟病，防治姜瘟主要措施是农业防治法，当田间发现病株时立即拔除并在病穴周围撒上石灰粉或硫磺粉，防止传播蔓延，高温多雨季节每隔10天用72%农用硫酸链霉素2000倍液或50%PT杀菌剂500倍液喷杀防效很好。大姜种植技术（1）
一、改革传统栽培管理措施
1、改沟播为垄播，提高苗期地温和土壤通透性，促苗早发。
2、改小块姜种种植为大块姜种种植，提高苗期生长势和生活力，促进分枝与茎杆生长。
3、改催芽露地栽培为不催芽覆膜栽培，以提早播种，延长生长期，增加有效积温。
、改单一施肥为全量施肥和配方施肥。以有机肥为主，无机肥为辅，配合施用微量元素和叶面肥，严格按照大姜的需肥规律施肥。
5、注意调节土壤的酸碱度，使PH值稳定在 6--6.5。加强前期管理，重视后期科学施肥。
6、改零星种植方式为规模种植，以便统一组织管理。
二、栽培技术
（一）选地与施肥。要求土层深厚，土质松软肥沃，有机质丰富，通气排水良好的壤土、沙壤土和粘壤土。按亩产4000公斤的施肥要求，亩（667平方米）施海丰源有机无机海藻肥120-160公斤耕翻时与土壤混合均匀。
（二）深耕与建垄。深耕要求达40--50厘米，以提高土壤抗旱保墒能力。一垄种一行，株距18--25厘米，行距60---70厘米，亩约4000-4600株。在垄上开沟，沟深8-10厘米，沟内浇满水，待水渗下后，沟施底肥亩（667平方米）海丰源生物菌肥60-80公斤或海丰源生根膨大海藻原粉20公斤和海藻肥土宝10公斤洒在姜母上，然后覆土2-3厘米，耧平垄面。
（三）姜种处理及准备。选姜块肥大，无病虫害、无质变的优质姜种300—450公斤，掰成60—120克大小，选择晴天晾晒1-2天，晾晒后把姜母放在屋内，上面盖草或苇席，暗处理3-4天。催芽前用海丰源种子活化剂拌(浸)姜种在阴凉地晾干，驱除虫害侵蚀，杀菌防
毒，提高姜母活力使姜母在低温潮湿的土壤中正常发芽，姜母分层堆放，层与层之间铺2-3厘米的干净麦秸，底部垫，周围盖上7-8厘米的干燥麦秸，保持姜堆的温度为22-25度当姜芽长到1-1.5厘米进行栽种.
• （四）播种与覆膜。当地温稳定在13℃以上时播种，播种前，把姜种多余的芽去掉保留一到两个长势强的芽，用海丰源生根剂浸种.大姜覆膜种植苗期长，从播种到出苗一般不需浇水，播种时，姜种的芽朝上，最后覆土6--7厘米，使厢面中间形成一条垄。在畦面上除姜垄外喷施除草剂，每亩用43%甲草胺乳油76--100毫升对水40—50公斤喷雾，然后覆膜，最好选用黑色或兰色地膜，覆膜后，将未覆膜的姜沟也喷施好除草剂，须要注意的是：喷过除草剂的地方不要再次走进去，防止破坏地表形成的除草剂保护膜，揭膜前如果遇天气持续干旱时，也可在姜沟内浇水，喷施除草剂时，芽前不要喷到姜垄上，苗后不要喷到姜叶上。
（五）田间管理。
1、当大姜苗高1.5--2厘米，气温在20℃--23℃时可揭掉地膜。揭膜时，不能立即淋水，防止地温突然下降不利发根。5--10天后，若天气持续干旱可造当浇水。3--5天后中耕，以疏松土壤提高地温。
2、待姜苗长到20--25厘米高时，应及时进行补苗和疏芽，一般以1株苗一个芽为最好，去弱留强。苗期叶面喷施海藻液硼、海藻活力锌、海藻活性钙、海生素(2-3次)，增产效果明显。6--7月份正值高温季节， 如遇干旱，浇水宜选在傍晚或夜间进行。浇水后于大田
内覆草，以保持田间湿度，防止干旱蒸发。此外，这期间还要做好中耕、除草、施肥、培土等工作，施肥时，亩冲施海丰源生根膨大海藻原粉5公斤或海丰源海藻追施肥10公斤，此次施肥称提苗肥。
3、分枝期，约在7月中旬，为促进茎叶生长和根系发育，满足地下根茎膨大所需要的养分，增加分枝数，应进行第二次追肥，。此期若施肥不足，地下块茎瘦长，颜色发暗，质量与品质下降。此期施肥亩冲海丰源追施肥10公斤或海丰源生根膨大海藻原粉5公斤，叶面喷施海丰源海生素或海丰源海藻鱼蛋白叶面肥2-3次。这一时期地下茎已伸长，要中耕浅助，避免伤根。在松土后及时培土，每次培土约3厘米左右，以不露姜块为准。
4、根茎膨大期，即8月上旬至9月上旬，根系吸收养分最多，地下根茎生长最快，因此在“立秋”前后要进行一次全面追肥。亩施海丰源生根膨大海藻原粉20公斤三元复合肥50公斤，以后定期喷施海丰源海生素或海丰源海藻鱼蛋白。9月中下旬进行第四次追肥，每亩用三元复合肥30公斤与海丰源生根膨大海藻原粉5公斤。结合浅锄和培土，7--8月雨季易造成田间积水，应及时做好排水工作，以减少病虫害的发生。从9月上旬至10月下旬大姜收获时，仍应做好田间各项管理工作，并每隔7天喷一次海丰源海生素或海丰源海藻鱼蛋白叶面肥。
• 大姜种植技术（2）
• 病虫害防治本着治准、治早、治小的目的，发现病株，实行挑治，