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[每日农经]一亩稻田增收七八倍的秘密(20131119)
青虾是经济价值很高的淡水虾类之一。它生长快，个体大，繁殖快，生命力强，广泛分布于我国淡水湖泊中。青虾肉质细嫩鲜美，营养丰富，每百克食用部分含蛋白质16.40克，营养学家认为它有一定的补脑功能。人工养殖青虾目前有网箱养殖、池塘养殖和鱼虾混养几种方法。网箱养殖产量较高，能取得一年二熟的收成。青虾是一种在水底栖息的甲壳动物，与鱼一塘共养，可以充分利用水体潜力，增加经济效益。
水稻养虾又是一种新的养殖模式，这是因为水稻能促进虾的快速生长，虾可以帮助水稻除虫害。盛夏高温，密布的水稻是虾遮荫的好去处。同时，危害水稻的害虫无需喷药，都将成为虾的口中美味，是一种不喷药、不施肥的生态栽培模式。采用虾鱼共生新型养殖模式，水稻与虾之间形成合理的生态平衡，一水两用、一地双收，解决了稻鱼争地的矛盾，拓展了水稻的生产途径，实现虾肥稻香的生态双赢。
[每日农经]一举两得的增收密码(10)效益翻倍的稻田(2010.8.6)
水稻种植亩产的效益有限，但是在天津市的农村中，农民们却把有限的资源向无限发展，普通的种植只是在一亩田中种植水稻，先进的套养模式让当地的水稻田热闹了起来，有在稻田中养鱼的，有在稻田中养虾、蟹的，还有在稻田中养殖鳖的，而且效益一个比一个高，养殖方式不仅获得了成功，就连养殖出来的产品也不愁销路，不仅销往本地和外地的市场，还有些人专门找上门来，捉鳖，抓虾，找泥鳅，钓鱼，体会农家乐，一亩水稻带来了几亩水稻的收益。那么，通过这样的方法，到底水稻种得如何，套养的产品长得如何呢？本期节目记者带您摸摸清楚。
相关套养技术：
１、水稻套养泥鳅
稻田养殖泥鳅，应选择水源充足，进排水方便，土壤较肥沃的稻田。田埂高40-50厘米，底宽50厘米左右，田埂须夯实。在稻田中开挖鱼沟和鱼溜，设置进排水口并安装拦鱼设施，拦鱼设施上的栅孔大小以不阻水、不逃鱼为度。
一、放养时间和密度。一般在早、中稻插秧后10天左右放养体长3厘米左右的鳅种，粗养每亩放1.5万-2万尾，精养每亩放3万-4万尾。
二、水稻管理。稻田施肥的原则是：以施基肥为主，施追肥为辅；以施农家肥为主，施化肥为辅。稻田防病、治虫、灭草时，要严格掌握好用药品种、浓度、时间和方法。
三、泥鳅管理。注意天气变化，做好防洪排涝工作；在稻田搁田、施肥、施药前要事先检查，保证鱼沟、鱼溜畅通；可直接投喂水生昆虫、蚯蚓、蛆虫、畜禽下脚料等动物性饵料，麸皮、米糠、饼粕、豆渣等植物性饵料，投饵量以占在池泥鳅体重的3％-5％为宜。此外，还须及时清除敌害。
２、水稻套养小龙虾
稻田套养小龙虾有三个优点：一是增产增收；二是龙虾能吃掉田中的野杂草和水生生物，而不吃稻秧，还能消灭包括蚊子在内的危害性幼虫，可起到除草除害作用；三是鱼、虾游动、觅食有助于稻田松土、活水、通气，可增加田水溶氧量，同时通过新陈代谢排出大量粪便，起到了增肥的效果。
稻田改造 为了不过多占用水稻实栽面积，最好选择每块2000平方米以上的稻田为养殖田。田址选好后，按环沟宽深2米×1．2米、田中心沟宽深1米×1米开沟。环沟取出的土用于加高加宽田埂，使加固后的田埂坡比为1∶3，高宽分别为55～60厘米和55～70厘米。田中心沟为“十”字形或“井”字形，所取土壤均匀散布于水稻种植区内。稻田进排水口处人工设置2～3道细密铁丝网，以防小龙虾逃跑。水稻栽插前，按常规方法处理稻田，灌上水，过2～3天放水，用生石灰消毒。
水稻栽插和鱼虾放养 稻田消毒的次日，从野外河沟里连根拔取一些水生植物，移栽到鱼沟里，然后将田里灌上水，栽插水稻之后再向水稻行间均匀放养一定数量的浮水植物。植物移栽完毕，每亩放养小龙虾苗(规格为每公斤120～180只)75公斤、鳜鱼苗(长度为6～8厘米)6条，然后将田水加深到30厘米(以水稻水层计)。
３、水稻套养鸭子
龙镇农场第五管理区职工杜忠福利用在河套种植水稻的地缘优势，利用水田套养金定鸭，“立体养殖”模式，使经济效益“倍增”，也使他家摆脱贫困，走向了小康。
39岁的杜福忠自1996年起在五区二组河套种植水稻90亩，每年3万元的经济收入让他摆脱了贫困。他到五常考察过程中了解到稻田里养鸭不仅能增加稻田的肥力，而且还能减少稻田内的杂草，产的鸭蛋也是纯“绿色食品”。于是2006年7月份他买了100只当地鸭利用水稻下脚料和河套水田资源试养成功，所产鲜蛋在沾河市场供不应求。为满足市场//文章来自创业第一步网
根水稻养殖生产技术思考
摘要:介绍了我国稻谷生产领域的主要成就以及各种大米的生产加工技术,以指导大米的合理加工和消费。
关键词:大米 种植 加工
1 稻谷生产技术世界领先
1.1 生态化种(养)殖技术【水稻,养殖】
水稻是我国出现最早的种植业生产体系。随着社会的不断发展,开发水稻生态化养殖技术也变得多种多样,其中包括野生动物、鱼类、畜禽、植物和微生物。其中稻田养鱼在我国已经近两千年的历史。也是水稻生态化养殖最为普及的一种模式。浙江青田稻田养鱼因有着悠久历史,2005年入选首批“全球重要农业文化遗产”[1]。近年来,在稻田养鱼的基础上,我国又发展了以“稻鸭共生”、“稻田养泥鳅”、“稻田养蟹”、“稻田养小龙虾”等多种生物多样的稻作模式[2]。
1.2 矮秆水稻、杂交稻、超级稻
新中国成立以来,中国水稻科技闻名世界,尤其是矮秆水稻品种的育成、杂交水稻技术的突破、新种质材料的取得和超级稻育种等一些技术,使得单产水平不断的提高,传往世界各地,从而带动了世界稻作水平的提高[3]。
龙源期刊网 .cn【水稻,养殖】
立体养殖技术在水稻种植中的应用
作者：黄琳
来源：《农业与技术》2015年第14期
摘 要：近年来，随着立体养殖技术的推广，它在我国越来越普及，它以投资少、见效快以及单位面积双倍经济效益的极大优势迅速席卷了我国几乎所有适合立体养殖技术的地区。我国南方多山多水的地理特点几乎是为立体养殖技术而生的。本文以南方为例，就水稻种植和鱼类放养立体养殖技术的实施做了详细的介绍，希望能给想要进行立体养殖技术的地区提供参考。
关键词：立体养殖；水稻种植；经济效益
中图分类号：S688 文献标识码：A DOI：10.11974/nyyjs.20150733102
多山多水的地理优势让南方地区较早的进行了立体养殖技术，在经过多年的实验、摸索后，对立体养殖技术有了全面的认识甚至拥有了丰富的实战经验。立体养殖技术最大程度地利用了每一个空间，使单位面积经济效益达到双倍甚至是多倍，为立体养殖技术实施者带来了极大的经济利益，因此分享立体养殖技术的经验是一件利国利民的事情。
1 立体养殖技术的概念
立体养殖是在传统养殖模式的基础上发展起来的，可以看作多种传统养殖模式的一种高效结合，它充分利用环境的各个部分的不同属性和所涉及农作物及养殖物生存所需要的特定环境，将其有机地结合在一起，完整的利用了环境的各个不同的部分，在相同面积的土地上发挥最大效益。以水稻和鱼类为例，稻田中滋生的各种动植物如水生昆虫、部分害虫以及田中杂草等，为各种鱼类如虾、蟹等提供了丰富的饵料，不但节省了饲料，还为各种鱼类的生长提供了良好的生态环境；各种鱼类吃掉了稻田中的害虫和杂草、对稻田进行松土、鱼类的排泄物可以让稻田的土壤变的肥沃，为水稻创造了一个良好的生长环境。水稻和鱼类求同存异、相得益彰，稻田可以进行良好的循环利用，使稻田中每一个部分都得到了充分的利用，极大的提高的了每亩稻田的经济效益。立体养殖技术具有投资少、见效快的特点，很大程度地提高了农民朋友的经济收益，深受他们的喜爱。
2 立体养殖前的准备工作
首先要选择合适立体养殖的地方，这个地方要通风透气性能良好、土质和水源健康无污染、雨季不遭洪涝，旱季不缺水，排灌简单便利、土壤有机肥充足，保水性好、地方面积达667～1334m2，选择高产，分蘖力强，耐肥，抗倒伏性、抗病能力强的水稻品种进行立体养殖。其次就是开挖鱼沟鱼池，在稻田中开挖“田”、“十”、“井”、“日”等形状的鱼沟，沟宽1.5～
2.5m、深1～1.5m，开挖面积占稻田总面积的20%～30%，距离田埂50cm的地方联通注排水
根水稻养殖生产技术思考
作者：高海峰
来源：《科技创新导报》2012年第22期
摘 要:介绍了我国稻谷生产领域的主要成就以及各种大米的生产加工技术,以指导大米的合理加工和消费。
关键词:大米 种植 加工
中图分类号:S3-33 文献标识码:A 文章编号:1674-098X(2012)08(a)-0146-011 稻谷生产技术世界领先
1.1 生态化种(养)殖技术
水稻是我国出现最早的种植业生产体系。随着社会的不断发展,开发水稻生态化养殖技术也变得多种多样,其中包括野生动物、鱼类、畜禽、植物和微生物。其中稻田养鱼在我国已经近两千年的历史。也是水稻生态化养殖最为普及的一种模式。浙江青田稻田养鱼因有着悠久历史,2005年入选首批“全球重要农业文化遗产”[1]。近年来,在稻田养鱼的基础上,我国又发展了以“稻鸭共生”、“稻田养泥鳅”、“稻田养蟹”、“稻田养小龙虾”等多种生物多样的稻作模式[2]。
1.2 矮秆水稻、杂交稻、超级稻
新中国成立以来,中国水稻科技闻名世界,尤其是矮秆水稻品种的育成、杂交水稻技术的突破、新种质材料的取得和超级稻育种等一些技术,使得单产水平不断的提高,传往世界各地,从而带动了世界稻作水平的提高[3]。
2 大米的加工技术
2.1 普通大米的生产技术
普通大米是指在中国的市场消费量最大的、用做主食米饭的大米。普通大米的完整生产工艺包括:原料接收、干燥、暂存、清理、砻谷、碾米、白米整理、计量包装等工段(根据稻谷水分情况和企业的实际情况,干燥等工段可不需要)。
2.2 清洁米的生产技术【水稻,养殖】
清洁米又叫免淘米,是一种晶荧整齐、清洁干净、符合卫生要求、不必淘洗就可以直接蒸煮食用的大米。清洁米省去了手工洗米的环节,既可以减轻家务劳动,还可以节约用水,最重要的是保存了营养物质不被流失。另外,清洁米还便于储藏,口味上也偏好于普通大米,这无疑是优于普通大米最重要的方面。
2.3 留胚米、蒸谷米等富营养大米的生产技术
(1)留胚米的生产技术。留胚米,指米粒米胚保留率为80%以上,或米胚的质量占2%以上的大米。留胚米充分利用了米胚的营养,同时还可以提高出米率,一举多得。
(2)蒸谷米的生产技术。稻谷经热水浸泡、蒸谷、烘干、冷却,然后再碾制而成的米称蒸谷米。由于稻谷经热处理,谷壳变得松脆,碾米时容易剥离,可提高砻谷机的台时产量约40％,而降低能耗约50％,节约电耗20％。经过烘焙的草米淀粉,淀粉的强度明显增加,在出糙和精碾时,出碎米的概率就会大大降低。经过热处理的稻谷谷粒表面附着的微生物得到了很好的清除,降低米粒中酶的活性,而米粒中因为淀粉的胶化而硬度增大,吸水、传热性能下降,提高米粒的耐藏性。这样的米粒所富含的营养物质是可溶性的,能促进人体的消化吸收,这样就优于普通米经过热处理的稻谷,增加了稻谷的蒸煮性能,饭粒表面光滑,易软烂和破碎,增进风味和口感。
(3)发芽糙米的生产技术。发芽法是先将大米发芽至一定芽长,然后再加工得到的由幼芽和带糠层的胚乳所组成的制品。发芽不仅增加米粒的营养含量,还使发芽制品具有了一定的特殊功效。其具有“甘平、健胃、开胃、下气、消食等功效,助消化而不伤胃气”。
糙米经发芽后,所含有的酶被激活和释放,产生了大量γ-氨基丁酸、抗脂质氧化物质-和生理活性物质,保留了大部分维生素、矿物质和膳食纤维等营养成份,不仅具有明显的生理活性和很高的营养价值,而且口感也显著改善。发芽糙米其功效为: 其一,发芽糙米中所富含的γ－氨基丁酸在医药界已经有很大的开发价值。它对改善肝脏肾脏的功能方面能起到很好的辅助作用,其次还有促进乙醇代谢的作用,防止肥胖的效果。其二,发芽糙米含有较多的生育酚、三烯生育酚。它可防止皮肤氧化损伤,保持皮肤细胞中VE的正常水平,抗血管硬化等功能。其三,发芽糙米中含有对人体很有用的食物纤维。大量的膳食食物纤维摄入能增加肠胃动力,还能改善人体消化有益菌的环境,有利于新陈代谢,且调节身体的平衡。其四,发芽糙米含有丰富的抗脂质氧化的物质,如阿魏酸、谷维素、植酸、三稀生育酚等。其五,发芽糙米富含的丰富微量元素能有降血压,防止贫血,壮骨的功效。这个是远远大于普通白米和糙米的。
其六,发芽糙米中含有丰富的维生素,对人体具有排毒、养颜、增强免疫力的作用,甚至还有防止肥胖的功效。因此,发芽糙米具有很高的营养价值。
(4)营养强化大米生产技术。营养强化大米:营养强化大米,是指在普通大米中添加某些营养素而制成的成品大米。在现有的研究成果上看,营养强化大米的营养素主要维生素、矿物质、各种杂粮及氨基酸等。正因为营养强化米富含这些对人体有用的微量元素,它能从大米中补充人体缺少的微量营养素,减少各种营养缺乏症的发生,从而提高国民身体免疫力,对健康这方面也就多了一层保障。大米强化工艺技术:运用流化床包衣技术将营养强化剂喷涂在受体大米的表面,此方法不但使营养素均匀地附着在大米表面,而且不影响大米外观和口感;同时使营养素的强化量也符合国家推荐标准。为了保证强化大米在储藏、运输过程中营养素的稳定性,采用了加除氧剂的包装方式,在保持真空包装优点的同时,克服了真空包装容易胀袋的缺点。国内首次应用流化床喷涂技术对大米进行营养强化,并通过实验研究确定了最佳工艺参数。