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和其它工艺品相比，山核桃壳工艺品是最为年轻的一种。由于山核桃壳本身拥有天然的纹理、自然的镂空效果、庄重的色调，再配以精美的造型，使得山核桃壳工艺品既自然古朴，又不失精美豪华的气质，因此深受大众的喜爱。现在为大家介绍山核桃壳工艺品制作。
山核桃壳工艺品制作
一、核桃工艺品制作前的准备
制作山核桃壳工艺品之前，需要事先设计出，我们所要制作的工艺品的造型、规格，并依据设计，制作出模具。制作前的准备工作，主要包括设计、制模、选料、切片、挖仁、磨片六个步骤。
1、设计。
设计，听起来似乎天马行空，实则是创作一件作品的灵魂。对于山核桃壳工艺品而言，我们首先要设计出它的造型，画出整件工艺品的平面图和剖面图，并根据造型设计出，模具的尺寸和形状等。(画图，目前很多制作者选折机械来完成刻线勾勒出轮廓。)
2、制模。
需按照设计好的形状和尺寸，请木工师傅帮助完成，对于复杂造型的工艺品，应根据拆分设计的单元体规格，分别做出相应的模具。
制作完成的模具需要用抛光机，将表面抛光，并在模具表面贴上一层透明胶布，作为隔离层。因胶布表面光滑，并且不粘乳胶，方便我们以后进行脱模。在贴透明胶布时，我们应做到粘贴平整，避免在模具表面，形成褶皱，或者空隙，改变模具本身的形状。特别是在模具的弯曲处，粘贴时，要格外仔细。
3、选料 采购回来的山核桃，需要进行挑选，才能进行下一步处理，挑选时，我们应选择直径在2.6厘米以上、品色良好的山核桃。因为，个体大的山核桃发育较好，比较适合我们切割和打磨，并且做成工艺品，表现出的镂空效果更强，更有艺术感。
挑选出符合要求的山核桃，便可以进入下一道工序了。
4、切片
想要将完整的山核桃，切割成我们制作工艺品时，所使用的核片，需要两个步骤，即纵向切割和横向切割，不要切不规则形状的核片。纵向切割，切的是核片的高度;横向切割，切的是核片的厚度。通常情况下，切完的核片，高度应该在1.8-2.4厘米之间，厚度为0.8厘米。通常，一个核桃，可以切出三块核片。
想要把这些小小的山核桃，切割成符合规定的核片，可不是件容易的事情。俗话说：工欲善其事，必先利其器。我们先来看看这个。
切片时，我们要记住，应该先进行纵向切割，再进行横向切割，电锯锯片的转速应为每分钟2000转左右。首先，我们用木夹将核桃夹好，接着，将木夹平放在锯片前面的台架上，缓慢的向前送出，开始切割时，握木夹的手应该保持平稳，以免出现意外。
5、挖仁
切开的核片内，带有核桃果仁。我们应用带尖的硬物，将这些果仁挖出，挖出的果仁可食用，也可出售给食品厂等单位，千万不能顾此失彼，造成不必要的浪费。
挖完仁后，我们还需要对符合规格的核片，进行打磨。
6、磨片
磨片时，借助砂轮，很容易就可以完成。
核桃工艺品制作方法：以核桃笔筒为例
在制作前的准备工作中，需要设计出笔筒的造型和规格。我们准备制作的这款笔筒，直径为8厘米，高为13厘米。按照规格制作出模具，再将切好的核片，比照模具，打麿出需要的角度。制作一件这样规格的笔筒，我们可以预计出，大约需要80块核片。由于笔筒的垂直方向没有弧度，所以，只需要在核片的两边，打磨出角度即可，打磨的角度约为36度。准备好后，我们就可以进行粘贴了。
二、粘贴制作方法
粘贴时，我们是以模具为参照物和依托物，进行的。换句话说，我们要沿模具表现出的轮廓，将核片粘贴在一起。我们来看一下粘筒的方法。
首先，我们在桌面上铺设一块玻璃，以免粘贴时，乳胶流在工作台上。铺好后，将模具摆放在玻璃上。
我们使用的粘合剂为普通乳胶，为了使它与核片的颜色相近，我们在其中加入了少量着色剂。粘贴时，我们先取一块核片，紧贴模具，摆放好位置，然后从下往上，依次一圈圈进行粘贴。当粘贴到最后一块时，由于所留的空隙可能过大或过小，我们需要先用核片进行比量，选择出大小合适的核片后，在与其它核片相连接的两面，都涂抹上乳胶，然后粘贴起来。 粘贴完一圈后，我们用手进行一下调整，使粘贴面紧凑、整齐。直到全部粘贴完毕，最后，再整体进行一次调整，按紧，以防止粘贴的核片参差不齐。
粘贴好后，令其自然风干。通常，乳胶冷却强度需要达到50%以上，这大约需要12小时的时间。我们可以在准备脱模之前，用手敲打一下笔筒，判断粘贴得是否牢固。
相关资料：
以花瓶山核桃壳工艺品制作为例，其制作方法如下：
1山核桃壳工艺品制作工具： 切割机(自制，用来切片)、打磨机(气囊，市场有售，用来打磨抛光)、气泵(微型空气压缩机，配合喷壶或喷枪用来喷漆)、支架(自制，用来固定模型)、弯刀(用钢丝打制的刀具，用于剔除切片内杂物)、
2 山核桃壳工艺品制作原料：山核桃、胶(哥俩好 A B 胶)、砂布(粗、细)、漆(亮光漆)、哈巴粉、铁钉、巴氏消毒液。
3 山核桃壳工艺品制作流程：(1)选料、清洗 挑出大小适中、形状规则(圆形或椭形)、无破损和没有腐朽变质的山核桃。然后，用自来水冲洗，除去表面附着物和污渍，晒干; (2)切片、除杂 用切片机把晒干的山核桃横切成厚度为 1-1.3 厘米的薄片。用自制的弯刀挑除切片内的核仁(种仁)和附着物; (3)二次清洗 将除尽核仁的切片置于巴氏消毒液内浸泡6-7 小 后捞出，用水冲洗。用棕刷刷净表面杂物，晒干; (4)挑选切片 把大小一致、干净无杂物、厚度均匀、无残缺的切片挑出，便于排列; (5)钉片 把切片逐个用铁钉钉于模型上，钉的顺序因人而异，可自上而下，也可自下而上。钉时要把每个切片挤紧，按行、排列整齐，粘连处不留空隙; (6)点胶 先哈巴粉和哥俩好AB 胶按比例并根据所需颜色和匀，用弯刀逐个在片的连接处点胶粘连，注意配好的胶要迅速点上，否则放置几分钟就会风干。点胶时要点透，点的胶不能太厚也不能太少。事先在模型上划的区分两半的分界处不点胶连，便于从模型上分半取下; (7)取模 点胶后1 小时，把钉片用的铁钉用弯刀逐个挑离模型，用磁铁吸出铁钉。小心地将模型上粘好的切片分半取离，然后向争片内侧点胶，确保每一个切片都粘连结实; (8)内侧打磨及上底 晾干、粘连结实后的切片内侧用打磨机打磨光滑，将两半置于同一水平面上对齐，用细绳捆绑成一整体，把两半对接处点胶粘连、把粘好的瓶身与模型粘好、打磨好的瓶底用胶粘连; (9)表面打磨 用打磨机将整个花瓶外表打磨光滑，使切片处于同一曲面上，同时将瓶门都打磨至比下部稍薄，且使瓶口与瓶底平行，确保整个花瓶的匀称。用粗砂布手工打磨。再用细砂布手工打磨至表面细腻光滑，然后用干抹布将表面磨末擦拭干净; (10)喷漆、包装 将稀料、油漆、固化剂按比例配制好，用喷壶或喷枪连接空气压缩机分2-3 遍均匀地喷于花瓶表面，喷完漆的花瓶置于阴凉处晾干，即为成品。 将成品置于印制的箱内，用软纸或塑料泡垫实，注明不能挤压。
在辽宁的东部山区有一个从事核木工艺品加工的村子，他们将野生山核桃壳经过加工处理，设计制作出具有民族特色的工艺品，不仅带来了可观的经济收入，也解决了一部分农村富余劳动力的就业。
[农广天地]核木葫芦工艺品的制作(2010.8.12)
葫芦是中华民族传统的吉祥物，人们喜欢把它读成谐音福禄，寓意幸福吉祥。
在辽宁的东部山区有这样一个从事核木工艺品加工的村子，他们将原本没用的野生山核桃壳经过加工处理，设计制作出具有民族特色的工艺品，不仅给当地带来了可观的经济收入，同时也解决了一部分农村富余劳动力的就业。核木葫芦采用纯手工制作，劳动强度不大，技术含量也不高，普通百姓都可以参与制作，既致富了自己，又可以带动一方。
一、 制作核木葫芦常用的材料及工具
制作核木葫芦所用的主要材料有野生山核桃、合成胶、美术漆；常用的工具有胎具、立轮打磨机、角磨机、钢刷、抛光机、喷枪、气泵、变速传动机。
二、 核木葫芦工艺品的制作
野生的山核桃在辽宁的东部山区随处可见，九月份是核桃成熟的季节，当地的百姓喜欢上山捡拾核桃砸开食用。随着手工艺市场的不断开发，有心人发现山核桃的壳很坚硬，纹理和质感都很好，适合制作工艺品，在不浪费核桃仁的前提下开发核桃壳的工艺品市场，会带来很高的经济效益。
首先，在水槽内加入适量的清水，将山核桃倒入水中，用力的搅拌，这样可以清洗掉表皮的污垢，使山核桃看起来更光滑、干净，搅拌的时间要长一些，以便于更好的去除污垢。将清洗后的山核桃放在筛网上进行晾晒，铺匀摊薄，用清水再冲洗一遍，彻底洗掉表皮的污物，晾干后就可以进行下一步的加工了。
将山核桃放在台式虎钳内，用铁锯锯成2厘米厚的核桃片，锯时要一次锯到底，不能出现间断性的锯茬，还要保持核桃片的两侧平行，在山核桃的蒂处要多锯掉一些，尖部要少锯掉一些，这样，不仅核桃片的形状美观，而且在抠核桃仁时也很方便。
用锥子抠出山核桃仁，第一下我们可以用力的抠，这样很容易抠出一大块，其余的部分需要用锥子仔细的抠，要将残留和破碎的桃仁抠净，防止日后变酶生虫子，还要将各个缝隙抠通，最后，用锥把敲打几下，将杂碎的核桃仁震出来。将碎核桃仁收集起来，可以用来榨油或制成保健品等。
在水槽内加入适量的清水，将抠完仁的核桃片倒入水中，用力的搅拌，冲洗掉核桃片内残留的核桃仁，这时我们可以看到，有很多的碎核桃仁在水中漂浮，捞出核桃片放在筛网上进行晾晒，铺匀摊薄，用清水再冲洗一下，把表面粘附的碎核桃仁冲洗掉，这样晾干后的核桃片会非常的干净了。
山核桃吃法和宜忌
2009-12-30 09:31
现代营养学的机体生理营养健康观念逐渐影响和改变着需要健康人们的生活饮食观，毫不怀疑地说它的发展和应用以及对未来社“补脑”的情景。其实，小小的核桃不但能健脑、美容，最新研究还发现，常吃核桃可以降低人体胆固醇，保护心血管。
一项由澳大利亚科学家进行的最新实验证明，每天坚持吃核桃可以降低人体胆固醇。中华中医药学会络病分会委员、北京中很有帮助。 但营养学的发展应用要与社会经济发展水平相适应，如此才能体现出其影响力。 ,开心果; 提起核桃，不少人还能回忆起小时红旭说，核桃主要富含脂肪，其所含脂类有亚油酸甘油脂、亚麻酸及油酸甘油脂，对减少胆固醇在血中升高有益，对动脉硬化、心
,; 中医自古就把核桃称为“长寿果”，认为核桃能补肾健脑，补中益气，润肌肤、乌须发。北京中医药大学养生室教授张湖力工作者，尤其是白领女性吃，因为这部分人往往用脑过度，很耗伤心血，常吃核桃能够补脑，改善脑循环，增强脑力。同时还有艺术家梅兰芳生前每天都吃核桃粥，因而皮肤舒展细嫩，面色光润。 作用，因为“发者血之余”，血旺则发黑，而且核桃中富含多种维生素，可以提高人体皮肤的生理活性，所以对女性而言是美容佳品
我们把核桃的硬壳打开后，会发现核桃仁的形状很像人的大脑，很多人就是因此进一步了解核桃是能补脑的。张教授说：“这求‟或者„以类取象‟，中医本身就是一门经验科学，是根据长期的实践经验总结出的规律。事实证明，核桃确实对补脑功效非常好。核桃除去约50％的壳等废弃物后的净仁，含有63％的亚油酸、16.4％的亚麻酸，以及丰富的蛋白质、磷、钙和多种维生素，含有能强化脑血管弹力和促进神经细胞的活力，提高大脑的生理功能。而且，核桃含磷脂较高，可维护细胞正常代谢，增强细胞活力，在日本，有的营养学家倡导学龄儿童每天吃2～3个核桃，对那些焦燥不安、少气无力、厌恶学习和反应迟钝的孩子很有帮助。 核桃是个宝疙瘩，可也讲究吃法和宜忌。刘主任认为，应该适量、长期、坚持服用。核桃仁所含的脂肪，虽然是有利于清除胆但脂肪本身具有很高的热量，如果过多食用又不能被充分利用的话，就会被人体做为胆固醇储存起来，结果适得其反。一般来说，量，应在40克左右，大约相当于四五个核桃。同时应该适当减少其它脂肪摄入，以避免热量摄入过高。张教授说，核桃火气大，补“后天之本”，这样搭配起来，保健效果最佳。
山核桃加工工艺
人上火和恶心，正在上火、腹泻的人不宜吃。很好的一种吃法是把核桃仁和红枣、大米一起熬成核桃粥喝，因为核桃可以补“先天之
山核桃制作过程
一。椒盐山核桃加工工艺
原料配方 山核桃生坯10公斤 细盐2公斤 粗盐500克
工艺流程 原料选择→初炒→浸盐→再炒→包装
制作方法
1. 原料选择：选用已成熟、核仁饱满的果实。晒干后用风车或筛子去掉杂草、树叶等杂
质，脱涩。
2．初炒：初次炒时，不用加砂，用旺火炒至山核桃壳缝合线自然张开，手摸山核桃感到
烫手即可。
3．浸盐：配制盐水，用盐量为山核桃重的18%左右（家庭炒制也可用此比例）。将炒热
的山核桃浸在盐水里，使山核桃仁充分吸收盐分，然后捞出，沥去盐水。
4．再炒：锅中加粗盐250克，将其炒热后立即倒进山核桃。先用旺火炒，当炒至山核桃
表面水分全部挥发后，再用文火继续炒，至核桃呈象牙色就可起锅。炒制过程中，应不断翻
动，以免生熟不均匀。
5．包装：让其自然冷却后，再用铝皮箱或塑料薄膜食品袋包装密封，家庭少量贮存时，
可使用瓷器或玻璃瓶。
质量标准 炒熟后表面微带白色盐霜，100公斤生坯炒熟后不少于95公斤。脱仁容易，核仁
饱满，食之香、脆、略带咸味，回味绝佳。
注意事项 炒制过程中也可以不加食盐和浸盐水，使其具有山核桃原有的风味。【山核桃外壳工艺品制作】
另：椒盐山核桃加工工艺（2）
（1）蒸好的山核桃放入平锡锅内滚炒15—25分钟，山核桃出现1mm左右的裂纹时取出，开裂纹的山
核桃要保持96%以上。
（2）把开裂纹带热的山核桃立即放入食盐、桂皮、茴香、甜甘草的配料水池里，浸泡8—15
分钟，待
配料水渗入山核桃内取出，沥干配料水。
（3）沥干配料水的山核桃放入平锡锅滚炒30—50分钟，待山核桃肉出现微白，并带有微黄色为少好标
准，取出倒在半成品工作台凉冷，在炒制过程中要注意控制平锡内的湿度，前期湿度稍高，后期温度稍低，
并使山核桃外表保持光滑，严防炒焦。
（4）把炒好的山核桃取出倒在半成品工和台上冷却。选去破籽、芽籽、油籽，用半成品机械筛去小籽杂
质及外表盐粉。炒制好的椒盐山核桃必须外表光滑，咸味适中，干燥程度达到松脆，香脆可口即可入袋包
装。
二、奶油山核桃加工工艺
取出，沥干配料水。
制过程中要注意控制平锡锅内的湿度，前期温度稍高，后期温度稍低，并使山核桃外表保持光油，严防炒焦。
口即可入袋包装。
三。步骤和校验山核桃相同，只需在“浸盐”一步中再加入香料。
香料制法：按比例称取生姜60g，小茴香30g，八角125g,花椒15g,桂皮60g,封入沙袋，沙袋要宽松。这样的香料一次可煮2次牛肉5g，连续煮4次 （1）把蒸好合格的山核桃放入平锡内滚炒15—25分钟，山核桃出现1mm左右的裂纹时取出，开裂纹的山核桃要保持96%以上 （2）把开裂纹的山核桃立即放入有食盐、桂皮、茴香、甜味剂、奶油香等按比例配制的配料水池里浸泡8—10分钟，等配料水 （3）沥干配料水的山核桃放入平锡锅滚炒30—50分钟，待山核桃内出现微白，并带有微黄色为炒好标准，取出倒在半成品工作 （4）把炒好的山核桃取出倒在半成品工作台上冷却。炒制好的奶油山核桃必须外表光滑，微咸甜度奶油味适中，干燥程度达到
四、山核桃仁加工工艺
1 把去除涩味的山核桃仁放入荸荠式糖衣机不锈钢搅拌机内搅拌，
2 然后加入用白砂糖、食盐、桂皮、茴香的去渣料水加入搅拌机内搅拌搅拌15—20分钟，搅拌时要处在
合理高温状态，以便配料水彻底溶化进入山核桃仁内。
3 搅拌好的山核桃仁保持淡黄色，把搅拌好的山核桃仁取出放入塑料盒内用微波杀菌干燥机烘干。
4 烘干后的山核桃仁应松脆清香，颜色淡黄微光亮，冷却后筛去碎仁即可入袋包装。
2009-12-30 09:31
现代营养学的机体生理营养健康观念逐渐影响和改变着需要健康人们的生活饮食观，毫不怀疑地说它的发展和应用以及对未来社会的作用和影响巨大。但营养学的发展应用要与社会经济发展水平相适应，如此才能体现出其影响力。 提起核桃，不少人还能回忆起小时侯，每当考试前吃核桃“补脑”的情景。其实，小小的核桃不但能健脑、美容，最新研究还发现，常吃核桃可以降低人体胆固醇，保护心血管。
一项由澳大利亚科学家进行的最新实验证明，每天坚持吃核桃可以降低人体胆固醇。中华中医药学会络病分会委员、北京中医医院心血管科主任刘红旭说，核桃主要富含脂肪，其所含脂类有亚油酸甘油脂、亚麻酸及油酸甘油脂，对减少胆固醇在血中升高有益，对动脉硬化、心脑血管病患者的保健很有帮助。 , 中医自古就把核桃称为“长寿果”，认为核桃能补肾健脑，补中益气，润肌肤、乌须发。北京中医药大学养生室教授张湖德说，核桃最适合脑力工作者，尤其是白领女性吃，因为这部分人往往用脑过度，很耗伤心血，常吃核桃能够补脑，改善脑循环，增强脑力。同时还有乌发、使皮肤光润的作用，因为“发者血之余”，血旺则发黑，而且核桃中富含多种维生素，可以提高人体皮肤的生理活性，所以对女性而言是美容佳品。据说著名的京剧表演艺术家梅兰芳生前每天都吃核桃粥，因而皮肤舒展细嫩，面色光润。
我们把核桃的硬壳打开后，会发现核桃仁的形状很像人的大脑，很多人就是因此进一步了解核桃是能补脑的。张教授说：“这在中医学里叫做„同类相求‟或者„以类取象‟，中医本身就是一门经验科学，是根据长期的实践经验总结出的规律。事实证明，核桃确实对补脑功效非常好。”现代营养学研究认为，核桃除去约50％的壳等废弃物后的净仁，含有63％的亚油酸、16.4％的亚麻酸，以及丰富的蛋白质、磷、钙和多种维生素，含有大量的不饱和脂肪酸，能强化脑血管弹力和促进神经细胞的活力，提高大脑的生理功能。而且，核桃含磷脂较高，可维护细胞正常代谢，增强细胞活力，防止脑细胞的衰退。在日本，有的营养学家倡导学龄儿童每天吃2～3个核桃，对那些焦燥不安、少气无力、厌恶学习和反应迟钝的孩子很有帮助。
核桃是个宝疙瘩，可也讲究吃法和宜忌。刘主任认为，应该适量、长期、坚持服用。核桃仁所含的脂肪，虽然是有利于清除胆固醇的不饱和脂肪酸，但脂肪本身具有很高的热量，如果过多食用又不能被充分利用的话，就会被人体做为胆固醇储存起来，结果适得其反。一般来说，每天服用核桃仁的重量，应在40克左右，大约相当于四五个核桃。同时应该适当减少其它脂肪摄入，以避免热量摄入过高。张教授说，核桃火气大，含油脂多，吃多了会令人上火和恶心，正在上火、腹泻的人不宜吃。很好的一种吃法是把核桃仁和红枣、大米一起熬成核桃粥喝，因为核桃可以补“先天之本”，大米、红枣可以补“后天之本”，这样搭配起来，保健效果最佳。
山核桃加工工艺
山核桃制作过程
一。椒盐山核桃加工工艺
原料配方 山核桃生坯10公斤 细盐2公斤 粗盐500克
工艺流程 原料选择→初炒→浸盐→再炒→包装
制作方法
1. 原料选择：选用已成熟、核仁饱满的果实。晒干后用风车或筛子去掉杂草、树叶等杂质，脱涩。
2．初炒：初次炒时，不用加砂，用旺火炒至山核桃壳缝合线自然张开，手摸山核桃感到烫手即可。
3．浸盐：配制盐水，用盐量为山核桃重的18%左右（家庭炒制也可用此比例）。将炒热的山核桃浸在盐水里，使山核桃仁充分吸收盐分，然后捞出，沥去盐水。
4．再炒：锅中加粗盐250克，将其炒热后立即倒进山核桃。先用旺火炒，当炒至山核桃表面水分全部挥发后，再用文火继续炒，至核桃呈象牙色就可起锅。炒制过程中，应不断翻动，以免生熟不均匀。
5．包装：让其自然冷却后，再用铝皮箱或塑料薄膜食品袋包装密封，家庭少量贮存时，可使用瓷器或玻璃瓶。
质量标准 炒熟后表面微带白色盐霜，100公斤生坯炒熟后不少于95公斤。脱仁容易，核仁饱满，食之香、脆、略带咸味，回味绝佳。
注意事项 炒制过程中也可以不加食盐和浸盐水，使其具有山核桃原有的风味。
另：椒盐山核桃加工工艺（2）
（1）蒸好的山核桃放入平锡锅内滚炒15—25分钟，山核桃出现1mm左右的裂纹时取出，开裂纹的山核桃要保持96%以上。
（2）把开裂纹带热的山核桃立即放入食盐、桂皮、茴香、甜甘草的配料水池里，浸泡8—15分钟，待配料水渗入山核桃内取出，沥干配料水。
（3）沥干配料水的山核桃放入平锡锅滚炒30—50分钟，待山核桃肉出现微白，并带有微黄色为少好标准，取出倒在半成品工作台凉冷，在炒制过程中要注意控制平锡内的湿度，前期湿度稍高，后期温度稍低，并使山核桃外表保持光滑，严防炒焦。
（4）把炒好的山核桃取出倒在半成品工和台上冷却。选去破籽、芽籽、油籽，用半成品机械筛去小籽杂质及外表盐粉。炒制好的椒盐山核桃必须外表光滑，咸味适中，干燥程度达到松脆，香脆可口即可入袋包装。
二、奶油山核桃加工工艺
（1）把蒸好合格的山核桃放入平锡内滚炒15—25分钟，山核桃出现1mm左右的裂纹时取出，开裂纹的山核桃要保持96%以上。
（2）把开裂纹的山核桃立即放入有食盐、桂皮、茴香、甜味剂、奶油香等按比例配制的配料水池里浸泡8—10分钟，等配料水渗入山核桃内取出，沥干配料水。
（3）沥干配料水的山核桃放入平锡锅滚炒30—50分钟，待山核桃内出现微白，并带有微黄色为炒好标准，取出倒在半成品工作台凉冷，在炒制过程中要注意控制平锡锅内的湿度，前期温度稍高，后期温度稍低，并使山核桃外表保持光油，严防炒焦。
（4）把炒好的山核桃取出倒在半成品工作台上冷却。炒制好的奶油山核桃必须外表光滑，微咸甜度奶油味适中，干燥程度达到松脆，香脆可口即可入袋包装。
三。步骤和校验山核桃相同，只需在“浸盐”一步中再加入香料。
香料制法：按比例称取生姜60g，小茴香30g，八角125g,花椒15g,桂皮60g,封入沙袋，沙袋要宽松。这样的香料一次可煮2次。同时还要加入牛肉5g，连续煮4次
四、山核桃仁加工工艺
1 把去除涩味的山核桃仁放入荸荠式糖衣机不锈钢搅拌机内搅拌，
2 然后加入用白砂糖、食盐、桂皮、茴香的去渣料水加入搅拌机内搅拌搅拌15—20分钟，搅拌时要处在合理高温状态，以便配料水彻底溶化进入山核桃仁内。
3 搅拌好的山核桃仁保持淡黄色，把搅拌好的山核桃仁取出放入塑料盒内用微波杀菌干燥机烘干。 4 烘干后的山核桃仁应松脆清香，颜色淡黄微光亮，冷却后筛去碎仁即可入袋包装。
家乡的山核桃工艺品
我的家乡徽县，位于嘉陵江上游，自古素有“陇上小江南”之称,家乡的手工艺品非常的漂亮，山核桃手工艺品更是远近闻名。
做山核桃是个技术活儿。我来给大家简单的说说吧！首先，挑选一些形状比较规则的山核桃，然后将山核桃一个一个锯成片状，挑选比较圆的留下。其次，把核桃片中的杂质和脏东西用消毒液加水洗干净，晾干。接下来是要想好做什么东西，然后做个小模型将核桃片钉在模型上，再用胶将中间的缝隙粘住，等胶水干后，拔出钉子取下模型，这样一个工艺品的雏形就做好了。最后，就是修饰阶段了，将做好的半成品打磨光滑，喷上自己喜欢的颜色。这样，一件山核桃工艺品就完成了。
山核桃工艺品有各种各样的造型，常见的有“笔筒花瓶绣球和动物”等。我最喜欢的就是“马踏飞燕”，马的右前踢踏在飞燕上背上，而燕子安然无恙，可见马儿跑的飞快，这是一件多么有趣的东西啊！
我爱我的家乡和山核桃工艺品，我骄傲、我自豪。我一定会好好学习，长大后把家乡的山核桃工艺品做大做强，让它世界闻名！把自己的家乡建设的更加美丽富饶。
甘肃陇南徽县实验小学
六年级四班
刘明访
刘学国与山核桃工艺品的故事
在汤原，有位“奇人”，他叫刘学国
他有一个“绝活”：生长在大、小兴安岭的丑陋核桃，
在他粗糙的大手鼓捣下，
变成了花瓶、笔筒、围棋盒等具有较高观赏价值和收藏价值的“宝贝”。
靠这个绝活，
他成了我国山核桃工艺品创始人。
一
“我从小生活在伊春林区，
是那里的青山绿水、森林花草，
赋予了我艺术的灵感和兴趣。
”
45岁的刘学国，
说这番话时一点也没有“牛”的底气；走路的姿势，
也没有“核桃大师”的架子；做事儿，
也没有盛气凌人的傲气。
从小就爱动的刘学国，
与美术书法有缘。
无拘无束的乱涂乱画，
给他插上了在美术王国里自由翱翔的翅膀。
自打美术专科学校毕业的妻子，
与他相恋那天开始，
又给他的业余生活增添了无限的乐趣。
他的书画水平像上楼一样步步高。
他成了胶合板厂和区里的“业余书画家”，
厂里的板报、宣传画，
他包了；学校的画廊设计、班级里的墙报，
均留下了他的“杰作”。
他对时间的“浪费”，
终于引起了妻子的抱怨：“别人学技术挣钱，
你这么瞎鼓捣既费钱又费力图个啥？你就不会用你的特长，
做点什么咱也挣点钱！”
一句话惊醒梦中人。
辞职信“甩”给了厂领导。
就在他们“丈二和尚摸不着头脑”的时候，
他的美术服务部开张了。
写牌匾、画风景画、刷家俱，
一天造得跟猴似的。
可数着“嘎嘎”响的大白边，
夫妻俩的笑脸犹如朝霞般灿烂。
然而，
随着别人电脑喷绘、刻字等先进技术的普及应用，
他的美术部生意淡了。
不服输的他，
又改行做根雕、木拼画、挤字画等。
但因原材料很难找到、产品技术含量低、没有特色，
导致销路不畅，
他的创业之路陷入了困境。
二
1994年7月，
他妻子也下岗了。
坐在闷热的屋子里，
小俩口开始总结创业失败的原因，
寻找二次创业的方向。
“媳妇，
商店里卖的工艺品虽然富丽华贵，
但缺少古朴典雅、纯手工制作的工艺品。
咱闯一闯工艺美术市场„„”
“干啥，
你有谱吗？”
“满山遍野的山核桃，
价格低、易收购，
用它制作的工艺品投资少、利润高、见效快，
就干它如何？”
创业的激情被点燃了。
他拿着外壳虽然凹凸不平，
粗俗不雅，
可是切开后发现，
核体内纹理自然而美丽，
用钢锯纵横切割核体，
反复拼对花纹，
终于发现了最佳的拼花图案。
他把结婚时买的洗衣机拆了，
做切割机；没有打磨机，
就用自己的双手磨。
无数个不眠之夜，【山核桃外壳工艺品制作】
他从睡梦中爬起，
挑灯设计机器、产品图案。
上百张的图纸，
上百次的实验，
虽然双眼布满了血丝，
双手磨起了血泡，
但望着略显雅嫩和粗糙的“宝贝”，
他的心里乐开了花。【山核桃外壳工艺品制作】
三
1995年元旦的钟声刚刚敲响，
他带着自己心血和汗水的结晶，
踏上了赴北京办理申请专利之路。
由于没熟人，
不知道办理专利的程序，
他只好在郊区租一个3平方米且四面透风的小棚子暂住下来。
白天，
四处打听申请专利的机关和申请程序，
脚磨起了血泡。
晚上，
回到小棚子里，
到了后半夜，
冻醒了的他望着屋顶，
泪水快冻成“冰棍”了。
第二天，
走在人头攒动的大街上，
他又打消了回家的念头。
一天，
在一个饭店里，
他偶遇来自锦州到京申请脚踏气筒专利的王先生。
当王先生看过他的样品后，
答应无偿帮助办理专利申请。
在此期间，
他把全部的精力，
都放在了提高产品质量上。
功夫不负有心人。
他用粗糙的大手生产的核桃“宝贝”，
开始给他露脸了，
两次赴京参加中国专利技术博览会均获金奖。
1997年，
他的产品在澳门国际博览中心举办的首届爱因斯坦新发明、新技术(产品)博览会暨国际荣誉评奖会中荣获国际金奖。
香港、澳门特别行政区回归时，
“紫荆回归”“白莲归春”两对山核桃大花瓶，
被黑龙江省委、省政府代表全省人民馈赠给两个特别行政区。
1999年4月，
他带着新研制开发的两对山核桃大花瓶，
参加第七届中国专利技术暨专利产品博览会，
再次获得金奖，
两对大花瓶被北京五星级“郡王府”饭店，
以10万的价格购买收藏；2004年，
他被市委、市政府授予十佳创业明星称号。
2001年2月24日，
这是他终生难忘的日子。
他发明的山核桃粘积造型工艺品及其制法，
被国家知识产权局授予发明专利权。
在县委、县政府和有关部门领导们的帮助下，
2003年他执掌“帅印”的百创山核桃工艺品厂诞生了：年销售额达到50多万元， 年上缴税金10多万元，
安置50名下岗职工再就业。