cctv7螃蟹青虾养殖

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篇一 cctv7螃蟹青虾养殖
河蟹青虾套养技术

　　[农广天地]河蟹青虾套养技术（20140305）

　　为了提高水产养殖的经济效益，技术创新是主要的解决方法，套养就是其中的一种。套养可以提高水体的利用率，同时为主养品种，创造更好的生长环境而不影响主养品种的生长。养殖期间经过一次收获河蟹，两次收获青虾，大大提高了养殖的经济效益，给农民朋友带来了更多的收益。本片主要向观众朋友们介绍了河蟹青虾套养技术，使观众对河蟹青虾套养技术具有一个较为全面的了解。

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　　一、水体关水体是青虾、河蟹的生长环境，要求选择水质好、排灌方便的水体，水位在1～1.5米。在放养前要彻底清塘，防止野杂鱼进入，以提高成活率。肥水养青虾，在放养虾苗或抱卵虾前要施足有机肥。促进浮游生物繁殖，有适口饵料；河蟹喜清瘦水质。
　　二、种苗关，放好、放足种苗是夺取高产的关键。青虾每亩须放1～5厘米左右的虾苗6万～8万尾或抱卵虾1公斤：河蟹每亩放规格为每公斤200只以内的500～800只，最好放养长江水系的蟹种。
　　三、投喂关青虾、河蟹的食性均为杂食性偏动物性。投喂饵料应做到合瘦科学，即做到定质、定量、定时、定位。保证饵料质量，禁止使用发霉变质饵料。河蟹喜鲜活动物性饵料如螺蛳，一般每亩投放活螺蛳250公斤左右。
　　四、水草关水草有利于营造良好的生态环境，主要起到调节水质、遮阴降温以及提供栖息、蜕壳、生长等环境，栽种以沉水的苦草(扁担草)、轮叶黑谋等水草为主。覆盖面养虾池要达到30％以上，养蟹要达到60％左右。
　　五、防病关要采取“无病先防、有病早治”的积极措施，水体要经常消毒定期内服药饵。对于疾病及时监测，发现病情要及时使用适当药物治疗，对病发中心区进行隔离，切断病害蔓延。
　　六、上市关会养也要会卖，才能取得较高的经济效益。在养殖进程中要随时了解市场行情，掌握市场动态。青虾要坚持常年捕捞，捕大留小，提高规格和产量，河蟹在春节前后价格较贵时上市。

　　靖江市新桥镇滨江村一养殖户，从事河蟹养殖已有10年以上，从2011年开始蟹塘中安装微孔增氧后，河蟹上市规格和效益明显提高。现将主要养殖技术和效益介绍如下。
　　1 池塘养殖技术
　　1.1 池塘建设
　　根据实际情况准备池塘，养殖户的2口池塘面积分别为2.0 hm2（180 m×110 m）和1.3 hm2（130 m×100 m），水源充足，水质清新，无污染，注排水方便，呈“回”字型，东西向，保证全池水面的40%以上为1.8 m以上水深的有效面积。冬季抽干池水，用生石灰3 t/hm2化水清塘消毒，全池泼洒，以除野并杀灭病原生物。
　　1.2 施肥种草
　　清塘消毒7 d后，进行施肥培水。施发酵腐熟的猪粪3.75 t/hm2，池水呈淡红色为宜，可以促进水草生长，并且为水体中河蟹(m×4 m，切茎分段栽插，达到全池水草覆盖率50%。水草管理上，前期应抑制伊乐藻快速生长，尽量控制水位，如果伊乐藻生长过旺，于5月刈割以促进伊乐藻新根系、茎叶的生长，以割去伊乐藻上部20～30 cm为度。
　　1.3 微孔增氧系统安装与使用
　　微孔增氧系统由主管道、主机、充气管道、瀑气盘等部分组成，其中主管道为镀锌管加PVC管；以罗茨鼓风机作为主机，功率配备分别为4、3 kW；罗茨鼓风机出风口处安装镀锌管，支管全部采用PVC材料纳米微孔管，按照“非”字型排列，瀑气盘安装在离池底15 cm的位置。微孔增氧机开启时间视气温、天气、季节等情况而定，正常情况下，于24：00至翌日7：00、12：00—14：00运行，闷热天气为18：00至翌日8：00，连续阴雨天应全天开机增氧。
　　1.4 苗种放养与饲养
　　池塘按要求清整和微孔增氧设施配套到位后，1—2月投放幼蟹2.1万只/hm2，规格为180只/kg；投放青虾苗45 kg/hm2。清明节前放螺蛳3.75 t/hm2，为河蟹提供鲜活饵料，同时又可净化水质。饲喂方面，应注重饲料质量和饲喂的比例，前期、中期、后期的蛋白质含量分别为38%、32%～36%、36%～38%。可以选择申马牌颗粒饲料进行投喂，促进河蟹、青虾规格与品质达到相应的标准。按河蟹体重计算投喂量，前期、中期、后期分别为3%～5%、5%～6%、6%～8%，根据河蟹活动情况和天气灵活控制投喂量。前期投喂新鲜小杂鱼，中期投喂冰冻鱼，后期投喂冰冻鱼并搭配玉米、黄豆、小麦等饲料进行催肥，正常情况下10月中下旬可以起捕上市。
　　1.5 水体调节
　　在放养密度较大的情况下，应该注重水域生态环境的调节。水位调节上，多注水，减少换水频率，4月前水位控制在50 cm左右，提高池水温度，促进河蟹生长；5—6月保持70～80 cm；夏秋保持40%水体的水位高于1.5 m，以降低池水温度；高温期结束后，恢复适中水位。水质调节上，10~15 d施EM原露15 L/hm2，保持池水“鲜、活、嫩、爽”，从而促进物质良性转化，增强蟹体免疫力[1-2]。
　　1.6 病害防治
　　每15 d施用1次底质改良剂和水质调节剂等生物制剂，20~25 d施用1次水体消毒剂（以碘制剂、氯制剂等为主），高温期间基本上无需消毒剂，夏季每30 d使用EM菌制剂1次，以改善生态环境，降解有毒代谢物。每30 d投喂以复合维生素为主的药饵1次，以提高河蟹肌体抗病力。
　　2 效益分析
　　微孔增氧效果显著[3-4]。一是溶解氧情况。安装微孔增氧设施后，整个养殖过程没有发生过缺氧爬岸和病害等症状，溶解氧始终保持在4 mg/L以上。二是水质情况。整个池塘pH值、氨氮、亚硝酸盐等指标控制在正常范围内，水草长势正常，平时未用杀虫剂，没有发现河蟹死亡现象。三是规格及产量。由于水质稳定，溶氧充足，河蟹脱壳正常、生长快、个体大，产量增加明显。
　　2010年投放规格160~200只/kg的幼蟹1.5万只/hm2、青虾苗37.5 kg/hm2，平均产河蟹1 087.5 kg/hm2，平均规格138 g/只，平均效益3.93万元/hm2；2011年安装微孔增氧设施后，投放规格180只/kg幼蟹2.1万只/hm2、青虾苗45 kg/hm2，平均产河蟹1 440 kg/hm2，平均规格157 g/只，平均效益6.22万元/hm2。安装微孔增氧后，全村养殖户幼蟹密度增加6 000~7 500只/hm2，平均规格增加15 g/只，河蟹平均增加300 kg/hm2左右，平均增加效益1.5万元/hm2。

　　

篇二 cctv7螃蟹青虾养殖
[致富经]卢泽辉：靠螃蟹套养青虾、沙塘鳢懒鱼翻身的90后小伙

篇三 cctv7螃蟹青虾养殖
江苏泗洪县半城镇前洼村螃蟹养殖调查报告

江苏泗洪县半城镇螃蟹养殖现状调查报告

1 前言

螃蟹养殖一直以来都是水产行业的一个热门话题，不容置疑的是螃蟹养殖的暴利时代已经过去。江苏泗洪县半城镇地处江苏北部，半城人把半城的地理位置称作“口袋底”，因为这里是有“江南圣地、鱼米之乡”美称的宝地，借着对自身实际的清醒认识以及准确的经济定位，半城人硬是走出了一条“螃蟹之路”，已经拥有了河蟹中的“中国第一品牌”。本文通过对半城镇前洼村河蟹养殖情况的调查，了解当地河蟹养殖模式、病害以及养殖过程中的处理问题的方法。同时针对养殖户的养殖理念，纠正一些错误的养殖观点，提升养殖技术和提高养殖效益。

2 基本调查情况

调查时间：2015年7月29日至2015年8月15日

调查地点：泗洪县半城镇前洼村

调查对象：前洼村养殖户

调查方式：深入一线与养殖户交流

3 调查结果与分析

3.1养殖效益及养殖模式

半城镇前洼村的螃蟹养殖已形成一定规模，养殖面积由去年的980亩增加到1800亩，养殖户也由去年的46户增加到今年的85户。但是养殖户的苗种多数为外地苗种，本地苗种很少，半城镇周边大部分村庄也未进行集中管理，都是由养殖户自己进行散养，这样养殖户在养殖技术上边就会存在很多问题。螃蟹养殖这一新途径推动农民增收，60%的养殖户年收入超5万元，螃蟹养殖的收益来源于多方面。一是养殖收益。2014年，全镇螃蟹养殖亩均收入六千多元，亩均纯收入两千多元。前洼村螃蟹养殖户85户，年纯收入在5万元以上占60%，其中有的户超过15万元。从整体上看，尽管螃蟹养殖存在较大风险，而且投入也大，但养殖的比较效益相对较高。近年来半城镇前洼村70%以上的养殖户养蟹能够获得较好的收益或保本，其中有30%的养殖户养殖效益可喜。亩年纯收入达2000元以上的户占到60%，亩年纯收入达4000元以上的户占到15%。

螃蟹养殖业的发展，加速了土地、资金和人力资源的集聚。前洼村螃蟹养殖70%的面积来自于土地流转，80%的养殖资金来源于自筹和社会借贷，同时一部分城镇下岗职工、经商人员、农业科技人员或其他行业的青壮年劳力也融入了螃蟹产业，从而进一步促进了土地流转和规模经营，促进了城乡资金的合理流动，也促进了农业一线劳动力素质结构的改善和优化。

前洼村河蟹养殖太单一，单个塘口面积为10-50亩不等，放养密度基本上都是3000只/亩以上，塘口基本上都只有河蟹，只有少部分的塘口有套养青虾和鲢鳙鱼。这样的高密度养殖虽然可以带来高收入，但是在养殖过程中也会出现很多问题，塘口的水草主要有伊乐藻、轮叶黑藻、苦草和水花生。

3.2螃蟹养殖中存在的不足与问题

调查中发现，近几年来前洼村螃蟹经济的发展也遇到一些新情况、新问题及新的挑战。首先就养殖户投入资金规模而言，一些新进入者的资金往往成为了螃蟹养殖的一大掣肘，无处贷款、贷不了款往往使得这部分新进入者最终不得不放弃养殖。而一些进入螃蟹养殖较早的村民抗风险能力有限加上最近几年螃蟹市场一直存在着较大的价格波动使得这部分村民往往也不敢扩大规模，导致了现在散养情况较为严重，养殖资源得不到有效的整合，无法形成规模效应。

同时养殖因受天气或蟹苗质量、养殖技术等方面的影响，去年部分养殖户螃蟹的成活率比往年低、单产量有所下降；二是经济下滑导致市场需求减弱、使螃蟹外销一度受到影响，2014年螃蟹售价普遍不如上年，效益有所下降；去年又有扩大的趋势，使得今年养殖户的积极性与盲目性并存。具体表现为在市场分析不够全面的情况下对待风险的意识不够理性。因此，当地政府应加大政策扶持力度，积极引导，寻求各方支持，不断改善养殖条件。

前洼村已有相当一部分农民选择了水产养殖，很显然选择螃蟹养殖的农民增收幅度要高于外出务工者。我问过一些农民，他们家的经济来源主要来自哪里。有一位老伯伯说前些年看到周围朋友都在养殖螃蟹，赚了不少钱。他也很想试试，于是跟着别人开始学，辛苦是辛苦，可是看到赚了钱，他很开心。可是当我问到另一位大叔的时候，他们并不同意螃蟹养殖能够赚大钱，这要看天时地利人和，就怕有风险，如果失败了那全家的救命钱不就打水漂了么？事后想想，螃蟹养殖的资金、技术等原因是其次，风险意识反而成了主要制约因素。所以部分村民才

会认为外出务工或者从事其他工作收入稳定，不用像螃蟹养殖一样冒很大的风险。

同时调查中还发现养殖户用药不太规范。前洼村养殖户基本是没有受过专业培训的，所以导致他们不能很好地处理养殖过程中出现的问题。在养殖过程中用药比较茫然，判断塘口水质变化还存在很大不足。有时候买药不能准确描述塘口情况导致最终的药物的效果偏离想象的效果。不懂什么时候该用什么药，导致管理过程中用药混乱，甚至有时候两种药物有冲突，发生化学反应产生有毒物质对河蟹产生了极大的危害性。

3.3养殖过程中的错误观念

（1）部分养殖户认为使用低价位饲料可以降低养殖成本，提高效益。其实这是错误的观点。事实上低价位饲料不等于养殖成本低，高价位饲料也不等于养殖成本高。其实养殖饲料的成本取决于饲料的性价比，品牌饲料虽然价位高，但具有很高的性价比。品牌饲料其具有优质的原料和先进的加工工艺，小型饲料厂的原料质量和加工工艺得不到保证。大型饲料厂的加工的饲料在水中稳定性好，螃蟹的消化吸收率高，而小型饲料厂加工的饲料在水中稳定性差，不法厂商为了增强饲料在水中的稳定性，在饲料中擅自添加一些化学粘合剂，而化学粘合剂对螃蟹的消化系统有严重的影响，增加螃蟹的发病率。

（2）部分养殖户认为喂冰冻鱼比喂饲料便宜。然而就全程投喂冰冻鱼，殊不知，经过投喂冰冻鱼对螃蟹和水体带来了严重影响。因为养殖户投喂的冰鲜野杂鱼类几乎没有经过任何处理，野杂鱼中也附带着大量有害细菌、病毒，特别是已经变质的野杂鱼。河蟹在摄食的过程中将有害的病毒和病菌或有毒的重金属或药残带入体内，从而引发病害，如：肝脏肿大、肝脏萎缩、糜烂，肠炎、空肠、空胃等。 得病的河蟹生长速度自然受到抑制，即便管理的很好不得病，但是由于冰冻鱼营养单一，也不能满足河蟹生长。

而投喂河蟹优质专用配合饲料可以确保河蟹获得营养充足的食物，不仅省事省力，而且水草和螺蛳得到了全面保护，水质不易恶化，河蟹生长当然迅速，养殖成本反而更低。不投喂饲料原料、鲜鱼、冰鱼，也不投喂低档配合饲料，而是选择知名品牌的高档饲料。投喂高品质的河蟹专用育肥料，可以让河蟹膏脂积累更早含量更高，从而市场售价也更高。同时使用专用河蟹育肥料养殖的河蟹，抵

抗力强，越冬成活率高。

4 对策及建议

为了提高养殖户的养殖效益和养殖理念，做到可持续发展，政府和养殖户应该做到以下几点：

（1）政府定期帮助养殖户展开养殖培训，提高农民的养殖技术，缩小与其他地方的养殖技术差距。

（2）在螃蟹养殖中不可忽视环境。需积极开展河沟清淤与生态修复，认真研究养殖尾水处理技术，尽力减少螃蟹养殖对水环境的污染。

（3）养殖观念的转变：饲料使用率越来越高，养殖户对饲料品质要求会更高，更加考虑饲料的性价比。

（4）养殖技术要提高：在养殖密度加大，提高产量和规格的同时，更需要尽量降低养殖成本，提高养殖效益。

（5）冷静分析市场，反向思维，无论何种模式养殖，都要讲究科学的养殖方法，把河蟹的品质提高上去才是根本。以前河蟹价格看规格，今后河蟹价格更加取决于其品质的高低。养殖户只有先把河蟹规格品质养好，在合理的放养密度下，尽量提高产量，然后根据市场行情变化抓住机会适时出售，不是等到行情好了才去想把河蟹养好，要做到未雨绸缪！

（6）不应该滥用药品，应该适量使用。养殖前期的肥水，水草的栽培；中期的维持水体平衡和护草和定期的改底是必不可少的。只要做到了这些，螃蟹自然不会大量死亡，最终都会养出高质量的螃蟹。反而滥用药品会加剧水体和水草的破坏，影响螃蟹的生长，最终会得不偿失。

（7）水草应多品种种植避免单一，早期种植伊乐藻，清明前后种植水花生或轮叶黑藻，保持池塘水草种植面积达60%，水草种植应按“条式”或“井式”方式，形成几条规则的“水道”以利于水体的流动。

（8）做好早期防病工作。由于大部分养殖水体逐年养殖后水中的有害病菌和寄生虫逐年增多。特别是对河蟹影响较大如纤毛虫、黑腮、肠炎等有害病菌，必须加以杀灭控制。

5 总结

通过这次实习，一方面，我是锻炼了自己的能力，在实践中成长，在实践中

学习，充实了自我，增强了口头表述能力，与人交流。真正地走出课堂，使自己陶醉在喜悦之中。有时会很累，但更多的感觉是我在成长，我在有意义地成长，在这之后，我明显地发现自己完全有能力做好一项调查，虽然我自己的力量不足以改变一些东西，但如果整个社会共同努力，这才是动力之根本，动力之源泉，使国家繁荣富强的途径，提高国民素质的实践活动。【cctv7螃蟹青虾养殖】

另一方面，我意识到了自己的不足，没有经验，没有与人交流交往的能力，有些东西以前没有尝试过，难免会出差错，我意识到现在的社会不仅要有知识，还要拥有一些应辨能力等综合素质,只靠在学校汲取知识，远远不够，从现在开始，就要培养自己的能力。

同时这次实习让我对这个社会有了一个更为全面的认识，最主要的就是交流，这次实习中我接触到了许多养殖户和水产技术员。通过交流和观察，学习到了书本上根本学不到的知识。有时与一些养殖户交流，让我觉得很是尴尬，真想一走了之，可是我都还是微笑面对。确实，人生要因为经历才美丽，因为这次经历，才让我了解到社会的现实：凡事想时容易，做时难。只有接触到各种各样的人，才能让我们学着长大。

“千里之行，始于足下”，这短暂而又充实的实习过程，是人生的一段重要的经历，也是一个重要步骤，对将来走上工作岗位也有着很大帮助。它引导了我们接触、了解社会，增强我们的社会责任感和社会适应能力。

这次的实习生活即将结束，但感觉自己并不是这么的轻松，我觉得作为一个即将升入大三的学生，将要面临着更多的压力与挑战，甚至是即将面临的工作压力。在不远的将来我们大学毕业，一切又要从头开始，一切都只有靠自己。在这次实习时我了解到在未来的两年我必须要做好自己的学习规划，在未来步入社会时只有知识才是自己最强大的力量。同时，必须要提高自己的沟通能力和应变能力，因为社会需要的是一个全才，而不是只知读书的书呆子。

篇四 cctv7螃蟹青虾养殖
特种水产养殖专家现场咨询问答

篇五 cctv7螃蟹青虾养殖
24节气养蟹法简介

24节气养蟹法简介

二十四节气客观地反映了季节、气候及物候的变化状况。立春、春分、立夏、夏至、立秋、秋分、立冬、冬至8个节气反映了季节的变化，其中立春、立夏、立秋、立冬叫做“四立”，表示四季开始的意思；小暑、大暑、处暑、小寒、大寒5个节气反映气温的变化，用来表示一年中不同时期寒热程度；雨水、谷雨、小雪、大雪四个节气反映了降水现象，表明降雨、降雪的时间和强度；白露、寒露、霜降3个节气反映了气温逐渐下降的过程和程度；小满、芒种则反映有关作物的成熟和收成情况；惊蛰、清明反映的是自然物候现象，尤其是惊蛰，它用天上初雷和地下蛰虫的复苏，来预示春天的回归。

季节、气候、物候的变化直接影响着河蟹的摄食活动、蜕壳生长以及繁殖等生活习性，其中河蟹蜕壳和节气紧密相关，在自然条件下，河蟹的蜕壳集中在每个节气前后，如规格40-80只/斤的蟹种第1壳在清明前后，第2壳在谷雨，第3壳在小满，第4壳在夏至，第5壳在处暑或白露。但由于池塘环境、放养时间、投喂的饲料不同，很多池塘的蟹蜕壳又存在着一定的差异性，一般的有5次蜕壳，好的能达6次，而差点的甚至只有4次壳。我们必须掌握每个节气的气候变化特点，把握好河蟹的蜕壳关，提前搞好河蟹的养殖管理和疾病预防工作，以最大程度地降低养殖成本及风险，增加养蟹效益。

春夏秋冬分四季，每季均有六节气；夏热冬冷勤管理，走好养蟹致富路。 节气养蟹歌

一月寒天小大寒，清塘消毒莫等闲；解毒析毒爽水宝，活水降残精华液。

二月立春和雨水，辨苗选苗与放苗；蟹苗消毒110，体质强化金维安。

三月惊蛰与春分，肥水培藻防青苔；低温培藻选藻肽，防治青苔黑博士。

四月清明谷雨天，种草放螺效益添；壮草护根草立健，保草长叶用藻肽。

五月立夏接小满，池水浑浊用全能；蜕壳促长金维安，硬壳亮壳离子钙。

六月芒种又夏至，养蟹四定与四看；诱食防病金维安，保肝护肝肝舒康。

七月高温小大暑，水质多变要慎重；净水改底底福康，黑底臭底用整底。

八月立秋处暑到，早晚温差蟹儿肥；防控蓝藻用卫底，育肥壮蟹金益酶。

九月白露连秋分，大小螃蟹剩一壳；池水浑浊螃蟹多，硬壳补钙用金钙。

十月寒露到霜降，蟹儿摄食已不旺；有市有价即出手，有价看价要慎重。

十一月立冬小雪至，十二月大雪冬至止；冻塘晒塘上日程，确保来年病少生。

壹月：一月寒天小大寒，清塘消毒莫等闲；解毒析毒爽水宝，活水降残精华液。

常见清塘药物

1.生石灰 生石灰能杀灭野杂鱼、敌害生物及各种病原体。使用方法：将生石灰化水全池泼洒，每亩米使用200-300斤。泼洒要均匀，避免局部用量过大，影响水草种植生长。

2.漂白粉 漂白粉能杀灭各种细菌及敌害生物。使用方法：将漂白粉化水泼洒，每亩米使用20-30斤，漂白粉有效成份达不到30%时，应适当增加用量，放苗前5-7天使用。

3.茶籽饼 茶籽饼含有差皂素，能杀灭鲫鱼、泥鳅等野杂鱼，对螺蛳、河蚌等也有一定的作用，对虾蟹以及水草安全。茶籽饼具有作用时间快、持续时间短的特点。使用方法：将茶籽饼用水浸泡24小时后使用，每亩使用30-40斤。

4.菊酯类 溴氰菊酯是目前市场常见的清塘产品，又名敌杀死，是菊酯类杀虫剂中毒性最高的一种，能杀灭所有水生生物。溴氰菊酯毒性消失慢，药物残留时间久，对河蟹蜕壳生长影响大。使用溴氰菊酯清塘的蟹塘要有40-60天的冻晒塘时间，且必须排换清塘水。

药物残留的降解与清除

1.含氯消毒剂（漂白粉、强氯精、溴氯海因等）选用以上药物清塘或消毒的，使用解毒爽水宝解毒，然后再放苗或改底调水。

2.有机磷杀虫剂（敌百虫等）选用敌百虫清塘或杀虫的，使用解毒应激精华液解毒，第二天再用底居速解安或卫底解底毒。

3.菊酯类（溴氰菊酯等）选用溴氰菊酯清塘的，必须彻底排换池水，用解毒爽水宝解毒，试苗安全后放苗；若放苗后发现蟹上岸、死苗的，上午使用三效底净片干撒，下午底居速解安干撒。

4.呋喃丹类 新开挖的蟹塘易残留呋喃丹类药物，会影响河蟹蜕壳生长。在放苗前用底居速解安解毒，放苗后再用三效底净片，若蟹苗经常性上岸，应使用金维安化水泼洒。

5.重金属（硫酸铜、硫酸锌等） 鱼池改造的池塘或老池塘容易积累大量重金属离子，影响河蟹生长和品质。 选用解毒爽水宝解毒，并用靓水进行生物降解。

防治要点：解毒降药残

⑴拿苗前蟹塘必须要解毒，具体方法如以上介绍。

⑵放苗后蟹塘出现蟹苗上岸、死苗现象时要慎重，及时用

三效底净片或底居速解安。

⑶使用菊酯类、敌百虫等药物清塘的蟹塘要彻底排换水。

贰月：二月立春和雨水，辨苗选苗与放苗；蟹苗消毒110，体质强化金维安。 苗种选购

1.选择体表光洁不沾污物，色泽鲜亮呈青灰色，颜色深浅一致的扣蟹苗。

2.选择大小规格整齐蟹苗，每斤70-80只的比较好，一次性投放，尽量避免补苗，导致放苗后蟹苗相残而影响成活率。

3.选择活动敏捷，步足收缩自如的扣蟹，发现步足僵直，翻身吃力和活动力差的苗，要慎重购买。

4.选择肝脏颜色橘黄色、鳃丝清洁完整、足尖完好的蟹苗，不选肝脏发白糜烂、黑鳃、断爪、磨爪的蟹苗。

苗种放养

1.准备工作

⑴水质检测：PH值为7.5-8.5，亚硝酸盐≤0.05mg/l，氨氮≤0.3mg/l，余氯≤0.01mg/l，

溶氧≥5mg/l。

⑵池塘解毒：蟹苗池放苗前必须

进行解毒，最好在去拿苗前先解毒，

回来时蟹苗可以直接入池；放苗前

未能赶上解毒的蟹塘，放苗后要及时

解毒，如果蟹苗有应激反应，解毒时

配合使用金维安。具体解毒方法见

壹月解毒降药残

⑶泡苗消毒：将蟹苗连同网袋一

起放入苗种浸泡液中，浸泡10分钟

左右。泡苗药物选用蛭菌110或用

金维安，蛭菌110每瓶兑半船水，

清除病原菌；金维安每袋兑一船水，缓解运输过程中蟹苗的应激反应。

2.投放蟹苗

因河蟹放养密度与蟹塘的环境条件、饲料投喂、水质管理、饲养技术有关，所以要合理的放养。放养密度适当，则个体发育整齐、增重倍数大、上市规格大；如果放养密度过大，则个体发育慢、增重倍数小、上市规格小。扣蟹苗放苗有三种：一是冬季放养（12月-1月），二是春季放养（2月-3月），三是暂养模式（冬季暂养，春季放养）。⑴冬季放养的池塘是以高密度养殖为主，亩放养量在1000-1500只，规格在100-150只/斤。一般在不产或缺少本地苗的养殖区常采用冬季放养的方法。冬季放养的池塘，养成蟹的出塘规格差异较大，水草的控制难度大，成活率难以把控。⑵春季放养的池塘是以低密度养殖为主，亩放养量在600-800只，规格每斤50-80只。⑶暂养模式是冬季将蟹苗在小的蟹池暂养，暂养池密度每亩4000-5000只，规格每斤120-150只，到年后5月，蟹苗在暂养池经过2-3次蜕壳后，将蟹苗分规格转入大池塘（大池亩放养可在800-1200只）。暂养模式水草易于控制，成活率及喂料好把控，成蟹规格差异小，产量也比较高。根据各个地区的具体情况，选择适合本地区的放养模式。

豆蟹苗放养一般在年后3月前后，放养规格每斤7000-10000只，每亩可放养5000-7000只，当年养成蟹规格可达到2两/只左右，亩产量比较高。

根据池塘环境条件、种植水草的种类以及苗种质量，可在以上放养密度基础上增加10%左右，河蟹苗种放养应选择在晴天的早上或傍晚，尽量避开阴雨冰冻天气。蟹苗浸泡消毒后，选择池塘浅水区多点分散放养，打开网袋后让其自行爬入池水中。在放苗5-7天后，再使用金维安配合金钙或离子钙化水全池泼洒，以满足蟹苗第一次蜕壳的营养需求，保证顺利蜕壳。

蟹苗体质恢复期（蟹苗越冬后）

通常情况水温下降至10℃以下，河蟹仍能少量摄食，但水温在5℃以下，基本不摄食，因此河蟹在越冬期只能利用自身储存的蛋白、脂肪来维持基本的生命活动。暂养的商品蟹或培育的蟹种在越冬前，必须要有充足的营养，适当提高动物蛋白的比例，在饵料中加金益酶或诱食促长宝促进河蟹营养吸收。越冬后的蟹种（扣蟹），会出现营养不良、体质恢复慢的现象，为了保证蟹的正常蜕壳生长，在蟹苗放养后，沿着环沟泼洒金维安和金钙，水温达到10℃时，应少量喂料，动物蛋白含量应高于38%，同时要在饲料中添加金益酶、金方护肝宝、益肝素、金维C等。

防控 懒蟹：

在蟹种放养前期，由于池塘环境、水温、水质因子的变化，蟹会栖居洞穴里或水草丛中，不肯出来活动和觅食，体色深黑，甲壳硬，生长缓慢，慢慢的就成了“懒蟹”。而形成懒蟹的原因有很多：

1 水草：年前种植的水草或上年留下的伊乐藻，春季出现“疯长”现象，占据了河蟹的活动空间，从而使得河蟹觅食活动减少,懒蟹较多。

建议：种植水草至少两种以上，水草分布要合理，水草过密要拉草沟。

2 溶氧：前期水温偏低，水体清瘦，缺乏一定的藻类，蟹池溶氧往往低于觅食活动水平（5mg/l），从而影响河蟹的正常觅食，渐而出现“懒蟹”。

建议：使用藻肽配合益藻源或肥立得肥水，以后每3-5天使用一次AA绿源，用2-3次，以稳定藻相。

3 PH值：水体碱度偏高，PH达9以上，影响河蟹摄食活动，出现“懒蟹”。 建议：上午泼洒解毒应激精华液（每瓶2亩），下午泼洒AA绿源，即可缓解症状，促进河蟹摄食活动。

4 水位：水位变动大，有些水体像潮水河，水位忽高忽低，河蟹就容易在“潮间带”挖洞穴居，懒于出来活动，形成懒蟹。

建议：前期不宜频繁换水，应保持水位稳定，随着水温的逐渐升高，逐步地提高水位（一次性加水不宜超过20cm）。

5 密度大且投饵不均匀：因河蟹密度大，且投饵不均匀，部分河蟹吃不到足够的饵料，只能摄食洞穴附近泥土中的腐殖质，维持生命，其个体生长缓慢，出现“懒蟹”。

建议：早期河蟹摄食量小，活动范围小，可沿着浅水区域均匀稀撒，不宜定点投放饵料。

6透明度较大：水清瘦，加上前期水草生长缓慢，河蟹无处藏身，进而打洞形成懒蟹。

建议：使用藻肽配合益藻源肥水，以后每3-5天使用一次AA绿源，用2-3次，丰富水体藻相；同时使用草立健促进水草生长。

7 亚硝酸盐过高：很多池塘使用尿素等无机肥，导致池水亚硝酸盐偏高，影响河蟹吃食，出现懒蟹现象。【cctv7螃蟹青虾养殖】

建议：使用藻肽配合AA绿源肥水，再用硝化3号降解亚硝酸盐。

防治要点：免疫强体质

⑴放蟹苗前使用蛭菌110浸泡消毒，或使用金维安浸泡缓解应激。

⑵水温升高要及时投喂饵料，动物蛋白比例要高，在饲料中要

添加金益酶、金方护肝宝、益肝素、金维C等促进蟹苗

体质恢复。

叁月：三月惊蛰与春分，肥水培藻防青苔；低温培藻选藻肽，防治青苔黑博士。

水色是我们经常用以判断水质好坏的宏观指标之一。蟹塘水色是由水中浮游生物、溶解物、悬浮颗粒、光照、池底颜色等因素综合形成的，其中由于各类浮游生物内含有不同的色素，当浮游生物繁殖的种类和数量不同时，就会使池水呈现出不同的颜色。以硅藻、小型绿藻等浮游植物形成的茶色水、淡绿色水、黄绿色水等为优良水质，其对河蟹养殖的作用是多方面的：⑴进行光合作用增加水中的溶氧，促进物质循环；⑵吸收水中的氨氮、亚硝酸盐、重金属等有害物质；⑶抑制水绵、转板藻等丝状青苔的生长； ⑷减少河蟹、青虾的应激反应；⑸为虾蟹提供优质天然饵料；⑹防止蟹塘水色变白浊或浑浊。因此前期蟹塘的肥水工作

至关重要，是关系到河蟹养殖成功与否的关键所在。

茶褐色、茶色水：此种水为养殖的最佳水色，水中的藻类主要是以硅藻门为主，如三角褐指藻、新月菱形藻、角毛藻、小球藻等，绿、裸藻次之，水质呈良性循环状态，氨氮和亚硝酸盐等有害物质含量较低，浮游动物只有少量的枝角类、无节幼体、轮虫和纤毛虫，水质清爽、池角不产生浮膜，是养殖生产理想的水色，这些藻类都是水产动物幼体的优质饵料，能够很好地被水产动物所消化利用。

常用肥水方法：

1.先用藻肽稀释后全池泼洒，然后再将肥水藻源或肥立得化水稀释后全池泼洒，2-3天可调节出茶褐色水色；

2.采用肥水藻源配合AA绿源一起化水全池均匀泼洒，同样具有明显效果。

淡绿色、翠绿色：水中的藻类以绿藻为主，如小球藻、栅藻、扁藻、衣藻、新月藻等，透明度在20～30公分左右，肥度适中，是养殖的较好水色。此水色比较稳定，不会突然变清或变为其它水色，绿藻能吸收水中大量的氮肥，净化水质，水产动物在此环境中生长快，体质健康。

肥水配方：藻肽配合肥水藻源，藻肽配合肥立得，藻肽配合AA绿源。

黄绿色水：这种水色的水质肥度适中，主要以硅藻、绿藻为主，裸藻、衣藻次之。透明度在25～35厘米之间，水中有机、无机悬浮物较少，营养丰富，是养殖池塘常见并期望的水色。 常用肥水方法：

1.用藻肽配合AA绿源化水全池均匀泼洒，

1-2天可培育出黄绿水色；

2.用肥立得配合藻肽化水全池均匀泼洒。

丝状藻青苔： 3月份气温较低、水色清瘦，蟹池容易滋生丝状藻青苔，这个阶段应加强肥水，抑制青苔生长。⑴肥水不及时，池塘滋生青苔时，可选择藻肽、AA绿源配合肥水藻源，并添加些靓水一起浸泡后使用，效果不错。⑵青苔较多时，先用黑博士（或水博士），用膏肥专家、肥水藻源配合靓水使用。⑶尽量少用药物杀灭青苔，以免影响到水草生长，若采用青苔药物的池塘，必须用三效底净片或卫底去除药残。⑷高温时，很多青苔自然死亡，水色容易变红，此时要注意排换水，及时使用整底改底。

浓绿色水：这种水色看上去比较浓，透明度一般比较低，在10公分左右。一般在老塘口和5月份以后比较多见，藻类以绿藻为主，水质较肥，水中颗粒少，保持的时间较长，不会随天气的变化而变化。

常用调控方法：

1.先用黑博士（或水博士）化水泼洒，控制水色过浓，然后再用AA绿源或藻肽。

2.先用整底（或FS-底改菌）全池干撒，再用AA绿源稀释后全池均匀泼洒。

3.水色过浓可以先换掉10cm左右的上层水，再净水调水，效果更加。

肥水困难知识点

1 前期水温低，光照弱，肥水困难。

水温过低，一方面藻类生长会受到抑制，即使采用多种无机肥、有机肥及生物肥混合施用，都很难起到明显的效果；另一方面，水温低时，水中养分易向下沉入池底，部分会渗漏流失，还有部分会结晶于底泥中，使得水表层的藻类难以吸收到养分，藻类难以繁殖生长。 建议措施：

⑴用黑博士（或水博士）；

⑵施基肥：第二天用益藻源（或肥立得）配合藻肽使用；

⑶追施肥：肥水3天后,再用AA绿源（或纳米膏肥）适当追肥。

篇六 cctv7螃蟹青虾养殖
螃蟹养殖塘生态系统生物成分的组成

螃蟹养殖塘生态系统生物成分的组成 “螺蛳”----中华圆田螺，俗称田螺，也叫螺狮，广泛分布于水田、池塘、稻田及沟渠中，是淡水螺中较大型的食用螺.田螺圆锥形，具一枚螺旋形的贝壳，质薄，头部发达，具一对眼，一对触角，成体雄性右触角向内弯曲，

变为交接器，这是鉴别田螺雌雄的一大特征。田

螺的足相当发达，为卵胎生，母体产出即为小田

螺，一年后才达到性成熟.一般4月份开始产卵、

繁殖，到10月结束.雌螺的繁殖数量一般一年

30—60个，4—5龄螺可达100—150个.4—10

月是田螺生长活动繁殖期，水温在15℃左右开

始摄食，适宜生长范围为17—28℃，20—26℃

时生命活动最旺盛。田螺不耐高温，当夏天水温

高于32℃时，停止摄食，就潜入土中避热；冬

天水温低于10℃，田螺掘10厘米左右深的孔穴，

潜入其中越冬. 三月螺蛳四月蚌”，这是潜江的

民谚，意为三四月正是潜江盛产螺蛳蚌的好时节。

“伊乐藻”----伊乐藻原产美洲，是一种速

生高产的沉水高等植物，与我国淡水水域中分布

的黑藻、苦草同属水鳖科。伊乐藻是河蟹优良的

天然饵料，不仅含有丰富的蛋白质，大量的氨基

酸，而且含有足够的必需矿物质营养元素。用伊

乐藻饲喂河蟹，适口性较好、河蟹生长快、饲料

系数低，可节约精饲料30%左右，饲喂草食性鱼类

(鳊鱼、草鱼等)很好的饲草料。 种植时间一般在

清明左右，种植的方法：以无性繁殖为主，采取

切茎分段扦、插的方法，每亩用量25－30公斤。【cctv7螃蟹青虾养殖】

对水质清瘦的池塘，水草生长不良时，可亩施4-5

公斤的复合肥，以促进生长。一般情况下，我们

可以养殖早期种植或采取隔离种植，也就是说，

先在池塘中分出一小块来种植，等水草长大之后，拿开隔离物。

“黑藻”----轮叶黑藻俗称温丝草、灯笼薇、转转薇等，学名Hydrillaverticillata，属水鳖科、黑藻属单子叶多年生沉水植物，茎直

立细长，长50～80厘米，叶带状披针形，4～8

片轮生，通常以4～6片为多，长1.5厘米左右，

宽约1.5-2cm。叶缘具小锯齿，叶无柄。广布于

池塘、湖泊和水沟中。在中国南北各省均有分布。

轮叶黑藻为雌雄异体，花白色，较小，果实呈三

角棒形。秋末开始无性生殖，在枝尖形成特化的

营养繁殖器官鳞状芽苞，俗称"天果"，根部形成

白色的"地果"。冬季天果沉入水底，被泥土污物

覆盖，地果入底泥3～5厘米，地果较少见。冬

季为休眠期，水温10℃以上时，芽苞开始萌发

生长，前端生长点顶出其上的沉积物，

茎叶见光

呈绿色，同时随着芽苞的伸长在基部叶腋处萌

生出不定根，形成新的植株。待植株长成又可

以断枝再植。目前在河蟹养殖池塘中进行人工

栽培。

“苦草”----苦草多年生无茎沉水草本，

有匍匐枝。叶基生，线形，长30-40(50)厘米，

宽5-10毫米，顶端钝，边缘全缘或微有细锯

齿，叶脉5-7条，无柄。雌雄异株，雄花小，

多数，生于叶腋，包于具短柄的卵状3裂的佛

焰苞内，雄蕊1-3；雌花单生，径约2毫米，

佛焰苞管状，先端3裂，长约1-2厘米，有棕

褐色条纹，有长柄，丝状，伸到水面，受粉后，

螺状卷曲，把子房拉回水中，花被片6，两轮

排列，内轮常退化，外轮带红粉色，较大，花

柱3，2裂；子房下位，胚珠多数。果圆柱形，

成熟时长约14-17厘米。种子多数，丝状。花

期8月，果期9月。种子繁殖和无性繁殖。种

子繁殖：3～4月将种子催芽，播于营养土中，

加水高出地面3～5cm，保温保湿，待生长健

壮移栽。无性繁殖：5～8月，切取地下茎上

分枝进行繁殖，方法简便。栽培养护栽种前将

种植区域内的杂草和异物清理干净，施足基

肥，待水澄清后进行移栽定植，每蔸5～8株，

株行距30cm×80cm。初期生长慢，必须保持

水质清澈，增加水中的光照；施追肥1～2次。

苦草生长迅速，其匍匐茎常常四处蔓延，因此

每隔一段时间要进行清理。 “青虾” ----日本沼虾，

主要分布于中国和

日本淡水水域中，具有繁殖力高，适应性强，食

性广，肉味鲜美，可常年上市等优点。沼虾属杂

食性水产动物，偏食动物性饲料，人工养殖以商

品饲料喂养为主。其最适生长水温为18-30℃，

当水温下降到4℃时进入越冬期，当水温升到

10℃以上时活力加强，摄食逐步加强。营底栖生

活，喜欢栖息在水草丛生的缓流处。栖息水深从

1-2米到6-7米不等。夏秋季青虾在岸边浅水处

寻食和繁殖。冬季则移到较深的水区越冬，很少

摄食和活动。水温18℃左右，性成熟青虾开始

交配产卵，青虾的交配往往在临近产卵时才进

行。青虾具背光性，白天隐伏在暗处，夜间出来

活动。生殖季节却一反常态，白天也会出来进行

交配活动；还有投料时，白天也会出来争食。幼虾阶段以浮游生物为食，自然水域中的成虾主要食料是各种底栖小型无脊椎动物、水生动物的尸体、固着藻类、多种丝状藻类、有机碎屑、植物碎片等。

篇七 cctv7螃蟹青虾养殖
江苏：螃蟹趋于稳定,虾价回落明显

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江苏：螃蟹趋于稳定，虾价回落明显

作者：江红霞

来源：《农产品市场周刊》2013年第39期

中秋刚过，国庆又至，接踵而来的两大节日，将凌家塘市场带入了全年交易小高峰。洋溢着浓浓节日气氛的凌家塘市场上，菜鲜果香、虾鲜鱼壮，上千种农副产品正在扮靓节日市场。市场内各种蔬菜、水果、水产品、粮油、荤、副食品以及应节商品货源充足，质量优良，价格平稳，市场需求旺盛，购销两旺。

水产市场交易量大幅度增长，其中螃蟹、虾类、特种水产的交易量增幅较大，主要是佳节来临，特种水产如甲鱼、黄鳝及精品鱼类中的鲈鱼、鳜鱼等需求旺盛。进入9月，随着开湖季的到来，市场淡水鱼价格开始回落，草鱼（14元/公斤）、鳊鱼（11.5元/公斤）、鲫鱼（15.5元/公斤）的价格环比分别下跌了3.5%、8%、18.4%。从今年8月份以来，河虾疯狂涨价，最高涨到近200元一斤。近期随着太湖开湖，外省巢湖等的青虾也是纷纷开湖入市，促使中秋节后河虾上量增加，不仅收住了涨价势头，而且开始回落。青虾的批发价分别为：3公分以下56元/公斤、3公分以上120元/公斤、5公分以上155元/公斤，环比又下降了64.5%、38.5%、34%。中秋过后，市场上螃蟹多了起来，也成为了市民尝鲜和国庆送礼的上佳选择。目前市场上螃蟹的品种主要是高淳蟹和兴化蟹。由于今年天气太热，大部分养殖户的螃蟹长势不太好。普遍反应还要经过几个“寒流”，让螃蟹再长一长，肉质紧一紧，才能进入吃蟹的最佳时期。特别是当前的公蟹，肉质疏松，还谈不上肥美，因此同规格公蟹和母蟹的价格差距非常大。节前螃蟹的批发价分别为：2-2.4两，母96元/公斤、公28元/公斤；2.5-2.9两，母116元/公斤、公36元/公斤；3-3.4两，母236元/公斤、公52元/公斤；3.5-3.9两，母400元/公斤、公72元/公斤；预计，按往年惯例，长假期间，螃蟹价格可能会有所小涨，而今年大规格的螃蟹不多，因此3两以上的母蟹、4两以上的公蟹价格可能起伏较大，其余小规格的螃蟹波动不会太大，估计每500克蟹价可能会有5元左右的空间，而节日期间淡水鱼供应充足，浮动空间在0.5元左右，青虾、罗氏虾、基围虾由于需求量大，也将会有较大浮动空间。

（作者单位：江苏凌家塘市场信息中心）

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