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香草兰是高级食用香料，有“食用香料之王”之称，豆荚含有2-3%的香兰素，广泛用于食品工业、烟、酒和高级化妆品。我国20世纪60年代初从国外引种香草兰，目前采用人工荫棚栽培香草兰，两年半后即可开花结荚，平均每亩产干荚650千克。现在为大家介绍香草兰种植技术。
香草兰系典型热带雨林的兰科植物，在其生长发育期间，要求温暖、湿润，雨量充沛而又不过多，年降雨量为1500毫米～350毫米，均能正常生长发育。年日照时数达2473～2564小时，日照百分率为56%～58%，平均每日实照时数为6.8～7.0小时。最冷月平均气温及年平均最低气温都在19℃以上，越冬没有问题。喜静风和微风环境。
香草兰种植技术
一、香草兰种植园的建立
1、 香草兰种植园地的选择与规划：要选择近水源且排水良好、有机质含量 高、比较肥沃疏 松的微酸性土壤；台风主风方向有良好屏障比较静风的向阳缓坡地或平地，每30 亩要有主防风林带，每6亩要有副防风林带。
2、 香草兰种植荫棚系统的建立：香草兰是藤本植物，需要有支柱攀缘，并 要求适度的荫蔽 。测定结果表明50%的荫蔽度有利于香草兰的生长发育。荫蔽物有两种，一种是死荫蔽，通过修建人工荫棚的办法(用遮光网）达到控制荫蔽度的目的。这种方式需要水泥柱或石柱作为香草兰棚架或攀缘的支柱。另一种是活荫蔽： 可选择天然树木或人工种植的椰子、槟榔等作物为活无能为力柱，以控制活支柱树冠来调节种植园的荫蔽度。
二、香草兰种植定植
在海南，一般定植季节为5-6月和9-10月。种苗采用0.5米--1.0米长的壮蔓切口消 毒，盖土1-2厘米，露出叶片和切口。适宜的株行距为1.2×1.6米，双苗定植。
三、香草兰种植覆盖
香草兰的根系主要集中在5厘米厚的土表层,用椰糠或杂草进行根际死覆盖,有利于香草兰的生长发育。
四、香草兰种植田间管理技术
1、 水、肥管理：香草兰对水湿条件的要求因生育期不同而异。 营养生长期要保 持较高的湿度，生殖生长期要相对干旱，有利花芽分化,授粉后果荚迅速生长。高温季节应增加供水量以促进果荚生长，在果荚成熟期也要相对干旱，利于果荚成熟。适量施肥对香草兰是有利的。每年需施5-6次腐熟的有机肥（塘泥或表土25%+34%牛粪+ 1%过磷酸钙）。施肥量根据土壤肥力而定。香草兰的根外追肥同样具有很好的效果,一般每月2-3次。
2、 绑蔓与修剪：种植后新长出的藤蔓要及时用绳子将蔓茎绑在 支柱上，使其向上攀缘，到达攀缘架后将其缠绕于铁线上,呈环状生长。香草兰的修剪一般在结果头一年的11月下旬进行全面去顶，长度约40-50厘米，控制植株营养生长，诱导开花。
3、 除草、起畦、田间清洁：一般每月一次。
4、 荫蔽树的修剪和防风林的管理。
五、 香草兰人工授粉人技术
在海南3月上旬到5 月下旬为香草兰开花期。香草兰花由于结构特殊，自然授粉率仅为1%左右，因此必须进行人工授粉才能结荚。香草兰花在清晨五时左右开始开放,中午1时开始闭合。所以授粉应在当天6-13时完成。授粉方法简单易学，容易掌握，亡练工人每人每天授800朵花左右。
六、香草种植兰病虫害防治
危害香草兰的病虫害较多，其中以根（茎）腐病、细菌性软腐病及炭疽病最为严重。在虫害方面，危害特别严重的种类尚未发现，只有鳞翅目幼和盲蝽时有为害嫩叶、嫩蔓及幼荚，但也多为地区性的。
1、根（茎）腐病是香草兰最主要的病害。在低温、多雨的季节最易发生，其病原菌为香草兰尖镰孢。病菌一般从伤口侵入，但多为侵染气生根和地下不定根。严重时蔓延到茎部，导致根和茎蔓腐烂，最后萎蔫死亡。
防治方法：加强种植园管理，堆肥要腐熟。排除积水，控制土壤含水量，保持通风透光。田间操作时避免机械损伤，每4天检查一次，发现病株，及时处理并喷洒农药。
2、细菌性软腐病：系近几年来发现的一种病害。在潮湿地，病害扩展迅速，几天内就可使全叶软腐塌萎，其病原菌很容易通过伤口侵入。
防治办法：田间管理过程中尽量避免机械损伤。雨季来临前，全面喷施保护剂（每月一次）。雨后及时清除病株、病蔓、兵叶，并用农药直接涂洒病株。
3、炭疽病：侵染叶、茎蔓、根以及果荚，引起叶斑、茎斑、根腐和落荚。种植过密、连续降雨、排水不良以及过度荫蔽均易发生此病。
防治办法：加强种植园管理，施足肥料，排除积水，保持通风透光，提高植株抗病能力。选晴天剪除重病叶，并清除地面病残组织集中烧毁，以减少侵袭来源。发病初期可喷洒农药。
4、香草兰拟小黄卷蛾为害症状：该虫属鳞翅目卷蛾科褐带卷蛾属。主要为害香草兰嫩梢、嫩叶和花苞。在田间，低龄幼虫钻入香草兰生长点与其未展开的叶片间为害；高龄幼虫则在嫩梢结网为害。1个嫩梢仅1头虫为害，1头幼虫一般可为害3～5个嫩梢。经幼虫取食过的嫩梢和花苞一般不能正常生长，有些甚至枯死。该虫还可携带传播软腐病，更加剧了危害的严重性。防治措施：
（1）要及时中耕除草，发现被害嫩梢应及时处理。
（2）香草兰拟小黄卷蛾的寄主植物有甘薯、铁刀木、变叶木等，在香草兰园四周不要栽种这些寄主植物。
（3）保护好田园生态系统，充分利用天敌。通过从香草兰园采回的幼虫室内饲养发现，小茧蜂对拟小黄卷蛾2龄、3龄幼虫的寄生率可达10%～20%。在田间要注意保护蜘蛛等捕食性天敌，尽量少施药，为天敌创造一个良好的生存环境。
（4）为迅速控制拟小黄卷蛾为害，每年9月中旬和12月中旬可用20%乐斯本乳油1 000～2 000倍液，或杀虫素乳油400～800倍液喷洒植株。如果在1月下旬或2月上旬虫口达到每11株有害虫5头以上，可再进行1次防治。
5、可可盲蝽为害症状：该虫为害香草兰的嫩叶、嫩梢、花、幼果荚及气生根。以成虫、若虫刺吸香草兰幼嫩组织的汁液，致使被害后的嫩叶、嫩梢及幼果荚凋萎、皱缩、干枯。中后期被害部位表面呈现黑褐色斑块，
防治措施：
（1）加强栽培管理，提高植株抗虫能力。
（2）及时清除园中杂草和周边寄主植物，减少盲蝽的繁殖滋生场所。
（3）抓紧在3～5月香草兰开花期和虫口密度较大时喷药保护。喷药时间选在早上9时前或下午4时后，每隔7～10d喷药2～3次，药剂可选用40%乐果1 500～2 000倍液，或50%马拉硫磷1 500～2 000倍液，或20%乐斯本乳油1 000～2 000倍液，或90%敌百虫1 500倍液。
七、香草兰种植收获
海南，香草兰豆荚一般在10月下旬至11月上旬开始成熟。以下两方面为作为采收的依据。①从时间上说，一般有8个月以上的生育期；②果色的变化是确定采收期的主要依据。从不同成熟度果荚的加工效果比较好看，果荚从深绿色转为浅绿略微晕黄或果荚末端（0.2厘米～0.5厘米处）略见微黄时采收,加工后的质量比果荚上出现明显黄条纹(裂线变黄,果端已有1厘米～2厘米黄色)时采收好;免伤及其余未成熟果荚。果荚成熟的顺序一般也是与开花顺序相一致，自下而上逐渐成熟。采回室内的鲜荚，一般当天采摘当天进行加工；若采摘的量较多，可将果荚堆放或摊开于通风阴凉处，切不可置于有太阳暴晒的地方，以免果荚裂开，影响加工质量。
香草在花卉市场并不是什么新鲜玩意儿，诸如迷迭香、薰衣草等早已被人们熟知，但是需求量却与日俱增，这也为相关从业者带来了不菲的收益。
香草是草本香料植物的泛称，广泛用于美容、饮食及医疗等领域。香草因功能不同，分为观赏香草和食用香草。据中国香草业协会（以下简称协会）介绍，目前国内约有1000多种野生香草，其中约有400多种可人工种植。
有缺口，增长快
据协会介绍，截至2012年，连续5年的市场供给增长率在100%以上，但仍无法满足国内市场需求，缺口约600万吨/年。2013年，国内市场销售额将会超过600亿元人民币。像北京20个花卉市场，2012年销售了五百万盆香草植物，而2011年这个数字只有一百三十万盆。
目前国内香草种植户（种植面积在千亩以上）并不多，约四五百家，主要分布在新疆、江苏、海南、云南等地，其他都是小型生产企业（种植面积在百亩以下），约四五千家，主要分布在山东省、河北省、浙江省、广西省、江西省等地区。
供不应求，利润丰厚
需求大——2013年市场总需求是2012年的1倍
协会介绍，2013年市场总需求是2012年1倍。其主要原因，一是，三大行业（化妆品、餐饮、医药）拉动香草市场。香草是三个行业的主要原材料之一。2013年三个行业需求增长量分别为27%、19%和21%。经济学中的“土豆效应”认为，越是经济不景气，人们越注重食品、医药等消费。二是，由于国家加大绿化面积，各地对功能化绿色植物需求量增大，增幅超过150%。三是，随着生活水平提高，人们对功能性绿色植物需求量增大，年增幅超过100%。具体体现几个方面：
观赏香草市场。河北和山东两地近70%的香草种植企业已经拿到了2013年前三个季度的订单。北京、青岛、大连、南京等地花卉市场必须提前预订，才能买到观赏型香草植物。山东某观赏型香草种植商已租下近1000亩土地，因为他手里已有半年的订单。
食用香草市场。2013年第一季度山东、河北等地很多香草茶叶供应商拿到了2013年下半年的订单。以网店为例，国内某知名香草网店月销售额约500万元，而淘宝网的一些小网店的销售量也都处于逐步上升的趋势。
香草衍生市场。随着人们健康意识加强，纯天然香料的需求越来越旺。如伊犁的香料基地连续多年在年初就拿到全年的订单。其主要客户是餐饮和化妆品企业。
供不应求——批发价格上升，订单不减
协会介绍，由于我国香草产业起步晚，种植基地较少。加之多数种植及加工企业受利润“诱惑”（出口一棵香草的毛利是内销的两倍），愿意向海外出口。因此国内香草市场一直处于供不应求的状态。
观赏香草。协会预测，2013年全国至少需要1000万株观赏香草，可国内目前供给量不足700万株。山东和河北一带的众多香草种植企业为了保证按时按量完成订单，不得不提高价格（批发价格提升40%）来控制订单量，但订单数量仍有增无减。而像京津沪等地，以往花卉市场中的摊贩一天最多销售二三十盆香草植物，现在一天至少销售五六百盆香草植物。
食用香草。目前很多经销商手里均没有现货，要想进货必须要提前三个月预订。大连、武汉、南京等多地的经销商不得不自己建个大棚种植，临时应对无货可卖的局面。
香草衍生市场。如香料，据中国香草业协会介绍，2013年初，伊犁某香料生产企业参加国内某香料博览会，价值50元一克的香料，在三天内共售出1吨。再如精油。由于海外市场精油生产成本过高，主要体现在人工成本，因此越来越多的海外企业愿意到中国采购精油。国内精油产业刚刚起步，年产量不足50万吨，无法满足国内外市场近100万吨/年的需求量，因此导致市场中“精油一克难求”。最低廉的精油原本市场价50元/克，因为产品供不应求，已经上升至150元/克，但买家仍趋之若鹜。
利润丰厚——一棵香草最低价值15元
香草产业的平均毛利润率超过1000%，主要和市场供小于求有关，业内人将香草戏称为“黄金草”。据中国香草业协会介绍，一亩香草的成本约1万元，其亩产收益约10—15万元。如观赏香草。通常观赏香草论棵销售，成本价约1—50元/棵，市场销售价约15—500元/棵。一年至少可以卖三季。而食用香草、香料、精油的利润空间更高。如香料，成本约3—50元/克，批发价约10—300元/克，销售价约50—1000元/克。精油，成本价约20—1000元/克，批发价约30—2500元/克，销售价约50元—上万元/克。
最低万元入行，有无技术都能掘金
协会介绍，目前香草市场整体处于一个上升的趋势，只要具有万元投资能力的人就能进入这个行业，而且对于投资者的技术要求也不高。换句话说，有技术、有资金的人能掘金，没有技术、资金的人也能掘金。
机会一：香草盆栽销售
对于资金实力、技术实力均不强的投资者，可以直接选择销售香草盆栽生意。目前市场现状是：一二线城市的市场需求稳步上升，三四线市场刚刚起步，其中像大连、青岛等二线城市，香草盆栽日均销售量在万盆左右，而且销售量还在以每年约30%的速度增加，间接说明市场尚未饱和。
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投资者最低投入1万元，无需技术门槛，最低可进1000盆盆栽，每盆的销售毛利约5—20元。对投资者而言，唯一的难点就是品种的选择，目前市场较为畅销的就是薰衣草、迷迭香等四五十种。
机会二：香草花艺设计工作室
香草花艺设计工作室是最近两年刚刚兴起的生意，其对资金要求不高，但对技术有一定要求，主要是设计能力。目前市场现状是：该生意的目标顾客主要是中高端人群，其产品更多以植物墙的形式出现，目前该生意在一二线城市已经发展起来，利润空间较大，三四线城市的市场尚未启动，暂时不适合草根投资者介入。
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投资者最低投入20万元，需技术门槛（投资者自身具有园艺设计能力或者聘请具有相关能力的人均可）。因其技术占据较为重要的环节，因此人工成本占到产品总成本的60%。目前产品的毛利润空间从几百元至万元不等。该类产品的售价高低与花艺设计水平有极为密切的关系。
机会三：香草种植
对于自家有田地的投资者而言，可以选择种植香草。前文已经介绍过了该生意的市场现状，市场之所以处于供不应求状态，除了市场增速快之外，还与供给（种植户）偏少有关。目前国内技术十分成熟，在全国范围内都能种植香草。
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最低投资额约5万元，主要投资是购买种子、搭建大棚（为了四季均能种植），毛利润率约300%。目前人工种植香草的种植期约2个月，2月后便可销售。通常每亩地可产7000—8000株香草，年纯利可达十几万元。
机会四：香草观光餐饮
该生意不仅对资金要求较高，对场地要求也较高，目前市场中开始流行农业生态旅游，而传统的农业对消费者的吸引力没有香草生态园的大。像北京地区的香草生态园，日均接客量在千人左右，比同等规模的农业观光园要高出30%。这种现象在全国其他城市也十分普遍。
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最低投资额约300万元，生态园的面积约500亩。其收益来源：一是观光客的门票收入；二是婚纱摄影收入；三是香草餐饮收入，所谓香草餐饮就是将香草作为辅料添加到各类菜品中，提升菜品的口感和美感。以北京的香草生态园为例，年净收益约200万元。
香草概述
香草也称"药草"，正规的叫法为"芳香植物"，是会散发出独特香味的植物，通常也有调味、制作香料或萃取精油等功用，其中很多也具备药用价值。虽然一般所谓的香草主要是指取自绿色植物的叶的部份，但包括花、果实、种子、树皮、根等，植物的各个部位都有可能入药。香草是世界各国传统医学的重要成分，提供大部分可用于治疗疾病的药材。
香草中国说：
我国应用香草的历史可以上溯到距今5000多年前的炎黄时期，芳草入药以疗疾，燃烧芳香树木和熏香以敬神和清洁空气。"神农尝百草，华夏万里香"。相传神农(炎帝)"教民耕作，栽种桑麻，烧制陶器......为民治病，始尝百草"。其实百草中很多是香草植物。
公元前104年的《神农本草经》，加载的药物有365种，其中252种是香料植物或与香料有关，1997年收入国家药典的就有158种。到了明朝，李时珍所著《本草纲目》中已有专辑《芳香篇》，系统地叙述各种香料的来源、加工和应用情况。自此很长一段时期中国香料的发展越来越集中于具有食物配料性质的品种上，"民以食为天，食以味为先。"植物香料加上厨师的手艺，产生出丰富多彩的香、滋、味俱佳的食品，于是就有了美食之说。
香草世界说：
香草原产于墨西哥，中美洲人对香草有广泛的种植。十六世纪，西班牙征服者征服了中美洲，并将香草和巧克力同时传入了欧洲。香草的英文名为vanilla
，这个单词发源于西班牙词汇"vanilla"，在西语中意为"小豆荚"。
欧洲香草在欧洲园艺产业中占有很重要地位，很多园艺部门和爱好者都有自己专门的香草植物园，他们收集培育出各种各样的香草植于园中，让它们一年四季散发着或清淡或浓郁的各种香气，令人心旷神怡。经科学证明，这些香气有的可以杀菌、消毒、驱虫，有的可调节中枢神经，对人体健康非常有益，使人脱离亚健康状态。如香薄荷可醒脑提神，红罗勒可治咳止泻。由于欧
洲香草具有多效能作用，国际市场销量巨大，我国所产香草在国际市场供不应求，其开发前景诱人。
本篇所说的香草范围是集大成的概念，指一切通过种植和其衍生的功能，能带来经济效应、社会效应和环境效应的或是药用或是观赏的花草木类植物，包括东方的药草概念和西方的香草概念。旨在研究香草类庄园经济，发展休闲农业和乡村旅游，促进中国农村经济和城郊经济的快速发展，并不拘泥于种植的品种。
主要种类more
1、薰衣草
薰衣草又名香水植物，灵香草，香草，黄香草，拉文德。原产地中海地区的法国、英国、保加利亚等国，薰衣草性喜冷凉干爽环境，喜光照，略耐阴，耐干旱，怕高温、高湿，怕涝。较耐寒，成苗能耐-10℃～-20℃低温，生长适温15℃～25℃。适宜呈PH 5～8，多较好排灌条件肥沃疏松的坡土中生长。可种子，扞插部分株繁殖，生产中多以扞插繁殖。
薰衣草全株芳香浓郁，是一种观赏、芳香油、烹饪料理等多种用途植物。叶片鲜用可作沙拉、配菜芳香调味，可赋予食品清爽香草香味，并有较好的杀菌、消毒、抗氧化作用。鲜花含精油率0.8%，精油用于食品， 果饮料、香精、香水、化妆品、医疗美容保健等行业，是芳香疗法使用最多的精油种类。作药用，薰衣草中的类黄酮化合物有利于调整血压，对神经中枢系统有镇静作用，有镇痛、祛风，促进血液循环和淋巴血液循环，提高免疫力和皮肤再生能力。叶、花作茶饮，有口腔杀菌，镇定安神，防治失眠、感冒，帮助消化系统等功效。干燥叶、花可作调料、香包、香枕、薰香洗液等用。薰衣草还寓意"等待爱情"。
2、迷迭香
别名迷魂香，为唇形花科多年生常绿小灌木；原产地中海沿岸，分布于法国、西班牙等。性喜温暖干爽阳光充足环境，耐旱，怕涝，怕高温、高湿。生长适温15℃～25℃，能耐-3℃以上。根系发达，适应性较强，对土坡要求不严，PH 4.8～8.7 均能生长，为保证优质高产宜选取排灌良好，肥沃疏松的砂土种植。可种子，扞插，压条繁殖，生产中以扞插为主。
迷迭香可用于食用料理、茶饮、美容、洗浴、精油、抗氧化剂、园林绿化、医药等。迷迭香嫩叶是西餐不可或缺的调味料，对各种肉类可增香，常用于配菜和烧烤食品。作茶饮，有提神醒脑，防治失眠，增强记忆力，防治感冒等功效。精油用于食品、饮料、鲜果的调香剂，香水等日用化妆品，医药、美容保健、芳香疗法等行业。从迷迭香枝叶中提取的天然抗氧化剂用于食品加工和医药，对肉类、油脂食品有较好的抗氧化、防腐，保护营养成分稳定，对人体有清除自由基，抗细胞氧化，增强免疫力，延缓衰老的功效。迷迭香作药用，全草入药，性温，味辛香，具镇定安神、醒脑防治失眠，调血压，促进末梢血管的血液循环，增强心脑血管功能，促进人体废物代谢功能。对消化不良、胃痛、心悸、头痛、感冒有一定疗效。高血压患者和孕妇慎用。迷迭香用于园林绿化，可作绿蓠，化境栽培，可美化香化环境。作园艺盆栽观赏，浓郁的芳香气味能杀灭空气中对人体的致病菌，驱除异味和蚊虫，净化空气，提神醒脑，增强记忆，并可预防感冒、肺炎等呼吸道疾病。迷迭香干叶，可作茶、调料、洗浴、香包、香枕、薰香，是居室、厨房、厕所、冰箱、杀菌消毒，驱虫驱异味之佳品。迷迭香寓意"柳暗花明"，它又名"迷魂草"，送给你心爱的人，会让她明白你的心。
3、百里香
别名麝香草、山椒、地椒等，为唇形花科，百里香属多年生矮小灌木，原产欧洲南部的法国、意大利、希腊等国。百里香性喜凉爽气候，喜光照，耐旱，怕涝，耐热又耐寒。东北部地区及东北冬季积雪的地区均能露地越冬。对土坡要求不严，宜选择排灌良好的砂坡土种植为好。
百里香全株具浓郁的芳香，茎叶中含高量的芳香油，高钾等矿质微量元素，欧美国家广泛种植，主要应用于芳香调料，提取精油，药用和园艺盆栽观赏。
作调料，百里香的鲜叶嫩茎和它们的干制品，不与其他芳香料混合，用于烹饪鱼及肉类烧烤，放少许百里香粉末能使肉类特别芳香。百里香也是调味的天然香料，目前我国大城市高档餐厅广泛应用，保护地种植，嫩茎叶周年上市，效益可观。百里香香精油含量3%（干茎叶），精油广泛应用于饮料、鲜果食品加工，日用化妆品，医药等行业，并具较好的芳疗效果。
作药用，百里香全草入药，性温，味辛香，对防治上呼吸道感染，溶化分辨支气管黏液，镇咳，治疗肺气肿，气管痉挛，祛味，杀菌防腐都有很好的效果。用嫩茎叶和花泡茶可防治肠胃胀气，助消化，解渴，止咳，防止感冒等效用。
用于园林装饰和观赏，百里香花朵虽小，但色泽柔和鲜丽，花色繁多，花期较长，植株呈簇状或匍匐生长，且耐寒力很强，是花坛、地被、盆栽的极好植物种类。
百里香寓意"吉祥如意"，欧洲中世纪的妇女赠送给勇敢骑士的围巾上刺的就是百里香的图案，意为保佑一切平安。
4、鼠尾草
别名洋苏叶、洋苏草，为唇形花科，鼠尾草属多年亚灌木，原产地中海沿岸，意大利、希腊等国。鼠尾草性喜温暖干爽，阳光充足的环境。耐旱耐寒，怕涝，生长适温18℃～28℃，在北京、大连地区能露地越冬。不择土壤，PH 6～8，宜排灌条件好的肥沃土壤种植。可种子繁殖或扦插繁殖。鼠尾草作为芳香调料广泛应用于欧美的家庭和饮食业。茎叶和花中含丰富的维生素、微量元素和抗氧化剂，SOD（超氧化物歧化酶），芳香精油，苦味素，类黄酮，学宁酸等物质，具有杀菌，防腐，抗癌和对人体软组织有收缩作用的高钾低钠，低铝高钙，芳香调味，药食兼用的绿色蔬菜。
作食用调料，对各种肉类有较好的祛腥、除臭、增香效果。在欧美、烧烤类食品不可或缺的调味料，并具有很好的抗氧化、防腐作用。鲜茎叶洗净切丝放于沙拉菜上，或作拼盘装饰，增加芳香，增进食欲，并有杀菌解毒作用，但作调料要注意用量，过多含有霉味的感觉。精油被广泛用于食品加工，医药和日化等产业，有较好的杀菌、抗氧化作用。
作药用，鼠尾草全草入药，有收敛止血、抗菌、除臭，用于口腔外科，创口感染的和洗涤剂，以及治疗各种皮肤病的洗涤剂，尤其对真菌病效果甚佳。并能清血，强化淋巴免疫功能，抗低血压及呼吸性疾病，对女性生殖系统极具疗效，能调经，促进排卵，治疗不孕症，治疗妇女更年期内分泌失调等症。
鼠尾草在罗马民间被称为治疗妇女不孕症的神奇药草，在加拿大综合医院，鼠尾草为手术台芳香疗法中的主要用料，认为具有抗感染，消除不安，强壮身体等功效。并对关节肿痛有消炎、消肿作用。鼠尾草叶和花作茶饮，有防治感冒，消化不良，咽炎，扁桃体炎，牙龈类，口臭等口腔疾病。
香草的功能
香花、香草（fragrant herb）等香料植物，含有芳香性挥发油，抗氧化剂，杀菌素，不仅可驱蚊蝇、美化环境、净化空气、美化居室，有的可调节中枢神经，对人体健康非常有益，使人脱离亚健康状态。还广泛用于美容、沐浴、饮食及医疗。从香料植物提取的香精油与干燥香料物质，是食品、化妆品、香皂、医药工业的重要添香剂。这些产品已畅销国内外市场，出口俄罗斯、美国等，显示出诱人的市场发展空间。2003年，美国在中国就订购香精油1000多吨。北京、上海等地每年销售迷迭香、薰衣草、薄荷等种苗与干燥香料数千万株以上，并逐年大幅增加，市场十分看好。由于欧洲香草具有多效能作用，国际市场销量巨大，我国所产香草在国际市场供不应求，其开发前景诱人。
美化环境
香草是园林植物新秀，我国在园林建设方面曾提出了"绿化、美化、香化"的口号，这个口号给发展香草带来了很大的机遇。
食用保健
新型保健蔬菜：欧洲香草营养丰富、口味好，对人体具有保健作用，而且适应性强、生长快、病虫害少、基本不施农药，是真正的绿色保健蔬菜。近几年，箱装礼品蔬菜市场日逐红火，而一箱几公斤的新鲜蔬菜包装放置几天后就气味不佳，如放入一盒香草蔬菜，香味持久，开箱即
香气四溢，岂不是锦上添花。柠檬罗勒就是一种很好的香草蔬菜，它不择土壤、生长快、栽培容
[xiāng cǎo]
香草有时也为称药草，是会散发出独特香味的植物，通常也有调味、制作香料或萃取精油等功用，其中很多也具备药用价值。虽然一般所谓的香草主要是指取自绿色植物的叶的部份，但包括花、果实、种子、树皮、根等，植物的各个部位都有可能入药。香草是世界各国传统医学的重要成分，提供大部分可用于治疗疾病的药材。但由于人口增长与都市扩张，供植物生长的自然环境遭到破坏，加上化学制药兴起，香草植物的运用在现代已逐渐式微。
目录
1主要种类
2主要功能
▪ 美化环境
▪ 食用保健
▪ 作为染料
3加工
4栽培
5古代香草
6制作食物
7相关寓意
主要种类编辑
芳香类植物(7张)
香草，正规的叫法为芳香植物，是具有药用植物和香料植物共有属性的植物类群，全世界有3000多种，而薰衣草、迷迭香、百里香、藿香、香茅、薄荷、九层塔等为著名的品种。
薰衣草、
迷迭香、百里香、藿香等，是时尚一族的追逐对象，利用这些植物的萃炼物、干花叶，在SPA里面做芳香美容保健，咖啡馆茶室里喝香草饮料，或者随身携带香囊、香袋，颇为流行。这类香草，作为时尚的盆栽，又开始进入时尚的居室。
主要功能编辑
香花、香草（fragrant herb）等香料植物，含有芳香性挥发油，抗氧化剂，杀菌素，不仅可驱蚊蝇、美化环境、净化空气、美化居室，还广泛用于美容、沐浴、饮食及医疗。从香料植物提取的香精油与干燥香料物质，是食品、化妆品、香皂、医药工业的重要添香剂。这些产品已畅销国内外市场，出口俄罗斯、美国等，显示出诱人的市场发展空间。2003年，美国在中国就订购香精油1000多吨。北京、上海等地每年销售迷迭香、薰衣草、薄荷等种苗与干燥香料数千万株以上，并逐年大幅增加，市场十分看好。
香草原产于墨西哥，中美洲人对香草有广泛的种植。十六世纪，西班牙征服者征服了中美洲，并将香草和巧克力同时传入了欧洲。香草的英文名为vanilla，这个单词发源于西班牙词汇“vanilla”，在西语中意为“小豆荚”。欧洲香草在欧洲园艺产业中占有很重要地位，很多园艺部门和爱好者都有自己专门的香草植物园，他们收集培育出各种各样的香草植于园中，让它们一年四季散发着或清淡或浓郁的各种香气，令人心旷神怡。经科学证明，这些香气有的可以杀菌、消毒、驱虫，有的可调节中枢神经，对人体健康非常有益，使人脱离亚健康状态。如香薄荷可醒脑提神，红罗勒可治咳止泻。由于欧洲香草具有多效能作用，国际市场销量巨大，我国所产香草在国际市场供不应求，其开发前景诱人。
美化环境
园林植物新秀我国在园林建设方面曾提出了“绿化、美化、香化”的口号。
食用保健
新型保健蔬菜欧洲香草营养丰富、口味好，对人体具有保健作用，而且适应性强、生长快、病虫害少、基本不施用农药，是真正的绿色保健蔬菜。近几年，箱装礼品蔬菜市场日逐火红，而一箱几公斤的新鲜
香草之香茅(4张)
蔬菜包装放置几天后就气味不佳，如放入一盒香草蔬菜，香味持久，开箱即香气四溢，岂不是锦上添花。柠檬罗勒就是一种很好的香草蔬菜，它不择土壤、生长快、栽培容易、产量较高、病虫害极少，作蔬菜食用可凉拌、清炒、作汤，也可作馅料，口味特佳。再如马约兰、西班牙牛至等也同样是很好的香草蔬菜品种，保健功效卓显。[1]
一、芳香料理
芳香植物既有多姿的形色，又有诱人的芳香，把它们应用于食物，不但可以增加食欲，丰富饮食趣味，而且还具有一定的食疗作用。芳香植物的食用在国外非常普遍，我国也有一些传统的食用方法，综合起来大致有如下几种：
作为主料入菜。比如芝麻菜，蒲公英，龙蒿，艾蒿等的嫩茎叶，可以直接用开水焯一下，然后拌上盐，糖，麻油，味精等作料食用，芝麻菜，苹果薄荷等还可以作成色拉生食。栀子花可以先用来泡茶，等茶味转淡，再将花朵捞入盆里以糖醋口味拌食，芳香又劲道，很是美味。
作为配料，调料入菜，以增添菜肴的色香味。西菜中常用罗勒，牛至，百里香，鼠尾草，迷迭香，茴香，莳萝等来给菜肴添香去腥，日式料理中常用紫苏配生鱼片，我国传统的花卉菜肴如玫瑰虾仁，菊花火锅等，云南常用柠檬草烤鱼肉，用薄荷叶烧蛋汤，用香蓼烧牛肉等。
用芳香植物做点心。例如我国传统的玫瑰馅，紫苏子做馅的月饼，汤圆；桂花糖藕，桂花汤点；荷叶包鸡，粉蒸肉；艾叶青团，加入茴芹，迷迭香，百里香烤制的西式糕点等。
下面介绍几种简单的芳香食物的制作方法：
1、醋汁玫瑰花薄荷
鲜玫瑰花，去根蒂，择洗干净，放盘内。精制油250克，白醋100克，龙蒿碎叶0。5克，芹菜末100克，酸黄瓜一条切丁，熟鸡蛋末一个，黑胡椒粉少许搅匀成醋汁，浇在玫瑰花上，放入冰箱冷藏。食用时再浇上些醋汁，并加几滴红辣椒汁即可。
2、芳香油
芳香油是用精制油，最好是橄榄油，浸泡干的芳香植物而成的，方法如芳香醋。所得芳香油可以直接用于烹调菜肴。精制的橄榄油和其他的油相比，热量少，水分多，是一种健康美味的食用油，用香草浸泡的橄榄油，更是可口，可以直接用来拌色拉，涂在面包上吃，还可以用作保健按摩，美容护肤。由于芳香植物所含的芳香成分有抗氧化性，所以芳香植物浸泡的油可以保存更长时间不变质。
适宜浸泡芳香油的植物有：鼠尾草，百里香，罗勒，迷迭香，牛至，艾蒿，龙蒿，柠檬草，薄荷，茴芹，紫苏，红花等。
3、芳香酒
芳香酒可以用高度的白酒再加适量冰糖来浸泡，方法如芳香醋的制作。所得芳香酒可以直接饮用或用作调制鸡尾酒，颜色多彩，风味独特。
适宜作芳香酒的植物有：柠檬草，紫苏，西洋甘菊，薄荷，茴香，薰衣草，百里香，罗勒，番红花，龙蒿，艾蒿，桂花。
二、芳香花草茶
芳香花草茶不同于中国传统茶，也不同于药用保健茶，因为它基本不采用中国茶叶而全部的入茶材料是芳香植物，它一定具有保健功能但不是通常的苦口良药，而是非常香甜。芳香花草茶的特点是芳香性，营养性，药用性，色彩性。欧洲人早在300年前已经有意识选择一些色香味俱全，又有一定保健功能的植物调配成日常饮料，称为芳草茶，渐渐将药草茶发展成一种休闲情趣饮品。这股风气很快传遍欧洲，继而传入美国，日本，在港台乃至大陆都极为风行。饮用时让人仿佛置身于美丽的大自然，身心都得到松弛，给人一种愉悦的感觉，所以颇受节奏紧张的都市人的欢迎。
冰饮：炎炎夏日，冰饮胡椒薄荷茶、洋甘菊茶等，也很可口，只是得泡浓些。也就是原料用量不变，但水量减少1/3-1/2，才不会在加冰块后稀释了花草茶的滋味。
口味轻柔的花草茶除了可以当做下午茶品尝外，若再配合其药理功能，在适当的时候享用，也是不错的选择。例如晨起品尝提神的薄荷茶；餐后不妨辅以促进消化的柠檬马鞭草茶；睡前则适合饮用助眠的西洋甘菊茶。
日常忙碌紧张的都市人，不妨偷闲挑选一个安谧的角落坐下来，放上一曲柔和的音乐，泡上一壶充满自然气息的芳草茶，搭配一盘清淡爽口的点心，或独自捧读，或三五好友轻谈浅笑，让疲惫的心灵得到休憩。
三、芳香健美
芳香植物应用在美容上自古就有了，传说古埃及美丽的女王克娄巴特拉就常常用芳香植物作成美容品来保持她的魅力，我国唐朝的杨贵妃每日用芳香植物浸泡的香汤沐浴，以保养皮肤增添身上的香气。在文艺复兴时期的西方，有一种在妇女中流传很广的"匈牙利女王的水"，据说女王每日用它，所以常保青春美丽，它是用迷迭香，薄荷叶，玫瑰花瓣，柑橙花水，柠檬及酒精等配制而成的。除了美容，芳香植物还常常被用来净化和治疗身心，这一方面是因为芳香植物中所含有的许多药用成分在起作用，另外一方面，也由于它们自然的香氛能调和人的情绪，给人一种愉悦的感觉，
薄荷
有助于人们建立积极的生活观，从而调节免疫系统，对身心产生有利的神奇作用。 流行于现代社会的芳香疗法，主要指的是利用从芳香植物中提炼的精油，借助按摩，吸嗅，水浴等手段来进行养生，美容及调和情绪的一种疗法，一般在专业美容院有做，效果不凡，价钱也不低。其实，市场上有卖小瓶装的各种植物精油，我们可以通过薰香，泡浴，按摩，喷雾等途径在家庭里自己做一些简单的芳香疗法，以随时调理我们的身心。不过使用精油要慎重：孕妇，婴孩，过敏体质的人尽量避免。除了直接使用精油外，我们也可以利用新鲜或干燥的芳香植物的根茎叶来进行芳香疗法，这不但比较温和少刺激，而且使人更有贴
近大自然的感觉，在自然的植物香氛中，放松我们的神经，省思自我与自然的关系，来获得身心的和谐和健康。
1、芳草浴
迷迭香
利用芳香植物的根茎叶进行泡浴，不但能洁净身体，滋润皮肤，而且可以消除肌肉酸痛，安定神经，促进血液循环，缓和原因不明的失眠，冷虚症，肩酸，腰痛，食欲不振，便秘等症状。浴汤所散发出的愉悦的芳香更能让人心情舒畅，消除疲劳，提高人体的自然免疫力，对生活节奏紧张的都市人来说无疑是一种解除压力的好方法。
芳草浴的制作很简单，首先根据自己的身体需要（参照芳香植物的功用表）和对香味的喜好选择芳草（新鲜或干燥的），将芳草剪碎用纱布袋或干净丝袜装好，放入锅中加水煎成汤剂（有些容易释出成分的芳草的花叶可以直接放入温热的浴汤），调好浴汤的温度
（38~40度），倒入芳草汤剂，如果有新鲜花瓣香叶漂浮一些在水面，更是令人赏心悦目。一般入浴浸泡约20分钟，其间可以用装芳草的袋子在身体各部分拍打，按摩。
2、自制芳香化妆品
玫瑰水：玫瑰干花一汤勺（鲜花2勺），加600毫升沸水加盖闷泡两小时，冷却。每天早晚洁肤后涂抹，可使皮肤紧绷红润。
护发水：迷迭香鲜叶2勺（干叶一勺）在沸水中煮沸后熄火焖泡10分钟，过滤，加入苹果醋1勺。常用可乌发。
嗽口水：鼠尾草干叶一勺，加入200毫升开水中煮开，熄火后焖泡10分钟，过滤后加苹果醋和蜂蜜各一勺。常用可使牙齿美白。
护肤油：用芳香植物浸制的植物油（最好是橄榄油）既可以烹调用，又可以作为美肤按摩用。
3、薰香和喷雾
我们都有这样的体会：当我们来到清新的森林或芳香的花丛中，我们就会感觉神清气爽，愉悦轻松。反之，如果经常待在一个空气污浊有异味的环境中，我们的身心健康都会受到威胁，工作效率也会降低。这时我们可以利用薰香和芳香喷雾来改善空气环境，这些芬芳的植物分子，会唤起我们愉悦情绪，提高免疫能力，并且它可以杀死空气中的有害病菌，确保我们的身心健康。
作为染料
许多芳香植物都含有天然的色素，我们不但可以利用它们来给食品添色加味，比如用红花，番红花染成的黄色米饭，糕点，艾蒿染成的青团，薰衣草染成的紫色饮料等等，还可以利用这些芳香植物来进行布艺染色，自己做一些芳香的，纯天然的彩色手绢，围巾，窗帘，桌布，甚至衣裙，整个过程充满情趣，不妨一试。
准备好要染的布料，以质地较稀疏的真丝料效果最好，棉，麻，羊毛织物也可。准备一锅开水，加入有关的芳香植物泡出颜色，投入织物，用竹筷轻轻搅动，同时加入约为织物重量1%的媒染剂（一般用明矾），微火加热10分钟左右，取出织物，冷却，用清水漂洗
,完成第1题。
1.(2015黑龙江大庆铁人中学高三模拟,1,农业生产)“鱼菜共生”模式的优势有( )
①解决鱼塘水体富营养化问题 ②蔬菜可从鱼塘中汲取养分 ③鱼类主要以蔬菜的根系为食 ④丰富农产品供应,增加农民收入
A.①②③ B.②③④ C.①②④ D.①③④
答案:C
解析:“鱼菜共生”模式可以解决鱼塘水体富营养化问题,①对。蔬菜可从鱼塘中汲取溶解在水中的养分元素,②对。鱼类主要以水中的浮游生物、藻类为食,③错。丰富农产品的供应,增加农民收入,④对。
下图为我国某区域农业发展模式图。读图,完成第5~6题。
5.(2015贵州遵义5月质检5,农业生产)①②③④⑤的含义符合该循环系统的是( )
A.种苗培育、饲料加工、排放、废弃物、饲料
B.水窖集雨、饲料加工、供暖、废弃物、肥料
C.水窖集雨、饲料加工、供暖、肥料、废弃物
D.种苗培育、水窖集雨、净化、废气、饲料
6.(2015贵州遵义5月质检6,农业生产)该园区农业生产的特点是( )
A.小农经营 B.集约化程度低
C.商品率高 D.科技水平低
答案:5.C 6.C
双塔灌区是疏勒河三大灌区之一,位于河西走廊西端,疏勒河下游盆地。双塔灌区所产农产品产量5.(2015豫晋冀三省联考5,农业区位因素)双塔灌区所产农产品品质优良,其主导因素是( )
A.土壤肥沃 B.地形平坦
C.昼夜温差大 D.水源充足
6.(2015豫晋冀三省联考6,农业生产)从区域可持续发展的角度看,双塔灌区今后种植面积最可能扩大的作物类型是( )
A.小麦 B.瓜类 C.棉花 D.蔬菜
答案:5.C 6.B
解析:第5题,该区域位于西北地区,属于温带大陆性气候,昼夜温差大利于作物有机质的积累。第6题,目前,瓜类种植面积较小,单位面积净产值较高,用水定额小,单方水净产值高,因而适宜扩大种植面积。
鲜甜美味的车厘子(大樱桃)起源于小亚细亚,1692年由移民带到美洲。目前,美国车厘子生产在世界上处于领先地位,70%以上的美国车厘子来自于西北部。近几年,来自智利、新西兰等国的车厘子大量进入中国市场。据此完成第3~4题。
3.(2015江西重点中学联考3,农业区位因素)与智利相比,美国西北部车厘子生产的突出优势是
( )
A.技术先进 B.光照充足
C.降水丰富 D.市场广阔
4.(2015江西重点中学联考4,农业生产)每年春节前后,我国水果市场上依然有新鲜的车厘子销售的根本原因是( )
A.快捷的交通运输 B.保鲜、冷藏技术的发展
C.气候的时空差异 D.温室大棚技术的推广
答案:3.A 4.C
葡萄避雨栽培,是在葡萄的生长季节,在葡萄顶上搭架覆盖塑料薄膜,下雨时使水顺膜流下再排出园外。该技术是以防止和减轻葡萄病害发生,提高葡萄品质和生产效益为主要目的的一种栽培技术。据此完成第3~4题。
3.(2015东北三校第一次联考3,农业生产)下列省区种植葡萄,可能采取这种技术的是( )
A.福建 B.拉萨 C.辽宁 D.新疆
4.(2015东北三校第一次联考4,农业生产)葡萄避雨栽培技术的优势有( )
①降低栽培园中土壤水分和空气湿度 ②提高栽培园中的气温,为葡萄生长提供更多的能量 ③不利于病菌繁殖,从而减少喷药次数和用药量 ④改变光照条件和昼夜温差,有利于糖分的积累
A.①② B.②③ C.③④ D.①③
答案:3.A 4.D
解析:第3题,材料中提到的技术是葡萄避雨栽培,所以应该在降水较多的地方可以发挥此技术的优势。四个省份中福建的降水量最多,因此A正确。第4题,材料中提到“下雨时使水顺膜流下再排除园外”,由此可以确定①说法正确;材料中提到“该技术是以防止和减轻葡萄病害发生,提高葡萄品质和生产效益为主要目的的一种栽培技术”,由此可以确定③说法正确。
36.(22分)阅读图文材料,完成下列各题。
天然雪菊花是生长在海拔2 600米以上的一种稀有高寒植物,花期短促,采摘艰难,产量小,富含多种对人体的有益成分,既有独特的药用功效,又有茶的色泽和醇厚,适宜大多数人群饮用。新疆达坂城地区因其独特的生长环境,形成了具有自身特色的高品质高寒雪菊。2014年栽培面积达到200多公顷,着力打造我国高寒雪菊的重要产地。下图示意达坂城所在区域山脉走向。【香草豆荚种植】
(1)(2015豫晋冀三省联考36,农业区位因素)评价达坂城地区打造高寒雪菊重要产地的区位条件。
(2)(2015豫晋冀三省联考36,农业区位因素、农业生产)为促进达坂城地区高寒雪菊种植和雪菊产业的可持续发展,请提出合理化建议。
答案:(1)优势:有雪菊生长所需要的最佳海拔(海拔较高,气候寒冷),品质好;深居内陆,环境污染小;有高山雪水灌溉;高海拔地区,病虫害少;光照充足,昼夜温差大;内陆高寒地区,地广人稀,可栽种面积广;靠近陇海—兰新铁路,交通便利;靠近乌鲁木齐、面向全国,市场需求大;有政府政策的大力支持等。
劣势:劳动力不足;属于新型产业,技术经验不足等。
(2)加大科技投入,培育新品种;加大雪菊花的药理研究,延长产业链,增加附加值;创建雪菊规范种植基地,积极打造品牌,提高知名度;强化管理,合理安排;积极促进雪菊花规模化生产与集约化生产等。
解析:第(1)题,从环境、气候、土地资源、交通、市场、政策等角度分析达坂城地区打造高寒雪菊重要产地的区位条件。第(2)题,加大科技投入、延长产业链、打造品牌等都是合理的措施。
7.(22分)阅读图文材料,完成下列各题。
改革开放以后,享有国家财政补贴的我国奶牛养殖业发展迅速,全国奶牛存栏量1990年为268万头,到2006年已经达到1 401.6万头,成为世界第三大产奶国,并且基本面向国际市场。下表为我国奶牛养殖区域牛奶产量及其所占比例统计表(2007年),下图示意我国奶牛存栏量、牛奶总产量的变化。
(1)(2015全国联考,7,农业区位、农业生产)从改革开放到2006年,我国迅速发展成为世界第三大产奶国的原因是什么?
(2)(2015全国联考,7,农业区位、农业生产)比较我国乳畜业主要分布地区和欧洲乳畜业发展区位的不同点。
(3)(2015全国联考,7,农业区位、农业生产)根据我国奶牛存栏量、牛奶总产量变化图,说明我国乳畜业发展所具备的优势。
答案:(1)改革开放以后,我国经济快速发展,人们收入增加,生活水平提高,人口众多,牛奶市场需求快速增加。我国人口众多,牛奶市场需求量巨大;国家政策支持。
(2)我国乳畜业主要分布在干旱、半干旱的西北温带大陆性气候区和水热季节变化大的季风气候区,牧草质量相对较差,冬季草饲料供应紧张。距离东部沿海乳畜市场较远。西欧城市密集,乳畜带靠近乳畜市场。
(3)奶牛存栏量和牛奶产量都稳步增加,但牛奶总产量增加速度快于奶牛存栏量,说明我国乳畜业规模在国家政策的扶持下不断扩大,生产率明显提高。
解析:第(1)题,是对材料信息解读能力的考查。“国家财政补贴的我国奶牛养殖业”说明国家政策扶持;“改革开放以后”“基本面向国际市场”说明市场广阔。改革开放以后,我国经济快速发展,人们收入增加,生活水平提高,牛奶市场需求快速增加。我国人口众多,牛奶市场需求量巨大。第(2)题,我国乳畜业主要分布地区和欧洲乳畜业发展区位的最大不同点就是气候的差异;其次是市场距离。我国乳畜业主要分布在干旱、半干旱的西北温带大陆性气候区和水热季节变化大的季风气候区,牧草质量相对较差,冬季草饲料供应紧张。距离东部沿海乳畜市场较远。欧洲乳畜带分布于温带海洋性气候区,全年气候温暖湿润,有利于优质多汁牧草生长;西欧城市密集,乳畜产品靠近市场。第(3)题,根据图中信息可知,我国乳畜业发展所具备的特点为:奶牛存栏量和牛奶产量都稳步增加;但牛奶总产量增加速度快于奶牛存栏量,说明我国乳畜业规模在国家政策的扶持下不断扩大,生产率明显提高。
26.(19分)阅读材料,完成下列各题。
材料一:水稻是好暖喜湿的短日照作物,播种期日平均气温需要稳定在10~12 ℃以上,单季稻和双季稻要求年平均降水量分别在750 mm和1 500 mm以上。
材料二:中国水稻分布图。
材料三:A地为宁夏平原,自古享有“塞上江南”“西北明珠”的美称,而今依旧是中国西北重要的商品粮基地和特色农业基地。小麦、水稻高产稳产,枸杞、瓜果品质优良。银川附近遍布的湖泊、沼泽是宁夏的水产基地,而贺兰山前广袤的草场,则是宁夏滩羊的重要产区。
(1)(2015安徽六校联考,26,农业区位、农业生产)根据上图,描述中国水稻的分布特点。
(2)(2015安徽六校联考,26,农业区位、农业生产)最近一个时期,不断有人提出“宁夏不应该种植水稻”这个问题。试从生态环境角度为此说法提供论据。
(3)(2015安徽六校联考,26,农业区位、农业生产)指出宁夏平原农业可持续发展的对策。
答案:(1)①水稻在中国分布广泛(或水稻在中国分布南北差异大);②集中分布在秦淮以南地区(或南方地区);③在北方和西北地区分布不均(或分散分布);④东北地区、华北地区和黄土高原均有分布;其中东北分布面积较大;⑤西北地区主要分布在灌溉水源较充足的宁夏平原和新疆的一些绿洲等地区。
(2)①宁夏平原虽然可以引黄灌溉发展农业,但由于地处温带大陆性气候区,终年降水较少;②水资源不足是该地农业发展的限制性因素。③水稻耗水量大,大量种植水稻,会加剧该地水资源短缺。④大水漫灌,导致该地土地盐碱化现象严重,荒漠化威胁大。
(3)①调整农业结构,合理发展农、林、牧业;②科技兴农,增加技术投入,提高农业产量和质量;③以农产品为原料,积极发展加工工业,延长产业链,增加附加值;④发展节水农业,改变灌溉方式,合理利用水资源,节约用水;⑤积极植树造林种草,营造农田防护林体系,预防自然灾害和环境问题;⑥完善交通、农田水利等基础设施。
解析:本题主要抓住两点,先从宏观分析,然后微观区分。首先水稻在我国南方地区和北方地区分布差异很大,而在北方地区的华北、东北地区和西北地区又有很大的差异。整体而言,南方集中分布,北方分散分布;微观上看,北方地区东北、华北和黄土高原均有分布;其中,东北分布面积较大;西北地区主要分布在灌溉水源较充足的宁夏平原和新疆的一些绿洲等地区。第(2)题,抓住“水”来阐述。宁夏平原相对缺水,而水稻种植需要大量的水,同时大水漫灌,导致该地土地盐碱化现象严重,荒漠化威胁加大。所以结合这一思路便可得出结论:①宁夏平原虽然可以引黄灌溉发展水稻种植业,但由于地处温带大陆性气候区,终年降水较少;②水资源不足是该地农业发展的限制性因素;③水稻耗水量大,大量种植水稻,会加剧该地水资源短缺;④大水漫灌,导致该地土地盐碱化现象严重,荒漠
化威胁大。第(3)题,要注意从生态效益、经济效益和社会效益来阐述。调整农业结构,合理发展农、林、牧业;积极植树造林种草,营造农田防护林体系,预防自然灾害和环境问题;发展节水农业,改变灌溉方式,合理利用水资源,节约用水;完善交通、农田水利等基础设施。科技兴农,增大技术的投入,提高农业产量和质量;以农产品为原料,积极发展加工工业,延长产业链,增加附加值。 (26分)阅读图文资料,完成下列各题。
香草豆荚是世界最贵重的香料之一,下图中乙地区(阴影部分)是世界主要香草豆荚产区。香草豆荚从采收、杀青、发酵、干燥、再到生香需要几个月时间,这些处理过程只能人工完成,豆荚成品必须在阴凉干燥的自然环境下才能保存。
(1)(2015江西南昌一模,36,农业区位)试评价乙地香草豆荚的生产条件。
(2)(2015江西南昌一模,36,农业区位)简要分析甲地气候干燥的原因。
(3)(2015江西南昌一模,36,农业区位、农业生产)说明香草种植对当地社会经济发展的积极影响。 答案:(1)水源充足,水热丰富,劳动力廉价,海运便利;湿热的气候不利于产品保存,当地消费市场小。
(2)地处夏季风的背风坡,冬季风来自陆地,年降水较少,(纬度低)气温高,蒸发量大。
(3)香草产品出口有利于增加收入(增加外汇),增加劳动力就业机会。
(26分)阅读材料,完成下列各题。
马铃薯具有喜凉爽、耐干旱、生长期短等特点。内蒙古因其独特的自然条件,出产的马铃薯口感好,营养价值高,病虫害少,产品销往全国。
(1)(2015广西四市联考,37,农业区位、农业生产)分析内蒙古种植马铃薯有利的气候条件。
(2)(2015广西四市联考,37,农业区位、农业生产)分析内蒙古种植马铃薯有利的地形条件。
(3)(2015广西四市联考,37,农业区位、农业生产)解释该区域马铃薯能销往全国的原因。
(4)(2015广西四市联考,37,农业区位、农业生产)有观点认为内蒙古应当进一步扩大马铃薯种植面积;也有观点认为应当减少种植面积,你赞同哪种观点?阐述理由。
答案:(1)主产区年降水量较少,马铃薯含水分少,质量优;纬度较高,积温较低;冬季寒冷少雨,病虫害少;日照长、昼夜温差大,便于养分聚集,6—9月为生长期,雨热同期,有利于马铃薯生长。
(2)马铃薯主产区海拔在1 000米以上,气候冷凉。地势相对平坦,种植面积大,可集中连片种植。
(3)马铃薯保鲜期较长,耐储存,该区域有铁路与公路连接全国各地,交通便利。马铃薯品质好,市场需求量大。
(4)赞同扩大。扩大面积可以充分利用当地有利的地形、气候条件,形成规模化优势,降低成本,提高农民经济效益。
赞同减少。当地是农牧交界地区,生态环境脆弱,应当退耕还牧。
解析:第(1)题,从题干可知,马铃薯喜凉爽、耐干旱、生长期短,内蒙古为温带大陆性气候,降水少,光照充足,昼夜温差大;同时夏季雨热同期,利于马铃薯的生长;冬季寒冷,病虫害少。第(2)题,内蒙古高原地形平坦,种植面积大,利于集中连片种植。第(3)题,从交通、市场需求、马铃薯耐储存的特点等角度分析马铃薯能销往全国的原因。第(4)题,赞成与否,理由合理即可。
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香草兰豆荚不同干燥方法的比较研究
作者：谷风林 董智哲 潘思轶 徐飞 王庆煌 赵建平
来源：《热带农业科学》2014年第06期
摘要对热风干燥和冷冻干燥处理香草兰样品的干燥效果进行比较，结果表明热风干燥的干燥速率随温度的增加而增加，冷冻干燥的干燥速率介于40和50℃热风干燥的速率之间。电子鼻分析结果表明，与40、50和60℃热风干燥相比，相同干燥时间条件下，冷冻干燥能更好的保留香草兰原有风味，同时冷冻干燥处理的香草兰样品具有更强的香气强度。
关键词香草兰 ；冷冻干燥 ；热风干燥 ；水分含量 ；香气
分类号S573+.9 ；TQ651
Comparison of Drying Techniques for Vanilla Bean
GU Fenglin1,3)DONG Zhizhe2)PAN Siyi2)
XU Fei1,3)WANG Qinghuang1,3)ZHAO Jianping3)
(1 Spice and Beverage Research Institute, CATAS, Wanning, Hainan 571533, China 2 College of Food Science and Technology, Huazhong Agricultural University,
Wuhan, Hubei 430070, China
3 Ministry of Agriculture Key Laboratory of Genetic Resources Utilization of Spice and Beverage Crops, Wanning, Hainan 571533, China)
AbstractDesiccative effects of hot-air drying and vacuum freeze-drying for vanilla were compared in this research. The results showed that drying rate of hot-air drying increased with the increasing drying temperature, and the rate of vacuum freeze-drying is between the rates of hot-air drying at 40℃and 50℃. E-nose analysis revealed that, compared with hot-air drying at 40℃, 50℃and 60℃, the drying vanilla treated by vacuum freeze-drying at the same drying time can retain its original flavor and give higher odor intensity.
Keywordsvanilla ; vacuum freeze-drying ; hot-air drying ; moisture content ; odor
香草兰(Vanilla planifolia Andrews)属兰科(Orchidaceae)香草兰属(Vanilla)，因其独特的香气而被认为是最具有经济价值的兰科植物[1]，素有“食品香料之王”的美誉。香草兰原产于墨西哥，目前种植地区主要分布在南北纬27°以内、海拔700 m以下的热带和亚热带地区[2]。对香
地理模拟试题重组卷5
右图是我国东部某山地某时刻近地面气温（受地形影响）分布图（单位：℃），读图回答1~2题。
1．根据气温分布推测，图示山地的大致走向是【香草豆荚种植】
A．东西向 B．南北向
C．东北一西南向 D．西北一东南向
2．该地区欲建设农民新村，下列四地中最适合
的选址是
A．甲处 B．乙处
C．丙处 D．丁处
下表为江西、福建、黑龙江、河南四省2009年粮食及稻谷产量（单位：万吨），依据表格数据回答3~5题。
3．甲、乙、丙、丁依次是
A．黑龙江省、福建省、河南省、江西省 B．江西省、河南省、黑龙江省、福建省
C．黑龙江省、河南省、江西省、福建省 D．河南省、黑龙江省、江西省、福建省
4．乙省比丁省稻谷总产量明显更少的主要原因是
A．经济 B．地形 C．气候 D．人口
5．与丙省相比较，甲省粮食作物生产的优势有
A．纬度位置低 B．年降水量大 C．劳动力资源丰富D．机械化水平高
受热带季风气候影响的薄荷岛，位于菲律宾中部，森林茂密。但岛上多座高度在40—120米的石灰岩小山上却只长草不长树，形似草堆，每年热季，“草堆”干枯，转为褐色，犹如一排排巧克力摆放在大地上，因此它们被当地人称为“巧克力山”。回答6～7题。
6．巧克力山“只长草不长树”的原因是
A．森林破坏，石漠化严重 B．土层过薄，树木难生长
C．地势较高，热量条件差 D．山坡陡峻，水源难保持
7．能够观赏到该岛地面褐色“巧克力”的旅游时间在
A．12—2月 B．3—5月 C．6—8月 D．9—11月
8．我国为解决水资源短缺问题实施南水北调，中线工程的水源地是长江最大支流汉江中上游的丹江口水库。调水后对汉江下游生态环境影响最大的是
A．水质变差 B．土壤肥力下降 C．水土流失加剧 D．大气湿度减少
右图为我国一地理野外考察队从甲地到达乙地看到GPS接收机分别显示的界面(“精度5．Om”表示误差值不超过5m)。据此判断9~11题。
9．考察地在
A．华北平原 B．内蒙古高原
C．长江中下游平原 D．黄土高原
10．甲、乙两地的昼夜状况是
A．甲为白昼，乙为黑夜 B．甲为黑夜，乙为白昼
C．甲、乙均为白昼 D．甲、乙均为黑夜
11.甲乙两地之间的行进线路全程相对高度 ，
12.（26分）阅读图文资料，完成下列要求。
香草豆荚是世界最贵重的香料之一，下图中乙地区（阴影部分）是世界主要香草豆荚产区。香
草豆荚从采收、杀青、发酵、干燥、再到生香需要几个月时间，这些处理过程只能人工完成，豆荚成品必需在阴凉干燥的自然环境下才能保存。
(1)试评价乙地香草豆荚的生产条件。（12分）
(2)简要分析甲地气候干燥的原因。（10分）
(3)说明香草种植对当地社会经济发展的积极意义。（4分）
13.（20分）阅读图文资料，完成下列要求。
2014年京津冀一体化构想受到空前重视，这一构想有利
于实现区域优势互补，促进区域经济良性发展。右图是京津冀
区域略图。
(1) 分别列举京津冀三地优势工业部门。（6分）
(2) 根据自然条件分析，张家口建设为生态涵养区，承德建设为高科技园区的合理性。（8分）
(3)简述京津冀一体化协同发展对缓解京津冀城市化问题的积极意义。（6分）
14．（10分）旅游地理
一带一路是指“丝绸之路经济带”和“21世纪海上丝绸之路”，“一带一路”不是一个实体和机 帝：，而是合作发展的理念和倡议。“一带”旨在借用古代“丝绸之路”的历史符号，该地区旅游业发 展具有广阔的前量，“丝绸之路“路线图见下图所示．
依据材料回答下列问题。
(1)简述安卡拉发展旅游业的有利条件。（4分）
(2)从自然环境特点考虑，在喀什地区旅游应注意哪些方面的安全问题？（6分）
15. (10分)环境保护
2014年，右图所示地区发生了沙漠污染事件，原因是附近工业园区的化工企业，将未经处理的污水排入沙漠。
依据材料回答下列问题。
(1)列举在图示地区长期排污带来的主要危害。（4分）
(2)简要说明沙漠受到污染后治理难度大的原因。（6分）
参考答案
12候不利于产品保存（2分），当地消费市场小（2分）。
（2）地处夏季风的背风坡（2分），冬季风来自陆地（2分），年降水较少（2分），（纬度低）气温高（2分），蒸发量大（2分）。
（3）香草产品出口有利于增加收入（增加外汇）（2分），增加劳动力就业机会（2分）。
13. (20分)（1）北京：信息技术等高新技术产业（2分），天津：化工工业（2分），河北：钢铁（能源）工业（2分）。
（2）张家口地区建设生态涵养区，有利于阻挡风沙（减少沙尘对京津城市的危害）（2分），（位于河流上游）有利于改善河流水质（2分）；承德位于京津城市东北部，位于京津盛行风垂直郊外（2分），不易受城市大气污染的影响（2分）。
（3）减轻人口压力，缓解交通拥堵，减少有害物的排放，缓解城市用地压力，减轻城市住房压力。（任答一点2分，答对三点以上6分）
14. （10分）（1）交通便利，靠近旅游市场（欧洲等经济发达地区），旅游资源丰富。（任答一点2分，答对二点以上4分）
（2）饮用水（食物）短缺(2分)，防风沙(2分)，防晒（防暑）(2分)。
15. （10分）（1）造成空气污染(2分)，造成地下水（河流水）污染(2分)。
（2）沙漠地区降水少（植被少）（2分），环境自净能力弱（2分）；经济技术落后（治理能力差）（2分）。