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漠斑牙鲆又称南方鲆，隶属硬骨鱼纲，鲽形目，鲆科，牙鲆属，原产于美国沿海，属深海底栖鱼类，是一种优质的水产养殖品种。其肉质鲜美、细腻滑爽，营养丰富，含有大量的不饱和脂肪酸和DHA，有很高的经济价值和营养价值。具有适盐范围广，耐高温，对环境适应能力强，耐低氧，生长速度快等特点，是公认的优良养殖鱼类。进行人工养殖，其生长期明显缩短，见效快，效益好。
下面就详细向您介绍漠斑牙鲆的养殖技术。首先，让我们了解一下漠斑牙鲆的生物学特性。
一、生物学特性
1. 形态特征 漠斑牙鲆形态与我国褐牙鲆相似，它的体形扁平、卵圆形，两眼均位于头部左侧，身体的有眼侧呈浅褐色，分布有不规则的斑点，腹部颜色较浅，能随着周围环境而变化，以便于隐藏身体，躲避敌害。雌性生长快于雄性，两年龄可达到性成熟。通常雄鱼的寿命期为两年，在鱼龄相同的情况下，雌鱼的体重要明显大于雄鱼的体重，一条三龄的雌性成鱼可达到25厘米左右。雌鱼生长速度快于雄鱼，二龄鱼达到性成熟时雄鱼长度可达到20-25.5厘米，雌鱼可达到30-35.6厘米。在自然海域，成鱼最大可长到75厘米。
2. 对温度的要求 漠斑牙鲆具有广温性，耐受水温为2-36℃，正常生长温度为17-30℃，最适生长温度21-26℃。在海水当中，漠斑牙鲆适温性能从4℃到30℃，在淡水中，它的适温性可以从6℃到32℃，因此漠斑牙鲆可以在南方地区，北方地区，沿海地区，内陆地区进行广泛养殖。
3. 对盐度的要求 漠斑牙鲆属于广盐性鱼类，可在海水，半咸水和淡水中养殖，对盐度的适应能力极强，其适盐范围为0-50‰，最佳盐度为5-35‰。
4. 对光照强度的要求 漠斑牙鲆要求养殖光照强度要＜2000勒克斯，适宜水面光照强度为700勒克斯左右，最适宜光照强度为500勒克斯，池底光照强度要＞40勒克斯。
5. 对溶解氧的要求 漠斑牙鲆适宜溶解氧为4-12mg/L,最适溶解氧为7-9mg/L，当溶解氧在3mg/L时仍能摄食，在2.5mg/L时将停止摄食，当溶解氧低于1.5mg/L时，开始出现浮头现象。
6. 对pH值的要求 pH值的适宜范围为5.5-9.5之间，最适pH值为7.0-8.2之间。
7. 对食性的要求 漠斑牙鲆为肉食性鱼类，在自然界多以小型鱼类为食，其次是甲壳动物、头足类等，白天捕食量比夜间要大一些。人工养殖选用冰鲜杂鱼虾，或鲆蝶类专用配合饲料。
8. 生长速度 在自然界中捕获的漠斑牙鲆最大个体，全长可达到75厘米以上，体重达到11kg以上，最大个体寿命10年以上，自然界中漠斑牙鲆的生长速度，最快在6-11月份，其生长速度与所处环境、水温、饵料等条件密切相关。人工养殖在环境条件适宜的情况下，体长6 -10厘米的鱼苗，经过6-8个月的养殖，体重可达到500g以上，其生长速度非常理想。
二、养殖技术
漠斑牙鲆的养殖技术有工厂化养殖、池塘养殖等方式。在这里我们以工厂化养殖为例向您介绍漠斑牙鲆的养殖技术。
工厂化养殖是当今最为先进的漠斑牙鲆养殖方式，是取代传统的池塘、流水、网箱、大棚温室等养殖方式的新型工业化生产方式。是在人为控制漠斑牙鲆养殖条件下的一种新型养殖模式，它的优点就是利用先进的科学技术和设备，通过生物方法、物理方法及化学方法的有机结合，人工控制养殖对象的生活条件，如温度、溶解氧、ｐＨ值、盐度等，使养殖对象能在最佳的生活条件下生长。使水产养殖过程达到理想状态，形成不受自然条件影响的循环式的高密度养殖方式。工厂化养殖具有占地少、单产高、受自然环境影响小，可全年连续生产，经济效益高，操作管理自动化等优点。
工厂化养殖主要有普通流水养殖、温流水养殖和循环水养殖三种类型。以封闭式循环水养殖方式是采用最多的一种绿色养殖方式。它的特点是用水量少、养殖池排出的水需要回收，经过曝气、沉淀、过滤、消毒后，根据不同养殖对象、不同生长阶段的生理需求进行调温、增氧，再重新输入到养殖池中，反复循环使用，对外界环境不会造成污染。曝气主要是指养殖用水在加入养殖池前，要经过24小时以上的晾晒，去除水中氯气的过程，叫曝气。
工厂化养殖要有完整的配套设施，主要包括：水处理设施、增氧设施和控温设施。
水处理设施：养殖用水处理包括前期处理和后期处理。前期处理一般包括过滤和消毒，主要除去水中的悬浮颗粒、氨氮等物质以及杀死病原菌等；后期处理主要是为了保护环境，因养殖用过的水中含有大量的氮、磷等有害物质，为了养殖业的可持续发展，必须进行后期处理。
增氧设施：工厂化养殖是高密度养殖，因此需要人工充氧。
控温设施：用于保证养殖鱼类生长所需要的最佳生长温度。
1. 鱼苗的选择
购买苗种时，应尽量选择规格大小整齐、差异小的苗种，便于管理。苗种规格一般要求全长在4厘米以上，最好是在6-10厘米，成活率高。要选择体形完整、体色正常、无畸形、无白化、活动迅捷、活力强、无病态的健康鱼苗。要选择苗种购入的适宜时期。通常在水温达到18℃左右时就可以放苗。购进苗种时要与养殖池的温度基本一致，否则要逐渐过渡到适合养殖池的水温才能进入养殖池。
2、 苗种运输
漠斑牙鲆苗种通常采用塑料袋充氧运输。一般采用容量10升的塑料袋，装水5升，放4厘米的苗种200-300 尾，6厘米的苗种100-150尾，8厘米的苗种80-100尾，袋内水温保持在15℃左右，充氧后扎紧袋口。温度较高时，可在泡沫箱内放一些冰块,分放在运输车的四个角，进行降温。
苗种运输过程中应注意的问题：一是运输前要停食24小时以上； 二是运输时要避免剧烈振动；三是采用活鱼车运输，运输过程中要定时检查水温、溶解氧和观察鱼的状态，如果发现反常，应立即采取措施；四是为了防止病原菌随鱼苗一起进入养殖池，在入池时要进行药浴。
3、 养殖池条件
漠斑牙鲆工厂化养殖对养殖池的形状结构，没有特殊要求，一般长方形、八角形的池子都适合漠斑牙鲆的养殖，圆形池最理想，采用圆形养殖池，水交换比较彻底，残饵少，有利于漠斑牙鲆的生长发育。
养殖池一般由混凝土或玻璃钢制成，面积不超过50平方米，池深1米左右，底部设计成一定的坡度以便排污。进水管道为塑料管，直径依供水量而定，进水管设在养殖池上部，每池进水管一般有2个，安装在养殖池的对角，进水管沿池周切向进水，使池水产生切向流动而旋转起来，使粪便和排泄物集于池底中央，通过排污口排出。排污口设在池底中央，在排污口上，要安装带孔的塑料管，以防逃鱼和减缓水流。利用池外溢流管控制水位高度。在池的一个角处设有一条连接排污管的塑料拦污管，这条拦污管可以将残饵、粪便等污物阻挡并旋至中央，经排污管排出。
养殖池要安装供氧管和散气石，作用是提供氧气和增加溶氧量。安装数量与养殖池面积大小有关，一般按每平方米放置1-2个散气石，进行设置，30-50平方米的养殖池，安放15-25个散气石。
4. 养成水温
漠斑牙鲆养成中要特别注意水温，饲育的适宜水温为17-30℃，水温在21-26℃时，漠斑牙鲆的生长速度快。水温过高或过低的时间较长时，都容易造成漠斑牙鲆的死亡。因此，要严格控制好养殖池的水温，确保漠斑牙鲆的正常生长。
5. 养殖池消毒
鱼苗在放入养殖池前，要对养殖池进行消毒，消毒是分两个步骤进行的。先在池中加入清水，然后放入漂白粉，配制成百万分之五的漂白粉溶液，也就是含氯25-30%的漂白粉。一般每立方米水体施用20克。用漂白粉溶液泡池2天。2天后放掉漂白粉，用清水冲池一遍，再注入清水，加高锰酸钾，水与高锰酸钾质量比例为99：1，配成1%的高锰酸钾溶液，用刷子刷洗池壁和池底，然后将高锰酸钾溶液放掉，再用水冲洗三遍。注意，一定要将池壁冲洗干净，否则残留在池中的高锰酸钾会影响漠斑牙鲆的呼吸，严重时至使死亡。消毒完成后加入清水至50厘米处，将水温调至18-25℃之间，这时就可以放入鱼苗了。
一、牙鲆鱼的生长特性及养殖方式
牙鲆鱼的适温能力较差。1龄以下的稚、幼鱼生长的最适水温为16～21℃。成鱼生长的适应水温为8～24℃,最适水温为21℃,超过27℃水温易引起大量死亡。牙鲆为广盐性鱼类,对盐度变化的适应能力很强,能在盐度低于8‰的河口地带生活,生长最适盐度为17‰～33‰。牙鲆能耐低溶氧,溶氧致死浓度为0.6～0.8毫克/升,人工养殖牙鲆池水溶氧量应高于4毫克/升,才有利于鱼的生长。
牙鲆的生长受环境、水温和饵料的影响。在不同的海域,因水温不同它的生长状况有一定的差异。在天然水域中,牙鲆孵化后2个月平均全长可达3厘米,3个月全长可达6厘米以上,到秋天可达20厘米左右。在人工养殖条件下,如果水温适宜、饵料充足,孵化后一年可长到350～500克,一年半长到700～1000克左右。牙鲆是具有代表性的肉食性鱼类,在自然环境中以捕食小型鱼类为主,最长寿命可达10龄以上,体长达1米以上,体重达10公斤以上。
牙鲆鱼的养殖方式可分为陆地室内工厂化养殖、海上网箱养殖、池塘养殖三种形式。近几年,各种养殖方式有相互结合交叉使用的趋势,即秋冬季于室内工厂化条件下培育大规格苗种,翌年春季水温回升至15℃以上时,将其移至海上网箱或池塘养成,秋末冬初又回收到室内工厂化池内养殖以均衡上市或继续养殖。另外为了充分利用自然能源,春季在北方地区繁殖鱼苗,至晚秋规格达到15厘米以上,水温下降到10℃以下后,运至广东、广西、海南等地沿海网箱中养殖。这些地区秋冬季沿海水温高达20℃左右,非常适合牙鲆鱼的生长。
二、陆地工厂化养殖牙鲆要注意的事项
1.设施建造要注意的事项
(1)场址选择要注意:选择牙鲆陆地工厂化养殖场址海区的水质要常年较为清新,无河水流入,有机物较少;不易发生赤潮,水温适宜,盐度相对稳定,不受台风影响,夏季海区超过28℃的最高水温期不能超过1个月;离海水水源距离较近,场区海拔较低,提水扬程小于10米;交通便利,电力、淡水供应充足,最好有可利用的地下海水、电厂余热等。
(2)养殖厂房(车间)建造要注意:厂房要保温、透气,采光要防止阳光直射。厂房四周用保温性能较好的砖墙结构,屋顶可用钢筋框架或木制框架,上面覆盖石棉瓦或玻璃钢瓦。如果采用农用塑料大棚简易厂房,顶上需要盖遮光率95%的黑色网,然后再覆盖编织的聚乙烯防风网,用绳索等固定好,以防大风吹坏。
(3)养殖水池(槽)建造要注意:养殖水池的材料可用混凝土、水泥砖、玻璃钢或帆布水槽等;池形选用圆形或椭圆形为好,有利于池水形成环流,冲洗池底的沉淀物。也可采用八角形池,但尽量不要用长方形池;池底要向中央坡降,排水口设在中央,有利于脏物的排出;水池的周边处应根据池塘的面积大小设2～4个进水口,沿着池壁朝相同的方向进水,使水池中水流旋转,有利于将粪便和残饵从中间的排水口排出。养殖池面积一般选择30～100平方米,池深60～100厘米。
2.苗种选择和运输要注意的事项
(1)要预先与供苗单位联系。在外购苗种时,要预先与育苗场联系,确定好运输苗种的时间,以便育苗场作好有关准备。要选择同批产卵孵化培育的苗种,如果不是同批次培育的苗种,虽然规格大小相同,但生长会有很大差异。
(2)要挑选健康的鱼苗。不要选用畸形、白化和不健康的鱼苗。健康的鱼苗特点为:肉眼观察,好鱼苗规格整齐,体色一致,鲜艳有光泽,光滑而不拖泥,游动活泼;不健康的鱼苗特点为:鱼苗规格参差不齐,体色黯淡,个体偏瘦,有些身上还沾有污泥,缺少活力。可用以下方法进行测试:一是测试鱼苗的反应能力。将手或棍插入装鱼苗的容器中,惊扰鱼苗,好鱼苗会迅速四处奔游,差鱼苗则反应迟钝。二是测试鱼苗逆游能力。搅动装鱼苗的容器,产生漩涡,好鱼苗能沿边缘逆水游动,差鱼苗则卷入漩涡,无力抵抗。亦可让风吹动或用口吹动水面,好鱼苗能逆风而游,差鱼苗只能随波逐流。三是测试鱼苗离水挣扎能力。倒掉装鱼苗容器中的水后,好鱼苗会在盆底剧烈挣扎,弹跳有力,头尾能弯曲成圈状,差鱼苗则贴在盆底,无力挣扎,仅头尾颤抖。
(3)要选择合适的鱼苗规格。有养殖经验的养殖者可选择全长4厘米的苗种,这种鱼苗运输方便,但管理不当易死苗,降低成活率。没有养殖经验的养殖者最好购进全长7厘米以上的苗种,以拟补因经验不足而产生的死苗。放苗时要保证本养殖场的水温在13℃以上或有增温条件时方可购进苗种。
(4)要注意苗种运输的安全。选择塑料袋充氧运输时,袋内水温控制在13℃左右,充氧后扎紧口,放入泡沫箱,捆好放在车上;苗种装运前停食1天,运输过程中不要投饵,要定时检查水温、溶氧和观察鱼苗的状态。如发现有死亡的鱼苗,应立即更换新水,进行充氧。散装运输、笼装运输要遮光;运输时避免剧烈摇晃,以免擦伤。在鱼苗入池前要用1毫克/升～2毫克/升浓度的抗生素药浴,防止病原菌和鱼苗一起进入饲养池。鱼苗下塘前要测量池水温度和装苗容器的水温,两者温差不超过3~5℃,并将装鱼苗的塑料袋放在池水中泡5至10分钟,以减少水温变化对鱼苗的应激反应。
3.成鱼饲养管理应注意的问题
(1)要注意养殖用水的处理。水质管理是养鱼的关键。养
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漠斑牙鲆鱼的养殖技术
漠斑牙鲆又称南方鲆，隶属硬骨鱼纲，鲽形目，鲆科，牙鲆属，原产于美国沿海，属深海底栖鱼类，是一种优质的水产养殖品种。其肉质鲜美、细腻滑爽，营养丰富，含有大量的不饱和脂肪酸和DHA，有很高的经济价值和营养价值。具有适盐范围广，耐高温，对环境适应能力强，耐低氧，生长速度快等特点，是公认的优良养殖鱼类。进行人工养殖，其生长期明显缩短，见效快，效益好。
下面就详细向您介绍漠斑牙鲆的养殖技术。首先，让我们了解一下漠斑牙鲆的生物学特性。
一、生物学特性
1. 形态特征 漠斑牙鲆形态与我国褐牙鲆相似，它的体形扁平、卵圆形，两眼均位于头部左侧，身体的有眼侧呈浅褐色，分布有不规则的斑点，腹部颜色较浅，能随着周围环境而变化，以便于隐藏身体，躲避敌害。雌性生长快于雄性，两年龄可达到性成熟。通常雄鱼的寿命期为两年，在鱼龄相同的情况下，雌鱼的体重要明显大于雄鱼的体重，一条三龄的雌性成鱼可达到25厘米左右。雌鱼生长速度快于雄鱼，二龄鱼达到性成熟时雄鱼长度【牙鲆鱼池塘养殖养殖技术】
可达到20-25.5厘米，雌鱼可达到30-35.6厘米。在自然海域，成鱼最大可长到75厘米。【牙鲆鱼池塘养殖养殖技术】
2. 对温度的要求 漠斑牙鲆具有广温性，耐受水温为
2-36℃，正常生长温度为17-30℃，最适生长温度21-26℃。在海水当中，漠斑牙鲆适温性能从4℃到30℃，在淡水中，它的适温性可以从6℃到32℃，因此漠斑牙鲆可以在南方地区，北方地区，沿海地区，内陆地区进行广泛养殖。
3. 对盐度的要求 漠斑牙鲆属于广盐性鱼类，可在海水，半咸水和淡水中养殖，对盐度的适应能力极强，其适盐范围为0-50‰，最佳盐度为5-35‰。
4. 对光照强度的要求 漠斑牙鲆要求养殖光照强度要＜2000勒克斯，适宜水面光照强度为700勒克斯左右，最适宜光照强度为500勒克斯，池底光照强度要＞40勒克斯。
5. 对溶解氧的要求 漠斑牙鲆适宜溶解氧为4-12mg/L,最适溶解氧为7-9mg/L，当溶解氧在3mg/L时仍能摄食，在2.5mg/L时将停止摄食，当溶解氧低于1.5mg/L时，开始出现浮头现象。
6. 对pH值的要求 pH值的适宜范围为5.5-9.5之间，最适pH值为7.0-8.2之间。
7. 对食性的要求 漠斑牙鲆为肉食性鱼类，在自然界多以小型鱼类为食，其次是甲壳动物、头足类等，白天捕食量比夜间要大一些。人工养殖选用冰鲜杂鱼虾，或鲆蝶类专用配合饲料。
8. 生长速度 在自然界中捕获的漠斑牙鲆最大个体，全长可达到75厘米以上，体重达到11kg以上，最大个体寿命10年以上，自然界中漠斑牙鲆的生长速度，最快在6-11月份，其生长速度与所处环境、水温、饵料等条件密切相关。人工养殖在环境条件适宜的情况下，体长6 -10厘米的鱼苗，经过6-8个月的养殖，体重可达到500g以上，其生长速度非常理想。【牙鲆鱼池塘养殖养殖技术】
二、养殖技术
漠斑牙鲆的养殖方式有工厂化养殖、池塘养殖等方式。在这里我们以工厂化养殖为例向您介绍漠斑牙鲆的养殖技术。
工厂化养殖是当今最为先进的养殖方式，是取代传统的池塘、流水、网箱、大棚温室等养殖方式的新型工业化生产方式。是在人为控制养殖条件下的一种新型养殖模式，它的优点就是利用先
进的科学技术和设备，通过生物方法、物理方法及化学方法的有机结合，人工控制养殖对象的生活条件，如温度、溶解氧、ｐＨ值、盐度等，使养殖对象能在最佳的生活条件下生长。使水产养殖过程达到理想状态，形成不受自然条件影响的循环式的高密度养殖方式。工厂化养殖具有占地少、单产高、受自然环境影响小，可全年连续生产，经济效益高，操作管理自动化等优点。
工厂化养殖主要有普通流水养殖、温流水养殖和循环水养殖三种类型。以封闭式循环水养殖方式是采用最多的一种绿色养殖方式。它的特点是用水量少、养殖池排出的水需要回收，经过曝气、沉淀、过滤、消毒后，根据不同养殖对象、不同生长阶段的生理需求进行调温、增氧，再重新输入到养殖池中，反复循环使用，对外界环境不会造成污染。曝气主要是指养殖用水在加入养殖池前，要经过24小时以上的晾晒，去除水中氯气的过程，叫曝气。
工厂化养殖要有完整的配套设施，主要包括：水处理设施、增氧设施和控温设施。
水处理设施：养殖用水处理包括前期处理和后期处理。前期处理一般包括过滤和消毒，主要除去水中的悬浮颗粒、氨氮等物质以及杀死病原菌等；后期处理主要是为了保护环境，因养殖用
过的水中含有大量的氮、磷等有害物质，为了养殖业的可持续发展，必须进行后期处理。
增氧设施：工厂化养殖是高密度养殖，因此需要人工充氧。
控温设施：用于保证养殖鱼类生长所需要的最佳生长温度。
1. 鱼苗的选择 购买苗种时，应尽量选择规格大小整齐、差异小的苗种，便于管理。苗种规格一般要求全长在4厘米以上，最好是在6-10厘米，成活率高。要选择体形完整、体色正常、无畸形、无白化、活动迅捷、活力强、无病态的健康鱼苗。要选择苗种购入的适宜时期。通常在水温达到18℃左右时就可以放苗。购进苗种时要与养殖池的温度基本一致，否则要逐渐过渡到适合养殖池的水温才能进入养殖池。
2. 苗种运输
漠斑牙鲆苗种通常采用塑料袋充氧运输。一般采用容量10升的塑料袋，装水5升，放4厘米的苗种200-300 尾，6厘米的苗种100-150尾，8厘米的苗种80-100尾，袋内水温保持在15℃左右，充氧后扎紧袋口。温度较高时，可在泡沫箱内放一些冰块,分放在运输车的四个角，进行降温。