主持人：听众朋友大家好!我是艳红，欢迎您收听“致富早班车”节目。利用小拱棚生产韭菜，投资少，成本低，不仅可以调节淡季蔬菜供用，而且还能获得较高的经济效益，已成为农民发家致富的有效途径之一。为了帮助农民朋友搞好小拱棚韭菜栽培，在今天的节目时间里，我们请来了河北省技术推广总站蔡淑红研究员，请她为听众朋友们介绍小拱棚韭菜无公害栽培技术。现在蔡老师已经来到了我们演播室。蔡老师，您好！
专家：好的。首先是温度，韭菜属耐寒性蔬菜，对温度的适应范围较广，不耐高温。韭菜发芽的最低温度是2～3℃，发芽最适合的温度是15～20℃，生长适温是18～24℃。
第四，适合的土壤类型。 韭菜适合于耕层深厚，土壤肥沃，保水、保肥力强的优质土和偏粘质土中。沙质土易脱肥、干旱，韭菜长势弱；土壤过于粘重时，易于干裂，透气性差，夏季易烂根。
专家：种植小拱棚韭菜应选用品质好、叶宽、直立性强、耐低温弱光、抗病、丰产、不倒伏、休眠期短、耐寒力强的优良品种。如汉中冬韭、阜丰一号、791雪韭、寿光独根红、格林缘6号等等。这些品种休眠时间短、生长旺盛、耐寒力强，低温下生长速度较快。扣棚后第1～2茬产量比较高，适合保护地栽培。生产用种应选用新种子，其颜色漆黑，光泽明亮，种脐部有一乳白色小点。
专家：首先要在播前施足基肥，一般亩施优质有机肥4000～5000千克，氮磷钾复合肥25千克，深翻入土。其次，要做畦，畦要向东西延长，以利于增温保温，畦面要整平，畦宽一般为3米，长度以地块而定。
播种可采用干籽条播的办法，亩播种量4～5千克，播前浇小水，水渗透后，每畦内种8垄，垄宽20厘米。垄间距20厘米，播后覆细潮土2厘米左右。为了防止韭菜出苗后滋生杂草，播种后出苗前可以用50％扑草净可湿性粉剂100克兑水50千克或30％除草通乳油100～150毫升兑水50千克或48％地乐胺200毫升兑水50千克，在地面上均匀喷雾，不要重喷或漏喷，药量和水量要准确，以免产生药害或无药效。
第二，适时定植。当株高长到20厘米或发现幼苗拥挤时，要抓紧定植，一般在出苗后50～60天即达定植标准。定植不能晚于7月上旬，否则躲不过7、8月份的高温多雨，不利幼苗成活。
第三，合理密植。适宜的行距为20～25厘米，墩距15厘米左右，每墩韭苗25株左右。也可适当缩短墩距，每墩苗数相应减少，保持每平方米实栽800株左右为宜。
第四，栽植方法。韭苗要随刨随栽，不要长时间堆放，刨出幼苗后，将须根先端剪去，仅留2～3厘米，再将叶片先端剪去一段，减少叶面蒸发。按计划墩行距挖穴或开沟，每穴栽的韭苗，鳞茎要齐，株间要紧凑。鳞茎顶部埋入土中3～4厘米。韭墩四周要用土压实。
专家：为保证幼苗成活，栽后立即浇水。到新叶出现，新根发生时，每亩冲施尿素25～30千克。雨季注意排水和清除杂草。8月中旬，每亩追饼肥200千克或腐熟的厩肥1000～1500千克，肥土应混匀，随即浇水。以后5～6天浇水一次。9月中旬，每亩追尿素25～30千克或三元复合肥50～60千克，保持土壤见干见湿。
专家：出苗期间2～3天浇一次小水。齐苗到苗高16厘米时，7天左右浇一次小水，每亩追尿素5千克。夏季要做好控水蹲苗，及时除草防涝。如果弱苗要补一些肥。立秋后5～7天浇水一次，至10月中旬前追肥1次，随水追尿素10千克，10月中旬后停止追肥浇水。以防贪青徒长。如长势过旺可喷适量矮壮素。
专家：首先要清洁韭畦。在10月底至11月上旬，韭菜的营养物质已进入鳞茎内，开始枯叶。此时应把韭畦中的秸秆、死叶、杂草等清理干净，以减少韭畦内潜伏的有害病原，降低发病程度。第二扒韭墩。清理韭畦后，将韭墩鳞茎以上的表土挖出畦外，使之露出鳞茎，进行日晒、夜冻，这样可提早打破休眠，使出韭整齐，同时还可以消灭潜入韭墩越冬的害虫，扒韭墩时注意不要伤根。第三灌韭根，以防韭蛆危害。第四及时追肥。灌根3～4天后，可在行间开沟施肥，一般每亩施腐熟的优质有机肥2000～3000千克或饼肥250～300千克，施后覆土与韭墩相平，然后浇水，待覆土下沉后，再盖一次细土埋严韭墩。
