【www.guakaob.com--经济师考试】
[农广天地]槟榔的栽培技术(20131202)
我国种植槟榔已有1500年的历史，它有独具特色的文化价值。它不仅是定情果，也是致富果。它抗性强，适应性广，经济价值也比较高。此外，槟榔还有药用价值，是我国四大南药之一。槟榔，树姿直立挺拔，还是优良的景观树种。有的地区，人们还喜欢嚼槟榔鲜果，还有很多槟榔加工的休闲食品。在中国的海南、广东、广西、云南、福建、台湾等省都有种植槟榔。在本期的节目当中，就将向观众朋友们介绍一下槟榔的形态特征、生长习性、适应环境、育苗技术、幼树管理、初结果树管理和丰产树管理等内容。希望通过收看本期的节目，能让广大的农民朋友们了解槟榔，学到实实在在的技术，并有所收益。
槟榔栽培历史：
槟榔流人中国，在西汉年间。汉武帝元封元年(公元前110年)，设置南海、交趾、日南等九郡，其中就包括海南、越南这两个槟榔产地。槟榔作为贡品进呈，现身长安，于是在司马相如的《上林赋》，第一次出现槟榔的身影。他写道：“留落胥余，仁频并间”；仁频(频，音宾)，就是今天说的槟榔树，并阊则是棕树。这个意象，在左思的《吴都赋》里便发挥成：“槟榔无柯，椰叶无阴”。南北朝时期槟榔之广泛流行，滥觞于此。同时，我们可以从史书里找出很多南海小国有关槟榔的记载。
例如：扶南“有甘蔗、诸蔗、安石榴及橘，多槟榔，鸟兽如中国”，永明二年(484年)上表称臣，末附贡品名单，就包括“碡瑁槟榔袢一枚”，也就是一个玳瑁作的槟榔盘(《南齐书》卷五十八《东南夷；扶南》)。而干陋利国的槟榔，则“特精好，为诸国之极”(《梁书》卷五十四《诸夷；干陋利国》)。他们“四时皆食生菜，以槟榔汁为酒”(《旧唐书》卷一百九十七《南蛮；林邑国》)，“皆非麴麦所酝，饮之亦醉”(《宋史》卷四百八十九《外国五；三佛齐》)。比起不胜酒力的以茶当酒，别饶风味。槟榔在当地虽是常见物事，可也被当作婚嫁大事的随礼，“凡嫁娶，纳槟榔为礼，多至二百盘”(《新唐书》卷二百二十二《南蛮下；哥罗拘蒌蜜》)，具体的次序则是：“昏聘之资：先以椰子酒，槟榔次之，指环又次之，然后以吉贝布，或量出金银成其礼”(《宋史》卷四百八十九《外国五；勃泥》)。平时飨客，亦多用之；在真腊，“客至，屑槟榔、龙脑、香蛤以进”(同上)，“以槟榔相遗，此风俗待宾之厚意也”(《宋史》卷四百八十八《外国四；交址》)。国王出巡，槟榔也是仪仗之一，“出乘象，则绣女执衣履、刀剑及槟榔盘以从”(《明史》卷三百二十三《外国四；文郎马神》)。而文化事业，也少不了槟榔的功劳，“缅国为西南夷，其文字进上者，用金叶写之，次用纸，又次用槟榔叶”(《元史》卷二百十《外夷三；缅国》)。佛家弟子，贝叶写经；南海诸王，槟叶上表。一出手都是芬芳满室，难怪这两种宝贝都能顺利传人，流衍中土。至于中国史籍中对槟榔进行详细介绍，最早则见于杨孚《异物志》。杨孚，汉和帝时(89～105年)人，贾思勰《齐民要术》引其书日：
“槟榔，若笋竹生竿，种之精硬，引茎直上，不生枝叶，其状若柱。其颠近上未五六尺间，洪洪肿起若疯焉。因坼裂，出若黍穗，无花而为实，大如桃李。又生棘针，重累其下，所以卫其实也。剖其上皮，煮其肤，熟而贯之，硬如干枣。以扶留、古贲灰并食，下气及宿食、白虫，消谷。饮啖设为口实”。
书中不但描述了槟榔树的形状，还介绍了药用和吃法。“种之精硬”费解，李时珍《本草纲目》卷三一：“初生若笋竿。积硬引茎直上”，则是积久坚硬的意思。“剖其上皮，煮其肤，熟而贯之”者，可以参见《太平御览》卷九七一引《云南记》：“云南有大腹槟榔涪0之为四片者，以竹串穿之，阴干则可久停”；好像那时候的吃法有煮制和阴干两种，煮制和今天湖南吃法相似，阴干之法，则似失传。扶留与荜茇，都是宜于热带种植的胡椒科植物，扶留比荜茇能耐低温。南洋诸岛与印度支那半岛，几乎家家种之。其花与茎叶皆具辛芬，供嚼食槟榔及调味用。今海南岛有野生者，土著呼之为grum，见胡先骑等著之《广东植物图志》。“古贲灰”者，《齐民要术》引《蜀记》日：“又有蛤，名古贲，生水中，用烧以为灰，日牡榍粉，先以槟榔着口中，又取扶留藤长一寸，古贲灰少许，同嚼之，除胸中恶气”。至于“下气及宿食、白虫，消谷”，则是槟榔的药用功效，因为槟榔含有多种生物碱。果实(今日所谓槟榔芯)可用为健胃剂、驱虫药，尤以治疗猪肉绦虫最有效果。皮(今日所谓槟榔花)则有治腹胀、消水肿等药效，此外，槟榔还是I临床上治脚气的要药。南方古来为瘴疠之乡，所谓瘴疠，无非就是各种寄生虫、毒素在湿热天气下共同作用的结果，槟榔拥有这么多功效，自然成为琼、粤诸地人民日常卫生保健的首要副食，李开先所谓：“人言捉象还须象，疗瘴槟榔出瘴乡”(《中麓闲居集》卷三《江南倭夷作乱杀伤山东民兵》)，正是这个意思。
至于槟榔产地更实际的情形，可从南宋祝穆的记述窥见一斑。
“琼人云：‘以槟榔为命’；其产于石山者最良，岁过闽广者不知其几，非槟榔之利，不能为此一州也。郡城环百里绝无水，惟烈村有石井，诸村三五十里内尽焉，每每用葫芦负水以归，其人经月不盥手，每取草上露濡手。遇雨，则槟榔树下溜水瓮中，虽久不坏。在本县有琼山、白玉二村，其石皆白。似玉而润，种诸其上特美，所产槟榔其味尤佳”(《方舆胜览》卷四三《海外四州；琼州》)。
根据以上文献初步可以断定，我国引种槟榔的时间应为公元前110年，也就是说槟榔在我国至少已有2100多年的历史。
槟榔栽培技术：
1．植地选择：种植槟榔宜选择海拔300米以下的森林采伐迹地，以南坡、东南坡，谷地、河沟两边的避风向阳为好，以及农村的“五边”地。山坡栽植，坡度不宜过大，一般以15度以内的缓坡，最大不能超过25度。
2．林地整理：荒山荒坡应先砍后烧再挖翻，深30～40厘米，把树根挖净；坡度超过15度，要整成环山梯带或梯田，向内倾斜10～15度，内侧挖深、宽25～30厘米的蓄水保水沟。然后按2米的株距挖穴、规格为60×60×40～30厘米，把肥泥表土回穴，每穴施入基肥15公斤。
3．栽植技术：在肥水较好、灌溉方便地方(
4．槟榔栽培培育管理：
(1)荫蔽。定植后的三、四年，根系浅，芽子嫩，为了保护幼苗不受烈日曝晒，减少地面水分蒸发，可在槟榔行间种植作物。海南屯昌药材场的经验，在槟榔周围种上飞机草，或山毛豆，或其它经济作物，或草本药材，即可起到庇荫保护作用，又可防止土壤冲刷，保持湿润，还可翻埋压青，又增加收益。但块根作物(红薯、木薯)不宜。
(2)除草培土。槟榔幼龄期要勤除杂草，每年除草3～4次，保持植株周围无杂草，并使土壤疏松，增加通透，促进生长。结合除草，要进行培土，把裸露出土面的肉质根埋入土中，增强根系对水分、养分的吸收。除下的杂草也要覆盖在植株周围，腐烂后增加土壤有机质。
(3)施肥。槟榔定植后，每年要施肥3～4次，可在除草后进行，第一次每亩施腐熟有机肥250～500公斤；第二次每亩施500～1000公斤，也可配合施入少量化肥，施肥方法：在槟榔茎基外围开穴，或半月形浅沟施入，复土盖严。结果树每年施肥二次，第一次在花苞开放前，每株施入粪尿水5～10公斤，或硫酸铵100克，第二次在青果期进行，每株施绿肥或厩肥15公斤，并加入过磷酸钙100克、或火烧土5公斤，以促进幼果生长。据屯昌药材场多年经验，秋冬季节要防寒保温，施土杂肥、大烧土，增加一些鱼肥，效果很好。
又据国外资料介绍，每三年混施一次花生麸、硫酸铵、硫酸钾、过磷酸钙、可提高单产。
(4)灌溉排水。槟榔对水分要求较严、较高，在雨水较少的季节，有条件的应加强灌水，保证植株正常生长。但切忌积水，所以在雨季，要及时疏通沟渠，避免积水，以防感染病害。
[农广天地]槟榔栽培技术(20130520)
我国种植槟榔已有1500年的历史，它具有独具特色的文化价值，不仅是定情果，也是致富果。它抗性强，适应性广，经济价值也比较高。此外，槟榔还有药用的价值，它是我国四大南药之一。槟榔，树姿直立挺拔，是优良的景观树种。有的地区，人们还喜欢嚼槟榔鲜果，还有很多槟榔加工的休闲食品。在中国的海南、广东、广西、云南、福建，台湾等省都有种植槟榔。在本期的节目当中，就将向观众朋友们介绍一下槟榔的形态特征，生长习性，适应环境，育苗技术,幼树管理，初结果树管理和丰产树管理等内容。希望通过收看本期的节目，能让广大的农民朋友们了解槟榔,学到实实在在的技术，并有所收益。
槟榔种植技术：
(一)繁殖方法
槟榔的繁殖是种子育苗。1选种：据资料报导，目前世界上已知的槟榔品种有36个，但能入药的就是我们栽培的一种。从海南种植的槟榔来看，有多种不同的果形：有圆形、椭圆形、卵形、倒卵形、心脏形、长圆形。从对槟榔不同果形与产量关系的调查表明：果形与产量关系很大，所以选种很重要。(1)株选：采种母树应选20～30年生，结果正常，产量稳定、无病植株、单株结果不少于300个，果托不少于3托，叶片8片以上，浓绿下垂，茎干上下大小均匀，上节节间较密为好。
(2)穗选(果托)：槟榔一般植后7～8年可开始结果，但10年以后果托才有3个以上，也有5个的，个别也可以达7个。因为第一托果实成熟早、不均匀，果多呈长椭圆形、且小，种仁细、不饱满，不能作种。因此宜选第二、三托的果实作种，此果托一般在5～6月成熟。
(3)粒选：据药农经验，以卵形、椭圆形种子为好，选择个大、饱满、无病斑点，无裂痕，或裂痕不明显，充分成熟时，果皮呈金黄色采选最佳。
2．催芽：为了提高种子发芽率和避免由于发芽时间不一而造成不整齐、不便管理。果实采收回来后，应置太阳下曝晒1～2天，让种子蒸发部分水分，果皮干缩。并可吸收一定热量，有利种子熟化、分化，即可进行催芽处理，方法有下列两种：
(1)堆积催芽法：把槟榔果实摊放在靠近水源、并能起荫蔽作用的大树底下，地上铺一层2厘米左右的河沙，堆成高20厘米以内的种子，长度不限，但要便于淋水，并盖上稻草，不宜盖茅草(因茅草受潮后易诱发白蚁)，厚度以不见果实为宜，每天淋水一次。约7～10天，外果皮开始发酵腐烂，即可取出用水洗净，重晒1～2天，晒时要注意翻动，使温度均匀，然后继续堆放，重新盖稻草、淋水，约经20天，就要剥开果蒂检查，具有白色小芽点的果实，应及时取出播种育苗。若所长出芽点(胚根)过长时，播种时易碰断，影响出苗率。所以应发芽多少、播种多少。这种方法从堆放到播种完毕，约需25天左右。产区药农习惯用此法。
(2)箩筐催芽法：如果种子不多时，可将果实装在箩筐内，用稻草封盖箩筐El，置于屋内保温、淋水，待果皮发酵腐烂后，将箩筐连同果实一起放在河沟内洗擦干净，然后依照上法放于屋内，当露出白色芽点时，即可播种。3．育苗：苗圃地应选择靠近水源，有一定树木荫蔽，向阳、避风的坡地，肥沃疏松、排水良好的沙质壤土或壤土，经深翻、细耙后，作成宽1米、高30厘米的畦。然后按株行距30×30厘米开小穴，施一定基肥，每穴播一粒催芽露白的种子，覆土2～3厘米，稍为压实、淋水至湿，盖草。一个月左右，小苗会陆续顶出土面。苗木经过1～2年培育、待苗高50～60厘米、具有6片叶以上时，便可移植大田。一般每亩可育苗3500～4000株。目前，生产上多采用营养袋育苗，即将经过催芽露白的种子，放入盛有营养土的塑料袋中，每袋1粒。营养袋的直径25厘米、袋高30厘米，袋底要打2～3个洞，以利通气排水。营养袋育苗好处很多：便于移栽，减少伤根，可以提高成活率。营养土按1：1的表土肥泥与腐熟猪牛栏肥混匀堆沤，育苗时先装入3／5的营养土，然后把已催芽露白的种平放，每袋一枚，覆土一厘米左右，再在上面放上小粒塘泥，防止板结。
4．槟榔种植田间栽培管理：
(1)盖草淋水。为了避免太阳直照畦面，可用稻草覆盖，自然荫蔽，还需搭设荫棚。旱天要注意淋水，保持苗床湿润，但水分不能过多，否则导致种子腐烂。(2)施肥。当第一片真叶展开时，即要施肥，以后每隔20天左右追肥一次，有条件的最好顶端箭叶未展开时施肥，以农家肥为主，若施化肥，则应在土壤潮湿时施，干旱时绝对不能施(
(二)槟榔种植技术
1．植地选择：种植槟榔宜选择海拔300米以下的森林采伐迹地，以南坡、东南坡，谷地、河沟两边的避风向阳为好，以及农村的“五边”地。山坡栽植，坡度不宜过大，一般以15度以内的缓坡，最大不能超过25度。
2．林地整理：荒山荒坡应先砍后烧再挖翻，深30～40厘米，把树根挖净；坡度超过15度，要整成环山梯带或梯田，向内倾斜10～15度，内侧挖深、宽25～30厘米的蓄水保水沟。然后按2米的株距挖穴、规格为60×60×40～30厘米，把肥泥表土回穴，每穴施入基肥15公斤。
3．种植技术：在肥水较好、灌溉方便地方，以春季3～4月份定植为好。海南则以7～8月份雨季定植为宜。定植时宜选阴雨天进行，挖苗时最好选择箭叶未抽出、未展开的苗，易于成活。挖时多带宿土，减少伤根。可以酌量剪去下部老叶。栽时不宜过深，要栽正、踏实，淋水，用稻草遮盖或插荫枝，减少蒸发。塑料袋育苗的，在定植时要除去营养袋。一般每亩栽植100～120株适宜。
4．栽培后培育管理：
(1)荫蔽。定植后的三、四年，根系浅，芽子嫩，为了保护幼苗不受烈日曝晒，减少地面水分蒸发，可在槟榔行间种植作物。海南屯昌药材场的经验，在槟榔周围种上飞机草，或山毛豆，或其它经济作物，或草本药材，即可起到庇荫保护作用，又可防止土壤冲刷，保持湿润，还可翻埋压青，又增加收益。但块根作物(红薯、木薯)不宜。
(2)除草培土。槟榔幼龄期要勤除杂草，每年除草3～4次，保
[1] [2] 下一页
浅谈槟榔高产栽培技术
【摘 要】槟榔是我国四大南药之一。海南栽种槟榔已有500年的历史，槟榔已经发展成为全省第二大热作产业。本文结合笔者多年的工作经验，主要对槟榔高产栽培技术及病害的防治进行了探讨分析，可供同行参考交流。
【关键词】槟榔；园地规划；田间管理；病害防治
槟榔是定安县第二大经济种植作物，种植面积达到10万多亩，年经济产值每亩8000元，还有续继发展的趋势。槟榔属棕榈科，常绿乔木，外形和椰子树一样无枝，婷婷玉立，但比椰树窈窕秀丽。槟榔的种子叫做槟榔子，它含有槟榔碱和鞣酸等，可供食用。它的药用价值很高。中医用作治疗虫积、食滞、脘腹胀痛、水肿、脚气等证。其果皮叫做“大父皮”，能行气、利水、消肿。除果实外，树叶也可食用。在万宁、陵水、三亚一带，吃槟榔已成了重要的习俗。槟榔切片后沾上佐料，细咀慢嚼，吐完绿水，又生丹津，吃后脸红耳赤，正如苏东坡即兴写的“两颊红潮曾妩媚，谁知侬是醉槟榔”的诗句。逢年过节以及求婚、定亲和办喜事，槟榔更是不可缺少。
1.繁殖方法
1.1选种
槟榔的种质资源迄今尚不清楚，只能从外观上加以区分，如长椭圆形、椭圆形、球形、卵形、倒卵形、心脏形等。槟榔种质的来源主要是海南、泰国和越南，选种一般采用海南本地种。
（1）选单株。以生长健壮的20～30龄树为宜，可选择叶片青绿、叶柄短而柔软、茎干上下粗壮一致、节间均匀、生势旺、开花早、结果多而稳定、抽生3蓬以上果穗，单株产果300个以上、叶片8片以上且浓绿而稍下垂的植株。
（2）选果穗。选择第2、3蓬，5～6月间开花的，果大而多的果穗。
（3）选果实。选饱满无裂痕无病斑，充分成熟为金黄色、大小均匀、1斤鲜果9～11个，果形以椭圆形和长卵形果为佳。采种时，用高枝剪长柄镰操作。树下张网接住果穗，以免将果摔伤。
1.2催芽
收果后，将果实摊晒3天，使果皮略干再进行催芽。选择荫蔽地，摊河沙
1.2m宽、0.1m厚，槟榔果实果蒂向上，按3cm的行距排在沙床上，覆5cm厚的沙，再盖上稻草等什物保湿，每天浇水一次进行催芽。50天左右，待果蒂有白色小芽点出现即可。
槟榔选种技术*
中国热带农业科学院椰子研究所 陈良秋
【*中国热带农业科学院院基金项目（RKy0738）资助。】
1. 槟榔的产品形态及主要用途
槟榔为棕榈科槟榔属常绿乔木，其成熟种子（即种仁）是我国四大南药(槟榔、砂仁、益智、巴戟)之一。
1.1槟榔的产品形态
槟榔的产品有榔干、榔玉、大腹皮、大腹毛、槟榔花。
榔干商品名称为枣槟榔，是当年9月至翌年1月间采摘果实已充分生长而种仁未变硬的青果加工制成的产品。
榔玉也称食用槟榔，是用3月以后成熟的果实加工制成的产品。将采下的果晒2-3天，再用干柴文火均匀烘焙，每天翻动1次，约3天果皮变黑可取出，冷却后用锤子打破果皮取出种仁，再晒1-2天即可成榔玉。
大腹皮为制取榔玉剥取的果皮晒干或熏干而成的制品，也称榔壳。
商品中的“大腹毛”是取“大腹皮”用清水浸泡7天以上，取出用木棒打松，去掉表皮上的棕黑色部分，晒干而成。“大腹毛”一般呈黄白色纤维团状，长3-4厘米，松散乱絮，质松，气微。
槟榔花由尚未开放的雄花干燥而成，呈不规则长方体至菱状体，米粒状，表面黄白色，密布细微的纵纹，剥开可见黄白色短小花丝,味淡。
1.2槟榔的主要用途
成熟的果皮（榔壳）称大腹皮，主治腹胀、水肿、小便不利等症，也是轻纺工业原料，经加工后，可制成优质纤维隔板，可作塑料填充物，还可用来编织地毯等。除药用之外，其未成熟的果皮在海南、台湾、广东、云南、福建、湖南、广西等省区的一些地方，群众有咀嚼的习惯。据王意成等（2002）报道，估计全世界有10%的人嚼食槟榔果。平时嚼食槟榔者味觉减退，食欲增进，牙齿易动摇。此外，食槟榔者肠寄生虫少，口渴的感觉少，可能与槟榔碱的作用有关。过量槟榔碱易引起流涎、呕吐、昏睡及惊厥。
槟榔花苞可治腹水，健胃，疗腹胀，散气滞，止霍乱。槟榔叶可编织扇子、草帽等工艺品，也可扎扫帚；果含单宁和红色染料，可分别提取栲胶和植物性色素；未成熟的果皮，也用于提取鞣料、单宁，供制皮革、染料和药用。新芽还可作蔬菜。此外，槟榔树姿挺拔优雅，是热带地区城乡的优良观赏植物。
2.种植槟榔效益高
我国引种槟榔已有2100多年的历史。西汉司马相如作《上林赋》时写到“……留落胥余，仁频并闾……”。“胥余”系“椰子”、“仁频”为“槟榔”、“并闾”指“棕榈”。我国古籍《南方草木状》(公元304年)对槟榔植株形态作了很详细的记载。明代《海槎录》中称：“槟榔产于海南，唯万，崖，琼山，会同，乐会诸州县为多”。《 中国中药资源》（1995）指出“海南省引种栽培槟榔已有1500多年”。台湾省和海南省是我国槟榔主产区；云南、广东、福建、广西等省区也有少量种植。
据海南省农垦总局（2006）报道，槟榔每公顷产值平均达到7.5万元，管理好的槟榔园每公顷产值可达15万元以上。
目前，槟榔是海南省重要的热带高效益经济作物；是我省东部、中部和南部山区200多万农民主要的经济来源之一 。当今，槟榔已成为我省仅次于橡胶的
第二大热带经济作物。
3. 槟榔选种技术
由于种植槟榔效益高，海南农民种植槟榔积极性提高，但出现了槟榔种苗良莠不分的局面，关键是槟榔选种工作没有做好。
现结合国内外的经验，将槟榔选种技术介绍如下，供种植者参考。
3.1片选
槟榔选种须从无病区中筛选；要求成片（至少3公顷以上面积）高产稳产的槟榔园。
3.2选品种
长椭圆形和椭圆形品种适于加工成榔干，外观好，湖南等地市场销量大，效益较高；卵形和心脏形品种可发展为榔玉型药材用品种；圆形品种可做为鲜食品种考虑其发展；越南品种因味道苦涩不宜选用；若考虑供应台商或销往台湾可采用台湾圆头仔槟榔品种（该品种2002年从台湾省引种，在海南省文昌等地表现良好。目前要扩大种植面积需从台湾采种育苗，引种时要严格检验检疫。）。
3.3选母树
以生势健壮的20-30龄树为宜。海南民间有“椰子要小，槟榔要老”的经验――意思是说椰子选种要找树干矮小的，而槟榔选种要找结果树龄较老的。
每年单株有3个以上果穗，产果250-300个以上，产量稳定。叶片8片以上，叶柄短，叶色青绿而稍下垂。茎干粗壮,上下均匀,节间短（小于6厘米）。节间长的是徒长现象，寿命短。
3.4穗选
单株成龄结果槟榔树一般每年有3-5个果穗,营养充足的有6－7个。第１穗果因发育条件（此穗果开花时气温较低、干旱水分不足）较差，果实发育不良，种仁不饱满，应予淘汰。植株上的最后一个果穗因营养不良，也不宜做种。宜选果实多、充分成熟的第２-４穗果作种。
3.5个选
充分成熟（呈金黄色），果大饱满,果皮薄,种仁重，大小均匀，每公斤鲜果约18-22个的长卵形和椭圆形果实为最好。未成熟的青果,发芽率底,一般不到20%,长出的苗生势差,成苗率仅70%左右,不宜作种。
3.6淘汰轻果【槟榔种植技术与管理】
印度用水浮法剔除较轻的果实，只留饱满而且较重的果实。这样可增产10％。
现代农业科技２０１０年第２２期园艺学
槟榔高产栽培技术
陈益钦陈志钻
（海南省屯昌县南吕镇农技站。海南屯昌５７１６２５）
摘要介绍了槟榔高产栽培技术，包括选种、育苗、园地建设、定植、园地管理、病虫害防治、采收等方面内客，以为槟榔的高产栽培提
供参考。
关键词槟榔；高产；栽培技术中圈分类号￥７９２．９１文献标识码Ｂ
文章编号１００７—５７３９（２０１０）２２－０１２９－－０１
ｌ选种
一般采用海南本地种，果型以椭圆形、长卵形为佳，严禁从槟榔黄化疫苗区选种或购进种苗Ｉｌｌ。选树龄２０年左右的海南本地种作为留种树，且生长健壮、茎干粗壮一致、节间均匀且短、叶片８片以上且青绿、叶梢下垂、每年４蓬以上果穗、年结果多而稳定。
果穗宜选择５—６月间充分成熟、结果大且多、果大小均匀的第２、３穗。
２育苗
２．１种子处理
由于槟榔种子有１个后熟期，采收后应将槟榔种子摊晒５—７ｄ，果皮略干，使其完全成熟后再进行催芽。用编织袋将晒好的槟榔种子装入编织袋中，放在阴凉处，每天早上或晚上浇水１次，连续１５—２０ｄ，待果皮松软，用清水冲洗干净后接着催芽。２．２催芽
选择荫蔽地，作宽１３０ｃｍ、高１０ｃｍ的苗床，床底铺ｌ层河沙。将清洗好的槟榔果实果蒂向上，按３ｃｍ行距排好，表面盖５ｃｍ的土层，再盖上稻草等保湿物，每天浇水１次。２５—３０ｄ后槟榔种子开始萌芽，此时剥开果蒂，发现白色生长点即可育苗。２３育苗
用高２０ｃｍ、宽１５ｃｍ的营养袋装入３／５细塘泥或营养土（表土、火烧土、土杂肥按６：２：２混合），然后放进萌芽的槟榔种子，芽点向上，再用细塘泥或营养土将营养袋装满，后在营养袋顶端盖草。用水淋全湿为止田。３园地建设
槟榔属热带雨林作物，对土壤要求并不严格，海南省一般在海拔３００ｍ以下的山地、边角地、低湿地均可种植１３１。山地备地要在雨季前砍山、除草，在坡度超过１５０的山地，要沿等高线挖１．５ｍ向内倾斜１５０左右的环山行。平地备地要干净除草，预留防护林地，尽量创造适合槟榔生长的环境条件。低湿地备地先要起畦，再挖沟排水。４定植４－ｌ选苗
经过１—２年的培养。选生长５～６片浓绿叶片、高６０—１００｛３ｍ的健壮苗定植。
作者简介陈益钦（１９７２一），男，海南屯昌人，助理农艺师，从事农业技
．
术研究、推广工作。
收稿日期２０１０－０８—２０
万方数据
４．２定植要求
一般于春季３—４月、秋季８—９月定植，以８—９月雨
季定植最佳。行距２．５—３．０ｍ．株距２．０—２．５ｍ，定植１５００一
ｌ
６５０株，ｈｍ２。
４．３定植方法
种植前开挖种植穴，山地沿等高线环山行内边挖８０
ｃｍｘ８０ｃｒｕｘ４５ｃｍ穴；平地开挖穴的规格是上口６０ｃｍ、下口５０ｃｍ、深４０ｃｍ；低湿地开挖穴应在畦上，不宜太深，１２ｃｍ
即可。开挖穴时应注意把表土和心土分开堆放；回土时先回表土，再用过磷酸钙或农家肥混均匀后回入穴中。营养袋育苗移栽前应将营养袋除去，种苗后淋足定根水，并盖根圈草。５园地管理５．１除草、培土
槟榔植株成活后，要及时把灌木砍除，留下一年生的革命菜等叶生杂草覆盖地面，保持土湿润，有利于槟榔生长。
一般每年除草２—３次、培土３４次，促进根系的生长１４１。
５．２闻种
为抑制杂草的生长，增加土壤有机质和养分，可在槟榔园地中种植绿肥或豆科作物，改善槟榔生长环境。５．３施肥
５．３．１幼龄树。幼龄槟榔为营养生长阶段，其生长主要是建造根、茎、叶的营养生长，需要氮素较多，施肥应以氮肥为主。一般每年施３次，每次施农家肥或塘泥５—１０ｋｓ／株、磷肥
０．２－０．３ｋｇ，株，施肥前先在槟榔树冠两边开深３０ｃｍ沟，然后
深施，回土四。随着植株的成长，年施肥总量逐年增长，施氮
磷钾复合肥０．５加．６ｋｇ，株，果实收获前１年应加大氯化钾的
用量。每次施０．２ｋｓ／株。
５．３．２成龄树。成龄树槟榔的营养生长和生殖生长同时进行，对钾素的需求较多，故成龄树应以增施钾肥、磷肥为主，氮肥为辅。一般每年施３次。第１次为花前肥，在２月开花前施下，施农家肥或塘泥１５ｋｇ，株、氯化钾０．１５ｋｇ，株；第２
次为青果肥，此期叶片生长旺盛，果实迅速膨大，需要较
多氮素，施农家肥１０．１５ｋｇ，株、尿素０．２ｋｇ／株、氯化钾０．２ｋｇ，株，或施氮磷钾复合肥０．３ｋｇ，株；第３次为冬肥，以施钾
肥为主，在１１月施农家肥１５ｋｇ／株、磷肥０．５－１．０ｋ始、氯化
钾Ｏ．２ｋｓ／株。６病虫害防治【槟榔种植技术与管理】
槟榔树易发生的病害有叶斑病、叶枯病、炭疽病、疫病、果穗枯萎病、叶细菌性条斑病、芽腐病、黄化病等。虫害主要
（下转第１３３页）
１２９
周伶俐等：马铃薯质量缺陷原因分析及防范措施
我国脱霉马铃薯良种的覆盖率，打造重要地区的马铃薯种薯扩繁及商品薯生产基地。同时强化马铃薯种薯的产地检疫和调运检疫，种子管理部门要对种薯进行全程跟踪监测，严把准入关和调运检测关，确保种薯质量优质安全。
（２）改善生产管理措施，搞高产品质量水平。在应用专用型马铃薯品种选育和脱毒种薯繁育等技术基础上，积极引进新品种、新技术、新成果，推广应用一些品种优、产量高、市场效益好的新品种，调优结构，搞好服务，提高科技含量。目前，马铃薯生产贮藏环节发生的病害主要有晚疫病、早疫病、病毒病、环腐病等。因此，在生产上大力推广应用脱
注意散光、薄摊贮藏，以抑制腋芽生长，保持顶芽优势。种薯贮藏期间，严禁煤火熏烤，忌潮湿，若遇湿度过大天气，待天晴后薄摊晾晒。因马铃薯块茎含水量高（约７５％），呼吸作用旺盛，化学成分不断变化，因此，应有一个适宜的环境贮藏条件，以确保贮藏安全。加工环节如遇腐烂、冻伤和各种病虫害的一般不能储存。要立即加工；如情况特别的要临时储存，放置在阴凉、通风、清洁、卫生、避光的场地，严防日晒、雨淋、冻害、冷害、有毒物质和病虫危害。防治挤压等机械损伤，避免块茎受散射光影响变绿。长期储藏时按品种、等级
分类堆放，堆码时要轻卸、轻放，严防挤压和压伤。开始储藏
的前１０～１４ｄ，储藏温度保持在１３。１８℃．之后的储藏温度则根据需求逐渐降温。３小结
．’
毒种薯、土壤消毒、药剂拌种、轮作倒茬等标准化生产技术，
从根本上遏制马铃薯病虫害的发生，减轻马铃薯病害的危害程度四。根据马铃薯对水、肥、土和自然环境的要求，不断优化马铃薯丰产优质栽培技术，提高马铃薯的产量和质量。
（３）加强质量检测体系建设，保障优质产品进入市场。进一步实行高标准化水平建设，克服生产上多为自留种或串换，以及生产应用的脱毒种薯经过扩繁几代后很难达到脱毒和要求的现象；产后混收、混贮、混运、混销的行为较为普遍，克服导致产品标准标准化程度低的现象。主产地需成立马铃薯作物质量检测站，完善设备，提高检测能力，把好种薯及商品薯的质量关。认真落实把马铃薯种薯纳入主要农作物种子管理范围的要求，实行种薯生产、经营许可证制度，提高市场准入的门槛。在种薯生产基地上必须建立严格
随着马铃薯产业的不断发展。育种技术的不断完善，优质高产栽培技术的不断提高。产品质量缺陷问题逐渐减少。马铃薯产业要坚持以市场为导向，以资源为优势。通过政府推动为引导，以农民和企业为主体，以市场运作为手段，按新型工业化市场化理念，实施马铃薯良种、标准化示范、品牌创建、加工增值四大工程，着力加强马铃薯良种繁育、标准化生产、质量化营销、精细化加工、科技创新与推广五大体系建设，推进马铃薯产业“布局区域化、种植规模化、生产标准化、品种专用化、贮运专业化、加工精细化、营销品牌化”。促进我国马铃薯产业由数量增长型向质量效益型转变。
的病害检测制度和质量检测制度，加强马铃薯脱毒产地检４参考文献
疫和调运检疫工作，坚决杜绝不合格种薯用于生产和流人
市场阀。建立马铃薯产业追溯体系，出现质量问题可以分段追溯，并可实现双向追溯。
【ｌ】赵秀珍，闻秀清冯铃薯一级种薯的繁育技术叨．内蒙古农业科技，
２００３（Ｂ１２）：９６，１０２．
；４）抓收获贮藏环节：减低损失程度。要重视抓收获、贮
［２】张涛－李文霎．鼍铃萋望丝应用Ｉ研究叨．广西轻工业，２００９，２５（５’！？－９．
网誉譬ｉ；嚣爹ｉｉ篙篙ｊ惹三凳●种薯质量控制现状与发展趋势叮
【４】白艳菊，李学湛，申宇，等马铃薯种薯质量田间检验技术探讨【刀冲
藏环节的工作，避免产生不必要的质量、经济损失。在马铃
差峰苎翌翟！妻耋多聋夏至？！：孽ｒ天：毪要恩蚕竺矍罨芝于登收。收获后按薯块大小进行分级，去掉烂薯、病薯、破薯，在
阴凉处薄摊１０ｄ后再入库贮藏或调运。种薯入库后同样应（上接第１２９页）
有红脉穗螟、叶蝉、蚜虫、粉虱，蚧壳虫、红蜘蛛、椰心叶甲等。槟榔病虫害防治应以综合防治为主，即在治病的同时兼治虫害，在杀虫的同时兼治各种病害，同时，要及时清园，方能达到良好的防治效果嘲。
蚧壳虫、叶蝉、蚜虫、红蜘蛛等虫害，同时并发烟煤病、炭疽病等，可用２０％啶虫脒可湿性粉剂２０ｇ＋７０％甲基托布津２０ｇ＋２００万ＩＵ农用链霉素３ｇ对水１５ｋｇ喷雾，７－１０ｄ喷１次。
嘲蠹詈羹专ｊ馔：琶篷；０≥誓羹高我省马铃薯种薯质量的探讨叨．…１磊军喜募。淼？ｉ；；：茹一………………一～一“…。
【６】周二换．深山区马铃薯增产技术措施ｆＪ】．现代农村科技，２０ｉｏ（８）：２１．时，可用３０％爱苗５９＋２０％叶青双２０９＋１０％吡虫啉２０９对水
１５
一卜。＋。＋。＋。＋。＋。＋。＋。‘卜。‘卜。＋。＋。—卜。＋。１卜。＋。＋。１●’。’ｆ’。’●。。‘卜。。卜。＋＋。‘卜。‘卜。＋。—卜。—卜。＋。＋。＋。‘卜’‘卜‘卜。‘卜。‘卜。＋。＋。‘卜。‘卜。＋’—卜’＋。‘卜。＋斗‘
ｋｇ喷雾于叶片，以湿透为宜，间隔１０ｄ喷１次。若发生生
理性黄化，如叶斑病、炭疽病、细菌性条斑病，或天气干旱、缺水缺肥等造成的黄叶，或已经染病的植株，目前尚无有效的防治方法，可用根腐硝３０ｇ＋枯黄超能肽３０ｇ对水２０Ｉ【ｇ灌根，促进根系生长，后培塘泥或火烧土，逐步恢复长势。７采收管理
海南槟榔采收期一般从８月至翌年４月左右。果实达
到２４。３２个位时即可采收。
红脉穗螟咬食心叶及花、花苞、果实，同时并发果穗枯８参考文献萎病，造成落花落果，可用锐劲特１２毫升＋３０％爱苗５ｍＬ对【１１林楠．槟榔栽培技术田．农村实用技术，２００８（１０）：４４．水１５ｋｇ喷雾于心叶、花、花苞、果实等部位，湿透为好。椰心叶甲虫咬槟榔心，在不影响生长点的情况下，用利刀自下向上斜４５。砍除心叶，然后用布包２０ｇ敌百虫放在生长点上，滴注杀虫。疫病、炭疽病同时有粉虱、蚜虫等，可选用３０％爱苗ｌＯＩＩｌＩ＾７２％克露可湿性粉剂２０ｇ＋２００万ＩＵ农用链霉素
３
［２１周文忠．槟榔抗旱高产栽培技术【Ｊ】．热带农业科学，２００８，２８（１）：７７－７８．
【３】妻跫‘海南南部槟榔高产栽培主要技棚．农业科技通讯，２００７（１１）：
【４】王建荣，王祝年．海南槟榔栽培技术田．中国热带农业，２００７（４）：５４一
５５．
【５】范海阔，黄丽云・周焕起，等・槟榔及其栽培技术田・中国南方果树，
ｇ＋ｌｏ％吡虫啉１０ｇ对水１５ｋｇ喷于叶片及树干。叶斑病、
【６】某菇：荼赢釜ｊ；磊．权，等．海南省槟榔主要病害调查研究【Ｊ】．江西农
业学报，２００９，２１（１０）：８１—８５，８９．【槟榔种植技术与管理】
细菌性条斑病、叶枯病并发，同时有蚜虫、蚧壳虫、粉虱危害
万方数据
龙源期刊网 .cn
萝卜的栽培与管理技术
作者：胡春玲
来源：《吉林农业·下半月》2013年第09期
摘要：我国栽培萝卜的历史非常悠久，也是萝卜的故乡，在全国各地均有种植。“冬吃萝卜夏吃姜，不劳医生开药方。”这是一条赞誉萝卜的民谚，可见萝卜对人体保健是多么重要的食品。
关键词：萝卜；栽培；管理
中图分类号： S631.1 文献标识码： A 文章编号： 1674-0432（2013）-18-34-1 1 萝卜的原产地
做为萝卜原产地的国家，在许多历史文献上都有记载。在古老的史书《尔雅》上说：“萝卜叫雹突”，是从一种远古的“芦葩”后改“莱菔”，也就是“芦菔”又称“紫花菘”的一种野生植物，经过栽培不断演变而成为当今的大萝卜的。栽培面积也从古时候的部分地区，扩展到全国各地。在唐朝的时候，就发展很快，苏恭在《新编本草》中记载：“江北、河北、秦、晋最多”。江北是指长江以北，河北是黄河两岸，秦晋是陕西和山西的广大地区，到处都有萝卜的栽培。到了宋代便已“南北通有”，萝卜的种植已发展到全国各地了。品种也逐渐增多，既有春萝卜、也有秋萝卜、还有水萝卜、有紫红色的大圆萝卜，像磨盘红，也有个头较小的青绿色萝卜，如豆瓣青，还有外皮绿里面红的槟榔萝卜，清脆稍有辣味，香甜可口，人称“心里美”，非常好吃。
2 萝卜的营养
常吃萝卜对人体健康非常有利，因为它的营养非常丰富，既含有蛋白质、脂肪、糖类；还含有多种维生素，其中的维C含量最高，超过梨和苹果的10倍，不是水果，胜于水果；矿物质中的钙、磷、铁也很多，都是人体所必需的物质；除外还有人体不可缺少的氯化酶、淀粉酶、苷酶等各种酶类，纤维素也不少，都是有助于人体健康的好东西。
萝卜的吃法很多，既可炖食，如萝卜炖牛肉，又可炒，像与炒土豆丝配伍；还能煲，对不思饮食、胸中胀满者，喝上一顿萝卜汤，可促进食欲，增加消化，饭量会大增。李时珍在《本草纲目》中说“可生可熟，可菹可酱，可豉可醋，可糖可腊”，可见常吃萝卜对人体健康是大有裨益的。而古人不了解萝卜的营养价值，认为是一种贱菜，不被重视。萝卜既能熟食，又可生吃。在清代，有一本名为《植物名实图考》的书，描写人们生食萝卜是这样记述的：“冬飙撼壁，围炉永夜，煤焰灸黑。忽闻门外有卖水萝卜赛如梨者，无论贫富耄稚，奔走购之，唯恐其过街越巷也。”是说冬天里刮着大风，好像要把墙壁吹得摇动了，天近傍晚，人们围在火炉前取暖，正在这时听到门外有喊“水萝卜赛如梨”的叫卖声，便急忙跑出去购买，唯恐错过机会吃
槟 榔 芋 种 植
1、年前翻耕整地
通过翻耕晒土减少病虫害。种植时间可在年前，也可在年后。 起垄高度30厘米，垄土宽60厘米，垄间沟40厘米，两垄土中心线1米。单行单株种植，株间距30厘米。亩种植1500株以上。
2、种植
第一遍起垄后在土面施有机肥（200-320斤/亩，有机肥越多越好）和复合肥（50斤/亩）。有机肥和复合肥在县城可以拉，具体与陈敏联系：
此次厂家订购的有机肥有850元/吨（普通粉块状）和950元/吨（粉状），有机肥都是80斤/包，一亩地要3包。
复合肥是施可丰牌2950元/吨，150斤/包，一包可以施3亩地。 待施肥完成后，再用机子做一遍土，使肥料均匀，再按每株间距30厘米下芋种，上面盖3-5厘米表土，芋种种下后，打除草剂甲草胺4元/包，一包配伍一喷雾剂水，一亩地打两包除草剂，再盖上地膜即可。