【www.guakaob.com--经济师考试】
【大叶蒲公英】
随着市场需求的变化，有些药材除药用以外，还可以当做食材出售。利润往往是作为药材出售时的2~3倍。大叶蒲公英正是其中最受欢迎的一种。
【品种介绍】
蒲公英有清热解毒、消痛散结的作用。在临床上，对治疗急性乳腺炎、淋巴腺炎、急性结膜炎、感冒发烧、胃炎、肝炎等有一定的独到之处。它不仅是常用中药材，也是市场上深受欢迎的特种蔬菜。
【种植提示】
全国各地都可以人工种植，大叶蒲公英株叶高35~60厘米，叶面肥大，生长迅速，深绿色，抗逆性能强，没有病虫害，是完全的绿色食品。它分春、夏、秋三季播种，亩用种子0.8公斤，蒲公英种子很细小，做畦时要整平耧细，可条播，也可撒播，宜浅不宜深。一年可割6~7茬，每亩出鲜菜7200~8000公斤，并能持续3~4年。
【经济效益分析】
按药材出售，亩产干品580~650公斤，价格是5~6元/公斤，亩效益为2900~3900元。蒲公英连续生长两年后秋末，挖出根晒干，亩产200~250公斤，价格是12~13元/公斤，亩效益为2400~3250元。而作为新菜，目前市场售价每公斤在20~30元之间。
【经营建议】
作为特色蔬菜，经营者要了解大叶蒲公英的烹饪方法，可在出售时附上食谱，让消费者能更了解其做法。经营者可以与酒店、超市等联系，以建立自己的销售渠道。
【开家低热量零食店】
【市场分析】
零食，这似乎是女性和小孩的专利。据广州食品与健康协会调查，有90.8%的女性都有吃零食的习惯。但是零食热量高，容易让人发胖，因此，低热量零食应运而生，弥补了普通零食的一大缺陷，且市场需求量逐渐增长。目前，上海、广州、宁波等城市有低热量食品店出现。
【小店特色】
低热量食品主打健康、方便路线，以多元化零食为优势，甚至有“带餐”的作用。小店主要经营品种有糙米饼、糙米卷、素肉干、绿茶饼、膳食纤维、水果片、胶原蛋白粉、带餐汤等零食，以适合不同口味的人群。
【成功案例】
广州的余小姐在当地家乐福超市开了一家低热量食品店。开业初期，余小姐联合超市搞促销活动，凭购物小票可以打折优惠。由于余小姐小店零食品齐全，加之热情服务，一段时间后，余小姐的店月盈利可达8000元。
【经营建议】
1. 建议投资者将小店选址在白领聚集地的办公楼、商场、超市附近。
2. 小店的食品应当齐全，以满足不同口味的人群。
3. 经营初期，可以选择少量其他零食搭售，以扩大人气，增加成本回收周期。
[每日农经]野菜集合，火了(20130104)
在人们越来越重视食品安全的今天，野菜——像一朵奇葩逐渐跃入消费者的视线。由此挖野菜、种野菜也在不少地方形成了产业。可是，种少了，形不成规模；多种又不知如何选择。毕竟野菜种类繁多，什么野菜对人体最有益，怎么吃才能达到药食兼用的科学目的？并将手中的野菜真的变成市场的抢手货呢？在山东临沂，仙鹤草，养心菜，鱼腥草、蒲公英、刺梨、龙芽楤木、绞股蓝等几十种野菜从来源的选择就非常讲究，他们根据中医理论，以及人体的膳食需求来科学种植，并经过科学的配伍制作成一道道美食，它们亩产约10000斤，市场上5—10元一斤还供不应求，这由不得你不相信。更想不到的是，种野菜就好好种吧，人家同时又养起了香猪，什么巴马香猪，藏香猪都是从原产地引进的纯正良种，市场价180元左右，供不应求。巧的是香猪也爱吃野菜，这是无法平衡的矛盾还是潜在双赢的机遇呢？不过当你真正品尝到六菌香猪、娇容三变，六耳猕猴，虎踞龙盘这些菜品佳肴，也许才会了解其中的门道，当然种植野菜的农户自然能得到不少的实惠。
临沂经济技术开发区采健康养生园有限公司 邮箱：zgcaijiankang@163.com 联系人：陈迪 手机号：13666395928
记者李文刚：不知道您对野菜感兴趣吗？为什么今天要说这个话题啊，我有一个特别抠的朋友，半年不见了，昨天突然给我打了一个电话，说要请我吃饭。破天荒啊！当然一般遇到这种情况，我都爱成全别人。后来一问吃什么？它说，要请我吃--野菜。要搁以前，我会觉得这小子抠的毛病又犯了。但现在我觉得嘿他有品位了，因为由不得你不信，野菜现在是好东西！
早在诗经里就有很多句子和野菜有关，比如谁谓荼苦，其甘如荠。这就提了两种野菜，苦菜和荠菜。宋代大学士苏东坡就喜欢吃荠菜，它曾说：今日食荠极美，有味外之美。为了表达对故乡的深切怀念，现代作家周作人也拿野菜说事。说道野菜，您又能想起什么？
市民：我们林子里野菜可多呢？刺五加，猴子腿儿啊，长的一簇一簇的，一个杆儿上面还带一个钩，嫩的时候把它采回来，放锅里那么一炸，炒着吃也行，搞搞凉拌，掐个蒜酱，放个小辣椒，一拌 味道可好了。
市民；我记得我小时候我奶奶经常领我上后山踩点野菜，我们靠海也多，现在基本吃不到。
记者李文刚：有据可查的就剩300种左右了。城市化的蔓延，环境的破坏等诸多因素，让它的资源变得越来越少，本来就少了，分布还不均衡，再一个地方吃几种野菜行，再多了没有！
可是，现在要是有人说，在山东临沂这个维度不上不下的地方，全年能种出30种野菜，您信吗？
种植户：连大棚加露天一共一百多亩，冬天冷了我们大棚菜还有十多种，
要集合30种野菜也不少了，但是要和刚才提到的300种相比，可还差得远呢，不过咱们也不能对它太苛求，你想，它们山上生，水里长，大地上悄然繁衍，相信找起来也如同大海捞针吧。
农艺师张成革：野菜的品种很多，如果随便猎奇乱吃野菜说不准就有副作用 他这30种，虽然也是从全国各地收集的，但他不是乱收集的，都是从主产区的传统野菜，吃了几辈子都没有问题的野菜中精选出来的30个品种，所以非常安全。
您看他们选中的马兰，已经属于江浙一带的流行菜，这种鱼腥草一直扎根于云贵川，珍珠菜盛行于广东，而莼菜也早就发展成为两湖流域的传统菜肴。别看它们来的地方不同，但在这大棚里，科学营造出的小气候，足以让它们茁壮成长，据了解不少的品种亩产都能达到万斤以上。由于它们本身带有药性，很少受到虫儿们的光顾。
种植户：它们在我们这儿待遇可好了，冬天也冻不着，夏天也晒不着，我感觉比我还幸福呢
记者李文刚：您别说这十几种野菜啊我还就认识几种，要真再野外碰见它，没准就从上面踩过去了，您也许会说不就是把各地流行的野菜搁一块儿了嘛。这也没什么啊，可是您要这么下结论，还真有点儿为时过早，它们不简单，看，是不是又不信了？
野菜种植企业负责人张亚飞：我们这30种野菜不仅都是药食兼用型的，而且在营养成分含量上都是顶级的，比方说马兰，它含的胡萝卜素每百克达到的是31.5毫克，含量是胡萝卜的23倍，龙牙草含的钙达到的是每百克970毫克，都接近号称钙裤的虾皮子了，紫背菜含的锰在菜类当中也是相当高的，所以我们的野菜都是精品都是优中选优的。
讲话的这位可不一般，人家祖上三代行医，从小就深受中医理论的熏陶，近年来更是对野菜的养生产生浓厚的兴趣，而且还从中归纳了不少东西呢。
记者李文刚：就这30种野菜，几乎把人从头到脚全照顾到了。您看乌饭的叶子，可以乌发；菊花脑，明目降火；这个是马兰，它能解毒散瘀，常吃不容易烂嘴角！鱼腥草、蒲公英能治疗淋巴结疾病；保护心脏，有养心菜；护肝，有枸杞菜；键脾胃，多吃芦蒿；龙牙草，保护肠道；慈姑利尿；强健膝和脚，可以多吃虎杖！
现在您应该相信了，这30种野菜都是大地方来的，而且个个身怀绝技，如果搭配好了，一定能吸引不少的消费者的眼球。可是眼下，半路却杀出个程咬金。
技术员李守贞：这些菜呢有的是要长几年才收获，有的是当年收完第二年撒种再种，而且采收的时候我们一般都只取嫩芽。
对，咱们是吃嫩芽，那剩下的给谁啊？
技术员李守贞：给猪吃，我们这20多种野菜。猪可喜欢吃了。
文刚：等会儿，我脑子有点乱，这种菜种的好好的，怎么又开始养猪了？
技术员李守贞：人吃嫩芽猪吃梗，野菜占到猪饲料的一半以上，可省成本了。
记者李文刚：你们养的什么猪啊？
技术员李守贞：香猪啊。
呦，这不是巴马香猪和藏香猪吗，巴马香猪又叫两头乌，属于广西的小型猪种，因为它皮薄肉细，味美甘香，素有“一家煮肉四邻香，七里之遥闻其味”的美誉。 而且高蛋白，低脂肪，是猪里的贵族。藏香猪又名“人参猪”是西藏原始的瘦肉型猪种， 成年猪平均体重不足50公斤。它肉质鲜美，营养丰富，被称为“高原之珍”。除了应有的饲料以外，你们看，野菜竟也成了它们的美味。
技术员李守贞：猪饲料本身就是有机的，咱们这些饲料又是有机的，猪吃了以后猪的粪便又重新回到地里当肥料，这不是一个小循环嘛
农艺师张成革：种植野菜效益还是比较客观的，以紫背菜为例，紫背菜一周年的产量在四万斤左右，市场批发价平均5元，这就是20万的效益，如果简单的做凉拌菜，10元一盘，也就是用4两，这样的话一亩地的菜就可以卖到一百万，他们这种采用有机配伍，加上高档的食用菌，香猪，营养更高，附加值就更高了，他这个秸秆可以喂猪，顺便又把猪钱给赚了。
记者李文刚：野菜，素；猪肉，荤，这不是荤素搭配嘛！可是东西摆在这儿你得会做才行啊，你说野菜它能怎么做，你说它还能做出花来啊。
消费者 这些菜就是我们买回家都不一定会做。
消费者：我喜欢养生馆香蜂花这道菜，我们几个姐妹们她们吃不惯，它又一种特别的香皂的感觉，但是吃惯几次之后觉得特别的清爽，有点挑战性。
两种营养液配方对蒲公英无土栽培生长的影响
周焘
（园艺学院设施农业科学与工程2010级）
（指导教师：贺忠群 职称：副教授）
摘要：使用两种最普遍应用于蒲公英无土栽培的营养液配方（配方A：格里克营养液，配方B：参照铁岭师专石峰关于蒲公英无土栽培所使用的营养液配方），以珍珠岩作为基质，对两组蒲公英进行无土栽培，并实验分析两组蒲公英的生长速率，成熟植株叶片大小，成活率和营养成分（水分、灰分、粗蛋白、粗脂肪、总糖、粗纤维、果胶、维生素C）含量来综合评定选出更适合蒲公英无土栽培的营养液配方，为蒲公英无土栽培的实际生产利用提供参考。结果表明，使用格里克营养液对蒲公英进行无土栽培更适合蒲公英的生长。 关键词：蒲公英；无土栽培；营养液
Two nutrient solution formulations of soilless cultureon
the growth of dandelion effect
Zhou Tao
（Department of Horiculture, College of Horiculture,Sichuan Agricultural University）
Supervisor：HeZhongqun，Associate Professor
Abstract：Use the two most widely used formula dandelion soilless cultivation nutrient solution (formula A: Glick nutrient solution,formula B: reference nutrient solution formula Tieling Teachers pinnacle on dandelion soilless cultivation used) for two dandelion soilless cultivation and experimental analysis of the growth rate of two dandelion, mature plant leaf size, survival and nutrients (moisture, ash, crude protein, crude fat, total sugar, crude fiber, pectin, vitamin C) content to comprehensive assessment elected dandelion soilless cultivation is more suitable nutrient solution formulations, to provide a reference for the actual production use dandelion soilless cultivation. The results showed that the use of nutrient solution on dandelion Glick soilless cultivation is more suitable for the growth of dandelions.
Key words：Dandelion; Soilless cultivation; Nutrient solution
随着我国人民生活水平的迅速提高，人们对蔬菜的花色品种要求越来越多[1]。在这种形势下，稀特蔬菜应运而起，并且迅速发展起来，蒲公英作为稀特蔬菜的一员也兴旺起来。
蒲公英是一种营养价值很高的菊科多年生草本植物[2]，其医疗保健作用引起了医学专家和营养专家的广泛重视[3]。在国内，有的地方已用它成功开发出蒲公英花酒、蒲公英咖啡、蒲公英花粉、蒲公英根粉[4]及特种饮料等系列保健营养品[5]，在国内外市场上很走俏，蒲公英的巨大经济价值正在充分的体现[6]。蒲公英的市场销售十分紧俏[7]，由此，高速率、高品质的蒲公英生产意义重大。
蒲公英的种植具有简单、适应性强、投资少、效益高、市场前景广阔等特点，适合规模种植[8]。铁岭师专石峰[9]对蒲公英进行无土栽培，使用自配营养液配方，通过试验发现无土栽培蒲公英比起土壤栽培具有很多优点。无土栽培蒲公英发芽速度快, 发芽率高, 生长快, 成熟早,生长周期短, 产量比土壤栽培高；无污染、品质好、植株大, 色泽与鲜嫩程度比常规栽培也好得多, 营养成分比土壤栽培要高；无土栽培清洁卫生, 非常适合家庭栽培, 一年四季都可栽培, 每年可生产6～7 茬, 四季都可以吃新鲜产品[10]；植物的病虫害多数是土壤传播的， 无土栽培离开了土壤, 使许多病虫害失去了生活和传宗接代的条件, 也阻止或减轻了由于连作而发生的病虫害[11]；土壤栽培中, 要施入大量的粪肥, 很大一部分流失渗漏或蒸发, 损失多达40 %～50 %[12]。而无土栽培用的营养液用后还可以回收再利用, 养分在容器中, 可以少损失或不损失。石峰的试验结论得出蒲公英的无土栽培比土壤栽培更具有推广和应用的价值。 不同的营养液配方对蒲公英的无土栽培生长影响有所不同。本实验通过使用两种最普遍应用于蒲公英无土栽培的营养液配方，对两组蒲公英进行无土栽培，选出更适合于蒲公英无土栽培的营养液配方。
1 材料与方法
1.1实验材料
供试品种：纯野生蒲公英种子，由四川农业大学园艺学院提供。
供试工具：卷尺1把，条形盆6个，贮液瓶2个，珍珠岩。
供试药剂：营养液A：格里克营养液，营养液B：参照铁岭师专石峰关于蒲公英无土栽培所使用的营养液配方。
营养液配方A格里克营养液： 用量：100.03g/100kg水
名称 分子式 质量（g）
硝酸钾 KNO3 542
硝酸钙 Ca(NO3)2 96
过磷酸钙 Ca(H2PO4)+CaSO4 135
硫酸镁 MgSO4 135
硫酸 H2SO4 73
硫酸铁 Fe2(SO4)3 14
硼砂 Na2B4O7 1.7
硫酸锌 ZnSO4 0.8
硫酸铜 CuSO4 0.8
营养液配方B：大量元素， 氮、磷、钾、钙、镁 用量：339.4g/100kg水 名称 分子式 质量(g)
硝酸钙 Ca(NO3)2 134.7
硫酸铵 (NH4)2SO4 19
硫酸镁 MgSO4 53.6
硫酸钾 K2SO4 74.8
硫酸钙 CaSO4 9.6
过磷酸钙 Ca (H2PO3)2 47.7
微量元素，铁、锰、铜、硼、锌 用量：5g/100kg水
名称 分子式 质量(g)
柠檬酸铁 Fe3 (C6H5O7)2 168
硼酸 H3BO3 13
硫酸锰 MnSO4·4H2O 9
硫酸锌 ZnSO4·7H2O 1
硫酸铜 CuSO4·5H2O 1
1.2实验方法
为了使播种后提早出苗，采用温水催芽，即把种子置于50—55℃温水中，搅动到水凉后，再浸泡8小时，捞出，种子包于湿布内，放在25℃左右的地方。上面用湿布覆盖，每天早晚用5O℃温水浇1次，3—4天种子萌动即可播种[13]。然后选择生长健壮的成熟的蒲公英的种子,将种子分为两组，每组30粒。在条形盆中放入五分之四珍珠岩, 注入配好的营养液, 开始时浓度为正常生长时营养液浓度的50 %。此时注入的营养液不宜过多,以基质湿润而不见液体为佳。将种子撒播到条形盆中, 株距为6cm左右[14]，撒播完并在上面轻轻覆盖一层珍珠岩，播种时的温度为20 ℃左右。播种后每5天浇一次营养液, 控制温度和光照, 营养液浓度逐渐增加,最后达到正常浓度。在蒲公英的生长过程中，当植株出现叶茬时，每隔两天观测一次生长情况，选定每组5株生长均势的蒲公英进行测量。主要工作为测量植株叶片大小（长度），一直到植株成熟，周期为35天左右。植株成熟后，记录成活率，并采摘每组长势最好的植株叶片，再分别量取100克研究分析其营养成分含量并记录。最后将所有数据进行对照分析。
1.3项目测定
（1）使用卷尺对蒲公英植株叶片大小进行测量，A1代表在营养液配方A下选定的植株1，B1代表在营养液配方B下选定的植株1，依此类推。
（2）记录蒲公英植株的成活株数与死亡株数，并对其成活率进行分析。
（3）分别对两组成熟蒲公英叶片的营养元素进行测定，营养成分测定所使用的方法[15]如下：
水分的测定 105℃恒温干燥箱干燥法
灰分的测定 550℃灼烧法
蛋白的测定 微量凯氏定氮法
粗脂肪的测定 索氏抽提法
总塘的测定 直接滴定法(斐林试剂法)
粗纤维的测定 重量法
果胶的测定 重量法
维生素C的测定 2．6一二氯酚靛酚法
2结果与分析
2.1营养液对蒲公英植株叶片大小的影响
通过方差分析，配方A情况下的叶片大小与配方B情况下的叶片大小达到了显著差异水平,且配方A情况下的叶片大小显著大于配方B情况下的叶片大小。说明从成熟植株叶片大小来考虑，营养液配方A更适合于蒲公英的无土栽培。
表1植株叶片大小随时间的变化 单位：厘米
配方A 配方B
日期 A1 A2 A3 A4 A5 B1 B2 B3 B4 B5
6.5 0.50 0.41 0.41 0.48 0.52
6.7 0.58 0.55 0.49 0.53 0.55
6.9 0.68 0.62 0.58 0.61 0.62
6.11 1.20 1.32 0.95 1.23 1.10
6.13 1.65 1.85 1.65 1.85 1.70
6.15 2.02 2.25 1.95 2.25 2.11
6.17 3.30 2.86 2.62 3.11 3.00
6.19 3.75 3.82 3.70 4.50 3.70
6.21 5.25 4.95 4.85 5.80 5.20
6.23 6.65 5.92 6.10 6.44 6.10 0.40 0.34 0.45 0.37 0.44 0.44 0.36 0.48 0.43 0.50 0.53 0.45 0.56 0.48 0.56 0.85 0.70 1.00 0.75 1.10 1.40 1.20 1.50 1.33 1.30 2.00 1.32 1.53 1.35 1.32 2.75 1.80 1.59 1.40 1.36 3.50 2.00 1.80 1.52 1.48 4.25 2.99 2.82 2.66 2.50 6.00 4.70 4.50 3.70 3.20
6.25 8.60 7.85 7.61 7.70 7.53 7.85 6.05 5.70 5.00 4.90
6.27 9.57 10.20 9.20 9.32 9.13 9.40 7.50 7.00 6.41 6.30
6.29 10.85 11.28 10.78 10.90 10.50 10.50 9.20 9.00 7.45 7.50
7.1 12.65 13.45 12.40 12.60 12.34 12.20 11.33 11.05 9.30 9.33
7.3 13.55 15.02 13.66 13.84 13.70 12.80 12.66 12.33 10.66 11.46
7.5 14.25 15.55 14.00 14.43 14.33 14.00 13.50 13.00 11.10 12.50
7.12 15.33 16.01 15.42 15.75 15.65 15.21 14.77 14.26 13.55 14.25
（方差分析）【蒲公英种植效益分析】
日期
6.5
6.7
6.9
6.11
6.13【蒲公英种植效益分析】
6.15
6.17
6.19
6.21
6.23
6.25
6.27
6.29
7.1
7.3
7.5
7.12 A B 0.46±0.05 aA 0.40±0.05 aA 0.55±0.04 aA 0.44±0.05 bB 0.62±0.04 aA 0.52±0.05 bB 1.16±0.14 aA 0.88±0.17 bA 1.74±0.1 aA 1.35±0.11 bB 2.12±0.13 aA 1.50±0.29 bB 2.97±0.26 aA 1.78±0.57 bB 3.89±0.34 aA 2.06±0.83 bB 5.49±0.75 aA 3.04±0.70 bB 5.96±0.44 aA 4.42±1.07 bB 7.86±0.43 aA 5.90±1.19 bB 9.48±0.43 aA 7.32±1.26 bB 10.86±0.28 aA 9.73±1.28 bB 12.69±0.45 aA 10.64±0.89 bB 13.95±0.60 aA 11.98±0.90 bB 14.51±0.60 aA 12.82±1.11 bA 15.63±0.27 aA 14.41±0.62 bB
注：5%为显著水平，1%为极显著水平。
2.2营养液对蒲公英植株成活率的影响
使用营养液配方A的情况下，植株成活率为93.3%，高于营养液配方B情况下的成活率80%，所以从成活率考虑，营养液配方A更适合于蒲公英的无土栽培。
营养液配方
配方A
配方B 播种株数 30 30
2.3营养液对蒲公英营养成分含量的影响 表2植株成活率 成活株数 死亡株数 成活率 28 2 93.3% 24 6 80%
在配方A情况下栽培出的蒲公英，叶片中营养元素灰分、粗蛋白、粗脂肪、总糖、果胶、维生素C含量都高于营养液配方B情况下的蒲公英，水分与粗纤维底含量低于营养液配方B情况下的蒲公英，其中水分与维生素C差异最大，总体而言，在配方A情况下的蒲公英叶片营养元素含量优于配方B下的蒲公英叶片营养元素含量。所以从叶片中营养元素的含量来考虑，营养液配方A更适合于蒲公英的无土栽培。
一、品种选择及采种：国外有一些蒲公英优良品种，如法国的厚叶品种，叶片大而肥厚。我国主要采集野生的蒲公英种子。采种时选择叶片肥大、叶多色绿、锯齿较深、根茎粗壮的植株作为采种栽培，在夏季，待花托由绿变黄时，于每天上午八九点钟将花剪下，放室内后熟1天，待花序全部散开，再阴干1—2天，用手搓掉冠毛，晒干备用。蒲公英的留种采集应有固定的种子圃地。 二、蒲公英肉质直根的培育：用作生产体芽菜的肉质直根可以到野外直接采集。这样虽然比较经济，但肉直根不肥大，不能生产优质的体芽菜，建议人工培育。 1.播前准备：选择疏松肥活富含有机质的沙壤土为种植地。秋收后净园并结合耕翻整地。每1亩施4000—5000公斤腐熟的优质农家肥。翌年土壤化冻后按1.2米宽做畦，待播。 2.播种：在土温达到I5℃以上时开始播种。在畦内开浅沟2—3厘米，沟距10厘米、宽10厘米，踏实浇透水，将种子掺细沙，拌均匀，撒播于沟内。覆土2—3厘米，最后在畦的两边插上竹弓片，盖上塑料薄膜以保持蒲公英萌发的最适温湿度。 3.苗期管理：播种后约9—12天出苗。幼苗出齐后，去掉薄膜并及时中耕除草、追肥浇水，促使苗子生长旺盛。当蒲公英幼苗进入2—3片、5—6片和7—9片真叶期时，应结合中耕除草分别进行3次间苗(间下的苗可上市)，最后一次按株距5厘米、行距10厘米选壮苗定苗，间苗定苗后一般均需及时浇水，定苗后，每平方米追施尿素15—20克，磷酸二氢钾6—8克，结合追肥再浇一次水。此期应防止徒长与倒伏，并结合中耕，及时除掉田间杂草。 4.蹲苗与田间管理：蒲公英定苗后很快进入莲座期，此期是为肉质根膨大打基础的关键阶段。此后一段时间不浇水，直到肉质根进入迅速膨大期。蒲公英抗逆性和抗病较强，田间管理的重点是清除杂草和肥水管理。要根据植株生长状况和土壤墒情及时浇水追肥。也可采取叶面施肥的方式延缓叶片衰老。播种当年不采收，以促其繁茂生长、肉质根粗大，以利来年早春生产出优质的体芽菜。 5.肉质根的收获与贮藏：肉质根的收获最迟应于上冻前完成。将挖出的根株进行整理，摘掉老叶，保留完整的根系及顶芽。与此同时，应准备好贮藏窖，最好选择背阴地块挖宽1—1.2米，深1.5米(东西延长)的贮藏窖。将肉质根放人窖内，码好，高不超过50厘米。贮藏前期要防止温度过高而引起肉质根腐烂或发芽，贮藏后期要防冻。 三、蒲公英囤栽技术 1.囤栽床准备：根据条件选择温度能稳定维持在8—25℃的各种保护设施。在设施内做好土厚40—50厘米的栽培床，栽培基质用洁净的土壤或河
沙等。最后设施内用烟熏剂消毒。 2.囤栽方法：囤栽前应将肉质根提前1天从贮藏窖内取出阴晾。将蒲公英肉质根按长度分级。然后按级别一沟一沟地码埋，码埋间距2—3厘米，埋人深度以露出根头生长点为度，码要整齐。码埋完毕后立即浇透水，浇水后2—3天插小供棚、覆盖黑色薄膜。 3.囤栽后管理：囤栽后管理主要是设施内温湿度的调控。一般床内温度保持在15—20℃，空气相对湿度控制在60%—75%为好，温湿度的具体调控方法同一般的设施栽培。由于幼叶生长主要靠贮藏营养，所以该期内不用施肥，高产的关键是培育粗大、肥壮和充实的肉质根，并且冬季合理贮藏，减少营养消耗。 4.收获：当叶片达到10—15厘米时，用刀割取叶片，注意保护生长点，幼叶清洗后打捆包装上市。收获一般应在清晨进行。为延长市场供应期，可分期分批囤栽，这需要冷库等冷藏设备。 蒲公英高产栽培技术 蒲公英为菊科多年生草本植物，全草可入药，具有清热解毒、消痈散结的功效。除药用外，蒲公英嫩苗及嫩叶可生食、凉拌、炒食、做汤、盐渍咸菜等。因野生蒲公英资源连年枯竭，发展人工栽培势在必行。 一、生长特性 蒲公英适应性强，喜光耐寒、耐热、耐寒耐瘠，抗病能力很强，少发生病虫害，我国绝大部分地区可栽培。 二、整地施肥 选疏松、肥沃、湿润、排水良好的沙质土壤种植。深翻20～25cm，整平耙细，做成长10～20cm、宽1.2～1.5m、高15cm的畦，或做成45cm宽的小垄种植。每亩施有机肥4000～4500kg，过磷酸钙15kg，均匀地撒入畦内。 三、播种 1．种子处理将种子置于50℃水中浸种，放于25℃下催芽。种子无休眠期，从春到秋可随时在露地播种，冬季可温室播种。 2．露地播种在畦面或垄上采用条播或撒播两种方式。条播：在畦面上按行距25～30cm开浅横沟，播幅约10cm，种子播下后覆土1cm，然后稍加镇压。撒播：在平畦上撒播，每亩用种1公斤左右，播种后盖草保温保湿，出苗时揭去盖草，约7～10天即可出苗。 3．温室播种在11月下旬～12月上旬，育苗移栽。若大棚或中小拱棚栽培，可于第二年2～3月间扣上农膜，3月下旬采收新芽，此时市价较高，可增加收入。 四、田间管理 蒲公英生长期间应经常进行中耕松土除草，以后每10天左右中耕除草1次，直到封垄为止。封垄后可人工拔草，并进行间苗、定苗，间苗株距为3～5cm，定苗株距为8～10cm。温室内撒播株距6cm。 五、肥水管理 保持土壤湿润和地力是蒲公英生长的关键。每次间苗和收割1次后，结合浇水施1次速效氮肥。收割后3～4天内不浇水，以防烂根。生长期间应追1～2
次肥，每次每亩施尿素10～14kg，磷酸二氢钾5～6kg。经常浇水保持土壤湿润。秋播者应在入冬前浇封冻水、施越冬肥。每亩畦面上施有机肥2500kg，过磷酸钙20kg。春节返青后，可结合浇水施尿素10～15kg，过磷酸钙8kg。 六、采收 第一年收割1次或者不收割，可在幼苗期分批采摘外层大叶食用或用刀割取心叶以外的叶片食用。自第二年起，每隔15～20天割一次，当叶基部长至10～15cm时，可一次性整株割取，捆扎上市。每年可收割2～4次，即：春季1～2次，秋季1～2次。如作为药材出售，可在晚秋采挖带根的全草，抖净泥土晒干即可。
蒲公英的栽培与管理
引言
蒲公英，俗称婆婆丁、黄花地丁、地丁、蒲蒲苗等，为菊科多年生草本植物，全草可入药，性寒、味苦、利湿，具有清热解毒、消痛散结的功效。除药用外，蒲公英嫩苗及嫩叶可生食、凉拌、炒食、做汤、盐渍咸菜等。并且，蒲公英基部叶呈葡萄状，在地面附着力很强，便于护土防尘，是天生的植被用材。然而，近年来，野生蒲公英资源连年枯竭，因此发展人工栽培势在必行。
1 生长特性【蒲公英种植效益分析】
蒲公英适应能力强，喜光耐寒耐热、耐干旱耐瘠薄、抗病能力很强，很少发生病虫害，在我国大部分地区均可栽培。蒲公英叶形奇特，成多边锯齿形，浓绿油光，开金黄色小花。
2 栽培管理技术
蒲公英繁殖采取播种和分株两种方法，种植方法简单，成活率较高，但要选择沙质、荒漠、半荒漠土壤，灌水不宜过多，保持土壤松散。
2．1 施肥做畦
选疏松、肥沃、湿润、排水良好的沙质土壤种植。土壤深耕30cm，耙碎、整平，然后做成长1.2～1.5 m、宽10～20 cm高15cm的畦，或做成45 cm宽的小垄种植。施有机肥4000～4500kg/667m2,过磷酸钙15 kg/667m2，均匀撒入畦内。
2．2 种苗准备
栽植用苗，可以用种子繁殖，种子收集成苗慢，前期产量低。也可在野外把蒲公英植株挖回来直接分株栽植，此法繁殖的秧苗生长快，繁殖系数高，方法简单。
2．3 种子处理
将种子置于50℃水中浸种，放于25℃下催芽。种子无休眠期，从春到秋可随时在露地播种，冬季可温室播种。播种前，把种籽、细土及防地下害虫农药拌均，以便均匀播撒。
2．4 繁殖
2．4．1 露地播种
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