【www.guakaob.com--经济师考试】
[农广天地]浙贝母栽培及初加工技术(20111220)
浙贝母是多年生草本植物，其半球形的鳞茎，经干燥后切成薄片，是一味常用的中药，有清热化痰、散结解毒的功能，药用及经济价值都很高。浙贝母喜欢温暖湿润气候，土壤要求湿润沙质壤，排水良好、光照充足。本期节目介绍浙贝母栽培及初加工技术。
相关知识：
一、选地：宜选择土层蔬松、有机质含量较高且不易积水的沙壤土田块，不宜连作。
二、整地：在喷施草甘磷7-10天后将田块深翻耕一遍，整细泥块，耙平田面，田塍四周开好排水沟，按畦面宽80-120cm拉绳起沟，将畦面表层粗泥往沟两边耙，使畦面低于四周7-10cm。
三、选种：浙贝母种选购以每斤含只数50-100头数量最为经济。若种子是统货，则种前分为大（直径＞2.5cm），中（直径1－2.5cm），小（直径＜1.0cm）三级种，分级播种，种子要求无霉烂、无虫伤、无破损、表皮光滑，健壮有力。
四、播种方式：浙贝母种鳞茎大小差异较大，要按大小分等级播种。根据种鳞茎不同大小，在畦面上按行距15—18厘米，株距12—16厘米的密度摆放种鳞茎，亩用种量250—400公斤。覆土6—8厘米。
浙贝母的田间管理：
(1)中耕除草 出苗前要及时除草。出苗后结合施肥进行中耕除草，保持土壤疏松。植株封行后，可用手拔草。
(2)追肥 一般为3次，12月下旬施腊肥，每亩沟施浓人畜粪肥2 500千克，施后覆土。翌春齐苗时施苗肥，每亩泼浇人畜粪2 000千克或尿素15千克。3月下旬打花后追施花肥，肥种和施肥量与苗肥相似。
(3)排灌 生长中后期，需水量较大，如遇干旱应适时浇水，采用沟灌，当土壤湿润后立即排除。雨季积水应及时排除。
(4)摘花打顶 3月下旬，当花茎下端有2-3朵花初开时，选晴天将花和花蕾连同顶梢一齐摘除，打顶长度一般8-10厘米。
通常于立夏后当浙贝植株枯萎时，择晴天将鳞茎挖起，接大小分开，置于竹箩内洗去泥土(大个挖去心蒂制成元宝贝；小的不去心蒂，加工成珠贝)。先在木制擦桶内推撞，使鳞茎互相摩擦，直至浆液渗出为止。然后按鲜贝母500g加石灰或蛎壳灰2.5kg的配比加入后继续推擦，待鳞茎全部涂上石灰或蛎壳灰时，倒出晒干或烘干，一般曝晒5～7天，阴晾l～2天，再晒l～2天，至表里干透，即为成品(加工时若遇阴雨天，可摊于通风处，并用炭火烘焙，但烘时应上下翻动．以免烘熟成“僵个”或烘时间过长成为“松块”)。
【概述】
浙贝母别名：大贝、象贝、元宝贝、浙贝、珠贝等。
浙贝母为百合科多年生草本植物浙贝母(Fritillaria thunbergii Miq．)的地下鳞茎入药。有润肺化痰、清热散结等功效。常用于咳嗽、喘息、肺痈等，可用于乳痈、结胸、吐血、咯血、衄血、郁证等。主要生长栽培区域：主产于浙江宁波地区鄞县樟水、鄞江等地，已有300年栽培历史。现浙江全省及江苏等省有大量栽培。江西、安徽、河南等省有引种栽培。
【植物形态】
浙贝母是多年生草本。
地下鳞茎球形，由2～3片肥大的元宝状鳞片组成，鳞茎基盘下生有须根。茎通常2～3根，直立，光滑无毛。叶互生、对生或轮生；无叶柄；叶片剑形、披针形或线形，先端渐尖或呈卷须状，全缘。
浙贝母花单生，或数朵生于茎顶和上部叶腋，花俯垂或下垂。花被6枚，2轮，钟状，外面呈淡黄绿色，内有淡绿色和紫色斑点，互相交杂呈网状。雄蕊6枚，2轮，花丝粗壮，淡黄色，背着药直立。雌蕊1枚，柱头3裂，花柱连合，子房上位，三室，中轴胎座，每室有多数胚珠。蒴果，种子扁平为不正卵圆形，边有膜翅。花期3～4月，果期5～6月。
【生物学特性】
浙贝母喜温暖湿润气候和阳光充足的环境；生长期适宜温度为10～20℃，低于4℃或高于30℃停止生长。生长期要求土壤湿润，忌干旱，但怕涝。鳞茎作为种栽在9～10月栽种后，经约15天基底部开始萌生须根。一般根系深度在10～15cm，幅度6～lOcm。鳞茎在土内有一定的抗寒能力，在北京稍加覆盖亦能自然越冬。
在鳞茎处于休眠状态时芽的分化已经进行，9月分化加速，11月中旬基本完成。11月下旬主芽萌动伸出母鳞茎表面。江、浙一带，2月中、下旬，河南省2月下旬到3月上旬，北京3月中、下旬，幼芽出土。浙贝母植株生长1个月左右，顶部现蕾，花由下而上逐渐开放，花期历时10～20天。植株现花后，地下部新鳞茎开始出现，母鳞茎逐渐萎烂。地上部枯萎时间，各地大致相同，均在5月中、下旬，地下鳞茎转入休眠期。
【浙贝母种植技术】
1．选地整地
宜选地势高燥、排水良好、土层深厚、肥沃疏松的砂质壤土。翻耕耙细后作成拱形畦面，畦宽1.5～2.0m，畦高15cm。基肥用腐熟畜粪、垃圾肥等，每亩1500～2000kg，饼肥100kg，过磷酸钙25kg，作畦时撒施畦面，以土覆盖。
2．繁殖方法
浙贝母生产上采用鳞茎繁殖。江苏省开展种子繁殖已获成功，因生产周期过长及各年越夏种茎损失率高等问题，目前未能推广。在种源紧缺的情况下，种鳞茎碎离成的鳞片，也可作一种繁殖材料。下种期宜9月中、下旬～10月上旬
3．田间管理
(1)灌溉排水：
从下种到出苗期间，要求土壤保持一定湿润。从出苗到现蕾期，遇久旱需灌水抗旱。越夏保种期间，雨后要及时排出积水，因高温多湿易引起鳞茎腐烂。
(2)追肥：
浙贝母生长周期较短，应以施足基肥为主，追肥视隋况施2～3次。第一次在苗齐时，每亩泼浇人畜粪1000～1500kg或尿素7．5～10kg；第二次再现蕾时，施肥量同第一次。有条件的在打花后可再施一次“花肥”，每亩施人粪尿1500～2000kg或硫酸铵10～15kg，可延迟植株枯萎。主产区在“冬至”前后重施腊肥，以人粪尿每亩750～1000kg，再加施75～100kg饼肥，盖薄土后再铺厩肥或垃圾肥1500～2500kg。肥覆盖在畦面上，既提高地温又改良土壤。
(3)摘花打顶：
为使养分集中供于鳞茎，必须适时摘花打顶，控制地上部生长，避免因开花结果消耗大量养分。摘花打顶的关键是掌握好时机，不宜过早或过迟，要严格掌握在浙贝母植株上大致开放有2朵花左右时，选晴天露水干后摘下花蕾及茎顶梢(摘下的花蕾晒干可药用)。
浙贝母标准化栽培技术
刘伯芹１，金新华１，孙锦康２，朱香３
（１．江苏省通州市农林局园艺站；２．通州市姜灶镇农技站；３通州市张芝山镇农技站，江苏通州２２６３００）
摘要ｔ浙贝母是我国传统中药材，具有广阔的市场前景。通过对高产配套栽培技术的研究
推广，实现规模化生产、标准化栽培。主要包括品种选择、选地整地、播种繁殖、田间管理、采收等配套技术。
关健词・浙贝母；栽培技术
ｔｈｕｎｂｅｒｇｉｉ）为百合科植物，以鳞茎入药，昧苦、性
寒，有清热润肺、化痰止咳、开郁散结的功效，是著名的“浙八味”之～。在国内外享有盛誉。通州市于１９７１年从浙江宁波地区引种种植，经过多年的试验、示范，其栽培技术逐步完善，已基本实现规模化生产、标准化栽培，成为浙贝母的良种繁育基地。２００３年，通州市浙贝母成片栽培面积４００ｈｒａｚ，每６６７ｍ２产值７万元－ｌＯ万元，效益３万元一６万元，成为通州市沿江地区农民致富的重要途径。现将浙贝母主要栽培技术介绍如下：浙贝母（ＢｕｌｂｕｓＦｒｉｔｉｌｌａｒｉａｅ
１品种选择
选择抗病虫、抗寒、耐热、贝母碱含量高的品种，如细叶种、轮叶种等。
２选地整地
２．１地块选择选择地势较高、排灌方便、富含腐殖质、疏松肥沃的砂质壤土。浙贝母不宜连作，如受条件限制，重茬不超过３年。
２．２施足基肥
（Ｎ：Ｐ：Ｋ＝１５：１５：１５）２５ｋｇ一３０ｋｇ。每６６７ｍ２施腐熟有机肥３０００ｋｇ＿删ｃｇ，饼肥４０ｋｇ－５０ｋｇ，高含量复合肥
２．３整地做畦精耕细耙，整平做畦。畦面宽１．ｏｌｎ—１．２ｍ，高ｌＯｃｍ一１５ｃｍ，畦沟宽２５ｃｍ一３０ｃｍ。３播种繁殖
３．１繁殖方式采用无性繁殖，用在田间越夏的鳞茎作播种材料，要求鳞瓣紧密抱合、芽头饱满、没有病虫害损伤。
３．２种子分级按鲜鳞茎直径大小顺序，分１－５级。从种子成本和质量等因素综合考虑，以４级种为宜，即直径２ａｍ一３ｃｍ，每ｋ９６０个－－８０个。
３．３种子处理用５０％的多菌灵或甲基托布津１０００倍液，浸种０．５ｈ，晾干后栽种。３４栽种时间在甸平均气温低于２５℃，浙贝母鳞茎要生根时栽种，本地一般为９月下旬至１０月上旬。
３．５栽种规格开行播种：在畦面上开横沟，深浅依商品田和种子田及种贝大小而定，种子田深ｌＯｃｍ左右，商品田深５ｃｍ一７ｃｍ，株行距为１０—１２ｃｍ×２０ｃｍ。每６６７ｍ２用种量为３００ｋｇ左右。作者简介ｔ刘伯芹（１９６５一），女，江苏通州人，农艺师，主要肌事蔬菜、药材栽培技术推广．Ｔｅｌ：０５１３—６５１３４３７９３
４田间管理
４．１松土除草保持畦内清洁和土壤疏松。半个月后浅锄１次，以后每隔半个月除草１次，直到１２月中下旬施冬肥为止。翌年２月上中旬齐苗后，结合除草进行松土，做到雨后必松土。４．２追肥重施冬肥：１２月中下旬，每６６７ｍ２施腐熟的粪肥２０００ｋｇ；早施苗肥：齐苗后，每６６７ｍ２施腐熟的人粪尿１０００ｋｇ，硫酸钾ｌＯｋｇ；巧施花肥：孕蕾开花期正是鳞茎迅速膨大期，每６６７ｍ２施腐熟的粪肥５００ｋｇ。清明后不再施肥。
４３摘花打顶在开花初期摘花，促使养分集中供应给浙贝母鳞茎。在植株顶部有１—２朵花开放时，将花连同植株顶梢部分一起摘除。摘花要在晴天进行。
４．４水分管理浙贝母需水不多，但又不能缺水。植株生长期要保持土壤湿润，进入梅雨期要排涝降渍。通过套种春玉米等高秆作物，遮阳保湿降温，安全度过越夏期。
４．５病虫害防治
４．５．１病虫害种类浙贝母生长过程中，地上部病害主要有灰霉病和黑斑病，地下害虫有蛴螬、蝼蛄等。【浙贝母的种植技术】
４．５．２农业防治选择排水良好的砂壤土作种子田：选无病虫伤疤的鳞茎作种用：与禾本科作物轮作；浸种处理；清理田园．处理病残体；控制田间湿度，保持株间通风透光。
４．５．３药剂防治３月中下旬，在浙贝母发病前或发病初期选用速克灵或灰霉速克、百菌清、甲基托布津、多菌灵等抗菌剂兑水喷药防治，每隔７天防治一次，连续用药４—５次。地下害虫用辛硫磷或乐斯本防治。
５采收
浙贝母鳞茎栽后８个月就可收获，～般在５月上中旬，即地上部分枯萎时收获。收获过早地上部分还未完全枯萎，产量、品质均低；收获过迟，鳞茎皮厚，加工时费工，折干率低。收获时，选晴天从畦一端顺次采挖，切勿损伤鳞茎。一般每６６７ｍ＇产鲜品６００－９００千克。
浙贝母标准化栽培技术
作者：
作者单位：刘伯芹， 金新华， 孙锦康， 朱香刘伯芹,金新华(江苏省通州市农林局园艺站)， 孙锦康(通州市姜灶镇农技站)， 朱香(通州市张芝山镇农技站(江苏通州))
1. 林国华.林可钦 浅谈五种贝母的应用区别[期刊论文]-实用中医药杂志2003,19(8)
2. 李华珍 浙贝母药材道地性迁移的原因调查[期刊论文]-中国中医药信息杂志2006,13(8)
3. 丁春美.袁觉.蒋宝维 杭白菊栽培技术[期刊论文]-江苏林业科技2004,31(1)
4. 潘兰兰.吕先真.潘世华.陈玉华.陈有德 浙贝母种鳞茎留地越夏套种方式初步研究[期刊论文]-中药材2006,29(12)
5. 陶正明.李林 浙贝母主要产地研究[会议论文]-2004
6. 周伟冰.罗健.林东教.刘士哲 中药材GAP生产中的营养调控及无土栽培技术应用[会议论文]-2006
7. 王和平.高莉莉.董珂.WANG He-ping.GAO Li-li.DONG Ke 浙贝母不同采集时间及加工方法的研究[期刊论文]-中医药学报2007,35(6)
8. 荆志伟 清开灵组分配伍治疗小鼠脑缺血的药理机制比较研究[学位论文]2007
9. 陈瑞珍 百合科贝母类药材的区别与选用[期刊论文]-医学信息（下旬刊）2010,23(3)
10. 唐宁.Tang Ning 白术辐射诱变育种研究[期刊论文]-安徽农学通报2007,13(23)
本文链接：
ICS 65.020.20 B05
DB33
江
省
地
方
标
准
DB 33/T 532—2014
代替DB33/T 532.1-2005、DB33/T 532.2-2005等
浙
浙贝母生产技术规程
Technical regulation for Bulbus Fritillaria thunbergii production
2014 - 12 - 31发布 2015 - 01 - 31实施
浙江省质量技术监督局 发布
前 言
本标准根据GB/T 1.1-2009给出的规则起草。 本标准代替DB33/T 532.1-2005《无公害中药材:浙贝母 第1部分:产地环境》、DB33/T 532.2-2005《无公害中药材:浙贝母 第2部分:种鳞茎》、DB33/T 532.3-2005《无公害中药材:浙贝母 第3部分:生产技术准则》、DB33/T 532.4-2005《无公害中药材:浙贝母 第4部分:收获与加工》，与原标准相比，除编辑性修改外主要技术变化如下：
——增加了浙贝母大棚设施栽培技术； ——增加了鲜切片干燥加工方法； ——质量标准引用了国家有关标准； ——增加档案管理章节；
——增加规范性附录A和资料性附录B。 本标准由浙江省农业厅提出。
本标准由浙江省种植业标准化技术委员会归口。
本标准起草单位：磐安县中药材研究所、磐安县新渥镇农业技术综合服务中心、鄞州区农技站。 本标准主要起草人：陈爱良、张晓明、周晓龙、王兆林、潘世华、周书军。 本标准的历次版本发布情况为：
——DB33/T 532.1-2005、DB33/T 532.2-2005、DB33/T 532.3-2005、DB33/T 532.4-2005。
I
浙贝母生产技术规程
1 范围
本标准规定了浙贝母的术语和定义、产地环境、种鳞茎、露地栽培、大棚栽培、收获与初加工、药材质量安全、档案管理及标准化生产模式图。
本标准适用于浙贝母生产。 2 规范性引用文件
下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。
GB/T 191 包装储运图示标志 GB 3095 环境空气质量标准
GB 5084-2005 农田灌溉水质标准
GB 7718 食品安全国家标准 预包装食品标签通则 GB 15569 农业植物调运检疫规程 GB 15618-1995 土壤环境质量标准
JJF 1070 定量包装商品净含量计量检验规则 NY/T 496 肥料合理使用准则 通则 ZBBZH/ZY/1-2010 中华人民共和国药典 3 术语和定义
下列术语和定义适用于本标准。 3.1
种鳞茎
用于繁殖的浙贝母地下鳞茎。 3.2
大贝
又称元宝贝，将较大的浙贝母鳞茎的鳞叶掰下，挖去芯芽，加工后获得的形似元宝的浙贝母产品。 3.3
珠贝
将采收的浙贝母鳞茎整个加工成的产品。
1
3.4
贝芯
浙贝母鳞茎中间的芯芽加工成的产品。 3.5
浙贝片
为鳞茎外层的单瓣鳞叶切成的片。 4 产地环境 4.1 总则
选择生态条件良好，无污染源或污染物含量限制在允许范围之内的农业生产区域。 4.2 空气
符合GB 3095规定的二级标准。 4.3 水质
符合GB 5084-2005规定的农田灌溉水质量标准。 4.4 土壤
符合GB 15618-1995规定的二级标准。 5 种鳞茎 5.1 品种选择
选择适应性强、抗病性强、丰产性好的浙贝1号或阔叶浙贝母、多籽浙贝母等地方品种类型。 5.2 质量等级
浙贝母种鳞茎质量标准见表1，低于三级标准的种鳞茎不能在生产上使用。
表1 浙贝母种鳞茎的质量标准
2
5.3 包装
起土后，先在阴凉、通风处摊晾4 d～5 d，待表皮风干后包装。可选用干净无污染、透气性好的编织袋、布袋、篓筐等包装物包装。 5.4 运输
运输时，不能堆压过紧、堆放过高。装车后及时启运，并有防晒、防淋等措施，县外调运时，在运输前应按GB 15569规定的程序进行检疫并附植物检疫证书。 5.5 种鳞茎越夏 5.5.1 田间越夏
5.5.1.1 应选地势高燥、排水好的砂壤土坡地。枯苗后播种深度较浅的，应适当培土，使深度达10 cm～12 cm。
5.5.1.2 选择5月～9月遮荫度大、在9月中旬前收获的作物套种，套种作物在浙贝母植株未枯苗前种下，或在畦面铺一层嫩的柴梢遮荫和利用田间自然生长的杂草遮荫。
5.5.1.3 及时排水，做到田间无积水。各种田间操作不应在畦面上进行，套种作物应少施化肥。 5.5.2 室内越夏
5.5.2.1 5月下旬以后，待浙贝母全部枯苗，茎杆与鳞茎分开，且根部干枯后，将育种田浙贝母起土。将起土鳞茎进行挑选，选健壮无病的鳞茎作种，剔除破损、有病的鳞茎，并按大小分级后沙藏。 5.5.2.2 沙藏时，先在地面铺一层厚5cm含水量10%～15%的细砂土，上铺一层8cm～10cm厚的种鳞茎，再上覆5cm细砂土，如此放3层～4层种鳞茎，最上层盖细砂土10cm。 5.5.2.3 贮存期间，定期检查，防止鼠害，保持细砂土10%～15%的水分。 6 露地栽培 6.1 选地和整地 6.1.1 选地
6.1.1.1 浙贝母不宜连作，前作以禾本科和豆科作物为好，轮作间隔时间宜2年以上，有条件的地方可实行水旱轮作。
6.1.1.2 选择质地疏松肥沃，排水良好，微酸性或近中性的沙质轻壤土种植，土壤pH值在5.5以下，
22
应施石灰1025 kg/hm～1500 kg/hm再播种，黏性土壤不宜种植浙贝母。繁种田应注意选择土壤透水性好的（田）地块。 6.1.2 整地
深翻土地25 cm～30 cm，碎土耙平，作龟背形畦。畦宽连沟100 cm～120 cm，沟宽20 cm～25 cm，沟深20 cm～25 cm；或做成凹状播种床，中对中宽100cm～120cm。 6.2 种植 6.2.1 种植时间
宜在9月中旬～10月下旬播种。
3
浙贝母主产地栽培品种与生产现状调查研究
121*1
张彦南，陆兵，王康才，张晓倩
（1.南京农业大学，江苏
［摘要］
南京210095；2.南通农业职业技术学院，江苏南通226000）
目的：了解浙贝母主产地栽培品种与生产现状。方法：查阅和整理文献，并对浙江宁波、江苏南通
等浙贝母产地进行实地调查。结果：两省产地均存在品种退化现象、栽培技术不配套等问题，并且许多产地存在品种混杂现象。结论：建立浙贝母种苗繁殖基地，加强浙贝母育种工作，改进浙贝母栽培及加工技术势在必行。
［关键词］
浙贝母；栽培品种；生产现状；调查研究
浙贝母FritillariathunbergiiMiq.别名浙贝、大
贝、象贝、元宝贝、珠贝，是我国传统的大宗中药
《中国药典》均有材，被列为“浙八味”之首，历版
收载。具有清热化痰止咳，解毒散结消痈的功能。用
于风热咳嗽，痰火咳嗽，肺痈，乳痈，瘰疬，疮。浙贝母原产于浙江宁波象山，少有野生，野生资源分布于天目山脉。目前药材来源于人工栽培，其毒
主产地分布于浙江、江苏，福建、江西也有少量种植，其中浙江主要有鄞州、磐安、缙云等地，江苏主
［2］
产地主要有南通、苏州、泰州等地。与其他药用植物相比较，浙贝母繁殖系数低，因此浙贝母的产地和［1］
母分布的大致情况，然后对浙江省宁波市鄞州区、
江苏省南通市通州区进行了系统调查研究、总结，具体为对主要栽培区域的农业技术部门、乡镇机关、药材公司及当地药农进行调查。1.2调查内容【浙贝母的种植技术】
主要调查浙贝母的栽培品种现状、生产现状及存在问题等。2
调查结果
2.1栽培品种现状
2.1.1栽培品种类型此次调查共收集到狭叶种、宽叶种和多籽种3个浙贝母栽培品种类型，对采集到的植株及鳞茎进行比较，结果见表1。目前以狭叶浙贝种植面积最广，并且此品种于2007年被浙江
［3］
省非主要农作物品种认定委员会认定为浙贝1号，抗病性比其他两种稍强；药农习称宽叶浙贝为竹叶
栽培面积相对稳定。但浙贝母药材产区分散，各产区栽培技术习惯也不同，并且许多地方栽培品种多为自然变异。为了解浙江、江苏产区浙贝母生产上品种与栽培现状，笔者对主产区进行了系统调查研究、总结。1
调查方法和内容1.1调查方法
为了解浙江、江苏产区浙贝母生产上的品种与栽培现状，笔者通过查阅和整理文献确定目前浙贝
表1
品种类型狭叶种宽叶种多籽种
2株2株
多主茎，3株以上占80%
主茎
2株二杆较少二杆多，约5～6株
二杆
青，该品种类型发芽迟，开花晚，地上植株始枯较迟；多籽浙贝株型较其他两种浙贝小，繁殖率高，但鳞茎较小，抗逆性差，容易倒苗。
浙贝母主要栽培品种性状比较
叶
花
鳞茎
鳞茎表皮黄白色，底部凹陷鳞茎表皮乳白色或奶黄色，鳞叶多2枚，抱合较狭叶种紧
鳞茎远小于其他两种浙贝母，多呈不正扁球形，鳞叶2枚，表皮黄叶狭长，尖端有明显弯曲，花被片内侧稍有紫深绿，叶背面有蜡质色网纹叶片较宽，尖端微弯曲，多为轮生，无蜡质类似于狭叶种
花被片内侧明显有深紫色网纹类似于狭叶种
*
［通讯作者］mail：wangkc@njau.edu.cn王康才，E-
·42·
2.1.2品种退化、育种工作滞后浙贝母长期无性繁殖，病毒病积累，导致浙贝母鳞茎变小，产量降低。随着种植规模的不断扩大，种植年限的增加，严重影响产量和经济效益，尤其是老产区品种退化现象严重。
浙贝母优良品种的选育较少，无良种生产基地和严格的制种技术，育种工作滞后，停留于20世纪80、90年代。80年代末，王志安等选用3个有代表性的农家品种：大叶（高产，生长旺盛，繁殖率低，不抗病），细叶（高产，生长旺盛，繁殖率低，不抗病）和多籽（中等产量，繁殖率高，不抗病）和3个近缘种：野生浙贝母（生物碱含量高，抗病性强），皖贝母（生物碱含量高，生长旺盛）和东贝母（繁殖率高，不抗病），进行杂交，获得了品种间及
［4］
其与3个近缘种间的杂种Fl。陈军胜等收集了9个浙贝母地方品种，从形态、抗病性、生物碱含量和产量等几方面加以比较。筛选出了综合性状较好的多籽品种，又从多籽品种中分离出20个自然变异株系。经4年的优选和纯化，形成了1个性状稳定的新品种梅园1号，经鉴定该品种的生育特性、抗
［5］
病和产量性状等明显优于其他品种。2.2生产现状
浙贝母是浙江的道地药材，以鄞州、磐安为主产地，东阳、永康、开化、舟山、缙云、文成、青田等县现均有种植。浙贝母于1968年引入江苏南通、海门、如东等地，有文献表明南通土壤呈碱性，全氮、全磷、有机质及水溶性钙、镁含量较高，因此南通种茎的总体营养水平较高，引入浙南地区作种植株推迟枯萎，比浙江产区自留种高产了南通以生产浙贝母种茎的现状。
［6］
图12001～2011年浙江磐安秋季浙贝母种苗交易量
少见，且品种区分不严格，统称大贝，因此一定程
度上存在品种混杂问题。2.2.2连作障碍
浙贝母对土壤要求严格，忌连作。
主产区由于受可耕作土地面积制约，连年种植浙贝母，导致浙贝母病虫害呈现增多的趋势，主要表现
，是浙贝母有：（1）浙贝母灰霉病，俗称“早枯”
常见病害，发生普遍，危害严重。叶、茎、花、果
实均能受害，而以叶片的症状最为显著。此病由真菌半知菌亚门椭圆葡萄孢菌Botrytiselliptica（Berk.）Cooke侵染所致；（2）浙贝母干腐病，可以在田间发生，也可以在贮藏期间发生，以田间发生的危害性大。此病由真菌半知菌亚门丝孢纲镰刀菌属的多种病菌侵染所致；（3）浙贝母软腐病，是浙贝母过夏留种环节中发生的主要病害，具有危害期长，危害严重的特点。此病是由细菌欧文氏菌属的胡萝卜软腐致病变种Erwiniacarotovorasubsp.carotovora（Jones）Bergeyetal.侵染所致［8］。
廖海兵等认为连作条件下贝母根际土壤酸化，引起土壤真菌增加、放线菌及细菌菌群减少，以及重茬根区土壤的脲酶、过氧化氢酶等土壤关键酶活性变化，浙贝母叶内膜脂过氧化等氧化程度加剧，导致植株生长受限。
2.2.3肥水调控技术浙贝母是耐肥作物，种子田和商品田都需在施足基肥的基础上，重施巧施追［10］
肥。目前对于浙贝母生产过程中氮、磷、钾的需求量已有所研究，但对于微肥的研究较为薄弱。江建铭等研究了硼对浙贝母生长的影响，结果表明硼
［11］
能显著提高浙贝母产量、品质和种子质量。因此，在浙贝母生产过程中施适量的微肥对于增产和
［9］
，形成
据宁波市鄞州区浙贝母行业协会介绍，目前浙
2
贝母栽培面积1700hm（2.5万亩）左右，栽培面积相对稳定，但历年浙江磐安秋季浙贝母交易量间接反映历史上也有多次大的波动，主要与自然灾害、流行性疾病等有关。
2.2.1繁殖率低浙贝母种子采收后经种植到鳞茎大小达到生产用需要5年，有性繁殖周期长，所以目前生产上采用鳞茎繁殖。但无性繁殖率低，即栽种1个鳞茎，第2年种茎烂掉，长出相似的两个，一个作种，一个作商品。因此，下种量大、繁殖率低成为生产上的主要问题。在南通实地调查发现，当地药农多在房前屋后种植浙贝母，大规模种植较
［7］
改善品质显得尤为重要，但具体施肥量有待研究。
浙贝母在植株生长旺盛时期（2月初～4月初），需水相应较多，如这时缺水，茎叶生长不良，直接影响磷茎的膨大，但田间积水（浸泡1d）会造成死苗，雨后若不及时疏沟排除积水，会造成鳞茎
·43·
［12］
腐烂。
2.2.4种用鳞茎越夏问题
浙贝母种用鳞茎越夏分
田间越夏和室内越夏两种。浙贝母种子田，一般采
法。传统产区通常用以下方法加工：粉吸法：采挖后洗净，去除芯芽，分别撞击除去外皮，拌入煅过的贝壳灰（或石灰）吸去浆汁，晒干或烘干，此法因擦去外皮，流失浆汁使生物碱大量损失，卫生指标差，难储存；生切片法：洗净除去芯芽，趁鲜切，但同样难以成厚片晒干或烘干，习称“浙贝片”
《中国药典》认可。长期储存。以上方法均被
近年硫磺薰蒸加工的方法已被广泛使用。此法
虽然加工方便，具有外观洁白好看，生物碱含量高，防虫、杀菌效果好，耐贮藏等优点，但硫磺加工后SO2等有害物质残留严重［14］。
2.3浙贝母两主产地栽培与生产现状比较
通过系统的调查和研究，发现浙江和江苏两产地生产现状上的存在问题大同小异，但在栽培、种植模式上有明显差异，特别是鄞州等传统种植地区在田间管理上更显得与众不同，具体见表2。
用原地越夏保种法。种用贝母一般5～6月份地下鳞茎转入休眠期，9～10月间将鳞茎挖起。由于浙贝母鳞茎休眠期长，烂种率仍较高，从而严重影响了
［12］
第2年的经济产量，提高了种植成本。有研究表明在浙贝母植株枯黄前套作浅根性作物，可起到遮阳降温和提高土地复种指数的作用，套作作物主要有玉米、大豆及瓜类等
［13］
。
浙贝母种用鳞茎室内越夏需经过起土、挑选分
级、摊晾和贮存四步，要求贮存场所阴凉、干燥、通风且为泥土地面，贮存期间定期检查，防止鼠害。此法要求大量人力、物力，操作繁琐。
2.2.5产地加工目前浙贝母的产地加工方法主要有3种，分别为石灰粉吸法、硫磺薰蒸法和生切片
表2
浙贝母产地
浙江江苏
主要栽培品种
种植模式
狭叶种、宽叶种和多籽种均有种植，以狭叶种种植面积最广多种植狭叶种，宽叶种、多籽种则比较少见
浙江和江苏浙贝母栽培与生产现状比较
生产现状
存在问题
产销现状
以生产商品贝为主，种用鳞茎主要靠自留种，少部分用南通种贝
各品种类型分开种植，并无混杂现象
小面积种植，各品种类型混合种植，存在混杂栽培浙贝母分为种子田和商品田，分开管理
栽培浙贝母不分种子田、
主要向各产区提供种贝
商品田
3建议
作障碍，增加土地产出和药农经济效益。在可耕地面积小，难以实现轮作的地区，可利用夏、秋多雨季节进行灌溉，将贝母田浸泡10d左右，然后选晴天放水进行暴晒，可以有效地降低土壤盐份，杀灭部分病菌和害虫。
另外，浙贝母产区要提高产业化水平，加快浙贝母GAP基地建设，培育龙头企业，提高药农组织化程度，加强与制药企业的连接，发展订单生产，走产销对接道路。同时，广大药农要关注药材市场行情，提高抗风险能力。
参考文献
［1］国家药典委员会.中国药典［S］.一部.北京：中国医
2010：274.药科技出版社，
［2］沈秋，周洁，王卓琼，等.不同产地和品种对浙贝母主成
.中药材，2011，34（10）：分与生理生化特性的影响［J］1503-1508.
［3］周书军，董阳辉，张林苗，等.鄞州浙贝生产现状与对策
［J］.浙江万里学报，2008，21（2）：85-87.
3.1建立浙贝母种苗繁殖基地
浙贝母生产过程中，用种量大，种贝质量是决定商品贝产量和质量的关键因素，应对种贝实行集中生产，统一管理。可结合浙贝母基地建设，在科学规划、合理选址的前提下，建立种贝繁育基地，集中生产和供应种贝，以解决种贝的混杂问题。3.2加强杂交育种和新品种选育工作
浙贝母以往育种工作做的较少，可通过系统收集、保存和整理浙贝母种质资源，根据其生物学特点，着重在浙贝母的生育特性、抗病性、生物碱含量和产量性状等方面比较，筛选和提纯良种，形成稳定的种源。同时，采用组织培养技术和杂交育种技术相结合来培育优质新品种，尽快解决目前浙贝种质资源的退化问题。
3.3改进栽培技术，提高土地产出和药农经济效益
积极开展科技创新，加强浙贝母的优质高产高效技术研究，发展间作、套种和轮作种植，克服连·44·【浙贝母的种植技术】
［4］王志安.浙贝母品种间及其与近缘种种间杂交育种方
1991，19（6）：法的初步研究［J］.中国中药杂志，332-334.
［5］陈军胜，J］.中王志安.浙贝母新品种梅园l号的研究［
1993，16（8）：9-12.药材，
［6］李林，陶正明，郑坚.南通产浙贝母种茎在浙南地区高
J］.中国中药杂志，2006，31（3）：250-252.产机理初探［
［7］张文妹.浙贝母生产概况及发展对策［J］.浙江农业科
2004，（5）：240-241.学，
［8］吕先真，郑永利，潘兰兰，等.浙贝母主要病害及其综合
J］.安徽农学通报，2006，12（2）：85-86.防治［
［9］廖海兵，李云霞，邵晶晶，等.连作对浙贝母生长及土壤
2011，30（10）：性质的影响［J］.生态学杂志，2203-2208.
［10］叶加亮.浙南山区浙贝母高产栽培技术与加工方法［J］.
2005，（6）：115-116.上海农业科技，
［11］江建铭，倪海鹏，徐建中.硼对浙贝母的生长效应研究
［J］.时珍国医国药，2009，20（8）：2033-2034.
［12］郭巧生.药用植物栽培学［M］.北京：高等教育出版
2009：316.社，
［13］潘兰兰，吕先真，潘世华，等.浙贝母种茎留地越夏套种
J］.特产研究，2006，（3）：11-17.方式的初步研究［
［14］李林，J］.陶正明，郑坚.浙贝母不同加工方法的评价［
2005，30（15）：1199-1120.中国中药杂志，
TheSurveyofCultivarandProductionStatusofFritillariathunbergiiMiq.inMainProducingAreas
ZHANGYan-nan1，LUBing2，WANGKang-cai1，ZHANGXiao-qian1
（1.NanjingAgriculturalUniversity，Nanjing210095，China；
2.NantongAgriculturalVocationalTechnologyCollege，Nantong226000，China）
［Abstract］
TounderstandthecurrentcultivarandproductionstatusofFritillariathunbergiiMiq.inmain
producingareas，theauthorreviewedliteratursandinvestigatedproducingareasinNingbo，ZhejiangprovinceandNantong，Jiangsuprovinceandotherproducingareas.TheresultsshowedthattherewerevarietydegenerationphenomenonandproductiontechnicalproblemsinbothZhejiangandJiangsuprovinces，andseriousvarietymixtureexistedinmanyproducingareas.Therefore，it’simperativetosetupseedlingproductionbases，strengthenbreedingworkandimprovetechniquesofcultivationandprocess，toensurehighandstableyieldandgoodqualityofFritillariathunbergiiMiq..
［Keywords］
FritillariathunbergiiMiq.；Cultivar；ProductionStatus；Survey
（收稿日期2012-06-22）
·45·