【www.guakaob.com--经济师考试】
[农广天地]越夏菠菜大棚种植技术(20130701)
越夏菠菜又称“伏菠菜”，是5-7月份种植，6-8月份上市的菠菜。越夏菠菜，由于是反季节栽培，所以在价格上有着很大的优势，同时，也可以利用冬暖大棚，拱圆大棚夏季的闲置时期，收入非常地可观，市场前景看好，经济效益明显。在本期的节目当中，就将着重向观众朋友们介绍一下越夏菠菜应选择的品种，越夏菠菜的播种、苗期管理、旺长期管理和采收。本片向观众朋友们介绍了越夏菠菜大棚栽培技术，希望广大的种植户朋友们能根据自己的实际情况，选好品种，科学管理，在炎炎的夏日，为百姓餐桌提供滑嫩爽口的佳肴，为自己致富找到出路。
夏季菠菜生产解决好防雨水和降温是生产的关键。必须采用大棚拱架、棚膜、遮阳网双层覆盖。覆盖棚膜可防止雨水，覆盖遮阳网(50％～60％遮光率)可起到降温的作用。雨天必须把棚膜放下封严，防止雨水流人棚内引起烂根死苗。在大棚四周挖排水沟，避免积水。
越夏菠菜必须选择相对耐热、耐抽薹、生长快、产量高的品种。3 a(年)的筛选试验结果表明，京菠6号(北京市农科院蔬菜研究中心选育)和夏王(天津风雨种苗)2个品种比较好，适宜京郊越夏栽培。 京菠6号的特征特性是：耐热，耐抽薹，植株长势强(夏王的特征特性是：耐热，抗病，不易发生霜霉病，容易栽培。抽薹较晚，叶色鲜绿、叶肉厚、叶形呈舌状，叶面皱缩小，长势旺盛的圆叶菠菜，株高25 cm左右。
夏季菠菜播种前必须催芽，先将种子在冷水中浸泡12 h(小时)，中间换1次水，用湿布将种子包好，放在5℃左右的条件下进行催芽，一般要24 h(小时)左右出芽。待大部分种子发芽后就可进行播种。若是新种子，必须用浓度为1:5000的赤霉素(先用50 g酒精度为55度的白酒溶解1g赤霉素，然后对水5kg，混匀)浸泡8h(小时)，然后用水清洗2～3遍，再用清水浸泡12h(小时)，中间换水2次，并进行搓洗。用湿布包好，放入5℃环境下催芽，一般18～24h(小时)即可播种。
菠菜播种后的田间管理主要是遮阴、防雨、除草。播种后棚膜、遮阳网要及时覆盖。目前没有比较好的菠菜化学除草药剂，采用条播的方式便于人工除草。降雨时要勤检查，防止棚膜漏雨，还要防止雨水倒灌菠菜畦内，若有雨水进来要及时排水，晴天四周、顶风口打开加大通风。遮阳网采用移动式覆盖，晴天9:00以后覆盖，16:00撤掉。阴天不覆盖遮阳网。
夏季菠菜田间管理中特别值得注意的是，菠菜生长期间不能浇水追肥，因为经过多次的试验示范，夏季菠菜浇水追肥会造成严重的死苗和烂叶现象，甚至绝产绝收。最佳的浇水时间是采收前2～3d(天)，浇水以后及时进行采收，这样就不会造成产量损失。
蜈蚣又名天龙、百足虫，是传统的中药材。近年来，随着对蜈蚣的开发利用，蜈蚣货源紧张，不少地区的养殖户开始尝试人工养殖。由于蜈蚣是冷血动物，喜欢潮湿隐蔽的地方，因此利用蔬菜大棚养殖蜈蚣，有很高的经济价值。本期节目介绍蔬菜大棚养蜈蚣，利用蔬菜大棚养殖蜈蚣的方法及条件。
蔬菜大棚养蜈蚣
一、蔬菜大棚的建设
了解了蜈蚣的生物学特征后，我们再来了解一下蔬菜大棚养蜈蚣都有哪些条件和要求。首先我们来看看蔬菜大棚的建设。
1、大棚的搭建
养殖蜈蚣首先得选择远离市区及人口聚居区，找土质较好，周围有树的70-80平米的空地，来搭建相当于日光温室模式的蔬菜大棚。和一般温室大棚不同的是在大棚顶部塑料膜的上面，除了每间隔0.5米要加一个草苫子外，还要在草苫子上面多铺一层塑料膜。然后将双层塑料膜分别压紧固定好，这样可以使大棚的温度一直保持在高温恒温的状态，达到保温的效果。另外还需在大棚两边的墙上开几个通风用的窗口，以便在温度过高或者湿度过高时进行通风排湿。蔬菜大棚室内面积一般为70平米左右。建好大棚后可以在大棚的周围栽种一些南瓜、佛手瓜等，待瓜蔓长成以后可以和周围的树木一同为大棚遮荫了。
2、栖息床
为了适应蜈蚣的生活习性，在温室大棚里，还需建造蜈蚣的栖息床。一般可以建成瓦片码的栖息床和砖块码的栖息床两种形式。瓦片码的栖息床最少得用两个瓦片叠放在一起，叠放时使两瓦片的突起部分相支撑，瓦片之间形成一定的空隙供蜈蚣栖息。每个栖息床之间的间距大约为10－15厘米，每行栖息床的行距大约为30－40厘米。砖块码的栖息床是用砖块按一定的方式码成的，砖与砖之间保留一定的缝隙作为蜈蚣的居所与钻爬通道。建好栖息床以后，饲养人员还应用1/1000的高锰酸钾水溶液为栖息床及大棚内蜈蚣活动场所进行消毒，以防止疾病的发生。
3、供热设施
在蜈蚣的大棚养殖过程中，为了打破蜈蚣冬眠的习性，提高养殖效率，冬季升温是一个很关键的环节，所以在搭建好蔬菜大棚以后应考虑供热设施。为了节约空间和最大限度地提高热量的供给率，我们一般采取最简便的煤火炉加热的方式来给蜈蚣进行冬季供热。
4、塑料薄膜贴墙防逃
由于蜈蚣腹足较多，且攀爬能力很强，一瞬间的功夫它就会跑得无影无踪。为了防止蜈蚣逃跑，在建好蔬菜大棚后，一般采取塑料薄膜贴墙防逃法来防止蜈蚣的逃跑。在大棚内壁包上50多厘米高的光滑的塑料膜，光滑的内壁可以有效地阻止蜈蚣的逃跑。
5、栽种蔬菜
在蔬菜大棚里，铺设好蜈蚣栖息床后，我们要在栖息床的行距之间栽种一些蜈蚣喜欢吃的小青菜，如小油菜、小白菜等。
6、饮水设施
在养殖蜈蚣的蔬菜大棚里，还应设置供水设施来为蜈蚣提供饮用水。常用的供水设施是用浅一点的饮水盘，饮水盘需嵌在大棚内蜈蚣活动场地的地面下，饮水盘口与蜈蚣活动场地表面得保持相平，且方便移动，在饮水盘底部需铺放一层水砂，以防蜈蚣饮水时掉进水里难以爬出。水盘在大棚内应多设几处，以方便蜈蚣寻觅和饮水。另外，大棚内菜叶上的露珠也可以为蜈蚣提供饮用水。
二、蜈蚣引种与投放
建好蔬菜大棚及它的配套设施后我们就可以引种了。引种的蜈蚣不但要符合国家药用标准，在其它方面还需有很强的优点，如生长速度快、周期短等。年龄最好是已达四龄的成体，体长为11厘米左右。引种时间原则上是一年四季都可以，但是最合适的时候还是立夏前后，也就是五月中旬左右，这时候的成体雌蜈蚣已经进入繁殖期，尚未产卵，而且又快到了临产期，雌蜈蚣是否怀卵很容易看出, 怀卵后它的腹部明显膨大。雄蜈蚣体形较瘦长，活动灵敏，爬行速度快。如果鉴别准确，种蜈蚣引回后，在较短的时期内就可以产卵，有利于加快养殖速度。另外，投放时，雌雄蜈蚣应按4：1的比例投放蔬菜大棚中，投放密度按500条/平米的比例，70平米的蔬菜大棚，一般投放蜈蚣3万5千条左右。
三、蜈蚣的饲养与管理
1、孕育期的饲养与管理
饵料：种蜈蚣的饵料我们主要以鲜活的黄粉虫大的幼虫为主，人工养殖的黄粉虫质优价廉，很适合饲喂蜈蚣。
饲喂：蜈蚣有昼伏夜出的习惯，白天在窝内栖息，夜间出来活动、觅食。晚上8时～12时是蜈蚣出来活动的高峰期，天亮以后就难以见到蜈蚣了。所以一般在晚上8点左右喂食最为合适。另外刚引进大棚的种蜈蚣属四龄的成虫，雌蜈蚣正处于孕育期，大概有30到40天左右，在这期间雌蜈蚣有大量进食和积蓄营养的习惯，应投喂足够量的黄粉虫，使蜈蚣吃饱吃好，便于多产卵，同时喂食时不要翻动它的栖息地，以免蜈蚣受惊而影响产卵及孵化。
每天的投饵量需在实践中慢慢摸索，因为每只蜈蚣并非每天都摄食，而是每饱餐一顿后2-3天内不再进食。但不可能所有的蜈蚣都在同一天取食，另外的2-3天都不取食，因此每天都得投喂，每天投饵量不一定一样多，只能根据经验确定，如见头一天投喂的饵料全吃光，则第二天略增加一些，如发现有剩余饵料，第二天晚上投饵料时略减一些。另外，蜈蚣能常年吃上大棚内新鲜的蔬菜，也减少了一些疾病的发生。
供水：孕育期的种蜈蚣，除了要投喂充足的饵料外，还需供给足够的饮用水。每天换水一次，注意换水时要清洗干净饮水盘，以免因蜈蚣取食时将食物中的粘液残渣带入水中污染饮用水。
合理的温、湿度：种蜈蚣生存相对温度应保持在25-35℃之间，空气相对湿度应控制在60%-70%之间。种蜈蚣投放大棚时正值春末夏初时节，早中晚的温差相对 比较大，早晨和晚上应堵严通风口，关好门窗使大棚内的温度保持在恒温状态，中午正值阳光照射最强的时候，应通过撒冷水进行降温，并打开通风窗口，进行降温 排湿，以免温度过高或湿度过大影响种蜈蚣的生长发育。
种蜈蚣防逃：孕育期的蜈蚣需不定期地巡视检查。只要大棚内壁上有一条垂直的粗糙的划痕，蜈蚣就可沿此划痕爬出棚外，造成大量逃逸。尤其是雌蜈蚣在临产期寻找 合适的产房，到处乱爬，因此，在管理时，一定要经常检查大棚内壁上贴的光滑透明膜是否仍完好光滑，有无划痕，接口是否严密平整，四角是否出现皱折等。如塑 料膜表面粘有粘滞性灰尘或污物也应及时清除，以免构成蜈蚣逃逸的“扶梯”。若发现塑膜被蜈蚣咬破，要马上用透明胶补好，防止蜈蚣钻入塑料膜中难以捉出，时 间一长就会被饿死在里面。
2、产卵及孵化期的饲养与管理
蜈蚣为卵生，寿命在6-10年。产卵期的温度保持在20－28摄氏度就可以了，湿度不宜太大，控制在50%左右就可以了。蜈蚣在产卵时最怕惊 扰。若受惊扰，它就会停止产卵或将卵粒全部吃掉，这就是蜈蚣的保护性反应。在蜈蚣产卵时，一定要保持环境安静，不要有大的噪声，不要去翻窝观看。蜈蚣在不 受外界惊扰的情况下，顺利产卵过程大约需2～3小时。蜈蚣的卵呈椭圆形，大小不一。一般卵的直径约3～3.5毫米，米黄色，半透明状。卵表面富有粘液，卵 粒互相粘在一起成卵块，卵膜富有弹性。产完卵后，蜈蚣侧转身体，用腹足把卵粒托聚成团，悬空抱在怀中进行孵化。
蜈蚣产卵、抱卵孵化的时间大约为40～50天。这期间，雌蜈蚣一直不吃不喝，不离卵或幼体，精心守护着，我们可以不投食，但必须像往常一样按时 加水，将湿度控制在60%-70%之间，使蜈蚣栖息的窝穴保持适宜的湿度，同时把温度控制在20℃～36℃之间。如果温度、湿度不合适，过高或过低都会使 孵化终断，胚胎停止发育而死亡。另外蜈蚣孵化期正值炎热的夏季，应经常在大棚里撒冷水进行降温。并且每天需开启门窗排湿，以防止高温高湿蜈蚣得黑毒病而死 亡。 如果孵化条件合适，经过40多天后，2－3厘米左右长的小蜈蚣便会脱离母体，出来活动觅食了。
3、共育期的饲养与管理
共育期适宜的温、湿度：
共育期是指成体与幼体在一起混养的时期。在共育期应维护好大棚内的温湿度，温度保持在25—30℃之间，相对湿度应控制在60%-70%以内。 如果温度过高，至38℃以上时，蜈蚣体内水分就会散失，它的一切活动都将停止， 如果温度升至39℃以上时，会因体内失水太多而使身体干枯死亡。在多雨的季节，饲养人员应多注意大棚内的温湿度，及时进行升温排湿，防止低温高湿，蜈蚣患 上腹胀病。到了冬天，当大棚内温度低于20摄氏度时，饲养人员应及时点燃供暖炉，为大棚升温，并不定时地撒水，增加大棚内的湿度。这样通过人为地加热、控 温，使蜈蚣照常处于快速生长状态，缩短养殖期。另外在共育期尽量使幼蜈蚣居于瓦片的最底层，以利于吸收水分，快速生长。
共育期蜈蚣的饲喂：共育期的饲喂和种蜈蚣的饲喂一样，也是在晚间8点左右饲喂。只是成体蜈蚣和幼蜈蚣饲喂的饵料有所不同而已。在饲喂管理期间，要注意多观察是否有死亡、伤残或疾病的蜈蚣。并搞好大棚内的环境卫生，
适宜的饵料：大棚内刚孵出的小蜈蚣身体幼小而嫩弱，在逐渐成长时，饲料应以多汁、柔软的动物饲料为主，如黄粉虫的小幼虫、精肉等，投喂时精肉应剁成肉泥。而雌蜈蚣和成体雄蜈蚣还是以饲喂黄粉虫大的幼虫为主。
供水：在共育期除了放置饮水盘外，还需放置吸水海绵来为幼蜈蚣提供饮用水。饲养人员每天要不定时地在吸水海绵上撒水，让吸水海绵一直保持在蓄水状态，以保证小蜈蚣时常有水喝。
幼蜈蚣的防逃：幼蜈蚣体小足多攀附逃跑能力更强，一般养殖人员很难发现，和成体蜈蚣相比更难防逃，这需要养殖人员在日常管理中多注意观察，随时检查，多加防范，及时擦拭干净墙壁上塑料膜。
五、疾病的防治
在正常饲养管理条件下, 蜈蚣很少得病。但随着饲养密度的增加,大棚内温湿度的变化，患病率也会升高。一般的低温高湿或者高温高湿都会造成蜈蚣的病变。只要我们做好日常的管理工作就可以防治一些疾病的发生。
脱壳病 此病多发于雨季。栖息场所湿度过高，真菌在体内寄生引起的。初期表现为躁动不安，来回爬动，后期行动滞缓，最终因不食不动而死亡。发现病体，死亡的蜈蚣要及时捡出，然后用阿莫西林0.25克，研成细末加入1000克饮用水中拌匀，连喂数日，直至病愈。
六、成体蜈蚣的采收
经过共育期，幼蜈蚣生长到4－5龄，体长达10厘米以上时，绝大多数蜈蚣都已达到了药用标准，而且都已进入了性成熟期。此时也正是商品蜈蚣最佳 采收期。采收主要以雄体和老龄雌体为主，并从中挑选出个体肥大、健康强壮、体表色泽鲜艳、活动力较强的蜈蚣，并按4：1的雌雄比例选好雌、雄蜈蚣作为来年 种用，其余的蜈蚣可以作为商品蜈蚣进行采收。采收时间一般是在每年的4－5月份，蜈蚣有1对颚牙，是自卫与攻击的有力武器，被捕捉时往往会用颚牙咬人。因 此，采捕时要准备好工具。通常是用竹筷、镊子作为采捕工具，以光滑塑料水桶为存放器具。采捕时，先将瓦片揭开，发现蜈蚣后用筷子或镊子夹住它，放入存放器 具内。
七、蜈蚣成虫的加工与贮藏
将捕捉到的蜈蚣，放入盆中，用70-80摄氏度的热水烫死，注意水的温度不宜过高，否则会将蜈蚣烫烂。然后将蜈蚣伸直拉长，用大头针在硬纸片上，置于阳光下晒干。然后每100条捆在一起，用塑料膜包好盛放在纸箱中封严，存放于阴凉干爽处备用。
蔬菜大棚夏季工作重点
一、科学闷棚、丰收保障：改良土壤首先要进行杀菌处理，而最有效的方法就是科学的闷棚。据思远农业的调查：凡是每年坚持闷棚的用户，西葫芦死棵几乎没有，西红柿的早衰不发生，根结线虫受抑制。建议大家不要直接闷棚或使用碳铵闷棚（使用碳铵、氨水进行闷棚会加重土壤的盐渍化）。有效而经济的闷棚方法：1、提前将棚内的病残体全部清理干净。2、按每亩地100-150公斤的用量购买生石灰（块）然后粉碎(核桃大小)均匀洒在土壤表面。3、把棚内土壤深翻20-30公分。4、用大水把土壤灌透。5、用旧棚膜或地膜将棚内盖严。6、关闭风口地温升到60度以上持续12-15天。高温闷棚是防病防地下害虫的基础工作，也是减轻重茬病害的办法之一，大棚蔬菜闷棚必不可少，不进行闷棚会遇到意想不到的病害，甚至相当严重。
二、大棚蔬菜施足有机肥，丰收有保证
有机肥含有丰富的有机质和各种养分，它不仅可以为作物直接提供养分，而且可以活化土壤中的潜在养分，增强为生物活性，促进物质转换。施用有机肥还能改善土壤理化性状，提高土壤肥力，防止土壤污染，这是化肥所不具备的。充分利用有机肥，合理使用，既能使农业废弃物再度利用，减少化肥投入，保护农村环境，创造良好的农业生态环境，又可以达到培肥土壤，稳产高产，增产增收的目的。
有机肥所含养分全面，除含有机质外，也含氮磷钾及中微量元素。今后蔬菜的发展是向无公害、绿色、有机农业发展，除要控制剧毒农药或过量用药外，还要严格控制化肥的使用量。发展有机农业主要是增施有机肥，目前看国外一些国家土壤有机质含量高达3%--5%，使由施有机肥为主，据测定，临淄、寿光土壤有机质一般含1%左右，高者达2%，与国外有很大差距，今后仍要以增施有机质为主，培肥地力，严格控制化肥和农药的用量。 有机肥改良土壤的作用不可忽视，如果不施用有机肥，则土壤透气性会变差，浇水后土壤易板结，继而造成棚室蔬菜黄叶，影响产量的提高，也不利于解决土壤“疲劳”，土壤会出现恶化，酸化，板结等一系列问题。也就是说只是不断地从土壤中掘取养分，消耗了有机质，而不能及时补充和投入有机质，是很容易出问题的。不施有机肥来增加土壤肥力，改善土壤的透气性，PH值等等都是空谈。
有机质是土壤肥力的基础，有机质的分解是土壤中各种营养元素得到补充。土壤肥力的高低就看有机质的多少，如把土壤中有机质含量乘以0.7所得得值就是土壤的氮元素近似值，有机质含量高的土地就是肥地，相反则是瘠薄土地，农民对年年大量施用有机肥的土地称为“海绵田”，是种菜的理想土地，菜农说这种地“怎么种怎么收，稳产高产有保证”。
由于各种肥料价格的大幅度攀升，思远农业今年为了满足大家提前购肥的愿望，给广大用户提供两种高效的有机肥：1、100吨[烟农与日本共和]生产的微生物肥（只为合作社社员提供）富含有机质及微生物菌群，对于经过闷棚的土壤可有效补充有益菌群，可做底肥、包沟用，现在还余四五十吨，所有社员抓紧同代理联系，售完为止。2、[阿维蛋白生物有机肥]配方比去年更完善，加大了阿唯菌素含量，杀线虫效果更明显。增加蛋白质含量，有效的改良土壤，平衡作物需要的营养，根系旺盛。叶片浓绿，果色亮卖价高，去年经广大深受根结线虫危害的用户反映效果很好。公司为了答谢新老用户一年来的厚爱，凡秋延迟西红柿种植户在7月10号前购买的65元/40公斤，7月11号购买的70元/40公斤，（注：夏天连续阴天无法生产，为防止断货要用的话最好也要提前购买） 三、思远农业秋延迟西红柿育苗操作方案：
1、
2、
3、
4、
5、
6、
7、
8、
9、 育苗前西红柿种子需提前暴晒2-3天 ，打破休眠期。 田园土每10平方米+爱农宝冲施肥2.5公斤（或沃特丰2.5-3公斤）,整平用大水将苗床畦灌透（最好灌两次）。 用96%恶霉灵杀菌剂稀释1000倍将苗床喷雾。 把种子均匀撒入苗床。 用土壤杀菌剂（少量）拌细土洒在苗床上。 用恶霉灵杀菌剂在苗床上及其周围喷洒一边。 用白地膜覆盖苗床。 用遮阳网6层覆盖苗床。 周围用甲拌磷+麸皮拌好撒上防止虫害、鼠害。
淄博思远农业开发有限公司
技术热线：13287025868
售后服务：15966997870
种植园地2009.7
15
夏季高温巧利用大棚消毒好时机
对种植五年以上的大棚或日光温室，土传病害中真菌性病害、细菌性病害、根结线虫病、土壤板结、酸化，有的植株死秧后查不出病因，实际是土壤盐渍化造成的盐害。为了解决这些问题，利用氰胺化钙（石灰氮），在6、7月份设施休闲时进行土壤消毒，利用夏日高温+石灰氮+秸秆进行土壤消毒。对发病较重，同时还存在不同程度的盐渍化的土壤可采取下列方法：
结线虫发生较普遍的大棚，在进行消毒时必须先进行土壤深翻30～40厘米，然后撒上石灰氮、粉碎秸秆（麦秸或玉米秸、或鸭圈粪、喂牛剩余的草渣、鲜瓜秧、豆类秧蔓）后，旋耕二遍，再起垄、盖地膜（封闭越严越好）、灌水、密闭大棚，进行高温闷蒸。消毒时间可从6月中旬至8月底（闷25天左右）。温度越高杀虫、灭菌效果越好。
将取原垄背土覆盖在上面，形成新的垄背，原来的背变成沟。盖地膜、灌水、闷棚20天左右。要注意棚膜清洁，保持良好的透光性，提高消毒效果。揭膜晾5～7天，根据茬口可直接种植下茬作物（丝瓜、豆角、耐热白菜等），若种植夏秋茬作物不需要施用其它肥料可直接种植。
土壤消毒后如何减少病虫害的再侵染？
对种植多年的大棚或日光温室，采用氰胺化钙消毒后，如何保持土壤的活力，并减少病菌的再次侵入。首先在消毒时要把工具同时放到棚室内消毒，其次要有在大棚中干活的专用工作服和鞋，出棚要换下来；育苗要采取无土基质，或育苗土必须进行消毒。杜绝或减少外来病菌和线虫的再次侵入。为了提高土壤有益微生物的活力，在施肥时要增施生物菌肥，如放线菌（青岛DND生物菌肥）。在施用时要与化肥分开，可提前先用化肥，定植时再用生物菌肥，沟施或穴施。
另外，要强调一下氰氨化钙（石灰氮）消毒后，特别是全面消毒的棚室，在施用氮肥量上要减少正常用量1/3，否则易引起幼苗的徒长，钙肥可以完全不用再施，基本能满足作物的正常生长。
王芳德张立红
3、对于病虫害不是太严重，或只有
死秧而没有根结线虫的棚，或上一年进行过严格消毒的棚室可采取简易法，沟垄交替免耕法：将原来的走道深挖宽
1、在棚室内地面撒上碎稻草或麦秸（1平方米撒1公斤）与石灰氮（l平方
米施0.1公斤），与土壤充分混合（用旋耕犁旋二遍），起垄（垄宽60厘米，高40厘米），并盖上地膜，沟内灌水，将设施、大棚密闭。白天地表温度可达70℃，20厘米深层土温度在40℃～50℃，持续20～30天，就可起到土壤消毒和降盐的作用。
30～40厘米，沟深25～30厘米，就地将蔬菜秧（包括病株残体），鲜秧蔓2000～3000公斤/亩，或其它秸秆（干秸秆600～1000公斤）等，同石灰氮（每50公斤/
亩）和下茬作物用的有机肥一齐施入沟内，边撒边与垄背土同时回填，整平后再撒一遍石灰氮（每15公斤/亩），然后
2、对土壤耕层不足20厘米的地
块，土壤扳结盐渍化较重的大棚，或根
避雨栽培是夏季多雨时期大棚应用的重要方式。此时，外界气温正适合作物生长，可撤去大棚四周“裙膜”，保留大棚顶部薄膜继续覆盖，使棚内作物免遭风吹雨淋。这样做的目的，一是可使植株减少风吹雨打和温湿度快速变化引起的机械性和生理性伤害；二是有利于植株正常开花坐果，减少落花落果；三是减少土壤板结，有利于作物根系生长；四是减少肥水流失；五是可降低棚内土壤、空气和植株茎叶表面的湿度，减轻作物病虫害危害。
遮荫降温栽培技术是7～9月高温季节的应用方式。通过大棚棚架顶部覆盖黑色塑料遮阳网，可以大幅度降低大棚内的地表温度和一定程度地降低大棚内的空气温湿度，同时遮阳网还可以遮挡夏季台风暴雨或雷雨的冲刷。
大棚遮荫降温栽培既可用于蔬菜栽培，也可用于蔬菜育苗，包括夏秋喜凉怕热的芹菜、白菜等速生叶菜和茄果类蔬菜的栽培或各种蔬菜育苗。
避雨栽培和遮荫降温技术
大棚蔬菜夏季管理要点
夏季来临，随着气温升高，棚内夜温也大幅度提高，此时棚菜管理若操作不当，会造成蔬菜落花、落果、叶片黄化、早衰等问题，因此，蔬菜的管理要做好以下几点：
1.叶面喷肥：除防高温外，还要及时叶面喷施硼钙肥，以促进开花坐果，防脐腐病等生理性病害。
2.防止徒长：随着气温逐渐升高，昼夜温差变小，蔬菜植株很容易出现徒长，特别是茄果类蔬菜和瓜类蔬菜。植株一旦徒长，定会造成落花落果，即使坐住果也容易出现空洞果和畸形果。为防徒长，首先要注意拉大昼夜温差；其次氮肥施用量不可过大，尽量增加磷钾肥施用，促进坐果，必要时可对番茄、甜椒喷控旺助长的一类制剂进行控制，瓜类蔬菜可喷助壮素750倍或矮壮素1500倍抑制旺长。
3.防日灼病：每年4月下旬以后，温度高，光照强，蔬菜容易发生日灼病等高温障碍。建议蔬菜管理中摘叶抹杈不可一次过多。
4.防激素中毒：温度升高后，对蔬菜进行点花或蘸瓜时，点花药浓度要随之降低，要遵循高温时用激素浓度下线的原则。
热带作物学报2014，35（5）：842-846【大棚,夏季】
ChineseJournalofTropicalCrops
华南特色大棚对夏季菜心栽培的影响
陈丽娜1，吕
顺1，庄华才1＊，陈
石2，刘文清1，郑汉文1，高芳云1，李洪波1
1东莞市香蕉蔬菜研究所，广东东莞523061
2中国热带农业科学院广州实验站，广东广州510140
摘
要
为解华南特色大棚种植蔬菜的优势，以露地栽培为对照，研究了防雨棚和防虫网棚对夏季菜心栽培的
影响。结果表明：防雨棚和防虫网棚栽培可缩短菜心生育期、增加单株重、提高产量、提高菜心含水量、减少粗纤维含量、明显减少虫害。防虫网棚和防雨棚在夏季栽培菜心具有显著的优势，防雨棚除虫害防治上稍差于防虫网以外，菜心的生长势、产量、品质等均优于防虫网棚。关键词
防雨棚；防虫网棚；菜心；产量；虫害
中国分类号
S26+1文献标识码A
RainandInsectProofShelterforChineseFloweringCabbageProductioninSummerinSouthChina
CHENLina1，LVShun1，ZHUANGHuacai1＊，CHENShi2，LIUWenqing1,ZHENGHanwen1，GAOFangyun1，LIHongbo1
1DongguanBananaandVegetableInstitute,DongGuan,GuangDong523061,China
2GuangzhouExperimentalStationofChineseAcademyofTropicalAgriculturalSciences,Guangzhou,Guangdong510140,China
AbstractLeafvegetablescan'tgrowwellinthehot-wetseasoninSouthChina.Chinesefloweringcabbagewasstudiedunderinsect-proofscreenandrainproofshelterwithopenfieldasthecontrast.Theresultsshowedthatthegrowthperiodgrownunderinsect-proofscreenandrainproofshelterwasshortened,andthetheweightperplant,productionandwatercontentwereincreasedwhilethelesscrudefibercontentandpestnumberdecreased.Theappearanceandinteriorqualitiesweremuchbetterthanthatoftheopenfield,meaningtheinsect-proofscreenandrainproofshelterhadgreatadvantageinvegetableproductioninsummer.Comparedtoinsect-proofscreen,rainproofsheltershowedadvantagesinvegetablegrowth,productionandqualitybutinsectprevention.KeywordsRainproofshelter；Insect-proofscreen；Chinesefloweringcabbage；Production；Insectpestdoi10.3969/j.issn.1000-2561.2014.05.004
菜心（BrassicaCampestrisL.spp.chinensisvar.好效果，但目前主要在果树特别是葡萄上应用较广泛[9]，在蔬菜上的应用报道极少，有也仅限于简单的栽培技术介绍[10-11]，防雨棚栽培对菜心生长的影响目前尚未见报道，也未见防雨棚和防虫网栽培差异比较的报道。因此，本文从防雨棚和防虫网角度，比较了华南特色大棚夏季栽培菜心对物候期、产量、生物学特性、内在品质和虫害的影响差异，以期了解华南特色大棚在蔬菜种植中的优势，为解决华南地区夏季露地种菜难题，并为蔬菜的高效、优质生产提供有价值的参考。
utilisTsenetLee）是中国华南地区栽培规模最大的
特色蔬菜之一，生长期短，复种指数高，既适合内销，又可出口创汇[1]。受夏季高温多雨的影响，华南地区夏季菜心露地栽培难度大，病虫多发、产量低、产品质量差，严重影响蔬菜的连续生产、产品质量安全、市场稳定供应和菜农收益[2]。
利用设施栽培改善生长的环境，可提高蔬菜产量，延长栽培时间和供应期，增加淡季蔬菜花色品种和上市量[3]。防雨棚和防虫网棚设施简易，造价较温室大棚低，回报率高，群众接受程度高，是适合华南地区蔬菜栽培的特色大棚。防虫网棚可提高蔬菜产量和品质、减少病虫害发生[4-5]，已经在番茄[6]、小白菜[7]、菜心[8]等蔬菜上成功应用。防雨棚在提高产量、改善品质、降低病虫害方面也起到很
1
1.1
材料与方法
材料
供试华南特色大棚包括：
（1）防雨棚：长40m，
宽5.4m，肩高2.2m，钢架结构，顶部用薄膜覆
收稿日期2013-12-24修回日期2014-02-20
基金项目广东省农业厅设施农业发展专项“华南特色大棚蔬菜栽培示范基地建设”（No.2130199）。
作者简介陈丽娜（1984年—），女，农艺师；专业方向：蔬菜栽培与遗传育种。＊通讯作者（Correspondingauthor）：庄华才（ZHUANGHua-cai），E-mail:zhuanghc@163.com。
第5期盖，四周通风；
陈丽娜等：华南特色大棚对夏季菜心栽培的影响
（2）防虫网棚：长40m，宽7.1m，【大棚,夏季】
-843-
肩高2.2m，钢架结构，顶部及四周用防虫网覆盖。供试菜心品种为碧绿粗苔菜心，由广东省农业科学院蔬菜研究所提供。
辣；产品质地分3级：1脆嫩、2柔软、3粗硬[13]。菜心采收前进行虫害情况调查，采用5点式抽样调查法[18]，调查时每小区取5点，每点调查10株，记录害虫种类及数量、虫叶数、叶片被害等级，计算百株虫量、虫叶率和虫情指数。百株虫量=调查总虫口数/调查总株数×100。虫叶率=虫叶数/总叶片数×100％。虫情指数=∑（被害等级×该等级的叶片数）/（调查叶片总数×5）×100[19]。
1.2方法
1.2.1试验设计
试验在东莞市香蕉蔬菜研究所
试验基地进行，试验时间为2012年8-9月。试验设3个处理：（1）防雨棚栽培、（2）防虫网棚栽培、
（3）露地栽培，每个处理设3个重复，每个小区用地20m2。试验于2012年8月7日播种，播种量为300g/667m2，田间管理同常规菜心栽培。试验期间记录菜心的物候期：播种期、现蕾期、始收期和终收期。采收前测定菜心的生物学特性：成苗数、株高、梗长、单株重、基生叶数、主薹基部粗、叶长、叶宽、叶柄长、叶柄宽、产量（生物产量和经济产量）、虫害情况。采收后测定蔬菜的
[12]
1.3数据处理
采用MicrosoftExcel软件进行数据预处理，用SPSS17.0软件进行数据统计分析。
2
2.1
结果与分析
华南特色大棚对菜心物候期的影响
从表1可知，华南特色大棚内的环境变化影响菜心的物候期。防虫网棚和防雨棚的现蕾期分别较露地提早2d和3d，始收期较露地提早3d和5d，终收期提早3d和6d。防雨棚和防虫网棚均能提早夏季菜心上市，而且防雨棚的效果优于防虫网棚。
品质指标：叶绿素、含水量、可溶性固形物、Vc、可溶性总糖、粗纤维、风味和质地。
1.2.2
[13]
测定方法物候期和生物学特性的测定方
2
法参照《薹菜和菜薹种质资源描述规范和数据标准》。成苗数：出苗期在每个小区选1m，每个处理重复6次，计算选中区域的菜心成苗数量。叶绿素采用SPAD-502型叶绿素计测定叶片的SPAD值表示。维生素C含量测定采用2，6二氯酚靛酚法[14]。可溶性固形物采用ATAGO数字手持袖珍折射仪
2.2华南特色大棚对菜心产量的影响
表2可知，防雨棚的生物产量1306.6kg/667m2，
显著高于露地（p<0.05），防虫网棚菜心生物产量介于防雨棚和露地之间。从经济产量来看，防雨棚>防虫网棚>露地，差异达显著水平（p<0.05）。防雨棚的经济系数达77.6，显著高于防虫网棚和露地。综合而言，防雨棚和防虫网棚的增产效果显著，其中防雨棚的增产效果最佳，经济增产达
PAL-3测定。可溶性总糖采用蒽酮比色法
[16]
[15]
。
粗纤维含量测定采用酸碱消化法。风味和质地参照GB/T1236-1990感官分析方法“A”-非“A”检验方法[17]，产品风味分为4级：1甜、2淡、3苦、4
表1
73.5％。
华南特色大棚对菜心物候期的影响
Table1EffectofsouthChinacultivatedfacilitiesonphenologicalphaseofFloweringChineseCabbage
栽培设施防雨棚防虫网棚露地
播种期
现蕾期
始收期
终收期
8月7日8月7日8月7日
8月30日8月31日9月2日
9月1日9月3日9月6日
9月6日9月9日9月12日
表2华南特色大棚对菜心产量的影响
Table2EffectofsouthChinacultivatedfacilitiesonproductionofFloweringChineseCabbage
栽培设施防雨棚防虫网棚露地
生物产量（kg/667m2）（1306.6±184.5）a（1213.0±28.1）ab（1000.5±126.6）b
经济产量（kg/667m2）
（996.5±69.1）a（721.3±30.0）b（574.4±60.7）c
经济系数（77.6±12.0）a（59.5±3.5）b（57.5±1.4）b
生物增产％
经济增产％
30.621.2-
73.525.6-
说明：经济系数=经济产量/生物产量×100。同列不同小写字母表示处理间差异显著（p<0.05），下同。
Note:economiccoefficient=economicoutput/biologicalyield×100.Differentsmalllettersinthesamecolumnmeanthesignificantdifference（p<0.05）amongdifferenttreatments,thesameasbelow.
-844-2.3
热带作物学报第35卷
华南特色大棚对菜心生物学特性的影响从表3可知，防雨棚和防虫网棚的成苗数显著
露地菜心略带苦味。从质地上看，防雨棚和防虫网棚的菜心柔软，露地菜心较粗硬，这与露地粗纤维含量高一致。
高于露地（p<0.05），说明防雨棚和防虫网棚能减少夏季雨水对种子的冲刷。防雨棚、防虫网棚菜心的株高、梗长和单株重均显著高于露地（p<0.05）。防雨棚的基生叶数和主薹基部粗显著大于露地（p<
2.5华南特色大棚对菜心虫害及外观品质的影响从表5可知，试验期间菜心主要受小菜蛾和黄
曲条跳甲的危害。其中露地受虫害影响最严重，小菜蛾的百株虫量达353.3头，黄曲条跳甲也达20头。防虫网棚的防虫效果最好，小菜蛾的百株虫量仅86.7头，未有黄曲条跳甲。
华南地区夏季菜心病害发生少，其外观品质主要由虫害轻重决定。从图1看出，防雨棚和防虫网棚栽培的菜心虫孔少，外观品质明显优于露地，这一点也可从虫叶率和虫情指数反映（表5）。露地虫叶率达100％，即每片叶均有虫口，且虫情指数达47.9，虫口面积大，极大地影响了菜心的外观品质。防雨棚菜心的虫叶率达87.5％，但其虫情指数仅为23.4，不及露地菜心虫情指数的一半，其外观品质明显优于露地菜心。防虫网棚的虫叶率和虫情指数均为最低，这与棚内百株虫量最少相符。
0.05），防虫网棚的菜心基生叶数和主薹基部粗则
介于防雨棚和露地之间。防雨棚、防虫网棚和露地的叶长、叶宽、叶柄长、叶柄宽均无显著差异（p<0.05）。
2.4华南特色大棚对菜心内在品质的影响从表4可知，防雨棚菜心的叶绿素显著低于露
地（p<0.05），但显著高于防虫网棚（p<0.05）。防雨棚菜心的含水量显著高于露地（p<0.05），防虫网棚菜心的含水量介于防雨棚和露地之间。防雨棚和防虫网棚菜心的可溶性固形物和Vc含量均显著低于露地（p<0.05），三者的可溶性总糖无显著差异（p<
0.05）。露地菜心的粗纤维达0.83％，高于防雨棚
和防虫网棚。防雨棚和防虫网棚菜心风味为淡，但
表3华南特色大棚对菜心生物学特性的影响
Table3EffectofsouthChinacultivatedfacilitiesonbiologicalcharacteristicsofFloweringChineseCabbage
栽培设施防雨棚防虫网棚露地
成苗数/株（189.8±20.3）a（169.3±8.5）a（122.0±15.3）b
株高/cm（25.6±2.2）a（24.8±2.6）a（19.8±2.2）b
梗长/cm（16.7±1.6）a（17.0±2.3）a（13.4±1.7）b
单株重/g（35.9±3.1）a（32.7±5.3）a（27.1±8.4）b
基生叶数/片（10.3±0.8）a（9.7±0.8）ab（9.3±4.0）b
主薹基部粗/cm（1.4±0.1）a（1.3±0.1）ab（1.2±0.1）b
叶长/cm（18.2±1.7）a（18.3±1.6）a（17.8±2.3）a
叶宽/cm（9.1±0.6）a（8.6±0.7）a（8.9±0.9）a
叶柄长/cm（5.8±1.6）a（5.4±1.6）a（5.4±1.4）a
叶柄宽/cm（1.1±0.1）a（1.1±0.1）a（1.1±0.2）a
表4华南特色大棚对菜心内在品质的影响
Table4
栽培设施防雨棚防虫网棚露地
EffectofsouthChinacultivatedfacilitiesoninteriorqualitiesofFloweringChineseCabbage
含水量/％（94.7±1.2）a（93.4±1.2）ab（92.1±0.2）b
可溶性固形物/％（4.3±0.5）b（4.5±0.3）b（5.2±0.3）a
叶绿素（SPAD值）（47.6±4.0）b（43.8±2.1）c（56.6±2.6）a
Vc（mg/100g）（20.4±1.0）b（19.9±1.1）b（24.0±0.8）a
可溶性总糖/％（0.90±0.18）a（0.82±0.01）a（0.87±0.02）a
粗纤维/％风味淡淡微苦
质地柔软柔软粗硬
0.720.710.83
表5华南特色大棚对菜心虫害的影响
Table5EffectofsouthChinacultivatedfacilitiesoninsectpestsofFloweringChineseCabbage
栽培设施
小菜蛾
防雨棚防虫网棚露地
百株虫量/头
黄曲条跳甲
虫叶率／％
虫情指数
233.386.7353.3
6.70.020.0
87.563.9100.0
23.416.247.9
第5期陈丽娜等：华南特色大棚对夏季菜心栽培的影响-845-
防雨棚防虫网棚露地
图1华南特色大棚栽培对菜心外观品质的影响
Fig.1EffectofsouthChinacultivatedfacilitiesonexternalqualityofFloweringChineseCabbage
3
讨论与结论
防雨棚和防虫网棚显著增加菜心的经济产量
露地弱，这可能是棚室菜心株高、梗长和单株重显著大于露地的原因之一。植物的生长发育受机械刺激的调节，露地的植株受风、雨造成的机械刺激较多，株高也显著降低[22]。露地受雨水冲刷严重，在相同的耕作条件下，露地土壤的肥力可能较棚内低，且土壤板结程度较棚内重[22]，但具体差异还有待进一步研究。
防雨棚和防虫网棚夏季栽培能明显改善菜心品质，风味清淡、质地柔软，没有露地菜心的苦味和粗硬质地。从内在品质分析来看，露地菜心Vc和可溶性固形物均高于防雨棚和防虫网棚。杨加付[24]的试验表明：随着防虫网覆盖天数的增加，盘菜中
（p<0.05），主要是因为棚室内成苗数和单株重显著高于露地（p<0.05）。防虫网能增加青菜的产量，提高单株重，这与潘复生[20]、苗兵兵[8]等结果相符。菜心的单位面积产量由栽植株数、每株采收菜薹数和平均菜薹重量构成[21]。本试验菜心均只采收一次主薹，因此产量的影响因子主要是栽植株数和平均菜薹重量。本次试验采用直播方式，所以栽植株数由成苗数决定。单位面积播种量相同，成苗数的差异主要受雨水冲刷影响，防雨棚的防雨水效果最佳，防虫网虽能防部分雨水，但还会受影响。菜心的成苗数和单株重均是防雨棚>防虫网>露地。华南特色大棚对菜心的单株重影响显著，这可能与棚室空气温湿度、土壤温湿度、光照、植株所受的机械刺激、土壤肥力和土壤板结程度等差异有关[21-22]。作物进行光合作用要求有适宜的空气相对湿度，多数蔬菜光合作用的适宜空气相对湿度为
Vc和可溶性固形物的含量逐渐减少。紫外光有利于蔬菜中Vc的合成[23]，防雨棚和防虫网棚可能通过减少紫外光照射而减少了菜心Vc的含量。
8～11月份为华南地区高温干燥条件有利于小
菜蛾的发生，为小菜蛾的高峰期，而黄曲条跳甲在春秋季湿度较高的季节发生较重[25]，因此本试验中小菜蛾的发生数比黄曲条跳甲严重符合害虫的发生规律。苗兵兵等[8]研究表明，防虫网能有效减少害虫对菜心的危害，这与本试验结果相符。防虫网棚顶部及四周用防虫网覆盖，利用细密网状结构来拒避各种害虫飞入网内为害，因此其防虫效果最佳。防雨棚仅是顶部覆盖薄膜，四周通风，害虫可自由进出，但其虫害却明显比露地小，这可能与防雨棚内特殊的环境温湿度有关[26-27]。
防雨棚和防虫网棚可促进蔬菜生长发育，改善蔬菜外观品质和风味质地，提高其抗御气象灾害
60％～80％，当空气相对湿度低于40％或高于90％时，光合作用都会受到抑制[7]。本课题组的研
究表明，试验期间防雨棚平均最低相对湿度有
46.7％，而露地和防虫网的平均最低相对湿度为36.3％和34.7％。防雨棚湿度变化最小，最有利于
光合作用，因此光合产物（即单株重）最大。有研究表明紫外光（尤其是UV-B）能使细胞分裂与伸长受阻，从而使植株矮化、叶面积减少，同时可降低光合速率，使植物生长量减少。塑料对太阳光中的紫外光阻挡较明显[23]，即防雨棚和防虫网棚紫外光较
-846-热带作物学报
学出版社,2001:65.
第35卷
（高温、暴雨）的能力，满足华南地区夏淡季蔬菜补给，实现蔬菜周年均衡供应。防雨棚和防虫网棚还可减少农药的污染，有效地实现了蔬菜的无公害栽培，必将在绿色蔬菜生产及农业可持续发展中发挥更大的作用。
参考文献
[1]蔡绵聪,李淑仪,陈真元,等.菜心氮磷钾施肥效应研究[J].土
壤通报,2010,41（1）：126-132.
[18]韩召军,杜相革,徐志宏.园艺昆虫学[M].北京:中国农业大[19]李亚莉,杨永岗,张化生.美洲斑潜蝇对高原夏菜寄主的选择
性[J].中国蔬菜,2010（8）：65-69.
[20]潘复生,顾耀忠.不同防虫网覆盖对网室小气候及青菜生产的
影响[J].长江蔬菜（学术版),2011（24）：30-32.
[21]周光华.蔬菜优质高产栽培的理论基础[M].济南:山东科学技
术出版社,1999:546-547.
[22]杨玉珍,朱雅安.植物生理学[M].北京:化学工业出版社,
2010:156-158.[23]赵【大棚,夏季】
219.
[24]杨加付，陶月良,叶利勇,等.小拱棚防虫网覆盖时长对温州
盘菜品质的影响[J].浙江农业科学,2002（1）：38-40.
冰.蔬菜品质学概论[M].北京:化学工业出版社,2003:
[2]谈近强,班志明.反季节大棚菜心栽培技术[J].中国林副特产,
2013（4）：55-56.[3]马光恕,廉
华.设施内环境要素的变化规律及对蔬菜生长发
蕊,等.防虫网覆盖塑料大棚小白菜采
育的影响[J].黑龙江八一农垦大学学报,2002,14（3）：16-20.
[4]韩娴博,戴剑锋,徐
160.
[25]郭书普.新版蔬菜病虫害防治彩色图鉴[M].北京:中国农业大
学出版社,2010:627-629,678-679.
收期与产量预测模型[J].农业工程学报,2008,24（12）：155-
[26]林小军,谢伟烈,刘健帮,等.广州地区小菜蛾种群动态监测
调查[J].广东农业科学,2013（16）：91-92,97.
[5]叶利勇,陶月良,杨加付,等.防虫网覆盖栽培的小气候效应
及对盘菜生长和病毒病发病的影响[J].浙江农业科学,2004（2）：83-84.
[27]李人柯,铙雪琴.我国南方3-6月主要蔬菜病虫害无公害防
治[J].中国蔬菜,2005（2）：51-52.
[6]许方程,林[7]孙艳军,徐
203-205.
辉,罗利敏,等.50目防虫网全程覆盖防控番茄刚,李德翠,等.新型防虫网室环境因子的变化
黄化曲叶病毒病试验初报[J].中国蔬菜,2010（8）：61-64.及对小白菜产量和品质的影响[J].江苏农业科学,2009（6）：
[8]苗兵兵,张营营,莫伟钦,等.不同孔径防虫网覆盖对菜心生
长的影响[J].广东农业科学,2013（16）：35-37.
[9]王学娟,徐冬雪.避雨栽培对‘赤霞珠’葡萄果实品质影响的对
比研究[J].中国农学通报,2011,27（29）：114-118.
[10]马立新.蔬菜防雨棚覆盖栽培[J].北京农业,1999（6）：12.[11]唐
丽,王海娥,李小玲,等.避雨栽培对番茄生长微环境及病害发生的影响[J].西南农业学报,2012,25（6）：2021-2025.
[12]景士西.园艺植物育种学总论[M].中国农业出版社,2000:19.[13]李锡香,邱
杨,等.薹菜和菜薹种质资源描述规范和数据标
准[M].北京:中国农业出版社,2008:13-28.
[14]GB/T6195-1986,水果、蔬菜维生素C含量测定法（2,6-二氯靛
酚滴定法)[S].
[15]李合生.植物生理生化实验原理和技术[M].北京:高等教育出
版社,2000.
[16]GB/T10469-1989,水果、蔬菜粗纤维的测定方法[S].[17]GB12316-90,感官分析方法“A”-“非A”检验[S].
责任编辑：张海东