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芽菜在种植的过程中，生长的速度会比较快，生产效益高，经济效益高，那么它怎么种植呢?以下是本站小编分享的芽菜种植方法详解，希望能帮助到大家!
种植芽菜栽培须把握“三关键”
第一、选择优质优良的种子。使用芽菜种植的种子，需要注意选用那些发芽率在百分之九十五之后，纯度、净度都比较高，籽粒饱满，没有出现任何污染的新种子。
第二、进行浸泡催芽。通过精选的种子，通常选择温度在20摄氏度到30摄氏度之间的干净清水进行淘洗大约2次到3次，之后使用超过种子体积2到3倍的温水并进行浸泡。在冬季需要稍长的时间，在夏季的时间可以稍微的短一些，通常豌豆需要18小时到24小时，香椿的需要在12小时到20小时，荞麦要求在24小时到36小时之间，萝卜要求在6小时到8小时。浸泡种子结束，将种皮粘液搓去，捞出沥去种子表层上多余的水分，然后把种子放置到平底的容器里面，在其上面盖湿毛巾或者是湿麻袋片，豌豆放置在18摄氏度到22摄氏度的环境里，萝卜放置到23摄氏度到26摄氏度之间，香椿放置于20摄氏度到23摄氏度的恒温中来进行催芽。豌豆、香椿经过大约48小时，萝卜需要大约一天的时间，种子芽长达3毫米的时候就可以进行播种。
第三、精细种植。首先把播种盘用清水冲洗干净，在盘底铺上1到2层的白纸，将纸张吸收充足的水分，之后，把已经出芽的作物种子均匀地撒播在湿基质上，通常60厘米×25厘米×5厘米大小的播种盘，每盘种植量是：豌豆大约在350克到400克，萝卜大约在80克到100克，香椿30克到50克。在种植之后，再把苗盘整齐地叠放到一块，利用黑色的塑料膜覆盖好，豌豆大约在18摄氏度到23摄氏度，萝卜大约在20摄氏度到25摄氏度，香椿大约在20摄氏度到23摄氏度的气温下进行“叠盘催芽”。在2天之后芽将会高达2厘米到3厘米，就可以将苗盘“上架”，并且在此气温的条件下开始进行见光成长。
无土栽培豆芽菜的方法：
1.无根豆芽技术--选豆选用成熟、颗粒饱满、发芽率高、以芽势头强的豆种。剔除裂豆、碎豆、嫩子豆、虫口豆以及其它杂物。贮藏时受热的走油豆、隔年豆，都不能作无根豆芽生产用;这种豆子不但发芽率低，甚至不会发芽。而且在生产过程中会发毒腐烂。
2.无根豆芽技术--浸豆把选好的豆种倒进缸里，放满水(自来水、井水等均可)，上下搅动，用铁丝笊捞去漂浮上来的豆子等杂物，再用水反复淘洗干净，泡半小时后，倒入容器内，容器的漏水孔须用蒲包条子填塞好，但不能填得太紧或太松，松紧标准以既能顺利淌水，又不会漏掉豆种为宜。一只直径64厘米，高66厘米的木桶可装豆种16.5-17.5公斤，一般是装到容器的1/3。豆种装入容器内之后，还要淋一遍水。
3.无根豆芽技术--淋水这是生产好豆芽的关键一环。豆子虽然在成熟收获后有一段休眠期，但仍在进行呼吸。这种现象在发芽时显得格外旺盛。如果不及时把它呼吸所产生的热量散发掉，豆芽就会腐烂变质发出酸臭的气味。淋水的次数和多少份量，要根据季节气候变化而增减。夏季气温高，一般四小时淋一次，一次淋两遍;春、秋两季气候温和，适宜豆芽生长，可四至五小时淋一次;冬季天气寒冷，豆芽生长缓慢，室内要加温。有条件的地方，室内温度要保持在22到25℃，淋水次数每六小时淋一次，一次淋一遍。但要用温水淋，要掌握好水温。不要有忽高忽低。水温过高会使豆芽生长缓慢，出现弯曲状，颜色发灰，俗称“老口”，生长期偏长。更要防止热一阵冷一阵。总之，掺热水要均匀，以手感温和，温度22℃为宜，淋水前要用温度计测量水温，不要随便估计。(淋水方法：一手抓住淋水桶从缸里舀满水后，往另一手掌心上慢慢的洒，就像浇花一样，动作尽量慢一点，要洒开洒均，不能乱冲、乱倒，防止冲翻冲断豆芽，影响生长。淋水要充足，边淋边让容器里的水从漏水孔淌出，还要使容器里的水满过豆芽。)
4.生产过程***天浸种，第二、三天早上还要把容器里的豆种倒进缸里泡一次(冬季用温水)，因为豆种的发芽势不同，容器内豆芽在不同位置上的水、光、气、热均有差别，发芽速度不可能一致，经过几次淘洗后，基本可以改变容器上口芽长，四周和底层芽短的情况。力求豆种芽发芽均匀整齐。操作方法：把豆种倒进水缸，用手上下搅动拌均，用蔑箩筐捞出后，盛入容器，除了没有发芽的外，其余均用蒲包(天冷用草包)盖好，不论季节变化，一天只能洗一次，不能多洗，否则会损伤豆芽而影响生长。到第四天早上，不必下缸淘洗了，只须按时进行淋水，让豆芽在容器里生长，俗称“坐桶”。在浸种到芽长1.8厘米，冬季大约要三天半时间，其它季节***多只要三天就行。
5.***次药液处理待芽长1.8厘米，用EN-109植物生长调节黄豆芽号粉，按剂量要求，每包对水65公斤配成药液，但配药液时，要注意NE?109植物生长调节处理豆芽的浓度，浓度过高，就会烧坏豆芽;浓度过低，又会出现根须。每包粉的配水量以不少于65公斤、不多于75公斤比较合适。因此，在配液时必须小心谨慎。特别是大批量，可能每次配注都进行将水过称，但不必要按剂量配制药液。因此，可以把第1次配液的记号用竹竿划下来，便于以后配液衡量。药液配好后，稍等一会，待药粉充分溶解后开始浸芽。
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