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[农广天地]西式甜点的制作(20130808)
西式甜点在西餐厅中，特指正餐之后的那一道甜点，是一种区别于茶点的闲食，又作为“甜品”而通行于中餐馆。西式的甜点花团锦簇，尤其以意大利和法国为翘楚。像提拉米苏和马卡龙这种华丽的甜点早已风靡全球。本片由专业的西点老师来教观众朋友们如何在家里制作西式甜点。在本期的节目当中，一共向观众朋友们介绍了七个类别的西式甜点，它们分别是：松饼类、泡芙类、起酥类、布丁类、塔派类、饼干类、慕斯类。并在每一个类别中都选出一个代表品种来教观众朋友们制作。
松饼是面包的一种，通常是以泡打粉或小苏打粉做为烘焙酵素。不过，英国松饼基本上是面包类的东西；可以放入烤面包机烤脆後涂点奶油吃，也可以随意夹起司、煎蛋或烤肉等等。大部分烹饪都注重色香味，松饼也不例外； 通常可搭配水果或坚果使其赏心悦目。
草莓松饼的做法：
材料：牛奶250g，低筋面粉220g，蛋黄2个，黄油30g，糖20g，盐少许，蛋白2个，柠檬汁几滴，糖30g，草莓，淡奶油，草莓酱。
做法：1.牛奶、低筋面粉混合拌匀，加入蛋黄和融化的黄油，糖20g，少许盐，拌匀备用。2.蛋白加柠檬汁打至粗泡，加入糖30g，打至硬性发泡。 3.1和2混合拌匀。加热不粘锅，倒入一勺拌好的松饼糊，小火煎至上面有泡泡时翻面，煎至金黄即可。 4.做好的松饼，中间夹草莓，最后浇淡奶油和草莓酱食用。
泡芙是一种源自意大利的甜食。蓬松张空的奶油面皮中包裹着奶油、巧克力乃至冰淇淋。在制作时首先使用水、汉密哈顿奶油、面和蛋做包裹的面包。这个面包里含的蛋在烤的过程中形成一个空洞。泡芙里面包裹的内涵是通过注射或者将面包顶部撕破后加进去的。使用后面这个方法的话这个被撕破的顶部要被取代。在泡芙的包裹的上面还可以撒上糖、糖冻、果实或者巧克力。
奶油泡芙的做法：
材料：黄油两汤匙,面粉100g,鸡蛋3个,水或牛奶一小碗,盐2g,糖可根据口味添加1小勺。
做法:
1、将鸡蛋打散后待用。
2、将奶油打发10分钟后待用,可根据口味加入糖或可可粉。
3、将水或牛奶、盐、黄油放入锅中用中小火煮沸。
4、将面粉一次全部倒入锅中搅拌均匀。
5、继续小火搅拌3-4分钟至锅底表面光滑无粉状后离火。
6、离火后继续搅拌,使面糊降温,至60度左右,分3次加入鸡蛋,加1次搅匀1次。
7、铺上锡纸,并在上面刷一层薄薄的油。
8、将面糊均匀挤在锡纸上形成面团。
9、烤箱调至200度,烤20分钟,待泡芙冷却后再从烤箱中拿出来。
10、把泡芙从中间切开,填充甜奶油。
妙丸家小吃创立于2001年，主营丸子烧，主要把传统的小吃结合创新的烹调技术，研制出品质高档的丸子烧外带产品。而为了迎合年轻时尚一族，期间妙丸家小吃坚持不断研制不同口味的丸子烧产品，并且利用中频加热技术，在保留丸子烧材料原汁原味的同时让丸子烧表面特别香脆可口，使产品质量更加上乘，提升其品牌的良好口碑。在短时间内赢得全国各地创业人士青睐。
妙丸家小吃经典菜品章鱼小丸子原名为"章鱼烧",起源于日本大阪，素有皮酥肉嫩、味美价廉之特点，是家喻户晓的国粹小吃。章鱼烧的历史要追溯到大正年代，创始人是日本着名美食家。
1935年时，先生试用章鱼和高丽菜作为原材料，并放进特制调味的粉浆内煎烧，再刷上密制的烧汁、沙拉汁和鱼片，这样就诞生了世界上第一份"章鱼烧"。创新出"章鱼烧"之后，因为味道鲜美大受人们的欢迎，很快就在日本各地流传开来，经历了约一个世纪的不断完善和发展，至今仍是味美价廉人人喜爱的风味小吃。
【汉密哈顿怎么样】源动力集团结合章鱼烧的美味，结合现在人们的饮食习惯，成功开创了"妙丸家小吃"品牌。更加突出展现了妙丸家小吃的独特风采。妙丸家小吃在市场上销售火爆，成为消费者钟爱的美食!
妙丸家小吃采用了独特的制作方式，优于章鱼烧的原有口味，至今仍然是人人都喜欢的风味小吃。
妙丸家小吃小吃单店合作的加盟支持：
1、总部重力护航：妙丸家小吃对空白市场第一家的成功比您更注重，总部将重力护航您的成功。因为在空白市场树立样板后，总部会提升投资费用，可以肯定的是，以后的价格将是现在的两倍以上。
2、优先选址权：妙丸家小吃总部采用严格的区域保护政策，空白市场的任何区域优先选址，其他店铺需要在其1.5公里外进行选址，在选址期间具有绝对的优势地位，您可以选择人流量最大位置经营妙丸家小吃，财富全部独享。
3、总部返利扶持：总部给与空白市场第一家制订总部的返利政策，你所交付的投资费用，妙丸家小吃总部会在后期的物料订购中为您持续返利，相当于是总部来投资您在开店，机会难得。
4、总部保单：经过前第一期运营商的实际经营状况，总部对妙丸家小吃项目具有强烈的信心，总部承诺，如空白市场第一家经总部扶持未能成功，总部将免费提供总部旗下一个任何价格的金牌项目，确保每一个运营商直到成功。
妙丸家小吃代理优势：
1、代理商有权在所代理区域内独家发展直营店或授权店。
2、妙丸家小吃的代理商在所代理区域内享有自主经营权、管理权、拓展权。
3、独享自主发展权利。
4、总部为代理商提供系统的烹饪技术培训、运营管理、营销实战培训，培训形式有总部集中培训、体验式培训等。
5、妙丸家小吃的代理商百分之五十收取辖区内的授权店的管理费。
6、获得总部给予的发展店铺奖励、年度销售奖励，以及其它各种形式的激励。
7、享受妙丸家小吃总部其他项目优先代理权。
妙丸家小吃总部拥有优秀的团队，只要你来加盟就一定会免费传授你所有的技术，并把"做中国最负责任的中小餐饮运营服务商"作为目标。把帮助客户成功就是企业最大成功作为业务核心。
济南源动力酒店管理有限公司是一家经国家工商总局登记注册的、集研发、培训、直营店面和连锁经营为一体的大型餐饮集团企业，成立于2001年3月，下设七个子公司、七个分公司。
设有运营管理总部、运营培训中心、直营管理中心、中央采配中心、研究发展中心、生产中心和企业商学院等七大核心机构，涵盖了产品研发、产品生产、半成品配送、餐饮策划、餐饮培训、餐饮直营、餐饮连锁等以餐饮为核心的产业链条。
现有员工1000多人，总资产6000万元，办公场所面积5000多平米，直营店面60多家，合作店面300多家。公司组建以来，始终以弘扬"中国饮食文化"为己任，努力围绕"特色、营养、品质"做文章，把提高产品质量、提升经营模式、提升标准化管理、打造源动力知名品牌作为企业发展准则。
2008年6月集团总部全资注册香港源动力(国际)饮食文化传播公司，占领国际信息制高点，以香港为撬动国际市场的翘板全力推进源动力旗下品牌国际化进程，旗下品牌先后走进马来西亚、新加坡、日本、韩国、泰国等亚洲国家。
2009年为实现对中国大陆市场的无缝覆盖，集团总部决定在全国建立以总部为核心的、以500公里半径为业务圈的南方(广州)运营中心、北方(北京)运营中心、华东(南京)运营中心、华中(济南)运营中心、西南(重庆)运营中心、华东(杭州)运营中心、西北(西安)运营中心七大运营中心。形成具有业务拓展、管理技术培训、运营支持、配送服务等功能为一体的餐饮经营拓展业务综合体。
2012年目标性让业务进一步渗透到终端市场，设立辽宁运营中心、浙江运营中心、湖南运营中心、山西运营中心、江西运营中心。深化团队建设，为合作伙伴提供高标准、统一、完善、及时的支持服务。
美味来袭，让您无法抗拒，妙丸家小吃，打造新式甜点，打造新式美味!妙丸家小吃，经营品种多、八大系列、上百个品牌，一店顶五店，多个盈利!上座率高、纯利润加倍。旺销、热卖、聚财，台湾小吃加盟，妙丸家小吃加盟，港式香甜 ，一个不少!
真正的心动，真正的难以抵御，让您欲罢不能，无法割舍!妙丸家小吃是儿童、老人、学生、年轻人茶余饭后的主要休闲食品，妙丸家小吃加盟，上百种单品全面覆盖消费市场，看见就心动，吃过就不忘。
诸多美味，众多系列，妙丸家小吃，超值美味，让您回味无穷，回味不断!妙丸家小吃丸烧专门店的潜在顾客为3岁-80岁的所有人群，章鱼小丸子、车轮饼、广东粥、酸辣粉、香口丸子、旋转烤、鱼丸、四季饮品……
专业设备，流程简单，人人都能经营，人人都能操作!妙丸家小吃独特的烹制工艺，从而无需排烟、降噪设备，解决了噪音大、店址难寻的难题。全新经营理念+程序化的操作流程，经营全程无忧，解决了前期投资成本过高的难题。
专业设备，先进工艺，妙丸家小吃，精心制作，精心打造，让您回味无穷，爱不释口!有妙丸家小吃，生活就是更多滋多味，更精彩绝伦!
妙丸家小吃的加盟者之一：湖南店主周先生。不懂技术，不懂操作有什么关系，只要有专业的指导就可以!妙丸家小吃操作简单，公司提供完善的培训课程和售后服务，技术简单好学，1天就学会了原理，举一反三!有专业人员指导，开起店来省心又省力，虽然以前从没做过餐饮，但很快就都学会了!现在生意红火，忙不过来。
妙丸家小吃的加盟者之二：山东店主小李。自己都爱吃，生意自然是更加的好开展。这个妙丸家小吃特色十足，能当小吃，能当零食，更能当正餐，每天有时间都要去吃上一顿!小孩子也都是比较喜欢吃的，老少皆宜。现在，每月营业额都在2万以上，不但还了房贷。还买了车，妙丸家小吃这个项目真心不错!
妙丸家小吃的加盟者之三：上海店主闻女士。众多项目中挑选了这个，就是因为它的优势多!在上海打工几年，越来越觉得没有出息，有一天，我老公在网上发现了妙丸家小吃这个项目。我们尝了他们的弹丸烧和奶茶，口感好，品种多，不存在压货。我决定做妙丸家小吃，学习期间培训老师技术非常过硬，很有耐心。把所有的技术都教会了我。
妙丸家小吃很棒的美食，带来更独特的美味，备受追捧备受认可，资质绝佳的妙丸家小吃项目，好项目，不一般。主营丸子烧，主要把传统的小吃结合创新的烹调技术，研制出品质高档的丸子烧外带产品。而为了迎合年轻时尚一族，期间坚持不断研制不同口味的丸子烧产品，并且利用中频加热技术，在保留丸子烧材料原汁原味的同时让丸子烧表面特别香脆可口，使产品质量更加上乘，提升其品牌的良好口碑。
妙丸家小吃加盟好吗?开家妙丸家小吃加盟店赚钱吗?妙丸家小吃怎么样?妙丸家小吃，带来更多的好体验，美味的产品，时尚的选择，吸引力极佳，让很多创业者们创业更给力，好项目!在妙丸家小吃加盟店中，有专业的技术及设备，让烹饪技术更快更好，出餐速度更快，充分迎合了现代快节奏的生活方式。开家妙丸家小吃加盟店赚钱吗?选择妙丸家小吃加盟，投资成本低，市场前景好，优势众多，盈利更丰厚，轻松创业致富无忧!那么，妙丸家小吃加盟有什么优势呢?
开家妙丸家小吃加盟店赚钱吗?妙丸家小吃加盟有什么优势?妙丸家小吃加盟优势：
1、独立配料间，不用设厨房，透明式操作，解决了厨房占用面积大的难题。
2、妙丸家加盟不需要大型灶台和灶具，即节省空间又降低成本，解决了大型灶具昂贵的难题。
3、规范化、程式化的操作流程，无需厨师，无需经验，普通服务员经简单培训就能操作，解决了大厨难请、难控制、难留的难题。
4、妙丸家丸烧独特的烹制工艺，从而无需排烟、降噪设备，解决了噪音大、店址难寻的难题。
5、独立配料间，不用设厨房，透明式操作，解决了厨房占用面积大的难题。
6、全新经营理念+程序化的操作流程，经营全程无忧，解决了前期投资成本过高的难题。
开家妙丸家小吃加盟店赚钱吗?妙丸家小吃凭借精心研制的各种烹饪手法，及独特的产品风味，让人们赞不绝口。妙丸家小吃加盟选址非常灵活，不管是商业中心、步行街、大型社区、大型超市或卖场、火车站、汽车站、地铁站商圈、公交车站商圈、学校商圈还是游乐场、幼儿园、美食广场、集贸市场、旅游景区等，只要是周边客流量充足的地段，妙丸家小吃店就能轻松赚钱。
哪家特色小吃好?妙丸家小吃怎么样?加盟妙丸家小吃初期总投资3-5万元，成功签给加盟合同后，公司提供完善的培训课程和售后服务，技术简单好学，7天就学会了原理，举一反三!有专业人员指导，开起店来省心又省力，让没有从事过餐饮行业的朋友们也能轻松经营。哪家特色小吃好?投资开家妙丸家小吃加盟店，优势明显，商机无限，值得信赖的投资选择。
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哪家特色小吃好?妙丸家小吃怎么样?妙丸家小吃加盟优势：
低成本!
3万元即可创业，1个人都能张罗整个店面，操作简单是小吃的主要特征。
店面可大可小!
3-5平米即可开店，妙丸家休闲小吃加盟，店面可大可小。有专门的选址服务团队。
特色!
小吃种类是所有餐饮行业品牌最多的一类，特色是小吃最大的优势多样性更是能够吸引消费者的消费欲望。品种多、有专门的研发团队的品牌商那是更好的前提。妙丸家品牌包涵了以上所有需求。休闲小吃加盟，就选妙丸家。
哪家特色小吃好?妙丸家小吃加盟，一切从您的财富出发，总部就是你得坚实后盾，不用自己单打独斗。如果在总部的扶持下未能成功，免费送妙丸家公司旗下的其中一个黄金项目。
妙丸家小吃加盟怎么样？美味来袭，让您无法抗拒，妙丸家小吃，打造新式甜点，打造新式美味!妙丸家小吃，经营品种多、八大系列、上百个品牌，一店顶五店，多个盈利!上座率高、纯利润加倍。那么妙丸家小吃加盟费多少？妙丸家小吃加盟条件是什么？
妙丸家小吃加盟条件是什么?妙丸家小吃加盟合作条件如下：
1、妙丸家小吃加盟商本人及家人身体健康，有从事本行业的激情和热情;
【汉密哈顿怎么样】2、妙丸家小吃加盟商认可并接受“妙丸家小吃”的经营理念和模式，有志于创业投资的人;
3、提供合法身份证，以便妙丸家小吃加盟总部建立真实的档案;
4、执行和遵守“妙丸家小吃”的各项经营管理体系;
5、妙丸家小吃加盟商具有独立法人资格或经济实力较强的自然人;
6、妙丸家小吃加盟商要具有良好的合作意识、良好的商业信誉;
7、妙丸家小吃加盟商能够全身心投入到经营中，且具备一定的市场敏感度;
8、妙丸家小吃加盟商要具有投身餐饮行业自信(拥有餐饮行业经验者尤佳);
9、妙丸家小吃加盟商能独立投资一切费用，并可承担一定的经营风险。
妙丸家小吃加盟费多少？妙丸家小吃加盟费只需2到5万元即可以轻松加盟开店，有丰厚利润，不需要经验，不需要大厨，5-15平米就可开店。你还在等什么，赶快点击留言加盟吧!
妙丸家创立于2001年，是源动力餐饮管理咨询有限公司旗下品牌项目之一。主营丸子烧，主要把传统的小吃结合创新的烹调技术，研制出品质高档的丸子烧外带产品。加盟妙丸家小吃加盟赚钱吗?妙丸家怎么样?妙丸家美食，备受许多人瞩目，吸引了许多人的关注，美味的产品，发展潜力大，投资很省心，结合现代人们的饮食习惯，带来好体验，妙丸家美食，很棒的美食，带来更独特的美味，备受追捧备受认可，资质绝佳的妙丸家项目，好项目，不一般。一起看看相关介绍吧!
很有风味的美食，展现诱人的美味，吸引力巨大，诱惑力无限
妙丸家怎么样?这样的美食产品，满足许多人的需求。源动力餐饮集团结合章鱼烧的美味，结合现代人们的饮食习惯，成功开创了“妙丸家”品牌。更加突出展现了其独特风采。
在当前的时代做生意，如果是一点优势都没有，那么在激烈的竞争中还怎么能够取胜，还怎么能够实现梦想，所以优势非常的关键，而现在代理妙丸家这个品牌，优势真正是多多，从而成为无数人创业的好选择!
一旦代理了妙丸家这个品牌做生意 你的生意很有保证 多种培训
首先代理商的权益就有保障，它的代理商有权在所代理区域内独家发展直营店或授权店。而且代理商在所代理区域内享有自主经营权、管理权、拓展权。
同时，如果没有经验，也丝毫的不用担心，因此妙丸家的总部为代理商提供系统的烹饪技术培训、运营管理、营销实战培训，培训形式有总部集中培训、体验式培训等。妙丸家怎么样?与一般的代理品牌相比 妙丸家所能够提供的优势更多
代理之后，能够获得总部给予的发展店铺奖励、年度销售奖励，以及其它各种形式的激励。代理商百分之五十收取辖区内的授权店的管理费。
这些代理的优势，将让每一个投资者真正的得到益处，加盟妙丸家小吃加盟赚钱吗?借助于妙丸家这个品牌，创建出自己的一番事业，同时还能够独享自主发展权利，享受总部其他项目优先代理权，从而让成功来的更迅速!
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