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本期视频主要内容： 广州佛山市的刘卫林发明了一种可以提供翻炒功能的全自动炒菜锅。其前两代机器的翻炒功能由电机带动搅拌棒来实现，第三代改为滚筒式。历经不会做饭的青年，家庭主妇和名厨大师的使用验证，获得了一致的认可。（《我爱发明》 20150423 翻炒大师）
《翻转大师》花絮：由于拍摄时间很紧张，经常要拍到晚上7、8点钟还没吃饭。平常的拍摄还好，这次又刚好是拍摄炒菜机，一盘盘美味摆在眼前却不能吃，我和发明人还可以借着试吃之名先吃几口，两位摄像不仅要扛着20斤的设备，还要看着我们吃，口水简直止不住，真是苦了摄像老师了！
[我爱发明] 20160820 智能大厨
本期节目主要内容： 来自苏州的盛建华发明的智能烹饪设备，主要由智能灶、加热机构、锅体、锅盖、控制机构等几部分组成，通过智能终端设备选择菜谱，通过蓝牙技术把菜谱发送给烹饪机器人，人工按照按菜谱的提示，把配好的食材放入料盒，按启动键，烹饪设备就会自动预热，加油，倒入调料和食材，自动翻炒。菜炒好后锅盖自动打开，人工手动把菜盛出。这个发明方便快捷，让炒菜变得方便省力。（《我爱发明》 20160820 智能大厨）
发明人联系方式：盛建华 18913191968
发明摘要：本实用新型公开了一种智能烹饪设备，包括灶台(1)、加热机构(2)、锅体(3)以及锅体(3)上端设置的锅盖(4)、控制机构，其特征在于所述锅体(3)一侧设置送料机构(5)，所述控制机构控制送料机构(5)翻转将烹饪用材送入到锅体内；所述锅盖(4)固定连接有锅盖驱动机构(6)，所述控制机构控制锅盖驱动机构(6)翻转启闭锅盖。该智能烹饪设备实现自动烹饪，且烹饪过程中的食材和调料是按照指定顺序添加了，其烹饪过程完全模仿了人工烹饪的过程，可以烹饪出高品质的菜肴。
智能灶：本实用新型公开了一种手自通用型智能灶，包括智能灶本体(1)、分别与智能灶本体(1)分离的送料机构(2)和锅盖驱动机构(3)，其特征在于所述智能灶本体上设置若干个接口；所述送料机构、锅盖驱动机构分别通过接口与智能灶本体连接。该智能灶方便了手工炒菜和自动炒菜两类用户，进一步扩大了智能灶的适用范围，使得智能灶在手动状态下使用更加方便。
自动炒菜机的功能特点自动炒菜机有上下两个加热器，下面的加热器采用传导加热的方式对蔬菜等食材加热，上面的加热器则通过辐射加热的方式对肉类食材加热，再配合锅中间水平旋转的“拨杆”，让蔬菜和肉类均匀受热，同时熟。
自动炒菜、无人看管：将主（菜，肉，鱼等）副料一次性投入，选定菜系，手指轻轻一按，无需人工看管，一般家常菜肴三分钟即可出锅食用，比在家用燃（煤）气灶上人工炒制缩短时间一半。
一锅多用，省时省力：同和裕炒菜机特具备煎鱼、炒菜、烹调、炸虾、爆料、焖饭、蒸馒头、煮粥、烙饼、炖肉、煲烫等烹饪技术的智能化，让不会做饭的人轻松做出美好的风味菜肴，
家庭菜肴烹调不再是费时麻烦令人头疼的事，而成为享受娱乐过程中顺带完成的举手之劳。
100%
做到无油烟：全包式电加热技术，无微波，无油烟、无蒸汽、无电磁辐射，无飞溅，烹饪过程更安全，KSD 智能温控技术将油温控制在油的裂溶解下彻底解决油烟对人体的伤害。超省电，省油，环保无噪音：产品外胆采用双层不锈钢材料，内锅采用真空铝压铸，确保安全使用。工作状态时最大功率为1250W 炒一道菜的电费仅为2-3
分钱；由于油基本没有浪费，无油烟，所以炒菜时倒油只需平时的二分之一即可。
炒菜三分钟、保鲜3小时：全保证肉菜同时炒熟。3小时保鲜，不变色，不退味，不散温，不松软。封闭立体加热，定时，自动搅拌，热渗透快，大大缩短炒菜时间。上下光谱不同的红外电加热器，让家人随时都有热而鲜的美味菜肴。
锁住营养，美味100%：特大模拟大厨抛空受气烹饪技巧设计的循环式鼓气系统，有氧烹饪，确保营养不流失，味道更鲜美，色泽更鲜亮。
食用级不沾工艺：炒菜机内锅采用使用极不粘工艺，保证炒菜做饭不沾不糊，KSD 智能温控技术，使内锅温度随烹饪过程自动应变。
安全有保障：炒菜机采用全包式电加热，不用煤和气，杜绝了因煤气泄漏使人体中毒的事件，安全极有保障。
（资料来源：中国联保网）
自动炒菜机菜谱
一、 醋溜土豆丝
原料：土豆350克、食用油、尖椒、精盐、鸡精、葱、姜、蒜、白醋各适量。 做法：1、将土豆洗净去皮切丝，用清水浸泡，葱姜蒜切末，尖椒切丝。
2、锅内倒入食用油，依次放入葱姜蒜、尖椒、土豆丝、精盐、鸡精、白醋。
3、盒盖，轻触“功能菜单”键，选择“炒菜”程序即可。
二、番茄炒饭
原料：鸡蛋3、4个、番茄1个、食 用 油 、葱 、精 盐、、鸡 精 各 适 量 。
做法：1、将鸡蛋打好放在容器中，加入适量精盐搅拌均匀，番茄切菱形小块，葱切末。
2、锅内倒入食用油，再倒入搅拌好的鸡蛋。
3、合盖，轻触“功能菜单”键，选择“个性炒”程序。
4、程序运行2分钟时，用筷子将鸡蛋拌成块，倒入番茄、葱末，轻触“配炒键”即可。
三、青椒肉片
今天的厨房，需要全自动吗？ 需要吗？不一定。然而，可能不需要的产品却诞生了。不过从早先不被接受的防晒霜，可以“让女人的肌肤晒得更健康好看”的案例来看，一切皆有可能。关键在如何行销，下面先听我说―― 在一个对话群中，我听到了一个厨房全新产品――自动炒菜机。新闻发布者称这将是革命性的。确实，对此将无人会表示怀疑。因为一个产品一旦达到自动的程度，将一定是革命性的。犹如工业化的生产线一般，少了工匠粗糙的手指和时光的心灵，出产既快品质且高，这绝对是革命性的。然而，还有不少品牌却刻意保留或保持手工，这不仅是为了让一种文化得到流传，更能让希望产品融入创作者的眼光和审美，亦或是特殊的技艺。 由此看来，并不一定是自动就是好的。我相信，一定还有多少审美和心灵是自动所代替的了。而作为厨房一系列的器具将是自动所代替不了的。 以下，我们将从两方面来探讨―― 首先我们必须清晰，这一定是一个高端品类，因为它将是匠心独具的，是革命性的。因此最起码从初期来说，它的群体一定是高端的，或者是远见的，懂得享受生活的。那么这样一批人，他们会自己做假日午餐，或者是准备一场特别周末晚宴吗？我想未必可能。即便是可能，那么这样的午餐要么是特别情调的餐形式，或者是别有心思的菜样式，定然会是与众不同。然而如果是家常正餐，可能会假手于人，或者是体贴儿女的父母，或者是高薪入请的保姆阿妈吧。 可能有人说会，也许中国不一定会奢侈到如此地步，1/4的人去为另外1/4的家庭服务。那么我们再做一种假设吧，那些全职太太们――这分两种情况，一是有家庭保姆的。另一是无家庭保姆的。如果有的，那么她会想我为什么要买一个全自动的炒菜机，另外还有请一个花钱的保姆呢？如果无的，那么她一定会为了节省时间和精力而去买一个全自动的炒菜机吗？对于一个会做菜的母亲，我们曾有一种印象，母亲准备停当一切，开始在油烟中翻动锅铲，然后一盘又一盘的香喷喷的菜就上桌了……，这其中有多少快乐而温馨的记忆啊。 如果有一天，我们的孩子都是在炒菜机全自动中满足口食欲的，那么那些会做菜的母亲们会答应吗？首先这是一个无情的东西。当然我们如此评论一个钢铁造成的器具，显然是不应该的。而更为之清醒的是策划者短视的行销思路。 好了。到了这里差不多了。从人的因素做了一个并不全面的分析。也可能有人会说，这项发明将会受懒人的青睐……，请问您听过颈县烧饼的故事吗？还有吃完饭，碗谁洗呢？不必了，家外500
米有餐馆呢。 我们再从人心来提三个设问――全自动炒菜机，真的能全自动吗？机器会炒菜，人们信吗？这样炒出来的美食，那些对生活充满期待的丈夫男人们，会吃吗？ 以上大概说了一下“全自动炒菜机”这一革命性的品类及称谓的与人心、人情相悖之处。然而我们也不可否认，这世界变化莫测，只有你想不到，没有现代科技做不到的――月球火星都能跨时空登陆了，何况是一台小小的炒菜机呢。那么对于如何来对一个我们能以“全自动炒菜机”这一称谓的厨房器具来做策划，反而是我们必须要进行深入思考的。 由“全自动炒菜机”，我想到对于坏教师的一个评语“照本宣科”。对于品牌行销来说，也许产品可以如此界定，却不一定如此“照本”（功能）来做策划。对于“品牌行销”我的观点始终认为，不仅要有认知，更要有联想；不仅要入理，还有入情――如果行销不以人为原端，不以情为中端，不以市场为终端……，也许悲剧的发生即在眼前。 另外，还有一点不得不提醒。对于一项全新的产品，一个全新的品类，必须从战略上建立第一的心智，否则那些无卑鄙且精明的精英脑袋们，将会迅速投巨资将占领你应有的地位。犹如，步步高VCD占领了万利达（VCD发明者）第一的位置。而联合利华的家乐浓汤宝抢了史云生的码头……。 在品牌的历史上，“为人作嫁衣的事件和案例”屈指难数。而今天仍在叫嚣“全自动炒菜机”的企业，明天可能会咒骂另外一两家企业“卑鄙的抄袭”，那将是无人听闻的。 即此我想“全自动”还是多少带一点温情，带一些人性……在行销上，多深入做一些关于家庭，关于厨房的洞察。对于市场语境多做一些预期和研判，对可能发生的竞争及抢位多做一些预防，在产品升级上也应有一个初期的规划，甚至可以为品类划定标准、构建规范及体系。 我相信，未来成功的一定不是“全自动炒菜机”，而是策划者深得顾客心智的行销方略。
德力生智厨炒菜机——全自动炒菜机
智厨炒菜机，是一款机器人炒菜机集烹、炒、煎、炸、炖、煮、蒸、烧为一体的家用厨房电器。
智厨炒菜机，产品细节包括上加热器、下加热器、熟油搅拌系统、滤气装置、油烟控制系统、控制机构、搅拌内锅、平底内锅、上下接水盒、安全开关等全不锈钢机身，外表靓丽大方，全悬空的设计保证机身使用安全。内外两层独立的高强度不锈钢板隔热，保证了机身隔热性能。
上加热器：【发明自动炒菜机】
采取光谱直射的方式加热，对肉的热渗透性能极强。根据上下加热器的不同特性，由数码编程对不同的菜进行相应的热量投放，以实现恰到好处的火候。
下加热器：
锅底直接探温，让控温更直接、灵敏；发热盘内部控温；发热盘下部，固定层底部控温 下加热器对锅内的菜实施传导性的加热，其突出特点是对蔬菜渗透性强。它同上加热器形成了立体双光谱加热系统，把菜包裹在中间实施加热。这样炒菜的时间可以缩短将近一半。
熟油搅拌系统：
搅拌器和内锅探温器组合成熟油搅拌系统。通常炒菜是靠向锅内投入葱、蒜等，并视其颜色的变化来判断油温；本系统是由内锅探温器探控油温，当油温达到最佳熟油程度时，数码控制的搅拌器实施对锅内原料进行适度翻炒。当需要烹制菜量较大的食材时，可增加上附赠的上搅拌器。
滤气装置：
炒菜时的菜味随蒸气进入到空气中,会造成炒菜的人不想吃菜的现象；带有菜味的蒸气泄入到室内会对家庭环境产生不良的影响。装在炒菜机出气口上的滤气装置通过滤气分解，大幅度减少菜味的溢出。炒菜机在向上出蒸汽时，蒸汽可以有效的绕过上加热器而挥发，有利于提高上加热器的寿命和性能。
油烟控制系统：【发明自动炒菜机】
由直接探温控制器和数码控制电路共同组成油温控制系统，系统把锅温始终控制在油的裂解温度以下，这样锅内就不会产生油烟，以达到环保健康的目的。
控制机构：
主要由集成电路芯片和控制器面板组成，用于选定、执行适合于不同食物的各种烹饪程序，以实现烹饪过程的标准化、程序化和自动化。塑料外壳采用喷油并且表面用光油加强，美观且容易清洁，使用触摸按键则有利于提高机器的使用寿命，可以避免按键失灵的情况产生。
搅拌内锅：
采用真空压铸铝一次性冲压而成，表层喷涂食用级耐高温仿瓷涂层；内锅底部有一定高度的凸起，可以有效的不让食物油和液体的渗漏；锅盖直接卡入内锅的内沿，可以避免炒菜过程中蒸汽的四处溢散，有利于维护机器和清洁机器；在内锅底部直径不减的情况下，增加了内锅深度，有利于叶子青菜的烹饪；锅底部上连接器和下连接器是面对面的接触，在工作时优于点对点的接触，不会出现“跳锅”现象。
平底内锅：
平底内锅是专门为有特殊要求客户推出的定制服务，可以蒸饭、煲汤、烙饼等特殊功能的应用。
上下接水盒：
超大上下接水盒，原生PP料无异味，不变形。让炒菜机时刻保持清洁。
安全开关：
位于上盖与机身结合处的安全开关，开盖是上加热器自动停止工作，保证使用者的使用安全。
智厨炒菜机功能特点：
自动炒菜、无人看管；将主（菜，肉，鱼等）副料一次性投入，选定菜系，手指轻轻一按，无需人工看管，
一般家常菜肴三分钟即可出锅食用，比在家用燃（煤）气灶上人工炒制缩短时间一半。
一锅多用，省时省力；具备煎鱼、炒菜、烹调、炸虾、爆料、焖饭、蒸馒头、煮粥、烙饼、炖肉、煲烫等烹饪技术的智能化，让不会做饭的人轻松做出美好的风味菜肴， 家庭菜肴烹调不再是费时麻烦令人头疼的事，而成为享受娱乐过程中顺带完成的举手之劳。
100% 做到无油烟；全包式电加热技术，无微波，无油烟、无蒸汽、无电磁辐射，无飞溅，烹饪过程更安全，智能温控技术将油温控制在油的裂溶解下彻底解决油烟对人体的伤害。
锁住营养，美味100%；特大模拟大厨抛空受气烹饪技巧设计的循环式鼓气系统，有氧烹饪，确保营养不流失，味道更鲜美，色泽更鲜亮。
食用级不沾工艺；炒菜机内锅采用使用极不粘工艺，保证炒菜做饭不沾不糊，智能温控技术，使内锅温度随烹饪过程自动应变。
2017年版中国全自动炒菜机市场现状调研
与发展前景分析报告
报告编号：1977955
行业市场研究属于企业战略研究范畴，作为当前应用最为广泛的咨询服务，其研究成果以报告形式呈现，通常包含以下内容：
一份专业的全自动炒菜机行业研究报告（2017年全自动炒菜机行业现状及发展趋势分析），注重指导企业或投资者了解全自动炒菜机行业整体发展态势及经济运行状况，旨在为企业或投资者提供方向性的思路和参考。
一份有价值的全自动炒菜机行业研究报告，可以完成对全自动炒菜机行业系统、完整的调研分析工作，使决策者在阅读完行业研究报告后，能够清楚地了解全自动炒菜机行业市场现状和发展前景趋势，确保了决策方向的正确性和科学性。
中国产业调研网Cir.cn基于多年来对客户需求的深入了解，全面系统地研究了全自动炒菜机行业市场现状及发展前景，注重信息的时效性，从而更好地把握市场变化和行业发展趋势。
一、基本信息
报告名称： 2017年版中国全自动炒菜机市场现状调研与发展前景分析报告 报告编号： 1977955 ←咨询时，请说明此编号。 优惠价： ￥7200 元 可开具增值税专用发票 Email： kf@Cir.cn
网上阅读： 温馨提示： 如需英文、日文等其他语言版本，请与我们联系。
二、内容介绍
全自动炒菜机是一台采用专业烹饪程序模拟技术，无需人工看管，将准好的主料、配料、佐料全部一次性投入，设定程序后，自动热油、自动翻炒，自动控制火候，无需经验即可自动烹饪的一台智能化设备，全自动炒菜机不仅能自动炒、煎、烹、炸、爆、焖、蒸、煮、烙、炖、煲等一锅多用的功能，轻松实现了做饭过程的自动化和趣味化，只需手指轻轻一按，就可以享受到世界各地的地道美食，真正做到了烹饪过程无油烟、省时、省力、不粘、不糊、不溢锅、锅体自动密封保鲜、营养菜肴美味正宗。 中国产业调研网发布的2017年版中国全自动炒菜机市场现状调研与发展前景分析报告认为，我国智能炒菜机的科研历程大约开始于20世纪80年代左右，开始进入产业生产是90年代初，受到市场关注，进入发展较好的时期则是2000年之后。近些年，随着我国经济的发展及智能厨电行业的推陈出新，智能炒菜机受到市场关注，发展前景看好。
近年来，随着现代社会的高速运转，厨房电器减负成为众多民众所期盼的愿望，一系列智能厨电产品受到从消费者青睐，成为市场热潮。2013年智能炒菜机行业市场规模约1.39亿元，2014年达到约1.49亿元，2015年约1.63亿元，增长率9.23%.其中，商用智能炒菜机占据了市场的较大份额，家用系列由于普及率有限，市场仍有待开发。2013年商用智能炒菜机实现市场规模约0.63亿元，2014年约0.82亿元，2015年约1.01亿元，增长明显。
《2017年版中国全自动炒菜机市场现状调研与发展前景分析报告》依据国家权威机构及全自动炒菜机相关协会等渠道的权威资料数据，结合全自动炒菜机行业发展所处的环境，从理论到实践、从宏观到微观等多个角度对全自动炒菜机行业进行调研分析。
《2017年版中国全自动炒菜机市场现状调研与发展前景分析报告》内容严谨、数据翔实，通过辅以大量直观的图表帮助全自动炒菜机行业企业准确把握全自动炒菜机行业发展动向、正确制定企业发展战略和投资策略。
中国产业调研网发布的2017年版中国全自动炒菜机市场现状调研与发展前景分析报告是全自动炒菜机业内企业、相关投资公司及政府部门准确把握全自动炒菜机行业发展趋势，洞悉全自动炒菜机行业竞争格局，规避经营和投资风险，制定正确竞争和投资战略决策的重要决策依据之一。 正文目录
第一部分 全自动炒菜机行业运行现状 第一章 全自动炒菜机行业发展概述 第一节 全自动炒菜机行业概述 一、定义 二、分类
三、结构与工作原理 1、结构 2、工作原理 四、产业链与价值挖掘
第二节 最近3-5年中国全自动炒菜机行业经济指标分析 一、赢利性 二、成长速度 三、附加值的提升空间 四、进入壁垒/退出机制 五、风险性 六、行业周期 七、竞争激烈程度指标
八、行业及其主要子行业成熟度分析
第二章 全自动炒菜机行业政策经济环境分析 第一节 行业政策环境分析 一、行业监管体制 二、相关政策及发展规划 1、《中国制造2025》
2、《智能家用电器的智能化技术通则》
3、《关于加快我国家用电器行业自主品牌建设的指导意见》 4、《关于加快中国家用电器行业转型升级的指导意见》 5、《推进三网融合的总体方案》 6、小家电补贴政策 7、节能产品惠民工程 第二节 行业经济环境分析 一、中国宏观经济现状 1、人均GDP增长 2、居民收入增长情况
3、宏观环境对全自动炒菜机行业的影响 二、中国宏观经济展望
第三节 行业社会环境分析能炒菜机需求结构变化 二、社会环境变化 1、人口环境分析 2、教育环境分析 3、文化环境分析 4、中国城镇化率
第四节 行业技术环境分析（T）