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诺如病毒属杯状病毒，又名诺沃克病毒，源于1968年在美国俄亥俄州诺沃克的一所学校引起的一次胃肠炎暴发，之后被改名为诺如病毒。目前，诺如病毒有5个种，其中3个种能感染人类。在这3个种中已经确认有25个型，而新亚型也在不断涌现，这使得疫苗开发变得困难。诺如病毒很难灭活，它们存留在物体表面数天或数周后仍然可以感染人类。它们可以在冷冻、加热（未彻底煮熟食物）条件下生存，甚至与一些消毒剂共存。诺如病毒携带者粪便和呕吐物中带有数十亿病毒颗粒，少量病毒颗粒（少于100个）即可引起感染。人群对诺如病毒普遍易感，感染后缺乏持久的免疫力（约8周至3个月），并且产生的免疫力对诺如病毒其他变异株无保护作用。美国每年诺如病毒可导致70，000人住院和800人死亡，造成2.84亿美元医疗负担。
诺如病毒可引起急性胃肠炎，主要症状为腹泻、呕吐、恶心和腹痛，潜伏期多为24～48小时。儿童患者表现为呕吐为主，成人患者腹泻较多。大多数感染者在1～3天后好转，但小孩、老人和低免疫力低下者可能导致严重脱水。
如何预防食源性传播的诺如病毒暴发：
首先，我们应该重点关注厨工。在集体饭堂里，如果厨工携带病毒，很容易污染其接触过的食物和饮料，并将病毒传播给其他人。在美国53%的食源性诺如病毒暴发污染源是被病毒感染的厨工。为了预防诺如病毒暴发，厨工应保持良好的手部卫生，避免裸手直接接触即食食品。厨工出现腹泻、呕吐等症状时应该避免进入厨房和制作食物。
对于广大市民而言，目前尚未有疫苗可以预防诺如病毒感染。预防诺如病毒的传播首先应注意饭前便后用肥皂和水仔细清洗双手；第二，彻底清洗生食的水果和蔬菜，食用牡蛎和其他贝类要彻底煮熟；第三，出现腹泻、呕吐症状时不要为别人准备食物；第四，呕吐或腹泻后应清洗和消毒被污染的地方和衣物。
诺如病毒感染的预防措施 [篇2]
诺如病毒感染性腹泻是由诺如病毒属病毒引起的腹泻，具有发病急、传播速度快、涉及范围广等特点，是引起非细菌性腹泻暴发的主要病因。诺如病毒感染性强，以肠道传播为主，可通过污染的水源、食物、物品、空气等传播，常在社区、学校、餐馆、医院、托儿所、孤老院及军队等处引起集体暴发。
治疗方法：目前尚无特效的抗病毒药物，以对症或支持治疗为主，一般不需使用抗菌素，预后良好。脱水是诺如病毒感染性腹泻的主要死因，对严重病例尤其是幼儿及体弱者应及时输液或口服补液，以纠正脱水、酸中毒及电解质紊乱。
传播途径：感染者粪便和呕吐物中可以发现诺如病毒，可以通过几种方式感染诺如病毒：食用诺如病毒污染的食物或饮用诺如病毒污染的饮料；接触诺如病毒污染的物体或表面，然后手接触到口；
直接接触到感染者(如照顾病人，与病人同餐或使用相同的餐具。
食物和饮料很容易被诺如病毒污染，因为病毒很小，而且摄入不到100个病毒就能使人发病。食物可以被污染的手、呕吐物或粪便污染的物体表面直接污染，或者通过附近呕吐物细小飞沫污染。尽管病毒在人体外很难繁殖，但是一旦存在食品或水中，就能引起疾病。
有些食品在送至饭店或商店前可能被污染。一些暴发是由于食用从污染的水中捕获的牡蛎。其它产品如色拉和冰冻水果也可能在来源地被污染。
预防措施：由于诺如病毒感染病是一种常见的肠道传染病，容易在人群密集的场所发生局部聚集病例。因而我们应共同做好预防工作。
1.注意个人卫生，勤洗手。
2.不吃生冷食品和未煮熟煮透的食物，减少到校外的餐厅就餐，特别是无牌无证的街边小店。
3.减少外出要会和参与大型活动机会，杜绝传染渠道。
4.一有情况，立刻就诊，并报告所在单位、社区。
健康教育：加强以预防肠道传染病为重点的宣传教育，提倡喝开水，不吃生的半生的食物，尤其是禁止生食贝类等水产品，生吃瓜果要洗净，饭前便后要洗手、养成良好的卫生习惯。
我园措施：
突发疫情报告：责任疫情报告人（各班教师）发现突发疫情后，以最快的通讯方式向园长室报告（一班一天内三人，三天5人，需上报园方启动应急措施。）我园已经建立诺如病毒应急预案及相应预防措施。
病人、接触者及其直接接触环境的管理：隔离：对病人、疑似病人和带菌者要分别隔离治疗。消毒：对病人、疑似病人和带菌者的吐泻物和污染过的物品、空气、饮用水、厕所等进行随时消毒，并隔离或治愈后进行终末消毒。
饮用水管理：我园幼儿的饮用水是桶装饮用水，是生产企业许可证、饮用水许可证齐全的桶装水经销商，幼儿园建立了严格的饮用水管理制度。每学期有经销商指派专人使用合格的消毒产品进行专项消毒、清洗，每个月保育员对饮水机进行内部清洗，保证幼儿饮用水的卫生。
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