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篇一:《高粱的功效和作用》
高粱的功效和作用——青怡养生指南
高粱知识介绍：
高粱（Sorghum vulgare,spp.），脱壳后即为高梁米，子粒呈椭圆形、倒卵形或圆形，大小不一，呈白、黄、红、褐、黑等颜色，一般随种皮中单宁含量的增加，粒钯由浅变深。胚乳按结构分为粉质、角质、蜡质、爆粒等类形，按颜色又有红、白之分；红者又称为酒高粱，主要用于酿酒，白者用于食用，性温味甘涩。高粱按性状及用途可分为食用高粱、糖用高粱、帚用高粱。高粱是酿酒、制醋、提取淀粉、加工饴糖的原料。
高粱营养分析：
高粱蛋白质中赖氨酸含量较低，属于半完全蛋白质。高梁的尼克酸含量也不如玉米多，但却能为人体所吸收，因此，以高粱为主食的地区很少发生“癞皮病”。特此推荐青怡出品的高粱，其产自“中国小杂粮之乡”的辽宁建平县，产地气候适宜，光照充足，昼夜温差大，无霜期短，因此所产高粱质地优良，颗粒饱满、圆润晶莹、口感香甜、营养丰富，是均衡营养、改善膳食结构的佳品。
高粱补充信息：高粱饴的功效与作用。
1. 高粱的皮层中含有一种特殊的成分单宁，单宁有涩味，食用后会妨碍人体对食物的消化吸收，还易引起便秘；
2. 加工粗糙的高粱米中含有较多的单宁，加工精度比较高时，可以消除单宁的不良影响，还可以提高蛋白质的消化吸收率。
高粱适合人群：
一般人都可食用
1. 适宜小儿消化不良时服食；适宜于脾胃气虚、大便溏薄之人食用；黏性较强的高粱，适宜于肺结核病人食用；
2. 糖尿病患者应禁食高粱，大便燥结以及便秘者应少食或不食高粱。
高粱食疗作用：
高粱味甘、性温、涩，入脾、胃经；
具有和胃、消积、温中、涩肠胃、止霍乱、凉血解毒的功效；
主治脾虚湿困、消化不良及湿热下痢、小便不利等症。
高粱食物相克：
高粱米忌与瓠子和中药附子同食。
高粱做法指导：
1. 高粱米一定要煮烂，供早晚食用；高粱米可制作干饭、稀粥，还可磨粉用于制作糕团、饼等；
2. 民间常用高粱米一份、甘蔗汁四份，一同放入锅内煮成高粱甘蔗粥，具有益气生津之作用，对老人痰热咳嗽、口干舌燥、唾液黏涎者有食疗作用；高粱饴的功效与作用。
3. 高粱米或碾粉熟食，有健脾益胃、充肌养身的作用，煮粥滋养，供脾虚有水湿者食用。
篇二:《高粱根的功效与作用》
高粱根的功效与作用
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【拼音名】Gāo Liɑnɡ Gēn高粱饴的功效与作用。
【别名】蜀黍根、爪龙
【来源】
药材基源：为禾本科植物高梁的根。
拉丁植物动物矿物名：Sorghum vulgare Pers.
采收和储藏：秋季采挖，洗净，晒干。
【原形态】高粱，一年生栽培作物。秆高随栽培条件及品种而异，节上通常无白毛髯毛。叶鞘无毛或被白粉;叶舌硬纸质，先端圆，边缘有纤毛;叶片狭长披针形，长达50cm，宽约4cm。圆锥花序有轮生、互生或对生的分枝;无柄小穗卵状椭圆形，长5-6mm，颖片成熟时下部硬革质，光滑无毛，上部及边缘具短柔毛，两性，有柄小穗雄性或中性;穗轴节间及小穗柄为线形，边缘均具纤毛，但无纵沟;第1颖背部突起或扁平，成熟时变硬而光亮，有窄狭内卷的边缘，向先端渐内摺，第2颖舟形，有脊;第1外稃透明膜质，第2外稃长圆形或线形，先端2裂，从裂齿间伸出芒，或全缘而无芒。颖果倒卵形，成熟后露出颖外，花、果期秋季。
【生境分布】我国北方普遍栽培。
【性味】味甘;性平
【功能主治】平喘;利水;止血;通络。主咳嗽喘满;小便不利;产后出血;血崩;足膝疼痛
【用法用量】内服：煎汤，15-30g;或烧存性研末。高粱饴的功效与作用。
【摘录】《中华本草》
篇三:《饴糖的功效与作用》
饴糖的功效与作用 饴糖的功效：
饴糖又称饧、胶饴。味甘，性温。能补中缓急，润肺止咳，解毒。溶化饮，入汤药，噙咽，或入糖果等。脾胃湿热、中满呕哕者不宜。饴糖是以高粱、米、大麦、粟、玉米等淀粉质的粮食为原料，经发酵糖化制成的食品，主要含麦芽糖，并含维生素B和铁等。有软、硬之分，软者为黄褐色粘稠液体；硬者系软饴糖经搅拌，混入空气后凝固而成，为多孔之黄白色糖块。药用以软饴糖为好。
1、萝卜蒸饴糖：萝卜500g，捣烂，绞取汁液，盛碗中，加饴糖15~30g，蒸化，乘热徐徐饮用。源于《本草汇言》。本方取萝卜清热化痰，饴糖润肺止咳。用于痰热咳嗽，咽干口渴。
饴糖
2、小建中汤：桂枝15g，白芍30g，生姜15g，大枣四枚，甘草10g，煎汤取汁；加饴糖50g，再煎溶后温服。源于《伤寒论》。本方主要以饴糖补中缓急；桂枝、生姜温中助阳；白芍、甘草、大枣缓急止痛，调和肝脾。用于肝脾失调，里急腹痛，喜温喜按；或虚劳、气血不足，心悸不宁，面色无华。
3、大建中汤：人参9g，干姜5g，花椒3g，煎汤取汁；加入饴糖18g，再煎溶化后服。源于《金匮要略》。本方仍以饴糖补中缓急为主，以人参益气补中，干姜温中散寒、止呕，花椒温中止痛。全方重在健中温阳而止呕。用于脾胃阳虚，阴寒内盛，腹痛，呕吐，不欲食。
饴糖的作用：
1、饴糖治大人小儿顿咳不止：白萝卜捣汁一碗，饴糖五钱。蒸化，乘热缓缓呷之。（《本经逢原》）
2、饴糖治虚劳里急，悸衄，腹中痛，梦失精，四肢酸疼，手足烦热，咽干口燥：桂枝三两（去皮），甘草三两（炙），大枣十二枚，芍药六两，生姜三两，胶饴一升。上六味，以水七升，煮取三升，去滓，内胶饴，更上微火消解，温服一升，日三服。
3、饴糖治大便干结不通：饴糖拈成指头大，用香油涂拌绿矾末，塞谷道内。（《本草
汇言》）
4、饴糖治胎坠不安：饴糖五钱，以砂仁泡汤化服。（《本草汇言》）
5、饴糖治诸鱼骨哽在喉中：饴糖不拘多少，为丸如鸡子黄大，吞之，又渐作大丸，再吞。（《本草汇言》）
6、饴糖治误吞银环及钗者：饴糖一斤，一顿渐渐食尽，多食之。（《圣济总录》饴糖丸）
7、饴糖治心胸中大寒痛，呕不能饮食，腹中寒，上冲皮起，出见有头足，上下痛而不可触近：蜀椒二合（炒，去汗），干姜四两，人参二两。上三味，以水四升，煮取二升，去滓，纳胶饴气升，微火煎取一升半，分温再服。（《金匮要略》小建中汤)
8、饴糖治卒得咳嗽：饴糖六两，干姜六两（末之），豉二两。先以水一升，煮豉三沸，去滓，纳饴糖，消，纳干姜，分为三服。（《金匮要略》大建中汤)
9、饴糖治咸哮喘嗽：胶饴拌轻粉，熬焦为丸，噙化。（《食疗本草》）
10、饴糖治伤寒大毒嗽：怡糖于蔓菁、薤汁中煎一沸，顿服之。（《补缺肘后方》）
篇四:《饴糖的功效与作用》
饴糖的功效与作用:饴糖又称饧、胶饴。饴糖主要含麦芽糖，并含维生素b和铁等。饴糖味甘，性温。能补中缓急，润肺止咳，解毒。饴糖的功效与作用。溶化饮，入汤药，噙咽，或入糖果等。脾胃湿热、中满呕哕者不宜。饴糖的功效:
饴糖又称饧、胶饴。味甘，性温。能补中缓急，润肺止咳，解毒。溶化饮，入汤药，噙咽，或入糖果等。脾胃湿热、中满呕哕者不宜。饴糖的功效与作用。饴糖是以高粱、米、大麦、粟、玉米等淀粉质的粮食为原料，经发酵糖化制成的食品，
1、萝卜蒸饴糖:萝卜500g，捣烂，绞取汁液，盛碗中，加饴糖15~30g，蒸化，乘热徐徐饮用。源于<本草汇言>。本方取萝卜清热化痰，饴糖润肺止咳。用于痰热咳嗽，咽干口渴。
2、小建中汤:桂枝15g，白芍30g，生姜15g，大枣四枚，甘草10g，煎汤取汁；加饴糖50g，再煎溶后温服。源于<伤寒论>。本方主要以饴糖补中缓急；桂枝、生姜温中助阳；白芍、甘草、大枣缓急止痛，调和肝脾。用于肝脾失调，里急腹痛，喜温喜按；或虚劳、气血不足，心悸不宁，面色无华。
3、大建中汤:人参9g，干姜5g，花椒3g，煎汤取汁；加入饴糖18g，再煎溶化后服。源于<金匮要略>。本方仍以饴糖补中缓急为主，以人参益气补中，干姜温中散寒、止呕，花椒温中止痛。全方重在健中温阳而止呕。用于脾胃阳虚，阴寒内盛，腹痛，呕吐，不欲食。
饴糖的作用:
1、饴糖治大人小儿顿咳不止:白萝卜捣汁一碗，饴糖五钱。蒸化，乘热缓缓呷之。(<本经逢原>)
2、饴糖治虚劳里急，悸衄，腹中痛，梦失精，四肢酸疼，手足烦热，咽干口燥:桂枝三两(去皮)，甘草三两(炙)，大枣十二枚，芍药六两，生姜三两，胶饴一升。上六味，以水七升，煮取三升，去滓，内胶饴，更上微火消解，温服一升，日三服。
3、饴糖治大便干结不通:饴糖拈成指头大，用香油涂拌绿矾末，塞谷道内。(<本草汇言>)
4、饴糖治胎坠不安:饴糖五钱，以砂仁泡汤化服。(<本草汇言>)
5、饴糖治诸鱼骨哽在喉中:饴糖不拘多少，为丸如鸡子黄大，吞之，又渐作大丸，再吞。(<本草汇言>)
6、饴糖治误吞银环及钗者:饴糖一斤，一顿渐渐食尽，多食之。(<圣济总录>饴糖丸)
7、饴糖治心胸中大寒痛，呕不能饮食，腹中寒，上冲皮起，出见有头足，上下痛而不可触近:蜀椒二合(炒，去汗)，干姜四两，人参二两。上三味，以水四升，煮取二升，去滓，纳胶饴气升，微火煎取一升半，分温再服。(<金匮要略>小建中汤)
8、饴糖治卒得咳嗽:饴糖六两，干姜六两(末之)，豉二两。先以水一升，煮豉三沸，去滓，纳饴糖，消，纳干姜，分为三服。(<金匮要略>大建中汤)
9、饴糖治咸哮喘嗽:胶饴拌轻粉，熬焦为丸，噙化。(<食疗本草>)
10、饴糖治伤寒大毒嗽:怡糖于蔓菁、薤汁中煎一沸，顿服之。(<补缺肘后方>)
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