鸡蛋糕在家怎么做

【www.guakaob.com--材料员】

自己在家做鸡蛋糕
鸡蛋糕在家怎么做(一)

留着，做给父母吃，做给爱的人吃。

准备好材料：面粉，鸡蛋，牛奶，盐，糖，油

注意：这个过程不能沾一滴水，器皿都擦干再用哦。

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按量打蛋，在这里我用了4个，蛋清分离

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三根筷子准备打蛋清

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打两下就这样了【鸡蛋糕在家怎么做】

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为了突出甜，放一点点盐

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一勺糖

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继续打继续打继续打

有点稠时再放一勺糖，继续打

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大约15分钟后，就会变成奶油状，而且筷子上的不会掉下来 这个过程比较关键，15分钟连续打，不是闹着玩的，很痛苦滴

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蛋黄里放两勺糖

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3勺冒尖的面粉

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6勺牛奶

教你怎样做蛋糕 电饭煲轻松学会在家怎样做蛋糕
鸡蛋糕在家怎么做(二)

生日的时候，亲手给家人做个生日蛋糕，是不是很有意义呢？在流行DIY的今天，越来越多啲都市人开始迷恋于在自家的厨房里尝试烘焙。烘出一个蛋糕，并不仅仅是一次厨房体验，更多的是DIY过程带来的的感知生活的欣喜和成就感。

那么现在就开始学习怎么样制作蛋糕吧，步骤很简单，使用的都是一些家里边常备的材料和工具，跟我一起学习如何在家轻松做蛋糕吧。

教你怎样做蛋糕

有天,一位编导找我录电饭煲蛋糕,结果,录制当天我放了她鸽子.那天我眼睛疼的厉害,都以为要失明了类.后来,过了1天,好了,原来是眼睛太疲劳了!

还有一次是,说好了要录的,结果那天子瑜发高烧了,我只能孩子为重了.这位编导,我是连续放了她两次鸽子,真的很对不起,其实我一直觉得内疚,放鸽子是件很不好意思的事.我安慰自己,事情已经过去了,那就算了.这是我第一次用电饭煲做蛋糕,做过之后发现很简单,只要掌握了以下这些步骤,就不可能做出失败的蛋糕.用电饭煲烘出来的蛋糕,比烤箱出来的要嫩滑要细腻.

一 以下是蛋黄糊切拌环节

教你怎样做蛋糕

二 以下是蛋白打发环节

超简单的在家做蛋糕给孩子吃(有图)
鸡蛋糕在家怎么做(三)

1、 原料：鸡蛋:4个，纯牛奶，面粉，糖，盐

工具：打蛋器，面盆（高度比平常用的深），大汤匙

2、 分蛋：面盆必须干净干燥。将蛋清及蛋黄分开各放一个盆。

注意：蛋清中不能渗有蛋黄,否则打不发

3、打蛋清：往分好的蛋清里加入少量盐，两大汤匙糖，用打蛋器打。

打到蛋清成下面这个效果，发好的蛋清，面盆倒扣，蛋清不会掉下来。【鸡蛋糕在家怎么做】

3、 处理蛋黄：往蛋黄里加入四汤匙糖，11至12汤匙牛奶，先拌匀。后慢慢加入四大大汤匙面粉（这里面的大汤匙都

是同一把大汤匙.）

效果

4、 把发好的蛋清倒入，拌好的蛋黄盆里，用筷子轻轻拌匀。（不能用打蛋器拌，会把发好的蛋清给打还原的）

5、往电饭锅里倒入食用油，油要没锅底。且摇晃锅，让油可以粘锅边。

6、倒入调好的蛋糕原料，像煮饭那样子煮，煮好后就是下面这个样了。

如果觉得颜色单调，还有加一些葡萄干或坚果之类的小点缀。

生日蛋糕上面的奶油怎么做
鸡蛋糕在家怎么做(四)

市面上应该只能买到植物奶油(对健康不好~详情搜索[氢化油脂")

没有所谓的材料和分量哦
因为奶油是靠一直打 把空气打进去 之后靠蛋白质来维持固体形态的

所以。。。。生日蛋糕上面的奶油怎么做。死命打吧 追问 =，=我不在中。材料比^ 安全吧(−＿−；)。就用wipping cream幔 回答 刚查了一下wipping cream还不错

为了确保效果・打好之后需冷藏且尽快食用

希望你打完之后手臂不会太酸

当然男生的话是种不错的锻炼身体的方法

:)

如何在家做冰淇淋
鸡蛋糕在家怎么做(五)

1、 苹果冰激凌
材料:苹果500g，白糖150g，新鲜牛奶2瓶。
工艺:将苹果洗净，去皮挖核，切成薄片，搅成浆状，放入白糖及1000克开水，加入煮沸的牛奶，搅拌均匀，倒入盛器内冷却后置于冰箱冻结即成。
特点:果香味浓，滋味可口。

2、 香蕉冰激凌
材料:香蕉750g，柠檬1只(或柠檬汁一小碗)，奶油450g，白糖450g。如何在家做冰淇淋。
工艺:将柠檬1只洗净切开，挤汁待用；白糖加1500克水，/>特点:清香可口，别具风味，助消化、清火和通便。

冰激凌奶酪

材料准备: 1、牛奶 一包棉花糖、水果 (种类不限，看个人喜爱)
制作方法:
1、将牛奶倒入锅内加热
2、再将棉花糖倒入锅内搅拌融化
3、待棉花糖完全融化后关火倒入容器中备用
4、将水果切成丁状后，适量加入盛有牛奶棉花糖的容器中，
再放入冰箱内冷冻3个小时(最好放在冷藏室内冷冻而不要放在冷冻室内冷冻)

家庭自制冰激凌:
1。取4个鸡蛋的蛋黄，打散。 蛋清不用。
2。250mL蒙牛牛奶，用小锅加热，不要煮至沸腾，看表面刚刚有气体冒出来。如何在家做冰淇淋。
3。小火，搅拌下缓慢将打散的蛋黄加入，牛奶和蛋黄可以完全混合，再加入1-2勺玉米淀粉，继续搅拌，至完全均匀。冷却。
4。150g 雀巢淡奶油，加3-4勺糖，用打蛋器打发。
5。待3所得的东东完全冷却后，将4缓慢倒入。
6。用打蛋器的另一个搅拌棒搅拌均匀，放入冰箱中。每40分钟搅拌一次。
7。可在第2次或第3次搅拌时加入喜欢的口味，例如绿茶，绿豆，草莓酱等。

自制巧克力冰激凌
1、将4个蛋黄加4大勺糖，顺时针打成乳白色，大约用5到10分钟。
2、将牛奶倒进锅里，放入巧克力(偶用的是5小块橡皮大小的牛奶巧克力)，搅拌至巧克力煮化，大约5分钟。
3、将煮好的巧克力奶慢慢地倒入打好的蛋黄里，边加入边搅拌(要不蛋黄就熟啦。)
4、再用微火稍煮一下，即可(这个过程可能有蛋黄末产生，没关系)。
5、晾凉后放入冰箱冷冻，中间要取出数次搅拌。漫长的等待过程，等到有柔软的沙状小晶体出现。就可以了。
PS:在没有完全冻住时，还可当奶昔喝。

牛奶冰淇淋
[原料] 牛奶250毫升，鸡蛋2个，细玉米粉1汤匙，白砂糖适量，清水适量。
[制法] ①将鸡蛋磕入碗内，用筷子打散、打透。用少量水将细玉米粉调成稀糊。
②将牛奶倒入锅中，根据自己口味，适量放入白砂糖，加热至沸，离火降温至60℃左右，趁热缓缓冲入鸡蛋液中，边冲溶边搅拌，以免蛋液凝结成块。搅拌均匀后调入玉米粉稀糊，边搅拌边加热，煮至微沸后离火晾凉，充分搅拌即制成浆料，放进电冰箱冷冻室中凝冻。在凝冻过程中要取出搅拌。 提问者评价 多谢晒啦。。。

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