鸡蛋做蛋糕怎么做

【www.guakaob.com--材料员】

《用鸡蛋做蛋糕法》
鸡蛋做蛋糕怎么做 第一篇

准备好材料：面粉，鸡蛋，牛奶，盐，糖，油

注意：这个过程不能沾一滴水，器皿都擦干再用哦。

按量打蛋，在这里我用了4个，蛋清分离【鸡蛋做蛋糕怎么做】

三根筷子准备打蛋清【鸡蛋做蛋糕怎么做】

打两下就这样了【鸡蛋做蛋糕怎么做】

为了突出甜，放一点点盐

一勺糖

继续打继续打继续打

有点稠时再放一勺糖，继续打

大约15分钟后，就会变成奶油状，而且筷子上的不会掉下来 这个过程比较关键，15分钟连续打，不是闹着玩的，很痛苦滴

蛋黄里放两勺糖

3勺冒尖的面粉

6勺牛奶

《5个鸡蛋做蛋糕》
鸡蛋做蛋糕怎么做 第二篇

5个鸡蛋，130克自发小麦粉（半包少点的样子），1勺白砂糖（喜欢甜的可以多加），一小勺的发酵粉，一小勺食用油，搅拌以上这些食材，一定要粘稠状哦，太稀了不行，搅拌好以后放在哪里发酵一下。接下去工作就是打开蛋糕机，插上电源，预热，等到那盏绿的熄灭，就可以用毛刷，在蛋糕模上刷上一成油，上下2层都刷下，好了之后倒入搅拌好的食材，倒满蛋糕模，盖上盖子就好了，中间的时候蛋糕机机盖会顶起来，那是正常现象哦，如果顶很高，可以适当的用手压一压。等到那盏绿灯亮起，再次熄灭就可以出锅了，喜欢脆一点的就烤时间长一点，软一点的就是烤时间短一点，随你自己选择。

做蛋糕的方法

《鸡蛋糕的做法》
鸡蛋做蛋糕怎么做 第三篇

鸡蛋糕的做法

鸡蛋3个，白砂糖75克，低筋面粉75克，玉米油25克，牛奶25克，白芝麻适量

1、取一个干净的盆（略深，防止蛋液搅打时溅出），将鸡蛋打入，放入白砂糖。

2、开高速搅打到体积膨大，颜色发白，转低速搅打到细腻，无大泡，划过有花纹，不易消失。

3：筛入低筋面粉，自右上方下铲，划过盆底，自左上方捞出，将面粉拉起，转动盆，这个方式搅拌至无干粉。

4：将玉米油和牛奶放一个略大的容器内，倒入少许面糊，搅拌均匀。（同上搅拌方式，不要转圈）

5:将稀蛋糊与盆内的蛋糊混合，搅拌均匀。

6：将纸杯码在烤盘内，倒入蛋糊（如果害怕没有准头，就用裱花袋装起来，再挤，我用了食品袋），8分满，撒上少许黑芝麻点缀（还可以是杏仁片、南瓜子等）。

7：烤箱预热170度，将烤盘放入中层或者中下层，烤25-30分钟。

8：我这个是12连模，模具小，烤大约15-20分钟即可。

《在家自己怎么做蛋糕？》
鸡蛋做蛋糕怎么做 第四篇

可用电饭煲或带盖的平底锅做。

材料:150克低筋面粉(普通面粉也可以)。3-4个鸡蛋、60克牛奶、100克白砂糖、食用油少许。
做法:1、将鸡蛋的蛋黄与蛋清分离；
2、蛋黄中加入60克左右的砂糖，4-5勺的牛奶。在家自己怎么做蛋糕？。用打蛋器打散搅匀；
(加太多牛奶会很稀，不容易熟。)
3、打蛋器打发蛋清，分次加入白砂糖；
打到变成白色大泡泡沫的时候，加10克左右的糖再次打发蛋清；
待泡泡变小，糖全部融入蛋清后，第2次加入糖打发蛋清；
完全稠了，没有泡泡时，第3次加入糖打到硬性发泡，将蛋清盆倒置，蛋清不掉落，留下就算硬性发泡了。
4、将第二步搅匀的蛋黄糊糊，分三次掺入打发的蛋清中，用打蛋器搅拌均匀，搅拌时间不能太长，/> 5、电饭煲按下[煮饭"预热10秒左右，
锅底有点热就可以倒入少许的食用油，摸匀在锅上的整个地方，以防蛋糕粘锅。
6、倒入搅拌好的蛋糊，蹲几下锅，把里面的气泡震出来。
7、按下[煮饭"3分钟左右会自动跳到[保温"这时打开电饭煲，将蛋糕翻一面。
再按下[煮饭"3分钟后就好了!
8、趁热将做好的蛋糕从电饭煲中取出，若不及时取出，再将电饭煲盖上，盖子上的蒸馏水滴下去，会影响蛋糕的效果，蛋糕会瘦身缩小。在家自己怎么做蛋糕？。

用平底锅的做法，以此类推:
前4步相同，
5、平底锅预热后倒入少许的食用油，摸匀在锅上的整个地方，以防蛋糕粘锅。
6、倒入搅拌好的蛋糊，蹲几下锅，把里面的气泡震出来。
7、盖上锅盖，中火加热5-10分钟，开盖插入筷子，筷子稍稍转动两下，拔出没有蛋糊，就ok了!可以不翻面。

《用蛋糕粉怎么做蛋糕？》
鸡蛋做蛋糕怎么做 第五篇

按照配方是，一包蛋糕粉配一个鸡蛋，把材料混合以后，加半匙油(色拉油最好，没有也可以用植物油代替，但别用菜油，味道重。)
放进微波炉之前，把烤碗在桌上碰几下，目的是把里面的空气排出来，让烤好的蛋糕不会有大洞。
然后放进微波炉里，烤约2分钟就可以了。
喜欢的话，可以溃岐架灰猸菏奸筒溅喇在里面加果仁哦。用蛋糕粉怎么做蛋糕？。

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