【www.guakaob.com--质量工程师】
酒店质量奖罚标准
（试行）
一、 目的
1、提高管理水平，强化组织效能，有效实现酒店经营目标； 2、提高员工的满意程度和未来成就感，为实现对每一位员工的激励提供依据； 3、成为管理者与被管理者共同参与的日常管理工作，以加强沟通与协作； 4、使企业文化、团队精神通过质量考核活动得到更充分地体现，取得更健康的发展。 二、考核原则
1、一致性：在一年时间内，考核的内容、标准和方法原则上保持不变； 2、客观性：客观、真实地反映员工的实际情况、避免由于光环效应、偏见或主观印象等带来的误差；
3、公平性：对于同一岗位的员工使用相同的考评标准； 4、公开性：考核结果知会被考核者并得到确认；
5、严肃性：一月内连续违反相同条规达2次或同一年度内违反相同条规累积达4次，均做加倍处理。
三、考核范围：酒店全体员工、管理人员 四、考核办法
质检办根据质检情况提出口头、书面整改意见，部门确认整改日期。整改期限内不进行整改或有特殊原因未完成整改工作的，在整改期限前提交书面说明，否则根据质检标准进行扣分（最多下两次书面整改意见，第三次没有进行整改的，将依据标准扣分）。
1、以分数为考核单位，部门和个人基础分均为60分。月累计加分10分以上，超出1分折合人民币5元，每月累计扣分10以上，超出1分折合人民币8元。
2、每月底由质检统一整理报财务在当月工资中体现。
3、部门员工累计被扣分值达20以上的，该部门不得参与评先评优。每月各部门的得分为所有员工得分的平均分。 五、相关职责
1、人力资源部：负责奖励、扣罚、赔偿的执行工作。 2、财 务 部：负责发放奖励款及扣除罚款、赔偿款。 3、总 经 办：负责维护奖惩、赔偿工作的权威性。 六、具体内容 （一）奖励部分
奖励分为四种：口头表扬、书面表扬、加分表扬、现金表扬。 加分累积10分以上，则进行现金表扬。
1、遵纪守法，服从指挥，任劳任怨，起表率作用者，被评选为月度优秀员工、季度优秀员工、年度优秀员工的分别奖励15、20、30分）； 2、服务质量优异，且受到客人书面表扬（不含宾客意见调查表），奖励20分； 3、管理人员以身作则、大胆管理、有创新、成绩显著者（各阶段的考核成绩优秀、业绩突出），奖励4-40分；
4、发现重大安全隐患，立即采取措施并上报，防止了事故扩大，经查实奖励2-10分；
5、指出他人违纪行为并制止经查实，奖励2-20分；
6、在各自的工作岗位上为客人提供最佳服务，被媒体、报刊报道和宣传，为树立酒店良好形象显著者，奖励20分；
7、在酒店统一组织的考试中，得分96分以上，奖励2-10分；
8、为维护酒店利益，敢于坚持原则而受客人无理谩骂及伤害等有据者，奖励4-20分；
9、提供重要线索，积极协助和配合有关部门的调查工作，奖励4-20分； 10、维护酒店利益、敢于纠正、制止事故发生；意外事故发生后，处理准确、及时、成绩突出者，奖励4-20分；
11、为酒店挽回经济损失一次，奖励4-20分，经查实贡献较大的奖励20-40分；
12、发现事故隐患，及时采取措施，使酒店减少损失者，奖励4-20分； 13、参加酒店及行业组织的各级比赛，获得市、州、省、全国前三名的分别奖励10、20、30、40分；
14、设备维修、保养、管理有显著成效，运行两年以上不出现故障或损坏的，奖励10-30分；
15、为提高酒店经济效益或管理水平提出合理化建议，被采纳并经实施有显著成效，为酒店在原基数上节约成本30%以上，或者为酒店增加营收超出上一基数30%以上的，奖励30—60分； 16、部门凝聚力高，能以较高质量完成超负荷接待任务的，奖励部门8-30分； 17、在做好本职工作的前提下，能主动积极的协助他人（部门）完成对客接待服务或其它事项的，奖励4-20分；
18、拾到现金金额在5000元（包括5000元）以上的奖励20分； 19、拾到现金金额在3000元（包括3000元）以上的奖励16分； 20、拾到现金金额在1000元（包括1000元）以上奖励12分； 21、拾到现金金额在1000元以下奖励2-10分； 22、拾到客人遗失的手机奖励4-10分； 23、拾到金银手饰的奖励2-20分；
24、始终保持微笑服务者，奖励2-10分；
25、参加酒店组织的各项评比活动，表现突出者，奖励4-20分； 26、能克服病（伤）痛，坚持工作且表现优异者，奖励4-20分； 27、厉行节约，控制成本成绩显著者，奖励4-50分；
28、主动完成或配合完成公关并取得显著成绩者，奖励8-30分； 29、特殊情况需要奖励由酒店总办会议及质检领导小组研究决定； （二）惩戒部分
惩戒分为四种：警告、严重警告、记过、解聘或辞退。 警告：基础分被扣分值达10分； 严重警告：基础分被扣分值达20分； 记过：基础分被扣分值达30分；
解聘或辞退：月扣分值50分或连续三个月被扣分值30分以上。
第二章 各部门/岗位质量监督细则
餐厅服务员管理/扣分/奖罚制度
一、扣分制度：
1、上岗时，衣冠不整、不佩带工号牌。 2分
2、当班时未经许可拨接电话或用酒店电话办私事者。 2分
3、私吃客人遗留食品或酒店赠品。 2分
4、不注意卫生，随地吐痰，丢弃杂物者。 2分
5、无故迟到、早退者（包括不参加班前、班后卫生） 2分
6、当班时打盹睡觉者。 4分
7、未经许可，随意玩弄场内设施者。 2分
8、工作散漫，未及时向客人提供合理服务。 4分
9、当天没按指定岗位打扫卫生者。 2分
10、对客人服务礼貌不到位者。 3分
11、对个人仪容、仪表不认真对待。 2分
12、未经管理人员批准私自调班者。 2分
13、班前会及大扫除无故缺席。 5分
14、当班期间不注意言谈举止，大声喧哗，讲不雅语言。 3分
15、未经同意离开工作岗位而无合理解释。 5分
16、当班时间看杂志或无故串岗而怠工者。 2分
17、逗留他处偷懒或闲聊，离岗者。 2分
18、开单或送食品时出现差错。 1分【酒店奖罚扣分制度细则】
19、在营业场所奔跑者。 2分
20、乱写乱画破坏公共设施。 5分
21、不按规范招呼服务客人。 2分
22、对工作不主动使之失职。 3分【酒店奖罚扣分制度细则】
23、当班时用厕时间超过10分钟。 2分
24、不按规范站立或站立时间未准时。 2分【酒店奖罚扣分制度细则】
25、开餐前未按要求进行餐前检查、餐前准备。 2分
26、拿酒水上餐具未使用托盘者。 1分
27、未及时清理空瓶、空箱、空碟者。 2分
28、当班时间聚堆聊天。 2分
29、接听电话不规范或不礼貌。 3分
30、遇到客人无主动问候意识。 2分
二、有下列过失之一者，视情节严重，将受到10分以上罚款。
1、对客人不礼貌或与客人争吵。
2、酗酒、赌博、打架者。
3、擅自张贴或涂改酒店通告或指示者。
4、蓄意破坏公物或客人物品者。
5、工作差或服务欠佳，受到客人投诉者。
6、发表虚假或诽谤性言论，从而影响客人或酒店同事的声誉者
7、营业期间无正当理由早退者。
8、私自领用客人存酒据为己有者。
三、奖励制度：
1、忠于职守，对工作认真负责，为本部门树立良好信誉，在每月总结中突出的优秀者。 10分
2、努力工作为本部门的经济效益作出重大贡献者。 20分
3、为保护本部门的财产及人员安全挺身而出见义勇为者。 40分
4、讲诚信，拾金不昧者。 5-10分
5、工作出色经常得到客人、同事、上司表扬者。 5分
以上所有条例按当时情况酌情处理，每扣1分为人民币5元，望各位同事认真对待，如有补充或更改之处将另以书面通知
每月优秀员工评选制度
第一章 总 则
第一条、 为提高酒店的服务质量和提高服务员的个人素质，对前厅员工实行每月评选
优秀员工制度。本条例采用直接扣分值和加分值制，综合每月总经理、经理、
主管、领班巡视检查扣分的分值来减发各部门当月绩效、考评分数，部门工
作特别出色，可酌情加分。结合每月总营业额予以奖励100-500元。
第二条、 总分为100分，分为：总经理10分、经理10分、主管10分、领班10分、
个人绩效60分。
第三条、 评选时间为：次月第一个星期五下午14：00开始。
第四条、 质检内容：
1、工作区域的清洁卫生质量；
2、员工仪容仪表、礼节礼貌、组织纪律；
3、服务操作规程；
4、硬件设施设备维护与保养；
5、客人投诉、表扬及建议等。
第五条、 具体实施评定办法
由总值班经理、质检员定期及不定期检查，检查情况汇总到人力资源部。月末
统计总分后给予处罚和奖励。 每月总分低于60分的以1元/分在当月工资里
扣除。
第六条、针对人员：前厅服务员、传菜员、收银员、迎宾、保洁。
第二章 奖励细则
1、对酒店管理、服务做出重大贡献者，特别是在对重要顾客的服务中获得口 头、书面表扬的，应给予重奖，视成绩大、小奖2-10分。
2、服务质量高，取得明显经济效益者，奖励2-5分。
3、严格控制成本，有明显经济效益者，奖励2-5分。
4、及时、妥善处理突发事件，使酒店免受损失者，奖励2-10分。
5、服务周到、热情，忠于职守，并经常得到顾客口头、书面表扬者，奖励1-5分。
6、拾金不昧者，奖励2-5分。
7、举报跑单、多收顾客的钱财或其他有损酒店利益的行为并查有实据者，奖励1-10分。
8、对宾馆经营出谋划策，提出有价值建议或使酒店取得明显效益者，奖励2-50分。
9、为保护宾客、员工财产安全、见义勇为、有特殊功劳者，奖励2-10分。
10、在顾客有误会或受到宾客无理取闹、打骂的情况下，仍尽心尽力工作，打不还手、骂不
还口者，设忠诚工作奖，奖励2-10分。
11、部门工作突出，每月所受质检扣分最少，被评选为优秀部门，可酌情加分（3-10分）。
12、员工举报违规、违纪行为（除向其保密外），奖2-20分。
13、注重酒店形象，维护酒店声誉受到酒店领导表扬者奖2-10分/次。
14、服务态度好，处处为宾客着想，帮助顾客解决困难，妥善处理顾客病、伤，受到宾客书
面表扬者，奖2-10分。
15、清洁卫生检查优，能长期保持者，奖2-10分。
16、见义勇为、维护酒店利益，对发现、排除重大隐患事故者，奖5-20分。
17、技术革新，为酒店节能降耗作出贡献者奖5-20分。
18、代表酒店参加各种比赛获得奖励及名次者，奖10-50分。
19、服务创新、经营创新、管理创新、菜品创新，带来可观经济效益者，奖10-50分。
第三章 处罚细则
第一条、工作纪律及行为规范
1、员工每月迟到、早退累计5分钟给予警告，累计6-10分钟扣1分。累计11-30分钟扣5分，累计30-60分钟扣10-20分。累计1小时以上扣20-50分。
2、不修仪容，不着整齐的制服，不戴工号牌或戴禁戴的装饰物者，（扣1-3分）。
3、工装脏、皱褶、不扣衬衣或外套领扣、挽袖、破损、开线掉（扣1-2分）。
4、女员工宜淡妆，不能浓妆艳抹，避免用气味浓烈的化妆品。不留长指甲、不涂指甲油、手镯、（结婚戒指除外）、手链、项链、胸针等（违反扣1-2分）。
5、上下班不按指定的员工通道行走或乘坐电梯者（因工作除外），违反扣（1-4分）。
6、当班时串岗，围堆聊天，擅自调班者，扣1-3分。
7、在酒店公共场所大声说笑，嬉笑打闹者，扣1-3分。
8、无礼貌用语，缺乏笑容，缺乏热情者，扣1-3分，发现三次以上，予以警告或调换工种。
9、掌握基本常用礼节（问候礼节、称呼礼节、应答礼节、迎送礼节、操作礼节），违反每项扣2分。
10、公共场所内做到"三让、三轻、无恶语"，违反每项扣1-2分。
11、同客人交谈，注意倾听、精神集中、表情自然，不随意打听客人的谈话或插嘴，违反扣1-2分。
12、非当班时间，私自在客用场所逗留、闲逛者，扣1-3分。
13、在服务工作时服务姿态不佳者，扣1-2分。
14、未经允许使用提供给顾客的设施、设备、用品者，扣1-2分。
15、禁止大声呼叫、哼歌，在客人服务中有不良行为（违反扣2分）。
16、在客人面前禁止打喷嚏、打哈欠、伸懒腰挖耳、鼻子、眼屎、搓泥垢、抓头捎痒、修指甲、照镜子，扣1分。
17、工作中对客服务不使用普通话，扣2分。
18、见了客人、上司不问候、不微笑，扣2-5分。
19、见了客人及领导不站立，不迎接，扣2-5分。
20、上班脱岗，扣2-5分。
21、员工吵架，扣10-20分，打架者立即开除。
22、泄露酒店机密，扣5-100分。
23、不准带非酒店员工到工作岗位及员工宿舍，违反扣10-20分。
24、浪费酒店物资、物品能源（水、电、气等）的行为，违反扣5-20分。
25、不随地吐痰、乱扔果皮纸屑、乱扔烟头杂物，做到制止别人乱扔，随手拾起地面的垃圾，违反扣1-3分。
26、工作不积极、不负责任，带情绪上班，态度恶劣，引起宾客不满者，扣5-20分。
27、服务台应播放温和型歌曲，违反扣2-5分
28、未经允许进入服务台者、冷菜间，扣2-10分
29、未经允许放他人进服务台，服务台人员扣2-10分
30、未经允许上班时间私自接打私人电话、收发短信者，扣2-10分
31、严禁在大厅里吸烟, 违反扣10-20分
第二条、工作区域清洁卫生质量
1、庭院、停车场干净、无垃圾，违反扣2-5分。
2、花木、花瓶、盆景、工艺品无灰尘、无异味、无害虫，违反每项扣1分。
3、照明灯具无灰尘、玻璃明亮、镜面无迹印，违反每项扣1分。
4、地面无污迹、无异味、洁净、无卫生死角，违反每项扣2分。
5、门窗和镜面无灰尘、玻璃明亮、镜面无迹印，违反每项扣1分。
6、楼梯、栏杆、地脚线无灰尘、无污迹，违反每项扣1分。
7、通道、过道、门厅干净整洁、无杂物、堆积物、无卫生死角，保持畅通，违反每项扣1分。
8、天花板无灰尘、无迹印、无蛛网，违反每项扣1分。
9、台面、家具无灰尘、无指印、水印、无污迹，违反每项扣1分。
10、指示牌、收款柜、宣传架、工作台无灰尘无污迹，能正常使用，违反每项扣1分。
11、窗帘无污迹、无脱钩，违反扣1分。
12、行李车、残疾车、衣架、垃圾桶干净，无积尘、明亮，违反每项扣1分。
13、布草间整洁无污迹、无毛发、无异味，违反每项扣1分。
14、空调、电视、冰箱、冰柜等电器设备无灰尘、无污迹，能正常使用，违反每项扣1分。
15、房门内外、顶柜、门把、回门器无尘、无污迹，违反每项扣1分。
16、电源插座、空调开关无尘，违反每项扣1分。
17、卫生间洁具洁净、无异物、无异味，违反每项扣1分。
18、房间内空气洁净、无异味，违反每项扣1分。
19、工作车干净、无污渍，摆放有序，违反扣1分。
20、金属器具光亮无积尘、无油污、水迹，违反每项扣1分。
21、各种外用工具无积尘、无油污，违反每项扣1分。
22、地毯干净、无污迹、无异味、无杂物，违反每项扣1分。
23、瓷器无灰尘、无污迹、无油渍，违反每项扣1分。
24、玻璃器具无灰尘、无污迹、无指纹印，违反每项扣1分。
25、食品有合格证、无过期、腐败变质，违反每项扣1-5分。
26、消防设备的外部无灰尘、摆放整齐，违反每项扣1分。
27、厨房用具、工具、设备干净、分开使用并有明显标记，违反每项扣1分。
28、下水道、过滤网冲洗干净，违反每项扣1分。
29、库房物品摆放有序、分类存放、有标签、无杂物，违反每项扣1分。
第三条、操作规程
1、摆台规范、标准制一，不缺项，违反每项扣1分。
2、熟悉当日菜品情况，不允许点出已沽清菜品，违反每项扣2分。
3、掌握当日预定情况，了解预订单位、经办人、姓名、时间、标准、联系电话，违反每项扣2分。
4、热情待客，迎送到位，违反每项扣1分。
5、与宾客、上司对立行走不主动让道、问好，违反每项扣2分。
6、客人到达时，按先宾后主的原则，为宾客拉椅让座，违反每项扣1分。
7、点菜时，根据客人的多少，提醒客人控制点菜的数量，违反扣1分。
8、一般情况下10分钟内上酒水、上凉菜，15分钟内上热菜，违反扣3分。
9、主动为客人点烟，将脱下的衣服挂好等细节服务，违反每项扣1-4分。
10、严格按照服务操作规程进行操作，不得擅自取消服务环节，违反每项扣1-4分。
11、正常情况下送餐服务应在接单后15分钟内完成任务，违反扣1分。
12、严禁携带私人物品进入营业场所，违反扣1分。
13、熟悉酒店各部门营业时间、服务项目及价目，违反扣1分。
14、准确记录客人的预定要求，正确填好交班本，违反扣1-3分。
15、宾客到达前厅后，接待员应主动问好、热情接待，根据客人要求做准确而详细的介绍，严禁冷漠、不理睬，违反扣2-5分。
16、团队接待，做好前期准备工作及跟踪服务，起到协调各相关部门的作用，违反扣1-3分。
17、网络部负责定期进行计算机储存、设备清理杀毒，保证计算机无毒运行，违反扣1-2分。
18、客人到达总台，应在2分钟内完成入住登记，违反扣1分。
19、未经批准，外来人员严禁出入配电房等重地，违反扣1-2分。
20、每月对店内设施设备进行检修、保养，违反扣2分。
21、花木、盆景无枯枝败叶、修剪效果好，违反扣1分。
22、地面平整、无破损，违反扣1分。
23、门窗无破损、完好有效，违反扣1分。
24、天花板无破损、无变形、无脱落，违反扣1分。
25、墙面、墙纸无破损、无裂痕、无脱落，违反扣1分。
26、柱子无破损、无脱落、无划痕，违反扣1分。
27、回门器无故障、完好使用，违反扣1分。
28、家具稳固、完好、无变形、无胶漆、无破损，违反扣2分。
29、电话等电器设备完好、有效无破损，违反扣1分。
30、窗帘挂整齐、无破损、无脱钩，违反扣1分。
31、文件夹平整、无划痕，违反扣1分。
32、面盆、马桶、浴室等无堵塞，违反扣1分。
33、不锈钢制品、器具光亮、不变形定期保养，违反扣1分。
34、玻璃器具无裂痕、完好，违反扣1分。
35、地毯平整、无破损、无卷边、无变形，违反扣1分。
36、瓷器无缺口、无裂痕、完好，违反扣1分。
37、定期对空调、抽油烟机等机械设备进行整形和保养，违反扣1分。
38、灭火箱等消防设备齐全、定期检查，违反扣1分。
第四条、宾客投诉
1、电话询问，回头交换宾客意见或局面反映情况，一般性合理投诉（经调查属实）扣3-10分。
2、因员工个人工作原因造成客人投诉、打折、拒付，需员工个人负责赔偿，扣5-20分。
昌记金华砂锅
2011．9．10
[篇一:酒店管理奖罚制度]
(一)奖励
酒店对于表现杰出、成绩显著的员工将分别酌情给予公告表扬、奖金、书面嘉奖、记功、晋升荣誉，并以“奖罚令”形式在公告栏公告。
1、奖励等级
奖金:每次奖20元至50元。
书面嘉奖:奖励奖金100元并公告，副本归入该员工的个人档案，三次书面嘉奖视同一次记功。
记功:奖励奖金200元并公告，副本归该员工的人人档案，一年内有五次记功者自动晋升一级。酒店奖惩制度。
员工凡签<处罚通知单>者，取消评选a级工资标准，季度优秀员工，凡犯有严重过失者取消一切评选资格。
员工在工作中因服务质量好，而得到客人的书面表扬两次者，可冲减一次轻微过失<处罚通知单>。
2、奖励性质:
奖金
1、拾金不昧者；
2、热心服务并有具体事实者；
3、提出有益于酒店发展规律的意见和建议的员工‘
4、有显著的善行佳话，为酒店争创荣誉者；
书面嘉奖
1、季度优秀员工(包括:销售冠军、礼仪形象大使、服务标兵)；
2、品德端正、工作努力，能适时完成重大或特殊交办任务者；
3、对酒店服经营或管理制度建议改进，经采纳施行且卓有成效者；
4、节约酒店各项资源，卓有成效者；
5、遇有灾难，
[篇一:企业员工奖惩制度]
为维护公司劳动纪律和各项制度，保障公司工作的正常进行，激励职工的敬业精神，特制定本条例。
一、奖励类别
奖励分为:嘉奖、小功、大功三种和年终评奖。
惩处分为:警告、小过、大过、除名四种。
二、惩罚事件在小功以下者，由部门经理经理签发<职工奖罚审批表>生效。员工奖惩制度。奖罚事件在大功或大过以上者，由总经理在调查核实后，签批<职工奖惩审批表>生效。
三、<职工奖惩审批表>生效后，须转发登记在<职工奖惩记录表>中，以备存查，大功或大过以上者在规定的张贴处张贴告示。
四、职工有下列情形之一者，予以嘉奖:
1、积极维护公司荣誉，在客户中树立良好公司形象和口碑。
2、认真勤奋、承办、执行、或督导工作得力者。
3、工作勤奋，超额完成工作任务者，当月被评为优秀员工者。
五、职工有下列情形之一者，予以记小过。
1、对工作流程或管理制度积极提出合理化建议，或其它设备造成公司损失的；
3)未经公司或客人许可进入宾客房间；
4)未经许可，擅自在客房内过夜的(需同时缴纳等额的房款)；
5)未经许可在酒店兜售物品；
6)因粗心大意丢失酒店钥匙；
7)未遵守酒店经营程序，导致酒店，客人或员工损失；
8)浪费酒店财物，如餐具，食品，纸张等；
9)制造或传播有损酒店、客人或员工的闲言碎语；
10)未经许可更改工作班次；
11)未通知有关人员而无故缺勤一天，未对工作造成较大影响的；
12)违反/拒绝接受酒店/主管的决定，指示，政策或工作程序；
13)不参加酒店或政府有关部门规定的定期体检；
14)违反酒店/国家防火规定、安全政策等，未造成严重后果的；
15)进出酒店时拒绝警卫检查；
16)为其他员工打卡；
17)拿取/食用酒店或客人的食品或饮料，尚不构成盗窃的；
辞退过失
1)同客人吵架或当客人的面争吵；
2)对客人粗鲁或顶撞客人；
3)向客人索要或暗示希望得到小费；
4)为个人目的向客人多收或少
收或更改帐单/收据；
5)欺骗或骚扰客人；
6)未经许可复制酒店钥匙；
7)未经酒店许可受雇其它公司或从事其它工作；
8)在未通知的情况下，无故缺勤连续两天或本月累计两日；
9)故意不向酒店报告自己的传染性疾病；
10)拾遗不交，据为已有，如现金等；
11)同酒店客人进行个人交易，从而与饭店利益发生冲突；
12)组织或参与不道德活动；
13)在酒店质量监测活动中有弄虚作假等欺诈行为或知情不报、管理不善；
14)偷窃行为；
15)骚扰、欺辱，危害饭店客人或员工；
16)斗殴或怂恿打架斗殴；
17)从事任何违法活动，如赌博等；
18)违反国家其它法令；
19)由于失职，造成酒店较大损失或宾客投诉的。
备注:
1、在告诫处分有效期内，重犯类似错误将给予警告处分；
2、在警告处分有效期内，再犯任何错误将同时给予留店察看处分，岗位工资下调一级；
3、留店察看期间，有违纪现象的公司将对其进行辞退处理；
4、处分的有效期:告诫1个月，警告3个月，留店察看6个月。
(二)奖励细则:
通报表扬
1)由于优质服务而得到宾客表扬的；
2)一惯工作表现好，得到领导认可的；
3)拾金不昧；
4)连续三个月没有违纪现象的；
5)积极参加文化和业务培训，业务和文化考核达标并名列前三名的；
6)服务技能优越，能够其他带领员工共同进步的；
7)为维护社会公德和山庄秩序见义勇为的；
嘉奖
1)对酒店经营管理提出合理化建议，并证明行之有效的；
2)因能及时发现苗头或采取相关措施，防止或避免了可能发生的事故或损害山庄的事件的；
3)见义勇为且为山庄挽回较大经济损失的；
4)在外派工作、有关竞赛或评比中为酒店争得显著荣誉的；
5)3个月内连续两次以上受到通报表扬的；
6)其他表现优异或贡献突出的；
晋级
1)发现事故苗头或采取相应措施避免重大安全事故，为山庄挽回重大损失的；
2)1年
内连续3次以上受到嘉奖的；
3)服务技能优越、管理水平突出得到到宾客多次表扬或事迹突出的；
4)本年度得到总公司嘉奖的。
[篇三:咖啡店员工奖惩制度]
一、目的:为严明纪律，奖惩分明，提高员工工作积极性，提高工作效率和经济效益，特制订本制度。
二、适用范围:全体员工。
三、原则:对员工的奖惩实行精神鼓励和思想教育为主、经济奖惩为辅的原则。
四、奖励办法:
(1)本工厂设立如下奖励方法，酌情使用:
1、通告表扬；
2、记功奖励；
3、晋升提级；
(2)有下列表现的员工应给予通告表扬
1、品德端正，工作努力，有具体事迹者；
2、维护工厂利益，为工厂争得荣誉，防止或挽救事故与经济损失有功；
3、一贯忠于职守，积极负责，廉洁奉公，且有事证者；
4、有其他功绩，足为其他员工楷模；
(3)有以下表现的员工应给予记功奖励。
1、思想进步，文明礼貌，团结互助，有具体事迹突出；
2、完成计划指标，经济效益良好，且有具体事迹足以为证者；
3、向工厂提出合理化建设，为工厂所采纳，而成效者；
4、维护财经纪律，抵制歪风邪气，事迹突出者；
5、节约资金，节俭费用，事迹成效者；
6、领导有方，带领员工良好完成各项任务而成效者；
(4)有以上表现，工厂认为符合晋级条件的予以晋级奖励。
(5)记功程序如下
1、员工推荐、本人自荐或部门提名；
2、人事部和行政部审核；
3、工厂总经理批审；
五、处罚办法
(1)视情节轻重，分别给予以下处罚:
1、口头警告；
2、书面警告；
3、辞退；
(2)员工有以下行为给予口头警告处分
1、在工作时间聊天、嬉戏窜岗、滋扰、打盹、进食看报纸、听mp3或从事与工作无关的事情；
2、工作时间内擅离工作岗位者或无故迟到、早退；
3、因过失以致发生工作错误情节属实者；
4、妨害现场工作秩序或违反安全卫生工作守则；
5、无故不参加工厂安排的培训课程；
6、不遵守主管人员指挥；
7、浪费公物情节属实者；
8、员工或监督人员未认真履行职责；
9、员工证外借或不守厂规者及未按要求佩戴厂牌者；
10、出入厂区不遵守规定或携带物品出入厂区而拒绝保安或管理人员查询者；
11、破坏环境卫生。
(3)员工有以下行为者，给予书面警告处分:
1、对上级指示或有期限之命令，未申报正当理由而未如期完成；
2、因疏忽导致机器设备、办公设备或物品材料遭受伤害或伤及他人；
3、在工作场所喧哗、嬉戏、吵闹妨害他人工作；
4、未经许可擅带外人入厂参观；
5、携带危险物品入厂；
6、在禁烟区吸烟者；
7、投机取巧，隐瞒蒙蔽，非法谋取个人利益；
8、对同仁恶意攻击或诬告、伪证而制造事端；
9、在工作时间内擅离工作岗位，旷工、怠者；
10、涂改考勤卡，代替他人打卡或接受他人打卡；
11、对本职工作不能胜任者；
12、同一事件，两次口头警告，按书面警告处分；
(4)员工有以下行为者，给予辞退处分
1、违反国家法规、法律政策和工厂规章制度，造成经济损失或不良影响者；
2、违反劳动纪律、经常迟到、早退、旷工、消极怠工，没完成生产任务或工作任务者；
3、擅离职守，导致事故，使公司蒙受重大损失；
4、泄漏生产或业务上机密；
5、违反工厂规定带进出物品；
6、遗失经管之重要文件、机件、物件或工具；
7、撕毁公文或公共文件；
8、擅自变更工作方法致使公司蒙受重大损失；
9、拒绝听从主管人员合理指挥监督；
10、违反安全规定措施致公司蒙受重大伤害；
11、工作时间在工作场所制造私人物或利用工厂资源制造私人物品；
12、造谣生事，散播谣言致公司蒙受重大不利；
13、偷窃同事或工厂财物；
14、于受聘时虚报资料，欺瞒公司者；
15、对上级或同事实施暴行或有重大侮辱之行为；
16、违反劳动合同或工作规则情节严重；
17、蓄意损坏公司或他人财物；
18、故意泄漏技术、营业之秘密，致使公司蒙受损害；
19、不服从工作安排和调动指挥，或无理取闹，影响生产秩序工作秩序者；
20、拒绝执行总经理、经理或部门领导决定或工作安排，干扰工作者；
21、工作不负责任，损坏设备、工具、浪费原材料能源，造成经济损失者；
22、疏忽职守，违章操作或违章指挥，造成事故或经济损失者；
23、滥用职权，违反财经纪律，挥霍浪费公司资材，损公肥私，造成经济损失者；
24、财务人员不坚持财务制度，违背原则，造成经济损失者；
25、贪污、盗窃、行贿受贿、敲诈勒索、赌博、流氓、斗殴等；
26、挑动是非，破坏团结，损害他人名誉或领导威信，影响恶劣者；
27、泄露公司秘密，把工厂客户介绍给他人或向客户索取回扣介绍费者；
28、散布谣言，损害工厂声誉；
29、利用职权对员工打击报复或包庇员工违法乱纪行为者；
30、组织、煽动怠工，或采取不正当手段要挟领导，严重扰乱公司秩序；
31、在厂内有伤风化行为者；
32、在禁烟区内吸烟或引火，在工作中酗酒滋事妨害生产秩序；
33、经常违反公司规定屡教不改；
34、因行为不当，公司无法再对其信任与信用；
35、其他重大过失或不当行为，导致严重后果；
36、一年内接受三次书面警告信者；
37、利用公司名义，在外招摇撞骗者；
38、在工厂内打人或互相打骂者；
六员工有上述行为，情节严重，触犯刑律的，提交司法部门依法处理。
以上制度，从即日起开始实施，具体由行政部与人事部监督执行。
[篇四:员工奖惩管理制度]
第一章总则
第1条目的
为强化员工遵纪守法和自我约束的意识，增强员工的积极性和创造性，同时保证企业各项规章制度得到执行，维护正常的工作秩序，特制定本制度。
第2条适用范围
企业所有员工。
第二章奖励
第3条企业奖励的方式分经济奖励、行政奖励和特别贡献奖三种。
第4条员工有下列行为之一者，可获得奖励
(1)品德端正，工作努力，有出色或超常表现。
(2)热心服务，有显著善行佳话。
(3)检举违规或损害企业利益的行为。
(4)发现职责以外的故障，予以上报或妥善处理。
(5)对经营业务或管理制度提出有效的合理化建议，得到采纳实施，并取得重大成果和显著成绩。
(6)为企业取得重大社会荣誉，或其他特殊贡献，足为员工表率。
(7)忠于职守，积极负责，不断改进工作，业绩突出。
第5条企业设有“管理创新及合理化建议奖”、“杰出员工”、“先进员工”、“优秀管理者”等奖项，在每个工作年度结束后，人力资源部组织评选活动，对工作中表现优异的员工给予奖励。
第6条员工符合下列条件之一者给予嘉奖并通报，颁发奖金____元，奖金随当月工资发放。
(1)工作努力、业务纯熟，能适时完成重大或特殊任务。
(2)品行端正，恪尽职守，堪为全体员工楷模。
(3)其他对企业或社会有益的行为，具有事实证明。
(4)全年满勤，无迟到、早退、病假、事假。
第7条针对管理创新及合理化建议奖，企业设有金额为____-____元不等的共五级奖励，根据实际情况决定奖励级数。
第8条优秀员工每名奖金为____元。
第9条对杰出员工奖项，企业金额为____-____元不等的三个档次，根据实际情况决定奖励级数。
第10条对“优秀管理者”奖项，企业设有金额为____-____元不等的两个档次，根据实际情况决定奖励级数。
第三章惩罚
第11条惩罚包括批评、记过、罚款、降级或降职、辞退。
第12条员工有下列情形之一，予以批评
(1)工作时间未经批准离岗或窜岗、闲谈。
(2)因个人过失发生工作错误，情节轻微。
(3)妨碍工作或企业秩序，情节轻微。
(4)不按规定着装。
(5)在非吸烟区吸烟、工作时间吃零食以及在办公区从事娱乐活动。
(6)对上级指示或有期限的命令，无故未能如期完成。
(7)工作时间外出办私事或长时间接打私人电话。
第13条员工有下列情形之一，予以罚款、记过、降级或辞退处理
(1)迟到或早退每次罚款____元；当月累计达三次及以上，罚款____元并警告一次。
(2)旷工一日，除扣发当日基本薪资的____%外，另罚款____元。
(3)代人打卡被查出者每次罚款____元；三次(含)以上，通报批评并另罚款____元。
(4)委托他人打卡或涂改、故意损坏考勤卡除按旷工处理外，另每次罚款____元；三次(含)以上，通报批评并加罚____元。
(5)未按企业印信制度要求使用、保管印信，造成丢失、盗用等视情节轻重处以____-____元罚款，并警告一次；情形特别严重者予以降级、降职直至解除劳动合同。
(6)损毁公物除照价赔偿外，另处罚金____元；如查实属故意行为，视情节轻重加罚____-____元，并警告一次。
(7)利用职权、工作之便损公肥私，在对外交往中收受回扣或礼金，给企业声誉带来不良影响者，解除其劳动合同。
(8)其他违反企业制度和规定的行为，按相关制度或规定处理。
第四章附则
第14条员工奖惩的核实及手续办理由人力资源部负责。
[篇一:大酒店卫生管理制度]
一)总则
1、酒店场所内、外环境整洁，经常开窗换气。不乱放、挂或晾晒衣物等。从业人员的日常生活和用具不与顾客用品混用、混放。工作间的摆放要合理、整洁，每层客房应设专用消毒及顾客用品保洁柜。酒店卫生管理制度。使用的抹布一定要清洁卫生，专布专用，定期消毒。窗台式空调器滤网或风扇清洁无积尘。
2、卧具要一客一换、长住客每周一换，卫生洁具及餐具应一客一消毒，并有保洁措施。
3、采取消除苍蝇、老鼠、蟑螂和其他有害昆虫及其滋生条件的措施，彻底消减室内的蚊、蝇、蟑螂和老鼠。
4、认真执行“法定传染病报”及“公共场所危害健康事故报告”制度。
二)客用口杯、茶杯消毒制度
1、消毒剂:“一片净消毒片，”优氯净“消毒粉
2、清洁剂:去污粉、洗衣粉
3、消毒工具:消毒柜、消毒桶、百洁布
4、存放工具:茶杯储存柜
5、程序
1)从客房撤出的茶杯、口杯放到消毒间倒尽茶水；
2)把茶杯放到清洗池内，用清洁剂洗净，然后放到冲洗池内用清水冲净；
3)用消毒剂配上一定量例水装到消毒桶内，按药剂说明为准，一桶水放一片“一片净”消毒片；
4)将洗过的茶杯、口杯浸泡在消毒水内，时间至少10分钟以上(化学消毒法)；
5)或将清洗好的茶杯、口杯擦干连同铁框一并放到消毒柜内消毒(物理消毒法)；
6)打开消毒电源(自动消毒)，消毒至少45分钟后将茶杯取出；
7)取出已消毒茶杯、口杯储存到封闭的保洁柜里以便备用；
8)在消毒记录上做到登记，
[篇一:某酒店员工管理制度]
一、电话费报销:费用
采购100元
营业代表、司机200元
二、报销误餐费:
因工作外出，由部门总监预先审批，按每人每餐20元标准支付误餐费，超出20元以外的部分自付，特殊情况需报总经理批准。
三、报销差旅费:
因公出差，伙食费(含当地交通费)标准每人每天150元以内，住宿标准每人每晚150元以内，交通费标准按部门经理可乘坐火车硬卧，高级管理人员经总经理批准可乘坐飞机。
四、医疗福利:
员工日常病痛可在医务室免费就医，收取1元的挂号费，主管级以上及行政人事部、财务部行政人员免收挂号费。
保险:试用期满的员工由酒店负责购买意外伤害保险100元/人/年(临时工需自付50元)，司机按300元/人/年执行；如果员工离职时保险未到期则需扣除100元，司机扣除300元；试用期满的员工由酒店负责购买社会养老保险(实习生不适用本条款)。酒店员工管理制度。
五、员工膳食:
每天免费为员工提供3个工作餐。
六、生日贺金:
试用期满的员工，生日可获得人民币50元贺金，并由工会安排每月一次员工生日会。
七、夏季高温补贴:
工程、保安、厨房、pa、游泳池、司机、采购等室外工作人员，酒店。
7、员工不得在任何场所接待亲友来访。未经部门负责人同意，员工不得使用客用电话。外线打入私人电话不予接通，紧急事情可向直属上司申请。
8、上班时严禁串岗、闲聊、吃零食。禁止在餐厅、厨房、更衣室等公共场所吸烟，不做与本职工作无关的事。
9、热情待客，站立服务，使用礼貌语言。
10、未经部门经理批准，员工一律不准在餐厅做客，各级管理人员不准利用职权给亲友以各种特殊优惠。
二、制服及工作牌:
1、员工制服由酒店发放。员工有责任保管好自己的制服。
2、所有员工应佩戴作为工作服一部分的工作牌。不戴工作牌扣人民币5元，员工遗失或损坏工作牌需要补发者应付人民币10元。
3、员工离职时须把工作服和工作牌交回到主管部门，如不交回或工作服破损，须交付服装成本费。
三、仪表、仪容、仪态及个人卫生:
1、员工的精神面貌应表情自然，面带微笑，端庄稳重。
2、员工的工作衣应随时保持干净、整洁。
3、男员工应修面，头发不能过耳和衣领。
4、女员工应梳理好头发，使用发夹网罩。
5、男员工应穿皮鞋，禁穿拖鞋或凉鞋。女员工应穿黒鞋，肉色统补袜其端不得露于裙外。
6、手指应无烟熏色，女员工只能使用无色指甲油。
7、只允许戴手表、婚戒以及无坠耳环。厨房员工上班时不得戴戒指。
8、工作时间内，不剪指甲、抠鼻、剔牙，打哈欠、喷嚏应用手遮掩。
9、工作时间内保持安静，禁止大声喧哗。做到说话轻、走路轻、操作轻。
四、拾遗:
1、在酒店任何场所拾到钱或遗留物品应立即上缴主管作好详细的记录。
2、如物品保管三个月无人认领，则由酒店最高管理当局决定处理方法。
3、拾遗不报将被视为从偷窃处理。
五、酒店财产:
酒店物品(包括发给员工使用的物品)均为酒店财产，无论疏忽或有意损坏，当事人都必须酌情赔偿。员工如犯有盗窃行为，酒店将立即予以开除，并视情节轻重交由公
安部门处理。
六、出勤。
1、员工必须依照部门主管安排的班次上班，需要变更班次，须先征得部门主管允许。
2、除主管以上管理人员外，所有员工上、下班都要签工卡。
3、员工上班下班忘记签卡，但确实能证明上班的，将视情节，每次扣除不超过当天50%工资。
4、严禁替他人签卡，如有违反，代签卡者及持卡本人将受到纪律处分。
5、员工如有急事不能按时上班，应电话通知征得部门主管认可，补请假手续，否则，按旷工处理。
6、工卡遗失，立即报告人事部，经部门主管批准后补发新卡。
7、员工在工作时间未经批准不得离店。
七、员工衣柜:
1、员工衣柜的配给由主管部门负责，必要时，可两个或两个以上的员工合用一个衣柜。员工衣柜不能私自转让，如有违反，将受纪律处分。
2、员工须经常保持衣柜的清洁与整齐，柜内不准存放食物、饮料或危险品。
3、主管部门配给衣柜时，免费发给一把钥匙。如遗失钥匙，须赔人民币10元。
4、如有紧急情况或员工忘带钥匙，可向人事部借用备用钥匙，但须部门主管同意，故意损坏衣柜，则须赔偿，并予纪律处分。
5、不准在衣柜上擅自装锁或配钥匙，主管部门可随时检查衣柜，检查时两个以上人员在场。
6、不准在更衣室内睡觉或无事逗留，不准在更衣室吐痰、抽烟、扔垃圾。
7、员工离店时，必须清理衣柜，不及时清理衣柜，酒店有权清理。
八、员工通道:
1、员工上下班从指定的员工通道入店。
2、后台员工非工作关系不得任意进入店内客用公共场所、餐厅，使用酒店内客用设施。
3、员工在工作时间要离开酒店时，应向主管部门申请，经部门主管同意后方能离店。
九、酒店安全。
1、员工进出酒店，主管人员保留随时检查随带物品的权利。
2、员工不得携带行李、包裹离店，特殊情况必须部门主管同意方可离店。
十、电路故障:
当电路出故障时，应采取下列措施:
(1)通知维修人员，立即采取应急措施，不要擅自处理。
(2)和正在用餐客人谈话，表示歉意。
消防安全
酒店配有标准的消防设备。每一位员工都必须熟悉并了解正确使用火器和消防设备，熟记酒店消防楼梯和疏散通道。
一、火灾预防:
*遵守有关场所禁止吸烟的规定。
*严禁把烟蒂或其它燃烧留在楼梯内、包厢、过道或字纸篓里。
*酒店内任何地方都不得堆积废纸、脏毯、脏棉织品或其它易燃物品，以杜绝易燃源。
*不准在灶台或高瓦数电灯附近放置燃易爆物品。
*盛有易燃、易爆物的容器，不得存放在大楼内。
*任何员工发现还在冒烟的烟头都应该立即把它熄灭。
*如果发现电线松动、磨损、折断、电源插座和电器的破损等情况，应立即报告维修部门，以便及时修复。
*厨师上班前必须检查燃油管道、燃烧器、开关等设施的安全状况。发现泄漏，应该关闭阀门，报告维修部门。
*厨师下班前必须检查所有厨房设备，关掉所有阀门的开关。
奖惩条例
一、优秀员工:
酒店每月按照各员工的岗位职责进行考核，年终进行评比，被评为优秀员工者，将受到酒店的荣誉及物质奖励。
二、嘉奖、晋升:
酒店对改进管理，提高服务质量和经济效益有突出贡献，或者在酒店日常的工作中，创造出优异成绩者将进行嘉奖或晋升。
三、纪律处分/失职的种类:
1、纪律处分为口头警告、纠正面谈、书面警告、辞退警告、停薪、辞退、解除合同或开除。纪律处分由部门经理发失职表，失职表交失职的员工签收，副本送主管部门负责归档。
2、失职行为分为甲、乙、类，犯有其中任何一条都要填写职工失职表，并据此扣发浮动工资。
3、凡第四次发生甲类失职时将扣除一天基本工资的处分，每次失职将扣除10%的浮动工资。
4、凡第三次发生乙类失职时将扣除二天基本工资的处分，情节特别严重者将会被辞退。
甲类失职
1、上班迟到；
2、不使用指定的职工通道；
3、仪表不整洁；a留长发；b手脏；c站立姿势不正；d手插口袋；e衣袖、裤脚卷起；f不符合仪表仪容规定；
4、擅离工作岗位或到其它部门闲荡；
5、不遵守打电话的规定；
6、损坏工作服或把工作服穿出酒店之外；
7、培训课旷课；
8、违反员工餐厅规定；
9、工作时听收音机、录音机或看电视(休息或工作需要例外)；
10、上班做私事，看书报和杂志；
11、不经许可带妻子、丈夫、男女朋友等进入酒店；
13、上班时使用客用坐椅休息和厕所；
14、穿工作服进入商店(为客人买东西例外)；
15、将酒店文具用于私人之事；
16、在公共场所大声喧哗或在客人可以看到和听到的地方作不雅的习惯动作；
17、在公共场所和酒店其它地方聚众讨论个人事情；
18、违反更衣室规定。
乙类失职
1、上下班不签卡或唆使别人为自己签卡和替别人签卡；
2、对客人和同事不礼貌；
3、因粗心大意损坏酒店财产；
4、隐瞒事故；
5、拒绝安全检查包裹、手提包或员工身份证；
6、拒绝执行管理员/部门主管的指示；
7、上班时打瞌睡；
8、涂改工卡；
9、违反安全规定；
10、在酒店内喝酒；
11、进入客房(工作例外)；
12、说辱骂性和无礼的话；
13、未经同意改换班次、休息天或休息时间；
14、超过工作范围与客人过分亲近；
15、在除了指定位置以外的其它场所吸烟；
16、不报告财产短缺；
17、在酒店内乱丢东西；
18、不遵守消防规定；
19、损坏公物；
20、工作表现并差或工作效能差；
21、不服从主管或上司的合理合法命令；
22、擅自配置酒店范围内任何钥匙；
23、发表虚假或诽谤言论，影响酒店、客人或其他员工的声誉。
24、在酒店内危害任何人员；殴打他人或互相打架；
25、向顾客索取小费或其它报酬；作不道理交易；
26、泄露酒店机密情况；调戏或欺侮他人；
27、偷窃酒店、客人或其他人的财物或拿用酒店、客人的食物、饮料；
28、违犯店规，造成重大影响或损失；
29、在酒店内赌博或观看赌博；
30、故意损坏消防设备；
31、触犯国家任何刑事罪案；
32、遗失、复制、未经许可使用总钥匙；
33、旷工。
[篇三:酒店员工规章制度]
1:服从上级
员工须服从上级工作分配，执行工作指令。如有问题须直接向上级汇报请示。
2:仪表仪容
1)员工须保持个人清洁:勤洗理、勤修指甲，不留异味。
2)男员工头发不过衣领，发角不过耳，不蓄胡子，不烫发，染彩发。女员工保持淡雅清妆，长发须盘起，不烫怪发，不浓妆艳抹，涂指甲油。
3)工作时间内除结婚戒指外，不得佩戴任何饰物及私人移动电话等。
4)皮鞋须保持清洁光亮。
5)须按规定着装，并保持其整洁。
3:考勤
6)除部门经理级以上管理人员外，所有员工上下班出入酒店须签到、签离。
7)员工须执行上班签到、下班签离制度。员工上、下班时间以实际到岗、离岗时间为准。
8)严禁代人、托人签到、签离。
4:工作制服
1:酒店根据工作需要确定工作服的式样和发放数量，员工工作时间内须按规定着装，并要注意爱护，不得擅自修改。
2:员工离店须将工作服交回工作服遗失或无故损坏者须酌情赔偿。
5:拾遗
员工拾到任何财物，须立即向部门报告，由统一送交吧台登记、保管。
6:会见亲友
员工当班时间不得会见亲友。如有特殊情况，经部门经理批准可在酒店指定地点会见。
7:电话和移动电话
1:仅供客人和工作使用，严禁员工私用。特殊或紧急情况确需使用时，须先征得部门经理的同意后，方可使用。
2:员工的移动电话在上班时间不的开机或震动
8、小费和礼品
员工不得收取客人小费和礼品，更不得公开和索要。如客人主动给予时，先要婉言谢绝，说明情况；如客人坚持确实不能谢绝时，先应礼貌收下并致谢，事后须向上级报告并上交登记。
9、部门规章制度
除酒店规章制度外，部门经理可根据本部门管理的实际需要，制定适用于本部门的制度，所有部门的制度须经人力资源部备案，以作为酒店总规章中的部分规章，并不得与酒店总规章相抵触，否则无效。
10薪金保密
1)为鼓励各级员工恪尽职守，并能为酒店盈利与发展积极做出贡献，实施以贡献论酬的薪金制度；为培养凭贡献争取高薪的风气、避免优秀人员遭受嫉妒，特推行薪金的保密管理办法。
2)各级领导及所属人员应养成不探问他人薪金的礼貌，不评论他人薪金的习惯，形成以工作表现争取薪酬的良好氛围。
11:工作餐
酒店为当班员工提供免费工作餐。员工须严格执行员工餐厅就餐制度，在规定时间内有秩序地就餐，就餐时不得浪费饭菜；不准擅自领他人就餐；不准将食品带出餐厅等。
12:员工宿舍
员工宿舍为酒店提供给外地员工的福利，住宿员工必须遵守员工宿舍管理制度，并按规定办理住宿手续。
13:站岗
1:站岗时间一到须到指定的地方站岗
2:不的串岗，聊天
奖励条例
酒店对员工奖励分为:
1、在完成工作任务、提高个人业务水平和酒店服务质量方面有突出成绩的。
2、在酒店节约原材料、能源和资金方面有显著成绩的。
3、在改进酒店经营管理，提高经济效益方面有突出成绩的。
4、保护公共财产、防止和挽救事故有功，
5、坚持原则，遵纪守法、抵制歪风邪气，并在自觉维护社会治安和酒店秩序方面有突出贡献的。
6、为酒店科学管理提出合理化建议并被酒店采纳的。
处罚条例
目的
为促进员工自律，建立员工行为标准，保持高度的工作效率，保证优良的服务。同时为部门主管提供一个一致的纪律处分的标准。
1、类别
甲类过失(轻度过失，现金罚款20元——50元)
1)无故迟到、早退。
2)未经部门经理同意或非工作需要搭乘客用电梯。
3)不按规定穿着工作服，仪容不整，违反酒店有关饰物佩戴规定。
4)擅离工作岗位或到其他部门闲逛、闲扯、干私事。
5)工作时吃口香糖和其他零食。
6)不遵守打电话的规定。
7)随地吐痰，乱丢烟头、纸屑等，未能保持酒店的环境整洁。
8)下班后无故逗留在酒店内。
9、间听录音机、看电视或玩电子游戏。
10、公共场所高声喧哗，高声与顾客交谈或作不雅的动作。
12、服务效率欠佳
13、作时间未经批准私自带亲友或其他人到酒店的工作场所。
14、费酒店能源。
乙类过失(较严重过失，现金处罚50元——100元，扣除当月奖金)
1:工作时间睡觉。
2:对宾客和同事不礼貌，说污辱性与无责任的话。
3:经常迟到或早退，中途离岗影响工作。
4:吵闹、粗言秽语或扰乱饭店安宁，影响工作秩序。
5:损坏酒店财产或客人财物。
6:培训学习旷课违反员工餐厅、等有关规。
7:挑拨打架事件。
8；拒绝酒店授权人员检查手袋、包裹等。
9:不服从上级工作指示与分配调动。
10:拿取或偷吃酒店或客人食物。
11:无病装病，弄虚作假。
12:不报告遗失的财产，没有如实报告，事故经过对领导隐瞒事实。
13:违反<员工宿舍管理制度>的有关条款，引起较为严重的后果。
14:擅自改换班次，休息或休息时间。
15:因工作不负责或失职引起客人严重不满。
16:未经批准私自配酒店钥匙。
丙类过失(严重过失，现金处罚100元——200元，扣除三个月奖金)
1)威胁或危害酒店任何人员。
2)殴打他人或相互打斗。
3)向客人索要钱物或其他报酬。
4)偷盗公司、客人、同事之财物的。
5)行贿受贿。
6)偷取或企图偷取酒店、宾客或同事财物。
7)泄漏酒店机密资料。
8)吸食毒品。
9)旷工连续三天以上。
请假条例
1、病假:扣当天工资
2、事假:一天扣二天
3、旷工:一天扣五天
4、迟到:1—5分钟每分钟1元
6—20分钟扣半天工资
21—120分钟扣当天工资
[篇四:酒店员工管理制度]
1、准时上下班，提前10分钟到前台报到，由领班召开班前会，布置当日工作任务及注意事项。
2、上班时保持微笑，不可因私人情绪而影响工作。
3、仪容仪表要符合员工手则的要求，女员工不留披肩女，男员工不留胡须。
4、员工用膳应在指定地点，不得随意在工作区域吸烟，吃零食。
5、上班时不得打私人电话。
6、员工不得进入客房休息，洗澡，看电视等。
7、客房钥匙须随身携带，不得随意放置。
8、在工作区遇到客人应礼貌问候。您好!
9、保持工作区域的整洁和安静，与客人说话声音以对方听清为限，同事间交谈不得大声喧哗，严禁在走廊内大声叫喊。
10、听从上级在工作的安排，上班时间严禁会客，或与同事闲聊。
11、与同事相处，友好合作，不发生金钱或物品上的借贷关系。
12、员工不得利用工作之便，私自套取外汇。
13、员工不得私收小费、礼物或侵吞客人遗留物品。
14、员工不得在酒店内赌博，酗酒。
15、员工不得收藏，传阅，复制反动，淫秽画刊，书籍和录像，客房内收出的报刊杂志一律交办公室处理。
16、员工不得偷盗酒店公私财物。
17、员工要遵守外事纪律，不得与客人私下通信。交往和客人在一起时不得表示过分亲热，未经同意，不可抱玩客人小孩，更不准随便给小孩食物。
18、交接班时应将未完成的工作或特别事项交接清楚，接班人未到达，不得擅自离开工作岗位或先行下班。
19、清扫房间时不得任意移动房内的行李物品，严禁翻动客人物品，如确要移动客人物品，在清扫完毕后，要马上移回原处。
20、不得随意丢弃房内的纸张，印刷品(除非放在垃圾筒内)。
21、进入客房要严格按照进房程序进行。
22、每班完成自己的工作任务，养成随时检查自己职责内尚有何事没做，何事待办的习惯。所有电话必须做出电话记录并落实。
23、客人不在房内，不得让访客进入。
24、客人询问，要热情回答，不可说“不”。
25、对客房内的可疑情况，要及时汇报。
26、应谨记酒店内时常保持整齐，清洁如发现任何地方有垃圾和纸屑应该主动把它拾起，放进废物箱。
27、其它部门人员需要进入房间工作时，必须有本楼层服务员的陪同。
28、不得随便缺席，如有急事或特殊情况，要提前通知办公室或主管。
29、不得在酒店内接待亲威朋友来访。
30、不得将个人的私事私物带回酒店。
31、直呼客人及上司的名字，应礼貌地称“x先生”或“x小姐”。
32、不要太依靠自己的记忆力，养成做笔录的习惯。
33、使用机器前后需做检查是否完好及做保养工作。(吸尘器)
34、严禁浪费公司资源及清洁用品。
本文来源：http://www.guakaob.com/jianzhugongchengkaoshi/732131.html