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（主持人）黄鳝养殖有很多种方式，像湖泊、水库、池塘这样水量充足的地方，用网箱养殖；水量不足的地方可以通过挖建水泥池，进行小池密养；水泥池养黄鳝操作简便，黄鳝的生长速度快，产量高，而且起捕也方便，但水泥池的造价比较高，这就在无形中增加了不少的养殖成本。江苏省南京市的高光明，也采用挖小池子的方法，可他的鳝池却没花多少钱，养出的鳝鱼品质照样很好。
同样是挖池养殖鳝鱼，江苏省南京市的高光明在建池的成本上，就比其他人家省了一多半的钱。
（采访）高光明：你要山下水管道全部买起来，也就是560块钱一口。但是水泥池的话，如果要做起来的话，那个你工人工资加上水泥、黄鳝、砖头加在一起的话，大概要1200块钱一口。
而且，他家建起来的20平米的鳝鱼池，从挖土垒池到养上鳝鱼，一个人用上一天的时间就可以完成，这么快的速度也是别人追不上的。
（采访）高光明：如果说有5个人的话，一个人一天可以建一口池子。但是说水泥池的话，要做的话，那你说五个工人一天一口池子都建不完，都建不好。
到底是什么样的鳝鱼池，能这么多快好省地建造起来。仔细观察下，原来，高光明就是在挖好的土池子上铺了层塑料薄膜，简简单单地造好了他家的鳝鱼池。
（采访）高光明：关键挖的时候也很方便，就是把这个，挖出一锹土两面一覆，整个做好，用薄膜一蒙它也不需要去消毒。那么消毒这一块，脱碱这一块对我们来讲也是个困难事儿。一般你脱碱脱的不好，你把鳝鱼一养甚至说几天就死亡。因为脱碱这一块一般情况下很不好去掌握。实际上用塑料薄膜这块呢，你就不需要再去脱碱，你把塑料薄膜一铺完，一洗完以后立马就可以养鳝鱼，一放，这个还是相当有好处。
用塑料薄膜来养鳝鱼，建好池子立刻就能养，而且对鳝鱼本身也有好处。鳝鱼的身上没有鳞片，塑料薄膜的池壁比较光滑，在养殖的过程中，不会伤害到鱼体本身。
（采访）高光明：是因为鳝鱼用那个池子养的时间比较长，到时候要清池，这样子一扫把里面的刚刚抹的沙浆，很滑的一层给磨掉了以后，使鳝鱼在里面一活动以后，因为鳝鱼身上没有鳞片，没有鳞片它这个地下就是全部是肌肉，就是接触水泥一摩擦就是在肚皮这块容易发病。然后用薄膜池它有个什么样的好处呢？因为薄膜很光滑，鳝鱼呆在上面很舒服，那一般的话，对肚皮这一块没有什么损伤。
把传统的水泥池变成现在的塑料薄膜池，简单这么一变，就能带来这么多的好处。不过，这可不是高光明自己的主意，功劳还要归给河南省科学院的周文宗老师。
黄鳝难养可是出了名，常在养殖第一线指导的周文宗发现，很多没什么经验的养殖户，投入了很多成本来修建水泥池，可是，一旦养殖不成功，想转头搞种植，不容易建起来的水泥池，拆掉也难了。
因为现在这个土地资源比较紧张，好多地方他觉得你建水泥池改变了耕地的性质。
（采访）周文宗：就是不让你建水泥池。再就是我们好多养殖户他可能隔一段时间以后，养一段时间以后他想干其他的东西，这样这个水泥池他很难把它破坏掉，就影响了土地的复垦。
这样的难题，促使周文宗迫切地想找到一种新的办法来替代水泥池养殖，塑料膜也可以起到隔绝土壤防止水体渗漏的作用，用塑料薄膜铺池子比起用水泥砌，不就能省很多钱，塑料膜又可以拆可以卸，想更换种养项目，撤掉薄膜以后，照样不影响土地的正常使用。这样就降低了一部分的养殖风险。
（主持人）不管是材料的费用，还是建造用工上的费用，铺塑料薄膜都要比水泥砌省很多，周文宗的想法是不错，可当初在对塑料薄膜的选择上，他也是费尽了周折。
最开始，周文宗用的是咱们平时扣大棚用的那种白色的塑料薄膜。
（采访）周文宗：因为我们一般的塑料薄膜它不能在太阳下面晒，一晒的话它就容易裂口。那么这个鳝鱼它一有口的话，它就逃跑。这样还发现一个问题，就是这个塑料薄膜因为它是白色的，它下面那个草它会往上长，就是我们说里外夹攻，上面是太阳晒它，让它破裂，下面是草往上拱。
看到透明的白色膜非常容易损坏，周文宗意识到，薄膜的好坏是实验能否成功的关键，选材上一定要选那些结实耐用的。经过几番选择，周文宗看上了一种防渗膜。
（采访）周文宗：0.35毫米，非常结实，非常硬，我们用手撕的话，使劲撕都撕不坏，除非用剪刀剪，所以这个质量非常好。它也加了防老化剂了，就是5到8年都坏不了。
这种防渗漏膜加入了防老化剂，结实还不怕太阳晒，不过，再结实的塑料膜在养殖过程中，也难免有意外的情况发生，要真是不小心破了个口子，那该怎么办呢？
（采访）周文宗：你别看它平时这个塑料薄膜上面灰尘腾腾的，一下雨是光滑入新，所以用了好几年以后它仍然很新。那么中间如果我出现漏水，我只要把水一放掉，一出现洞口我把它补上就可以了，像补鞋一样的。
防渗膜厚实，遇到高温融化的速度比较慢，用塑料热风焊枪融化破口的边缘就可以把它补上。这样，即使是薄膜池出现了破洞，漏水的现象，养殖户也不用再重新铺膜。
还有更好的一点，防渗膜是黑色的，黑色不透光，抑制了池底下的小草的生长，不用担心小草向上拱破坏薄膜。
（采访）周文宗：首先靠光线比较暗，那么下面水草，下面的野草长不起来了，它不像我们过去还要什么打除草剂把上面的草根都去掉。
黑色的薄膜不透光，但是能吸热，用它来建鳝鱼池，还能提高鳝鱼的生长速度呢。
（采访）周文宗：它可以保温，因为黑色的东西它吸热的，那么这个鳝鱼正好又喜欢这种高温环境，像目前我们的试验证实就是说这个鳝鱼，最好的温度是31度到32度，这样的话，我就让它吸热，这样的话，能够就是加快这个鳝鱼的生长速度，就提高这个养殖温度。
（主持人）塑料薄膜池建好了，鳝鱼喜欢阴暗的环境，像网箱养殖那样，周文宗也在水池的上方种上了密密的水草。水草不但为黄鳝遮荫纳凉，也提供给黄鳝栖息的地方，可周文宗偏偏还要在池底给黄鳝建房子，要让它们老老实实生活在塑料池底部。
一进入冬天，淮河以北的黄鳝养殖户就要抓紧时间把家里的黄鳝卖出去。
（采访）李长安：要提前，一般在10月份至11月份要给它处理掉，哪知道这场雪下的太早了，黄鳝冻了，冻了现在已经发软了，身上颜色发白了。
今年，南京的第一场雪来的特别早，很多养殖户鳝鱼还没来得及卖完，就碰上了低温天气，损失了不少。冬天这里的水面一结冰，养殖池里的黄鳝就到了危及生命的时刻了。
养殖户高光明用塑料薄膜养鳝鱼也曾经出现过这样的问题。观察来观察去，周文宗发现了问题的根源。
（采访）周文宗：这个黄鳝低于零度它才能被冻死，所以只要这个鳝鱼生活在冰层下面，只要有水它就不会被冻死，它就能生存。
黄鳝之所以能被冻死，就是因为它们始终不能下到池子底部有水的地方。可为什么黄鳝偏偏要在水池的上方活动呢
（采访）周文宗：它又喜欢钻泥，它没有东西钻，那么它只有休息在水草上面，
因为没有泥土，不管是用网箱还是用水泥池养殖，都要在水面上种下密密的水草，满足黄鳝喜欢黑暗环境的生活习性，平时，鳝鱼就喜欢栖息在水草里，夏天的时候，水草能起到遮阴的作用，可到了冬天，水草在水体的表层，如果表层结了冰，栖息在水草中的鳝鱼就容易冻死冻伤。
（采访）周文宗：那我们想就是我能不能不让它在水草越冬，不让它在水草上休息，
不在水草里休息，就要给黄鳝找到它们更喜欢呆的地方，而这个地方还要在黄鳝池的底部。于是，周文宗决定在池底给黄鳝建房子。
（采访）周文宗：因为鳝鱼本身，咱们到自然界里面看呢，鳝鱼还是本身喜欢钻泥的，喜欢打洞。那么我就想到在里面放个让它能够休息、打洞的地方，我就让它引到下面去休息，给它盖个房子，不用土，就用它来代替土，那么这样的话，它鳝鱼它看到好的地方住呢，有房子住它还住茅房干什么？
竹筒和pvc管，中间有孔洞，对于喜欢钻洞的鳝鱼来说，一定比较适合，周文宗把塑料薄膜池的水位控制在30厘米左右，把竹筒和pvc管当做鱼巢，放到了池底，可没过几天他就发现鳝鱼死了不少。
（采访）周文宗：但是后来又养了一段时间感觉到有问题，它进得进去，出不出来，出现好多大批量的死亡，因为鳝鱼这个竹管它是一种硬管，或者那PVC管。
硬管不行，那就用软管，要让鳝鱼在新家里可以进出自由。这时候，周文宗想到了用废弃的轮胎。废弃的轮胎不是封闭的橡胶管，它的中间有一道缝隙，刚好方便黄鳝的进出。
（采访）周文宗：现在废旧轮胎也是成本比较低，所以我们正好把废旧轮胎锯成，一个外胎锯成两段就可以放在里面作鱼床了。
用上了轮胎当鱼巢，鳝鱼果然踏踏实实地呆在池底了，而且，废旧轮胎弯曲的弧度也更符合黄鳝的特性。
（采访）周文宗：就是说这个轮胎它是弯曲的，它有点弯曲的形状。这个鳝鱼打洞啊，咱们可以在自然环境中看，它打洞不会直的，它都是弯洞，它喜欢弯曲那种洞，正好适合这种，并且废旧轮胎也是废物利用，也没有什么毒，我们也做过实验，也没有什么毒害。
不过，塑料薄膜养殖鳝鱼密度比较大，鳝鱼的数量多，而池底的面积却十分有限，鱼巢的数量不够，它们就会争着抢着往轮胎里挤。这样一来，鳝鱼的体表相互摩擦，严重了就会引发疾病。周文宗想给鳝鱼营造更宽松的环境，就在每个轮胎上拴上了一个黑色塑料袋。
（采访）周文宗：就这种轮胎、黑色塑料袋它这个挂在上面，那么鱼有的时候可以在这个里面休息，也可以在这种轮胎里面休息，一沉到水里面，塑料袋有的可以漂在水上，也可以沉在里面，这样的话，就是海陆空，我们就是说这个表层也可以休息，底层也可以休息，中层也可以休息，这样的话，充分利用这个水体的空间。
鳝鱼在池底有了栖息的鱼巢，它们就可以躲在冰层的下面自然越冬了。不过，这个时候的黄鳝虽然死不了，可是它也不会长。因为水温低，黄鳝不进食，进入了冬眠状态。
（采访）周文宗：有一次我们有一个也是越冬，放了一万斤鳝鱼，再捞起来也是放到大棚里面，捞起来只有九千斤，
用塑料薄膜池养鳝鱼光是能越冬，周文宗还不满足，他想让人为地延长黄鳝的生长期，让它们冬天的时候也能长。
（采访）周文宗：就是鳝鱼的习性是这样的，就是说15度以上它是吃了以后能长，10度到15度它吃了以后不长，能吃但是它不长。
只有温度在15度以上，黄鳝才能进食，才能长。要想办法提高水温，最简单的办法就是扣大棚。
（采访）周文宗：这样高于15度，吃食还是让它能长，我一万斤长到一万一，这样效益好。
养殖户高光明没有想到，自从自家的塑料薄膜池上扣了大棚，让他获益多多。
（采访）高光明：我一般春节前后出，一般的话，等到过了年，只有我去卖鳝鱼，那时候是说他们湖北人那边是一条鳝鱼没有，而我可以大批的出售鳝鱼。况且那个时候的价格，我去年卖的是在38块钱，
水温条件好了，鳝鱼一年四季都可以正常生长。高光明总能在人无我有的时候，将鳝鱼卖出个高价来。而且，不仅是卖价高了，他买苗的成本还特别少。
（采访）高光明：我说我想非要6月28号去收鳝鱼吗？难道我不会提前放嘛，对不对？我不跟你们打架，去打这个争夺战，你们来收鳝鱼的时候，我在家里面睡觉，我收鳝鱼的时间你们养不起来。
（采访）周文宗：一年四季能够放种，这样的话，就避免了大家高峰期的时候都去放苗种，价格比较高。像今年我们有的地方放苗种像湖北、江西，那苗种一公斤到了18块钱以上，都是六月份、七月份放种，并且养殖时间比较短，成本比较高。如果说我们能够在三月份、四月份、五月份放种，那时候三月的价格一公斤只有5块钱、6块钱左右，成本就降下来了。
扣上了温室大棚，高光明低价买苗高价卖的同时，无形之中还提高了鳝鱼的成活率呢。
（采访）周文宗：我们放在室外养殖，就即使塑料薄膜也放在室外，也存在一个温差变化的问题，所以这样的话，往往引起成活率下降。因为温度一变化很容易发生感冒病，抵抗力下降，这样的话这个鳝鱼成活率就下降。如果说我们能够就是说放在大棚里面，选种，进行驯化，这样的话，我们这个成活率就提高了。
（主持人）用塑料薄膜池养殖鳝鱼，不仅能够自然越冬，还能够人为地给它们加温，让它们冬天也能长，好处还真不少。不过，这种方式养殖鳝鱼也有一个缺陷，塑料薄膜池里的水不流动，水质就很容易出问题。
现在虽然池塘底部有了鱼巢，有了鳝鱼能栖息的场所，周文宗仍然让养殖户在塑料薄膜池里种满水草。
（采访）周文宗：水草它一个啥问题？它确实好，它可以净化水，还可以遮荫，可以防止病虫害，并且把一些氮磷钾一些比较肥的东西能够吸收进去。
即便水草可以净化黄鳝池里的水质，但用塑料薄膜池养鳝鱼，还是需要经常换水。
（采访）周文宗：那么我们这种水体比较小，一个池也就20平方米左右，水也比较浅，也就是30公分水左右，所以这样的话这个鳝鱼因为大量的吃食，它拉粪便这样的话，包括吃不了的饲料都会污染这个水体，那么这种小的水体很容易水质恶化，这样的话，就是水变臭、变黑。那么我们过去就是没办法，就经常换水。
鳝鱼排出的粪便和残余饵料往往需要经过很长一段时间的自然分解，变成能溶于水的营养物质才能够被水草所吸收利用。水里的有机物越积越多，水草又不能马上吸收利用，水质就容易被破坏。换水量大，成本也要加大，还有没有其它能净化水质的好办法呢，周文宗想到了一种水生动物。
（采访）周文宗：就过去南方里面是一种害虫，但是是，我们养鳝鱼是个宝贝，就是这叫福寿螺、也叫平口芦（音译）它个体非常大，它耐污染，繁殖速度非常快，
福寿螺的食量大，长的快，它们可以吃掉剩余饵料和鳝鱼排出的粪便，而它们排出的粪便颗粒很小，更利于水草的吸收利用。而且，福寿螺还可以控制水草的长势。
（采访）周文宗：大家可以看到这种草，都是它吃的，这是它吃的孔，大家可以看到这个，你看根都被吃掉了。这样的话还有个什么好处？它可以控制这个水草的生长，因为水葫芦这个东西生长速度太快，这个东西是个很好的东西，它长得快，刚才我们前面讲要经常捞，这样的话就是我们不用捞了，它天然的给它收拾掉了，
福寿螺把大颗粒的有机物转化为小颗粒，有利于水草的吸收利用，同时，它还吃水草，能有效控制水草的长势。不过，要想达到池塘里生态环境的平衡，福寿螺投放的数量也得掌握好了。
（采访）周文宗：有的时候密度太高，那全部都被它收拾掉了，因为毕竟它最后还拉出粪便啊，所以它最后还是污染水体。这样的话，搞的太多把水草都吃完了。
反复实验后，一口二十平米的池子就放上一公斤的福寿螺，就可以让这些福寿螺帮忙不添乱。现在在塑料薄膜池塘里形成了立体养殖的模式，不仅调节好了水质，还多收获了一部分的福寿螺。
（采访）周文宗：就转化它体里，这个肉我还可以卖，还可以吃，然后它还产卵，那产出来的卵大家都看到这个红卵，一掉到水里面鳝鱼又可以吃，这样的话，一举两得。
（主持人）选用塑料薄膜建造鳝池，材料变化了，养殖方法也有了新变化，黄鳝在人工调控的环境下生长，不仅大幅度降低了养殖成本，同时提高了生长速度，增加了养殖效益。
南京市六合区竹镇镇烟墩村 养殖户 高光明、李长安
南京大学生物技术研究所 周文宗博士 副研究员
雌雄同体，还会自动变性，小小黄鳝蕴含多少奇妙特性？退伍老兵钟天培是武汉市东西湖区柏泉镇一个地地道道的农民，也是当地远近闻名的“黄鳝王”，他，如何靠着养殖黄鳝年利润达到百万元？
钟天培：黄鳝养殖年收入百万元
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1.钟天培与黄鳝的第一次亲密接触
2004年，因为聚少离多，长期在外面打工的钟天培结婚几年却一直没有孩子，这可急坏了钟天培父母，为了能尽快的抱上孙子，父母威逼利诱把随着打工大军在外漂泊的钟天培叫了回来，一番努力未果，钟天培与妻子到医院检查发现，由于钟天培自小身体较弱，肾气不足才造成妻子一直未孕，吃药怕对孩子不好，于是回家后父母与妻子寻了偏方说多吃黄鳝可以补气养血、益肾填精，于是妻子顿顿为钟天培准备黄鳝，这黄鳝的味道极佳，百吃不厌，而且效果显著，没出半年，妻子终于身怀六甲。除了爱吃黄鳝黄天培开始研究黄鳝，在去集市上购买黄鳝时聪明的钟天培发现每年的春、夏、秋三季的农闲时期，到水田和河塘里捕捉野生的黄鳝来卖钱，成为许多村民增加收入的一个主要渠道。但到了冬季，黄鳝钻进洞穴内冬眠，河水也凉了，就很少再有人捕捉黄鳝。市场出现了空缺，这个时候的黄鳝价格比原来贵了几倍，特别是春节期间，黄鳝更是成了紧俏货，钟天培心想：“夏天的时候一公斤黄鳝才5块钱左右，这个差价这么大，如果是能够把野生黄鳝存放起来，这个利润就高了，这个就是一个赚钱的门路了。【大棚养殖黄鳝视频】
2.钟天培坎坷的黄鳝养殖路
季节差价的诱惑，让正在家赋闲的钟天培动了心。2005年夏天，他从捕捉黄鳝的村民手里以5元钱一公斤的价格，收购了100多公斤野生黄鳝，按照书上介绍的方法，在家里寄养起来，想等到春节期间卖个好价钱。
钟天培：“书上的方法就是自己挖了一个坑，四面铺上塑料布，就这样就把黄鳝放到里面去。里面又胡乱地放了一些水草，就是水生植物那些在里面。”
然而，仅仅两个月的时间，令他没有想到的事情却发生了。
钟天培：“扒开一看，看到好多草下面都有死的黄鳝，看那样子可能当时已经死了一半多了。”
钟天培的妻子冷荣华：“损失了就是2000多块钱吧。当时我们家几十块钱对我们都挺重要的，因为农村挺穷，一年才两三千块的收入。”
钟天培：“虽然说花两三千块钱，但是那时候已经是两头肥猪的钱了。”
一次不行再来一次，不甘失败的钟天培又陆陆续续地收购了300多斤野生黄鳝进行寄养，最终的结果让他彻底失望。由于对黄鳝养殖缺乏经验，黄鳝死亡率达到了80%。这让钟天培明白，光有勇气和干劲是不行的，养殖还需专业技术的支撑。钟天培开始四处拜师学艺，终于明白原来是因为坑小了，黄鳝密度太大，缺氧就窒息死的。从一个黄鳝寄养老手那里，钟天培学到在池子里铺一层20公分厚的泥巴，再丢一层水莲花，就保持了黄鳝储存一年。钟天培回到家后，再次收购了20多公斤野生黄鳝，按照方法进行寄养，2个多月，果然黄鳝一条都没有死。
尽管黄鳝的数量不多，但毕竟寄养成功了。钟天培看到了希望，决定要大干一场，他不顾妻子的反对，把家里养着的两头大肥猪卖了，并向亲戚朋友借了一些钱，收购寄养了1000多公斤野生黄鳝。
钟天培的妻子冷荣华：“当时我反对他搞的时候，他这样说，我不相信我搞不成功，他说你看飞机都能飞上天，为什么我黄鳝养不成功他说。”
不失所望，小试牛刀就轻松的赚了一笔，这一次钟天培就赚了两万多元钱，这让他惊喜不已。赚了钱的钟天培更坚定了要养殖黄鳝的想法，之前，钟天培只是把春、夏、秋三个季节收购的野生黄鳝寄养储存到冬天，卖个高价。仅仅保证黄鳝成活就行，因为没有刻意喂养，冬季卖的时候，不但没有长，而且还会减轻重量。如果把收购的小鳝鱼苗养成大的商品鳝鱼，再到冬季来卖，利润一样很高。
3.钟天培投资建厂
2006年3月，钟天培投资16万元钱，在自家一块5亩左右的场地，修了100多个10平方米大小的黄鳝养殖水泥池子，建起了黄鳝养殖场。
尽管钟天培精心呵护，他养殖的第一批黄鳝还是出现了问题。有一天，钟天培给黄鳝喂食的时候，发现养殖池里有一些死黄鳝，细心察看，更让他大吃一惊。
钟天培：“有的黄鳝就出现全身发红呀，或者出现肛门红肿呀这些，出现这些病状了。
这是一种不祥的征兆。钟天培初步判定，黄鳝可能是生病了。他按照书上介绍的方法，购买了一些给无鳞鱼类治病的药物。可是，药物洒下之后，却出现了奇怪的现象。
钟天培：“有的看着严重一点的黄鳝用了药，有的轻了一点没用药，但是这个时候我们发现，用了药的黄鳝还不如那个没有用药的黄鳝，用药的还死得快一些。”
那么，这到底是怎么回事呢？在村子里寄养的时候，没有出现过这样的情况，在养殖场里怎么就不一样了呢？很快，钟天培发现是野生黄鳝苗收购的问题，村民不同的捕捉方法，对黄鳝造成了创伤。从此，钟天培只收购没有受伤的野生鳝鱼养殖。也让钟天培开始思考自己培育育苗的问题。
4.钟天培扩大规模
一波未平一波又起，不久，他又面临着一个新的问题，黄鳝的生长速度很慢。野生黄鳝有吃饱一顿，几天都不吃食的习性，要想让黄鳝长得快，就必须让它多吃食。想尽办法费了一番周折，问题终于解决了，钟天培尝试着用遍洒活食的方法起了作用。经过一段时间的驯化之后，钟天培饲喂的黄鳝可以定时定量了。到了秋天，胆大的钟天培又贷款投资了30多万元，在黄鳝养殖场的附近租赁了5亩地，建起了第二养殖场，专门养殖活体饵料---蚯蚓和苍蝇。用蝇蛆配合着蚯蚓饲喂黄鳝，不仅满足了活体饲料的需要，而且还减少了饲喂黄鳝的成本。
办养殖场第一年收获颇丰，还完贷款后还有二十几万的利润，沉浸在成功喜悦中的钟天培正打算在第二年加大规模时，一场天灾让钟天培几乎倾家荡产。
5.钟天培苦尽甘来
钟天培下定了决心一边试养，一边辗转辽宁、湖北、江苏等地拜师学习黄鳝泥鳅淡水养殖技术，经历了多次失败的苦闷与彷徨，费了九牛二虎之力，基本掌握了黄鳝泥鳅的生长、繁殖、苗种培育等简单技术。后经过多方打听，几经努力，通过当年在广州打工时认识的朋友介绍，钟天培拜访到了华中农业大学水产课题组首席专家徐教授，经过徐教授的指点钟天培感觉豁然开朗，对黄鳝养殖更是信心倍增。回到家钟天培用从亲戚朋友那里东拼西凑借来的24万，重新买了鳝鱼苗，做了600口网箱，继续养鳝鱼。
努力总有回报，在精心的喂养和专家的指点下钟天培终于把黄鳝养出了名堂，改良了网箱，将原来3米乘5米的大网箱改成了2米乘2米的小网箱里面，原来的大网箱是放30斤种，到年底只能拿60斤鱼，而改用2米乘2米的小网箱后放10斤苗，
除此之外，钟天培还做出了一个大胆的决定，把鳝鱼养到第二年年底再卖。把原来一年4两左右一条的小鳝鱼养到一斤左右的大鳝鱼，虽然光成本就翻几番了，但利润更是水涨船高，第二年年底，钟天培的鳝鱼一运到上海就被批发商抢光。
2009年钟天培成功地繁育出了黄鳝种苗，这是一个难得的突破。因为黄鳝为雌雄同体，并且具有性别逆转的特性。黄鳝生下来都为雌性，经过三个冬季之后，逐渐变成雄性。在繁育期，雌黄鳝和雄黄鳝，必须同时达到发情，然后同时产卵，射精，才能达到好的效果，人工就没办法孵成。钟天培的养殖场突破了这个难题，繁育的黄鳝苗都属于自然繁殖，每年可以繁育几百万尾小鱼苗。
钟天培，黄鳝养殖年收入百万元。钟天培养殖的大规格黄鳝，在市场上备受推崇。目前，他的养殖场扩展到了150多个养殖池，每年可养殖4吨多商品黄鳝，除了冬季小批量地投放本地市场外，平时主要销售到江苏、浙江和上海一带，并出口到日本、韩国以及东南亚等地。加上种苗的销售，钟天培的养殖场年利润可到500多万元。钟天培成了当地不折不扣的名人，当地人都叫他“黄鳝王”。
黄鳝养殖的共同致富路
2010年，钟天培在柏泉承包下了106亩水面，网箱扩大到了4320口，生意也越做越大，周围的养殖户也都开始纷纷效仿他。自己富起来的钟天培，更是不忘自己的乡亲，采取了“基地+业主+农户”的运作模式，带领周围的农民一起致富。也有不少外地人慕名而来，跟“黄鳝王” 钟天培学习养殖技术和购买种苗，也一起富了起来。
以前，柏泉镇周边人都知道这是一个留不住人的地方，全乡青壮年劳动力中有80%都是靠外出务工挣钱，这样一个劳务输出大乡只有逢年过节才热闹。现在的柏泉因为网箱养鳝，又热闹起来，而且全乡人均年收入2011年达到8900多元，比2008年增加了近3000元。“钟天培创业的成功，让乡民看到了希望，乡民们都流传说：“自从柏泉出了个’黄鳝王’，柏泉就变成了金泉”，乡民们都相信在“黄鳝王” 钟天培的带动下，必将引领柏泉发展的更好，自己的致富路也必定会更宽。欢迎您拨打4000271128全国免费热线为了让更多的劳动人民都赚到钱，钟天培开起了公司，湖北农广世纪生态农业开发有限公司。不会养，没有养过的没有关系。与公司合作会提供全套的技术培训。
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1、黄鳝网箱养殖
采用网箱养殖的方式进行黄鳝养殖现在还处在技术发展阶段。网箱养殖适合在大的水体中进行，主要优点是水流通过网孔，使箱体内形成一个活水环境，因而水质清新，溶氧丰富，可实行高密度精养。主要养殖技术如下：
网箱面积以20平方米左右为佳，网长5m、宽4m、高1m，其水上部分为40cm，水下部分为60cm。网质要好，网眼要密，网条要紧，以防水鼠咬破而使黄鳝逃跑。网箱设置在水深0．8m以上的池塘中，新做的网箱放入水中应过35天待其散发出来的有害物质消失后才可放养鳝种。鳝种放养前几天应适当培育水质，使水色偏浓，透明度为15cm左右，这样可控制或减少池塘中的蚂螨对黄鳝的侵害。网箱可并排设置在池塘中，两排网箱中间搭竹架供人行走及投饲管理。网箱的设置面积不宜超过池塘总面积的50％，否则易引起水质恶化。网箱中放置水草，最好是水花生，其覆盖面积应占网箱面积的90－95％，为黄鳝的生长栖息提供一个良好的环境。
黄鳝因有相互残食的习性，故放养时以规格基本一致为宜。一般每平方米可放养鳝种20kg，每只网箱放养400kg。
黄鳝吃惯一种饲料后很难改变习惯再去吃另一种饲料，故应将其饲料固定几个品种，如蚯蚓、小鱼、蚌肉或动物内脏，以提高其生长速度。有条件时可投放活饵料，因其利用率高，不用清除残饵，对网箱污染少，有利于黄鳝的生长。
黄鳝网箱养殖最为关键的阶段是放养后一个月内。这一时期是黄鳝改变原来的生活习性，适应新环境的过程。如果方法得当，鳝种成活率可达90％以上，方法不当则成活率有时在30％以下甚至全部死亡。这一个月是黄鳝网箱养殖成败的关键所在，除应做好鳝种的消毒和驯化外，还应有效地控制疾病的发生，具体方法是用水体强力消毒剂和生石灰交替消毒，杜绝病原体的产生。
2、黄鳝塑料大棚无土流水养殖
常规的池塘养殖，易发生疾病且黄鳝冬眠影响常年养殖。用塑料大棚养殖黄鳝可以一年四季连续生产， 无土流水养殖可有效地控制疾病，使效益成倍提高。 黄鳝最适宜的生长温度是27℃～30℃。 采用塑料大棚，不用专设采暖设备，在春、夏、 秋棚内温度都易保持这一温度，即使在寒冬，棚内平均温度也能达到20℃。 饲养池中保持微流水，水质不会恶化。 塑料大棚无土流水养殖主要有以下两种方式:
(1) 开放式。适合长年有温流水的地方建池。 优点是流量稳定，适于较大规模的经营。饲养池用砖和水泥砌成，每个池的面积为10～20平方米，池深为40厘米，宽1～2米，池埂宽20～40厘米。 在池的相对位置设直径3～4厘米的进水管、排水管各2个。进水管与池底等高；排水管一个与池底等高，一个高出池底5厘米。进、排水管口均设金属网防逃。 将若干饲养池并列排列成为一个单元，每单元的面积最好不要超过500平方米。
(2) 封闭循环过滤式。 适宜在大城市或水源缺乏的地方使用。其优点是饲养用水可以重复使用，耗水量较少，便于控制温度，但投资稍大。 饲养池的建法与开放式相同。另外需建造曝气池，沉淀池， 增加一些净水设备、抽水设备和加温设备。 塑料大棚的建造与普通大棚相同， 最好每个单元放在同一个大棚内，这样便于管理。 采用塑料大棚无土流水养殖这种饲养法，由于水质清晰，只要饲料充足， 黄鳝一般不会逃逸。但要注意防止鼠、蛇等天敌危害。 饲养一段时间后，同一池的黄鳝出现大小不均， 要及时分开饲养。
当我们一行步入曾集镇，很远刘总说就被一排排的黑色反光大棚所吸。引，难道大棚里种得是我们没吃湖北省是我国黄鳝主产区，中国
农谷【大棚养殖黄鳝视频】
的沙洋县又是“网箱养鳝”最集
过的蔬菜吗？当我们快步走进昏中的区域之一“，网箱养鳝”是中国农暗的黑色大棚，映入眼帘的哪里
○谷荆三角广大渔（农）民增收致富的是蔬菜？满眼都是网箱里生机勃希望所在。“政府的引导，科技的引
勃的水花生；网箱两头装着的管魏领”是农业快速发展，农民增收致富子汩汩的冒着清澈透明的水，水志宇的必要条件。花生也能卖钱？一问才知道原来
水花生下面全是养殖的小黄鳝。王“没有县政府和水产局领导的支刘总开始热情洋溢的介绍起了他蔚持，我不会来曾集。县委和县水产局【大棚养殖黄鳝视频】
领导做了两件大事，我才有信心来曾
的黄鳝健康养殖示范基地。集，来投资兴办黄鳝健康养殖示范基“黄鳝可不仅是美味佳肴，还地，带动百姓养鳝致富的。县领导做有较高的药用价值，夏吃一条鳝，冬吃一枝参，在30多种常见淡水的一件事是———引好水。有好水才能
养好鱼，有好水了我才敢来。县委和
鱼中，黄鳝的钙和铁的含量排第县水产局领导把达到饮用水水质标一，蛋白质含量排第三，氨基酸和不饱准的安洼水库的水引到大棚黄鳝基地，和脂肪酸含量都高，属于滋补水产品。”用最好的水养出荆三角地区品质最好的巡塘可结合投饲施肥，检查鱼的活动和制订渔业计划，采取相应措施是很有意吃食情况；近黄昏时巡塘可检查鱼有无义的。剩余饲料。如有饲料剩余，可调整饲料的四、结论投喂量；酷暑季节天气突变时，鱼类易发发展淡水养殖，首要考虑的问题是生浮头，如有浮头迹象，应根据天气、水市场对渔业产品的需求与淡水养殖业对质等采取相应的措施；还应半夜巡塘，以市场的供应关系，找出在淡水养殖中存采取相应的措施。在的问题，然后“对症下药”，一一攻克在
3.投喂管理淡水养殖中存在的问题，找到促进淡水在人工饲养条件下，饲料来源非常养殖业发展的最佳对策，最后再进行市广泛，可以投喂米糠、豆饼、豆渣，以及少场调查，努力开发市场，拓宽淡水渔业产量鱼粉。饲料台和投食场要经常清洁和品在市场中的销路，将淡水养殖渔业产消毒。没吃完的饲料当天要清除。每周要品的市场进一步扩大。同时，还要考虑淡清扫一次饲料台和投食场，捞出残渣，扫水养殖业的健康发展，加强淡水养殖渔除沉积物；没两周要对饲料台和投食场业产品的安全管理，从根本上解决淡水消毒一次，消毒可用生石灰或漂白粉。养殖渔业产品的安全问题。
4.定期检查（通联：310004，浙江省杭州市下城区要定期检查生长情况，看是否有疾东新路712号电话：0571-86940624）病发生。定期检查，要做到胸中有数，对
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黄鳝。第二件事是———引专家。有专家科就是因为品质问题”刘军说。技支撑，我才能发展的快，才有示范效大棚网箱养鳝模式可谓“独具匠果。在县委和县水产局领导牵线搭桥下，心”，刘军是怎么会想到大棚网箱养鳝的我和湖北省水产科学研究所签署了合作呢？这一切还要从他的经历说起。2002研究协议，在省里专家长期驻点支持下，年起，刘军开始从事水产养殖，最初只是我有更大的信心，加快无公害标准化大养殖常规“四大家鱼”，在积累了养殖经棚养鳝示范场建设，带动更多的养殖户验后，2008年他试着养黄鳝，可是随着进行健康养殖。为了加快进行健康养殖养殖时间的增加，他发现外塘网箱养鳝示范，扩大带动辐射面，已经完成一期工有两个弊端，一个弊端是是外塘无法控程开始投产，占地100亩，68个大棚，近制温度。黄鳝对温度变化很敏感，20-2000口网箱。前两年全国各地的养殖户28℃才会吃食生长，如果温度变化超过来我的后港基地参观学习络绎不绝，辐2℃也不吃食；如果温度变化超过5℃以射带动了一大批养殖户，我今年重点发上，就可能造成死亡。比如今年是闰九展曾集基地，辐射带动更多的养殖户。在月，有厄尔尼诺现象，气候及其反常，拾县委领导的支持下，路面硬化、U型渠桥镇很多养殖户的外塘网箱里的养鳝都铺设完毕后再进行二期扩建，让更多的死了，听说仙桃很多养殖户的黄鳝也死养殖户来学习交流，让专家来我们基地了。另一个弊端是外塘细菌及夹壳类病授课，让更多的百姓现场学科学、用科虫害多，养殖户投药杀毒灭菌就影响网学，学会真正的实用技术，学习健康养箱里的黄鳝生长。因此平时不能轻易下殖，打造黄鳝品牌，提高黄鳝品质，提高药，这样一来，外塘网箱养鳝时间越长，售价，脱贫致富，让家家都盖上小洋楼”水质越差，病害越多。为了解决两大弊刘军说。端，刘军试着创新养殖模式，摸索出一套
“大棚基地需要平地之后挖出养鳝工厂化黄鳝养殖模式。利用蔬菜大棚四鱼的池，将热镀钢管搭成蔬菜大棚，再铺季恒温的作用，大棚黄鳝养殖不受季节上遮光膜，大棚内全是网箱，整个68个影响，延长了养殖期，避开6-7月放苗大棚区域地下全是流水管网，循环流水的高价期，年底低温时商品鳝鱼随时可养黄鳝。“这个棚子的特点就是让光线达供应市场，可卖出高价。到黄鳝生长最适宜的生态环境，既能保“保持恒温，主要的好处就是我比别证水花生生长所需的光线，又能达到黄人投食的时间要长，在别人的普通养殖鳝生理生长需要的阴暗特性。为了提高池塘里现在已经不投食了，像我这里封黄鳝的品质，采用了循环流水无土养殖，闭养殖，继续投食。”刘军说。他采用的是保证了良好的养殖水质，黄鳝肉质好，无循环放苗，就像工厂流水线一样，循环生土腥味，投喂无公害饲料，保证了黄鳝的产。有了恒温做保障，传统的季节性养殖质量安全，提高了黄鳝的品质。目前敢说规律被打破，刘军的基地一年四季都能荆门地区，我们养殖的黄鳝品质是最好从事黄鳝养殖。“我打算过段时间再放一的，别人养的黄鳝价格都没有我卖的高，批苗，循环养殖可以让我在价格高的时-16-2014-20
关（三）苗种繁于加快宜昌现代渔业发展的战略思考育差距较大，品种
○杨军内需急剧短缺。苗
种就是渔业当中
宜昌市位于湖北西南部，长江中游，的一个产业，是关乎渔业发展命脉的种宜昌水域资源丰富，其水系均属长江流子工程。我市现在苗种繁育情况却不容域，除长江、清江干流外，集雨面积在30乐观，全市仅有17家苗种繁育场，年产平方公里以上的境内河流有164条，占量15亿尾，且以常规品种为主，名优苗境内集雨面积的91.5%。河流总长5089种孵化、繁殖设施老化，规模小，品种单公里，集雨面积大于300平方公里的一一，生产能力弱，市场竞争力差。级支流14条、其中大于1000平方公里（四）行业管理相对滞后，产业组织的有4条（沮漳河、黄柏河、香溪河、渔洋化程度不高。苗种、饲料、鱼药等渔需物河等）。全市适宜发展水产业的可养殖面资质量良莠不齐，投入品的经管、使用不积近90万亩，其中三峡库区水面近30规范等现象依然存在，水产种苗及商品万亩，清江库区水面15.6万亩。据统计鱼的质量标准和检测体系、水生动物防目前全市养殖水面达到40万亩，其中池疫检疫体系、渔业环境监测体系尚未建塘养殖18万亩，水库18万亩，湖泊3万立。专业经济合作组织等中介服务机构亩，其他养殖面积1万亩，工厂化养殖面不够健全。渔业科技总体水平不高，水产积2万平方米。2013年全市放养水面40养殖尚未完全脱离传统模式，低小散问万亩，水产总产量18.84万吨，总产值82题还在一定范围内存在。养殖品种结构亿元，渔民人均收入10257元。单一，养殖模式落后。渔业养殖存在苗
一、宜昌现代渔业发展存在的问题种、技术、基地、模式、思路、市场等六大
（一）养殖环境日趋恶化，渔业发展短板。空间大为缩小。土地资源的紧缺和养殖（五）渔业科技创新滞后，产业结构环境的恶化已成为水产养殖发展的主要优化升级不快。主要体现在：一是没有着制约因素。力构建和完善水产健康养殖、水产品质
（二）渔业基础设施薄弱，综合利用量安全、水生动物疫病监测和预警、渔政水平低下。由于养殖池塘开发缺乏科学、执法管理等信息平台，更没有借助信息统一、规模化、集约化的布局规划，而且平台，科学指导和服务生产，实现我市渔建设标准低，年久失修，致使池塘基础老业发展的整体升级；二是没有发挥我市化，淤积严重，池底抬高，有效水体减少，特色水产品产业规模优势、质量优势和严重影响了养殖结构调整及池塘潜力的效益优势，没有结合我市渔业发展实际，发挥。探索并推广适合我市水产发展的养殖新候出售，价格低的时候收购，按目前的养（通联：430060，湖北省水产科学研殖情况来看，估计今年能纯赚300万元究所；武汉光迅科技有限公司）左右”刘军说。
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