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产品介绍
机器人刀削面机是专为中小型餐馆设计的一种机器数控装置,作为一项替代人工技师执行削面工作的装置,它不仅可以按预先编排的程序去完成标准化的削面工作,还可以临时接受人工指令改变工作状态,在减轻管理者的工作压力的同时,降低了管理成本,促进了厨房的标准化和机械化,是人工智能技术应用于餐饮领域的重大突破。
产品优势
1.省时省电,效率高。
机器人刀削面机设备全部采用不锈钢外壳压制而成,内设动力装置和传动装置,外设数控装置,配有专用遥控,可远距离遥控操作。机器省电、工作效率高,每分钟可削面150根,每12小时耗电量不超过3度。
2.操作简易,性能稳定。
机器人刀削面机削出的面条形如柳叶,长短宽窄薄厚均匀,口感筋道,不仅为一般人工技师难以实现,且设备具有故障率低,易操作维护的特点,不存在人工生产中的疲劳因素和情绪影响问题,性能稳定,使用者也无需支付工资。
市场分析
餐饮行业在中国经济中占有十分重要的地位,经济人士称其为“永不衰败的产业”,刀削面是我国传统的具有旺盛生命力的主导面食品种。在各大中小城市及县乡镇的主要街道,都分布着大大小小的刀削面馆,作为中国名优美食的刀削面已发展到全国各地,形成了长盛不衰的趋势。
经营条件
机器人刀削面机的产品市场销售价格为7800元。无论意向经营者想要开刀削面面馆还是设店铺进行刀削面售卖(创业网:
效益估算
按照每斤面粉进货成本为1元计算,假设每斤面粉能够生产1.4斤刀削面,湿刀削面批发价定为1元,干刀削面批发价为1.4元,则仅每斤面粉生产出的湿刀削面可获得利润4角钱,若经营者只经营湿刀削面,且每天使用1000-1500斤面粉进行生产,则每日即可获得利润400-600元,若进行烘干后批发售出,或开设面馆经营,则利润更丰。
创业案例:
小面馆用上“机器人”(2015年03月19日 经济日报)
中午十一点半,饭点到了。位于宁夏银川市民生花园门口的“伊兰拌面”开始忙碌起来。谭凤琴指挥员工将菜炒好,放到吧台上,并将十几斤重的面团放在削面机器人(53.320, 0.49, 0.93%)的手上。
有客人到,店里的伙计按下电钮,穿着红马甲的机器人便开始削面。只见机器人左手托面,右手拿刀,飞快地将面削入沸腾的大锅。片刻,一大碗刀削面出锅了,客人端着面到吧台前拌上自己喜欢的菜,美美地享用。“机器人削面,我第一次见。速度快,薄厚均匀,口感很好!”顾客马勇一边吃,一边称赞。见顾客夸赞,饭馆老板谭凤琴一脸自豪:“我是银川市第一家使用机器人的面馆。”
今年43岁的谭凤琴一直开办“小饭桌”,有了一定的经验和资金后,她打算开一家自助拌面馆。在亲戚推荐下,她花9000多元从山东订购了一台削面机器人。“一用,果然好使。削的面薄厚均匀,又快又好。”谭凤琴介绍说。
用了机器人,饭馆的服务效率和质量提高了。由于“伊兰拌面”创新了拌面方式,加上环境雅致和服务周到,很受消费者青睐。每到中午十二点,客流瞬时达到高峰。无需换手,不要休息,这时候机器人削面快的优势发挥到极致,不到十分钟,客人就吃上可口的拌面。
用了机器人,饭馆的经济效益提高了,去年谭凤琴省下了4万元聘请削面师傅的工钱。开业一年多来,“伊兰拌面”有了些名气。有面馆老板慕名来取经,也有人为了看机器人削面来吃饭。如此一来,客人逐渐多了起来。
今年,尝到了创新甜头的谭凤琴打算增加新品种以吸引更多的消费者。“万事开头难,相信馆子的效益会越来越好!”谭凤琴满怀信心地说。
高校食堂来了位削面机器人
楚天都市报讯(记者罗欣 通讯员钱国婷 龙俊逸) 昨日,一则关于“理工大食堂有机器人刀削面”的图片在微博上热转。记者在理工大马房山校区莘子苑食堂现场看到,这位削面机器人原来是有着人形造型的削面机,围观的学生还真不少。
该食堂窗口负责人潘先生说,这台机器可以左手托起一大块面团,右手飞快地手起刀落,将一根根面条准确削进锅中,大大提高了削面的效率,且切割更均匀,口感更佳。“机器人削面会不会更贵?”面对学生的问题,潘先生表示肯定比校外的便宜,这台机器将于下周投入使用。
文/刘冰
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烧烤配方都有什么?哪里有烧烤的配方大全呢?烧烤配方大全绝密的哦,是您开烧烤店必知!烧烤的配方直接决定了烧烤的美味程度和受欢迎度,间接影响到烧烤店的生意情况,可见在开烧烤店之前,找到一个合适的烧烤配方是多么的重要,在此,小编特意将绝密的烧烤配方,免费分享给大家,为您的顺利开店助一臂之力!
烧烤配方大全绝密
烧烤,是指鱼肉类或蔬菜串在铁架上,以碳火或高温炉具通过适度的高温,使材料表面生成硬膜呈金黄色,令香味包含其中,制成带有独特焦香味的料理。可分直火烧烤 肉 加 盟. 老 邓 纸 上 烤 肉【商用烧烤炉子图片大全】
烤或间火烧烤两种,直火烤是将食物置于火上直接烧烤的方式,有以下六种型态:
素烧:食物无须调味,直接在火上烧烤,以鱼类为多,除可保留原味外,更有去腥的功效【商用烧烤炉子图片大全】
盐烧:以盐抹遍食材全身再烧烤即可,适于烧烤鱼类及海鲜
味噌烧:一面烧烤一面涂上盐与酱油,再涂上味噌来增添风味,其中以鱼、豆腐和白萝卜更能突显其风味醇厚独特。
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蒲烧:在烧烤长条形鱼类时,把鱼腹剖开后,以竹条横穿过鱼片,因乍看之下很像蒲叶而得名,以蒲烧鳗(烤鳗鱼)最为出名。
照烧:一面烤一面涮涂浓调味汁,反复进行至食材熟透,较常用于脂肪较厚的鱼肉类。
云丹烧:将蛋黄与海胆酱拌匀,边烤边将酱汁均匀涂抹于鲍鱼、虾类等海产类食材上,如此烤出的食材可呈现亮丽的明黄色,相当诱人。
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而间火烧烤型常见的型态有包烧、串烧、铁锅烧、铁板烧、壳烧、壶烧、岩烧、网烧等。
我们不乏看到店家将上述烧烤种类交错运用,但以串烧、味噌烧最平民化,价格也最让人接受。串签也因食材大小及烤出来型态的不同,分为金属签和竹签,金属签以铁或不锈钢制成,一般以圆签较常见,但若要烧烤全型鱼,则适合用平面签。
在串烧食材选用上,以四季应时的时鲜材料为挑选重点,其中由于鸡肉中的鸡胸、鸡翅、鸡腿、鸡屁股乃至鸡皮都是不少人的最爱,因此鸡肉长久以来一直是屹立不摇烤 肉 加 盟. 老 邓 纸 上 烤 肉
的串烧食材之一。
在此为您介绍目前最具人气的串烧前五名:葱肉串烧--弹牙的鸡肉与鸡皮搭配香喷喷的葱段,是串烧最常见的组合。鸡肉丸子--将鸡腿绞成肉泥,加上用酒煮熟的肉泥搅拌,放入少许红味噌、蛋黄揉成圆形,放入昆布高汤烫熟,再串入竹签中烧烤,其滴下来的,肉汁令人垂涎三尺。烤鸡腿--带骨脱汁的烤鸡腿,吃时有股豪爽的感觉。烤鸡胸--绝妙的熟度和清新的口感,颇受女孩喜爱。另外,把软骨烤得松软、油脂丰富的鸡屁股,也是当今日本老饕的最爱,您不妨也试试。
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