蒸发糕机器

| 结构师考试 |

【www.guakaob.com--结构师考试】

篇一 蒸发糕机器
[我爱发明]年糕机 打年糕(发明人许福军)

  [我爱发明] 20150711 打年糕

  本期视频主要内容: 浙江慈城的许福军发明的年糕机,采用独创的搅拌龙机械结构代替传统手工搡捣过程,能够高效地实现年糕搡捣过程、成型,做出的年糕口感细腻爽滑,富有弹性,解决了手工制作年糕工序复杂、费时费力的问题。 (《我爱发明》 20150711 打年糕)

  发明人联系方式:许福军 13008900195

  《打年糕》花絮:许福军是个闲不下来的人,他说自己多年来一直保持晚睡早起的习惯,在家有空就是读书看报。他在给我介绍机器原理、年糕文化的同时,见缝插针一刻不停地分身处理工厂里的各项事务。他做事风风火火,走路很快。他思维很快,经常我提出的一些想法,他立刻就会马上去联系,并且想办法实现。

  

  

  

  

篇二 蒸发糕机器
[我爱发明]蛋糕切割机 切刀 锯刃风暴(发明人侯长安)

  [我爱发明] 20150422 锯刃风暴

  本期视频主要内容: 浙江金华,发明人发明了一把靠高频振动就能削铁如泥的切刀,能轻松斩骨,还能切割松软的食物。例如蛋糕、软糖等,其中最神奇的地方在于,切割后,食物的切面仍然能保持平整,丝毫没有切割的痕迹。这样一来解决了人工切割糕点费时、易碎的缺点。 (《我爱发明》 20150422 锯刃风暴)

  发明人联系方式:侯长安13857905797 

  《锯刃风暴》花絮:侯长安在当地是个发明达人,尤其擅长发明食品类的机械。一次偶然的机会,他了解到手工切割蛋糕的辛苦后,决心研发一台全自动蛋糕切割机。。在拍摄过程中,设置了很多测试,切冻肉,无压力切割等等,展现了这把切割刀神奇的一面。

  

  

  

篇三 蒸发糕机器
如何蒸发糕松

蒸出来的发糕松软可口,又易于消化, 吃多少也不用担心上火,这可比烤箱烘

焙出来的蛋糕营养得多噢! 做时全程用筷子搅拌,面糊不要太稀,想口感干爽些,面糊厚些,想口感湿些,面糊稍稀些~

南瓜发糕

食材:南瓜300g、面粉260g、白砂糖适量、酵母3g、枸杞适量

做法:1)南瓜切下来一截,将南瓜的硬皮去掉,切成南瓜条,放入蒸锅蒸十分钟至熟

2)放入白糖,用勺子压成南瓜泥

3)南瓜泥温度将至手温后,放入面粉和酵母搅拌成面粉糊,不需要加水,南瓜本身有水分,搅拌好之后应该是面糊状

4)八寸戚风蛋糕模刷油,将面糊倒入模具,盖上湿布,发酵一个小时左右至两倍大

5)枸杞用清水浸泡10分钟清洗干净

6)发酵好之后放入蒸锅,将枸杞随意摆成自己喜欢的花型,然后蒸半小时

7)焖三分钟后开盖,倒扣晾凉后脱模

在做的过程中,遇到什么不明白的地方,可以扫描微信二维码,回复消息【美食名】,即可收到图文并茂的正宗做法。______________来,微信回复“ 红糖鸡蛋发糕”,感受一下!~

红糖鸡蛋发糕(很适合女孩子吃,尤其是容易感冒的,不妨多吃点,补血又暖宫。)

食材:面粉800g、鸡蛋2个、红糖50g、干酵母适量

做法:1)面粉放入盆中

2)把红糖掰碎放入碗中,加水调成红糖糖浆

3)干酵母放入温水中调开

4)把糖浆,酵母都放入面粉中,混合均匀

5)打入两个鸡蛋到面粉糊中

6)把面粉糊倒到铺了屉布的蒸锅上

7)等到发到体积变成将近2倍,开始蒸,开锅后再蒸20分钟

玉米面发糕(口味不输奶油蛋糕噢~)

【蒸发糕机器】

食材:普通面粉250g、玉米面50g、牛奶180ml、细砂糖20g、酵母3g、葡萄干适量

做法:1)牛奶微温,加入酵母中,静置3分钟,搅拌均匀;

2)将酵母溶液加入玉米面中,混合均匀;

3)面粉中加入细砂糖;

4)将玉米粉溶液倒入面粉中;

5)将面粉揉成团,微微收圆;

6)方形模具放入蒸笼,垫一层湿润纱布,将面团放入,放置温暖处发酵;

7)面团发酵至两倍大时,表面撒上泡软的葡萄干;

8)锅中烧水,水开后放入蒸笼,大火蒸30分钟左右。

炫彩米粉发糕

食材:低筋面粉65g、粘米粉200g、水65g、水100g、糖40g、红曲粉适量、酵母1小勺

做法:1)将低筋面粉 65克 水 65克,100克水, 酵母 1小勺混合均匀

2)发酵到3-4倍大。(用时比较长,跟温度有关)

3)在发酵好的面团中加入粘米粉,糖。

4)8寸圆形蛋糕模,底部铺上油纸。

5)将调好的米粉糊倒入模具中

6)发酵到2倍大的时候,取出少量米糊,加入一点红曲粉,调匀后,倒在米糊的表面,用竹签上下划一下

7)锅中放入水,水开后,放入米糊。锅出蒸汽后,30分钟即可

8)取出,马上脱模。

小米面发糕

篇四 蒸发糕机器
发糕怎么做才松软发糕的家庭做法大全

发糕怎么做才松软发糕的家庭做法大全 南瓜发糕

食材:南瓜300g、面粉260g、白砂糖适量、酵母3g、枸杞适量

做法:

1)南瓜切下来一截,将南瓜的硬皮去掉,切成南瓜条,放入蒸锅蒸十分钟至熟

2)放入白糖,用勺子压成南瓜泥

3)南瓜泥温度将至手温后,放入面粉和酵母搅拌成面粉糊,不需要加水,南瓜本身有水分,搅拌好之后应该是面糊状

南瓜发糕

4)八寸戚风蛋糕模刷油,将面糊倒入模具,盖上湿布,发酵一个小时左右至两倍大

5)枸杞用清水浸泡10分钟清洗干净

6)发酵好之后放入蒸锅,将枸杞随意摆成自己喜欢的花型,然后蒸半小时

7)焖三分钟后开盖,倒扣晾凉后脱模

红糖鸡蛋发糕(很适合女孩子吃,尤其是容易感冒的,不妨多吃点,补血又暖宫。)

食材:面粉800g、鸡蛋2个、红糖50g、干酵母适量

做法:

1)面粉放入盆中

2)把红糖掰碎放入碗中,加水调成红糖糖浆

3)干酵母放入温水中调开

4)把糖浆,酵母都放入面粉中,混合均匀【蒸发糕机器】

5)打入两个鸡蛋到面粉糊中

6)把面粉糊倒到铺了屉布的蒸锅上

红糖鸡蛋发糕

7)等到发到体积变成将近2倍,开始蒸,开锅后再蒸20分钟

玉米面发糕(口味不输奶油蛋糕噢~)

食材:普通面粉250g、玉米面50g、牛奶180ml、细砂糖20g、酵母3g、葡萄干适量【蒸发糕机器】

做法:

1)牛奶微温,加入酵母中,静置3分钟,搅拌均匀;

2)将酵母溶液加入玉米面中,混合均匀;

3)面粉中加入细砂糖;

4)将玉米粉溶液倒入面粉中;

5)将面粉揉成团,微微收圆;

玉米面发糕

6)方形模具放入蒸笼,垫一层湿润纱布,将面团放入,放置温暖处发酵;

7)面团发酵至两倍大时,表面撒上泡软的葡萄干;

8)锅中烧水,水开后放入蒸笼,大火蒸30分钟左右。

炫彩米粉发糕

食材:低筋面粉65g、粘米粉200g、水65g、水100g、糖40g、红曲粉适量、酵母1小勺

做法:

1)将低筋面粉65克水65克,100克水,酵母1小勺混合均匀

2)发酵到3-4倍大。(用时比较长,跟温度有关)

3)在发酵好的面团中加入粘米粉,糖。

4)8寸圆形蛋糕模,底部铺上油纸。

5)将调好的米粉糊倒入模具中

炫彩米粉发糕

6)发酵到2倍大的时候,取出少量米糊,加入一点红曲粉,调匀后,倒在米糊的表面,用竹签上下划一下

7)锅中放入水,水开后,放入米糊。锅出蒸汽后,30分钟即可

8)取出,马上脱模。

小米面发糕

食材:小米面300g、小麦粉150g、豆腐渣100g、酵母粉适量、黑芝麻适量、白芝麻适量

做法:

1)准备小米面、小麦粉、豆腐渣。

篇五 蒸发糕机器
蒸锅做发糕方法

用蒸锅搞定的7道简单发糕

据说每一个吃货都有一段失败的烘焙史!!没关系,蛋糕做不成,那就做发糕呀。无需烤箱,用蒸锅半小时搞定。做法虽简单,味道可不比奶油蛋糕差噢~ 一起来学学!!

熊猫豆发糕

食材:120g低筋面粉 80g玉米粉50g熊猫豆、40g白砂糖、2g发酵粉、适量桂花糖

做法:1)准备熊猫豆2)熊猫豆浸泡6小时3)放入锅中4)煮至豆皮开裂

5)捞入碗中,加入糖桂花拌匀6)面粉、玉米粉7)将玉米粉、面粉8)糖混合在一起9)放入酵母、水10)和成较软的面团,加入熊猫豆拌匀11)放入抹了油的模子中,发至二倍大12)入锅蒸20分钟,焖5分钟。晾凉后倒扣出来切块即可

玉米发糕

食材:200g面粉、100g玉米面、180g牛奶、适量大枣、适量葡萄干、适量枸杞、适量豆沙馅

做法:1)大枣和葡萄干提前放沸水中,洗干净,浸泡十分左右。2)大枣取出,切掉两端。3)小刀子纵向切开,转动刀子,将枣核切掉。4)用剪刀将大枣一端剪成扇形,依次完成。5)取一片大枣,卷起。6)将其他大枣片依次卷在外。7)一朵大枣玫瑰就做成了。8)面粉和玉米粉混合。(比例可以由个人喜好而定,1:1也可)9)加入白糖,发酵粉,倒入牛奶。

10)和成面团,静置片刻。11)将面团均分成两个,揉成光滑的面团。12)6寸蛋糕模,中间抹油。13)取一个面团,擀成圆饼,将其放入蛋糕模底。

14)豆沙馅,擀成圆饼,放在中间。15)另一个面团,擀成圆饼,放在上面。将卷好的大枣玫瑰花放在做好的发糕上面,点缀洗净的葡萄干。16)蒸锅放水,将水稍微烧热,大约保持锅内38度左右的温度,将蛋糕模放入。17)发酵大约半小时至一小时。开火,出热气开始算起,蒸30分钟。(根据大小,厚薄而定,6寸蛋糕模可以蒸30分钟)

【蒸发糕机器】

南瓜发糕

食材:300g南瓜泥、100g牛奶、30g细砂糖、250g面粉、3g酵母

做法:1)南瓜去籽去皮,切块上锅蒸熟。2)南瓜捣烂成南瓜泥。3)南瓜泥里加入细砂糖搅拌均匀。4)加入牛奶。5)加入酵母搅拌均匀。6)加入面粉。7)搅拌成南瓜糊。8)盖上盖子发酵至两倍大。9)6寸模具表面擦薄薄的油。10)把发酵好的南瓜糊排气。11)南瓜糊倒入模具中,盖上盖子继续发酵一会,约10-15分钟。12)红枣对半切开放在发好的南瓜糊上,盖上盖子或者保鲜膜,冷水上锅蒸40分钟。

ps:火大、水多、时间短,是蒸菜七字诀。只要把食材搭配好,一并放入蒸锅中,开火,然后就只要等着开饭啦! 点击查看做法~

鞋~ <<

白糖发糕

食材:150g米粉、3g酵母、40g白糖

做法:1)酵母用温水化开;2)把酵母水倒入米粉中,调成米糊,发酵成2倍大;3)把发酵好的米糊倒入菊花模具中,9分满(模具刷油);4)做好了,孩子的最爱,看孩子吃的那么香,心里好满足;5)这是老公拍的,他喜欢盘子上的绵羊,让我一定发一张,呵呵;6)也可以凉凉,煎一下,放白糖吃,有点像春节煎的年糕,味道很不错。

玉米南瓜发糕

篇六 蒸发糕机器
用蒸锅搞定的7道发糕做法

用蒸锅搞定的7道发糕做法 据说每一个吃货都有一段失败的烘焙史!!没关系,蛋

糕做不成,那就做发糕呀!无需烤箱,用蒸锅半小时搞定。做法虽简单,味道可不比奶油蛋糕差噢!一起来学学↓↓↓

玉米发糕

食材:面粉200g、玉米面100g、牛奶180g、大枣、葡萄干、枸杞、豆沙馅

做法:

1.大枣去核。

2.面粉和玉米粉混合,加入白糖、发酵粉,倒入牛奶和成面团,静置片刻。

3.面团擀成圆饼,将其放入蛋糕模底。

4.豆沙馅,擀成圆饼,放在中间。

5.另一个面团擀成圆饼,放在上面。点缀洗净的大枣、葡萄干。 6.发酵大约半小时至一小时。蒸

30分钟。

熊猫豆发糕

食材:面粉350g、黑芝麻35g、白糖适量、发酵粉3g、奶粉适量

做法:

1.熊猫豆浸泡6小时,煮至豆皮开裂;

2.加入糖桂花拌匀;

3.玉米粉、面粉、糖混合在一起;

4.放入酵母、水和成较软的面团,加入熊猫豆拌匀;

5.发至二倍大,入锅蒸20分钟,焖5分钟。晾凉后倒扣出来切块即可。

南瓜发糕

食材:南瓜泥300g、牛奶100g、细砂糖30g、面粉250g、酵母3g

做法:

1.南瓜去籽去皮上锅蒸熟,捣烂成南瓜泥。

2.加入细砂糖、牛奶、酵母搅拌均匀。

3.加入面粉搅拌成南瓜糊,发酵至两倍大。

4.南瓜糊倒入模具中,盖上盖子发酵约10-15分钟。

5.红枣对半切开放在发好的南瓜糊上,盖上盖子或者保鲜膜,冷水上锅蒸40分钟。

白糖发糕

【蒸发糕机器】

食材:米粉150g、酵母3g、白糖40g

做法:

1.酵母用温水化开。

2.把酵母水倒入米粉中,调成米糊,发酵成2倍大。

3.发酵好的米糊倒入菊花模具中,晾凉即可。

4.吃的时候煎一下,蘸适量白糖。

玉米南瓜发糕

篇七 蒸发糕机器
9种简易的发糕

9种简易的发糕,用蒸锅也能做的很松软。。

蒸出来的发糕松软可口,又易于消化, 吃多少也不用担心上火,这可比烤箱烘焙出来的蛋糕营养得多噢! 做时全程用筷子搅拌,面糊不要太稀,想口感干爽些,面糊厚些,想口感湿些,面糊稍稀些~

南瓜发糕

食材:南瓜300g、面粉260g、白砂糖适量、酵母3g、枸杞适量

做法:1)南瓜切下来一截,将南瓜的硬皮去掉,切成南瓜条,放入蒸锅蒸十分钟至熟

2)放入白糖,用勺子压成南瓜泥

3)南瓜泥温度将至手温后,放入面粉和酵母搅拌成面粉糊,不需要加水,南瓜本身有水分,搅拌好之后应该是面糊状

4)八寸戚风蛋糕模刷油,将面糊倒入模具,盖上湿布,发酵一个小时左右至两倍大

5)枸杞用清水浸泡10分钟清洗干净

6)发酵好之后放入蒸锅,将枸杞随意摆成自己喜欢的花型,然后蒸半小时

7)焖三分钟后开盖,倒扣晾凉后脱模【蒸发糕机器】

红糖鸡蛋发糕(很适合女孩子吃,尤其是容易感冒的,不妨多吃点,补血又暖宫。)

食材:面粉800g、鸡蛋2个、红糖50g、干酵母适量

做法:1)面粉放入盆中

2)把红糖掰碎放入碗中,加水调成红糖糖浆

3)干酵母放入温水中调开

4)把糖浆,酵母都放入面粉中,混合均匀

5)打入两个鸡蛋到面粉糊中

6)把面粉糊倒到铺了屉布的蒸锅上

7)等到发到体积变成将近2倍,开始蒸,开锅后再蒸20分钟

玉米面发糕(口味不输奶油蛋糕噢~)

食材:普通面粉250g、玉米面50g、牛奶180ml、细砂糖20g、酵母3g、葡萄干适量

做法:1)牛奶微温,加入酵母中,静置3分钟,搅拌均匀;

2)将酵母溶液加入玉米面中,混合均匀;

3)面粉中加入细砂糖;

4)将玉米粉溶液倒入面粉中;

5)将面粉揉成团,微微收圆;

6)方形模具放入蒸笼,垫一层湿润纱布,将面团放入,放置温暖处发酵;

7)面团发酵至两倍大时,表面撒上泡软的葡萄干;

8)锅中烧水,水开后放入蒸笼,大火蒸30分钟左右。

炫彩米粉发糕

食材:低筋面粉65g、粘米粉200g、水65g、水100g、糖40g、红曲粉适量、酵母1小勺

做法:1)将低筋面粉 65克 水 65克,100克水, 酵母 1小勺混合均匀

2)发酵到3-4倍大。(用时比较长,跟温度有关)

3)在发酵好的面团中加入粘米粉,糖。

4)8寸圆形蛋糕模,底部铺上油纸。

5)将调好的米粉糊倒入模具中

6)发酵到2倍大的时候,取出少量米糊,加入一点红曲粉,调匀后,倒在米糊的表面,用竹签上下划一下

7)锅中放入水,水开后,放入米糊。锅出蒸汽后,30分钟即可

8)取出,马上脱模。

小米面发糕

食材:小米面 300g、小麦粉150g、豆腐渣100g、酵母粉适量、黑芝麻适量、白芝麻适量

做法:1)准备小米面、小麦粉、豆腐渣。

2)用稀释后的酵母粉和成面团醒发。

3)醒发好的面。

4)将面揉实,置于蒸锅。

5)撒上黑芝麻、白芝麻 。静置10分钟。 开火蒸20分钟。

6)蒸熟的发糕。 出锅回刀即可享用。

红枣发糕

本文来源:http://www.guakaob.com/jianzhugongchengkaoshi/837299.html

    上一篇:开蛋糕店需要多少钱

    下一篇:开椰的器

    热门标签

    HOT