【www.guakaob.com--安全师考试】
鸡肉蛋白质的含量比较高，种类多，而且消化率高，很容易被人体吸收利用，有增强体力、强壮身体的作用。备受广大消费者的喜爱。
在这样的市场下，更多的农民朋友受到了启示，开办了自己的肉鸡养殖厂，这样既增加了自己的收入，也让消费者吃到了安全可口的鸡肉。
但是我国北方冬季气候寒冷，在这个季节，北方养殖户的肉鸡出栏量往往会下降，但是在冬季尤其是春节前后正是鸡肉市场供求紧张的季节，所以，这个时候的饲养管理一定要引起养殖户的重视。
我国肉鸡养殖一般分为平养和笼养，平养又分为网床平养和垫料平养。无论哪种养殖方式在冬天若是解决不好保温、有害气体排除、疫病防治等问题，往往容易使肉鸡外感风寒，发生咳嗽、喷嚏、呼吸困难等呼吸道疾病，这些问题导致了肉鸡的养殖效益在一定程度上有所降低。这让很多的养殖户感到头疼，难道冬天就搞不好肉鸡养殖了吗？
当然不是，今天我们的节目就针对这些问题为您讲解一下冬季肉鸡管理应该注意些什么，首先咱们来看看冬季肉鸡养殖需要怎样的环境。
一、鸡舍环境的管理
冬季气候寒冷，而鸡舍内需要的温度与外界气温相差悬殊，既要保持舍内空气流通，又要保持舍内的温度恒定，这就给冬季饲养肉鸡工作带来了困难。怎样才能做到空气流动又恒温呢？
肉鸡的生长需要的温度条件很严格，雏鸡孵化时需要的温度是37—38摄氏度，雏鸡进舍后温度递减，直到28日龄之后温度保持在20摄氏度左右。注意温度慢慢调节，平均每天降温0.3℃，严防由于降温幅度过大，而造成的应激反应引起疾病。有条件的肉鸡养殖厂还可以利用环境传感器对鸡舍温度进行观察，在鸡舍外面就能知道鸡舍内的温度，方便饲养者及时发现温度的变化。
鸡舍的保温
鸡舍的维修
无论用哪种方式养殖肉鸡，对鸡舍的要求是统一的那就是防寒性能好，达到冬季保温的要求。所以在冬季来临时，首先我们要对鸡舍进行维修，防止贼风、穿堂风侵袭鸡群。工作人员注意检查有没有漏风的地方，并进行修补。
加厚垫料
如果是垫料平养肉鸡的话，在冬季的养殖需要注意加厚垫料，利用垫料来提高室内温度。这里我们使用的垫料是普通的谷壳，谷壳可以保持一定的温度而且还有防潮的作用，在雏鸡进舍前将谷壳均匀的铺洒在地面上，谷壳的厚度大概在10厘米左右。
煤炉的使用
在鸡舍内安装热风炉对鸡舍进行升温。热风炉的原理就是将寒冷潮湿的空气利用鼓风机传输到热风炉内进行升温，在利用多孔管将热的空气传到鸡舍内，达到升温的效果。多孔管安装在鸡舍的中间位置，这样能够保持舍内的温度一致，不会出现使用暖气那样的保暖设施时使鸡舍发生受热不均匀的情况。一般在200平方米的鸡舍内，安装一个热风炉就能满足鸡舍的温度需要了。
时候我们将热风炉的进风口开得大些，让热风多一些，中午气温较高的时候我们可以把热风炉的进风口关小一些。保证雏鸡舍内的温度在35摄氏度左右。成年鸡舍的温度在20摄氏度左右。
注意通风
鸡舍内的温度升高了，我们还有一个更重要的工作，那就是通风。通风把室内的浑浊空气换出去同时把外面的新鲜空气换进来。通风口距离鸡舍顶部1.5米就可以了，这样能有效的做到通风工作，而且舍内舍外的空气产生对流时，带进来的冷风不会直接吹到肉鸡身上，保证肉鸡不受贼风侵袭。
除了使用通风口通风，我们每天还要使用鼓风机对鸡舍进行通风，使用鼓风机的时间是每天的上午太阳升起后和下午太阳落山前，通风时间为30分钟。
二、饲喂的调整
现代化饲养肉鸡都使用饲料厂配好的优质全价饲料，冬季由于天气寒冷体能消耗较大，所以应该选择能量饲料比例大的精饲料对肉鸡进行饲喂，由于秋冬季节气温偏低，肉鸡的热量消耗较大，我们要让肉鸡尽可能多的补充能量以满足它的生长需要，所以在冬季饲养肉鸡要改变喂料方式。
改变喂料方式
笼养肉鸡我们采取少喂勤添的饲喂方式，在春夏季节一般对肉鸡进行早晚两次饲喂，但是在冬季，在中午和下午各加喂一次饲料，以保证肉鸡的摄取大于消耗，达到快速增重的目的。而平养肉鸡需要我们准备充足的饲料，使用料塔对肉鸡进行饲喂。根据存栏肉鸡的数量将饲料放入料塔的存料口，一般每只肉鸡每天准备的投喂量在80—100克左右。料塔内有传输设备，通过输料管道将饲料传输到鸡舍里的料盘内，供肉鸡食用。这一系列的程序由操控器进行控制。工作人员需要做到经常观察存料口，不能使存料口内没有饲料的情况发生。
控制肉鸡饮水
天气寒冷时，要控制肉鸡的饮水。一般饮水是耗料量的2倍～3倍，不要多供水，防止肉鸡饮水过多，导致肉鸡发生肠胃疾病。可以使用乳头式饮水器供水，乳头式饮水器干净卫生，不用清洗，肉鸡在饮水时只需啄食饮水器，就会有水流出，可以节约水资源。
对肉鸡进行维生素的补充
冬季气温低，这在一定程度上影响了肉鸡的生长。这时候我们可以在饮水中加入复合维生素。将复合维生素倒入水桶中均匀搅拌，然后将配好的复合维生素倒入乳头式饮水器的开端，这样肉鸡在饮水时就补充了维生素。复合维生素的投喂量为饮水量的0．03％—0．05％。
三、卫生防疫
在冬天，肉鸡的体质比其他季节相比显得相对弱一些，所以一些伤寒类的疾病就会乘虚而入了，因此，在提高肉鸡肌体抵抗力的同时要做好有关疾病的防疫防治工作。
清扫消毒
每天都要对鸡舍的外环境进行打扫，清除鸡舍内的粪便，使鸡舍处在一个干净卫生的环境中。
由于冬季的气候原因，日照时间短，紫外线不强，空气干燥这给各种细菌病菌可乘之机，很难将其控制，所以冬季消毒不能忽视。每两天给鸡舍外环境进行一次消毒，每天都要进行鸡舍内消毒，阻隔病菌对鸡舍的侵袭。饲养期间宜采用高效无毒的消毒剂进行喷雾消毒。这里我们用的是复合亚氨酸钠溶液，它有两种药液：A液和B液。两种药液同时使用，配比是A液：B液：水为1：1：10。
在这里有一个需要注意的地方那就是因为各种细菌病菌都有抗药性，所以我们建议您使用多种消毒药剂轮流使用，这样可以更有效的控制病原的传播。
添加药物
除采取以上相应措施外，在饮水中添加适量的预防疾病的药物，这样可以预防冬季肉鸡经常发生的疾病例如感冒、咳嗽以及呼吸道疾病等，达到预防为主防治结合的目的，例如聚维酮碘溶液等，聚维酮碘溶液与水的比例大概为3：1000。
疾病防治
由于冬季空气干燥、粉尘过多，且在通风不良情况下，鸡群容易发生呼吸道疾病。在发现肉鸡精神状态不好、咳嗽、张口呼吸时要及时找相关专业人员确诊，对症下药。一般治疗呼吸道疾病的药物为菌毒霸、乙酰甲喹可溶性粉等，乙酰甲喹可溶性粉的用量为每1千克肉鸡使用0.5—1克。
工作人员管理
工作人员的卫生如果处理不好也会成为传播疫病的途径，要加强人体净化首先要注意人体及饲养人员住所卫生，必须穿工作服工作。其次要坚持岗位负责制，严禁饲管人员乱窜鸡舍，以免造成交叉感染。第三，实行进场人员消毒制，原则上谢绝参观，一切外来无关人员均不得进入种鸡场生产区，本场或需进场的外来人员进场前必须经兽医人员批准并进行消毒、更衣、换鞋帽。还需要注意的是鸡场工作人员家中不得饲养家禽和鸟类，严禁从事与家禽有关的商业活动和技术服务，如出诊等。最后还要注意得是严格管理勤杂人员，加强消毒管理。
四、其他管理措施
在冬季肉鸡的养殖过程中，还有一些其他的管理措施需要的养殖户多加注意，首先就是适当提高饲养密度。
适当提高饲养密度
平养肉鸡一般每平方米饲养10-11只，但是由于冬季气候寒冷，为了确保肉鸡之间的温度保持，我们应提高饲养密度，但是饲养的密度也不能太高，太高的话不利于肉鸡的呼吸。所以每平方米的密度提高40%就可以了，笼养肉鸡的密度稍微高一些，每平方米提高50%。
翻动垫料
若是平养肉鸡的话，从雏鸡进舍前铺上的垫料一直使用到肉鸡出栏，在这期间为了保持垫料的干燥卫生，我们要对垫料进行翻动，在鸡生长到20日龄的时候进行2—3次翻动，之后就不要再翻动了，因为在20日龄之后鸡的应激比较大，翻动垫料会对鸡产生不良的影响。在翻动垫料的时候动作不能太大，翻动的速度不能太快，以免产生很多的灰尘，对鸡产生不良影响。
定时检查
因为冬天是个特殊的季节，在养殖过程中有很多需要注意的地方，我们在前面的介绍里也为您作了讲解但是还有一点需要养殖户特别注意那就是大面积的饲养肉鸡，我们不能观察到鸡群的整体情况，所以我们要定时对鸡群进行检查，一般3-4小时检查一遍就可以了，检查肉鸡的饮水装置有无漏水，料盘有无堵塞不出料的现象，将精神状态不好鸡进行隔离。
以上为您讲述的就是冬季肉鸡的管理技术，肉鸡的冬季饲养管理是一项综合性的工作，我们应注意加强肉鸡免疫、饲料以及饲养人员的管理等等。只有将各个环节的工作做透做细，养殖效益才能达到我们预期的效果。
优质肉鸡饲养管理技术
摘要从鸡舍的类型、品种选择、饲养方式、饲喂管理、疫病防治和规范管理记录等方面介绍了安全优质肉鸡饲养管理技术,以期为肉鸡饲养管理提供参考。
关键词优质;肉鸡;饲养管理技术
当前国内外屡有鸡肉中违禁药物和元素残留量超标的报道,长期食用这些含有违禁物的鸡肉,会在人体内蓄积,造成过敏、畸形、癌症等不良后果。因此,如何生产安全优质肉鸡,已成为广大养殖业主关注的问题。现结合永嘉县实际,将安全优质肉鸡的饲养管理技术介绍如下。
1鸡舍的类型
适用于优质肉鸡生产的鸡舍主要有开放式鸡舍和环境控制式鸡舍两大类。开放式鸡舍的开放程度依当地气候条件而定,从开有窗户直至四侧敞开。环境控制式鸡舍必须是无窗的全密闭鸡舍,用排风扇将舍内空气排出,新鲜空气由进气口进入舍内。鸡舍内采用人工光照而不是自然光照。当气温高时,应对鸡舍进行降温,寒冷季节,可采用人工加温或利用鸡自身的热量,使舍内温度保持在舒适范围。需要说明的是,环境控制式鸡舍的建筑成本和生产成本显著高于开放式鸡舍,但鸡的生产性能较好。
鸡舍大小应根据鸡的饲养规模、资金多少、劳动力情况而定。当上市肉鸡的体重为1.4kg、1.8kg和2.3kg时,饲养鸡数分别为17.5只/m2、13.6只/m2和10.7只/m2。鸡舍的宽度一般为9m左右,以利于维持通风。而鸡舍的长度取决于养鸡规模和场地状况。优质肉鸡生产最好采用单层建筑的鸡舍。对于规模超过2 500只的鸡舍,应在舍内分圈饲养,这样做有利于优质肉鸡生长,而且出售时捉鸡方便。
2优良品种的选择
根据市场形势的需要,优质肉鸡一般选择生长速度适中、肉质较好、适应性强、市场销路好,且养鸡专业户已有一定饲养、防疫、管理等经验的优质三黄鸡、青脚鸡、麻花鸡、仙居鸡、宫廷鸡、雁荡土鸡等,永嘉县目前以三黄鸡、青脚鸡、雁荡土鸡为首推品种。
3饲养方式
近年来,优质肉鸡的饲养方式通常有地面平养、网上平养、笼养和放牧饲养4种。目前采用笼养和放牧饲养比较适合安全优质肉鸡生产。
笼养方式饲养优质肉鸡近年来愈来愈广泛地得到应用。鸡笼的规格很多,大
放养肉鸡养殖技术
放养肉鸡节省饲料，而且可提高鸡肉的品质来满足不同档次消费者需求等优点，得到很多消费者的青睐。饲养成功的关键是育雏阶段，尤其是掌握好育雏的温度。适宜的温度是养鸡成功的首要条件，它对提高成活率、生长速度和饲料利用率的关系极大。此外放养肉鸡由于活动的环境恶劣、易受风吹雨打、病原微生物多且繁殖速度快，接触病原菌机会多，随时都有可能受到传染病因素的威胁，而且生长周期相对较长，放养肉鸡容易感染如慢性呼吸道病、鼻炎、大肠杆菌病、球虫病、白冠病等。因此，为做到防患于未然，在饲养过程中必须做好各种传染病的预防，有计划地对鸡群进行免疫接种；平时要做好消毒工作，定期驱虫等，防止疾病发生，使其能健康生长。
1 放养肉鸡硬件设备
1.1 鸡舍选址场地是养殖生产的关键要素之一，选址的正确与否，是养鸡成功的第一步。放养肉鸡的鸡舍应选择地势较高、干燥，水、电、路三通；有足够的活动场地及林荫；没有发生过重大疫病，如：禽流感、新城疫、霍乱等的地方。
1.2 鸡场布局
鸡场四周用 2.5 m 高的防护栏，铁丝网或砖墙围起，场内种植林木，草地，中草药，菜等作物。规划布局以有利于防疫、排污和生活为原则。生活区和生产区应严格分开，并相隔一定距离，生活区应设置于鸡场之外。鸡场生产区内，应按规模大小、饲养批次将鸡群分成多个饲养小区，相互之间应有一定的隔离距离。
1.3 鸡舍及设备要求
育雏舍可修建立体式网床温室进行育雏，提高雏鸡的成活率。成鸡舍力求投资小，经济适用，节约成本。但总体要求地面为水泥地面，易于消毒；并有足够的地脚窗，鸡舍要有良好的通风换气防寒保温条件；鸡舍四周要有通畅的排水沟；鸡舍之间的距离不准少于 200 m，鸡舍离村不准少于 200 m；每 1 000 羽鸡必须配备 6 个小水壶、10 个小料壶或浅料盆、10 个大水壶、40 个料壶或料盆。
2 放养前的育雏技术
2.1 进雏前的准备
2.1.1 准备好育雏室
在雏鸡 10 日龄前育雏室最高可放养鸡只羽数：夏天80羽/m2，冬天70羽/m2，并且育雏室必需具备良好的保温，排湿，通风换气等功能。
2.1.2 消毒
进雏前一周必需把育雏室打扫清洁干净，干燥后用百毒杀或 ( 金典 ) 消毒药喷雾地面、围墙；隔天用生石灰乳液粉刷地面及地面上 1 m 高的墙壁或用 2 ％烧碱进行消毒，进苗前 3 d 用甲醛溶液与高锰酸钾 2 ∶ 1 的比例密封熏蒸24 h。2 ～ 3 d 后开启门窗，使气味消散。
2.1.3 垫料
网上育雏最好，在育雏室内距地面 60 cm 高的塑料网或铁丝网上饲养。如在地面育雏可用短麦草，锯木屑等垫料，垫料要干燥并绝对无霉变，垫料厚度能使鸡不能直接与地面接触为
宜。
2.1.4 器具
准备好料盆或料桶、饮水器、温湿度计、照明灯和室内专用鞋等。
2.1.5 预热
进苗前 1 d 或 12 h 把育雏室预热，保证温度达到33 ℃左右。
2.2 育雏的条件
2.2.1 适宜的温度
适宜的温度是养鸡成功的首要条件，它对提高成活率、生长速度和饲料利用率有极大的关系。育雏的关键在于掌握好温度，以下是雏鸡给温标准。
2.2.2 适宜的湿度
湿度对鸡的健康和生长影响也较大。如果高湿低温，很容易受凉感冒，有利于病微生物的生长繁殖，易发球虫病等。在育雏头 10 d 内，育雏室要求相对湿度在 65 ％左右，10 日龄后，雏鸡渐大，饮水量和排粪量增多，应勤换垫料，加强通风，保持相对湿度在 60 ％左右为宜，并随雏鸡的日龄增长，而加大通风换气量。
2.2.3 光照
适宜的光照可以促进雏鸡的生长发育和健康，强光会刺激鸡的兴奋性，影响鸡群的休息和睡眠，引起鸡相互啄羽、啄肛等恶癖；而弱光照可降低鸡的兴奋性，使鸡保持安静状态，这对鸡的增重有益。育雏前 2 d 要连续进行48 h 光照，以后每日光照 23 h，关灯 1 h 保持黑暗，使鸡一旦在发生状况停电时不易产生应激。前 2 d 采用强光刺激采食，15 h/20 w，以后慢慢减少；10 d 后 15 h/15 w。
2.2.4 通风
保持舍内空气新鲜和适当流通是养鸡的首要条件。通风的目的是减少舍内有害气体，增加氧气，同时又能降低舍内的湿度，保持垫料干燥，减少病原繁殖。否则将造成鸡呼吸道疾病增加，体弱多病，增加死亡。育雏室应保持空气新鲜，在保证温度足够的前提下尽量的加强通风换气。
2.3 雏鸡的挑选
雏鸡一般挑选体格结实的健康肉杂雏鸡，手握感觉充实在弹性，蛋黄吸收良好，脐口闭锁平整，泄殖腔口附近羽干净，绒毛丰满整洁，色泽鲜艳且长短适中，叫声清脆，眼睛明亮有神。
2.4 育雏的工作
1 d：必须保证室内温度，如上表所写标准温度，以后每周下降 2 ℃，直至降到常温；有强光刺激其采食；有充足的饮水桶和料桶。应先饮水后开食，雏鸡进入育雏舍后，休息0.5 h，便可喂水，第1次给水饮水用1:5 000高锰酸钾水，后可用 5 ％的葡萄糖水或温开水加适量开食补盐或氨苄青霉素、益生素。雏鸡自由采食，用全价料拌湿，以手攥成团、松开能散为好。要做到定时定量，少喂勤添，一般以喂八成饱为宜，每次喂料量以 15 ～ 20 min 吃完为宜。
2 ～ 4 d：注意保证温度的稳定，温度不能过高、过低或时高时低。继续补充适量的维生素及防白痢和慢性呼吸道病的药物，此时应适当采取换气措施。另外要按时做新城疫和传染性
支气管炎疫苗的接种，接种前适当添喂维生素。
4 ～ 6 d：继续饲喂防治白痢及慢性呼吸道病的药物，另外要注意换垫料。
7 ～ 8 d：在此时应适当调低温度，加大换气量。冬天要注意排湿。
9 ～ 10 d：注意观察鸡群接种后的情况 : 由于仔鸡增大了采食量和饮水量，所以应看情况增加通风换气量，注意湿度不宜过大；应相对把饲养密度降低到 40 ～ 50 羽 /m2；
10 d 后应注意防治球虫病。在整个育雏期间要注意防火、防鼠，保持鸡群安静。在育雏的 1 ～ 3 日龄全天光照，3 d 后逐渐缩短光照时间，15 日龄达到仅利用自然光照，不再给予人工补光。适时调整密度，保证雏鸡健康生长，第 1 周 50 羽 /m2，第 2 周 40 羽 /m2，第3 周 30 羽 /m2，第 4 周 25 羽 /m2，第 5 周 20 羽 /m2。
2.5 雏鸡的日常检查
日常的检查主要从雏鸡活动、睡眠、采食、饮水、呼吸、粪便等几个方面检查。 活动。健康鸡活泼好动、反应敏感、眼明有神；病鸡精神萎缩。
睡眠。温湿度适合时，健康鸡睡眠的姿势是头颈伸 直，平坦地伏在垫料上，而且闭上眼睛，不打堆；病鸡异样。
采食。健康鸡采食活跃，不时发出欢快的叫声，嗉 囊有料，病鸡则无料，嗉囊内充满水液。 饮水。健康成长鸡饮水后会立即离开饮水器，胸部 羽毛不沾水。饮水过多可能发生肠炎，消化不良、球虫病 或食盐中毒。
呼吸。健康鸡群呼吸声基本不可听到，如果鸡只患 病，呼吸则会有响声 ( 咳嗽、啰音等 )。 粪便。健康雏鸡拉的粪便不稀烂，呈灰黑色，表面
覆盖一层白色尿酸盐，肛门周围绒毛不沾粪便，病鸡的粪 便呈石灰浆样，说明是鸡白痢；粪便呈水样有泡沫可能是 发生肠炎病消化不良；粪便带血色样说明患有球虫病，粪 便稀烂黄绿色则说明发生鸡新城疫及各种传染病。
3 育雏后放养鸡的饲养管理
3.1 放养的密度要适宜
在体重 800 g 前，按舍内面积计算，25—30 羽 /m 2 ， 体重 800 克以上至上市，15 羽 /m 2 ，也可在舍内架设一些
竹木架，让鸡栖息。每亩放牧地放养密度以 100 ～ 150 羽 的经济效益和生态效益最好。组群群体以 2000—3000 羽 最适宜。否则易造成鸡群生长不整齐、羽毛光洁度差、弱 小病残鸡增加等情况，致使放牧地利用率降低，且耗料大。
3.2 引导觅食
刚放养时，可将饲料从鸡舍内撒向果园地的路途上， 经 2 ～ 3 d 的诱饲后鸡群就会自主地在果园地觅食。
3.3 定时补料
放养活动范围大，能补充到一些矿物质、微量元素、 维生素等，但仍不能满足鸡只的生长需要，要定时添喂能 量、蛋白质饲料，把饲料放在料槽内或直接撒在地上，早 晚各 1 次。放养前做好信号训练，可用吹哨或者其他特别 的的响声给予饲料，让鸡采食，经过一段时间使鸡形成条 件反射，以保证鸡群的迅速收拢，在补饲时仔细观察采食 情况发现问题及时处理 [6] 。不易喂得过饱，放养时鸡可通 过觅食杂草、昆虫、蚂蚁、蚯蚓等作为补充。每
天给予充 足饮水，必要时可在饲料或饮水中拌入驱虫及抗菌药物。 饲料中严禁添加各种违禁药品，以保证鸡肉的品质。
3.4 加强鸡只管理
尽量减少干扰，保持环境安静，放养场地不允许外界 的人和鸡进入，以防带入传染病。
3.5 驱虫
一般放养 20 ～ 30 d 后，就要进行第 1 次驱虫，相隔 20 ～ 30 d 再进行第 2 次驱虫。可用驱蛔灵、左旋咪唑或 丙硫咪唑等药物。
3.6 育肥
一般指 10 周龄至上市时期，可采取增加动物性脂肪， 减少鸡只活动范围和运动，以利于育肥，饲养后期喂给黄 玉米或添加其它黄色素饲料，使胴体显黄色 [7] 。饲养结束 后全部出售屠宰，以利于管理，清毒等工作的开展。
3.7 对弱、残、病鸡要隔离饲养，病鸡及时治疗，并严格消毒， 以免交叉感染。
3.8 在一定面积的放牧地内植被、活食是有限的，长期在一块地上放牧，会因为过度放养而造成寸草不生、尘土飞 扬，鸡无食可吃，导致互相打斗，也就谈不上生态养鸡和 养鸡效益了。因此，放牧地必须轮牧，让已放养过的地休 养生息，恢复生态。只有在植被丰富的放养地上，控料措 施才能较好地实施，才能明显降低饲料支出。因此根据植 被消耗程度，必须及时转移放牧地。
4 放养肉鸡疾病预防
4.1 免疫
疾病重在预防，做好疫苗免疫将大大的减少疾病的发 生及流行，要注意在接种疫苗前一定保证鸡群健康，在鸡 只健康的时候按时接种，疫苗稀释后应在 0.5 h 用完 ( 鸡多 或人少的应该分几次稀释 )。疫苗应防止紫外线及太阳光 直接照射。
4.2 消毒
消毒是杜绝病原入侵和杀灭病原最直接有效的措施。
(1) 进出场消毒。平时做好进出口的消毒工作，严禁外 来人员随意或未经消毒进入鸡场场地。
(2) 场地消毒。常用烧碱、石灰、醛类、酚类消毒剂； 常规每周 1 ～ 2 次，周边地区发生疫情时 1 次 /d；在阴雨 天要增加消毒次数。饲养过鸡的草坡山坡，应先在地面上 撒一层熟石灰，再进行喷洒消毒。
(3) 带鸡消毒。常用季铵盐、复合碘、过氧乙酸、氯 制剂等消毒剂；浓度要适宜，不能随便加大。一是饮水消 毒 : 常规每周 1 ～ 2 次，发生疫情每周 2 ～ 3 次；配好后 一定要放置 20 min 后才给鸡饮用；二是喷雾消毒 : 常规每 周 1 ～ 2 次，发生疫情每天 1 次；喷雾时要用小雾点喷头， 不能直接喷到鸡，要弥留在空气中落下来。
4.3 防治一般疾病和寄生虫病
生产中应仔细观察鸡群，一旦有问题的鸡只要及时隔 离治疗和处理。一般放养 20 ～ 30 d 后，就要进行第 1 次 驱虫，相隔 20 ～ 30 d 再进行第 2 次驱虫。驱虫主要是指 驱除体内寄生虫，如蛔虫、绦虫等。此外还要做好原虫病 的预防，如球虫病、白冠病等。
青岛农业大学
家禽生产学课程论文
题目：中国肉鸡养殖现状和展望
姓名：于建超
学院：动物科技学院
专业：动物科学专业
班级： 1201
学号： 20121740
任课教授：王宝维
2015年05月01日
中国肉鸡养殖现状和展望
姓名：于建超学号：20121740
指导教师：王宝维教授
摘要:近年来，肉鸡的养殖由于流行疾病，环境污染，市场因素等问题遭受了巨大的冲击。但是从数据来看我国的肉鸡产业活力依然很旺盛，充满了发展潜力。但是经过了大的波动以后肉鸡养殖行业必然进行了大的调整，无论是从疾病防控方面还是环境保护方面都发生了很大变化。本文通过查阅资料对目前中国肉鸡养殖行业的现状进行了调查分析。通过分析目前国际肉鸡养殖行业的发展趋势对中国的肉鸡养殖发展做出展望。
关键词：肉鸡；养殖；现状；展望
Chinese poultry breeding present situation and prospects
Student majoring in Animal Science Yu Jian Chao
Tutor WangBaoWei
Abstract ：In recent years, poultry breeding because of epidemic disease, environmental pollution, market factors that suffered a huge impact. But from the data in the poultry industry vitality is still very strong, full of development potential. But after the large fluctuations in poultry breeding industry will be a big adjustment, both from the aspects of disease prevention and control and environmental protection have changed a lot. This article through access to information on the current situation of Chinese poultry breeding industry has carried on the investigation and analysis. Based on the analysis of the current international trend of the development of poultry breeding industry of China's poultry breeding development prospects. Keyword :Broiler；Breed；The situation；Trend of development
1.我国肉鸡养殖现状
近年来我国肉鸡产业发展较为迅速，经过30多年的发展，出栏肉鸡由11.2亿只增加至 87.7亿只，年均增长7.1%；鸡肉产量由122.3万吨增加至1217.0万吨，年均增长8.0%，鸡肉产量占肉类总产量的比重由7.9%提高到15.0%[1]。肉鸡产业已成为我国畜牧业中规模化、集约化、组织化和市场化程度最高的产业之一。
1.1我国养殖模式的发展现状
近年来我国肉类食品在国际市场所占份额越来越大，食品安全问题也随之而来。各种负面新闻接踵而至，安全问题屡禁不止。因此迫切需要改变原来的那种农户养殖企业生产的养殖模式由于我国肉鸡产业规模化程度的持续提升，涌现出了一批具有国际先进水平的大规模肉鸡养殖场。国家肉鸡产业技术体系自2008年启动以来积极推动肉鸡产业技术的提升，农业部【肉鸡养殖技术】
畜牧业司从2010年开始实施畜禽规模养殖标准化示范创建活动，使我国肉鸡产业的规划建设、技术能力和管理水平有了显著提高[2]。标准化是组织现代化畜牧生产的手段，是保证食品安全的基础，是衡量畜牧业生产水平的重要依据，实现阶段养殖业发展的主要任务和方向[3]。
肉鸡标准化生产，就是在场址布局、鸡舍建设、生产设施配备、良种选择、投入品使用、卫生防疫、粪污处理等方面严格执行法律法规和相关标准的规定，并按程序组织生产的过程，以规模化带动标准化，以标准化提升规模化[4]。2007～2013 年间，我国规模肉鸡场的总数和平均饲养规模大幅上升，专业化生产程度不断提高。从养鸡户规模来看，年出栏肉鸡1 万只以下的小规模肉鸡养殖户比重在逐渐减少，年出栏肉鸡数 1万到五万的中规模场、五万到十万只和一百万只以上的大规模场比重在逐年递增。由此可见，中大型规模的肉鸡标准化生产已逐渐成为我国肉鸡生产的主要模式。预计2015年，我国达到标准化的规模养殖场将占规模养殖场总量的50%，畜禽标准化规模养殖场生产水平进一步提高，排泄物基本实现达标排放或资源化利用，畜产品质量安全水平明显提升。
1.2标准化规模养殖环境控制技术研究进展。
发展标准化规模养殖必须控制好鸡舍内外以及养殖场周边环境，才能够实现获得最大的养殖经济效益。为此，国内外的专家在环境控制原理、环境控制技术等方面展开大量的研究[5]。研究表明，鸡舍内的氨气主要来源是家禽排泄物中的尿酸转化成尿素，尿素经水解生成NH3，大部分以气体形式分布在空气中。Do 等(2005)研究表明，垫料中添加明矾、氯化铝、碳酸钙、高锰酸钾等化学物质能够阻断尿酸中的氮以氨气的形式挥发到空气中，降低鸡舍内氨气的浓度，而且明矾和氯化铝还能够降低肉鸡的死亡率。通过结合饲料配方改进、鸡舍通风模式优化、排气口除臭等措施，综合改善舍内空气质量。标准化全封闭鸡舍，夏季应考虑增加通风降温措施，而冬季应考虑如何解决保温与通风之间的矛盾。
近年来，利用微生物抑制鸡粪氨挥发的研究越来越多，芽孢杆菌、放线菌、光合细菌、酵母菌、曲霉和木霉及其他真菌等多种微生物都有明显的抑氨效果。刘鑫等研究了不同微生态制剂对 AA+肉鸡生产性能及舍内氨气浓度的影响，结果表明，日粮中添加微生态制剂增加了 AA+肉鸡增重率、提高了饲料利用率及经济效益、降低了舍内氨气浓度等，其中以枯草芽孢杆菌制剂效果最佳。随着科研事业不断的发展进步，一些实用新型技术在解决鸡舍内环境问题、提高生产性能方面发挥重要作用[6]。
1.3 规模化养殖粪污处理技术的发展现状
鸡粪处理技术对于标准化肉鸡养殖场来说是较为重要的。鸡粪作为肉鸡规模化生产最主要的固体污染物是所有科研人员以及养殖从业者一直密切关注的问题。有实验结果表明鸡场细菌含量较高，其主要原因是粪污处理不得当。 Lo研究表明，鸡粪中混入300g/m2生石灰，即使不添加辅料，也能够大大减少鸡粪有害微生物数量。目前国内标准化规模养殖场对鸡粪的处理，主要采取发酵处理法，发酵池跟奶牛的青贮窖相似。在鸡场附近挖个大坑，将新鲜鸡粪投进去，上面盖上塑料布，再盖上土，发酵一段时间，发酵完成后可以用作复合肥等。现在国内的肉鸡场用的发酵罐主要有 30、50 吨容量。但是此方法不能从根本不上解决粪污的污染问题。大量的粪污难以利用，有甚者由于添加了过多抗生素和消毒剂难以发酵。
1.4 标准化规模养殖发展中存在的问题及建议
现代标准化养殖概念已广泛被从业者所接受，示范场生产效益的示范带动作用，更是激发了养殖户标准化养殖的积极性。但在发展肉鸡标准化规模养殖的进程中还存在鸡场选址困难、资金短缺、养殖技术水平有限、废弃物处理技术不完善等问题亟待解决。因此政府部门应设立专门的法律法规及政策，为标准化规模养殖场的建设提供充足的场地和资金。完善监督机制，加强科研投入。尽可能的将粪污污染和大气污染降至最低。
2.肉鸡养殖发展展望
2.1动物福利
动物福利(animal welfare)保护有着悠久的历史,而动物福利立法则起源于19世纪20年代的欧洲,1822年英国出台了人类历史上首部旨在保护动物权益的《禁止虐待家畜法案》,即《马丁法案》(Martin Act),目前世界上有100多个国家和地区制定并实施动物福利法规[7]。随着全球经济一体化的发展和贸易自由化程度的不断提高,传统的关税壁垒和非关税壁垒不断被破除,其贸易保护作用逐渐被弱化,发达国家为了维护本国产品市场,保护本国生产者利益,竭力寻求更为灵活和隐蔽的贸易保护措施[7]。在这种历史和现实背景下,欧盟、美国等高动物福利国家和地区利用自身动物福利优势,把动物福利要求和标准与国际贸易紧密挂钩,广泛建立了涉外贸易动物的福利保护法律制度。中国是畜禽产品、水产品生产和贸易大国,但在动物福利的思想观念、认识程度及立法实践等方面与西方发达国家还存在较大差距。近年来,全球动物福利贸易壁垒问题日益突出,对中国动物及其产品与相关服务的国际贸易构成了威胁,并产生了一些实质性影响。为了应对国外动物福利贸易壁垒,促进相关产品顺利出口,我国有必要开展动物福利方面的研究和推广[7]。
2.1.1 我国动物福利发展现状
目前我国的消费者和养殖者对动物福利一词并不敏感，尽管在出口方面有着重重阻碍，但是就数据来看我国所生产的大多数的鸡肉都是在国内销售的，出口的部分大多是胸脯肉等高档肉。尽管国外对动物福利要求很严，但是缺乏监督机制。对于出口的鸡肉存在着伪造档案等行为。因此动物福利在养殖户和生产厂家眼中并不是一个非常严重的问题。还有一个重要的因素是，我国的消费者对于动物福利没有要求，这一因素使得动物福利从根本上难以实现。 当今国内肉鸡生产中，动物福利体现的最多的方面是在屠宰过程。目前国内大型企业的屠宰设备大多数从国外进口。因此在这些方面动物福利的体现较为突出，例如电麻放血等[8]。在养殖过程中，动物福利与规模化工厂化生产的发展方向是矛盾的。规模化养殖的目的就是少投入多产出，实现最大效益。但是动物福利是从动物或者说是以肉鸡为中心的一种思路，实现了动物福利，效益自然受到影响。但是目前对于执行动物福利的肉制品并没有区别的销售，使得生产利润较低。目前在散养肉鸡也就是国内俗称柴鸡的肉用鸡生产中动物福利表现的较为突出，基本实现了动物福利。但是这种生产方式并不适合速成肉鸡，因为其肉质的表现使得价格难以界定。容易出现以次充好，同时也存在消费者难以接受肉质的低差别和价格的高差别。
2.1.2我国肉鸡生产动物福利发展展望
鉴于我国国内的消费水平和人口密度过大导致的土地，粮食资源紧张，目前我国肉鸡生产完全实现动物福利性待遇是不现实的。但是作为一种发展趋势，动物福利的实现是必然的。现阶段，我认为动物福利性待遇的实现首先需要国家推动，增强消费者关于动物福利的认识[9]。同时制定生产标准时，针对国外贸易壁垒逐步的对我国肉鸡生产标准进行改进，促进动物福利待遇逐步实现。与此同时，还应加大科研投入，积极研究新的生产方式和生产技术。【肉鸡养殖技术】
2.2生物技术，材料科学等高新技术的应用
当前我国肉鸡养殖中仍有一部分养殖户采取传统的养殖模式，人力资源用量较大，生产效率低下。与此相反，目前国内有一部分专门从事肉鸡养殖的企业已经基本实现了机械化和自动化。并且有些企业不断地引进新技术，效果非常好。近几年生物技术应用较为广泛，比如发酵床等。这些高科技引入行业以后，为行业注入了一些新的元素，创造了更多价值。因此在今后的养殖行业中，会有源源不断的新技术引入。
参考文献：
[1]郑麦青,赵桂苹,李鹏等.我国肉鸡养殖规模化发展现状调研分析[J].中国禽,2014,36(16):2-7.
[2]康开均.肉鸡养殖模式利弊分析[J].农村养殖技术,2011,(5):42.
[3]常维山.山东省规模化白羽肉鸡养殖模式与疫病控制现状[J].现代畜牧兽医,2011,(8):30-33.
[4]马中军.肉鸡标准化生产技术探析[J].甘肃畜牧兽医,2010,40(2):41-43. [5]高金波,刘玮.肉鸡标准化规模养殖新技术[J].家禽科学,2014,(8):27-28.
[5]邢振超.肉鸡标准化规模养殖场的建设与要求[J].北方牧业,2014,(18):24.
[6]韩月花.肉鸡规模化养殖与疫病防控技术要点[J].北方牧业,2011,(22):23-23. [8]李新.肉鸡福利水平与产品品质提升“禽类福利及自动化屠宰技术研讨会”在青岛举行[J].中国家禽,2013,35(23):63-64.
[7]张增玉,顾宪红,赵恒寿等.现代肉鸡生产中的福利问题[J].家畜生态学报,2006,27(2):5-12.
[8]刘功明,孙京新,徐幸莲等.肉禽福利屠宰研究进展[J].中国家禽,2014,36(13):45-49.
饲养管理
ｌ
李学
英
笼养肉鸡的饲养管理技术
２０１３年的肉鸡养殖业由于Ｈ，Ｎ。的影响，困难重重，加１４年状况有所好转。要使肉鸡养殖业尽快变暖，应扩大饲养规模，提高饲养管理技术．现就具体事宜做出阐述。
１上鸡前的准备１．１检查水线
保证管道每个笼头都完好，不漏水、不渗水，保证供水正常。
１｜２检查笼具
确保每个乳头要开关自如，保证每个鸡笼封闭完好．以防小鸡钻出笼外。
１．３试温
检查输水管道、锅炉、温控电脑及散热器是否正常，将温控探头置放在二层鸡背水平线上。然后关闭所有通风口及天窗，点火升温。观察室温达到３０℃需要的时间，同时根据鸡棚室内结构、布局按左、右、前、后、
４６圈画囝訇圜鲴２０１５＿２
万方数据
中，上、中、下三层等不同部位放置湿度计、温度计。检查每个部位的实际湿度、温度，看与温控电脑有多大
差距，并做好记录。
１．４检查灯光
室内光线要柔和明亮，能通及各个部位，保证光线适宜足够。
１．５检查用电线路
要仔细检查各用电器线路，看是否连线漏电，笼养鸡舍金属较多．漏电会造成严重后果。
１．６消毒
要选择对金属没有腐蚀性的消毒药。提前ｌ周封闭鸡舍进行熏蒸消毒２４￣４８ｈ．通风２０ｄ后，进行喷洒消毒。
２饲养管理２，１育雏要点
室内温度要严格控制．人雏前室温３０℃左右，入雏后室温逐渐升至３３～３５℃左右。笼养肉鸡最好在最上层
育雏，每笼育雏２７．３０只。用小料盘提前加满饲料放置笼内。水箱提前加水，以便预温（和室内温度一致），鸡苗到场后要迅速将鸡苗箱放入室内，摆放均匀，然后点数人笼。育雏前３～５ｄ。饮水中应添加：葡萄糖、黄芩多糖、抗菌药物、电解多维。目的是使雏鸡恢复体力，缓解应激，杀死垂直传播的病原体，同时促进雏鸡免疫器官发育，提高鸡只的抗病能力。
２．２饲喂管理
最好每天早晨上料．自动加料机的１天３次上料较好。使用料槽的，人工加料要均匀添加．并且要及时喂料。防止鸡因饥饿抢食而出现踩踏现象，饲养员每天下午检查是否有吃空的料槽，要及时补料。料槽的进食情况技术人员应每天检查，剩料较多要及时采取措施．分析判断可能出现的情况：笼内鸡只较少．应及时补员：乳头是否缺水：笼内是否有病鸡出现．应及时挑出个别治疗或淘汰：是否采光不足，要及时采取措施，做出调整。
２．３饮水管理
应保证２４ｈ正常供水．除用药或
做苗时需控水。应经常检查水线是否发生堵塞。这是每个鸡场至关重要的问题，要早发现早维修。乳头漏水，流出的水浪费药物，而且进入接粪盘将粪便稀释后会流入料槽．一是浪费饲料，二是会引发肠道疾病。
２．４温湿度管理
育雏期间湿度一般应在６５—７０％左右．以后湿度逐渐降低大致在６０％左右。笼养肉鸡室内（尤其是锅炉烟囱通过的地方）容易出现湿度不足，采取温水喷雾带鸡消毒是最好的方法。如果湿度过大。要提高温度并加大通风量。
２．５温度遵循“恒定且要平稳过
渡”原则
育雏温度一般在３３～３５℃。按照这个基准．随着鸡只日龄的增长。每周降两度，不能忽冷忽热。技术员、饲养员要随时关注天气变化，时刻掌握外界温度，并且根据所需温度适度调整通风量。鸡只快速生长需要合适的温度，要生长快一点，温度就要相对高一点。
２．６通风管理
通风换气是养殖过程中的重要环节。第一周就要开始通风．开启天窗，部分边窗也要适度打开，封口向上呈一定角度，在保证温度的同时，适当加大通风量。随着这鸡只日龄的增长，通风量逐渐增大。接近２０日龄的时候，纵向风机需开启，因为边窗的通风量小不能满足需要。根据所需通风量的大小、外界温度、季节、室内空气质量，应加装调速器，风机转速、时间长短要根据具体情况而变化．不能风量过大，否则鸡只会引起感冒。若天气突变，风力过大，边窗要暂时关闭。
２．７及时分群
在１０日龄要进行第一次分笼．分笼过晚会使鸡只生长不均匀，弱小的会被挤压造成死亡，分笼太早，底层温度低，对生长不利。第一次分笼先从上层分出９～１０只到中层．第二次分
１【肉鸡养殖技术】
■■———“一－＿＆自－∞＆
饲养管理
鸡舍带鸡消毒常见误区与正确方法
姚惠菊徐芳吉（甘肃省清水县白沙乡动物疫病防控与畜牧技术服务中心
摘要：带鸡消毒是常用的消毒方法．正确操作可有效杀灭多种病原微生物，防止各种细菌性疾病和病毒性疾病的传播．文中指出一些不好的做法，并提出正确的方法。关键词：鸡；消毒；带鸡消毒；常见误区；对策方法
７４１４００）
微生物，有效防止各种细菌性疾病和病毒性疾病的传播．夏季还有防暑降温的作用，能为鸡群创造良好的生产环境，对保障鸡群健康生产具有非常重要的作用。可见．养鸡生产中做好带鸡消毒工作就显得尤为重要。但是很多养殖户在生产实践中，由于对带鸡消毒理解不够，存在很大误区．致使带
带鸡消毒是指在饲养期内用消毒药液对鸡舍、笼具和鸡体进行的喷雾消毒。带鸡消毒不仅能沉降鸡舍内飘浮的尘埃，有效抑制鸡舍内氨气的产生和吸附氨气，杀灭多种病原
鸡消毒的效果不明显或甚至无效，起不到应有的作用。为了能够使广大养殖户正确理解带鸡消毒的重要性与作用．真正走出误区，切实让带鸡消毒在养鸡生产中发挥应有的作用，
作者简介：姚惠菊（１９６９．４一），女，甘肃省清水县人，大专，助理兽医师，从事基层畜牧兽医工作。通讯作者：徐芳吉，男，大学本科，高级畜牧师。
笼再从上层分出９～ｌＯ只到底层。分群时间要根据各自鸡群生长的情况具体而定。
３疾病防治３．１合理用药
目前禽病怪病常见、老病新发、新病出现，极其复杂多变，预防和防治没有固定的程序，造成工作困难。预防用药可从以下几个方面着手：促进免疫器官发育，提高机体免疫力，保护外在粘膜。可考虑的药物如下：Ｖ。、Ｖ。、左旋咪唑、黄芩多糖、糖帖素等。本次用药可以从第一周开始．两周内完成，期间两个疗程，每次３～５ｄ。本方案对预防和控制某些免疫抑制性疾病有不错的效果（如传染性贫血）。
３．２育雏
期间应使用毒性较小的药物．如：诺氟沙星、庆大霉素、氨苄青霉素、沙拉沙星等。若小鸡出现黄色腹泻。应使用青霉素钠。
３．３防空大肠杆菌病
制约大肠杆菌发病的条件（也就
是控制原发病如支原体病、禽流感，搞好饲养管理等）可以有效的防止该病的发生。常用的有效药物是：头孢曲松钠、头孢噻肟钠、左旋氧氟沙星、丁胺卡那霉素、氟苯尼考等。
３．４控制疫苗反应
目前肉鸡饲养应接种３次活疫苗。对于接种的疫苗反应，要采取措施．严加防范。疫苗接种后的６ｈ后可使用泰乐菌素成分的药物，连用３～４ｄ，每晚１次。
３．５防控温和型禽流感
温和型禽流感发病没有规律可循．由疫情和诱因决定病情的发生．同时也要控制继发感染等。
３．６带鸡消毒
带鸡喷雾消毒是有规律的进行是防控传染病发生的重要措施。带鸡消毒要用刺激性较小无气味的消毒剂．并且不同成分要交替轮换使用。一般冬天ｌ周１次，春秋１周两次．夏天可ｌｄｌ次。特别需注意的是应在鸡舍预温后使用消毒水。在室温２５℃左右
消毒的效果最好，消毒是杀灭空气中的细菌病毒，喷出的雾滴要细．不是喷在鸡身上才是消毒。消毒的另—个作用是能净化尘埃粒子，进而净化空气。
３．７及时清粪
及时清粪是非常重要的环节，使用接粪盘的鸡场更为重要。鸡粪积聚过多发酵产生的热量熏蒸着鸡只．突然清粪，鸡失去这部分热量，产生相对的寒冷刺激会引起感冒。另外应该注意的是往室外推粪时应关闭鸡舍两端门的１个，若两门都开，穿堂风过猛会导致鸡群发生受寒。再者，清粪的时有一些落地的粪便，清扫的时应洒水防尘土飞扬、细菌蔓延。有自动刮粪机的会减少很多麻烦．最好使用自动刮粪机。
综上所述，对于笼养肉鸡技术，这只是笔者的粗浅认识．有待和大家共同交流，致使此项科学技术能大力提倡。发扬光大，为畜禽业的发展再添新力，进而促进整个畜牧业的大发展。
万方数据
笼养肉鸡的饲养管理技术
作者：作者单位：刊名：英文刊名：年，卷(期)：
李学英
山东省聊城市江北水城旅游度假区朱老庄镇畜牧站 252000中国畜禽种业
The Chinese Livestock and Poultry Breeding2015,11(2)
引用本文格式：李学英 笼养肉鸡的饲养管理技术[期刊论文]-中国畜禽种业 2015(2)
本文来源：http://www.guakaob.com/jianzhugongchengkaoshi/839010.html