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(主持人)黄鳝养殖有很多种方式,像湖泊、水库、池塘这样水量充足的地方,用网箱养殖;水量不足的地方可以通过挖建水泥池,进行小池密养;水泥池养黄鳝操作简便,黄鳝的生长速度快,产量高,而且起捕也方便,但水泥池的造价比较高,这就在无形中增加了不少的养殖成本。江苏省南京市的高光明,也采用挖小池子的方法,可他的鳝池却没花多少钱,养出的鳝鱼品质照样很好。
同样是挖池养殖鳝鱼,江苏省南京市的高光明在建池的成本上,就比其他人家省了一多半的钱。
(采访)高光明:你要山下水管道全部买起来,也就是560块钱一口。但是水泥池的话,如果要做起来的话,那个你工人工资加上水泥、黄鳝、砖头加在一起的话,大概要1200块钱一口。
而且,他家建起来的20平米的鳝鱼池,从挖土垒池到养上鳝鱼,一个人用上一天的时间就可以完成,这么快的速度也是别人追不上的。
(采访)高光明:如果说有5个人的话,一个人一天可以建一口池子。但是说水泥池的话,要做的话,那你说五个工人一天一口池子都建不完,都建不好。
到底是什么样的鳝鱼池,能这么多快好省地建造起来。仔细观察下,原来,高光明就是在挖好的土池子上铺了层塑料薄膜,简简单单地造好了他家的鳝鱼池。
(采访)高光明:关键挖的时候也很方便,就是把这个,挖出一锹土两面一覆,整个做好,用薄膜一蒙它也不需要去消毒。那么消毒这一块,脱碱这一块对我们来讲也是个困难事儿。一般你脱碱脱的不好,你把鳝鱼一养甚至说几天就死亡。因为脱碱这一块一般情况下很不好去掌握。实际上用塑料薄膜这块呢,你就不需要再去脱碱,你把塑料薄膜一铺完,一洗完以后立马就可以养鳝鱼,一放,这个还是相当有好处。
用塑料薄膜来养鳝鱼,建好池子立刻就能养,而且对鳝鱼本身也有好处。鳝鱼的身上没有鳞片,塑料薄膜的池壁比较光滑,在养殖的过程中,不会伤害到鱼体本身。
(采访)高光明:是因为鳝鱼用那个池子养的时间比较长,到时候要清池,这样子一扫把里面的刚刚抹的沙浆,很滑的一层给磨掉了以后,使鳝鱼在里面一活动以后,因为鳝鱼身上没有鳞片,没有鳞片它这个地下就是全部是肌肉,就是接触水泥一摩擦就是在肚皮这块容易发病。然后用薄膜池它有个什么样的好处呢?因为薄膜很光滑,鳝鱼呆在上面很舒服,那一般的话,对肚皮这一块没有什么损伤。
把传统的水泥池变成现在的塑料薄膜池,简单这么一变,就能带来这么多的好处。不过,这可不是高光明自己的主意,功劳还要归给河南省科学院的周文宗老师。
黄鳝难养可是出了名,常在养殖第一线指导的周文宗发现,很多没什么经验的养殖户,投入了很多成本来修建水泥池,可是,一旦养殖不成功,想转头搞种植,不容易建起来的水泥池,拆掉也难了。
因为现在这个土地资源比较紧张,好多地方他觉得你建水泥池改变了耕地的性质。
(采访)周文宗:就是不让你建水泥池。再就是我们好多养殖户他可能隔一段时间以后,养一段时间以后他想干其他的东西,这样这个水泥池他很难把它破坏掉,就影响了土地的复垦。
这样的难题,促使周文宗迫切地想找到一种新的办法来替代水泥池养殖,塑料膜也可以起到隔绝土壤防止水体渗漏的作用,用塑料薄膜铺池子比起用水泥砌,不就能省很多钱,塑料膜又可以拆可以卸,想更换种养项目,撤掉薄膜以后,照样不影响土地的正常使用。这样就降低了一部分的养殖风险。
(主持人)不管是材料的费用,还是建造用工上的费用,铺塑料薄膜都要比水泥砌省很多,周文宗的想法是不错,可当初在对塑料薄膜的选择上,他也是费尽了周折。
最开始,周文宗用的是咱们平时扣大棚用的那种白色的塑料薄膜。
(采访)周文宗:因为我们一般的塑料薄膜它不能在太阳下面晒,一晒的话它就容易裂口。那么这个鳝鱼它一有口的话,它就逃跑。这样还发现一个问题,就是这个塑料薄膜因为它是白色的,它下面那个草它会往上长,就是我们说里外夹攻,上面是太阳晒它,让它破裂,下面是草往上拱。
看到透明的白色膜非常容易损坏,周文宗意识到,薄膜的好坏是实验能否成功的关键,选材上一定要选那些结实耐用的。经过几番选择,周文宗看上了一种防渗膜。
(采访)周文宗:0.35毫米,非常结实,非常硬,我们用手撕的话,使劲撕都撕不坏,除非用剪刀剪,所以这个质量非常好。它也加了防老化剂了,就是5到8年都坏不了。
这种防渗漏膜加入了防老化剂,结实还不怕太阳晒,不过,再结实的塑料膜在养殖过程中,也难免有意外的情况发生,要真是不小心破了个口子,那该怎么办呢?
(采访)周文宗:你别看它平时这个塑料薄膜上面灰尘腾腾的,一下雨是光滑入新,所以用了好几年以后它仍然很新。那么中间如果我出现漏水,我只要把水一放掉,一出现洞口我把它补上就可以了,像补鞋一样的。
防渗膜厚实,遇到高温融化的速度比较慢,用塑料热风焊枪融化破口的边缘就可以把它补上。这样,即使是薄膜池出现了破洞,漏水的现象,养殖户也不用再重新铺膜。
还有更好的一点,防渗膜是黑色的,黑色不透光,抑制了池底下的小草的生长,不用担心小草向上拱破坏薄膜。
(采访)周文宗:首先靠光线比较暗,那么下面水草,下面的野草长不起来了,它不像我们过去还要什么打除草剂把上面的草根都去掉。
黑色的薄膜不透光,但是能吸热,用它来建鳝鱼池,还能提高鳝鱼的生长速度呢。
(采访)周文宗:它可以保温,因为黑色的东西它吸热的,那么这个鳝鱼正好又喜欢这种高温环境,像目前我们的试验证实就是说这个鳝鱼,最好的温度是31度到32度,这样的话,我就让它吸热,这样的话,能够就是加快这个鳝鱼的生长速度,就提高这个养殖温度。
(主持人)塑料薄膜池建好了,鳝鱼喜欢阴暗的环境,像网箱养殖那样,周文宗也在水池的上方种上了密密的水草。水草不但为黄鳝遮荫纳凉,也提供给黄鳝栖息的地方,可周文宗偏偏还要在池底给黄鳝建房子,要让它们老老实实生活在塑料池底部。
一进入冬天,淮河以北的黄鳝养殖户就要抓紧时间把家里的黄鳝卖出去。
(采访)李长安:要提前,一般在10月份至11月份要给它处理掉,哪知道这场雪下的太早了,黄鳝冻了,冻了现在已经发软了,身上颜色发白了。
今年,南京的第一场雪来的特别早,很多养殖户鳝鱼还没来得及卖完,就碰上了低温天气,损失了不少。冬天这里的水面一结冰,养殖池里的黄鳝就到了危及生命的时刻了。
养殖户高光明用塑料薄膜养鳝鱼也曾经出现过这样的问题。观察来观察去,周文宗发现了问题的根源。
(采访)周文宗:这个黄鳝低于零度它才能被冻死,所以只要这个鳝鱼生活在冰层下面,只要有水它就不会被冻死,它就能生存。
黄鳝之所以能被冻死,就是因为它们始终不能下到池子底部有水的地方。可为什么黄鳝偏偏要在水池的上方活动呢
(采访)周文宗:它又喜欢钻泥,它没有东西钻,那么它只有休息在水草上面,
因为没有泥土,不管是用网箱还是用水泥池养殖,都要在水面上种下密密的水草,满足黄鳝喜欢黑暗环境的生活习性,平时,鳝鱼就喜欢栖息在水草里,夏天的时候,水草能起到遮阴的作用,可到了冬天,水草在水体的表层,如果表层结了冰,栖息在水草中的鳝鱼就容易冻死冻伤。
(采访)周文宗:那我们想就是我能不能不让它在水草越冬,不让它在水草上休息,
不在水草里休息,就要给黄鳝找到它们更喜欢呆的地方,而这个地方还要在黄鳝池的底部。于是,周文宗决定在池底给黄鳝建房子。
(采访)周文宗:因为鳝鱼本身,咱们到自然界里面看呢,鳝鱼还是本身喜欢钻泥的,喜欢打洞。那么我就想到在里面放个让它能够休息、打洞的地方,我就让它引到下面去休息,给它盖个房子,不用土,就用它来代替土,那么这样的话,它鳝鱼它看到好的地方住呢,有房子住它还住茅房干什么?
竹筒和pvc管,中间有孔洞,对于喜欢钻洞的鳝鱼来说,一定比较适合,周文宗把塑料薄膜池的水位控制在30厘米左右,把竹筒和pvc管当做鱼巢,放到了池底,可没过几天他就发现鳝鱼死了不少。
(采访)周文宗:但是后来又养了一段时间感觉到有问题,它进得进去,出不出来,出现好多大批量的死亡,因为鳝鱼这个竹管它是一种硬管,或者那PVC管。
硬管不行,那就用软管,要让鳝鱼在新家里可以进出自由。这时候,周文宗想到了用废弃的轮胎。废弃的轮胎不是封闭的橡胶管,它的中间有一道缝隙,刚好方便黄鳝的进出。
(采访)周文宗:现在废旧轮胎也是成本比较低,所以我们正好把废旧轮胎锯成,一个外胎锯成两段就可以放在里面作鱼床了。
用上了轮胎当鱼巢,鳝鱼果然踏踏实实地呆在池底了,而且,废旧轮胎弯曲的弧度也更符合黄鳝的特性。
(采访)周文宗:就是说这个轮胎它是弯曲的,它有点弯曲的形状。这个鳝鱼打洞啊,咱们可以在自然环境中看,它打洞不会直的,它都是弯洞,它喜欢弯曲那种洞,正好适合这种,并且废旧轮胎也是废物利用,也没有什么毒,我们也做过实验,也没有什么毒害。
不过,塑料薄膜养殖鳝鱼密度比较大,鳝鱼的数量多,而池底的面积却十分有限,鱼巢的数量不够,它们就会争着抢着往轮胎里挤。这样一来,鳝鱼的体表相互摩擦,严重了就会引发疾病。周文宗想给鳝鱼营造更宽松的环境,就在每个轮胎上拴上了一个黑色塑料袋。
(采访)周文宗:就这种轮胎、黑色塑料袋它这个挂在上面,那么鱼有的时候可以在这个里面休息,也可以在这种轮胎里面休息,一沉到水里面,塑料袋有的可以漂在水上,也可以沉在里面,这样的话,就是海陆空,我们就是说这个表层也可以休息,底层也可以休息,中层也可以休息,这样的话,充分利用这个水体的空间。
鳝鱼在池底有了栖息的鱼巢,它们就可以躲在冰层的下面自然越冬了。不过,这个时候的黄鳝虽然死不了,可是它也不会长。因为水温低,黄鳝不进食,进入了冬眠状态。
(采访)周文宗:有一次我们有一个也是越冬,放了一万斤鳝鱼,再捞起来也是放到大棚里面,捞起来只有九千斤,
用塑料薄膜池养鳝鱼光是能越冬,周文宗还不满足,他想让人为地延长黄鳝的生长期,让它们冬天的时候也能长。
(采访)周文宗:就是鳝鱼的习性是这样的,就是说15度以上它是吃了以后能长,10度到15度它吃了以后不长,能吃但是它不长。
只有温度在15度以上,黄鳝才能进食,才能长。要想办法提高水温,最简单的办法就是扣大棚。
(采访)周文宗:这样高于15度,吃食还是让它能长,我一万斤长到一万一,这样效益好。
养殖户高光明没有想到,自从自家的塑料薄膜池上扣了大棚,让他获益多多。
(采访)高光明:我一般春节前后出,一般的话,等到过了年,只有我去卖鳝鱼,那时候是说他们湖北人那边是一条鳝鱼没有,而我可以大批的出售鳝鱼。况且那个时候的价格,我去年卖的是在38块钱,
水温条件好了,鳝鱼一年四季都可以正常生长。高光明总能在人无我有的时候,将鳝鱼卖出个高价来。而且,不仅是卖价高了,他买苗的成本还特别少。
(采访)高光明:我说我想非要6月28号去收鳝鱼吗?难道我不会提前放嘛,对不对?我不跟你们打架,去打这个争夺战,你们来收鳝鱼的时候,我在家里面睡觉,我收鳝鱼的时间你们养不起来。
(采访)周文宗:一年四季能够放种,这样的话,就避免了大家高峰期的时候都去放苗种,价格比较高。像今年我们有的地方放苗种像湖北、江西,那苗种一公斤到了18块钱以上,都是六月份、七月份放种,并且养殖时间比较短,成本比较高。如果说我们能够在三月份、四月份、五月份放种,那时候三月的价格一公斤只有5块钱、6块钱左右,成本就降下来了。
扣上了温室大棚,高光明低价买苗高价卖的同时,无形之中还提高了鳝鱼的成活率呢。
(采访)周文宗:我们放在室外养殖,就即使塑料薄膜也放在室外,也存在一个温差变化的问题,所以这样的话,往往引起成活率下降。因为温度一变化很容易发生感冒病,抵抗力下降,这样的话这个鳝鱼成活率就下降。如果说我们能够就是说放在大棚里面,选种,进行驯化,这样的话,我们这个成活率就提高了。
(主持人)用塑料薄膜池养殖鳝鱼,不仅能够自然越冬,还能够人为地给它们加温,让它们冬天也能长,好处还真不少。不过,这种方式养殖鳝鱼也有一个缺陷,塑料薄膜池里的水不流动,水质就很容易出问题。
现在虽然池塘底部有了鱼巢,有了鳝鱼能栖息的场所,周文宗仍然让养殖户在塑料薄膜池里种满水草。
(采访)周文宗:水草它一个啥问题?它确实好,它可以净化水,还可以遮荫,可以防止病虫害,并且把一些氮磷钾一些比较肥的东西能够吸收进去。
即便水草可以净化黄鳝池里的水质,但用塑料薄膜池养鳝鱼,还是需要经常换水。
(采访)周文宗:那么我们这种水体比较小,一个池也就20平方米左右,水也比较浅,也就是30公分水左右,所以这样的话这个鳝鱼因为大量的吃食,它拉粪便这样的话,包括吃不了的饲料都会污染这个水体,那么这种小的水体很容易水质恶化,这样的话,就是水变臭、变黑。那么我们过去就是没办法,就经常换水。
鳝鱼排出的粪便和残余饵料往往需要经过很长一段时间的自然分解,变成能溶于水的营养物质才能够被水草所吸收利用。水里的有机物越积越多,水草又不能马上吸收利用,水质就容易被破坏。换水量大,成本也要加大,还有没有其它能净化水质的好办法呢,周文宗想到了一种水生动物。
(采访)周文宗:就过去南方里面是一种害虫,但是是,我们养鳝鱼是个宝贝,就是这叫福寿螺、也叫平口芦(音译)它个体非常大,它耐污染,繁殖速度非常快,
福寿螺的食量大,长的快,它们可以吃掉剩余饵料和鳝鱼排出的粪便,而它们排出的粪便颗粒很小,更利于水草的吸收利用。而且,福寿螺还可以控制水草的长势。
(采访)周文宗:大家可以看到这种草,都是它吃的,这是它吃的孔,大家可以看到这个,你看根都被吃掉了。这样的话还有个什么好处?它可以控制这个水草的生长,因为水葫芦这个东西生长速度太快,这个东西是个很好的东西,它长得快,刚才我们前面讲要经常捞,这样的话就是我们不用捞了,它天然的给它收拾掉了,
福寿螺把大颗粒的有机物转化为小颗粒,有利于水草的吸收利用,同时,它还吃水草,能有效控制水草的长势。不过,要想达到池塘里生态环境的平衡,福寿螺投放的数量也得掌握好了。
(采访)周文宗:有的时候密度太高,那全部都被它收拾掉了,因为毕竟它最后还拉出粪便啊,所以它最后还是污染水体。这样的话,搞的太多把水草都吃完了。
反复实验后,一口二十平米的池子就放上一公斤的福寿螺,就可以让这些福寿螺帮忙不添乱。现在在塑料薄膜池塘里形成了立体养殖的模式,不仅调节好了水质,还多收获了一部分的福寿螺。
(采访)周文宗:就转化它体里,这个肉我还可以卖,还可以吃,然后它还产卵,那产出来的卵大家都看到这个红卵,一掉到水里面鳝鱼又可以吃,这样的话,一举两得。
(主持人)选用塑料薄膜建造鳝池,材料变化了,养殖方法也有了新变化,黄鳝在人工调控的环境下生长,不仅大幅度降低了养殖成本,同时提高了生长速度,增加了养殖效益。
南京市六合区竹镇镇烟墩村 养殖户 高光明、李长安
南京大学生物技术研究所 周文宗博士 副研究员
葡萄架下养黄鳝(2009.7.9)
(主持人)大家好,欢迎收看《科技苑》。江苏省张家港的农民王忠华,十几年前就养起了黄鳝,已经是远近闻名的黄鳝养殖大户。最近几年,王忠华的心思不光在养黄鳝上,又搞起了几项副业,都说一心不能二用,可人家王忠华不仅黄鳝越养越好,也赚上了副业的钱。
王忠华的黄鳝养殖场里,总是堆放着猪粪和鸡粪,臭烘烘的气味虽说不好闻,可王忠华不仅不嫌弃,他反倒觉得这些东西特别重要。
(采访)王忠华:我们这边堆放的就是,从农户那边拉回的鸡粪和猪粪,正好我这边需要猪粪,一个为他们解决了污染问题,第二个猪粪到我这边得到了充分地利用。
可这些猪粪和鸡粪,跟养黄鳝又能扯上啥关系呢?虽说王忠华黄鳝养得多,十五六个池子的规模不算小,可黄鳝再多也用不着这些粪便啊?
不过要是在养殖场里走上一趟,就会发现,养殖场里,除了养着黄鳝,还种着葡萄。
(采访)王忠华:我们一亩地建黄鳝池用了350平方米,还有将近350平方米,我们利用上来种葡萄。
黄鳝池边多留些空闲地,原来王忠华只是为了养殖人员工作更方便,并没有想到种葡萄。最初王忠华有种葡萄的想法,可不是他想得到什么双收益,而是养黄鳝出了大问题。
(采访)王忠华:我第一年养的时候投了100斤黄鳝苗,100斤苗养殖到最后,在冬天的时候捕起来,大概只有30斤左右。
王忠华最初养殖的时候,他发现经常是放进养殖池的黄鳝,没过几天就接二连三的死掉了,黄鳝的死亡率很高。为了把黄鳝的成活率提上来,王忠华请教了南京大学的专家,发现了一个关键问题。
(采访)王忠华:黄鳝温差要求来讲就非常高,就是它本身抵抗外界环境的变化比较脆弱。
自然界中的黄鳝都生长在隐蔽处,王中华的养殖池里没有覆盖物,白天太阳直射造成水温过高,到了夜间水的温度降下来,这样一冷一热就让黄鳝有了应激反应,影响了生长。
(采访)专家魏老师:你必须呢,就是说模拟它原生的那种环境,尽量满足它原来那种条件,是吧,才能使它能够活下去。
给黄鳝营造一个适宜的生长环境,减少温差,首先水面上就要有覆盖物。王忠华是在水面里种上了水葫芦。有了遮阴物,太阳直射的时候水温不会升得很高,到了晚上降温之后,温差就不会太大。种上水葫芦,水池里温差不那么大了,也就减少了黄鳝的应激反应。而且水葫芦像是给黄鳝拉上了窗帘,营造了黑暗的环境,更适宜黄鳝的栖居。
(采访)专家魏老师:水葫芦代替黄鳝的洞穴,让它有一个舒适的环境,同时,水葫芦又能给它遮荫挡光,保持黄鳝不受阳光的直接侵害。
不过,光有水葫芦遮阴还不够,到了夏季,南方的酷暑天温度通常都是三十五六度,而黄鳝的适宜生长温度是15到30度之间,温度过高就会影响黄鳝吃食,甚至停止生长。
(采访)王忠华:水花生它一直就比较小,但是还是没有真正达到,能够把温差降下来的目的,所以我就考虑能不能用遮阳网遮住。
王中华就在黄鳝池的上面搭上了遮荫网,加上水里漂着的水葫芦,遮荫的事算是有了双保险,即使阳光再充足,水温都不会升得太高,温差也就不那么大了,给黄鳝营造了一个适宜的生活环境。
(采访)王忠华:我们就发现黄鳝就不存在大量死亡、生病的现象,更适合黄鳝生长、成活的环境。
成活率提高了,遮阴网起到大作用。可王忠华的养殖池比较多,不仅成本有点高,在使用上也有点麻烦。
(采访)王忠华:要购买遮阳网呢要花一些要成本,再一个是要搭建,每年都要搭建。到天气凉的时候要把它撤下来。这样在人工管、很费工费力。
于是王中华琢磨着要换掉遮荫网,既然水葫芦能用来遮阴,那么有没有其他的绿色植物也能替代遮阳网,用来遮阴呢。
(采访)王忠华:首先就想到了这个葡萄,为什么想到葡萄呢,因为葡萄经济效益比较高,再一个葡萄架的叶子长满,正好跟遮荫面积又大,它这个降温的效果又好。
受到水葫芦能遮阴的启发,王忠华琢磨着,葡萄树可以越爬越长,挡在黄鳝池上边,葡萄叶片正好能起到遮阴的作用。
(采访)王忠华:它生长期周期比较长,可以几十年不换,也用不着人工经常去,每年夏天搭上去秋天撤下来,这样在人工方面就省了一块。
于是,王忠华开始引进了葡萄的小苗,先培植1年,长成80厘米左右,就栽在黄鳝池的边上。葡萄树与树之间间隔1米种上一棵,不仅间距留得比较大,而且给葡萄树搭起的架子也要高一些。
(采访)王忠华:最主要就是在大棚栽的时候要稍微高一点,为什么呢?因为下面是黄鳝池,我们为了便于黄鳝的管理。
和普通的葡萄种植比起来,葡萄即使种的不是很密,葡萄树很快就长起来了。王中华精心管理下,葡萄也给他带来了不少的收入。
(采访)王忠华:我们亩产葡萄就是3000斤,按照我们最低价10块钱一斤,又能产生3万块钱的经济效益。
(主持人)王忠华在黄鳝池边种上了葡萄树,上面接葡萄,下面收黄鳝,搞起了立体种养,葡萄树越长越大,除了有经济效益的好处之外,王忠华也越来越觉得这葡萄树,他是种对了。
葡萄架子搭在养殖池的上面,葡萄叶和葡萄藤,枝枝蔓蔓的就像一个硕大的遮阴棚挡住了阳光,要是有风吹过,还能形成影影绰绰的花阴凉。
(采访)王忠华:一直到夏天的时候最高温度的时候,整个葡萄架的叶子都长满,正好阻挡了强烈的阳光对黄鳝池的照射,而且温差也缩小到最小的限度。
说起遮阴的效果来,王忠华遮阳网也用过,但和葡萄树遮阴比较起来,王忠华觉着葡萄架的好处多多。
(采访)王忠华:葡萄的生长期跟黄鳝生长期正好相吻合,当春天的时候气温开始上升的时候,它开始发芽,当秋天的时候,气温下降的时候,它开始落叶,慢慢开始落叶之后,又有一部分阳光晒到池里,又保证了池里的温度。
葡萄树是春季萌发,秋季落叶;这两个季节气温不是很高,水温也不高,白天需要有阳光照在水面上,可以提高一些水温,满足黄鳝正常生长的需要。随着气温的逐步升高,葡萄叶子也会渐渐茂密起来,就能起到最佳的遮阴效果。
(采访)王忠华:遮上去之后它这个水温又一下子低了下来,因为它遮阳网是固定的,它就保持透光率,一般盖上去之后它就没有办法调整。
只要挂上了遮阳网,水温也就跟着降下来,对于春秋两季来说,遮阴效果有了,但也影响到水温,使水温偏低,不利于黄鳝的生长。
这么一比较,高下自然就分出来了,王忠华在黄鳝池边种葡萄是种对了。要搞种植一定得用肥呀,看来王忠华拉来的那些猪粪鸡粪一定是要给这些葡萄树的。
这倒是不错,但也不全对。你想隔几天就拉回来一车,这么多的猪粪鸡粪;葡萄树哪能用的掉呀。这些畜禽粪便,用在哪儿呢?
(采访)王忠华:我们通过了解,一部分地方已经开始用鸡粪、猪粪养殖无菌蝇蛆,所以我就想呢,如果我能利用鸡粪、猪粪养殖无菌蝇蛆的话,那作为黄鳝的蛋白饵料,那是一个相当好的事情。
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黄鳝水泥池养殖技术
摘要介绍了黄鳝水泥池养殖技术,包括鳝池建造,苗种选择与放养、合理投饲、日常管理、病害及其他生物危害防治等内容,以期为黄鳝养殖提供参考。
关键词黄鳝;水泥池;养殖技术
黄鳝又名鳝鱼或长鱼,在我国分布极广,它不仅肉质细嫩、味道鲜美、营养丰富,还具有重要的药用价值,具有补气、补血、消炎、祛风除湿等功效。黄鳝的适应能力强,耐低氧、饥饿,便于运输,是很有养殖前途的品种。家庭小规模养殖可利用房前屋后的空地建造水泥池养殖,其养殖方法简便、成本低,经济效益高,现将黄鳝水泥池养殖技术介绍如下。
1鳝池建造
要选地势稍高、排灌方便的地方建池,可建成地上池、地下池或半地下池。面积以30~50 m2为宜,池壁和底部要打磨光滑,以免鳝鱼在活动中擦伤皮肤造成各种细菌、病毒的感染;池深80~100 cm,池形一般为长方形、椭圆形或正方形,东西走向[1]。并设置自然溢水口,进排水管用铁丝网牢固封闭,严防黄鳝外逃。池子顶端应高出水位30 cm以上,池壁顶部可做成“T”字形。底层铺20~30 cm河泥或用青草、牛粪沤制的壤土,泥层以上水位保持在20~25 cm为宜,池面1/3的水面可适度种植茭白、水花生、水葫芦、蒿草等水生植物,以供鳝鱼遮荫躲避,还能降低水温,改善鱼池环境。同时可在池边种植丝瓜、南瓜、扁豆等藤蔓作物,将藤蔓牵引于架上形成遮阳棚盖,其遮阳面积以占水面的1/3为宜,保持池水有一定的光照。
2苗种选择与放养
苗种有来源于笼捕的野生幼鳝,也可从市场收购,但受伤破皮、断尾的鳝要除去,最好选择人工繁殖的苗种。苗种应选择体质健壮、体表光滑、活动力强、大小一致的黄鳝。一般要求重量以20 g/尾为宜,也可投放30~50 g/尾的大规格鳝鱼。
在鱼种放养前15 d,用10 mg/kg的硫酸铜和100 mg/kg的高锰酸钾混合液进行全池泼洒,浸泡7 d后,换上清水。放养前为了测定鱼池是否留有残毒,可用体长5~10 cm的鳙鱼或鲢鱼苗按2~3尾/m2作“试水鱼”,如鱼活动正常则池中毒性已消失,反之则应推迟放养。放养时间以早春为好,1周内放齐。放养量一般为1.5~3.0 kg/m2,条件好的可放到5~6 kg/m2。鳝种放养前,用4%食盐水或10 mg/kg漂白粉浸浴10~20 min,以消除鱼苗体表的病原和寄生虫,增加抗病力。放养时要注意暂养池与放养池的水温温差不宜过大,不得超过3 ℃。如相差较大,应适当调节水温。
3合理投饲
水泥池养鳝技术,是一种既安全可靠,又稳产稳收的养殖模式,其将水泥池养鳝技术要点介绍如下: 1.选择适宜放养的水生动物 水泥池子中养殖黄鳝,病害较多,技术要求很严。因此,在养殖前,应做好环境的改良和利用水生动植物防病等工作。具体做法如下:(1)在鳝池中央移裁水花生、辣蓼等水生植物,移裁的面积占全池的2/3,期余四周1/3面积,放养紫背萍;(2)每10米2面积,放养2~4龄的乌龟1只,泥鳅9条,幼龙虾(克氏 虾幼苗)12只。 2.把握放养密度 水泥池养鳝是一种高高密的精养池,每平方米可投放规格为40克左右的鳝苗2~2.5千克;60克左右的鳝苗2.5~3千克。大小黄鳝要分池喂养。对于个体重量超过75克的黄鳝,不宜投喂。 3.加强管理 加强公管理是水泥池养鳝中减少发病,提高产量的关键。一般来说,管理好的水泥养鳝池,可稳长2~3倍;管理不善的水泥养鳝池,几乎不长,或者只长1~0.5倍。水泥池子的管理工作有六点: (1)水的管理 水泥鳝池宜灌水20厘米左右,当盛夏酷热时,可将水位提升至30厘米。天气较凉爽时,3~5天换水一次;天气较热时,1~2天换水一次。为了使池水保持清新活嫩,可利用紫背萍的旺盛代谢来净化水质。既每两天将池内四周1/3部分放养紫背萍,用络子打捞一部分,使其不稀不密地旺盛生长,达到吸收水体肥料,保持水质清洁的目的。 (2)遮荫措施 每至盛夏,气温高达25℃以上时,因水泥墙四周吸热放热,致使鳝池内水温于自然界水温同时上升,这时就必须采取防暑降温措施。遮的方法多种,可以在鳝池一边培植丝瓜,搭架让丝瓜藤扒爬到池子上方遮荫;也可以用竹帘子搭架遮荫。不管采用那种方法遮荫,都要求做到半阴阳,不可一味覆盖。一旦天凉,就要掀开遮荫设施,增加鳝池的日照。 (3)防逃工作 每年6月底至7月初,暴雨频繁,鳝池水位猛张,这时应该及时排水。在暴雨之夜,黄鳝喜欢堆积一角,相互合作外逃。此时应做好夜间巡查工作,并在池子四角上平放一块较宽的木版以防万一。 (4)饲养管理 一般来说,黄鳝日摄食量为体重的6%~8%。要想黄鳝生长快,除日让黄鳝饱餐之外,还必须做好~~~吃非动物食料的工作,使其动物食料与动物饲料交替投喂,以增加黄鳝营养的全面性。有些黄鳝喜欢吃的食物,如蚯蚓、小鱼虾等,一次投喂也不能太多,否则黄鳝会因贪食而胀死。 (5)清残工作 水泥养鳝池中,常会有吃剩的残食出现,这是因为风、雨、机械震动和某些死鳝臭体影响所造成的,应该及时清除残食和死鳝臭体,并根据死鳝来判断
疾病,根据残食来决定投食量。 (6)定期消毒和灭虫,水泥养鳝池要特别做好定期消毒与定期灭虫工作。每15天就应该25毫克/千克的生石灰或1毫克/千克的漂白粉全池消毒一次;每月就需用0.7毫克/千克的90%的晶体敌百虫灭虫一次。此外,经常投喂蚯蚓和蚌肉的鳝池,每月还应用阿苯达唑2克,拌食4千克,投喂50千克黄鳝2次。 4.疾病防治 水泥养鳝池是所有养鳝池中最易发病的一种池子。在防治疾病时,要坚持预防为主、防治相结合的原则。水泥鳝池的面积小,管理方便。因此,有病很容易被发现。一旦发现的病症,就应该及时对症下药。治病时,最好采用“中”、“西”、“化”三结合方法进行治疗。 水泥池中最易发生黄鳝温差症、烂皮症和昏迷症。不论是那种病症,都应参照后文防病治病方案及时进行治疗。 5.越冬管理 水泥池黄鳝养殖时,一般采用无水越冬法。既在11月上旬,当气温下降至8~10℃以下时,缓缓排干池水,让黄鳝入蛰;当气温下降5℃以下时,要在池内盖上一层厚约5~10厘米的新鲜稻草,让黄鳝安全越冬。冰冻时期,不要让池底有渍水,以防结冰时黄鳝试窒息死亡。 水泥池养黄鳝技术?我有一个120平米的地方,旁边有条小河,我想养黄鳝?可以建多大的水泥池?多深?就是具体的方法? 水泥池建多大为宜? 繁殖用的水泥池每个以2-6平方米为宜;成鳝养殖池以每个不超出20平方米为宜。过小建池成本更高;过大不便管理,更不利于黄鳝的大小分养。成鳝池一般将每口建成10平方米或20平方米,这样,池水深0.1米即池内的水量便为1立方米或2立方米,测算水量极为方便。 水泥池的深度如何确定? 一般作无土养殖使用的水泥池,其池深有50-70厘米即可,若作有土养殖,可将池子深度再加深20厘米左右。用水泥池作有土养殖时,一般只需在池底铺上10-20厘米厚的淤泥即可。可从稻田或池塘中直接采集淤泥,也可用蚯蚓粪代替淤泥。一般以铺好后泥内无硬块,无硬质杂物,且总体感觉柔软润滑为佳。 建水泥池有些什么基本要求? 水泥池可视具体情况而设计成长方形或正方形均可。池壁做成单砖(墙厚6厘米)或做平砖(墙厚12厘米)均可。池角竖起一块砖,用灰沙抹平后成圆角,以防黄鳝成S状上窜时,凭借直角间的相互作用力而逃出池外,池壁顶端还需砌一块向内的探头砖,起防止池内黄鳝直接顺池壁上跳而逃出池外的作用。池的内壁和池底用水泥砂浆抹平。池底的一端留孔作排水孔,若使用水渠自动供水的,还需在池的另一端开上一个孔,作为进水孔。为方便能排干池水,我们主张尽可能修建
地上池,即直接从地面砌砖建池。同时,应将池底做成斜面,使其向排水孔一边略微倾斜。 黄鳝静水无土生态养殖 一、池塘准备 静水无土生态养殖黄鳝的核心技术就是利用了生物多样性和共生互利的原理,从而达到提高黄鳝的成活率和生长速度、防治病虫害的目的。而要想实现黄鳝的静水无土养殖,首先要为黄鳝营造一个恬静、舒适的家园。 鱼池面积一般在18㎡左右,池高40-50cm,这样便于管理,进水口设置在南墙,排水口则在靠近北墙的池底,以便排污彻底;为了防止下雨池水暴涨,所以还要在北墙设置溢水口,高度在距池底30cm左右地方。黄鳝的攀爬能力很强,建池时,一定要砌一个10cm左右的墙沿,以防止黄鳝演绎胜利大逃亡的故事。黄鳝住惯了 pH偏酸的泥窝里,一下子把它放进碱性浓度很高的水泥池,难免会水土不服。所以,建好鱼池,一定先要用千分之一浓度的过磷酸钙进行脱碱,浸泡一个星期后,换上清水后,还要检查池水的pH是否达到了6.5左右,最保险的方法是放上几条泥鳅,半个小时以后,如果泥鳅翻肚,说明还是偏碱性,需要重新脱碱,如果泥鳅完好如初,游走自如,这时,就可以给黄鳝添置家当了。黄鳝生性胆小,喜欢钻洞,所以静水无土生态养殖中,给它模拟一个黑暗的鱼巢非常重要,用废旧的自行车轮胎压上一个黑色塑料袋是个不错的主意,既能给黄鳝一个舒适的安乐窝,又能降低成本,一举两得。 黄鳝喜欢群聚,但又各有个性,所以,轮胎要采用大、中、小不同规格的,让它们自由选择,脾气相投的住在一起。根据我们观察黄鳝大部分都钻到轮胎里面,大概到60%-70%,另外有 10%-20%钻到塑料袋里面,还有10%-20%在水草下面,这是因为黄鳝的个体差异比较大,各有所好,轮胎的多少要根据观察后增减,像这样顾头不顾尾的抢地盘,显然是轮胎少了,要及时增加,以免引起黄鳝的争斗,造成伤亡。设置鱼巢时还要注意,轮胎的开口一定朝外,这样可以让黄鳝有足够的活动场所。食台要放在中间,方便黄鳝摄食,也便于管理人员观察。 俗话说“养鱼先养水,养水先养草”,所以投放水草也是黄鳝静水无土生态养殖的关键技术之一。在黄鳝池里养水草,不但可以调节和净化水质,还可以给黄鳝提供小憩的地主,遮荫避雨。更重要的是它可以起到防治病虫害的作用,我们的实验证实,特别是水花生含的黄酮类物质对黄鳝病虫害的作用可以跟庆大霉素的作用相似。投放水草时,水草的面积不宜过大,至少四周要留出1/4的空间,让黄鳝充分享受自由。 还有一点值得注意。不同的季节要合理地搭
配水草比例。一般夏天以水葫芦、水花生为主,春天和秋天以水花生浮萍为主,冬天最好不要放水。因为鳝鱼喜欢钻水草,水草一般浮在水面上,冬天降温的时候很容易冻伤鳝鱼。给黄鳝池搭凉棚,是黄鳝静水无土生态养殖必不可少的环节。这是因为黄鳝静水无土养殖的池面较小,水位较浅,在夏天水温极易超过30℃,使黄鳝有应激反应,引来杀身之祸。所以,一定要采取遮荫措施。在池边种植葡萄、丝瓜等攀援植物也是不错的主意,不但能享受着收获的喜悦,还能给黄鳝池遮阳避暑。 建鱼池、搭鱼巢、架遮阳网,铺的、盖的都有了,这时,您还不能急着把黄鳝宝宝请回家,因为水草、轮胎上,难免有寄生虫、细菌。所以一般在鱼种放养前15天,用10克/米3的硫酸铜和100克/米3的高锰酸钾混合液,进行全池泼洒,杀虫的、灭菌的就都有了,浸泡1个星期后,换上清水,就可以放养小杂鱼、泥鳅、蟾蜍、田螺了,您要是以为这些小家伙会跟黄鳝争权夺利,那可是冤枉它们了,其实泥鳅是增加氧气的强将,但每平方米不能超过0.3千克,而且要在黄鳝驯食成功后放养,否则,贪吃的泥鳅会吃掉黄鳝所有的口粮蟾蜍则是给黄鳝治病的良医,每个池中放1-2只就可以了,否则上窜下钻,会搅得黄鳝不得安宁。田螺是清除黄鳝粪便的勤杂工,但也不能超过每平方米0.25千克,多了也会跟黄鳝争夺氧气。有了这么舒适的环境,配备齐全的护工。就可以把黄鳝宝宝请回家了。 二、鳝苗放养 这几年黄鳝养殖的发展速度很快,而种苗就明显显现出供应不足的尴尬局面。这也就给不法之徒有了可乘之机,他们精心编造了一些美丽诺言来诱骗养殖者上当,谎称可以面向全国提供“特大黄鳝”种苗,并称这种黄鳝“生长快、易饲养”、“从孵化到长到1千克,只要7个月”。其实所谓的“特大黄鳝”种苗,是骗子们骗得客户交了引种款后,再派人从市场上购买本地价格低廉的商品小黄鳝。养殖户往往运回后,养殖不到一个月便全军覆没,永远也看不到快速增长的盛况。所以,想养黄鳝的农民朋友,在引种时一定要到有孵化能力的场家引种,当地有野生资源的,最好进行野生囤养。那么野生囤养要注意那些问题呢?捉回来的野生黄鳝,不要马上放入池内,野生环境下生活的黄鳝,难免身上有细菌、寄生虫,所以,要先按大小分出不同规格,然后用3毫克/升的鳝宝1号进行消毒,以免放养时,把病菌带入清洁的鱼池。鱼种的筛选工作需要3到4天时间才能完成,每天早晨和晚上都要把质量不好的鱼挑走。质量不好包括什么呢?用四个字来说查形观色,顾名思义,首
先要检查鳝鱼的身体,不入鱼巢的、尾巴卷曲的、断尾的,这些病态的鳝鱼都是淘汰的对象;其次观察鳝鱼的颜色,有伤斑的、嘴巴和肛门红肿的一定要挑出,千万不要让他们滥竽充数,搅混一锅汤。 在这3到4天暂养期中,每天清晨的换水工作必不可少,否则就作因为缺氧给黄鳝带来灭顶之灾。为了杀灭黄鳝体的寄生虫和细菌,还要给黄鳝吃些中草药,给吃惯了小鱼、小虾的黄鳝吃中草药,可不是件容易的事。但是,把中草药喂给贪吃的黄粉虫吃,然后,再把服过药的黄粉虫喂黄鳝,这样它就不忌口了。喂食的时间要在傍晚,一个是阳光不那么刺眼,第二温度适宜,喂食掌握在黄鳝体重的1%就可以了,经过3到4天的挑选,身体健壮的就可以放养了。放养前,还要用10毫克/升的硫酸铜浸泡8分钟左右后,就可以让它们住进新房了,黄鳝恋旧,你要是在食台的上方放养,以后它就会经常回食台上来玩耍,这样非常利于驯食。放养密度一般每平方米1.5千克左右,不同的规格放入不同池内,以免以大欺小。放养两个小时内,要细心观察,刚到新家,难免有些争斗,所以有不入巢的,受伤就要及时淘汰。到了傍晚就要开始人工驯食了。 三、人工驯食 人工养殖黄鳝为什么要驯食呢?黄鳝的驯食,也就是驯化黄鳝吃配合饲料。黄鳝吃配合饲料可以使营养更加全面均衡,为黄鳝的规模养殖提供了良好的物质基础。可以说黄鳝人工驯食是衡量黄鳝人工养殖成功与否的一个重要标志,我们常常说这样一句话,如果说黄鳝驯食成功了,那么黄鳝的人工养殖基本成功了一半。要想让吃惯了野食的黄鳝吃配合饲料,就像小孩吃惯了母乳,改吃牛奶一样难,黄粉虫是黄鳝的最爱,所以,以黄粉虫为诱饵,训练黄鳝吃配合饲料是个好办法。一般第一天黄粉虫占 80%,其它配合饲料占20%。以后黄粉虫以每天10%的量递减,配合饲料以10%的量递增,劳素搭配。但是黄粉虫不能低于40%,否则无法满足黄鳝口味。 四、病害 俗话说三分种七分管,十分收成才保险,所以黄鳝的日常管理非常重要,许多未雨绸缪的措施,都是来自亡羊补牢的经验,所以病虫害的防治马虎不得。 静水无土生态养殖黄鳝,最常见的有三种细菌性烂尾病、神经紊乱症,还有打印病。药物防治一般用高锰酸钾比较好。1%的高锰酸钾浓水,涂抹在上面,严重的直接把高锰酸钾粉涂沫在上面,一般一个星期以后就可以看到伤口开始愈合。细菌性烂尾病是细菌引起的,虽然不会置黄鳝于死地,但它可以诱发很多细菌性病害,所以得了就要尽快治疗。一般常用的金霉素1吨水用7-8克,浸泡7-8小
一、 黄鳝池建设地点的选择
一些不宜黄鳝养殖其他鱼类的废弃水体都可以利用,也可在不宜种植作物的水坑、水塘内进行饲养,也有在种植茭白、莲、菱的水体中放养黄鳝的。
家许养殖黄鳝池宜在住宅附近,选择向阳通风,有水源的地方建池养殖,要做到冬天能保暖,夏天较阴凉,水源充足,水质清洁。
二、鳝池的形状和大小
黄鳝池的形状可与美化环境结合起来设计,长方形、方形、圆形、椭圆形鳝池均可,目前采用得较多的是长方形鳝池。
池的大小根据养殖规模而定,小池2~3平方米,大池20~100平方米以上。 家庭养鳝池的面积不宜过大。就单个池而言,一般10~15平方米为宜。池水深度一般为0.7~1米,深些更好。
三、黄鳝养殖池的结构有砖池和土池两种
1、砖池。可建成地上池、地下池或地中池。池壁用砖或石头砌成。 用水泥沟缝,池底可用石块、黄沙或三合土铺成,必须夯实。无论是池壁或池底都不能留孔隙,以免黄鳝尾巴钩墙外逃。池底要有水位差,在距离池底40厘米处的 池壁上开一出水孔,用铁丝网罩住,平时将孔堵上,大雨时作排水用。池建成后, 先灌水冲洗 浸泡数天,然后再排干水, 在池底铺上一层含有机质较多的粘土或用河泥和青草沤制的土,饲养前灌上清水,水深10厘米左右即可。
2、土池。应选择在排灌条件好,土质较坚硬的地方挖池, 把挖出的土在周围打埂,埂高40~60厘米,池宽60~80厘米,埂堤要分层夯实,以防池埂松软黄鳝打洞逃跑。土池适宜大规模养殖。
另外,开展大面积工厂化养鳝,也有建造水泥池养殖的,并造自流换水池。家庭养鳝也可用大砂缸。
四、模拟黄鳝生长的生态环境。
在黄鳝养殖池的底部先铺上10厘米的左右的秸秆,再在秸秆的上面放上20厘米左右厚的乱砖、右块等,人为的造成一些洞穴,让黄鳝安居穴中。池中还可适当种 植一些水生植物,如蒿草、水浮莲、水葫芦等,作为黄鳝潜伏、遮挡部分阳光用,以改善池子环境,降低池中水温,以利黄鳝生长。
据《江苏农业科技报》报道:黄鳝养殖发展前景看好
黄鳝,不但肉味鲜美、营养丰富,并且具有补中益血、治虚损、去风湿、强筋骨等功效,食用药用价值都较高,故颇受人们喜爱。同时它也是重要的出口水产品之 一,可出口日本和东南亚等国,在港澳台地区也十分畅销,因而市场价格较好。如在广州水产市场,去年1月~10月每公斤批发价一直在18元~20元左右,高 时达到23元以上。在去年10月中旬,南京每公斤还卖到30元左右。
黄鳝静水无土生态养殖
一、池塘准备
静水无土生态养殖黄鳝的核心技术就是利用了生物多样性和共生互利的原理,从而达到提高黄鳝的成活率和生长速度、防治病虫害的目的。而要想实现黄鳝的静水无土养殖,首先要为黄鳝营造一个恬静、舒适的家园。
鱼池面积一般在18㎡左右,池高40-50cm,这样便于管理,进水口设置在南墙,排水口则在靠近北墙的池底,以便排污彻底;为了防止下雨池水暴涨,所以还要在北墙设置溢水口,高度在距池底30cm左右地方。黄鳝的攀爬能力很强,建池时,一定要砌一个10cm左右的墙沿,以防止黄鳝演绎胜利大逃亡的故事。黄鳝住惯了 pH偏酸的泥窝里,一下子把它放进碱性浓度很高的水泥池,难免会水土不服。所以,建好鱼池,一定先要用千分之一浓度的过磷酸钙进行脱碱,浸泡一个星期后,换上清水后,还要检查池水的pH是否达到了6.5左右,最保险的方法是放上几条泥鳅,半个小时以后,如果泥鳅翻肚,说明还是偏碱性,需要重新脱碱,如果泥鳅完好如初,游走自如,这时,就可以给黄鳝添置家当了。黄鳝生性胆小,喜欢钻洞,所以静水无土生态养殖中,给它模拟一个黑暗的鱼巢非常重要,用废旧的自行车轮胎压上一个黑色塑料袋是个不错的主意,既能给黄鳝一个舒适的安乐窝,又能降低成本,一举两得。
黄鳝喜欢群聚,但又各有个性,所以,轮胎要采用大、中、小不同规格的,让它们自由选择,脾气相投的住在一起。根据我们观察黄鳝大部分都钻到轮胎里面,大概到60%-70%,另外有 10%-20%钻到塑料袋里面,还有10%-20%在水草下面,这是因为黄鳝的个体差异比较大,各有所好,轮胎的多少要根据观察后增减,像这样顾头不顾尾的抢地盘,显然是轮胎少了,要及时增加,以免引起黄鳝的争斗,造成伤亡。设置鱼巢时还要注意,轮胎的开口一定朝外,这样可以让黄鳝有足够的活动场所。食台要放在中间,方便黄鳝摄食,也便于管理人员观察。
俗话说“养鱼先养水,养水先养草”,所以投放水草也是黄鳝静水无土生态养殖的关键技术之一。在黄鳝池里养水草,不但可以调节和净化水质,还可以给黄鳝提供小憩的地主,遮荫避雨。更重要的是它可以起到防治病虫害的作用,我们的实验证实,特别是水花生含的黄酮类物质对黄鳝病虫害的作用可以跟庆大霉素的作用相似。投放水草时,水草的面积不宜过大,至少四周要留出1/4的空间,让黄鳝充分享受自由。【黄鳝池子如何设计】
还有一点值得注意。不同的季节要合理地搭配水草比例。一般夏天以水葫芦、水花生为主,春天和秋天以水花生浮萍为主,冬天最好不要放水。因为鳝鱼喜欢钻水草,水草一般浮在水面上,冬天降温的时候很容易冻伤鳝鱼。给黄鳝池搭凉棚,是黄鳝静水无土生态养殖必不可少的环节。这是因为黄鳝静水无土养殖的池面较小,水位较浅,在夏天水温极易超过30℃,使黄鳝有应激反应,引来杀身之祸。所以,一定要采取遮荫措施。在池边种植葡萄、丝瓜等攀援植物也是不错的主意,不但能享受着收获的喜悦,还能给黄鳝池遮阳避暑。
建鱼池、搭鱼巢、架遮阳网,铺的、盖的都有了,这时,您还不能急着把黄鳝宝宝请回家,因为水草、轮胎上,难免有寄生虫、细菌。所以一般在鱼种放养前15天,用10克/米3的硫酸铜和100克/米3的高锰酸钾混合液,进行全池泼洒,杀虫的、灭菌的就都有了,浸泡1个星期后,换上清水,就可以放养小杂鱼、泥鳅、蟾蜍、田螺了,您要是以为这些小家伙会跟黄鳝争权夺利,那可是冤枉它们了,其实泥鳅是增加氧气的强将,但每平方米不能超过0.3千克,而且要在黄鳝驯食成功后放养,否则,贪吃的泥鳅会吃掉黄鳝所有的口粮蟾蜍则是给黄鳝治病的良医,每个池中放1-2只就可以了,否则上窜下钻,会搅得黄鳝不得安宁。田螺是清除黄鳝粪便的勤杂工,但也不能超过每平方米0.25千克,多了也会跟黄鳝争夺氧气。有了这么舒适的环境,配备齐全的护工。就可以把黄鳝宝宝请回家了。
二、鳝苗放养
这几年黄鳝养殖的发展速度很快,而种苗就明显显现出供应不足的尴尬局面。这也就给不法之徒有了可乘之机,他们精心编造了一些美丽诺言来诱骗养殖者上当,谎称可以面向全国提供“特大黄鳝”种苗,并称这种黄鳝“生长快、易饲养”、“从孵化到长到1千克,只要7个月”。其实所谓的“特大黄鳝”种苗,是骗子们骗得客户交了引种款后,再派人从市场上购买本地价格低廉的商品小黄鳝。养殖户往往运回后,养殖不到一个月便全军覆没,永远也看不到快速增长的盛况。所以,想养黄鳝的农民朋友,在引种时一定要到有孵化能力的场家引种,当地有野生资源的,最好进行野生囤养。那么野生囤养要注意那些问题呢?捉回来的野生黄鳝,不要马上放入池内,野生环境下生活的黄鳝,难免身上有细菌、寄生虫,所以,要先按大小分出不同规格,然后用3毫克/升的鳝宝1号进行消毒,以免放养时,把病菌带入清洁的鱼池。鱼种的筛选工作需要3到4天时间才能完成,每天早晨和晚上都要把质量不好的鱼挑走。质量不好包括什么呢?用四个字来说查形观色,顾名思义,首先要检查鳝鱼的身体,不入鱼巢的、尾巴卷曲的、断尾的,这些病态的鳝鱼都是淘汰的对象;其次观察鳝鱼的颜色,有伤斑的、嘴巴和肛门红肿的一定要挑出,千万不要让他们滥竽充数,搅混一锅汤。
在这3到4天暂养期中,每天清晨的换水工作必不可少,否则就作因为缺氧给黄鳝带来灭顶之灾。为了杀灭黄鳝体的寄生虫和细菌,还要给黄鳝吃些中草药,给吃惯了小鱼、小虾的黄鳝吃中草药,可不是件容易的事。但是,把中草药喂给贪吃的黄粉虫吃,然后,再把服过药的黄粉虫喂黄鳝,这样它就不忌口了。喂食的时间要在傍晚,一个是阳光不那么刺眼,第二温度适宜,喂食掌握在黄鳝体重的1%就可以了,经过3到4天的挑选,身体健壮的就可以放养了。放养前,还要用10毫克/升的硫酸铜浸泡8分钟左右后,就可以让它们住进新房了,黄鳝恋旧,你要是在食台的上方放养,以后它就会经常回食台上来玩耍,这样非常利于驯食。放养密度一般每平方米1.5千克左右,不同的规格放入不同池内,以免以大欺小。放养两个小时内,要细心观察,刚到新家,难免有些争斗,所以有不入巢的,受伤就要及时淘汰。到了傍晚就要开始人工驯食了。
三、人工驯食
人工养殖黄鳝为什么要驯食呢?黄鳝的驯食,也就是驯化黄鳝吃配合饲料。黄鳝吃配合饲料可以使营养更加全面均衡,为黄鳝的规模养殖提供了良好的物质基础。可以说黄鳝人工驯食是衡量黄鳝人工养殖成功与否的一个重要标志,我们常常说这样一句话,如果说黄鳝驯食成功了,那么黄鳝的人工养殖基本成功了一半。要想让吃惯了野食的黄鳝吃配合饲料,就像小孩吃惯了母乳,改吃牛奶一样难,黄粉虫是黄鳝的最爱,所以,以黄粉虫为诱饵,训练黄鳝吃配合饲料是个好办法。一般第一天黄粉虫占 80%,其它配合饲料占20%。以后黄粉虫以每天10%的量递减,配合饲料以10%的量递增,劳素搭配。但是黄粉虫不能低于40%,否则无法满足黄鳝口味。
四、病害
俗话说三分种七分管,十分收成才保险,所以黄鳝的日常管理非常重要,许多未雨绸缪的措施,都是来自亡羊补牢的经验,所以病虫害的防治马虎不得。
静水无土生态养殖黄鳝,最常见的有三种细菌性烂尾病、神经紊乱症,还有打印病。药物防治一般用高锰酸钾比较好。1%的高锰酸钾浓水,涂抹在上面,严重的直接把高锰酸钾粉涂沫在上面,一般一个星期以后就可以看到伤口开始愈合。细菌性烂尾病是细菌引起的,虽然不会置黄鳝于死地,但它可以诱发很多细菌性病害,所以得了就要尽快治疗。一般常用的金霉素1吨水用7-8克,浸泡7-8小时,3-4 天就可以了,每天一次。另外一个用氟哌酸。
五、水质管理【黄鳝池子如何设计】
水质的好坏非常重要,那么如何判断水质好坏呢?一个是根据水的颜色。一般来说,黄绿色比较好,如果黑色的、褐色的、灰白色的,一般人工养殖效果不好,我们也可以用肉眼判断,一般见底比较好,但不能清澈,水清则无鱼。田螺是对氧气非常敏感的家伙,如果缺氧,它就会扎堆,这时就要及时换水了。为了保证良好的水质,要经常进行调节,如果偏酸pH值6.5以下,则用10克/米3的漂白粉进行调节,通常水位保持在30厘米左右就可以了。另外无论是北方还是南方,都要做好越冬防护工作。虽然上面已经结冰很冷,只要有充足的氧气黄鳝也能安全越冬。
网箱养鳝可在池塘、湖泊、水库等水体中进行。在水体较浅的地方,如湖泊、水库等可采用渔排的方式进行养殖。而在水体深的地方,如湖泊、水库等,可采用网箱的方式进行养殖。
A、渔排网箱方式:网箱的规格为(2米~4米)×(1.5米~3米)×(1米~1.5米),敞口,双层,外层为3×2聚乙烯网片,网目 20=1.5厘米,内层为20目尼纶纱窗布。每个鳝鱼网箱底部均绑扎一个"+"形用竹竿制成的框架,大小与底网规格相同。网箱内投放喜旱莲子草或水葫芦作 蔽荫物,覆盖率应在90%以上。其中可放养一些菖蒲进行防病。同时,每3平方米~5平方米的网箱面积设一个投食点。养殖区域应选在水流不急,微水流,无工 业污水排入,水质良好的区域。
B、插竿固定的网箱养殖方式:网箱无土养殖黄鳝与利用常规的水泥池,小土池等饲养方法相比,具有设备投资少、劳动强度轻、易管理操作、起 捕灵活简便、黄鳝摄食集中、生长快、产量高等特点。网箱的材料采用质量好的聚乙烯纱窗网片缝制,质量较好的网片看上去有光涌,网箱上下钢绳直径均为0.2 毫米,网箱大小一般视水体大小而定,最常见的是长5米~8米,宽2米~4米,深1.5米~2.0米,每个网箱10平方米~15平方米左右。网箱入水0.8 米~1.2米,露出水面0.5米~0.8米。箱底与池底距离最好在0.5米~0.8米。至于放网箱数量,应视具体情况而定。如果水体大,水交换方便,操作 便利,全池放满也可,但水体小且交换困难,则不能放得太多。因水长期处在缺氧状态下,水质极易恶化,影响鳝鱼生长,乃至发病。最好每排网箱之间隔开0.5 米~1米,以利于投饵船只的通行和水体的流动、交换,避免水体缺氧。
网箱面积最好占水体面积的1/3~2/3。网箱内应放养水草,以水花生、油草、水葫芦最好,其中水草必须多放,成活后以长满整个网箱水面 为好。水草过多应适时适量清除出多余部分。同时,在进入10月份时应注意培养油草,因为在冬季来临时,水花生、水葫芦将会枯死。水草主要有以下几个作 用:①鳝鱼的栖息地,避免在网箱底部鳝鱼聚集成团。②吸收箱内营养,减少污染。③避免阳光直射,稳定水温,减少昼夜温差,夏天可为鳝鱼遮荫。注意在水草中 应视网箱面情况留3个~4个比盘子稍大的空隙,但不能将所有水草捞光,应留一些草茎,防止饲料与鱼糜混成的团沉入水底,便于鳝鱼摄食,减少鳝鱼的活动,提 高饲料的转化率。
鳝种在投放前网箱必须浸泡7天~15天,因为鳝鱼为无鳞鱼类,极易受伤,这样做可以避免鳝鱼擦伤而引起继发性感染症。投放鳝鱼的规格一般 以30克~50克/条为宜,且规格较整齐为好。因为这种规格的鳝鱼处于生长高峰的开始阶段,易喂养,成活率高。同时,这种鳝相对于较大规格的鳝鱼来说单位 重量的
黄鳝小池密养关键技巧
因为黄鳝系偏肉食性鱼类,在饲料严重不足的情况下具备互相残食(大吃小)的习惯。因此,要进行黄鳝高密度集约化养殖,则有必要采取单个面积在30平方米以下的水泥池、土池、网箱将黄鳝进行大小分级饲养(简称:小池密养)。我们多年的实践证实,采取小池密养的方法养殖黄鳝具备管理便捷、成活率高、生长快、占地少、单位面积效益十分显然等诸多优点,现将其关键技巧介绍于后。
一、小池的设计及修建
目前黄鳝养殖普遍采取的养殖方法有网箱、水泥池、土池三种方法,具体采取哪一种养殖方法可依据当地及养殖者自身的具体条件而定:有鱼塘、水库的,可利用其开展黄鳝的网箱养殖;有蓄水条件较好的稻田,可将其稍加改建成土池饲养黄鳝;采取旱地或蓄水条件不是很好的稻田饲养黄鳝的,则有必要修建水泥池。
1、网箱的设置养殖黄鳝的网箱通常采取经久耐用的聚乙烯网布(也称“筛娟布”、“箩底布”)制造,通常每平方米成本6—10元,可使用3年左右。网箱的形状以长方形为好,底面积6—30平方米均可,深度1—1。5米,采取尼龙线缝合牢实即可。采取水深1。5米以下的池塘设置网箱的,可采取直接向池底打桩的方法来固定网箱;采取深水池塘或水库设置网箱的,可利用废油桶、轮胎等设置浮式网箱。
2、土池的建设土池的建设实际上就是将稻田经过堆砌泥埂将其改建成宽度为3米,长度不超过10米的小土池。通常改建1亩稻田只需投入3000元左右,是目前最为经济的一种养鳝方法。恳求每个池的蓄水深度能够在50厘米以上,每两排池之间设一排水沟,以便需要时能分别排干单个小池的池水。每个土池的四周用聚乙烯网设防逃:使用宽度1米以上的聚乙烯网布,将其埋20—30厘米到泥土下,接口用尼龙线缝合好,池口用竹杆支持,使四周的网壁直立,避免黄鳝蹿逃。
3、水泥池的修建水泥池建设的一次性投入较大,通常每平方米30—50元,但使用周期长(通常可达20年以上),且管理更便捷、节水性能好,也是目前养鳝户乐于采取的一种方法。水泥池的大小通常10—30平方米均可,池深60—80厘米,池口铺探头砖(做反弦子),四角做成弧形,以防黄鳝逃逸。池底用混凝土打底,使池底略向出水口一边倾斜。在池底较低的一边设立排溢水管:取两个直径为5厘米以上的塑料水管弯头,用一段长度大于池壁厚度的水管相连,将其埋入出水口的位置,使其一个弯头在池内,一个弯头在池外。池内弯头口与池底最低处持平,池外的弯头插上一根与其大小相适应的水管,水管的长度视池水需要的深度而定,通常为30—40厘米。在池内的弯头口反扣上一个孔眼较小的小塑料筐并压上1—2块砖,以防黄鳝钻入排溢水管而逃跑。每两排水泥池之间应设立相应的排水沟,每条沟的最低处设置拦网,以防黄鳝万一逃出鳝池而逃跑。
二、新建鳝池(箱)的解决及水草的铺设消毒
1、水泥池的脱碱解决新建的水泥池应将其注满水浸泡7天以上,此后用刷子刷洗池壁和池底,以防水泥的浮灰对黄鳝产生为害。若需急用,可在水中加入适量的醋酸等酸液,以缩短浸泡时间。
2、网布的浸泡软化新设的网箱应提早安置入水,让其外表着生一些藻类植物而变得光滑,免得擦伤鳝体。采取网设防逃的土池也应将池水加到最深进行浸泡。
3、水草的铺设水泥池在浸洗完成后,应排干池水重新注入新水,即可在池内铺设水草。土池则可直接铺设水草。水泥池和土池水草的铺设方法为:选用新鲜的水浮莲(学名“凤眼莲”,也称“水葫芦”),若有死掉的老苗应去掉,免得入池后糜烂污染池水。将选好的水草紧密地铺入池内(不留空隙),四周用竹杆挡住,使离池壁40厘米内没有水草,以防水
草着生于池边而给黄鳝的逃跑带来便捷。网箱内可铺设水花生(又称“革命草”、“过江藤”等)或水浮莲均可。若水草生长不够茂盛,可先倾泻一些腐熟的人畜粪水进行培养。
4、鳝池及水草的消毒水草铺设完成后应使用药物对鳝池和水草进行消毒及杀虫解决。方法是:每立方米水取“鳝宝2号”2毫升或生石灰30克,兑水全池倾泻(生石灰取澄清液倾泻),包括水草上都要倾泻到。兑水量尽量大一点,以防烧伤水草。同时每立方米池水用“鳝宝1号”或晶体敌百虫5克兑水倾泻,以杀死水中及水草的寄生虫。完成消毒杀虫工作两天后,便可投鳝入池了。
三、鳝种的选择及投放
黄鳝的苗种起源分自繁自养和收购野生黄鳝养殖两种方法。这里着重对收购野生黄鳝用于养殖作一介绍。收购野生黄鳝用于人工养殖是目前绝大多数养鳝户普遍采取的一种方法,通常4—9月收购养殖,冬季或春节前后捕起上市,可增重1—5倍(视收购养殖时间的长短)。通常夏季收购价在20元/公斤以下,冬季出售价在40元/公斤以上,养殖效益十分可观。通常用于养殖的黄鳝起源有:笼捕、电捕、手捕等;对于钓捕、夹捕的黄鳝则应视损害程度酌情选用;药捕的黄鳝坚决不能用。收购黄鳝的方法通常以自捕自养、从熟悉的捕鳝者手上定购、从乡镇市场收购均可,对已经长时间高密度寄存及大型农贸市场的黄鳝不能用于养殖。在乡镇市场收购时,应检查黄鳝是否有腮部发红或发黑(显然充血或充血变黑)、直肠红肿外翻、外伤显然等景象,若一户的黄鳝有这些景象则不要收购;首次收购若不太会鉴别,可多看几条黄鳝,将其腮部色彩及直肠进行对照即不难看出。收购来用于养殖的黄鳝以条重30—80克为佳,太大成本高且其长到300克后生长迟缓,太小比较脆弱,经捕捉损害后死亡率较高。收购来的黄鳝应立刻加入不低于鳝体重4倍的池塘水及水草,立刻运会投放。鳝种的投放密度视准备饲养时间的长短酌情增减,通常每平方米1—3公斤。投鳝入池的当天晚上即应投喂,采取切碎的蚯蚓、猪肝、河蚌肉、鱼肉等(有蝇蛆的也可采取经烫死的鲜蛆),同时按鲜料重1公斤加入下列药物:电解多方10克、鳝宝新4号3克、鳝宝5号5克,采取专用粘合剂或少量的小麦面粉将药物粘附于饲料上,投料量为黄鳝体重的0。5%,可将料直接投放到水草上,水泥池也可将饲料直接投放到池内无水草处,应尽量多设投料点。第二天早上每立方米池水用鳝宝新5号5克/1立方米水兑水全池(箱)倾泻。以上用药方法应延续进行3天。
四、黄鳝的驯食及日常管理
1、黄鳝的驯食黄鳝入池后,我们应经常观查黄鳝的吃食情况,对吃食情况好的池(箱)应逐步增长投喂量,当采食量达到黄鳝体重的2%(鲜料重)以上时,应在饲料中逐步加入配合饲料(鲤鱼料、江团料、鳗鱼料等),添加量逐步增长,直至其投料量为黄鳝体重的5—10%(湿料重)。若有剩料应于每天早上将其捞出。
2、刚入池黄鳝的管理正常的黄鳝应是在水草中活动自如,不会长时间爬到草上。若发现上草黄鳝及在水中翻腾等其它异常表现的黄鳝应及时拣出。
3、降温管理对于池养黄鳝,在高温季节应在池上搭设遮阳网,一方面下降水温,同时也下降光照的强度,高温气象应将池水加深到40厘米以上,尽量将池水温度节制在32℃以下。
五、黄鳝的起捕
对于水泥池和网箱,起捕黄鳝十分便捷,去草后直接捕捉即可。对于土池,则应采取堆草捕捉的办法。方法是:将一个池的水草只留下约1平方米,将池水加深到50厘米以上。此时黄鳝通常都会汇集到水草中,每天早上用大于1平方米的抄网从水草下面往上移,直至四周出水,拣出水草,则黄鳝尽在网中,如此3次可将池内黄鳝捕尽。此法只有在黄鳝的吃食季节有效,若需冬季出售,则应在停食前提早捕起另池(箱)暂养。
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