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“如果说2008年9月11日三鹿问题奶粉事件爆发后，我们还可以自我安慰地说，这只是一家企业，一个个案，那么，在行业内的各大知名企业纷纷被查出产品含三聚氰胺之后，我们又该相信谁?”这是一位普通消费者的心声，也是国产乳制品行业诚信危机的写照。
业内专家指出，乳制品行业诚信危机的根源，是企业一味追求发展速度，忽视以诚为本的企业基本价值，漠视企业社会责任。而在其背后，则是国内乳制品行业过度扩张带来的一系列问题。乳制品行业要彻底度过危机，尤其是化解诚信危机，最终还是要靠企业自身的努力。
2008年，中国乳业遭遇三聚氰胺的重大考验，新希望乳业旗下遍布全国范围的11家乳品子公司产品全部合格，销售额逆市上扬。2009年，新希望乳业经营收入同比增长达23％，远高于行业平均水平。无论乳业界是高歌猛进还是风雨飘摇，新希望乳业一直坚定地向着“打造中国鲜奶第一品牌”的目标前行，这一切成绩的背后，正是新希望乳业多年来对诚信的坚守。
源头上开始
长期以来，国内大部分乳品企业在发展思路上重市场、轻牧场。调查显示，目前多数乳制品企业自建奶站比重小，大多数为个体奶站，相当一部分奶站证照不全，奶源质量很难控制。尤其是全国性品牌，生产基地遍布全国，出于原料奶保鲜及运输成本的需要，很难全靠自身牧场供应，只得就近收购散奶，奶源质量自然无法像区域性品牌那样得到保证。特别是一些基地型乳业品牌，虽然生产基地遍布全国，但自身的奶源建设却远远落后，为了满足生产需要，必然会发起“抢奶运动”，奶源质量更是无法得到保证。这就是三聚氰胺事件，全国性乳制品品牌成为重灾区的根本原因。
“工欲善其事，必先利其器。”对于乳业而言，完善的奶源、精益化的生产管理与卓有成效的营销服务是构建实力的武器。
与其他乳业企业“先市场，后牧场”的发展模式有着明显区别的是，新希望乳业是来自一家有着全产业链模式的农牧集团，这使得新希望乳业自进入乳业之初就一直在全力做好奶源的功课。新希望在进军乳业之时就秉承着一个理念，那就是“做鲜奶就是做奶源”，因此对收购的乳业企业有着严格的考核条件，即当地必须有成熟的奶源，这使得新希望乳业虽然是进军乳业的后来者，但在中国乳业整体的不正常发展态势下，成为奶源建设的领先者。经过8年的奶源建设，新希望乳业已经拥有11个奶源基地、10个直属牛场、15万头奶牛、年收奶量近40万吨。
尽管在牧场方面的成绩斐然，但新希望已经不再满足既有成绩，而是将发展构想锁定在打造现代化生态牧场之上。2009年6月新希望乳业就表示，正在建设中的雪兰牧场将成为集奶牛养殖、品种改良、科研与观光农业相结合的大型生态牧场。通过牧场生态化建设，以提升产品品质，通过现代化规模发展，保证市场供应。新希望乳业集团总裁曾勇说：“新希望强调的是牧场样本的规范化发展，在有能力、有计划的基础奶源产业化进程中，牧场样本将起到很好的示范性和高规格、高标准的标杆作用。”【乳制品品牌,五十年品质保证】
要从根本上避免类似三聚氰胺这样的乳业危机，必须改变国内乳品行业的产业模式，乳制品企业应加大对供应链的投入，加强对原材料的监管。众所周知，国际先进的牧场样本，显然是依靠先进的管理模式、精选的牧草和完善的原奶采集系统及国际标准检测管理体系。试想，一个在配备先进设备、采用国际标准生产工艺下的牧场，它所为市场提供的产品毫无疑问是优质的。
【乳制品品牌,五十年品质保证】
过程中把控
为什么消费者青睐品牌，甚至不惜以高出普通商品几倍的价格去购买品牌?其中很主要的原因是品牌在质量上有相对的保证。三星总裁李健熙上任的第一件事就是大声疾呼：“三星人要摒弃重产量轻质量的落后观念，树立质量至上的意识，否则很难使企业生存下去。”他还提出，质量与产量的重要性之比应该是9：1，甚至更高。
2008年初，在对中国32个大城市的15000名调查者进行的一项“中国百姓品牌意识”的问卷调查中，当问到“你认为什么是品牌”时，被调查者中有90.16％的人认为“首先是产品质量好”。产品质量的重要性由此可鉴。对于深陷“三聚氰胺”的乳业企业来讲，除了保证奶源的安全可靠，还要在乳制品的生产管理与质量控制标准上加大力度，以精细的生产管理来赢回消费者的信任。
从进入乳业以来，新希望确保从原料验收到销售环节整个流程标准化操作，同时，引入精益生产管理进一步完善现有的全过程、全方位管理体系建设，建立区域预警、监控、纠正体系，完善质量安全追溯。
新希望乳业配备专门的品控人员，负责生产过程质量控制，对生产过程实施全程监控，对关键控制点进行监督和检查，确保每道工序的半成品严格按照内控标准的要求进入下道工序，确保生产过程运行正常，产品优质。
新希望通过完善质量标准和原料奶、乳制品检验体系，将产品质量从“预防”变“检验”，由“堵”到“疏”，再到生产的“全面质量管理”，生产过程中的精细化要求与质量水平要求越来越高。以品质铸就企业的诚信，以诚信赢得消费者信任，而消费者信任则是企业壮大的最大依仗。
营销里出鲜
中国鲜奶人均占有量远低于发达国家和地区。世界乳品年人均消费量约为100千克，大洋洲年人均乳品消费量接近400千克，欧洲年人均消费量超过300千克，北美洲年人均乳品消费量在260千克左右，亚洲和非洲国家消费水平较低，但许多国家也高于我国平均水平，如印度、日本和台湾地区的年人均消费量为70千克左右。而目前我国奶类人均占有量为27千
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直营复制分销——成功财富复制
在三聚氰胺事件的影响下,消费者望奶生畏。小醉猫现酿果蔬酸奶主题吧,顺势而出,在消费者可以清晰看见的卫生透明餐吧,以全新的手工工艺,现场制作酸奶,现做现卖,省却了运输和储存环节,彻底克服了消费者对乳制品工业化生产品质的担忧,特别添加天然的各种瓜果蔬菜,使产品天然营养、健康新鲜看得见,吸引着无数顾客新奇的眼光,同时配上各季流行的diy 饮品主题餐吧,更加聚集着人气。为抢占市场先机,打造品牌,总部率先推出直营店,店店出现顾客盈门的售卖场面。因此,各地分店无须专业知识,全部以克隆总部直营店的模式,轻松复制,稳当赚钱。
学院式专业培训,全程托管,坐收红利
特别聘请中国著名营销大师成立小醉猫创业团队,引进欧美店铺零售的先进管理模式,整合国内窗口售卖和零售行业的优势,以学院式授课模式,现场讲授现代营销技巧,传授小醉猫之店铺营销理念和企业文化,以专业营销
团队的帮扶方式复制总部自有直营店的成功经营模式,反对炒作和盲目跟风,使各级分店轻松赚钱,长久稳当获利。
零费用起步——拒绝加盟费
免费培训技术,免费赠送配套设备,统一品牌形象。小醉猫现酿果蔬酸奶吧运营总部经过市场调研,依托北京好口福生态食品研究中心十多年市场推广的丰富经验和团队实力,创造性的提出前100家零费用合作模式,以战略的高度来进行品牌的发展,由总部免费提供技术,设备,品牌扶持,统一免费运营培训,全程克隆,复制财富,确保开业一家成功一家,让小醉猫的旗帜飘扬在全国各地,成为财富的靓丽风景线。
核心技术,核心品牌,杜绝跟风,杜绝炒作
纵观国内那些昙花一现的所谓开店加盟,由于没有独有的核心技术为产品品质保证,没有可以信实的品牌为方向标,结果跟风、炒作者比比皆是,小醉猫现酿果蔬酸奶主题吧是由具有十年品牌实力的北京好口福生态食品研究中心全程技术扶持,就像“好口福”研发并成功推广到全国的天然绿色、健康营养的技术产品----好口福果蔬糕---那样,以小醉猫配套的核心技术和核心工艺,核心设备及核心运营模式为品牌依托,这一切都在确保着小醉猫现酿果蔬酸奶吧如可口可乐、肯德基、麦当劳那样能长效开店,跟风者望风退却,炒作者见阵掩旗,小醉猫独树一帜,必将成为中国现酿酸奶市场的一道永恒的方向标。
一店十铺,囊括饮品万千财富,领航指路,榜样也是财富
小醉猫现酿酸奶吧推出以现酿酸奶等乳制品为主,融合市场时尚饮品与一体的经营模式,休闲与美食,欢乐与时尚完美结合,顾客盈门,同时,总部还推出榜样也是财富的奖励制度,合作餐吧自律自强,运营有方,坚持维护品牌形象,总部将给予该店为实习基地的待遇,即该店可以得到总部的权限授权,进行市场的开拓宣传,新的合作商无须到总部签约,直接在样板店实习培训,总部将给予该店带店实习和培训的费用,并给与一定的奖励。这样,品牌和市场都得到了更快的发展,经销分店也直接有了新的盈利空间。
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