【www.guakaob.com--造价师考试】
（主持人）黄鳝养殖有很多种方式，像湖泊、水库、池塘这样水量充足的地方，用网箱养殖；水量不足的地方可以通过挖建水泥池，进行小池密养；水泥池养黄鳝操作简便，黄鳝的生长速度快，产量高，而且起捕也方便，但水泥池的造价比较高，这就在无形中增加了不少的养殖成本。江苏省南京市的高光明，也采用挖小池子的方法，可他的鳝池却没花多少钱，养出的鳝鱼品质照样很好。
同样是挖池养殖鳝鱼，江苏省南京市的高光明在建池的成本上，就比其他人家省了一多半的钱。
（采访）高光明：你要山下水管道全部买起来，也就是560块钱一口。但是水泥池的话，如果要做起来的话，那个你工人工资加上水泥、黄鳝、砖头加在一起的话，大概要1200块钱一口。
而且，他家建起来的20平米的鳝鱼池，从挖土垒池到养上鳝鱼，一个人用上一天的时间就可以完成，这么快的速度也是别人追不上的。
（采访）高光明：如果说有5个人的话，一个人一天可以建一口池子。但是说水泥池的话，要做的话，那你说五个工人一天一口池子都建不完，都建不好。
到底是什么样的鳝鱼池，能这么多快好省地建造起来。仔细观察下，原来，高光明就是在挖好的土池子上铺了层塑料薄膜，简简单单地造好了他家的鳝鱼池。
（采访）高光明：关键挖的时候也很方便，就是把这个，挖出一锹土两面一覆，整个做好，用薄膜一蒙它也不需要去消毒。那么消毒这一块，脱碱这一块对我们来讲也是个困难事儿。一般你脱碱脱的不好，你把鳝鱼一养甚至说几天就死亡。因为脱碱这一块一般情况下很不好去掌握。实际上用塑料薄膜这块呢，你就不需要再去脱碱，你把塑料薄膜一铺完，一洗完以后立马就可以养鳝鱼，一放，这个还是相当有好处。
用塑料薄膜来养鳝鱼，建好池子立刻就能养，而且对鳝鱼本身也有好处。鳝鱼的身上没有鳞片，塑料薄膜的池壁比较光滑，在养殖的过程中，不会伤害到鱼体本身。
（采访）高光明：是因为鳝鱼用那个池子养的时间比较长，到时候要清池，这样子一扫把里面的刚刚抹的沙浆，很滑的一层给磨掉了以后，使鳝鱼在里面一活动以后，因为鳝鱼身上没有鳞片，没有鳞片它这个地下就是全部是肌肉，就是接触水泥一摩擦就是在肚皮这块容易发病。然后用薄膜池它有个什么样的好处呢？因为薄膜很光滑，鳝鱼呆在上面很舒服，那一般的话，对肚皮这一块没有什么损伤。
把传统的水泥池变成现在的塑料薄膜池，简单这么一变，就能带来这么多的好处。不过，这可不是高光明自己的主意，功劳还要归给河南省科学院的周文宗老师。
黄鳝难养可是出了名，常在养殖第一线指导的周文宗发现，很多没什么经验的养殖户，投入了很多成本来修建水泥池，可是，一旦养殖不成功，想转头搞种植，不容易建起来的水泥池，拆掉也难了。
因为现在这个土地资源比较紧张，好多地方他觉得你建水泥池改变了耕地的性质。
（采访）周文宗：就是不让你建水泥池。再就是我们好多养殖户他可能隔一段时间以后，养一段时间以后他想干其他的东西，这样这个水泥池他很难把它破坏掉，就影响了土地的复垦。
这样的难题，促使周文宗迫切地想找到一种新的办法来替代水泥池养殖，塑料膜也可以起到隔绝土壤防止水体渗漏的作用，用塑料薄膜铺池子比起用水泥砌，不就能省很多钱，塑料膜又可以拆可以卸，想更换种养项目，撤掉薄膜以后，照样不影响土地的正常使用。这样就降低了一部分的养殖风险。
（主持人）不管是材料的费用，还是建造用工上的费用，铺塑料薄膜都要比水泥砌省很多，周文宗的想法是不错，可当初在对塑料薄膜的选择上，他也是费尽了周折。
最开始，周文宗用的是咱们平时扣大棚用的那种白色的塑料薄膜。
（采访）周文宗：因为我们一般的塑料薄膜它不能在太阳下面晒，一晒的话它就容易裂口。那么这个鳝鱼它一有口的话，它就逃跑。这样还发现一个问题，就是这个塑料薄膜因为它是白色的，它下面那个草它会往上长，就是我们说里外夹攻，上面是太阳晒它，让它破裂，下面是草往上拱。
看到透明的白色膜非常容易损坏，周文宗意识到，薄膜的好坏是实验能否成功的关键，选材上一定要选那些结实耐用的。经过几番选择，周文宗看上了一种防渗膜。
（采访）周文宗：0.35毫米，非常结实，非常硬，我们用手撕的话，使劲撕都撕不坏，除非用剪刀剪，所以这个质量非常好。它也加了防老化剂了，就是5到8年都坏不了。
这种防渗漏膜加入了防老化剂，结实还不怕太阳晒，不过，再结实的塑料膜在养殖过程中，也难免有意外的情况发生，要真是不小心破了个口子，那该怎么办呢？
（采访）周文宗：你别看它平时这个塑料薄膜上面灰尘腾腾的，一下雨是光滑入新，所以用了好几年以后它仍然很新。那么中间如果我出现漏水，我只要把水一放掉，一出现洞口我把它补上就可以了，像补鞋一样的。
防渗膜厚实，遇到高温融化的速度比较慢，用塑料热风焊枪融化破口的边缘就可以把它补上。这样，即使是薄膜池出现了破洞，漏水的现象，养殖户也不用再重新铺膜。
还有更好的一点，防渗膜是黑色的，黑色不透光，抑制了池底下的小草的生长，不用担心小草向上拱破坏薄膜。
（采访）周文宗：首先靠光线比较暗，那么下面水草，下面的野草长不起来了，它不像我们过去还要什么打除草剂把上面的草根都去掉。
黑色的薄膜不透光，但是能吸热，用它来建鳝鱼池，还能提高鳝鱼的生长速度呢。
（采访）周文宗：它可以保温，因为黑色的东西它吸热的，那么这个鳝鱼正好又喜欢这种高温环境，像目前我们的试验证实就是说这个鳝鱼，最好的温度是31度到32度，这样的话，我就让它吸热，这样的话，能够就是加快这个鳝鱼的生长速度，就提高这个养殖温度。
（主持人）塑料薄膜池建好了，鳝鱼喜欢阴暗的环境，像网箱养殖那样，周文宗也在水池的上方种上了密密的水草。水草不但为黄鳝遮荫纳凉，也提供给黄鳝栖息的地方，可周文宗偏偏还要在池底给黄鳝建房子，要让它们老老实实生活在塑料池底部。
一进入冬天，淮河以北的黄鳝养殖户就要抓紧时间把家里的黄鳝卖出去。
（采访）李长安：要提前，一般在10月份至11月份要给它处理掉，哪知道这场雪下的太早了，黄鳝冻了，冻了现在已经发软了，身上颜色发白了。
今年，南京的第一场雪来的特别早，很多养殖户鳝鱼还没来得及卖完，就碰上了低温天气，损失了不少。冬天这里的水面一结冰，养殖池里的黄鳝就到了危及生命的时刻了。
养殖户高光明用塑料薄膜养鳝鱼也曾经出现过这样的问题。观察来观察去，周文宗发现了问题的根源。
（采访）周文宗：这个黄鳝低于零度它才能被冻死，所以只要这个鳝鱼生活在冰层下面，只要有水它就不会被冻死，它就能生存。
黄鳝之所以能被冻死，就是因为它们始终不能下到池子底部有水的地方。可为什么黄鳝偏偏要在水池的上方活动呢
（采访）周文宗：它又喜欢钻泥，它没有东西钻，那么它只有休息在水草上面，
因为没有泥土，不管是用网箱还是用水泥池养殖，都要在水面上种下密密的水草，满足黄鳝喜欢黑暗环境的生活习性，平时，鳝鱼就喜欢栖息在水草里，夏天的时候，水草能起到遮阴的作用，可到了冬天，水草在水体的表层，如果表层结了冰，栖息在水草中的鳝鱼就容易冻死冻伤。
（采访）周文宗：那我们想就是我能不能不让它在水草越冬，不让它在水草上休息，
不在水草里休息，就要给黄鳝找到它们更喜欢呆的地方，而这个地方还要在黄鳝池的底部。于是，周文宗决定在池底给黄鳝建房子。
（采访）周文宗：因为鳝鱼本身，咱们到自然界里面看呢，鳝鱼还是本身喜欢钻泥的，喜欢打洞。那么我就想到在里面放个让它能够休息、打洞的地方，我就让它引到下面去休息，给它盖个房子，不用土，就用它来代替土，那么这样的话，它鳝鱼它看到好的地方住呢，有房子住它还住茅房干什么？
竹筒和pvc管，中间有孔洞，对于喜欢钻洞的鳝鱼来说，一定比较适合，周文宗把塑料薄膜池的水位控制在30厘米左右，把竹筒和pvc管当做鱼巢，放到了池底，可没过几天他就发现鳝鱼死了不少。
（采访）周文宗：但是后来又养了一段时间感觉到有问题，它进得进去，出不出来，出现好多大批量的死亡，因为鳝鱼这个竹管它是一种硬管，或者那PVC管。
硬管不行，那就用软管，要让鳝鱼在新家里可以进出自由。这时候，周文宗想到了用废弃的轮胎。废弃的轮胎不是封闭的橡胶管，它的中间有一道缝隙，刚好方便黄鳝的进出。
（采访）周文宗：现在废旧轮胎也是成本比较低，所以我们正好把废旧轮胎锯成，一个外胎锯成两段就可以放在里面作鱼床了。
用上了轮胎当鱼巢，鳝鱼果然踏踏实实地呆在池底了，而且，废旧轮胎弯曲的弧度也更符合黄鳝的特性。
（采访）周文宗：就是说这个轮胎它是弯曲的，它有点弯曲的形状。这个鳝鱼打洞啊，咱们可以在自然环境中看，它打洞不会直的，它都是弯洞，它喜欢弯曲那种洞，正好适合这种，并且废旧轮胎也是废物利用，也没有什么毒，我们也做过实验，也没有什么毒害。
不过，塑料薄膜养殖鳝鱼密度比较大，鳝鱼的数量多，而池底的面积却十分有限，鱼巢的数量不够，它们就会争着抢着往轮胎里挤。这样一来，鳝鱼的体表相互摩擦，严重了就会引发疾病。周文宗想给鳝鱼营造更宽松的环境，就在每个轮胎上拴上了一个黑色塑料袋。
（采访）周文宗：就这种轮胎、黑色塑料袋它这个挂在上面，那么鱼有的时候可以在这个里面休息，也可以在这种轮胎里面休息，一沉到水里面，塑料袋有的可以漂在水上，也可以沉在里面，这样的话，就是海陆空，我们就是说这个表层也可以休息，底层也可以休息，中层也可以休息，这样的话，充分利用这个水体的空间。
鳝鱼在池底有了栖息的鱼巢，它们就可以躲在冰层的下面自然越冬了。不过，这个时候的黄鳝虽然死不了，可是它也不会长。因为水温低，黄鳝不进食，进入了冬眠状态。
（采访）周文宗：有一次我们有一个也是越冬，放了一万斤鳝鱼，再捞起来也是放到大棚里面，捞起来只有九千斤，
用塑料薄膜池养鳝鱼光是能越冬，周文宗还不满足，他想让人为地延长黄鳝的生长期，让它们冬天的时候也能长。
（采访）周文宗：就是鳝鱼的习性是这样的，就是说15度以上它是吃了以后能长，10度到15度它吃了以后不长，能吃但是它不长。
只有温度在15度以上，黄鳝才能进食，才能长。要想办法提高水温，最简单的办法就是扣大棚。
（采访）周文宗：这样高于15度，吃食还是让它能长，我一万斤长到一万一，这样效益好。
养殖户高光明没有想到，自从自家的塑料薄膜池上扣了大棚，让他获益多多。
（采访）高光明：我一般春节前后出，一般的话，等到过了年，只有我去卖鳝鱼，那时候是说他们湖北人那边是一条鳝鱼没有，而我可以大批的出售鳝鱼。况且那个时候的价格，我去年卖的是在38块钱，
水温条件好了，鳝鱼一年四季都可以正常生长。高光明总能在人无我有的时候，将鳝鱼卖出个高价来。而且，不仅是卖价高了，他买苗的成本还特别少。
（采访）高光明：我说我想非要6月28号去收鳝鱼吗？难道我不会提前放嘛，对不对？我不跟你们打架，去打这个争夺战，你们来收鳝鱼的时候，我在家里面睡觉，我收鳝鱼的时间你们养不起来。
（采访）周文宗：一年四季能够放种，这样的话，就避免了大家高峰期的时候都去放苗种，价格比较高。像今年我们有的地方放苗种像湖北、江西，那苗种一公斤到了18块钱以上，都是六月份、七月份放种，并且养殖时间比较短，成本比较高。如果说我们能够在三月份、四月份、五月份放种，那时候三月的价格一公斤只有5块钱、6块钱左右，成本就降下来了。
扣上了温室大棚，高光明低价买苗高价卖的同时，无形之中还提高了鳝鱼的成活率呢。
（采访）周文宗：我们放在室外养殖，就即使塑料薄膜也放在室外，也存在一个温差变化的问题，所以这样的话，往往引起成活率下降。因为温度一变化很容易发生感冒病，抵抗力下降，这样的话这个鳝鱼成活率就下降。如果说我们能够就是说放在大棚里面，选种，进行驯化，这样的话，我们这个成活率就提高了。
（主持人）用塑料薄膜池养殖鳝鱼，不仅能够自然越冬，还能够人为地给它们加温，让它们冬天也能长，好处还真不少。不过，这种方式养殖鳝鱼也有一个缺陷，塑料薄膜池里的水不流动，水质就很容易出问题。
现在虽然池塘底部有了鱼巢，有了鳝鱼能栖息的场所，周文宗仍然让养殖户在塑料薄膜池里种满水草。
（采访）周文宗：水草它一个啥问题？它确实好，它可以净化水，还可以遮荫，可以防止病虫害，并且把一些氮磷钾一些比较肥的东西能够吸收进去。
即便水草可以净化黄鳝池里的水质，但用塑料薄膜池养鳝鱼，还是需要经常换水。
（采访）周文宗：那么我们这种水体比较小，一个池也就20平方米左右，水也比较浅，也就是30公分水左右，所以这样的话这个鳝鱼因为大量的吃食，它拉粪便这样的话，包括吃不了的饲料都会污染这个水体，那么这种小的水体很容易水质恶化，这样的话，就是水变臭、变黑。那么我们过去就是没办法，就经常换水。
鳝鱼排出的粪便和残余饵料往往需要经过很长一段时间的自然分解，变成能溶于水的营养物质才能够被水草所吸收利用。水里的有机物越积越多，水草又不能马上吸收利用，水质就容易被破坏。换水量大，成本也要加大，还有没有其它能净化水质的好办法呢，周文宗想到了一种水生动物。
（采访）周文宗：就过去南方里面是一种害虫，但是是，我们养鳝鱼是个宝贝，就是这叫福寿螺、也叫平口芦（音译）它个体非常大，它耐污染，繁殖速度非常快，
福寿螺的食量大，长的快，它们可以吃掉剩余饵料和鳝鱼排出的粪便，而它们排出的粪便颗粒很小，更利于水草的吸收利用。而且，福寿螺还可以控制水草的长势。
（采访）周文宗：大家可以看到这种草，都是它吃的，这是它吃的孔，大家可以看到这个，你看根都被吃掉了。这样的话还有个什么好处？它可以控制这个水草的生长，因为水葫芦这个东西生长速度太快，这个东西是个很好的东西，它长得快，刚才我们前面讲要经常捞，这样的话就是我们不用捞了，它天然的给它收拾掉了，【养黄鳝水草】
福寿螺把大颗粒的有机物转化为小颗粒，有利于水草的吸收利用，同时，它还吃水草，能有效控制水草的长势。不过，要想达到池塘里生态环境的平衡，福寿螺投放的数量也得掌握好了。
（采访）周文宗：有的时候密度太高，那全部都被它收拾掉了，因为毕竟它最后还拉出粪便啊，所以它最后还是污染水体。这样的话，搞的太多把水草都吃完了。
反复实验后，一口二十平米的池子就放上一公斤的福寿螺，就可以让这些福寿螺帮忙不添乱。现在在塑料薄膜池塘里形成了立体养殖的模式，不仅调节好了水质，还多收获了一部分的福寿螺。
（采访）周文宗：就转化它体里，这个肉我还可以卖，还可以吃，然后它还产卵，那产出来的卵大家都看到这个红卵，一掉到水里面鳝鱼又可以吃，这样的话，一举两得。
（主持人）选用塑料薄膜建造鳝池，材料变化了，养殖方法也有了新变化，黄鳝在人工调控的环境下生长，不仅大幅度降低了养殖成本，同时提高了生长速度，增加了养殖效益。
南京市六合区竹镇镇烟墩村 养殖户 高光明、李长安
南京大学生物技术研究所 周文宗博士 副研究员
黄鳝静水无土生态养殖 我们现在吃的黄鳝大部分都是野生的，人工养殖的很少，据有关数据表明人工养殖的黄鳝，只占到市场的 1％。这主要是因为我国真正开始搞人工养殖黄鳝是上世纪80年代之后。现在有网箱养殖、池塘养殖、流水有土养殖、静水无土养殖，都各有千秋。从养殖方式来看，静水无土养殖法不仅新，而且具有节水、建池成本低、驯食配合饲料容易等诸多优点。而要想学到静水无土生态养鳝的真谛，我们先来认识一个人。周文宗是河南省科学院地理研究所的科研人员，从20世纪90年代初，就开始研究黄鳝的养殖技术，在既缺水、又没土的实验室里，他提出了黄鳝的静水无土生态养殖法，经过十几年的潜心研究，反复实践，终于让静水无土生态养殖黄鳝成为可能。 一、池塘准备 静水无土生态养殖黄鳝的核心技术就是利用了生物多样性和共生互利的原理，从而达到提高黄鳝的成活率和生长速度、防治病虫害的目的。而要想实现黄鳝的静水无土养殖，首先要为黄鳝营造一个恬静、舒适的家园。 鱼池面积一般在18米2左右，池高40--50厘米，这样便于管理，进水口设置在南墙，排水口则在靠近北墙的池底，以便排污彻底；为了防止下雨池水暴涨，所以还要在北墙设置溢水口，高度在距池底30厘米左右地方。黄鳝的攀爬能力很强，建池时，一定要砌一个10厘米左右的墙沿，以防止黄鳝演绎胜利大逃亡的故事。黄鳝住惯了pH偏酸的泥窝里，一下子把它放进碱性浓度很高的水泥池， 难免会水上不服。所以，建好鱼池，一定先要用千分之一浓度的过磷酸钙进行脱碱，浸泡一个星期后，换上清水后。还要检查池水的pH是否达到了6.5左右，最保险的方法是放上几条泥鳅，半个小时以后，如果泥鳅翻肚，说明还是偏碱性，需要重新脱碱，如果泥鳅完好如初，游走自如，这时，就可以给黄鳝添置家当了。黄鳝生性胆小，喜欢钻洞，所以静水无土生态养殖中，给它模拟一个黑暗的鱼巢非常重要，用废旧的自行车轮胎压上一个黑色塑料袋是个不错的主意，既能给黄鳝一个舒适的安乐窝，又能降低成本，一举两得。 黄鳝喜欢群聚，但又各有个性，所以，轮胎要采用大、中、小不同规格的，让它们自由选择，脾气相投的住在一起。根据我们观察黄鳝大部分都钻到轮胎里面，大概到60％--70％，另外有10％--20％钻到塑料袋里面，还有10％—20％在水草下面，这是因为黄鳝的个体差异比较大，各有所好，轮胎的多少要根据观察后增减，像这样顾头不顾尾的抢地盘，显然是轮胎少了，要及时增加，以免引起黄鳝的争斗
，造成伤亡。设置鱼巢时还
要注意，轮胎的开口一定朝外，这样可以让黄鳝有足够的活动场所。食台要放在中间，方便黄鳝摄食，也便于管理人员观察。
俗话说“养鱼先养水，养水先养草”，所以投放水草也是黄鳝静水无土生态养殖的关键技术之一。在黄鳝池里养水草，不但可以调节和净化水质，还可以给黄鳝提供小憩的地方，遮荫避雨。更重要的是它可以起到防治病虫害的作用，我们的实验证实，特别是水花生含的黄酮类物质对黄鳝病虫害的作用可以跟庆大霉素的作用相似。投放水草时，水草的面积不宜过大，至少四周要留出1/4的空间，让黄鳝充分享受自由。
还有一点值得注意。不同的季节要合理地搭配水草比例。一般夏天以水葫芦、水花生为主，春天和秋天以水花生浮萍为主，冬天最好不要放水。因为鳝鱼喜欢钻水草，水草一般浮在水面上，冬天降温的时候很容易冻伤鳝鱼。给黄鳝池搭凉棚，是黄鳝静水无土生态养殖必不可少的环节。这是因为黄鳝静水无土养殖的池面较小，水位较浅，在夏天水温极易超过30℃，使黄鳝有应激反应，引来杀身之祸。所以，一定要采取遮荫措施。在池边种植葡萄、丝瓜等攀援植物也是不错的主意，不但能享受着收获的喜悦，还能给黄鳝池遮阳避暑。
建鱼池、搭鱼巢、架遮阳网，铺的、盖的都有了，这时，您还不能急着把黄鳝宝宝请回家，因为水草、轮胎上，难免有寄生虫、细菌。所以一般在鱼种放养前15天，用10克/米3的硫酸铜和100克/米3的高锰酸钾混合液，进行全池泼洒，杀虫的、灭菌的就都有了，浸泡1个星期后，换上清水，就可以放养小杂鱼、泥鳅、蟾蜍、田螺了，您要是以为这些小家伙会跟黄鳝争权夺利，那可是冤枉它们了，其实泥鳅是增加氧气的强将，但每平方米不能超过0.3千克，而且要在黄鳝驯食成功后放养，否则，贪吃的泥鳅会吃掉黄鳝所有的口粮。
蟾蜍则是给黄鳝治病的良医，每个池中放1--2只就可以了，否则上窜下钻，会搅得黄鳝不得安宁。田螺是清除黄鳝粪便的勤杂工，但也不能超过每平方米0.25干克，多了也会跟黄鳝争夺氧气。有了这幺舒适的环境，配备齐全的护工，就可以把黄鳝宝宝请回家了。
二、鳝苗放养
这几年黄鳝养殖的发展速度很快，而种苗就明显显现出供应不足的尴尬局面。这也就给不法之徒有了可乘之机，他们精心编造了一些美丽谎言来诱骗养殖者上当，谎称可以面向全国提供“特大黄鳝”种苗，并称这种黄鳝“生长快、易饲养”、“从孵化到长到1千克，只要7个月”。其实所谓的“特大黄鳝”种苗，是骗子
们在骗得客户交了引种款后，再派人从市场上购买
本地价格低廉的商品小黄鳝。养殖户往往运回后，养殖不到一个月便全军覆没，永远也看不到快速增长的盛况。所以，想养黄鳝的农民朋友，在引种时一定要到有孵化能力的场家引种，当地有野生资源的，最好进行野生囤养。那幺野生囤养要注意那些问题呢? 捉回来的野生黄鳝，不要马上放入池内，野生环境下生活的黄鳝，难免身上有细菌、寄生虫，所以，要先按大小分出不同规格，然后用3毫克/升的鳝宝1号进行消毒，以免放养时，把病菌带入清洁的鱼池。鱼种的筛选工作需要3到4天时间才能完成，每天早晨和晚上都要把质量不好的鱼挑走。质量不好包括什幺呢? 用四个字来说查形观色，顾名思义，首先要检查鳝鱼的身体，不入鱼巢的、尾巴卷曲的、断尾的，这些病态的鳝鱼都是淘汰的对象；其次观察鳝鱼的颜色，有伤斑的、嘴巴和肛门红肿的一定要挑出，千万不要让他们滥芋充数，搅混一锅汤。
在这3到4天暂养期中，每天清晨的换水工作必不可少，否则就会因为缺氧给黄鳝带来灭顶之灾。为了杀灭黄鳝体的寄生虫和细菌，还要给黄鳝吃些中草药，给吃惯了小鱼、小虾的黄鳝吃中草药，可不是件容易的事。但是，把中草药喂给贪吃的黄粉虫吃，然后，再把服过药的黄粉虫喂黄鳝，这样它就不忌口了。喂食的时间要在傍晚，一个是阳光不那幺刺眼，第二温度适宜，喂食量掌握在黄鳝体重的1％就可以了，经过3到 4天的挑选，身体健壮的就可以放养了。放养前，还要用10毫克/升的硫酸铜浸泡 8分钟左右后，就可以让它们住进新房了，黄鳝恋旧，你要是在食台的上方放养，以后它就会经常回食台上来玩耍，这样非常利于驯食。放养密度一般每平方米1.5千克左右，不同的规格放入不同池内，以免以大欺小。放养两个小时内，要细心观察，刚到新家，难免有些争斗，所以有不入巢的，受伤就要及时淘汰。到了傍晚就要开始人工驯食了。
三、人工驯食
人工养殖黄鳝为什幺要驯食呢? 黄鳝的驯食，也就是驯化黄鳝吃配合饲料。黄鳝吃配合饲料可以使营养更加全面均衡，为黄鳝的规模养殖提供了良好的物质基础。可以说黄鳝人工驯食是衡量黄鳝人工养殖成功与否的一个重要标志，我们常常说这样一句话，如果说黄鳝驯食成功了，那幺黄鳝的人工养殖基本成功了一半。要想让吃惯了野食的黄鳝吃配合饲料，就像小孩吃惯了母乳，改吃牛奶一样难，黄粉虫是黄鳝的最爱，所以，以黄粉虫为诱饵，驯练黄鳝吃配合饲料是个好办法。一般第一天黄粉虫占 80％，其它配【养黄鳝水草】
合饲料占20％。以后黄粉虫以每天10％的量递减，配合饲料以10％的量递增，荤素搭 配。但是黄粉虫不能低于40％，否则无法满足黄鳝口味。 四、病害防治 俗话说三分种七分管，十分收成才保险，所以黄鳝的日常管理非常重要，许多未雨绸缪的措施，都是来自亡羊补牢的经验，所以病虫害的防治马虎不得。 静水无土生态养殖黄鳝，最常见的有三种，细菌性烂尾病、神经紊乱症，还有打印病。药物防治一般用高锰酸钾比较好。1％的高锰酸钾浓水，涂抹在上面，严重的直接把高锰酸钾粉涂抹在上面，一般一个星期以后就可以看到伤口开始愈合。细菌性烂尾病是细菌引起的，虽然不会置黄鳝于死地，但它可以诱发很多细菌性病害，所以得了就要尽快治疗。一般常用的金霉素1吨水用7--8克，浸泡 7--8小时，3—4天就可以了，每天一次。另外一个用氟哌酸。 五、水质管理 水质的好坏非常重要，那么如何判断水质好坏呢? —个是根据水的颜色。一般来说，黄绿色比较好，如果黑色的、褐色的、灰白色的，一般人工养殖效果不好，我们也可以用肉眼判断，一般见底比较好，但不能清澈，水清则无鱼。田螺是对氧气非常敏感的家伙，如果缺氧，它就会扎堆，这时就要及时换水了。为了保证良好的水质，要经常检查池水的pH值，如果是偏碱，就用1克/米3的漂白粉进行调节，如果偏酸pH值6.5以下，则用10克/米3生石灰调节，通常水位保持在30厘米左右就可以了。另外无论是北方还是南方，都要做好越冬防护工作。虽然上面已经结冰很冷，只要有充足的氧气黄鳝也能安全越冬。 据我们的记者调查，规格在100克以上的黄鳝批发价为每千克60--70元，50克以上的40--50元，50克以下的20--30元。目前国内市场年需求量近300万吨，港澳地区的需求也呈增长趋势。而现在供应黄鳝市场的主要货源来自野生捕捞和一定数量的野生鳝反季节囤养。需求的增长和资源的减少，使黄鳝的市场供应日趋紧张，价格也稳步提高。所以，养殖黄鳝正当时，而黄鳝静水无土养殖不但节水，而且建池成本低，既可室内养殖，也可室外养殖；既可庭院养殖，也可工厂化养殖，所以，感兴趣的农民朋友，不妨试一试。
黄鳝池养PK网箱养殖十大优势
目前，市场上所售黄鳝主要是野生黄鳝和网箱养殖鳝，但更加有优势的池养方法却一直没有能得到推广，其主要原因是池养技术没有能真正得到突破。市场上靠池养出来的商品鳝几乎为零。如果你能真正掌握池养技术，那它与网箱养殖相比，有如下十大优势：
一、适合全国所有的黄鳝出产区。
采用网箱养殖必须有湖泊、水库、池塘等水量充足、水位平稳的条件，而采用水泥池养可以在坡地、庭院建造，对环境条件要求不高。
二、用药准确、用药量小。
水泥池内的水量很容易计算并准确用药，而网箱内外是相通的，由于池塘、河湾、湖泊等水域的底面不一定平整，安放网箱的深度不一，用药量很难准确把握。为了达到理想的用药效果，通常的办法是加大用药量，这样一方面增大了养殖成本，同时把握不好还容易产生药害。
三、观察、管理方便。
水泥池内的黄鳝在驯食完成后都在没有水草的空白地方吃食，观察黄鳝的吃食及活动情况非常方便。平常的一般管理都在陆地上进行，操作非常容易。网箱一般都安放在水深1米以上的区域，箱内布满水草，观察非常不便，平时管理需下水或撑小船进行，操作极为不便。
四、彻底防逃。
生态池养黄鳝，具有鳝池防逃、排水沟防逃，全场出口防逃多道关口，几乎没有一条黄鳝可以逃出场外。而网箱养鳝遇上大风刮倒网箱、老鼠咬破网箱，黄鳝顺着水草爬出网箱等都可能造成黄鳝逃跑。
五、用水量小。
鳝池水深一般仅30厘米，在黄鳝吃食生长旺季，每隔10天左右彻底换水1次，一个10平方米的养殖池，每天仅需用水0.3立方米，1000平方米的养殖场每天的需水量也仅30立方米。而网箱养殖遇上干旱时节，部分水量不是非常充足的地区，很容易因水位降低而出现“吊箱”，采用池塘养殖对于绝大多数黄鳝出产区来说要彻底换水一次也不是很容易的事。
六、方便繁殖。
随着野生鳝苗供应的日趋紧张，开展自繁苗种是我们迟早要进行的。使用水泥池可以很方便地开展鳝苗的繁育，而使用网箱等其它养殖方式，要开展鳝苗的繁殖都是非常困难的。
七、起捕方便。
网箱起捕黄鳝相当困难，特别是冬天起鳝。一口网箱要好几个人才能拖到岸边，而且网箱中淤泥很多，在寒冷的冬天做这样的工作，辛苦程度可想而知。旦池养起鳝就方便了，
只要将水排尽，用网抄抄就行了。
八、细菌、病毒不会产生抗药性。
网箱养殖的池塘，几年后，由于长期用药，水中的细菌、病毒就会产生抗药性，但水塘很大，淤泥很多，不可能彻底清理。现在很多养殖户已出现这种情况，损失惨重，造成亏损。而池养就不存在这些问题，只要在出售黄鳝后彻底清池、消毒。这样它又变成新池了。
九、保温、增温。
网箱养殖在冬季是不可能进行保温的，这就不用多说。而池养方法，冬天只要在池上盖上薄膜，黄鳝就能安全越冬，在春季盖上薄膜，水温可提高3~5℃，黄鳝提前吃食15~20天。秋季可推迟15~20天停食。这样黄鳝全年采食时间可增加一个月，产量能提高10%~20%，而网箱就没有办法做到这一点了。
十、提高商品黄鳝的品质。【养黄鳝水草】
池养黄鳝可经常换水，保持水质清澈，这样养殖出来的黄鳝，色质鲜艳，外观看上去可与野生黄鳝媲美，而品质极优。但网箱养殖的黄鳝由于它无法控制水质，养出来的黄鳝一看就看得出是网箱养殖的，其商品价值就不能和池养黄鳝相比较了。
黄鳝的几种养殖技术
塘口选择<p><p>要求水源丰沛，水质清新，环境安静，进排水方便，新建的土池要求埂高1米，池底宽3米，长7——8米，池埂、池底不渗漏，进水口一边的池底稍高，以利于进排水。<p><p>2 网箱设置<p><p>网箱可用聚乙烯网片制成，规格为3米X8米X1．5米，上沿高于池埂0．5米，接头部分绞合紧密，防止黄鳝逃跑，四角用毛竹固定。设置完毕在箱底堆积一层0．35——0．4米厚的硬泥块，泥块中间用农作物秸秆填充，起支撑作用，便于黄鳝穴居。加水后在网箱中移植水花生，供黄鳝遮荫、栖息，放养前7天用二氧化氯彻底消毒，浓度为1克／立方米。<p><p>3 放养鳝种<p><p>3．1 苗种来源<p><p>取自本地鳝笼张捕的鳝种，药捕、电捕、钩钓的鳝种不能选用。<p><p>3．2 苗种选择<p><p>选择体色黄、体质健壮的鳝种，剔除体色青灰、有病有伤和规格过大的鳝种。<p><p>3．3 放养密度<p><p>一般每平方米可放养规格25——50厘米的鳝种1．5——2千克，同一网箱中的鳝种规格要尽量整齐，放养时间在每年的4——5月份，放养前，鳝种用20克／立方米的高锰酸钾溶液浸浴10分钟左右。<p><p>4 黄鳝的驯食<p><p>黄鳝的视觉较差，但嗅觉特别发达，黄鳝的取食主要靠嗅觉，且对某种饵料的味道有特殊的记忆功能，如果一开始投喂蚯蚓、蝇蛆等饵料，投喂一段时间后改喂其它饵料黄鳝会拒食，因此，必须做好黄鳝的驯食工作。<p><p>黄鳝下池2——3天后，即可开始驯食，开食饵料不宜选择蚯蚓、蝇蛆，可用小杂鱼、螺蚌肉开食，驯食第1天，每50千克黄鳝投喂0．5千克，以后逐日增加，到第7天增至黄鳝总重量的2％，1——2天后，待黄鳝摄食情况稳定，将投饵量减少80％，使黄鳝
处于饥饿状态，这时可以根据当地饵料来源状况，添加其它价格低廉的饵料，如猪血，鸭杂等，以后逐日增加其它饵料的投喂量，到第7天恢复到黄鳝总重2％的水平。驯食结束后，可在网箱中放养一些泥鳅，每平方米5——10尾，以清除部分残饵，防止水质恶化。<p><p>5 驱虫<p><p>驱虫一般在黄鳝驯化成功后进行，野生的黄鳝大都寄生有蚂蟥、毛细线虫、棘头虫等寄生虫，体表有寄生虫的，可用硫酸铜、硫酸亚铁合剂全池泼硒，浓度为0．7克／立方米；体内有寄生虫的，可用90％的晶体敌百虫按每
50千克黄鳝拌喂1——3克，连续3——6天。<p><p>6 日常管理<p><p>6．1 水质<p><p>黄鳝偏嗜弱酸性水，pH值要求在6．5—7．5之间，池水消毒不宜经常使用生石灰，过高的碱性能使黄鳝脱粘，降低机体免疫能力，消毒可使用二氯化氯，浓度为0．2克／立方米。网箱中的水位保持在0．5米左右，高温季节，每隔7—10天换一次水，换水量为池水的1／3左右。<p><p>6．2 投饵<p><p>前期投饵量为黄鳝体重的2％，随着水温升高逐渐增加，当水温升至黄鳝生长最适水温时，投饵量增加到黄鳝体重的6％—8％。每天投喂1次，时间在每天傍晚，饵料要求新鲜，
绝对不能投喂腐败变质的饵料。及时清除残饵，防止败坏水质。<p><p>6．3 坚持巡塘<p><p>注意观察黄鳝的摄食和活动情况，做好池塘日记。定期检查网箱，做好疾病预防、防逃、防偷、防鼠害工作。<p><p>7 黄鳝的越冬管理<p><p>人工养殖的黄鳝大都要囤养到春节前后上市，此时市场价格较高。黄鳝的越冬有带水越冬和干塘越冬两种方式，带水越冬的要经常破冰，增加池水溶氧量，干塘越冬的，要在箱底铺上一层厚稻草，起到保温御寒作用，待市场价格适宜，即可起捕上市。<p><p><p><p>五、成
鱼塘套养黄鳝<p><p>在饲养商品鱼的池塘中套养黄鳝，每亩可产成鱼300公斤，大规格黄鳝30公斤，仅黄鳝一项收入就有上千元，养殖效益能成倍提高。<p><p>池塘条件池塘面积10亩左右，平均水深12米，池埂宽阔结实，不渗漏。池埂四周长有大量水草、旱草，无草的可以移栽水花生，约占全池面积30％，以利于黄鳝栖息。水源无污染，注排水方便，注排水口设网防逃。<p><p>清塘施肥用生石灰清塘。水深1米每亩用生石灰150公斤，化水全池泼洒。等药效消失，每亩施粪肥1000公斤，7天后浮游生物大量繁殖，即可放养鱼种。<p><p>苗种放养<p><p>1鱼种放养。一般在2月下旬进行，以养肥水鱼为主，每亩放养鱼种400尾，其中白鲢占50％，花鲢占20％，团头鲂占15％、银鲫占15％，平均规格为每公斤10尾。银鲫规格大些，尾重200克为好，繁殖鱼苗供鳝摄食。鱼种用3％食盐水浸泡消毒10分钟后放入塘中。<p><p>2鳝种投放。在黄鳝活动旺季收集无病无伤、游动活泼自然的笼捕鳝种。放养前用3％食盐水浸洗5分钟，将游动暴躁、乱蹦乱跳的剔除。每亩放养规格为每公斤30尾的鳝种15公斤，一次放足，注意鳝种规格相对一致。<p><p>3饲料鱼放养。适当投放麦穗鱼和泥鳅，一般每亩20公斤。它们繁殖快，个体较小，容易被鳝捕食。泥鳅长大后出售也有一定收入。<p><p>日常管理<p><p>1培肥。6月份以后定期施磷肥和氮肥培肥水质，头天上午每亩施过磷酸钙5公斤，第二天上午每亩施尿素2
15天施肥一次。<p><p>25公斤，肥料化水全池泼洒，每10～投喂。投一些饲料喂吃食鱼。饲料主要有饼粕、玉米、麸皮等，适当加入鱼骨粉、维生素添加剂等制作成颗粒饲料投喂。日投喂量为吃食鱼总重量的3％～5％，每天喂两次。<p><p>3调节水质。
发现池鱼缺氧浮头，及时开启增氧设备增氧。夏秋季节每星期加注新水一次，确保水质“肥、活、嫩、爽”。<p><p>4预防疾病。从6月份开始，每隔20天对池水消毒一次，每次每亩用生石灰20公斤或漂白粉1公斤，化水全池泼洒。定期配制药饵投喂。<p><p>5成鱼捕捞。分期分批捕捞大规格成鱼上市，维持适当的养殖密度。坚持用大眼拉网、丝网捕鱼，全年尽量不干塘捕鱼，防止黄鳝受伤。根据市场行情捕捞黄鳝上市，一般要求将150克以上的黄鳝捕捞上市，捕大留小，捕捞方法有罾网诱捕、鳝笼诱捕等。<p><p>六、塑料大棚反季节养殖黄鳝技术<p><p>近些年来，农民在黄鳝上市旺季以较低的价格大量收购体质健壮、无病无伤的黄鳝，放人塑料大棚水泥池内暂养，在秋冬实行反季节养殖，等到元旦、春节期间黄鳝销价高时上市，差价一般为10－15元/kg，效益相当可观。塑料大棚反季节养殖黄鳝，不但延长黄鳝生长期3个月，而且还解决了黄鳝的越冬问题，大大提高了黄鳝越冬成活率。 <p><p>1．建造水泥池。水泥池面积一般为10－10平方米，若以自来水作为养鳝水源，须另建一晒水池。养鳝池建成地上式、地下式、半地下式皆可，但都要有进、排水口。还需建防逃墙，防逃墙向池内出檐10－15cm。池深1米，池水深15cm左右；池底铺20cm。左右的底泥，在底泥中适当放些农作物秸秆、瓦片，还可适量种植浮游的水花生，以优化黄鳝养殖的生态环境。若是新建他须浸泡一段时间方能使用。 <p><p>2.安装塑料大棚。塑料大棚分单层和双层两种结构，材料选用竹竿。木材、钢筋均可。冬季可在塑料棚上搭盖稻草帘，以利保温。 <p><p>3.投放鳝种。在鳝种投放前一周，按1平方米水面用生石灰50－100g 用量消毒鳝池，彻底杀灭病原体，然后注水10-15cm深，有条
件的可保持池内微流水。鳝种在放养前用3％～5％的食盐水浸泡鳝体5－10分钟，以防治水霉病，杀灭体表寄生虫。鳝种消毒后按每平方米水面放养30－40条／kg的鳝种3－4kg。鳝种入油时上定要防止因水温温差过大而造成鳝种感冒或鳝种死亡。 <p><p>4.投喂饲料。在鳝种放养2-3天后，将蚯蚓以及螺、蚌、蛙肉等切碎，投放在食台内引诱黄鳝采食，一般每10平方米水面设食合2个。可用0.5m长的条形木板及细铁丝制成0.5mxo.5m的提拉式活动食合，以便于操作及检查黄鳝摄食情况。第1次的投饲量可为黄鳝总体重的1％－2％，第2天早上检查，若饵料已全部吃光，下次可适当增加投饲量，一般可逐步增加到占黄鳝总体重的5％左右。随着黄鳝食量的增加，可在饲料中逐步掺入蚕蛹、蝇蛆、煮熟的动物内脏和鱼粉、豆饼、菜籽饼、教皮、米糠、瓜皮等，直至完全投喂人工饲料，以降低养殖成本。饲料中必须保持较高的蛋白质含量。待黄鳝吃食正常后届天可在上午7－8时。下午2－3时各投饵料1次。 <p><p>5.日常管理、⑴鳝池消毒：定期对食台进行洗刷、暴晒，或用漂白粉等药物消毒,每隔5-7天，每平方米鳝池用生石灰20g消毒水体，以改善水质和杀死病原体等。⑵及时换水:鳝池水深要常年保持在156cm左右,不是微流水的鳝池,高温季节每5天向池内注新水1次,同时排出相同体积的老水晒水池要保持蓄满水。⑶大棚管理：冬季及早春，晴天上10时至下午3时，把稻草帘从塑料棚上取下，利用这段时间的阳光对林棚增温，其余时间应盖帘保温。 <p><p>
七、茭白田间套养黄鳝技术<p><p>茭白田间套养黄鳝是利用作物茭白田间实行栽植茭白套养黄鳝相结合的新模式。经江苏靖江等地生产实践证明：茭白田间套养黄鳝，不仅可以充分利用茭白田间水体的生态环境，茭白与
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