【www.guakaob.com--安全师考试】
毒大米、瘦肉精、地沟油、三聚氰胺……在媒体不断爆出问题食品后，人们越来越关注食品安全问题。不少消费者开始主动出击，寻找安全可靠的食物来源，他们甚至不惜工本亲自到郊区去购买新鲜的食物、大量收购郊区的散养柴鸡蛋、采摘新鲜蔬菜水果，以确保家人的安全。
正是在此背景下，生态农场体验店——一种新型的蔬菜经营模式悄然兴起，从农场到餐桌，新鲜蔬菜全程订购、配送、监管，让人们不出门就可以吃到放心安全的食品。
（眼下，人们越来越关注食品安全问题。王旺旺 摄）
在家吃上放心菜
“只要食品是安全可靠的，我们吃的安心，贵一点也没有关系。”福州的李女士很关注食品安全问题，经常为怎样买到安全健康的食品而头疼。其实，随着生活水平的提高，许多人特别是一些经济条件较好的家庭，都会有和李女士一样的心声——希望可以吃到安全放心的全天然食品。
人们希望吃到安全放心的食品，在福州某小区的古洋高山生态农场社区体验店正是在此基础之上应运而生的。“我们的菜都是种植在古洋高山上，用天然山泉水灌溉，采用人工除草，不用除草剂，使用仿身技术自然生物链驱虫。”一位销售人员告诉记者，店里的蔬菜是天然无公害的有机食品。
“我们的体验店还有非常贴心的服务，蔬果可以订购送货上门，在店铺买还可以当场检查是否有农药残留，而且会员还可以亲自去我们的种植基地，体验农耕生活，如果会员愿意承包一块地，还可以通过网络随时监督自己的专属农场的种植全过程。”该销售人员介绍道，“我们省去了中间商的费用，蔬菜自产自销，价格和普通蔬菜差不多。”
走访中，记者了解到，超市卖的无公害蔬菜价格多是普通蔬菜的两到三倍，而这种高山生态农产品专卖店，所有货源由总公司从闽清古洋高山上统一装箱发货，省去了不必要的转手费、运营费等，使得销售价格比超市出售的无公害蔬菜低。
据了解，目前福州市场上的无公害蔬菜一般只在超市销售，这种以社区模式经验的生态农场体验店，数量还比较少。上述生态农场体验店的负责人表示，现在还在摸索阶段，今后会不断更新特色服务，扩大市场份额。
适合中高档社区
“我们的店铺主要开在中高档社区。”上述销售人员介绍说，这种原生态农业专卖店只开社区，农副产品直接从农场到顾客手上，经营者同时还根据消费者的需求，调整每一季的种植产品，经营者通过各种互动以达到与消费者零距离的目的。“如果消费者有意向，他们也可以以几户或者一个小区为单位，承包一定面积的土地，作为专属农场。这样，经营者就可以和消费者一起分担经营成本，而消费者不出门也可以吃到放心的农副产品。”
业内人士表示，这种新型蔬菜经营模式在北京、上海等地比较流行，需要拥有600户居民以上的社区比较适合开这种模式的专营店，这样的社区，消费基数较大，潜在客户也比较多，特别是一些高档社区，住户多为高级白领(创业网:
值得注意的是，几年前，超大等公司也曾试图经营过无公害蔬菜专营店，但最终都以失败告终。专家分析认为，这是由于无公害蔬菜的整体价格较高，许多消费者买不起，而较高收入群体又很少有时间去逛蔬菜店，多半选择一周去超市采购一次，这就导致无公害蔬菜专营店无法很好地经营下去，只能选择进驻超市。
因此，专家建议，投资者加盟原生态农场专卖店之前，需要先进行市场调查，在相关人士的指导下，寻找大型的中高档社区，确定其潜在客户的规模；另外，当店铺开张后，经营者前期可通过赠送实物的方式进行宣传，以便让居民了解产品；同时，优质特色的配套服务也是其制胜法宝。
特别需要提醒的是，对于经营者来说，一定要确保所售食品是安全健康的全天然有机食品。目前，国内市场上的有机食品真假难辨，一些不法商贩借此机会，以普通蔬菜冒充有机蔬菜，失去了消费者的信任。因此，在有机蔬菜这一信息极为不对称的市场中，经营者如果能够用有效的质量信号将自己凸显出来，将得到巨大回报。
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佛山：蔬菜专卖店比市面便宜1元/斤
记者来到惠景新城丽堂无公害蔬菜档口，发现档口有不少市民到档口购买蔬菜，丽堂“无公害蔬菜”合作社经理助理梁达明称，此专卖店卖的菜心只要3.5元/斤，所有的同质产品比市面上平均便宜1元，每天的销量在1000—2000斤。据佛山市农业局统计，截至今年6月底，全市“农超对接”试点单位向对接超市累计供应产品销售额680多万元。
“公司+农户”模式每天至少售出1000斤
梁达明称，高明杨梅丽堂蔬菜专业合作社属于农超对接试点单位，使用自产自销模式经营，此种模式是“公司+农户”，合作社于2008年4月成立，大概700多亩，社员有51户。记者获悉，丽堂无公害蔬菜是在2008年通过无公害生产认证的。
“这是专卖店，这的菜心是3块半，所有的同质产品比市场均价便宜1元，每天的销量1000到2000斤左右。”梁达明表示，丽堂合作社也兼做自营批发商，中间差价以分红形式返还农户。合作社蔬菜赚到钱扣除成本，赚到的百分之四十留给合作社作运作经费，百分之六十分红给农户。“不过这里的蔬果不是每一天都满车运到禅城，要考虑到运输过程中出现的损失。毕竟蔬果从凌晨2点开始收割，5点半在高明丽堂基地出发，7点才到达劳动力市场站的丽堂专卖店。”不过梁达明称，丽堂蔬菜种植基地方圆四公里无任何污染，蔬菜全部使用农家肥，用山泉水灌溉。农户若发现蔬菜可收割了，相关专家进行检测，检测合格可收割，不合格则全部毁掉。
据了解，丽堂蔬菜专业合作社目前在高明有2家专卖店，而在禅城有20来家专卖店，另外在顺德区陈村镇则有直营店50多家，独营店5家。
据了解，目前该合作社已有51个加盟户，由来自本地、外地的农民构成。在合作社成立前，农户平均年收入7万多，现在，每家农户年收入11万到13万。梁达明称，在实际检验中，证明这个模式很好。
除了“公司+农户”的农超对接模式外，目前佛山还推行“企业+合作社+农户”运作模式。拥有蔬菜种植面积3000多亩的佛山利达隆蔬菜种植有限公司，就采用该运作模式。
(土货专卖店主打安全天然的牌子。 zjgagr 供)
土产店扎堆开
林先生在厦门联发商业广场开了一家销售德化土特产的店，专卖鸡、兔、鸭等土特产。虽然林先生的店铺面积不大，仅约20平方米，但各类“土货”一应俱全。
比起普通土货店，土货专卖店更像一个小型的超市，有自己的货运车，产品讲究包装，也时常在网络等渠道搞促销活动。“我们的老家在德化，用货车将这些土特产品运到厦门仓库，然后拿出部分产品放在店内展示。”李先生告诉记者，一般来说，消费者直接上门购买的量并不大，主要是预订，这样能保证消费者买到最新鲜的土货。
“最近厦门的同行越来越多了。”在厦门莲花五村开了一家土货专卖店的陈先生说，光是莲花五村附近，去年年底到现在就新开了4家土货专卖店。
业内人士表示，在许多出产土特产品的地方，如今都已形成一整条产业链，当地人在外开办这些土货专卖店的也越来越多，分工越来越细，从养殖、宰杀、包装、物流都有公司或加工厂，主要由家族或亲戚共同经营。
“土土特产”莲花店的负责人郑园告诉记者，新年一开春，他和家人就在莲花五村经营起了自家的土货店，父亲在老家负责采购，叔叔负责运输，自己则负责终端销售。
要做好口碑
“如今食品行业的安全问题太多，消费者都喜欢原生态的产品。”陈先生说，自己店内的土鸡土鸭都是不吃饲料的，因此受到消费者的喜欢。
不过，由于眼下假冒土货的产品太多，加上又没有专业认证渠道，市场对其警惕性较高，因此，口碑成了各个土货专卖店经营面临的主要问题。
“与普通土货店不同，我们既然选择了做专卖店，就是要下大力气做好口碑，否则专卖店就没有多大优势。”郑园告诉记者，“我们做的是社区回头客，所以商品一定要好。不过，因为价格较高，使得客户群相对较小[来源:
除了产品本身的质量，土货专卖店还注重商品的包装，大量销售土货延伸产品，如，包装好的干货、特产甚至是礼盒。已经做了两年有机食品贸易生意的陈先生认为，这是土货店的一块新增长点，“光卖蔬菜、鸡鸭鱼，这些成本很高，又是快消品，如果能销售一些延伸产品，利润空间还是比较大的。”
“土经济”钱景好
那么，土货专卖店的利润如何呢？
小陈给记者算了一笔账：以他的店面为例，初期成本花了10万元左右，每月还需支付2000多元的租金，“至于利润嘛，现在还在培育市场阶段，利润每天大约就是几百元”。
记者了解到，目前开办土产品专卖店风险不小，其中以蔬菜鲜果专卖店最为明显。在厦门，这类专卖店开办不久就关门的例子不在少数。
不过，采访中，多数土产品专卖店的店主对未来很有信心。
“应该说，土产品的市场前景还是很大的，消费者都喜欢这些原生态的土产品。”林先生说，土货专卖店的经营风险主要是如何让消费者相信产品品质，以吸引他们来购买。“这正是土产品专卖店亟待解决的问题，也是优势所在。目前店里正考虑引入产品追溯系统，从养殖到销售，整个环节的安全信息都可以公布，等品牌做起来后，经营就容易多了。”
陕西生态果蔬发展有限公司商业计划
绿色生态蔬菜果品配送营销项目
陕西生态果蔬发展
目录
第一章：摘要
第二章：公司介绍
一、宗旨（任务）：
二、公司简介 ：
三、公司战略：
1．产品及服务
2.公司战略规划
2．合同的开发、培训及咨询等业务
四、技术：
1、相关技术的使用情况
五、价值评估：
六、公司管理 ：
1．管理队伍
2．外部支持
3．董事会
七、组织、协作及对外关系：
八、知识产权策略：
九、场地与设施 ：
十、风险 ：
2
第三章：市场分析
一、市场介绍 ：
二、目标市场 ：
三、顾客的购买准则 ：
四、销售策略 ：
五、市场渗透和销售量：
第四章，竞争性分析
一、竞争者 ：
二、竞争策略或消除壁垒 ：
1．竞争者
第五章；产品与服务
一、产品品种规划 ：
二、研究与开发：
三、未来产品和服务规划 ：
四、生产与储运：
五、包装 ：【生态蔬菜专卖】
六、实施阶段：
七、服务与支持 ：
第六章 市场与销售
一、市场计划 ：
二、销售策略：
1、实时销售方法
陕西生态果蔬发展 3
2、产品定位
三、销售渠道与伙伴：
四、销售周期：
五、定价策略：
六、市场联络：
1、贸易展销会
2、广告宣传
3、新闻发布会
4、其它促销因素
5、贸易刊物、文章报导
七、社会认证 ：
第七章 财务计划
一、资金需求 ：
二、预计收入报表 ：
三、资产负债预计表：
四、现金流量表：
第八章 附录
一、陕西生态果蔬发展有限公司的背景与机构设置：
二、市场背景：
三、在职管理层人员简历：
四、董事会：
五、行业关系：
4
六、公司现状：
七、专门术语 ：
第九章 图表
5
生态蔬菜种植园建设项目 可行性研究报告
目 录
第一章 总论 ························· 7
1.1项目单位基本情况 ····················· 7
1.1.1概况 ··························
1.2项目基本情况 ·······················
1.2.1项目名称、建设性质及建设地点 ··············
1.2.2建设期限 ························
1.2.3投资结构及资金来源 ···················
1.2.4项目效益 ························
1.3编制原则及依据 ······················
1.3.1编制原则 ························
1.3.2编制工作的依据 ·····················
1.4综合评价 ·························
第二章 项目提出的背景及建设的必要性 ············
2.1、**渤海新区**管理区概况 ··················
2.1.1、地理位置及城市背景 ··················
2.1.2、行政区划 ·······················
2.1.3、农业资源 ·······················
2.1.4发展思路和目标 ·····················
2.1.5形象定位 ························ 7 7 7 8 8 8 8 8 9 9 11 11 11 13 13 11 11
2.2项目提出的背景和意义 ·················· 13
2.2.1生态农业发展前景 ···················· 13
2.2.2生态农业发展趋势 ···················· 14
2.2.3生态农业的基本特点 ··················· 14
2.2.4生态蔬菜种植园发展定位 ················· 15
2.2.5城市总体规划的调整 ··················· 15
2.3项目所在区域发展概况 ·················· 16
第三章 项目建设规模与产品方案 ··············· 18
3.1指导思想 ························· 18
3.2建设目标 ························· 18
3.2.1总体目标 ························ 18
3.2.2阶段目标 规划期 ···················· 19
3.3项目建设规模 ······················ 19
3.3.1现代农业区 ······················· 20
3.3.2养殖区 ························· 20
3.3.3农产品加工区 ······················ 20
第四章 项目建设所具备的条件 ··············· 21
4.1**管理区正在实施市第十一个五年农业发展规划纲要 ······· 21
4.2**管理区正在实施市第十一个五年农牡业发展规划纲要 ······ 21
4.3**管理区积极引进企业投资发展 ············· 22
第五章 生态蔬菜种植园市场分析与预测 ············ 24
5.1生态蔬菜种植园概况 ··················· 24
5.1.1生态农业观光的涵义·················· 24
5.1.2生态蔬菜种植园的主要类型 ·············· 25
5.1.3生态蔬菜种植园的功能分区 ·············· 26
5.1.4生态蔬菜种植园的目标 ················ 27
5.2生态蔬菜园分析 ····················· 30
5.2.1生态蔬菜园相关数据 ··················· 28
5.3绿色食品市场分析 ···················· 28
5.4经济分析 ························· 32
5.4.1生产与市场现状 ····················· 32
5.4.2市场预测及分析 ····················· 32
5.4.3市蔬菜生产与市场供求形势 ·············· 32
第六章 技术方案 ······················ 35
6.1设计原则 ························· 35
6.2生态环境综合治理技术 ··················· 35
6.3高效生态林业建设技术 ··················· 35
6.4无公害农产品生产技术 ··················· 36
6.5生态模式建设技术 ····················· 36
第七章 环境保护及节能措施 ················· 37
7.1环境影响 ························· 37
7.2节能减排措施 ······················ 39
7.3项目能源消耗种类、数量及能源使用分布情况 ·········· 43
7.4环境影响评价及审批 ····················· 44
7.4.1环境现状 ························ 45
7.4.2 施工期间环境影响与污染防止 ··············· 45
7.4.3运营期环境影响因子及防止措施 ·············· 46
第八章 项目组织与管理 ··················· 46
8.1、工程项目管理 ······················· 46
8.2组织机构 ·························
8.3人力资源 ·························
8.4员工培训 ·························
第九章 项目进度计划与招投标 ················
9.1 招投标 ··························
第十章 投资估算与资金来源 ·················10.1 投资估算依据 ······················10.2总投资 ··························10.3资金筹措 ·························10.4资金使用和管理 ······················投资估算表 ··························第十一章 财务评价 ······················11.1评价依据 ·························11.2基本数据 ·························11.2.1计算器的确定 ······················11.2.2营业收入、营业税金及附加估算 ··············11.2.3总成本费用估算 ····················· 47 47 48 49 49 51 51 51 51 51 52 53 53 53 53 53 53
11.2.4利润估算及分配 ····················· 53 11.3财务盈利能力分析 ····················· 54 11.3.1投资利润率、投资利税率 ················· 54 11.3.2财务内部收益率(FIRR) ·················· 54 11.3.3财务净现值(FNPV) ···················· 54 11.3.4投资回收期( PT) ·····················11.3.5盈亏平衡分析 ······················11.4敏感性分析 ························11.5结论 ···························第十二章 风险分析 ·····················12.1发展高科技生态农业是防范农业风险的根本途径
12.2生态蔬菜种植园面临的风险 ·················12.3自然风险。 ························12.4市场风险 ·························12.5生态农业观光是化解生态蔬菜种植园风险的关键
12.6防范风险措施 ·······················第十三章 研究结论与建议 ··················13.1推荐方案总体描述 ·····················13.2结论与建议 ························
附录
附表1：设备估算表 54 55 55 55 56 56 56 56 56 56 57 59 59 59 ················
XX生态园有机蔬菜
配送营销项目计划书
第一章：前言
随着社会经济和人民生活水平的逐渐提高，城市人口的饮食习惯及膳食结构已经产生了巨大的改变，食品市场也逐渐向国际靠拢，呈现优质化、安全化的特点。农残超标、转基因等食品指标也成为市民心中的一大顾虑。在这种情况下，传统的蔬菜生产模式已经不能完全满足市场对于安全菜，放心菜的需求，市民对新兴的有机蔬菜和水果需求已经极大提升。
XX集团旗下的XX生态园农场种植的有机蔬菜水果在客观上是符合市场需求，顺应市场发展趋势的。在这样的情况下，建立完善的有机蔬菜配送营销模式，积极推进有机蔬菜市场占有率是势在必行的一个趋势。
第二章：项目分析及市场定位
一、项目分析
XX生态园有机蔬菜配送营销项目目的是以XX集团旗下XX生态园蔬菜生产基地为白山市消费者提供安全可靠，绿色生态的健康蔬菜产品；为XX集团及合作公司提供市场利润的市场营销项目。
由XX生态园负责菜品的生产、分装。依托我公司旗下C2C购物网站“来来速购”建立完整的销售、配送一体化的销售流程。根据客户订单统一配送来完成销售的营销模式。
二、市场定位
在进入市场初期为导入期，第一阶段市场推广目标定位为白山市区内的中、高收入家庭。产品初步定位为每周配送一次，每次2.5KG，定价为68元。
第三章：项目基础构架
本项目由XX生态园蔬菜生产基地为产品依托，将XX生产的绿色有机蔬菜通过来来网络有限公司建立的便捷、高效、可信的市场渠道销售给目标客户群体。主要应设立以下几个部门：
1、生产及加工中心：
生产及加工中心为XX生态园蔬菜生产基地，主要负责绿色有机蔬菜的生产、采摘、清洗及分装工作。
2、订单管理部
订单管理部由来来网络有限公司的B2C网站“来来速购”网站组成。主要负责将XX生产的有机绿色蔬菜以产品的形式陈列到网站上，由客户选定并可直接在网站上确认订单。
3、营销策划部【生态蔬菜专卖】
营销策划部由来来网络有限公司组建策划营销团队，主要负责市场营销方案的策划及制定，市场拓展及客户开发，进行高效的市场推广及销售渠道的开发。
4、信息管理中心
信息管理中心由来来网络有限公司组建客服及SEO服务部门，主要负责客户售前，售后的信息收集、产品反馈、消费者问题处理及网站和销售渠道的优化服
务。
5、配送管理部
配送管理部由来来网络有限公司组建配送团队，主要负责产品的配送，包装的回收及现金订单的回收工作。
第四章：项目综合评价
根据目前的市场情况和白山地区的经济实力分析，蔬菜市场的情况是与普通农产品相比，有机绿色蔬菜的市场份额很小、产品品种结构单一、受气候影响因素大。从需求方面分析，虽然消费者对有机绿色蔬菜有较大的需求，但是需求转化为实际购买力的比例严重失调，呈现严重的供大于求的现象。本项目正是立足于网络这个透明度高，方便快捷的平台来解决销售难，配送难，需求无法转变成为有效购买力的情况设立的，我们力争通过本项目来减少蔬菜销售的中间环节，减少大量人力、运力等形式降低销售成本，打开白山高端有机绿色蔬菜的销售市场。
第五章：项目营销战略
一、产品及服务
优质的产品是决定市场营销成功与否的主要标准，本项目以XX生态园为依托，将具有“有机绿色蔬菜”认证的蔬菜通过来来网络有限公司的B2C 网络平台建立起供求双方的信息渠道，将优质的产品输送到消费者的手中。流程图如下
配送管
蓝色箭头：销售流程 红色箭头：信息流程
二、项目发展战略
1、导入期（3-5个月）
此阶段为项目生存阶段，以保证项目存活为基本目标。开始建立各职能部门并投入试运行。主要目标客户为白山市区年收入15万元以上的家庭。同时为XX公司产品设计全套识别VI系统，并申报相关部门取得相应的手续及产品信誉证明。快速成为白山具有较高知名度的最强有机绿色蔬菜销售企业。
2、发展期（项目开展一年内）
此阶段本项目已经在白山地区确立市场的统治地位，各部门已经能够保证人
员齐备，能够有效的完成本部门的职能和任务，营销策划部能够有效的根据市场需要开拓新的营销策略，打开新的市场销售渠道。通过信息管理中心能够收集大量有效的客户信息并由营销策划部开展业务。项目应着手进行市场扩张。 ● 建立更加完善的配货中心。
● 进一步开放新的、多样化的产品结构
● 逐步建立与大型商超的合作关系，深化品牌效应
3、发展后期
全面建立完善的产供销一体化流程，将品牌及销售模式推广到周边城市，开发并建立更大的产品生产基地。
第六章：风险评估
任何项目和投资都具有风险，但是机遇与风险并存。之前已经提到，白山地区经济相对比较落后，高收入人群在消费者比例中相对较低，需求难以高效的转化为购买力。而且由于城市周边有大量的小型蔬菜生产户，夏季将对于本项目造成极大的冲击。如何能够抓住机遇，把握市场，增加收益，是项目决策团队必须考虑的问题。因此，从一开始我们就需要做好充分的风险控制，将危机出现的可能性降到最低。
一、 战略风险
战略风险是指项目领域选择的风险，XX集团及来来网络有限公司已经充分的了解到了市场的客观需要，才确定建立本项目。但是在能够满足市场客观需要的前提下，项目战略的执行过程仍有一定风险，主要体现在决策、运营以及财务方面。
1、决策风险控制
由于项目组成部分是由两个公司组成团队，在进行项目决策的时候难免出现意见分歧，为了避免由于意见分歧导致市场推广的迟滞，尽快确定项目决策核心是控制决策风险，避免内部矛盾的必要举措。
2、运营风险控制
尽快确定项目管理章程及制度，保证不会因为人员流失及制度不明确而影响整个项目的正常运转。
3、财务风险控制
财务管理作为项目的中枢神经，必须强化风险控制。项目合作双方应签订合同，明确双方投资方向，保证资金链，确保项目维持正常运转。如果项目初期出现滞销或支大于收的情况，要及时调整财务策略，保证项目能够继续进行。
二、 竞争风险
白山地区经营有机绿色蔬菜的企业目前已有几家，为了避免竞争风险，公司应强化信息管理中心及营销策划部，大力开拓市场，创建品牌效应。确立本项目的市场占有率。【生态蔬菜专卖】
吸收高效的市场营销人员，培养优秀的市场开发团队，保证项目销售方面不落人后。使项目人力资源达到结构精，效率高。
三、 产品风险
首先要保证产品的品质，由于蔬菜本身的特殊性，要保证产品的新鲜、洁净。其次要加强销售信息收集，通过不断的收集信息来制定更加合理的销售方式及产品定价，让项目处于不败之地。最后要保证物流配送的快速高效，不能因为物流环节导致产品出现不新鲜甚至变质的情况。
第七章：品牌宣传
一、品牌树立
品牌是产品的商标、名称、包装、价格、信誉、广告风格的集合体，鲜明独特的品牌形象对顾客对产品的认知有强大的导向作用，对于产品的销售有重大的意义。
1、品牌目标
明确项目理念，着手设计产品LOGO，树立产品“优质、绿色、健康”的形象。
2、实现途径
设计logo等vi识别系统，设计海报，DM宣传单，广播专题，网站专栏宣传，电视广告，户外媒体宣传等途径迅速让白山市民对产品有基本认知。
通过组织活动，投资公益事业，有奖销售等方式强化品牌形象，打开市场渠道。
通过强化内部管理在消费者面前树立高效、负责、热情的优秀形象，在消费者心理上营造优良的信誉度。
第八章：人力资源分配
订单管理部
订单维护员一人
营销策划部
策划部文员一人 业务经理一人 业务员四人 广告设计一人
信息管理中心
客服两人 seo一人
配送管理部
配送员最低两人。
第九章：产品定价及市场营销奖励手段
根据项目合作双方商定，初步将产品定位为每月272元配送4次，每次2.5KG既每次68元。
市场营销人员在推广期每成功签订一份订单可获得订单金额的10%业务提成。提成具体方式由来来网络董事会确定制度决定。
无公害蔬菜种植管理
一、 前提：遵循农业循环经济“减量化、再利用、资源化”的基本
原则和理念，大力发展绿色生态农业，因地制宜地推广不同类型的绿色生态农业模式建设，建立节地、节水、节肥、节药的农业生产方式，广泛使用有机肥、生物农药，重点发展种养结合的农业循环经济，使有限的农业资源得到循环利用和多次增值，形成资源循环利用、产品优质安全的绿色生态农业模式。
二、 钢架结构连栋塑料大棚蔬菜种植管理
1. 选用抗病品种，提高植株自身的抗性
2. 园土消毒：每平方米床土用3-5克多菌灵或溴化甲烷处理，以杀灭土壤中的病原菌，防止土传病害的发生。
3. 嫁接栽培、无土栽培，可有效防治枯萎病、灰霉病、克服土壤连作障碍。
4. 实行轮作倒茬，瓜类轮作可明显减轻病虫害的发生，
5. 合理的灌溉施肥，根据作物的需水需肥量，实行配方施肥，降低棚内的湿度减少病害的发生。
6. 清理田园，及时清理病株、病果，集中销毁彻底清除病株残体，切断病菌的传播途径。
7. 生物法防治病虫害；利用昆虫天敌防治害虫，如丽蚜小蜂防治温室白粉虱，草蛉防治蚜虫等，农用链霉素、农用新植霉素、木霉菌防治蔬菜细菌等
8. 物理防治措施；高温闷棚、熏棚，夏季休闲期将大棚密封增温，
60-70摄氏度，5-7天高温消毒，可有效的灭虫灭菌。黄油板、黄水盆等诱杀害虫
9. 做好整个生长期的日常管理工作，确保植株的正常生长
三、 现代化智能温室的管理
主要功能：种苗培育、高档蔬菜、芽苗菜、水果等的生产。
1. 根据塑料大棚中作物种植的茬口需要，培育不同的种苗
2. 在保障种苗培育的基础上，进行芽苗菜、高档蔬菜、水果的生产
3. 草莓、高档蔬菜采用立体栽培模式，极具观赏价值
四、 蔬菜栽培的种类及主要品种
根据各种蔬菜的主要生物学特性、食用器官的不同结合栽培技术特点按照农业生物学分类将目前我市栽培的蔬菜分成12大类不包括食用菌和豆芽菜。
1.白菜类 白菜类蔬菜是我市栽培的重要蔬菜包括结球白菜即大白菜或胶菜、不结球白菜青菜、小白菜、腌白菜等、半结球白菜黄芽菜、菜薹即菜心等。以柔嫩的叶丛、叶球、菜梗为食用部位栽培面积大、品种多、周年供应是城乡居民消费量最大的一类蔬菜。 一结球白菜 就是大白菜俗称胶菜。多为秋冬栽培但也可以选用耐抽薹的品种在春季和初夏上市。按照叶球形态分为卵圆形、平头型、直筒型按照叶色分为青帮型、白帮型。目前主要的栽培品种有鲁白1号、青杂3号、青杂5号、山东4号、早熟5号、早熟6号、夏阳白、春大将等。不结球白菜 包括青菜、小白菜、腌白菜、塌棵菜等。青
菜、小白菜周年生产腌白菜按照绍兴小雪腌菜的习惯一般在秋季播种小雪前后收获腌制塌棵菜多数为秋冬栽培。 1、青菜。品种很多有油冬儿、早青菜、三月青、白叶四月慢、黑叶四月慢、五月慢、矮抗青小塘菜、上海青、苏州青、抗热王等。 2、小白菜。有绍兴小白菜、早熟5号作小白菜栽培。 3、腌白菜。有矮黄头、半高种白菜、长梗白菜等。 4、塌棵菜。多为上海地方品种有大八叶、中八叶、小八叶等。 三半结球白菜 这种类型的白菜主要是黄芽菜品种有绍兴黄芽菜、上虞黄芽菜、黄芽14等。 四菜薹 有白菜薹、青菜薹和红菜薹之分除了青菜薹中菜心专用品种可以周年生产外其余一般都秋季播种晚秋至冬春季上市。白菜薹可以用本地的半高种白菜、矮黄头白菜也有专用品种即早白Ⅰ、早白Ⅱ、早白Ⅲ等。青菜薹除了可以用油冬儿、苏州青作菜薹栽培外也有专用品种如香港菜心、广州菜心、四九菜心等。红菜薹紫菜薹是从武汉引进的系列地方品种。
2.甘蓝类 甘蓝类包括结球甘蓝、花椰菜、青花菜、球茎甘蓝苤蓝、抱子甘蓝、芥蓝等我市以前三种为主后三种较少栽培。以柔嫩叶丛、叶球、侧芽形成的小叶球膨大的肉质茎、花球或花茎为食用部位。 1、结球甘蓝。即甘蓝、包心菜依叶片的特征分普通甘蓝、紫甘蓝等我市以种植普通甘蓝为主依叶球形状分平头、圆头、尖头三个类型。主要栽培品种有京丰1号、夏光、黑叶小平头、争春、寒光、鸡心包、牛心包等。 2、花椰菜。即花菜依花球颜色分白花菜、紫花菜等我市主栽白花菜紫花菜很少。按照其生育期长短将花菜品种分为
早熟、中熟、晚熟三种类型其品种名称以定植到产品开始收获的天数命名如东海明珠80天。早熟种从定植到始收40—60天花球较小较耐高温中熟种70—90天花球大晚熟种需100—120天及以上植株高大生长势强。 3、青花菜。又名茎椰菜、绿花菜、西兰花等按花球类型分为主花球型和主侧花球兼用型两类出口的为主花球型品种。主要品种有优秀、绿雄90、圣绿、蔓陀绿、东京绿、绿岭、里绿等。
3.芥菜类 我市栽培的芥菜类蔬菜主要是加工用的芥菜和榨菜。 1、芥菜。以春秋两季栽培为主是绍兴霉干菜的主要原料品种有分蘖芥中的雪里蕻和黄心芥花叶芥中的金丝芥、银丝芥以及大叶芥、弥陀芥叶瘤芥等。从日本引进的高菜也属于大叶芥菜以腌制为主。 2、榨菜。有散叶榨菜和板叶榨菜以冬种春收为主上虞市近年开始种植秋榨菜品种有碎叶种、半碎叶种、浙桐1号等。
4.绿叶菜类 绿叶菜所包括的蔬菜种类很多有要求冷凉气候的芹菜、菠菜、莴苣、茼蒿、芫荽等要求温暖气候的苋菜、空心菜、木耳菜等还有许多野生种如马兰头、荠菜、蕺菜鱼腥草、紫背天葵观音菜等。 1、芹菜。分中国芹菜本芹和西芹洋芹两大类。本芹品种有青芹、黄心芹、玻璃脆芹、上农玉芹等西芹品种有犹他52—70、佛罗里达683、康乃尔19等。 2、菠菜。按种子果实有无刺分有刺种和无刺种按叶片形状分尖叶种和圆叶种按植株形态分直立型和塌地型。主要品种有绍兴火筒菠、塌地菠、全能菠菜、新世纪等。 3、莴苣。分茎用莴苣和叶用莴苣两大类。茎用莴苣俗称莴苣笋有很多类型按
叶形分尖叶种、圆叶种按肉质茎的颜色分白皮种、青皮种按叶色分绿叶种、紫红叶种按熟性分早熟种、中熟种和晚熟种。主要品种有早熟圆叶、笔杆种、成都二白皮、耐热二白皮、挂丝红等。叶用莴苣即生菜有散叶生菜、结球生菜主要品种有软尾生菜、玻璃生菜、意大利全年耐抽薹生菜、美国PS等。 4、茼蒿。俗称蒿菜以春秋两季栽培为主主要品种有大叶蒿菜、小叶蒿菜。 5、芫荽。别名香菜用保护地可周年栽培品种有青梗种、红梗种。 6、苋菜。按叶色分绿苋、红苋、彩色苋我市很少种彩色苋。生产上除了采收嫩株外还专门种植菜梗做霉苋菜梗原料。主要品种有白米苋、青苋、尖叶红苋、圆叶红苋、麻杆种收菜梗等。 7、空心菜。又名蕹菜、竹叶菜耐热耐湿主要品种有大叶白茎、小叶青茎。 8、木耳菜。又名落葵、胭脂叶与空心菜相似耐热耐湿主要品种有细叶木耳菜、大叶木耳菜、红梗木耳菜等。
五、大棚蔬菜的栽培模式及茬口安排
第一节 栽培模式
1.冬季生产多为耐寒叶菜类及草莓半促成栽培。
2．秋冬茬、冬茬、冬春茬三茬生产 秋冬茬叶菜、花菜与冬春茬果菜接茬时如有较长空闲，也可插种一茬速生性蔬菜，这就形成了三茬生产。
3．一年多茬生产 种植生长期较短的速生叶菜或芽菜，通过排开播
生态蔬菜不等于高价格
蔬菜一旦打上有机、绿色的标签，价格就比普通蔬菜高出两三倍。也因为高价格，许多市民对生态蔬菜都望而却步，那生态蔬菜就一定高价格吗？！答案是否定的。
首先我们看普通蔬菜从田间到餐桌经过了哪些程序。菜农把新鲜的蔬菜卖给收菜的菜贩子，菜贩子把菜运到一级批发市场进行批发。如果这里批发给了商家，那就运到菜市场进行销售。如果批发给了另外的菜贩子，那就可能运到二级批发市场进行再次销售，最后才运到菜市场面向普通消费者。
我们算一算，这期间至少经过了一次菜贩子，价格肯定就抬升了。再算上运输费用，市场的摊位费，途中腐烂的蔬菜成本，普通蔬菜价格抬高了几倍。
再来看生态蔬菜。菜农清晨采摘，农场整理装箱后直接运送到消费者家中。没有经过菜贩的抬价，也没有摊位费，蔬菜的完好率高，生态蔬菜价格与普通蔬菜相差无几。
所以说，生态蔬菜不一定就是高价位。现在许多农场支持蔬菜配速业务，也有许多当日送的生鲜电商，比如广州的本来生活，北京的沱沱工社，重庆的憨熊小区等。这对于消费者无疑是福音，生态蔬菜不再是奢侈品，我们可以吃得更健康。
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