【www.guakaob.com--造价师考试】
（主持人）黄鳝养殖有很多种方式，像湖泊、水库、池塘这样水量充足的地方，用网箱养殖；水量不足的地方可以通过挖建水泥池，进行小池密养；水泥池养黄鳝操作简便，黄鳝的生长速度快，产量高，而且起捕也方便，但水泥池的造价比较高，这就在无形中增加了不少的养殖成本。江苏省南京市的高光明，也采用挖小池子的方法，可他的鳝池却没花多少钱，养出的鳝鱼品质照样很好。
同样是挖池养殖鳝鱼，江苏省南京市的高光明在建池的成本上，就比其他人家省了一多半的钱。
（采访）高光明：你要山下水管道全部买起来，也就是560块钱一口。但是水泥池的话，如果要做起来的话，那个你工人工资加上水泥、黄鳝、砖头加在一起的话，大概要1200块钱一口。
而且，他家建起来的20平米的鳝鱼池，从挖土垒池到养上鳝鱼，一个人用上一天的时间就可以完成，这么快的速度也是别人追不上的。
（采访）高光明：如果说有5个人的话，一个人一天可以建一口池子。但是说水泥池的话，要做的话，那你说五个工人一天一口池子都建不完，都建不好。
到底是什么样的鳝鱼池，能这么多快好省地建造起来。仔细观察下，原来，高光明就是在挖好的土池子上铺了层塑料薄膜，简简单单地造好了他家的鳝鱼池。
（采访）高光明：关键挖的时候也很方便，就是把这个，挖出一锹土两面一覆，整个做好，用薄膜一蒙它也不需要去消毒。那么消毒这一块，脱碱这一块对我们来讲也是个困难事儿。一般你脱碱脱的不好，你把鳝鱼一养甚至说几天就死亡。因为脱碱这一块一般情况下很不好去掌握。实际上用塑料薄膜这块呢，你就不需要再去脱碱，你把塑料薄膜一铺完，一洗完以后立马就可以养鳝鱼，一放，这个还是相当有好处。
用塑料薄膜来养鳝鱼，建好池子立刻就能养，而且对鳝鱼本身也有好处。鳝鱼的身上没有鳞片，塑料薄膜的池壁比较光滑，在养殖的过程中，不会伤害到鱼体本身。
（采访）高光明：是因为鳝鱼用那个池子养的时间比较长，到时候要清池，这样子一扫把里面的刚刚抹的沙浆，很滑的一层给磨掉了以后，使鳝鱼在里面一活动以后，因为鳝鱼身上没有鳞片，没有鳞片它这个地下就是全部是肌肉，就是接触水泥一摩擦就是在肚皮这块容易发病。然后用薄膜池它有个什么样的好处呢？因为薄膜很光滑，鳝鱼呆在上面很舒服，那一般的话，对肚皮这一块没有什么损伤。
把传统的水泥池变成现在的塑料薄膜池，简单这么一变，就能带来这么多的好处。不过，这可不是高光明自己的主意，功劳还要归给河南省科学院的周文宗老师。
黄鳝难养可是出了名，常在养殖第一线指导的周文宗发现，很多没什么经验的养殖户，投入了很多成本来修建水泥池，可是，一旦养殖不成功，想转头搞种植，不容易建起来的水泥池，拆掉也难了。
因为现在这个土地资源比较紧张，好多地方他觉得你建水泥池改变了耕地的性质。
（采访）周文宗：就是不让你建水泥池。再就是我们好多养殖户他可能隔一段时间以后，养一段时间以后他想干其他的东西，这样这个水泥池他很难把它破坏掉，就影响了土地的复垦。
这样的难题，促使周文宗迫切地想找到一种新的办法来替代水泥池养殖，塑料膜也可以起到隔绝土壤防止水体渗漏的作用，用塑料薄膜铺池子比起用水泥砌，不就能省很多钱，塑料膜又可以拆可以卸，想更换种养项目，撤掉薄膜以后，照样不影响土地的正常使用。这样就降低了一部分的养殖风险。
（主持人）不管是材料的费用，还是建造用工上的费用，铺塑料薄膜都要比水泥砌省很多，周文宗的想法是不错，可当初在对塑料薄膜的选择上，他也是费尽了周折。
最开始，周文宗用的是咱们平时扣大棚用的那种白色的塑料薄膜。
（采访）周文宗：因为我们一般的塑料薄膜它不能在太阳下面晒，一晒的话它就容易裂口。那么这个鳝鱼它一有口的话，它就逃跑。这样还发现一个问题，就是这个塑料薄膜因为它是白色的，它下面那个草它会往上长，就是我们说里外夹攻，上面是太阳晒它，让它破裂，下面是草往上拱。
看到透明的白色膜非常容易损坏，周文宗意识到，薄膜的好坏是实验能否成功的关键，选材上一定要选那些结实耐用的。经过几番选择，周文宗看上了一种防渗膜。
（采访）周文宗：0.35毫米，非常结实，非常硬，我们用手撕的话，使劲撕都撕不坏，除非用剪刀剪，所以这个质量非常好。它也加了防老化剂了，就是5到8年都坏不了。
这种防渗漏膜加入了防老化剂，结实还不怕太阳晒，不过，再结实的塑料膜在养殖过程中，也难免有意外的情况发生，要真是不小心破了个口子，那该怎么办呢？
（采访）周文宗：你别看它平时这个塑料薄膜上面灰尘腾腾的，一下雨是光滑入新，所以用了好几年以后它仍然很新。那么中间如果我出现漏水，我只要把水一放掉，一出现洞口我把它补上就可以了，像补鞋一样的。
防渗膜厚实，遇到高温融化的速度比较慢，用塑料热风焊枪融化破口的边缘就可以把它补上。这样，即使是薄膜池出现了破洞，漏水的现象，养殖户也不用再重新铺膜。
还有更好的一点，防渗膜是黑色的，黑色不透光，抑制了池底下的小草的生长，不用担心小草向上拱破坏薄膜。
（采访）周文宗：首先靠光线比较暗，那么下面水草，下面的野草长不起来了，它不像我们过去还要什么打除草剂把上面的草根都去掉。
黑色的薄膜不透光，但是能吸热，用它来建鳝鱼池，还能提高鳝鱼的生长速度呢。
（采访）周文宗：它可以保温，因为黑色的东西它吸热的，那么这个鳝鱼正好又喜欢这种高温环境，像目前我们的试验证实就是说这个鳝鱼，最好的温度是31度到32度，这样的话，我就让它吸热，这样的话，能够就是加快这个鳝鱼的生长速度，就提高这个养殖温度。
（主持人）塑料薄膜池建好了，鳝鱼喜欢阴暗的环境，像网箱养殖那样，周文宗也在水池的上方种上了密密的水草。水草不但为黄鳝遮荫纳凉，也提供给黄鳝栖息的地方，可周文宗偏偏还要在池底给黄鳝建房子，要让它们老老实实生活在塑料池底部。
一进入冬天，淮河以北的黄鳝养殖户就要抓紧时间把家里的黄鳝卖出去。
（采访）李长安：要提前，一般在10月份至11月份要给它处理掉，哪知道这场雪下的太早了，黄鳝冻了，冻了现在已经发软了，身上颜色发白了。
今年，南京的第一场雪来的特别早，很多养殖户鳝鱼还没来得及卖完，就碰上了低温天气，损失了不少。冬天这里的水面一结冰，养殖池里的黄鳝就到了危及生命的时刻了。
养殖户高光明用塑料薄膜养鳝鱼也曾经出现过这样的问题。观察来观察去，周文宗发现了问题的根源。
（采访）周文宗：这个黄鳝低于零度它才能被冻死，所以只要这个鳝鱼生活在冰层下面，只要有水它就不会被冻死，它就能生存。
黄鳝之所以能被冻死，就是因为它们始终不能下到池子底部有水的地方。可为什么黄鳝偏偏要在水池的上方活动呢
（采访）周文宗：它又喜欢钻泥，它没有东西钻，那么它只有休息在水草上面，
因为没有泥土，不管是用网箱还是用水泥池养殖，都要在水面上种下密密的水草，满足黄鳝喜欢黑暗环境的生活习性，平时，鳝鱼就喜欢栖息在水草里，夏天的时候，水草能起到遮阴的作用，可到了冬天，水草在水体的表层，如果表层结了冰，栖息在水草中的鳝鱼就容易冻死冻伤。
（采访）周文宗：那我们想就是我能不能不让它在水草越冬，不让它在水草上休息，
不在水草里休息，就要给黄鳝找到它们更喜欢呆的地方，而这个地方还要在黄鳝池的底部。于是，周文宗决定在池底给黄鳝建房子。
（采访）周文宗：因为鳝鱼本身，咱们到自然界里面看呢，鳝鱼还是本身喜欢钻泥的，喜欢打洞。那么我就想到在里面放个让它能够休息、打洞的地方，我就让它引到下面去休息，给它盖个房子，不用土，就用它来代替土，那么这样的话，它鳝鱼它看到好的地方住呢，有房子住它还住茅房干什么？
竹筒和pvc管，中间有孔洞，对于喜欢钻洞的鳝鱼来说，一定比较适合，周文宗把塑料薄膜池的水位控制在30厘米左右，把竹筒和pvc管当做鱼巢，放到了池底，可没过几天他就发现鳝鱼死了不少。
（采访）周文宗：但是后来又养了一段时间感觉到有问题，它进得进去，出不出来，出现好多大批量的死亡，因为鳝鱼这个竹管它是一种硬管，或者那PVC管。
硬管不行，那就用软管，要让鳝鱼在新家里可以进出自由。这时候，周文宗想到了用废弃的轮胎。废弃的轮胎不是封闭的橡胶管，它的中间有一道缝隙，刚好方便黄鳝的进出。
（采访）周文宗：现在废旧轮胎也是成本比较低，所以我们正好把废旧轮胎锯成，一个外胎锯成两段就可以放在里面作鱼床了。
用上了轮胎当鱼巢，鳝鱼果然踏踏实实地呆在池底了，而且，废旧轮胎弯曲的弧度也更符合黄鳝的特性。
（采访）周文宗：就是说这个轮胎它是弯曲的，它有点弯曲的形状。这个鳝鱼打洞啊，咱们可以在自然环境中看，它打洞不会直的，它都是弯洞，它喜欢弯曲那种洞，正好适合这种，并且废旧轮胎也是废物利用，也没有什么毒，我们也做过实验，也没有什么毒害。
不过，塑料薄膜养殖鳝鱼密度比较大，鳝鱼的数量多，而池底的面积却十分有限，鱼巢的数量不够，它们就会争着抢着往轮胎里挤。这样一来，鳝鱼的体表相互摩擦，严重了就会引发疾病。周文宗想给鳝鱼营造更宽松的环境，就在每个轮胎上拴上了一个黑色塑料袋。
（采访）周文宗：就这种轮胎、黑色塑料袋它这个挂在上面，那么鱼有的时候可以在这个里面休息，也可以在这种轮胎里面休息，一沉到水里面，塑料袋有的可以漂在水上，也可以沉在里面，这样的话，就是海陆空，我们就是说这个表层也可以休息，底层也可以休息，中层也可以休息，这样的话，充分利用这个水体的空间。
鳝鱼在池底有了栖息的鱼巢，它们就可以躲在冰层的下面自然越冬了。不过，这个时候的黄鳝虽然死不了，可是它也不会长。因为水温低，黄鳝不进食，进入了冬眠状态。
（采访）周文宗：有一次我们有一个也是越冬，放了一万斤鳝鱼，再捞起来也是放到大棚里面，捞起来只有九千斤，
用塑料薄膜池养鳝鱼光是能越冬，周文宗还不满足，他想让人为地延长黄鳝的生长期，让它们冬天的时候也能长。
（采访）周文宗：就是鳝鱼的习性是这样的，就是说15度以上它是吃了以后能长，10度到15度它吃了以后不长，能吃但是它不长。
只有温度在15度以上，黄鳝才能进食，才能长。要想办法提高水温，最简单的办法就是扣大棚。
（采访）周文宗：这样高于15度，吃食还是让它能长，我一万斤长到一万一，这样效益好。
养殖户高光明没有想到，自从自家的塑料薄膜池上扣了大棚，让他获益多多。
（采访）高光明：我一般春节前后出，一般的话，等到过了年，只有我去卖鳝鱼，那时候是说他们湖北人那边是一条鳝鱼没有，而我可以大批的出售鳝鱼。况且那个时候的价格，我去年卖的是在38块钱，
水温条件好了，鳝鱼一年四季都可以正常生长。高光明总能在人无我有的时候，将鳝鱼卖出个高价来。而且，不仅是卖价高了，他买苗的成本还特别少。
（采访）高光明：我说我想非要6月28号去收鳝鱼吗？难道我不会提前放嘛，对不对？我不跟你们打架，去打这个争夺战，你们来收鳝鱼的时候，我在家里面睡觉，我收鳝鱼的时间你们养不起来。
（采访）周文宗：一年四季能够放种，这样的话，就避免了大家高峰期的时候都去放苗种，价格比较高。像今年我们有的地方放苗种像湖北、江西，那苗种一公斤到了18块钱以上，都是六月份、七月份放种，并且养殖时间比较短，成本比较高。如果说我们能够在三月份、四月份、五月份放种，那时候三月的价格一公斤只有5块钱、6块钱左右，成本就降下来了。
扣上了温室大棚，高光明低价买苗高价卖的同时，无形之中还提高了鳝鱼的成活率呢。
（采访）周文宗：我们放在室外养殖，就即使塑料薄膜也放在室外，也存在一个温差变化的问题，所以这样的话，往往引起成活率下降。因为温度一变化很容易发生感冒病，抵抗力下降，这样的话这个鳝鱼成活率就下降。如果说我们能够就是说放在大棚里面，选种，进行驯化，这样的话，我们这个成活率就提高了。
（主持人）用塑料薄膜池养殖鳝鱼，不仅能够自然越冬，还能够人为地给它们加温，让它们冬天也能长，好处还真不少。不过，这种方式养殖鳝鱼也有一个缺陷，塑料薄膜池里的水不流动，水质就很容易出问题。
现在虽然池塘底部有了鱼巢，有了鳝鱼能栖息的场所，周文宗仍然让养殖户在塑料薄膜池里种满水草。
（采访）周文宗：水草它一个啥问题？它确实好，它可以净化水，还可以遮荫，可以防止病虫害，并且把一些氮磷钾一些比较肥的东西能够吸收进去。
即便水草可以净化黄鳝池里的水质，但用塑料薄膜池养鳝鱼，还是需要经常换水。
（采访）周文宗：那么我们这种水体比较小，一个池也就20平方米左右，水也比较浅，也就是30公分水左右，所以这样的话这个鳝鱼因为大量的吃食，它拉粪便这样的话，包括吃不了的饲料都会污染这个水体，那么这种小的水体很容易水质恶化，这样的话，就是水变臭、变黑。那么我们过去就是没办法，就经常换水。
鳝鱼排出的粪便和残余饵料往往需要经过很长一段时间的自然分解，变成能溶于水的营养物质才能够被水草所吸收利用。水里的有机物越积越多，水草又不能马上吸收利用，水质就容易被破坏。换水量大，成本也要加大，还有没有其它能净化水质的好办法呢，周文宗想到了一种水生动物。
（采访）周文宗：就过去南方里面是一种害虫，但是是，我们养鳝鱼是个宝贝，就是这叫福寿螺、也叫平口芦（音译）它个体非常大，它耐污染，繁殖速度非常快，
福寿螺的食量大，长的快，它们可以吃掉剩余饵料和鳝鱼排出的粪便，而它们排出的粪便颗粒很小，更利于水草的吸收利用。而且，福寿螺还可以控制水草的长势。
（采访）周文宗：大家可以看到这种草，都是它吃的，这是它吃的孔，大家可以看到这个，你看根都被吃掉了。这样的话还有个什么好处？它可以控制这个水草的生长，因为水葫芦这个东西生长速度太快，这个东西是个很好的东西，它长得快，刚才我们前面讲要经常捞，这样的话就是我们不用捞了，它天然的给它收拾掉了，
福寿螺把大颗粒的有机物转化为小颗粒，有利于水草的吸收利用，同时，它还吃水草，能有效控制水草的长势。不过，要想达到池塘里生态环境的平衡，福寿螺投放的数量也得掌握好了。
（采访）周文宗：有的时候密度太高，那全部都被它收拾掉了，因为毕竟它最后还拉出粪便啊，所以它最后还是污染水体。这样的话，搞的太多把水草都吃完了。
反复实验后，一口二十平米的池子就放上一公斤的福寿螺，就可以让这些福寿螺帮忙不添乱。现在在塑料薄膜池塘里形成了立体养殖的模式，不仅调节好了水质，还多收获了一部分的福寿螺。
（采访）周文宗：就转化它体里，这个肉我还可以卖，还可以吃，然后它还产卵，那产出来的卵大家都看到这个红卵，一掉到水里面鳝鱼又可以吃，这样的话，一举两得。
（主持人）选用塑料薄膜建造鳝池，材料变化了，养殖方法也有了新变化，黄鳝在人工调控的环境下生长，不仅大幅度降低了养殖成本，同时提高了生长速度，增加了养殖效益。
南京市六合区竹镇镇烟墩村 养殖户 高光明、李长安
南京大学生物技术研究所 周文宗博士 副研究员
水泥池无土养殖养鳝
水泥池流水精养黄善是近年来才发展的一种新型的养殖方式，其具有养殖密度大，生长快产量高，益于防病，和起捕方便等优点。
幕春4月买鳝苗每千克15—20元， 11月卖成鳝千克40--45元，一般增重3—5倍，精养黄善的却效益可观。
鳝池建设
养殖场地要选择交通方便，电力有保障、水质良好、无污染、水源最好具备自流、自排，有温水的地方更佳，可以通过调节水温使黄鳝一直处在最适水温条件下生长。鳝池面积一般为宽3米，长5米，建成半地下式，可多池并排，但池于池的进排水应独立相互不窜通，以利防病。
池底铺2—3厘米厚混泥土，进水管到排水管处要有100：1的坡，池壁四周高100厘米，池壁内侧用水泥浆抹面，池壁顶用砖横砌成T字形压口，用以黄鳝防逃，池壁顶下40厘米处按直径10厘米溢水管，（溢水管、排水管的方向与排水沟应在同一边），每排水泥池的一边壁顶下10厘米设直径6厘米进水管，另一边池底设直径6厘米排水管并按开关1个，进水管、溢水管、排水管，管口要用纱窗包好，排水沟留在两池之间，沟宽20厘米，沟深约30厘米（沟宽也可视池多少而定）。
由于新建的水泥池碱度较高，必须进行脱碱处理后才能投入黄鳝苗，否则黄鳝受到碱害而死亡。常见的脱碱方法是：先将排水管关好，灌满池水，按每吨水放过磷酸钙肥料1千克，或最好用地表水灌满池浸泡20天。20天后，放干旧池水，加注新水深至50厘米，然后放10余条小杂鱼，3天后小杂鱼确无不良反应才能说明碱已脱去。 池内要种植水葫芦、水浮莲、水花生等，水草可改善水质，增加溶氧量，还可供黄鳝隐蔽栖息，水草种植覆盖率应达70%以上。
鳝苗放养
鳝种放养时间一般以早春水温在18℃左右时放养效果较好，经过越冬的黄鳝刚开始大量摄食，食性易改变，黄鳝驯养成活率高。
鳝苗最好是良种场人工培育的，也可从原地采捕野生的，但人工培育获得鳝种品种好，规格齐，不用再次训养，成活率高，还有利于黄鳝在养殖过程中快速生长，虽然鱼种价格略高，但也合算。
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野生鳝种最好选择深黄大斑鳝或土红大斑鳝，青色小斑鳝生长最慢。放养的鳝苗应活动能力强、反应灵敏、无伤病、黏液分泌正常。鳝苗放养前，要将鳝苗袋放在池水内1小时左右，使鳝苗袋内水温与池内水温一至，然后再把鳝苗放用20毫克/升的高锰酸钾中浸泡20分钟，即可投放。
放养密度：
黄鳝开口定点投喂：
人工培育的鳝苗放养4天后，即可正常投喂，野生黄鳝放养20天后，选用新鲜蚌肉用刀切碎倒入开水内进行烫制15分钟杀灭了蚌体内的虫卵和细菌，再经冷水冲洗处理后，用2-3毫米模孔绞肉机加工成肉糜，加清水混合，于每天下午5-7时均匀洒于鳝池中，投喂量要控制在鳝苗总重的1%范围内。这一投喂量远低于黄鳝饱食量，因此，黄鳝始终处于饥饿状态，便于建立黄鳝群体集中摄食条件反射。 3天后，观察到黄鳝摄食旺盛，即改为定点投喂，一般每10米设2-3个点，继续投喂4天，投喂量仍为鳝种总重的1%，此时黄鳝基本能在20分钟内吃完，这样基本实现了定点投喂。野生黄鳝此时要驱虫：每100千克黄鳝用0.3克左旋咪唑拌入饲料驱虫，3天后再驱虫一次。
黄鳝动物饲料训食
15天后，用新鲜半熟的河蚌肉经3-4毫米模孔绞肉机加工成的肉浆70%豆饼10%，小麦20%和多维素用手或搅拌机充分拌和成面团状，然后再用3-4毫米模孔绞肉机压制成直径3-4毫米左右、长度为3-4厘米软条形饵料，饵料放在用纱网做成的长宽各80cm的托盘上略为风干，慢慢放入池中间投喂，这样配制的饵料，其投喂效果极为理想。在规模化养殖中，饵料系数约为2，在无土流水规模化养殖中，饵料系数仅为
1.2-1.5。
黄鳝植物饲料训食
用黄鳝专用饲料加入35%新鲜河蚌肉浆，用手或搅拌机充分拌和成面团状，然后再用3-4毫米模孔绞肉机压制成直径3-4毫米左右、长度为5-6厘米软条形饵料，每天投喂一次。第一天用黄鳝专用饲料取代投食饲料的1/5，以后每天增加1/5的量，6-10天后可完全投喂用河蚌水和成的人工配合饲料。平时要将饲料投在定点投喂区域内，投喂量逐渐增至鳝种总重的2-15%，还应特别注意：投喂量应以40分钟内吃完为度，每次喂完慢慢提出托盘放在太阳下爆晒消毒。
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在饲养初期，经过不断驯饲后，完全可以投喂人工配合饲料，但人工配合饲料的蛋白质含量要达35-40%，各种维生素也要有保证尤其是维生素K。黄鳝对饲料选择性较强，一经长期摄食某种饲料，就很难改变其食性，驯饲初期一定要考虑自己的饲料资源。 黄鳝动物性饲料养殖
动物性饲料必须干净、鲜活，切忌腐烂，如蚯蚓死亡后其体内的硝酸盐会生成亚硝酸盐黄鳝吃食后轻着腹泻重着死亡，蝇蛆要用水冲洗后才能投喂。蚌肉是目前饲养黄鳝最理想的主食，其肉质有红色和白色两种，白色蚌肉是来源于鱼池内生长的蚌，暗红色的蚌肉来源于自然水域中生长的蚌。因自然水体从未进行过消毒，所以暗红色的蚌肉内含有大量的细菌、病毒、虫子和虫卵，不难发现其肉内有许多状如蚂蚁卵的黄色小点，这样的蚌肉必需进行热烫处理后方可投喂黄鳝，具体做法如下：先将蚌肉剁砕只装半盆，将烧开的沸水迅速放进盆里，并用筷子搅拌，使其沸水热量均匀，5-10分钟后，用凉水冲洗一遍，使其蚌肉迅速变凉，如此一热一冷，杀死了蚌肉内的全部病菌、病毒和虫子，用热烫处理后的蚌肉投喂黄鳝，极容易消化吸收。据实践证明，黄鳝吃生蚌肉，需8千克增重1千克，而吃烫制的半熟蚌肉，只需3.5千克就可以增重1千克。
黄鳝投饲量
黄鳝投喂量是随水温的高低而逐渐增加或减少的，一般是11月和3月的日投饲量约占体重的1%-2%，日投饵1次；春秋季节的日投饲量为体重的3%-4%，日投饵2次；6-8月摄食量最大，投喂体重的5%-6%，日投饵3次。
黄鳝的投饲训时
黄鳝虽有在夜间摄食的习惯，但在人工驯饲过程中，可以把每天投饲时间逐渐向前推，移到上午8-9时，晚下午6-7时各投喂一次。
水质管理：
鳝池要求水质“肥、活、嫩、爽”，水的PH值在6.5-7.5之间。因鳝池的水位只有40厘米，投喂的饲料蛋白质含量又高，水质很容易败坏。因此，养殖期间必须保证长流水或定时流水，一般情况下养殖池中水的流量应控制在0.01-0.1立方/小时。（定时流水时间可用冰柜电子温控器控制，调好开关机时间即可，冰柜电子温控器家电维修有售)。春秋两季水温较低时，水流量可小一些；夏季高温时，水流量应大些并每天早上6-8点换水一次，每次换水量为池水的1/3。换用水最好选用河水、干渠 3
水、或池塘水，如用井水必须曝晒，温差不能超过3℃。每月要彻底换水一次，当水彻底排干后，要将集中于池内的黄鳝食物残渣、排泄物等清除干净，并将繁殖过密的水浮莲、水花生清除一部分，清除时注意其根系中常有黄鳝潜伏，平时不要大动水浮莲、水花生，以免黄鳝受过度惊吓几天内会不吃食。
黄鳝微流水养殖，责任心要求较高，日常要仔细观察黄鳝的摄食情况，留意鳝池进、排水量是否一致，严防干池现象发生。
水温管理：
黄鳝适宜的生长水温为15-28℃，最适水温22--26℃，在夏季水温超过28℃时，应遮荫或加大流水量降温，冬季10℃以下时水位要保持在80厘米并视情在鳝池上覆膜保暖
分级饲养
黄鳝种内竞争性很强，同规格下池的鱼苗，在饲养两个月左右时，其规格变的参差不齐，会相互残食，不利于产量的提高，宜及时将池中鳝鱼全部捕出，经过筛选，按大中小规格分池饲养。如水池过大，不便操作可以在水池内建数个1-1.5平方米的小池子，小池子周围用铁丝网罩好，其网眼大小能刚好让小规格的黄鳝进入，这样可大大减少大鳝吃小鳝的机会。
四防：
防止鸟、兽、蛇危害黄鳝，要经常检查溢水管水位及排水孔的拦鱼设备，池壁、池底是否有裂缝有要及时修好，堵塞黄鳝逃跑的途径。因黄鳝有循水流逃窜的习性，故在雷雨天更要防止有大雨水流入池中，造成养殖失败。
鳝病防治
野生的黄鳝很少生病，但池内人工养殖的黄善由于密度大，水质易恶化，恶化的环境又使黄鳝食欲减退体质下降，病原体就容易繁殖；一但黄鳝有病传播又很快，且又不易发现。因此黄鳝病主要预防为主：养鱼先养水，水一定要活、肥、嫩、爽，水的PH值保持在6.5-7.5之间，饵料不能变质发霉，水温温差不能超过3℃，每月要定期消毒（池内有水浮莲、蚌、田螺不可用漂白粉连续消毒），也可用中药墨旱莲100克、怀胎草50克、地锦草50克、芙蓉花50克、蒲公英100克、海蚌含珠100克、天花粉50克细辣蓼100克、车前草100克、桑叶50克、益母草100克，以100克为一袋悬挂在投饵区的水中防治。
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鳝病治疗
1、水霉病
由于霉、腐霉等真菌感染而引起，初期在病灶四周出现浑浊的小白斑，而后菌丝向外伸，呈灰白色柔软的棉絮状，肉眼容易识别。黄鳝在运输中因操作不慎，造成其体表受伤感染。一年四季均会发生，以早春和晚秋较为流行。
防治方法：用400ppm的食盐加400ppm的小苏打浸洗1小时。
病鳝可用3%食盐溶液浸洗5—10分钟，也可用医用碘酒或1%浓度的高锰酸钾涂于病灶。
2、打印病
由点状产气单胞杆菌感染而致。病灶一般呈椭圆形、圆形，水肿并有红斑，患处主要在黄鳝尾柄基部，流行于7—8月份。防治方法：用1ppm的漂白粉全池泼洒。
3、赤皮病
由短杆菌感染所致。黄鳝背部部分表皮脱落，呈灰白色，肌肉开始腐烂，病鳝不摄食直至死亡。主要流行于夏季，发病率较高。防治方法：用10—50ppm的氯霉素（或土霉素）溶液浸洗10—15分钟，每天浸洗1次，连续浸洗5天，或用10ppm四环素溶液浸洗12小时。
4、烂尾病
由产气单胞菌感染而致，黄鳝尾部充血发炎、溃烂，鳝头常露出水面，最后丧失活动能力至死亡。防治方法：每100千克黄鳝用5克土霉素拌饲投喂，每天1次，连喂7天。
5、肠炎
由点状产气单胞菌感染而致，病鳝独游，头部发黑，肛门红肿，腹部膨大，轻压黄色黏液从肛门流出，死亡率很高。防治方法：用1.0-1.2毫克漂白粉全池泼撒，每100千克黄鳝用5克土霉素拌饲投喂，每天1次，连喂7天。
6、发烧病
黄鳝焦躁不安，相互缠绕，池水温度有时高达50℃，死亡率高达90%。防治方法：气温23-30℃时加大水流量或6-8小时换水一次。
7、感冒（白露病）
黄鳝皮肤失去原有光泽，并有大量黏液分泌。防治方法：换水时水温温差不能超 5
1．场址选择：养殖场要选择水源方便、水质良好、无污染、不受农用施药影响的区域，水源最好具备自流、自排功能，或常年有流水的地方建场，以降低生产成本。有热水供应的地方更佳，如热电厂、钢铁厂及温泉等，既有自流水功能，在冬季又能利用热源进行控温养殖。
为保证微流水养鳝时有充足的水量，在基建时，要开挖沉淀池、蓄水池各1口。沉淀池2～5亩，蓄水池1～2亩，两池均为土池，也可利用鱼池代替。为保证换水温度，需视养殖规模建调温池1个。
2．水泥池结构：选择有常年流水的地方建池（在有温流水的地方更好），可以通过调节水温使黄鳝一直在适温条件下生长。养殖的水泥池分室外池和室内池。在室外的鳝池面积为宽2米、长3米；在室内的为宽1米、长2米或宽2米、长2米。
池壁顶用砖横彻成T字形压口，用以防逃。池底用水泥浆抹面或用黄泥、石灰和沙子混合夯实。四周池壁高40厘米左右，并在池的相对位置设直径3～4厘米的进、排水孔各1个，溢水孔1个。进水孔高出底部25厘米，排水孔与池底等高。溢水孔高出池底20厘米，与排水孔同一边。孔口装金属网罩防逃。
3．水泥池排列：在规模化养殖中，宜将若干池并列成排，每排水泥池的一边设进水沟，高出池底25厘米，宽15～30厘米（视池多少而定），另一边设排水沟，低于池底5～10厘米，宽15～30厘米。在所有养殖池外围建一圈防逃墙，高80～100厘米。设有总进水口与总排水口。
4．水泥池脱碱：由于新建水泥鳝池碱度较高，必须进行脱碱处理后才能投入鳝种，否则很易使黄鳝受到碱害而死亡。
常见的脱碱方法是：先将总排水口塞好，灌满池水，然后按每吨水溶入过磷酸钙肥料1千克，或磷酸250克浸泡2天即可。也可用10％冰醋酸洗刷水泥池表面，然后注满水浸泡3～5天。还可往装满水的池中一点一点地放进明矾，直到不溶解为止。进行上述脱碱后，为稳妥起见，可用pH试纸测试或先放几尾小鱼试水，1～2天后确无不良反应才能说明碱已脱去。然后，将池底1个排水孔堵住，使每口小池始终保持活水深5厘米，即可投入鳝种。
5．水泥池消毒：放养前15天加水10厘米左右，用生石灰75～100克/平方米或漂白粉（含有效氯28％）10～15克/平方米，全池泼洒消毒，然后放干水再注入新水至水深10～20厘米。
6．水泥池生态条件：养殖池灌水18厘米深，保持各养殖池有微流水。池内宜种植一些水草，如水浮莲、水葫芦等，水草覆盖率应达60％。水草可改善水质，增加溶氧，还可供黄鳝隐藏栖息。
养殖池水应达到无公害养殖的用水标准《无公害食品淡水养殖用水水质》（NY 5051-2001）。
养鳝水泥池建造的注意事项 众多的黄鳝养殖方式中，水泥池黄鳝养殖是一种非常成功的养殖方式。开展水泥池黄鳝养殖，准备水泥池是第一步。现将养鳝水泥池建造的注意事项介绍如下：
一、水泥池黄鳝养殖有有土养殖和无土养殖两种模式，而水泥池无土养殖又分为静水无土养殖和流水无土养殖。水泥池无土养殖黄鳝，其池深在50-70厘米左右即可；水泥池有土养殖黄鳝，其池深可在水泥池无土养殖黄鳝池深的基础上再加深20厘米左右。水泥池有土养殖黄鳝时，可从稻田或池塘中直接采集淤泥或用蚯蚓粪代替淤泥，将其铺在水泥池池底，厚约10-20厘米即可。铺好后的淤泥要求里面没有硬块，没有硬质杂物，总体感觉以柔软润滑为佳。
二、功用不同，水泥池建造也存在差异。作为繁殖用的水泥池，单池面积以2-6平方米为宜；作为成鳝养殖用的水泥池，单池面积以不超出20平方米为宜。水泥池面积过大或过小都不行：过大不利于黄鳝管理与黄鳝的大小分养；过小则加大了建池成本。作为成鳝养殖用的水泥池，单池面积一般为10平方米或20平方米，这样，池水深0.1米，池内的水量就是1立方米或2立方米，水量测算起来极为方便。
三、水泥池的形状设计成长方形或正方形均可。池壁可做成单砖（墙厚6厘米），也可做成平砖（墙厚12厘米）。养鳝水泥池的建造要注意防逃：①要在池角竖起一块砖，用灰沙抹平后成圆角。否则黄鳝成S状上窜时，会凭借直角间的相互作用力而逃出池外。②要池壁顶端砌一块内向的探头砖，否则池内黄鳝会直接顺着池壁上跳而逃出池外。养鳝水泥池进排水设施：用水泥砂浆抹平养鳝池的内壁和池底。池底一端留孔作为排水孔，如果使用水渠自动供水，池的另一端还应开一孔作为进水孔。为方便排干池水，尽可能修建直接从地面砌砖建池的地上池，还要将池底做成向排水孔一边略微倾斜的斜面。【水泥池养黄鳝的真实图】
第二节 标准水泥池的修建 上一节讲过黄鳝养殖中如何建造合适的土池，这里我们讲解在黄鳝养殖中如何建造标准的水泥池。把更多养殖黄鳝的经验奉献给大家。
31、水泥池养殖黄鳝有哪些优缺点？
水泥池养鳝的优点主要表现在：①换水清淤彻底，水体保质期长；②泼洒药液无死角，防治疾病效果好；③水泥池的水温在低温季节往往比土池高，利于延长黄鳝的采食期，从而同期采食量更大，生长更快；④使用期长，一次建池，可使用十多年甚至几十年；⑤容易观察，捕捞等操作劳动强度小。其缺点是：建池投资较大；对温度的缓冲能力小于泥土池。夏季须采用局部遮荫等措施才能将池水控制在安全范围内。
32、水泥池建多大为宜？
养殖黄鳝用的水泥池每个以2-6平方米为宜；成年黄鳝养殖池以每个不超出20平方米为宜。过小建池成本更高；过大不便管理，更不利于黄鳝的大小分养。成鳝池一般将每口建成10平方米或20平方米，这样，池水深0.1米即池内的水量便为1立方米或2立方米，测算水量极为方便。
33、水泥池的深度如何确定？
一般作无土养殖黄鳝使用的水泥池，其池深有50-70厘米即可，若作有土养殖，可将池子深度再加深20厘米左右。用水泥池作有土养殖时，一般只需在池底铺上10-20厘米厚的淤泥即可。可从稻田或池塘中直接采集淤泥，也可用蚯蚓粪代替淤泥。一般以铺好后泥内无硬块，无硬质杂物，且总体感觉柔软润滑为佳。
34、建水泥池有些什么基本要求？
水泥池可视具体情况而设计成长方形或正方形均可。池壁做成单砖（墙厚6厘米）或做平砖（墙厚12厘米）均可。池角竖起一块砖，用灰沙抹平后成圆角，以防黄鳝成S状上窜时，凭借直角间的相互作用力而逃出池外，池壁顶端还需砌一块向内的探头砖，起防止池内黄鳝直接顺池壁上跳而逃出池外的作用。池的内壁和池底用水泥砂浆抹平。池底的一端留孔作排水孔，若使用水渠自动供水的，还需在池的另一端开上一个孔，作为进水孔。为方便能排干池水，我们主张尽可能修建地上池，即直接从地面砌砖建池。同时，应将池底做成斜面，使其向排水孔一边略微倾斜。
35、黄鳝养殖池的供水系统如何设计？
小规模家庭养殖黄鳝，可使用水泵将河水、田水、池塘水直接抽到养殖池内即可。可以不需修建供水系统。但使用井水及从事规模养鳝，则有必要建立水塔，同时安装供水管路。一般每100平方米标准鳝池需建立容水量在10立方米以上的水塔或蓄水池。为减少劳动强度，一般均将水塔建在场地的最高位置或修建成水塔池底高于全场任一供水点1米以上。为节约成本，大规模养鳝时也可考虑在水塔附近修建蓄水池，当水塔内的水快用完时，再从蓄水池中抽水供应。从水塔安装PVC塑料供水管到各个养殖池。一般主管道直径以不小于3厘米为宜，分支供水管道直径不小于2厘米。每个池分别安设一个球阀开关，供水管用配套的管卡固定。
36、养殖场的排水沟如何设计？
养殖池的修建应充分考虑排水管道及排水沟的设立，以免暴雨时因雨水不能及时排出而造成全场淹没，黄鳝大量逃逸而造成巨大的经济损失。排水沟的深度及宽度应根据场地的大小确定。场地大，沟的宽度及深度应计划修建得大一些，而且越是靠近下端的排水沟更应修建得宽一些、深一些。场地小，排水沟可窄小一些，但最好不要窄于25厘米，以便水沟淤泥的清理。
37、养殖池的排水系统如何设计？
以前我们在设计养殖池时，为排干池水，我们设计了一个排水孔，为防池水过满，我们又设计了一个溢水孔。但在实际养殖中，溢水孔的位置是个令人头疼的问题。如果将其设计于离池底30厘米，而养殖幼鳝时我们又不需要那么深的池水。若将其设定为20厘米，在夏天高温时，为降低水温我们需将池水加深到30厘米以上。此时唯一的办法是将溢水孔堵上。而夏天的天气说变就变，假如暴雨来临而我们没有及时打开被堵上的溢水孔，黄鳝就有漫池逃跑的可能。为此，我们经反复设计，成功地设计出一种将排水孔和溢水孔“合二为一”，能自由控制水深的排溢水管。该水管的制作及安装方法为：截取一节长度比池壁厚度多5-10厘米，直径为5厘米PVC塑料管，在其两端均安上一个同规格的弯头。将其安装在养殖池的排水孔处，使其一个弯头在池内，一个弯头在池外，使弯头口与池底相平或略低。这样，如果我们想将池水的深度控制在30厘米，则只需在池外的弯头上插上一节长度约为30厘米的水管即可。这样，当池水深度超过30厘米时，池水就能从水管自动溢出。而我们要排干池水时，只需将插入的水管拔掉即可。如果养殖池较大，我们可以多设一个排水管即可。
38、黄鳝池如何增设防逃设施？
从市场上选购网眼较小（养殖的黄鳝不能钻过）直径约15厘米的小塑料筐。将其反扣在池内弯头上面，并用一至两块砖压住即可防止鳝鱼从排溢水管中逃走。但如果池内养的是很小的鳝苗，使用这种方法就肯定不行。我们可以取一段长度为3-5厘米的PVC塑料管，在其一端蒙上一块细眼纱布或密眼的聚乙烯网布，然后将其另一端插入池内的弯头上即可。由于网眼细密，水中的微生物容易滋生而堵塞网眼，因此需经常检查并清洗网布。
39、养鳝场如何增设防逃设施？
为防止黄鳝万一偷逃出池而造成损失，我们有必要在排水沟的末端再增设两道拦网。一般选购网眼直径不大于0.5厘米的钢丝网，采用铁片或木条支撑，做成网板，安装固定于排水沟中。安装两道拦网的目的主要是为防止第一道网万一被垃圾堵上后，仍有第二道拦网可以有效地防止其逃跑。
40、如何消除新建水泥池的碱性？
新建水泥池由于使用了大量的水泥，其碱性很重，若不采取措施将其除掉，直接放入黄鳝将有可
能“全军覆没”。消除碱性一般采用水浸法，即将池水加满，浸泡7-10天，然后排干池水即可使用。若急需使用，也可按每1立方米池水泼洒食醋0.5公斤或冰醋酸10毫升，则浸泡1天即可使用。
41、如何移入和培植水草？
适合水泥养殖黄鳝池使用的水草目前较好的有两种，即水浮莲和水花生。水浮莲学名凤眼莲，也称水葫芦；水花生也叫革命草、过江藤等。可从江河湖泊中直接移入，移入后为防带入病虫害，可先按每1立方米水用“鳝宝1号”1毫升兑水20公斤全池泼洒，尤其是水草上更应遍洒。同时用“鳝宝2号”全池泼洒，每立方米水体用0.5毫升。同时，移入的水草要先予淘洗，不应带入浮萍及其它污物。初春引入的水草由于刚刚苏醒，长势很弱，可全池泼洒腐熟的人粪尿或适当洒些尿素肥，促使其快速生长，以满足养鳝的需求。
42、繁育池内的泥土如何堆设？
繁育池一般使用面积仅2-6平方米小型水泥池，由于目前无土繁殖的繁殖率尚低，故建议大家使用有土繁殖。即在繁育池的中间堆一泥堆，高度以30-40厘米为宜，使其如水中小岛一般。泥堆的大小视繁育池的大小而论，一般直径以不低于0.5米为佳。泥堆上种植水浮芦或水花生。
本篇文章从31-42主要讲解黄鳝养殖中如何修建标准的水泥池，水泥池养殖黄鳝也是很受大家重视的一条途径。具体是否适合你自身，则需根据具体情况。更多资料咨询：黄鳝养殖网
黄鳝养殖－标准水泥池的修建
１、水泥池养鳝有哪些优缺点？
水泥池养鳝的优点主要表现在：①换水清淤彻底，水体保质期长；②泼洒药液无死角，防治疾病效果好；③水泥池的水温在低温季节往往比土池高，利于延长黄鳝的采食期，从而同期采食量更大，生长更快；④使用期长，一次建池，可使用十多年甚至几十年；⑤容易观察，捕捞等操作劳动强度小。其缺点是：建池投资较大；对温度的缓冲能力小于泥土池。夏季须采用局部遮荫等措施才能将池水控制在安全范围内。
２、水泥池建多大为宜？
繁殖用的水泥池每个以2-6平方米为宜；成鳝养殖池以每个不超出20平方米为宜。过小建池成本更高；过大不便管理，更不利于黄鳝的大小分养。成鳝池一般将每口建成10平方米或20平方米，这样，池水深0.1米即池内的水量便为1立方米或2立方米，测算水量极为方便。
３、水泥池的深度如何确定？
一般作无土养殖使用的水泥池，其池深有50-70厘米即可，若作有土养殖，可将池子深度再加深20厘米左右。用水泥池作有土养殖时，一般只需在池底铺上10-20厘米厚的淤泥即可。可从稻田或池塘中直接采集淤泥，也可用蚯蚓粪代替淤泥。一般以铺好后泥内无硬块，无硬质杂物，且总体感觉柔软润滑为佳。
４、建水泥池有些什么基本要求？
水泥池可视具体情况而设计成长方形或正方形均可。池壁做成单砖（墙厚6厘米）或做平砖（墙厚12厘米）均可。池角竖起一块砖，用灰沙抹平后成圆角，以防黄鳝成S状上窜时，凭借直角间的相互作用力而逃出池外，池壁顶端还需砌一块向内的探头砖，起防止池内黄鳝直接顺池壁上跳而逃出池外的作用。池的内壁和池底用水泥砂浆抹平。池底的一端留孔作排水孔，若使用水渠自动供水的，还需在池的另一端开上一个孔，作为进水孔。为方便能排干池水，我们主张尽可能修建地上池，即直接从地面砌砖建池。同时，应将池底做成斜面，使其向排水孔一边略微倾斜。
５、养殖池的供水系统如何设计？
小规模家庭养殖黄鳝，可使用水泵将河水、田水、池塘水直接抽到养殖池内即可。可以不需修建供水系统。但使用井水及从事规模养鳝，则有必要建立水塔，同时安装供水管路。一般每100平方米标准鳝池需建立容水量在10立方米以上的水塔或蓄水池。为减少劳动强度，一般均将水塔建在场地的最高位置或修建成水塔池底高于全场任一供水点1米以上。为节约成本，大规模养鳝时也可考虑在水塔附近修建蓄水池，当水塔内的水快用完时，再从蓄水池中抽水供应。从水塔安装 PVC塑料供水管到各个养殖池。一般主管道直径以不小于3厘米为宜，分支供水管道直径不小于2厘米。每个池分别安设一个球阀开关，供水管用配套的管卡固定。
６、养殖场的排水沟如何设计？
养殖池的修建应充分考虑排水管道及排水沟的设立，以免暴雨时因雨水不能及时排出而造成全场淹没，黄鳝大量逃逸而造成巨大的经济损失。排水沟的深度及宽度应根据场地的大小确定。场地大，沟的宽度及深度应计划修建得大一些，而且越是靠近下端的排水沟更应修建得宽一些、深一些。场地小，排水沟可窄小一些，但最好不要窄于25厘米，以便水沟淤泥的清理。
７、养殖池的排水系统如何设计？
以前我们在设计养殖池时，为排干池水，我们设计了一个排水孔，为防池水过满，我们又设计了一个溢水孔。但在实际养殖中，溢水孔的位置是个令人头疼的问题。如果将其设计于离池底30厘米，而养殖幼鳝时我们又不需要那么深的池水。若将其设定为20厘米，在夏天高温时，为降低水温我们需将池水加深到30厘米以上。此时唯一的办法是将溢水孔堵上。而夏天的天气说变就变，假如暴雨来临而我们没有及时打开被堵上的溢水孔，黄鳝就有漫池逃跑的可能。为此，我们经反复设计，成功地设计出一种将排水孔和溢水孔“合二为一”，能自由控制水深的排溢水管。该水管的制作及安装方法为：截取一节长度比池壁厚度多5-10厘米，直径为5厘米PVC塑料管，在其两端均安上一个同规格的弯头。将其安装在养殖池的排水孔处，使其一个弯头在池内，一个弯头在池外，使弯头口与池底相平或略低。这样，如果我们想将池水的深度控制在30厘米，则只需在池外的弯头上插上一节长度约为30厘米的水管即可。这样，当池水深度超过30厘米时，池水就能从水管自动溢出。而我们要排干池水时，只需将插入的水管拔掉即可。如果养殖池较大，我们可以多设一个排水管即可。
８、鳝池如何增设防逃设施？
从市场上选购网眼较小（养殖的黄鳝不能钻过）直径约15厘米的小塑料筐。将其反扣在池内弯头上面，并用一至两块砖压住即可防止鳝鱼从排溢水管中逃走。但如果池内养的是很小的鳝苗，使用这种方法就肯定不行。我们可以取一段长度为3-5厘米的PVC塑料管，在其一端蒙上一块细眼纱布或密眼的聚乙烯网布，然后将其另一端插入池内的弯头上即可。由于网眼细密，水中的微生物容易滋生而堵塞网眼，因此需经常检查并清洗网布。
９、养鳝场如何增设防逃设施？
为防止黄鳝万一偷逃出池而造成损失，我们有必要在排水沟的末端再增设两道拦网。一般选购网眼直径不大于0.5厘米的钢丝网，采用铁片或木条支撑，做成网板，安装固定于排水沟中。安装两道拦网的目的主要是为防止第一道网万一被垃圾堵上后，仍有第二道拦网可以有效地防止其逃跑 １０、如何消除新建水泥池的碱性？
新建水泥池由于使用了大量的水泥，其碱性很重，若不采取措施将其除掉，直接放入黄鳝将有可能“全军覆没”。消除碱性一般采用水浸法，即将池水加满，浸泡7-10天，然后排干池水即可使用。若急需使用，也可按每1立方米池水泼洒食醋0.5公斤或冰醋酸10毫升，则浸泡1天即可使用。
水产养殖贴士：水泥池养殖黄鳝的管理技术
2011年05月11日 中国水产养殖网 出处：中国水产养殖网综合
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1、黄鳝池的建造技术
鳝池可用砖石砌成，池壁、池底、池角等处用水泥砂浆或三合土色缝，石灰多的地方，也用三合土筑池。目前，常见的鳝池有三种。
①自流换水养鳝池：其特点是80厘米深的鳝池底部比排水沟高，池呈长方形，面积3X 4或3X 5。
②栖息和喂饵组合池：其特点是栖息与喂饵分开，
③简便池：有些地方的鳝池墙基稍深，池底可不铺砖或石块，可降低建池成本。
不管什么鳝池都要开一进水口、一排水涵洞和一个溢水口。进水口最好接一水槽，让水从水槽中跌落入池，这样注水时，一方面可曝气增氧。另一方面可防止黄鳝沿水口逃逸，在进水口的对方池，开一个排水涵洞，并在池面开一溢水口，各水口都要安装好拦鱼设施。池内也可用三分之一水面养殖水浮莲、水胡芦和绿萍等水生植物，并在池旁种南瓜等，池上搭架遮荫，为鳝鱼生长创造好生态条件。鳝池在放养前，应用生石灰清池消毒，一般按每亩池面积排干水后用生石灰50—60公斤，消毒后半个月左右才能放养鳝苗。家庭养殖黄鳝，也可利用房前屋后的小水塘等零星水面，将其改建成鳝鱼池。面积大、小均可，但要有水源，以便干旱时人工加水或换水。池深0．7—1米为宜。新建鱼池，最好选择避风向阳、近住宅、靠水源的清洁地方，面积约2—10平方米，以4—5平方米最好。 无论那种鱼池，都必须不漏水。
2、饲养管理技术
①水源足水质好：黄鳝生长要求水质肥、清洁、深氧足，黄鳝是喜浅水和喜温性的动物，所以在早春季节，水位应控制在6厘米左右，以利水温上升。黄鳝体表有很多粘液。若贮养密度大，又不及时换水，粘液也会越积越多。这些粘液在分解时要消耗大量溶氧，并产生热量，使水温明显升高，造成黄蟮死亡。因此，要做好换水工作，以保持水质清新，提高黄鳝食欲，加强饵料转化。换水是清除池塘污物、增加溶氧、保持水质清新的有效途径。投饵不宜太多，多了会腐烂发臭，使水质变坏，一般于投饵后1至2天需注换新水一次。生长期水深保持10至15厘米，并视天气变化调节水深。
②注意水温的变化：清明前后，一般水温稳定在10℃以上的时候，就可以开始做准备工作。首先是对养殖池周围环境进行清扫，然后进行药物消毒。方法是用生石灰制成50克／升饱和石灰溶液后，滤出清液，加10克／升的烧碱搅匀制成强碱消毒液，然后用此液对养殖池周围进行喷洒消毒。最后，揭去鳝池表面的越冬覆盖物，并立即向泥面和池内壁喷洒消毒液。完成以上工作后，检查黄鳝越冬情况以及鳝池的设施是否完好。同时，池内泥埂也要修整种植上水生植物如慈菇、荸荠、芋头等。春季气温较低，有时还
会出现“春寒”现象。所以一定要做好保温工作，最初可暂时借用越冬用的塑料薄膜覆盖，在无风、有阳光的中午揭膜晒几小时，下午盖膜保温，有条件的可用电灯或其它加温设施。夏季池内除种水生植物外，还可在池边种一些瓜豆、搭棚遮荫。冬季低温，要防寒、排干水，覆盖一层稻草，保持池温与土壤湿润。防止鳝鱼冻死，但在池内不要随意行走或堆压重物，以免压实地下孔道，造成通气孔堵塞，导致黄鳝窒息死亡。
③加强巡逻观察：常注意观测水质、水温、池水深浅之变，凡是打雷下大雨时加强看管，防止洪水冲垮池子或鳝鱼翻池。
④防毒防害：要防止有毒物质进入养鳝池内，池内不得放鹅、放鸭，以免吞食幼鳝，减少收益。
⑤适当保持水层深度：一般10—15厘米深度为宜，高温季节适当加深水位，但不可超过20厘米。因为黄鳝对水温差反应较为敏感，一旦换水的温差超过3℃，黄鳝就可能患上感冒病而逐渐死亡。所以换水时，应尽可能换同温水，一般措施是增建一个蓄水池，水经曝晒后再进行换水。换水次数应根据黄鳝的放养密度、投饵情况、气温等灵活掌握，时间一般以晴天中午为好。当气温较低时不用换水。气温升至15℃时，可每周换水1次，每次换水占总水量的1／4；气温升到20℃左右时，可每5天换水1次，每次可换水1／30要经常灌注新水，具体换水间隔时间，春秋季七天换一次，夏季三天换一次。换水次数也须因水源、黄鳝多少、水质情况而定。入冬之后，要排尽池水，只保持池土湿润。并在池土上覆盖一层6-8寸的稻草或其它杂草，以免池水冰冻， 因池中无水，尤其要防猫、狗、鼠入池，吞食鳝鱼。
⑥饵料的投喂：黄鳝有大吃小的凶残现象。因此，宜按大小规格分池饲喂。刚孵化4-5天的幼鳝，主要投喂水蚤、轮虫、新鲜鱼浆和藻类等，尤以水蚤最佳。以后可逐步喂蚯蚓、螺肉、蚕蛹等。投放饵料，用量视吃食情况灵活掌握，确保吃好而又不让残饵留下毒害水质。当体长达到6-8厘米即行分养。 成鳝主要投喂蚯蚓、蝌蚪、小蛙、蝇蛆、小虾、蚕蛹、螺蚌肉等，也可喂一些下杂鱼浆或其它动物内脏等。尤以蚯蚓最佳，每5-6克鲜蚯蚓能增长1克鳝肉。也可喂一部分麦麸、米饭、瓜果、菜屑之类植物性饵料，今后要探索“混合饵料”喂料。喂饵要定时、定位、定质、定量，以免幼鳝由于暴食引起病害。黄鳝昼伏夜出索食，开始宜每天下午4-5时或傍晚供饵，以后逐日提前投喂，约10—巧天驯饵，即可在每天上午9时或下午2时供饵，也可隔日供饵， 以增加其食量。每日投饵量为鳝鱼总体量的6-7％，精料宜少，粗料宜多。分早晚两次喂养，投饵集中投在饵料台上。饵料台可用木框、竹箩、铝制网线或尼龙密网布等制饵料框架，并将其固定在池中。水温对黄鳝食量及其摄食活动影响很大，15-28℃为最佳生长温度，摄食活动增强，此时要勤喂，喂饱；15℃以下，摄食缓慢，影响索饵；10℃以下，停止吃食，随水温下降而进入洞穴冬眠。
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