两个鸡蛋

【www.guakaob.com--父亲节】

《两个鸡蛋》阅读附答案
两个鸡蛋 第一篇

两个鸡蛋下午柱子就要返校了，父亲却歪在床上睡着了。母亲要叫醒他，被柱子拦住了。“让他多睡一会儿吧，爹太累。”母亲便不再说什么，收拾好柱子的东西，母亲照例出去借钱。看着母亲的背影远了，柱子打开包袱，拿出两个鸡蛋，进了里屋，来到父亲的床前。经过岁月无情的冲刷，父亲的头发早已花白；杂乱无章的皱纹，横七竖八地卧在他脸上，像黄土高原上沧桑的沟壑；一双眼睛仿佛承担了太重的压力，已深深地陷了下去；额头上汗珠点点，青筋隐约可见„„父亲老了，是他在顽强地支撑着这个家呀。A柱子鼻子一酸，两颗泪珠滚下脸庞。轻轻地把鸡蛋放在父亲床头，又看看他没什么动静，柱子悄悄出去，坐在矮凳上等母亲。院子里似乎发出一阵响声，柱子以为母亲回来了，连忙跑了出去。没有人，只有几只麻雀在觅食。柱子就驻足四望。不远处贫瘠的土地上是绿色的庄稼，在太阳的照耀下泛出青黄的光。四周黛青色的大山连绵不断，像一条锈得发黑的铁链，把这里的人世世代代牢牢地锁住。柱子突然想起父亲的话：儿子，将来你要走出大山。是的，我一定要走出大山。柱子在心里默默地说。太阳太毒，皮肤被晒得火辣辣地痛，柱子只好回到闷热的小屋。看到桌子上打满补丁的包袱，柱子突然意识到应该检查一下，以免带回来的书落到家里。打开包袱，几件旧衬衣，一罐咸菜，五本书，没错。咦？手触到两个圆圆的东西，掏出来，是两个鸡蛋。柱子纳闷了：家里只有两个鸡蛋，全给煮了，怎么又冒出两个，怎么回事？走进里屋，父亲依然打着微鼾，而床头的鸡蛋不见了。我记得好像已经拿出来了呀？难道„„难道我记错了？柱子对自己的记忆力产生了怀疑。在校期间高强度的学习和严重的营养不良，早已使他患上了神经衰弱症，这点他是知道的。于是，他又把那两个鸡蛋放在父亲床头，然后立在那儿想，还是有点不大明白。脚步声由远而近，柱子连忙跑出去，果然是母亲，满头是汗。又数了一下，母亲把那几张皱巴巴的票子递给柱子。“好好读，别惹事。”B“嗯。”柱子擦去了泛滥而下的泪水，回屋拿包袱。二十多里的山路，柱子走惯了。天没黑透，就到学校了。打开包袱拿书，柱子触电一般呆住了，里面赫然躺着两个鸡蛋！C当天晚上，柱子跑到校外痛痛快快地大哭了一场。天亮的时候，他又异常平静地翻开了书页。 （选自《小小说选刊》）小题1:文中有三次写到柱子流泪，请分别说出柱子流泪的原因。（3分）小题2:请你谈谈文章以“两个鸡蛋”为题的作用。（2分）小题3:“收拾好柱子的东西，母亲照例出去借钱。”这话中的“照例”有何表达效果？（3分）参考答案：小题1:第一次，因老弱的父亲顽强地支撑家庭而心痛和感动；第二次，因贫穷的母亲一次次为自己借钱而心痛和感动；第三次，因父亲那种深深的无声的爱而心痛和感动。小题2:为下文父亲趁我不留意给我两个鸡蛋设伏笔；巧设悬念，使文章富有起伏性。小题3:“照例”是“按照惯例、按照常情”，写出了母亲借钱是经常的事情，表现了我家贫困的现实。小题1:试题分析：解答此题，要找到这三次流泪在文章中的位置，然后结合“父亲老了，是他在顽强地支撑着这个家呀”、“母亲照例出去借钱”“母亲把那几张皱巴巴的票子递给柱子”“里面赫然躺着两个鸡蛋”、理解流泪的原因。小题2:试题分析：此题考查文章标题的作用，“两个鸡蛋”文中多处出现，“轻轻地把鸡蛋放在父亲床头”“他又把那两个鸡蛋放在父亲床头”“里面赫然躺着两个鸡蛋”，所以鸡蛋是文章的线索，对文章内容起铺垫作用。小题3:试题分析：解答时，先要阐述照例的意思，就是依照惯例，然后围绕母亲接钱和家庭的生活状况来理解，注意合理组织语言。

一个鸡蛋还是两个鸡蛋？
两个鸡蛋 第二篇

一个鸡蛋还是两个鸡蛋？

有两家卖粥的小店。左边这个和右边那个每天的顾客相差不多，都是川流不息，人进人出的。然而晚上结算的时候，左边这个总是比右边右边那个多出百十元来。天天如此。于是，我走进了右边那个粥店。服务小姐微笑着把我迎进去，给我盛好一碗粥。问我：“加不加鸡蛋?”我说加。于是她给我加了一个鸡蛋。每进来一个顾客，服务员都要问一句：“加不加鸡蛋?”也有说加的，也有说不加的，大概各占一半。我又走进左边那个小店。服务小姐同样微笑着把我迎进去，给我盛好一碗粥。问我：“加一个鸡蛋还是加两个鸡蛋?”我笑了，说：“加一个。”再进来一个顾客，服务员又问一句：“加一个鸡蛋还是加两个鸡蛋?”爱吃鸡蛋黄就要求加两个，不爱吃的就要求加一个。也有要求不加的，但是很少。一天下来，左边这个小店就要比右边那个卖出很多个鸡蛋。【两个鸡蛋】

点评：给别人留有余地，更要为自己争取尽可能大的领域。只有这样，才会于不声不响中获胜。销售不仅仅是方法问题，更多的是对消费心理的理解。

这种提问题的方式其实很好，同样的粥吧，同样的服务热情，不一样的提问方式，却赢得了不一样的价值。这就是成功营销的秘密所在!

两个鸡蛋阅读答案
两个鸡蛋 第三篇

两个鸡蛋阅读答案

阅读《两个鸡蛋》一文，回答下面问题：（中考小说阅读）【两个鸡蛋】

1、到了学校，柱子的包袱里的两个鸡蛋是谁放的？理由何在？(2分)

2、本文描写细腻，请阅读文章后完成下面的题。(6 分)

(1)、①处画线的句子是对父亲的外貌描写，说说它在文中有何作用？

(2)、②处画线的句子是对景物的描写，说说它在文中有何作用？

(3)、文中画波浪线的两处写柱子把鸡蛋放在父亲床头，表现了柱子怎样的情感。

3、读全文后，试着分析最后一段中柱子的的表现。(2分)

4、结合自己现在的学习实际，谈你读了这篇文章后的感想。(3分)

5、下列对这篇小说的赏析正确的三项是( )(3分)

A、这篇小说的叙事线索是：两个鸡蛋。

B、这篇小说的写作目的是为了揭示了柱子家乡的贫穷落后。

C、文中写了母亲去给柱子借钱、送别叮嘱等内容，因而母亲是这篇小说的主人公。

D、这篇小说表现了柱子爹默默无闻的父爱。

E、文中"在校期间高强度的学习和严重的营养不良，早已使他患上了神经衰弱症"一句表现了柱子读书的勤奋努力。

参考答案：

1、是父亲放的。(1分)其实两次都是父亲放回柱子包袱里的，第一次柱子听到"院子里似乎发出一阵响声"就暗示是父亲在放蛋，第二是母亲在院子里叮嘱柱子时父亲放回去的。(1分)

2、(1) 通过父亲的外貌描写反映出了柱子窘迫的家庭境况，更能反衬出父亲为了撑起这个家的劳苦和对柱子深沉的爱。(2分)

(2) 景物描写交代出柱子的生活环境，突出了柱子家乡的贫穷落后，更能表现出父母对柱子努力学习、走出大山的期望。(2分)

(3) 对父亲的关爱、体贴。【两个鸡蛋】

3、柱子"哭"是因为被父爱深深地感动，"平静地翻开书页"表明他要用努力学习的实际行动来回报父母的厚爱，实现父母对他的期望。(2分)

4、学生可从自己的家庭条件、学习环境、学习现状等方面来谈，言之有理即可。(3分)

5、A D E

自己在家怎么做冰激凌？
两个鸡蛋 第四篇

所有冰激凌的制作方法:

1、果仁冰激凌的制作方法
主要原料: 鲜牛奶、奶油、果仁酱、白砂糖、蛋黄、香精等。

设备用具:盆、电冰箱等。

制作方法:称取鲜牛奶0．5公斤、奶油0．13公斤、果仁酱0．75公斤、白砂糖0．15公斤、蛋黄0．1公斤，食用香精微量。在称好的果仁酱中加入少量的热牛奶，调制成稀糊状备用。自己在家怎么做冰激凌？。将称好的白砂糖放入蛋黄中搅拌均匀，然后加入稀糊状果仁酱牛奶，搅拌均匀；再把经过煮沸的鲜牛奶慢慢倒入糖与蛋黄中，加微量香精，搅拌均匀，倒入容器内入冰箱冷冻，即成。

工艺流程: 按比例选料→酱、奶调成糊状十糖、蛋混合→煮沸牛奶→三者混均→冷冻。

2、巧克力冰激凌

1、将4个蛋黄加4大勺糖，顺时针打成乳白色，大约用5到10分钟。2、将奶倒进锅里，放入巧克力(偶用的是5小块橡皮大小的牛奶巧克力)，搅拌至巧克力煮化，大约5分钟。3、将煮好的巧克力奶慢慢地倒入打好的蛋黄里，边加入边搅拌(要不蛋黄就熟啦)。4、再用微火稍煮一下，

3、[香芋冰激凌的制作方法]

材料:

a 芋头泥 3/4杯约160g(~1杯)
b 全脂牛奶 3/4杯/180ml
c 炼乳 3大匙(tablespoon)
d 蛋黄 2颗(先搅散)
e 玉米粉(corn starch)1小匙(teaspoon)
f 冷开水 1大匙
g 细砂糖 2~3大匙
h (动物)鲜奶油 2杯
i 浓缩芋头精 4~5滴或适量(若省略。冰淇淋芋头味道较淡。 颜色较白)

做法:

1。 a+b先用汤匙将芋头泥压散， 用搅拌器混合均匀(或用果汁机打匀)。 加入c搅匀。

2。 将(1)料用小火煮至有温度。 加入d蛋黄不停的搅拌使之混合。

3。 e+f混合， 加入(2)。 不停的搅拌。煮至稍微稀稠状。 离火。 再加入g 搅拌至糖溶解。 将锅子放冷水中降温。 至完全凉透。

4。 将鲜奶油用低速至高速打至7~8分发。 (可以涂抹蛋糕夹层的软软程度。)。 分两次加入已冷却的(3)中。 用搅拌器
搅匀。 再滴入i芋头精搅拌均匀。

5。 将(4)料倒入金属盆中冷藏至硬即可食用。 中途不需搅拌。 (若有冰淇淋机可放冰淇淋机中。)
注意:

1。 因为这个冰淇淋中途不需搅拌。 (怕取出搅拌会因室温高。 鲜奶油中的气泡流失)。 所以鲜奶油要打入细小的空气气泡。 打的比平常做冰淇淋或慕斯时再久一些些。
2。 我觉得这个冰淇淋口感比抹茶冰淇淋还好吃。 蛋黄和玉米粉是为了减少冰晶形成。 若无玉米粉可用太白粉代
替。
3。 我用3/4杯市售芋泥。(做蛋糕馅的那种)。 已有甜味。 所以糖的部份请自行斟酌。
4。 若无芋头香精。 可能芋头份量要多一些。或鲜奶油份量减少一些。 但不知是否会影响细致的口感。 请大家自行试 试。
5。 若刚取出冷冻时冰淇淋太硬。 可先放冷藏柜一阵子之后再舀食。

4、绿茶冰激凌
配方:
奶粉:10% 绿茶:5% 糖:10%-12% 奶油(可以用黄油):7% 明胶(食用级):0。4% 单甘酯(食用级):0。3% 鲜鸡蛋:7%

注:这里的绿茶指的就是茶叶，绿茶粉很贵的，而且福州能买到的绿茶粉是4克小袋装的，40克就要10块了。所以使用茶叶比较合算。这次实验用的绿茶是铁观音，按配方称量，煮两遍加入还太苦了。因为铁观音的味道本来就太浓，我个人不怎么喜欢，而且色泽偏黄。所以建议，如果用铁观音的话，可以减少添加量，3%左右即可。如果换成茉莉花茶或许会更好点，就按配方的百分比加入，因为茉莉花茶味比较淡，而且香味浓，色泽应该会比较好，偏绿。更重要的是价格便宜^_^ 。

糖的量按各人口味而定，有些人喜欢甜些就多加点，喜欢淡些就少加些。我个人不喜欢太甜，这次按10%加，感觉味道还不错。

鲜鸡蛋这里是指整个蛋，包括蛋白，蛋黄和蛋壳。而实际上用的只有蛋黄。昨天调料时剩下了好多蛋清，我都想拿回来做面膜呢^_^。不过最后都到下水道里了。好浪费。

工艺:

一、原料采购，配制:

1。称取鸡蛋后，去壳取出蛋黄，打匀，待用。

2。烧开水，称取要用的茶叶量放入煮渍。注意加入的水不要过多，不要超过最后需要用的水的量。不过刚开始煮的时候可以多加水，因为茶叶本身会吸很多水，但第二次煮的话就要注意量多少了。在整个制作过程中，我们要用的水，其实都是用茶水来替代的。茶水煮完后，还要用筛网过滤一次除去滤渣，待用。

3。称取单甘酯，明胶，用茶水溶解，待用。如果明胶有杂质的话，最好用凉开水洗一下，再溶解。

二、混料

量取所要的茶水，其实就是所需要水的量，然后溶入奶粉，蛋黄，单甘酯，明胶，白糖--反正就是把所有东西溶进去搅拌就对了，还要保持温度在50-60度左右。全部加进去搅拌时，颜色特别诱人，就有点像奶茶，但是比奶茶浓多了，而且很香，奶香茶香，如果就那么吃，我觉得其实会更好吃，呵呵。

三、巴氏杀菌

水浴，温度75度，30分钟。在杀菌的过程中还是要不停的搅动的。在搅动的过程中部分黄油还是会浮在表层，这很正常。下一步就可以解决这个问题。

四、均质

用高压均质机均质两遍，如果感觉还不够的话，就多均质几遍。

ps:其实这个方案也只能是实验室用，或者是工厂使用，家庭制作还是不行的，我想这一步大家就明白了。高压均质机，家用的好像还没有，即使有，我看也没多少人会买。而且这个很危险，插个恐怖的小插曲:

第一次做香草冰激凌的时候，一个同学就站在均质机旁，结果就看到一个东西飞出来，砰的一声响，把所有人都吓呆了，当时老师还在。那个同学也没回过神来，等她回过神的时候，发现她手上拿的锅里多了个铁条。是机器上的一个螺旋拴，锅上砸出了一个洞。恐怖死了，那个锅救了她一命，要是当时她手里没拿那个锅， 那个螺旋拴就直接打在她小腹上了，2Mpa的力，相当于子弹打在身上。太可怕了!!那天后，我们都不敢接近那个均质机。

五、冷却

均质完的料液，要马上冷却到2-4度，要用冰水冷却，所以冰块要提前制备好。

六、老化

冷却完后就可以放入冰箱冷藏柜里老化，其实就是放在里面4个小时以上不去动它。

七、凝冻

凝冻的话，就要用到冰激凌机了，这个也是实验室或者工厂才有的。所以说家庭制作冰激凌还是挺不现实的。就是直接把料液搅拌均匀后加入到冰激凌机里让它搅拌冻结，当料液温度下降到-3~-4度时就可以出料了，而实际上我们都是根据料液的粘稠度和膨胀情况来定的。不能太稀，也不能冻的太久。像今天我们第二批就冻结太久了，结果产品都出不了，只好把冰激凌机拆了，用勺子刮，刮出来跟雪糕似的。出料的时候就用一次性口杯装咯。我们每次做一出料就被哄抢一空^_^。凝冻好后的冰激凌是半固体形状的，出料的时候其实挺恶心的，特别像--哈哈，我一个朋友当时去了，看了后说了一句:[冰激凌还蛮好吃的，不过看了后感觉好恶心啊。"哈哈

八、硬化

也就是把上面的产品放入冰箱内冷冻起来。其实这一步就是为了冰激凌便于保存比较久的时间，不过我们现做现吃的话，根本就不需要这一步了。而且硬化后的冰激凌真的好难吃，硬邦邦的。

其实到这一步冰激凌就做完了。看了这么多介绍，是不是觉得做冰激凌挺渺茫的。呵呵，其实主要是设备问题，要是有设备还是可以自己试试的。还有外国好像他们有用一些很简单的机器，也可以自己做一些冰激凌，原来查的资料里有，但没仔细看过。下次再小翻译一下，再跟大家分享吧。

对了，还有个建议，就是用剩下的茶叶可不用马上倒掉哦，还有别的用处的――做茶叶蛋。今天我们也做了，做了12个，本来打算一人两个的，结果一人只吃了一个，也被人抢了^_^。

买几个鸡蛋，洗干净，放到装茶叶的锅里，我们是把蛋埋在茶叶里，呵呵。然后加些酱油，盐巴，和五香粉，多加点酱油，会好吃点。然后就是煮啦，煮得越久越好，入味越多，会很好吃的，呵呵，比外面买的更好吃。记住，鸡蛋一熟就要敲碎，然后继续煮哦。 参考资料: 书

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