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[每日农经]带刺的诱惑(2)外挂硬刺 雄性黄颡鱼赚钱嘎嘎叫(20140422)
记者：我现在是在湖北省的仙桃市，这里不光是鱼米之乡，而且还被誉为江汉明珠。这儿的水产养殖业非常发达，您看我这水服都已经穿戴好了，大叔，您工具都带上了？
养殖户：蔡大叔 ，带上了。
记者：那咱们就下去吧。
蔡大叔：好的。
记者：慢点儿 。
蔡大叔：别往里面走，里面有2米深呢。
记者：大叔，咱们这儿都养什么鱼呢？
蔡大叔：青鱼，鲢鱼……
记者：啊，什么东西扎了我一下？红了，都肿了。
蔡大叔：不要紧，不要紧。
记者：大叔，这是什么扎的我呀？
蔡大叔：这是我们池塘里的小刺猬刺了你一下。
说起刺猬大家都不陌生，它身材矮短，爪子锋利。除了肚子，全身长满了硬刺，当身体缩成一团时活脱脱像个仙人球。不过，刺猬是生活在陆地上的，可蔡大叔说的这水塘里的小刺猬会是什么呢？难道会是河豚？
蔡大叔：你看刚才扎你的就是这个小东西。
记者：哎呦，不可能是它。这个连鱼鳞都没有，哪儿来的刺儿？
蔡大叔：你看这里有一根刺，脑袋侧面有两根刺，扎你的就是这些刺。
原来这种鱼的脊背和胸鳍上长有三根硬刺，硬刺下面又长着密密麻麻的小倒刺。蔡大叔说之所以把它称作水中小刺猬并不是因为它身上的刺多，而是这刺够锋利，扎起人来一点儿。
蔡大叔：你帮我拿一下。
记者：合着是倒着拿的，这倒着拿，啊！被扎了。
真是防不胜防啊，一旦被这种鱼尖锐的硬刺扎那么一下立刻见血，同时被扎处会出现肿痛，有麻木感。难道这鱼有毒？
中国科学院水工程生态研究所 刘汉勤 研究员 这个毒它不是体内合成的，是身体上附着的微生物产生的毒素，实际上稍微清洗一下就没有了。
这种鱼叫黄颡鱼，江浙一带称它们为昂刺鱼。这种鱼属小型鱼类，分布在长江、珠江等流域。您瞧，它的嘴边长有多根胡须，乍一看上去有些像鲶鱼。不同的是黄颡鱼的个头儿要小，肚皮黄黄的，身上还长着鲶鱼所没有的如同骨针般的三根硬刺，那么，这硬刺有什么特殊功能呢？
中国科学院水工程生态研究所 刘汉勤 研究员 它是自然界进化中自我保护的一个功能，保护不被凶猛的鱼把它吃掉 。
没有鱼鳞，硬刺便成了保护伞。那么，这硬刺会不会误伤同伴呢？
技术员：它们是群游性鱼类，都是朝着一个方向游，不会伤到同伴。
蔡大叔今年65岁，他养鱼很有一套，在湖北省仙桃市五湖渔场小有名气。蔡大叔告诉我们近年来他们家的鱼塘变化真不小呢。
蔡大叔：每亩收入可以达到3万元，成本一年大概再2万元左右。普通的黄颡鱼赚不了那么多了。
据介绍，养殖普通黄颡鱼每亩收入约1.5万元，同是养殖黄颡鱼收入竟然相差了1倍，这是怎么回事呢？
蔡大叔：因为我这个喂全雄的。
原来 收入高的池塘里养的是清一色的雄性黄颡鱼，而收入低的池塘里养的是既有雄鱼又有雌鱼的普通黄颡鱼。
记者：都说雄兔脚扑朔，雌兔眼迷离，不容易辨雌雄，何况是鱼呢 。大叔您说这鱼咋分公母呀？
蔡大叔：你看这些鱼都是同时养的，个儿大的就是雄的，小的是雌的。
它们同是去年8月份投放的鱼苗，在池塘里生长了约8个月后个头差异如此明显，这是为什么呢？
蔡大叔：这个母的都长不到1两，它就开始怀卵、不长肉了。这个雄的一年可以长到三两、四两，大的能达到半斤。
毫无疑问，养殖清一色的雄性黄颡鱼个头大，产量高。那么，这大块头的雄鱼在价格上会不会也具有优势呢？
蔡大叔：雄鱼比雌鱼的平均价格低3元。解说：雄性黄颡鱼的塘边价约13元1斤，而雌雄混搭的黄颡鱼卖11元1斤[
蔡大叔：雌性黄颡鱼的饲料系数要高20%，那么我们喂全雄的料只需要喂1.1斤——1.3斤就可以长1斤肉，那普通黄颡鱼得喂1.5斤——1.8斤才能长1斤肉。
原来，雌性黄颡鱼性成熟早，长到一定程度人家就开始怀卵了，只吃料不长个肉了，所以饲料转化率低。相比之下，养殖雄性黄颡鱼在饲料成本上还可以节省两三百元呢。个头大力气自然大，记者这次能不能将它抓牢呢？
记者：在鱼鳃两边有两根硬刺，使劲按着硬刺就没事儿了。诶。这鱼怎么还能叫呢？
蔡大叔：你刺激了它，它发出咕咕咕的声音，我们这个地方也叫咕咕鱼，嘎嘎鱼。
成群的黄颡鱼聚集在一起，叫声此起彼伏，不绝于耳，这叫声听起来有些像蛙声，难道黄颡鱼也跟青蛙一样是靠声带来发音的？
中国科学院水工程生态研究所 刘汉勤 研究员：它的叫声主要是脊背部的骨骼摩擦产生的，嘎咕嘎咕叫，并不是它声带发出的。
黄颡鱼长时间离开水后就会发出这种类似蝉鸣又有些像蛙叫的声音。您瞧，养殖清一色的雄性黄颡鱼不仅产量高，价格还具优势，又能节省投喂成本。那么，这雄鱼好不好卖呢？
记者：您好，打扰一下，咱们是在收购鱼吗？
经销商：是啊。
记者：您从哪儿过来的？
经销商：武汉、
记者：是收这个黄颡鱼吗？
记者：我问您一下 您收这个黄颡鱼有什么要求没有？
经销商：有啊，我要大的，不要小的。
蔡大叔：我家有啊，都是3两以上的，都是很整齐的。
经销商：那去看看。
蔡大叔家的这个池塘占地约5亩，里面养的全是清一色的雄性黄颡鱼。
记者：现在已经起塘了，我们就是把这个围网从大到小慢慢围过来，现在鱼已经全部进网箱了，还挺沉的。
记者：大哥咱们这一网有多少鱼？
养殖户：六七千斤。
记者：这么多。您看，这个头还真的一样，差不多大。
那么收购商对这些鱼满不满意呢？
经销商：挺好的，这些鱼都在3两以上个大，市场也畅销。
蔡大叔：那这些鱼我就全卖给你了，13元1斤。
经销商：好，全要了。
养殖户在捕捞过程中难免会被黄颡鱼刺伤，就算戴上手套也难免被扎。不过，他们并没有因此而畏惧。
湖北省仙桃市五湖渔场 负责人 毛竹：就算会被鱼扎伤，也没所谓，因为赚到钱了。
黄颡鱼人工养殖技术
摘要介绍了黄颡鱼人工养殖技术,主要包括池塘准备、鱼种投放、日常管理、病害防治等内容,以期为黄颡鱼的人工养殖提供技术参考。
关键词黄颡鱼;人工养殖;池塘准备;鱼种投放;日常管理
黄颡鱼俗称汪丫鱼、嘎鱼、黄腊丁,是江河、湖泊、水库、池塘、沟、渠等淡水水体中分布较广的小型经济鱼类,其肉质细腻少刺,口感纯香,味道鲜美而无鳞,营养丰富,鲜鱼蛋白质含量达17.8%,富含锌等保健微量元素和人体必需的各种氨基酸[1]。花岗镇四合渔场,自2007年以来,部分养殖户开始养殖黄颡鱼,效益逐年攀升。现将其成功的养殖技术综述如下,供大家参考。
1池塘准备
池塘要求建在水源充足、水质清新无污、排灌水方便的地方,池塘面积可根据水面实际情况而定,塘口面积以3 333.33~6 666.67 m2为宜,也可根据实际情况在0.33~3.33 hm2。池塘最好东西走向,使塘口接受日照时间较长,有利于提高水温和增加鱼类的天然饵料生物;在鱼类生长季节多以东西风为主,可以凭借风浪使水体充分交流增加水中溶氧。水深1.5~2.0 m为宜,满足黄颡鱼喜弱光下摄食的要求,每个池塘都有可控制的独立进、排水系统,便于日常水质控制。池塘每1~2年清整1次,清除过多的淤泥,修整崩塌的塘埂,疏通进排水沟渠,清除杂草、敌害。为了便于黄颡鱼栖息,池底应平坦,底质以易透气的壤土为好,淤泥10 cm以下,四周池塘坚实不渗漏。为了给池塘增氧,每个池塘必须配备增氧机,每3 333.33 m2面积可以配备1.5 kW增氧机1台,每6 666.67 m2面积配备3.0 kW增氧机1台。
2鱼种投放
苗种投放前15 d,用生石灰彻底消毒,池中先注水10 cm左右,用生石灰1 500~2 250 kg化浆全池泼洒,彻底杀灰病菌、病毒等有害的原生物和野杂鱼、杂草。清塘7 d后,池塘中加注新水1.0 m左右,施入充分腐熟的粪肥750~1500 kg/hm2或磷肥、氮肥各300 kg/hm2作基肥,培育水质,增加水中的浮游生物含量,使池水透明度保持在30~35 cm[2]。放养时间为前一年12月至当年2月。苗种主要使用人工繁育的寸片,规格为10~20 g/尾。放养模式可以选择主养和套养2种模式。主养模式,可放养10~20 g/尾的黄颡鱼种4.5万~6.0万尾/hm2,可搭配放养15 cm左右的鲢鱼种7 500尾/hm2、鳙鱼种4 500尾/hm2。套养模式,在进行常规或其他特种水产品的养殖中,套养黄颡鱼种1 500~3 000尾/hm2。每年可以收获尾重150~200 g的黄颡鱼300~450 kg/hm2,增加效益6 000~9 000元/hm2。鱼种放入鱼塘之前,可以用3%~5%食盐水浸浴10~15 min,或用10 mg/kg高锰酸钾溶液浸浴5~10 min。
3日常管理
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2【致富经黄颡鱼养殖视频】
送陈生阅读，祝陈生养殖顺利！
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黄颡鱼养殖可行性研究报告
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第一章 总 论
一、申请项目概述
本项目已有核心技术是黄颡鱼种质选育与繁殖技术，苗种转食培育技术及无公害养殖技术。本次申请中试的主要内容是利用核心技术进一步提高黄颡鱼繁殖的“三率”和转食苗种培育成活率，实现模式化苗种生产，开展无公害养殖。创新点是鄱阳湖黄颡鱼选育与人工繁殖、采用投喂天然饵料生物与开口人工饲料相结合方法进行转食育苗、按照无公害水产品生产标准进行从亲鱼培育至鱼种与成鱼养殖等技术的创新。该成果居国内外同类研究领先水平，可广泛在黄颡鱼繁养殖业、池塘和大水面养殖中应用。中试成功后，可有效解决黄颡鱼转食苗种供应的“瓶颈”问题，提高养殖效益，对推动黄颡鱼产业化开发具有重要的作用。
二、项目预计目标
（一）总体目标
1、计划投资额：项目总投资300万元。其中近期已完成投资50万元，尚需新增投资(项目执行期内)250万元（固定资产投资190万元，铺底流动资金60万元）。新增投资中，项目单位自筹150万元，需申请农业科技成果转化资金无偿资助100万元。
2、项目完成时的成果熟化程度：项目完成后黄颡鱼选育与人工繁殖技术、苗种转食培育技术、无公害养殖技术等“三大”核心技术呈规范化、模式化。项目后续期，可完全按照该技术标准放大规模进行推广应用。
3、项目结束时达到的主要经济技术指标：
(1) 黄颡鱼选育与繁殖技术主要技术指标：选择鄱阳湖黄颡鱼，培育亲鱼4500公斤(雌鱼100克以上、雄鱼150克以上，雌雄性比1：1.2),每尾雌
亲鱼怀卵量5000粒以上，产卵量达2500粒以上，受精率达90%以上，孵化率达90%以上。
(2)转食育苗技术指标：将卵黄苗进行专池人工转食培育，在8—12个日龄时进行转食驯化，经30—40天的培育，鱼苗的规格可达4cm以上，育苗平均成活率达70%以上。生产4cm以上转食鱼苗1000万尾以上。
(3)冬片鱼种培育技术指标：将经人工转食驯化的4cm以上鱼苗转入鱼种池和鱼种网箱中进行培育，池塘亩放养3-4万尾、网箱每平方米放养3000尾，主要投喂浮性配合饲料，经4—5个月养殖，可生产8—10cm的鱼种，池塘亩产达300公斤、网箱每平方米达25公斤，鱼种总产量达425万尾，平均成活率达85%以上。
(4)无公害养殖经济技术指标：池塘亩放8—10 cm鱼种40—50公斤、网箱每平方米放养8—10cm鱼种4—5公斤，主要投喂浮性配合饲料，按无公害标准养殖，经6—8个月的饲养，池塘亩产500公斤、网箱50公斤/m2，生产成鱼200吨、后备亲鱼10吨，养殖成活率达90%以上，品质达到出口要求。
4、中试后可获得的经济效益、社会效益、生态效益：
中试后，该项目可获得较高的经济效益、良好的社会效益和生态效益。
(1)社会效益：中试后，每年可生产4cm以上黄颡鱼1000万尾，其中可向社会提供500万尾；可向社会提供后备亲鱼10000公斤；生产8—10cm鱼种425万尾，其中向社会销售200万尾；生产商品鱼200吨。本项目向社会提供的亲鱼、鱼苗和鱼种，经社会繁殖和养殖每年可实现产值3000万元以上，新增就业人数200余人，为农民增收创造了空间。至2007年可直接按项目标准化技术放大5倍生产规模，在短期内可形成产业化经营，对推动渔业产业结构的调整有重要的作用。
(2)经济效益：中试达产年可实现产值554万元，新增利润82.43万元，
新增税收71.52万元。
(3)生态效益：项目本身就是一种生态型的繁、养殖项目，整个养殖过程完全按照无公害养殖技术要求进行, “三废”排放均符合标准，对环境不但不造成污染，还可有效地保护资源和生态环境，实现渔业可持续发展。
（二）阶段目标：
第一阶段目标：（2013年6月—2013年7月：黄颡鱼繁殖和苗种培育阶段。）
本阶段主要利用已采集的鄱阳湖黄颡鱼亲本2500公斤和已投资建设的繁殖与苗种培育设施，进行人工繁殖和苗种培育。尚需购臵实验仪器和检测设备（含电脑）49台（套）件、鼓风机和供气系统各2套。生产4cm转食夏花650万尾以上（其中250万尾用于销售，400万尾用于自养）。本阶段共需落实资金49.1万元，其中固定资产投资19.1万元，流动资金30万元。可实现销售收入25万元（销售250万尾4cm夏花，每尾按0.1元计算）。
第二阶段目标：（ 2013年7月—2013年12月：冬片鱼种培育和成鱼养殖阶段）
本阶段需新增投资159.8万元，用于技术研究开发，购臵增氧机10台、自动化投饵机10台、鱼种网箱100个（800平方米）、成鱼网箱100个（1600平方米）、鼓风机和供气系统各2套、活鱼运输车一辆，新建亲鱼与鱼种培育池100亩、流水产卵池10个（300平方米）、自流式孵化池400平方米、工厂化鱼苗培育池100个（1600平方米）。可生产8—10cm鱼种340万尾（100万尾用于销售、240万尾用于下一年成鱼养殖），成活率达90%以上；培育后备亲鱼5000公斤；建立无公害养殖池塘100亩、网箱200个，利用上一年生产的120万尾鱼种，开展无公害养殖，生产尾重90克以上的商品鱼100吨，成活率达90%以上。该阶段共需落实资金259.8万元（从上一阶段的销售收
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入、企业自有资金和国家无偿资助资金中解决），其中新增固定资产投资159.8万元、流动资金100万元。实现销售收入277万元（销售冬片鱼种100万尾、后备亲鱼5000公斤、商品鱼100吨）。
第三阶段目标（2014年1月—2014年7月：黄颡鱼繁殖和苗种培育阶段。）【致富经黄颡鱼养殖视频】
本阶段需新采集或选育亲鱼2010公斤，形成具有繁殖能力的亲鱼4500公斤，购臵增氧机10台、自动化投饵机10台，生产4cm夏花苗种1000万尾以上（其中500万尾用于销售，500万尾用于自养）。共需落实资金57.1万元，其中固定资产投资7.1万元，流动资金50万元。实现销售收入50万元（销售500万尾4cm夏花，每尾按0.1元计算）。
第四阶段目标：（2014年4月—2015年2月：冬片鱼种培育和成鱼养殖阶段）
本阶段需培训技术工人20人（次），利用自有水库和池塘开展网箱和池塘养殖鱼种与成鱼，购臵成鱼网箱100个（1600平方米）。池塘养殖鱼种60亩、成鱼100亩，网箱养殖鱼种100箱、成鱼200箱。生产4cm夏花1000万尾，8—10cm鱼种425万尾（200万尾用于销售、225万尾用于下一年成鱼养殖），成活率达85%以上；培育后备亲鱼10000公斤；利用上一年生产240万尾鱼种，生产无公害商品鱼200吨，成活率达90%以上。该阶段需投入固定资产资金4万元，流动资金200万元，共需落实资金204万元（从上年度和上一阶段的销售收入中解决）。
（三）资金投入及使用计划：
1、计划投资额
项目计划投资额300万元，其中近期已完成投资50万元（用于亲鱼采集、亲鱼与鱼种池、流水产卵池、流水孵化池、实验楼等生产实施的建设及配套
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黄颡鱼池塘养殖技术
黄颡鱼，俗称嘎鱼、黄腊丁，是江河、湖泊、水库、池塘等淡水水体中分布较广的小型经济鱼类。其肉质细嫩少刺，味道鲜美而无鳞，营养丰富，颇受消费者欢迎，是近年来市场上热销的一种优质鱼类，常年市场销售价每公斤在30—40元左右。
黄颡鱼属杂食性鱼类，底栖群居生活，易饲养，冬夏季不需专门的越冬和度夏措施。池养时经驯食，能吃食人工配合颗粒饲料。由于套养数量有限，产量较低，黄颡鱼正由搭配养殖品种上升为主养品种，下面根据养殖生产实践经验，将池塘主养黄颡鱼的技术介绍如下：
一、养殖池塘。黄颡鱼适应性强，只要水源充足，水质良好，注排水方便，池底平坦，淤泥较少，不渗水、不漏水的池塘均可进行养殖，面积以3—5亩为宜，水深1．5米左右。
在放鱼种前10—15天，每亩用生石灰75—100公斤或漂白粉10—15公斤溶解化成浆后全池泼洒，以杀灭池中野杂鱼和病原生物。清塘消毒5—7天后，加注新水1米左右，每亩施入充分发酵腐熟的有机肥150—200公斤，以繁殖天然饵料生物，供黄颡鱼摄食。
二、鱼种放养。早春放养的主要是上年繁殖培育的一龄鱼种，选择晴好天气放养。同一池塘放养的鱼种规格大小应一致。一般每亩水面放养尾重15—25克的黄颡鱼2000—2500尾。在黄颡鱼种入池后15—20天，每亩水面可搭配混养规格为8—10厘米鲢鳙鱼种200—300尾，以充分利用水体空间和饵料生物资源，便于水质调节。考虑到黄颡鱼的食性和栖息习性，黄颡鱼养殖水体禁放鲤、鲫鱼种。
三、饲料投喂。黄颡鱼是以肉食性为主的杂食性鱼类，喜食“活、腥、软”的饲料，可将小鱼、小虾、螺蚌肉、畜禽加工厂下脚料等动物性饵料绞碎后，用土面粉（次粉）作粘合剂，充分搅匀成团状后，放在饵料台上投喂，也可投喂人
工配合颗粒饲料，参考配方为：鱼粉30％、豆饼30％、麸皮20％、玉米10％、土面粉（次粉）16％、肉骨粉1％、矿物质添加剂1％、多维1％、鱼油1％。
为便于观察鱼的摄食情况，在池中搭设饲料台，投饲要做到定时、定点、定质、定量，日投喂量占鱼体重的2％—8％，并按水温、天气及鱼的摄食情况而灵活掌握。一般每天上午9—10时和下午4—6时各投喂一次，因黄颡鱼喜在弱光下摄食，故上午投喂一天投饲量的1／3，下午投喂2／3。
四、饲养管理。黄颡鱼属底层鱼，喜高溶氧，清新水质，注意水质调节能促进其生长和提高饲料利用率。一般5—6月份，每10—15天加注新水一次；7—9月份，每7—10天加注新水一次，每次加水10—15厘米。水质过肥，可先排出部分老水，再加入新水，透明度在35厘米左右。
在饲养期间，每20—30天用20克／立方米的生石灰全池泼洒一次。7—9月份，每月用漂白粉消毒一次，每次用量1克／立方米水体。
本文来源：http://www.guakaob.com/jieri/834070.html
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