【www.guakaob.com--青年节】
本期视频主要内容： 广州佛山市的刘卫林发明了一种可以提供翻炒功能的全自动炒菜锅。其前两代机器的翻炒功能由电机带动搅拌棒来实现，第三代改为滚筒式。历经不会做饭的青年，家庭主妇和名厨大师的使用验证，获得了一致的认可。（《我爱发明》 20150423 翻炒大师）
《翻转大师》花絮：由于拍摄时间很紧张，经常要拍到晚上7、8点钟还没吃饭。平常的拍摄还好，这次又刚好是拍摄炒菜机，一盘盘美味摆在眼前却不能吃，我和发明人还可以借着试吃之名先吃几口，两位摄像不仅要扛着20斤的设备，还要看着我们吃，口水简直止不住，真是苦了摄像老师了！
[我爱发明] 20161110 飞刀削面
本期节目主要内容： 李金岭是进城打工的河南新乡小伙子，硬是用业余时间和从嘴里省出来的零花钱，制成了一台省时省力的刀削面机器。曾经仅仅在饭店帮过忙的小李，利用现在是电焊工的优势做出了机器，但刀削面特殊的三角形截面积，却让他费劲了心力才完成了发明。（《我爱发明》 20161110 飞刀削面）
说起李金岭萌生研发链式自动削面机的想法，小李告诉我们，2011年的时候在网上看见有人发明了机器人刀削面机可以代替人工削面的视频，当时就萌发了自己做一台可以比机器人以及人工速度翻倍的削面机。
有了这个想法，李金岭便开始在工作之余走上了发明之路。没有专业知识，没有技术帮扶，一台电焊机、一台切割机和电钻成了他研发链式自动削面机的全部工具，凭着这些简单的工具和脑中的构图以及反复的试验修改，他终于研制成功了样式简单、低耗耐用的链式自动削面机。面对国家的认可，李金岭没有表现出太多的喜悦。谈起未来，他告诉记者：“只要条件允许，他还会继续搞发明，试着发明出适合于农耕生产的设备给乡亲们带来更多的便捷”。
发明人联系方式：李金岭 18790640435
发明摘要：本实用新型公开了一种能够自动削制刀削面的链式自动削面机，其包括安装在机架上的回转式削面机构及用于放置面团的升降平台，回转式削面机构包括若干平行间隔排布、其上固定有削面刀的刀杆，刀杆的两端分别固定在机架左右两侧设置的闭合回转链条上，各刀杆在闭合回转链条运转方向上分组设置，每一组刀杆上固定的削面刀沿机架从左向右依次排列，每一组削面刀的总宽度不大于其单个削面刀的宽度和。本实用新型的链式自动削面机具有结构简单、安装维护方便、操作简单、体积小、成本低等特点，可以根据削面速度和设备体积生产多种不同规格的产品，方便客户根据自身需要选取，有效的解决了现有技术中削面机器人存在的缺陷。
全自动炒菜机，机器人炒菜机，智能炒菜机
全自动智能炒菜机不仅实现了煎、炒、烹、炸、爆、蒸、煮、烙、炖、煲等中式
烹饪技术的智能化，还可以轻松做出意大利、希腊、法国、泰国、墨西哥、加勒
比海等世界各地风味菜肴。
全自动炒菜机工作原理解析
A 上加热器：采取光谱直射的方式加热，对肉的热渗透性极强。根据上下
加热器的不同特性，由数码编程对不同的菜进行相应的热量投放，以实现恰到好
处的火候。
B 下加热器：对锅内的菜实施传导性的加热，其突出特点，是对蔬菜热渗
透性强。它同上加热器形成了立体双光谱加热系统，把菜包裹在中间实施加热。
这样的时间可以缩短一半。
C 搅拌系统：搅拌器和KSD组合成搅拌系统，。通常炒菜是靠向锅内投入
葱、蒜等，并看其颜色的变化来判断油温；本系统是由KSD探控油温，当油温
达到最佳熟油程度时，数码控制的搅拌器实施对锅内原料进行左右适度翻炒。
D 滤气装置系统：炒菜时的菜味随蒸汽进入到空气中，会造成炒菜的人不
想吃菜的现象；带有菜味的蒸汽泄入到室内对家庭环境产生不良的影响。装在炒
菜机出气口上的滤气装置通过分解，大幅度减少菜味的溢出。
E 油烟控制系统：由KSD开关和数码控制电路共同组成油温控制系统，该
系统把锅温始终控制在油的裂解温度以下，这样锅内就不会产生油烟，以达到环
保健康的目的。
F 控制机构系统：主要由集成电路芯片和控制器面板组成，用于选定、执行
适合于不同食物的各种烹饪程序，以实现烹饪过程的标准化、程序化和自动化。
G 鼓气装置：是全自动炒菜机确保鲜亮菜色的可特别设计。饭店大厨炒出
的菜通常颜色鲜亮，容易使人增加食欲。其主要原因是厨师炒菜时不停地翻炒，
有时甚至把菜抛的很高，目的是让菜充分接触空气。该系统通过在炒菜时连续对
锅内补充新鲜空气来保证鲜亮的菜色。
H 内胆：采用真空压铸和进口信用级不粘涂层新工艺，附着力强，热传导
快，不粘不糊，清洗方便。
I 外壳：由主体外壳和上盖组成，用于安装各种内部器件。外胆采用双层中
空设计，具有保温、隔热、过滤、密封等多项功能。
J 技术参数：电源220V，电源功率1550W 容量：5.8L 型号:MH001
全自动炒菜机功能特点
自动炒菜、无人看管：将主（菜，肉，鱼等）副料一次性投入，选定菜系，手指轻轻一按，无需人工看管，一般家常菜肴三分钟即可出锅食用，比在家用燃（煤）气灶上人工炒制缩短时间一半。
一锅多用，省时省力：同和裕炒菜机特具备煎鱼、炒菜、烹调、炸虾、爆料、焖饭、蒸馒头、煮粥、烙饼、炖肉、煲烫等烹饪技术的智能化，让不会做饭的人轻松做出美好的风味菜肴, 家庭菜肴烹调不再是费时麻烦令人头疼的事，而成为享受娱乐过程中顺带完成的举手之劳。
100% 做到无油烟：全包式电加热技术，无微波，无油烟、无蒸汽、无电磁辐射，无飞溅，烹饪过程更安全， KSD 智能温控技术将油温控制在油的裂溶解下彻底解决油烟对人体的伤害。
超省电，省油，环保无噪音：产品外胆采用双层不锈钢材料，内锅采用真空铝压铸，确保安全使用。 工作状态时最大功率为 1550W 炒一道菜的电费仅为 2-3 分钱；由于油基本没有浪费，无油烟，所以炒菜时倒油只需平时的二分之一即可。
炒菜三分钟、保鲜3小时：全保证肉菜同时炒熟。3小时保鲜，不变色，不退味，不散温，不松软。封闭立体加热，定时，自动搅拌，热渗透快，大大缩短炒菜时间。上下光谱不同的红外电加热器，让家人随时都有热而鲜的美味菜肴。
锁住营养，美味 100%：特大模拟大厨抛空受气烹饪技巧设计的循环式鼓气系统，有氧烹饪，确保营养不流失，味道更鲜美，色泽更鲜亮。
食用级不沾工艺：同和裕全自动炒菜机内锅采用使用极不粘工艺，保证炒菜做饭不沾不糊， KSD 智能温控技术，使内锅温度随烹饪过程自动应变。安全有保障：同和裕炒菜机采用全包式电加热，不用煤和气，杜绝了因煤气泄漏使人体中毒的事件，安全极有保障。
全程预约功能：自由设置做饭炒菜时间，（如：十一点半下班，可提前预约设置工作时间，到点启动工作，下班即刻饭熟）
全自动炒菜机优点：
A :方便快捷 将主、（菜、肉、鱼、、、）副料一次投入，选定菜系，轻触按键，一般菜肴仅三分钟即可出锅食用。
B :健康环保 本机采用数码红外盘式加热温控技术，确保炒菜时无电磁无微波无油烟，消除对您的家人身体健康的危害。
C :无油烟 由KSD和数码控制电路共同组成油温控制系统，将食用油控制在油的裂解温度以下，锅内就不会产生油烟，达到环保健康的目的。
D 省时节能 上下加热系统形成了立体光谱加热，把菜、肉包裹在中间加热，炒菜的时间可缩短一半。智能炒菜机的功率是1550W，而每炒一道菜一般只需2—3分钟，也就是每炒一道菜只需两三分钱。
E :美味保鲜 强制鼓气系统模仿大厨炒菜时高空抛勺的动作，让菜与空气充分接触，达到有氧烹饪的效果。炒出来的菜不但色泽鲜亮，而且味道鲜美。
F :三重保护 熔断器起到电源保护的作用。KSD起到控温保护的作用。自恢复保护器起到自动复原的作用。
G :先进技术 自动找合系统。左右翻炒系统。
全自动炒菜机适宜人群
1、大众家庭：中国拥有近3.5亿个家庭，每十个家庭拥有一台，则就有3500万台的巨大市场，家有同和裕炒菜机，做饭炒菜不用愁；
2、不会做饭的人 ：同和裕炒菜机运用自动做饭、炒菜的功能，让不会做饭的人也能吃到饭香可口的美味佳肴；
3、白领 ：工作了一天，懒得做饭，可以用同和裕炒菜机几分钟做出香喷喷的可口饭菜，即省时、省力还能节能环保；
4、老年人：如今有了同和裕炒菜机，老年人做饭再也不用煤和气，杜绝了因煤气泄漏使人体中毒的事件，安全极有保障，只要手指一按，操作极其简单，家人放心了，老人轻松了。
同和裕炒菜机是一款完全根据中国人生活习惯设计的产品，更加适合中国人的生活需求。市场前景绝对可以超过电饭煲而成为小家电的龙头产品。
自动炒菜机菜谱
一、 醋溜土豆丝
原料：土豆350克、食用油、尖椒、精盐、鸡精、葱、姜、蒜、白醋各适量。 做法：1、将土豆洗净去皮切丝，用清水浸泡，葱姜蒜切末，尖椒切丝。
2、锅内倒入食用油，依次放入葱姜蒜、尖椒、土豆丝、精盐、鸡精、白醋。
3、盒盖，轻触“功能菜单”键，选择“炒菜”程序即可。
二、番茄炒饭
原料：鸡蛋3、4个、番茄1个、食 用 油 、葱 、精 盐、、鸡 精 各 适 量 。
做法：1、将鸡蛋打好放在容器中，加入适量精盐搅拌均匀，番茄切菱形小块，葱切末。
2、锅内倒入食用油，再倒入搅拌好的鸡蛋。
3、合盖，轻触“功能菜单”键，选择“个性炒”程序。
4、程序运行2分钟时，用筷子将鸡蛋拌成块，倒入番茄、葱末，轻触“配炒键”即可。
三、青椒肉片
机器人炒菜机功用和特点 1.使用功能多
目前，除了传统意义上的厨具外，新型厨具层出不穷，品种繁多，常见的有电饭煲、电炒（火）锅、微波炉、电磁炉、烤箱、高压锅、燃气灶、抽油烟机等等。但不言自明，所有这些厨具的功能都受到不同程度的限制，存在这样那样的不便或缺陷。可以说，到目前为止，还没有哪一种新型厨具完全实现了传统意义上的中国炒锅的全部功用，这或许就是中国炒锅仍在厨房中占据统治地位的原因。但本多功能全自动炒菜机则基本实现了传统炒锅的功能，又综合吸收了一些新型厨具的优点，并具有独特的功用和优势。所以，冠之以“小厨师”应该是毫不过分的。该产品的推广普及，可望引起厨房里的一场革命，从而从根本上改变人们的饮食观念和生活方式，就像当年电灯的发明所引起的生活方式的改变与文明的进步一样。
该产品的最主要功能是进行中国菜的定时自动翻炒，对大多数炒制的菜肴可实现全部主、副料和佐料的一次投放，一次完成烹炒。另外，还可以煮汤和煎炸食品。其功能也许与传统的炒锅不能完全等同，但能烹制豫、粤、川……多种中国菜也可制做意大利、泰国……等各国菜肴，并可以根据其特点开发出多种新的花色品种。
机器人炒菜机功用和特点 2. 环保节能，健康卫生，符合现代人们的生活理念和追求
没有油烟、蒸汽、味道冒出，没有明显的噪音产生，没有食物的飞溅，也不会有异物滴落食物中，是本产品的又一优点。
当人们在谈到环保时，多半会联想到污水垃圾处理、荒山沙漠治理等大型环保项目。但是，无论这些项目投资多大，耗时多长，看起来是大环保的概念。但究其实，改善的都是局部地区的环境，受益的只是一部分人，而且与单个个人没有直接切身的联系，本质上是小环保的作用。本产品如果能在世界范围内得到推广，则受益的地区和人数将大大增加。一方面不需要任何政府部门的大量投资；另一方面，一个家庭只要花很少的钱，就能立刻享受到自身环境的明显改善。所以，它是一项全民自愿参与的环保，也是全民立刻受益的环保。从这种意义上说，本产品的环保意义是“小产品，大环保”的概念。
本产品的环保意义还在于，其生产过程本身不会对环境造成明显的负面影响。
生成的油烟和蒸汽在污染环境的同时，也带走了部分热能，造成能量的浪费。本产品避免了这种浪费，采取密封加热，能量得到充分利用。根据实验，烹制相同的一盘菜肴，采用本产品比采用同等功率的敞开式电炒锅至少缩短时间50%，换句话说，节省一半电能，而且省去了开动抽油烟机所需的电能消耗。在这一点上，如果说抽油烟机只是治标不治本的无奈之举，本产品则是从根源上杜绝污染的真正环保型产品。
另一方面，正是由于本产品不产生油烟、蒸汽、味道、飞溅、滴落等现象，相对来说，就是减少了食用油的用量，并有效保持了烹制食物的营养成分以及操作环境和加工食品的卫生。
从食品加工所使用的能源种类来说，本产品所采用的电能，是比常见的天然气、煤、燃油、柴禾等更为方便清洁的能源。
机器人炒菜机功用和特点 3. 良好的食品加工品质
由于本产品设计了鼓气系统，所以制作出的菜肴成品，色泽鲜亮自然，令人赏心悦目；口感良好，其味道完全能与普通家庭主妇的制作水平媲美，甚至略胜一筹。也正因为如此，它于普及大众化。
传统的炒菜质量，受火候、时间、调料、个人经验、环境条件等诸多因素的影响，每一因素稍有变化，炒出来的菜的色味可能完全不同，很难做到品质的恒久一致。而本产品的炒菜过程，采用数码程序控制，在双向热源可控温度和密闭的空间内完成，故受人为因素影响小，使菜的成品质量能得到标准化的保证。这使中国菜这种以千百年来靠个人劳动和经验来保证品质为特征的厨艺，在保持原有品质的同时，明显带上了以智能化、标准化、商业化和工厂化为特征的现代气息，实现了传统文化与现代文明的完美结合。
机器人炒菜机功用和特点4. 省时省事，操作方便
无论是炒纯素菜、荤菜或荤素搭配的菜，可将准备好的主料、配料和佐料全部一次投入，加盖并设定程序后，炒菜过程自动进行，无须专人翻炒或照看，无需经验，现学现会。由于采取锅的底部、顶部和四周立体交叉封闭式加热，菜的热渗透快，成熟快，一盘正常容量的家常菜，炒制时间在3-4分钟，比在家用燃（煤）气灶上人工炒制缩短时间一半。省时的另一层意思是，在本产品自动炒菜时，下厨者可以腾出时间来准备下一道菜的原料，从而使整个做饭时间进一步缩短。
现代社会的人们一方面生活节奏加快，另一方面又追求生活的高品质；既想享用美味佳肴，却又没有时间、精力、经验或者懒得亲自动手制作。本产品正好满足了现代人们的这种身心需要。可以期望，家庭菜肴烹调不再是费时麻烦令人头疼的事，而可能成为享受娱乐过程中顺带完成的举手之劳。
机器人炒菜机功用和特点 5. 安全性
本产品的安全性从原理上讲，与其他现有厨房电器没有本质的差别。也很难区别以电和燃气等为热源，哪一种更为安全。但任何一种热源，任何一种厨具，或大或小都是一个安全隐患源。毫无疑问，如果该产品得到广泛普及，从而减少其他厨房电器的数量，甚至不再使用燃气厨具，必将减少安全隐患源。从这种意义上说，本产品的使用从整体上提高了厨房的安全性.
2017年版中国全自动炒菜机市场现状调研
与发展前景分析报告
报告编号：1977955【全自动机器人炒菜机】
行业市场研究属于企业战略研究范畴，作为当前应用最为广泛的咨询服务，其研究成果以报告形式呈现，通常包含以下内容：
一份专业的全自动炒菜机行业研究报告（2017年全自动炒菜机行业现状及发展趋势分析），注重指导企业或投资者了解全自动炒菜机行业整体发展态势及经济运行状况，旨在为企业或投资者提供方向性的思路和参考。
一份有价值的全自动炒菜机行业研究报告，可以完成对全自动炒菜机行业系统、完整的调研分析工作，使决策者在阅读完行业研究报告后，能够清楚地了解全自动炒菜机行业市场现状和发展前景趋势，确保了决策方向的正确性和科学性。
中国产业调研网Cir.cn基于多年来对客户需求的深入了解，全面系统地研究了全自动炒菜机行业市场现状及发展前景，注重信息的时效性，从而更好地把握市场变化和行业发展趋势。
一、基本信息
报告名称： 2017年版中国全自动炒菜机市场现状调研与发展前景分析报告 报告编号： 1977955 ←咨询时，请说明此编号。 优惠价： ￥7200 元 可开具增值税专用发票 Email： kf@Cir.cn
网上阅读： 温馨提示： 如需英文、日文等其他语言版本，请与我们联系。
二、内容介绍
全自动炒菜机是一台采用专业烹饪程序模拟技术，无需人工看管，将准好的主料、配料、佐料全部一次性投入，设定程序后，自动热油、自动翻炒，自动控制火候，无需经验即可自动烹饪的一台智能化设备，全自动炒菜机不仅能自动炒、煎、烹、炸、爆、焖、蒸、煮、烙、炖、煲等一锅多用的功能，轻松实现了做饭过程的自动化和趣味化，只需手指轻轻一按，就可以享受到世界各地的地道美食，真正做到了烹饪过程无油烟、省时、省力、不粘、不糊、不溢锅、锅体自动密封保鲜、营养菜肴美味正宗。 中国产业调研网发布的2017年版中国全自动炒菜机市场现状调研与发展前景分析报告认为，我国智能炒菜机的科研历程大约开始于20世纪80年代左右，开始进入产业生产是90年代初，受到市场关注，进入发展较好的时期则是2000年之后。近些年，随着我国经济的发展及智能厨电行业的推陈出新，智能炒菜机受到市场关注，发展前景看好。
近年来，随着现代社会的高速运转，厨房电器减负成为众多民众所期盼的愿望，一系列智能厨电产品受到从消费者青睐，成为市场热潮。2013年智能炒菜机行业市场规模约1.39亿元，2014年达到约1.49亿元，2015年约1.63亿元，增长率9.23%.其中，商用智能炒菜机占据了市场的较大份额，家用系列由于普及率有限，市场仍有待开发。2013年商用智能炒菜机实现市场规模约0.63亿元，2014年约0.82亿元，2015年约1.01亿元，增长明显。
《2017年版中国全自动炒菜机市场现状调研与发展前景分析报告》依据国家权威机构及全自动炒菜机相关协会等渠道的权威资料数据，结合全自动炒菜机行业发展所处的环境，从理论到实践、从宏观到微观等多个角度对全自动炒菜机行业进行调研分析。
《2017年版中国全自动炒菜机市场现状调研与发展前景分析报告》内容严谨、数据翔实，通过辅以大量直观的图表帮助全自动炒菜机行业企业准确把握全自动炒菜机行业发展动向、正确制定企业发展战略和投资策略。
中国产业调研网发布的2017年版中国全自动炒菜机市场现状调研与发展前景分析报告是全自动炒菜机业内企业、相关投资公司及政府部门准确把握全自动炒菜机行业发展趋势，洞悉全自动炒菜机行业竞争格局，规避经营和投资风险，制定正确竞争和投资战略决策的重要决策依据之一。 正文目录【全自动机器人炒菜机】
第一部分 全自动炒菜机行业运行现状 第一章 全自动炒菜机行业发展概述 第一节 全自动炒菜机行业概述 一、定义 二、分类
三、结构与工作原理 1、结构 2、工作原理 四、产业链与价值挖掘
第二节 最近3-5年中国全自动炒菜机行业经济指标分析 一、赢利性 二、成长速度 三、附加值的提升空间 四、进入壁垒/退出机制 五、风险性 六、行业周期 七、竞争激烈程度指标
八、行业及其主要子行业成熟度分析
第二章 全自动炒菜机行业政策经济环境分析 第一节 行业政策环境分析 一、行业监管体制 二、相关政策及发展规划 1、《中国制造2025》
2、《智能家用电器的智能化技术通则》
3、《关于加快我国家用电器行业自主品牌建设的指导意见》 4、《关于加快中国家用电器行业转型升级的指导意见》 5、《推进三网融合的总体方案》 6、小家电补贴政策 7、节能产品惠民工程 第二节 行业经济环境分析 一、中国宏观经济现状 1、人均GDP增长 2、居民收入增长情况
3、宏观环境对全自动炒菜机行业的影响 二、中国宏观经济展望
第三节 行业社会环境分析能炒菜机需求结构变化 二、社会环境变化 1、人口环境分析 2、教育环境分析 3、文化环境分析 4、中国城镇化率
第四节 行业技术环境分析（T）
开发“自动炒菜机”项目
——商业计划书 2016年1月1日
目 录
第一章 摘要
1、 项目背景
2、 项目简介
3、 项目竞争优势
第二章专利发明人简介
第三章专利及相应产品概述
1、 专利概述
2、 相应的专利产品概述
第四章餐饮厨房设备行业及市场分析
1、 市场状况介绍
2、 目标市场
3、 产品及其竞争优势
第五章 生产经营计划
1、 生产经营方针
2、 发展规划
3、 生产与销售
第六章 投资计划与融资说明
第七章 风险资金的退出
第八章 结论
第一章商业计划书摘要
1、 项目背景
随着社会的发展，生活节奏加快，人工成本提高，餐饮行业的工业标准化逐步成为趋势。
2、 项目简介
以专利发明人刘永生的发明专利《自动炒菜机》和《批量下料装置》（发明专利申请中）为自动炒菜设备基础，由此开发出家用自动炒菜机、商用自动炒菜机（单炒）、商用批量自动炒菜机三个系列的自动炒菜产品。以上设备主要面向非高端市场，可以分别在家庭、宾馆、食堂、医院、学校、养老院等地使用。用餐人数多的场所可采用网络拓扑模式由一台中央计算机控制多台设备连续运行。 设备采用中餐标准化的形式，菜品分为8个菜系，能够实现炒、蒸、炖、拌等功能。菜料的量、下料时间均由设定好的程序来控制，调火候、刷锅、出菜均自动控制。
单台设备出菜量：商用批量自动炒菜机100-120份/小时，商用单炒自动炒菜机10-20份/小时，家用3-5分钟/份。
开发此类家用自动炒菜机产品，可以直接销售产品赢利；商用自动炒菜机可以采用独营、联营、租赁等方式，独营方式包括自己开设“机器人饭店”、承包企业食堂等方式；联营、租赁方式包括与企业、学校等单位协作共赢，或提供设备和品牌允许他人开设此类饭店，以收取相关费用的方式盈利。由于该产品有知识产权的保护，市场竞争对手少，设备成本低，可以在一个相当长的时期内，独占国际、国内市场，形成十分有利的商业局面，其经济上的收益是无法估量的。
3、 项目竞争优势
该专利产品较传统烹饪方式工作效率高，人工成本低，烹饪菜品数量大，烹饪时间短，菜肴口味优于普通饭店厨师水平；出菜数量可控，能够做到不剩菜或者少剩菜，少浪费；燃气热效率高，烹饪材料及调料浪费少，可大幅降低成本；工作环境清洁，污染少。
第二章专利发明人简介
刘永生，45岁，机械、计算机专业本科毕业。供职于电力行业，高级工程师，拥有5项实用新型专利，1项发明专利，另有一项发明专利申请中。精通机械加工、机械设计、自动控制等专业，熟悉烹饪技术。
第三章专利及相应产品概述
1、 专利概述
该专利发明的是一套自动烹制菜肴设备。该设备可以是一套由微电脑控制的、整个烹制过程全自动进行的烹制菜肴的设备，可以自动烹制包括中国炒菜在
内的各种中、西式菜肴，可以实现中餐的炒、蒸、炖、拌等功能。使用者只要在烹制前将原材料放入料盒中，输入希望烹制的菜肴名称及个人的味道喜好，自动炒菜机就能模仿名厨的步骤和工艺自动进行烹制，包括各种原料和佐料的加入、加入量的控制、自动出盘、自动刷洗等等，在无人工参与的条件下，烹制出指定的符合个人口味的高质量菜肴；也可以由使用者自行设定烹饪工艺，使用者的操作完全是根据控制部分发出的语音指令或屏幕提示，仅做翻动、盛出/倒入半成品即可。
设备具有多项专利设计，锅体的特殊形状设计保证了蔬菜水分流失小，菜品口感更好；锅体的转速、搅拌器的搅拌速度根据不同的菜肴进行变化，火候自动控制，保证了烹饪材料不过热，不糊、不粘锅；由于加入佐料的数量和加入时机、烹制的时间和火候都由程序控制，理论上任何人都可以烹制出和最好的厨师一样的菜肴。
2、 相应的专利产品概述
目前已开发出家用自动炒菜机、商用自动炒菜机（单炒）、商用自动炒菜机（批量）三个系列产品。
家用自动炒菜机---适用于家庭的烹饪产品，每次烹饪一份菜肴，与家庭燃气灶配套使用，家用燃气灶点火阀需稍加改动。它主要包括菜单显示屏、微电脑控制装置、投料装置、火力控制机构等。该产品结构简单，操作简便，烹饪材料和调料可从厨房加工、配送中心的配送站采购，也可自行调配。烹饪前将装置放于家用燃气灶上，烹饪材料及调料倒入料盒中，在显示屏上选择需烹饪菜品即可。也可根据自身喜好自行设置部分炒菜程序。每个菜烹饪时间3-5分钟。设备批量生产预测成本1000元以下。
商用自动炒菜机（批量）---适用于快餐门店、企业、宾馆、学校等企业食堂中用餐人数多的场合使用，每次可烹饪8-10份菜肴，用时3-5分钟。宜3-5套联合使用，由中央计算机控制，以网络拓扑模式联合运行，并配以刷卡机。计算机根据设定的用餐时间节点和刷卡点菜的数量自动确定炒菜的数量。烹饪期间设备可连续运转，自动配料，自动确定下料量和下料时间，自动出菜、自动刷锅。菜谱预先烧录在设备芯片中，可定期更新，理论上菜谱数量可以达到无限。烹饪过程不需人工介入，只需在出菜后人工取下菜盘，放上空盘，点击确定按钮即可进入下一个烹饪过程。设备批量生产预测成本1.5万元。
商用自动炒菜机（单炒）---适用于快餐门店、企业、宾馆、学校、饭店等企业食堂中用餐人数多的场合使用。每次可烹饪1-3份菜肴，用时3-5分钟。可用1-2套设备与批量自动炒菜机联合使用，由中央计算机控制，以网络拓扑模式联合运行，并配以刷卡机。计算机根据设定的用餐时间节点和单独点菜需求自动确定炒菜的数量。设备可连续运转，自动配料，自动确定下料量和下料时间，自动出菜、自动刷锅。菜谱预先烧录在设备芯片中，可定期更新，理论上菜谱数量可以达到无限。烹饪前需根据要烹饪的菜品人工更换菜盒和调料盒。设备批量生产预测成本1万元。