【www.guakaob.com--父亲节】
致富经:他靠冰葡萄赚钱(2016.3.22)
冰冻三尺,万物凋零,他却请大家来采葡萄。为了这种葡萄他辞去记者工作回乡创业,却被自己的父亲说是骗子。他辞职回家有何隐情,冰天雪地里的葡萄又到底蕴藏着什么财富?
每年十一月过后,长白山脚下的这片土地,就进入了冰雪季,冷空气不断造访,湖面的冰层已有半米多厚。就在这万物凋零的严冬里,湖边的半山坡上,一种难得的财富正在静静地酝酿。
上午十点多,有人来到这个小村庄。
张玉鹏:来来,往这边走。
今天张玉鹏特意邀请大伙来采冰葡萄,他经常举办这样的活动,让更多的人认识冰葡萄。
张玉鹏:暖和了不能采,越冷采的(葡萄)越好。
游客:活了这么大岁数,雪地里面采葡萄真是头一次。
已经是三九天,夜间最低气温在零下25摄氏度,白天最高气温也不超过零下10摄氏度,什么葡萄能耐得住这严寒的天气呢?有人提出了质疑。
游客:这地都这么冷了,地都冻住了,那葡萄还能活吗?
一走进雪地,大家马上就都被冰葡萄吸引了。
葡萄藤上一片叶子也没有,葡萄滕也已经干枯,可是这葡萄还一串串的挂在架上,完好无损。
张玉鹏:这个没有冻死,现在这个葡萄处于休眠期,看这还是绿的,是活的,不是死的,看着以为是死的呢。明年开春的话就从这芽孢,就开始发芽了,就长出来了,比较神奇。冰葡萄一定要挂在冰里面的。
游客:它就是长在冰天雪地。
张玉鹏说的冰葡萄学名威代尔,它对地理及气候条件的要求非常苛刻:春、夏、秋三季气温要足够温暖满足生长需求,而冬季要足够寒冷,全世界只有德国、法国、加拿大、奥地利和中国等少数几个国家的特定地点能生产。9月末成熟后,冰葡萄就一直挂在枝头,进入严冬后反复经霜冻消融,水分越来越少,糖度不断提高。颜色也从绿变成这种深棕色。当气温达到零下8摄氏度以下,并且持续24小时后,冰葡萄才能采摘。
游客:这怎么这么掉呢?
游客:你看你看。
记者:它都冻实了是吧?
游客:它这一碰就跟米似的,一下就全下来了。
记者:您以前见过这种吗?
游客:没有,头一次。
记者:您是本地人吗?
游客:我还真是本地人,但是头一次看见。
那这冰葡萄到底是什么味道呢?大家都迫不及待地尝了起来。
记者:吃多少了?
游客:两串了。
张玉鹏:好不好吃?
游客:好吃。
记者:肚子不冰吗?
游客:不凉,不觉凉,因为到嘴里之后它就化了,特别甜,这有点像葡萄干的味道。
【致富经:他靠冰葡萄赚钱】游客:里面是这样,有冰碴,还有一些葡萄(果)肉,还有(果)肉,还有冰碴。
记者:还带点水分的感觉?
游客:对,有水分。
记者:不是完全干透了?
游客:不是完全干透了的那种。而且吃到嘴里的口感特别好,凉凉的,甜甜的,丝丝滑。
游客:冻起来一点点吃,晚上看电视的时候拿出来一粒一粒吃,那滋味老美了。
记者:给大家分分吗,还是自己吃?
游客:不舍得给别人了,自己吃。
这么好吃的冰葡萄卖多少钱呢?
张玉鹏:今天你们过来我邀请你们过来体验,我就送给你们,你们想带多少带多少,过了今天你们想买我不卖。
张玉鹏说,这冰葡萄另有用处,比直接卖冰葡萄的价值要高出许多倍。
这种专门在冬天采收的冰葡萄,2015年一年就给张玉鹏带来一千五百万元的财富,他还带动了当地100多户农户。
张玉鹏:葡萄甜不甜?
游客:甜。
然而就在五年前,当张玉鹏辞去电视台记者的工作回乡时,大伙却都说他是个骗子,就连父亲也天天看着他,生怕他犯错。张玉鹏辞去记者工作回乡有什么隐情,冰天雪地里的葡萄又到底蕴藏着什么财富呢?
大牛沟村,张玉鹏的老家。为了让张玉鹏好好读书走出这个小山村,父亲吃苦受累都心甘情愿。
张玉鹏:那时候我父亲为了赚钱,他开着一个改装的农用车上山里面去拉石头。回来卖给一些在地方搞水利的搞建筑的工程队[养殖网:
张子富张玉鹏的父亲:我寻思供他们上学,上了大学之后有个出路。
张玉鹏没有辜负父亲的苦心,2001年他考上了辽宁大学新闻专业,毕业后他到北京,做了一名电视记者。在北京工作了4年,张玉鹏按揭买了一套房子。老家的人只要一说起老张家的儿子大鹏,都十分羡慕。
村民:都说你看人家老张家那个叫大鹏,人家念书,完事上北京的电视台了。都叫孩子好好念书,基本上百分之九十的家庭都羡慕。
村民:头一个。
记者:怎么讲?
村民:可以说老张家头一个,怎么讲,头一个人才,真的。就是不管是邻居也好亲属这块,对他是公认的,有出息的。
然而2010年,张玉鹏在村里人眼中完全变了个样,大伙对他议论纷纷,质疑和猜测取代了以往的夸奖和羡慕,甚至连父亲都说他是骗子。到底发生了什么事呢?
2009年腊月里,张玉鹏回到老家准备过年。寒冬时节,东北的村庄格外寂静。而张玉鹏的老家,却是一派热闹的景象,一年当中最重要的收获就在此时。记者采访时,就赶上了这样的场景。
村民:我们的丰收季节跟别人的不一样,人家种什么玉米大豆高粱什么的,都是秋天,十月一日前后。唯独我们这个冰葡萄是在这个季节。昨天早上和今天我看了下天气预报(最低气温)是零下20(摄氏)度左右,白天最高气温也在零下10(摄氏)度左右。
桓仁满族自治县在2000年从加拿大引入了冰葡萄,种植面积超过一万亩。张玉鹏的老家几乎家家都种冰葡萄,这些冰葡萄都被酒厂收购用来酿造葡萄酒中的珍品——冰酒。
张玉鹏帮着亲戚邻里收了一季的冰葡萄,在一片热闹之中,他似乎察觉到了什么。
收完了冰葡萄,紧接着就是春节。假期过完,张玉鹏回北京了,可没过多久,他又回到老家,并且带回来一个消息,他辞去了北京的工作,带着仅有的三万元钱要回家经营冰葡萄。大伙一听说这件事,心里直犯嘀咕。
村民:感觉挺惊讶的。意思是你这么好的单位都甩了,就是那么好的工作你都不干了,让人很难理解。然后就是想象不出感觉是不是疯了?
村民:大家都觉得不可能的事,工作好好的说不干就不干了,这中间是不是有点什么事?
张子富张玉鹏的父亲:你还吹胡子瞪眼地说有工作有房子有车,车倒是开回来了,你这有房子你怎么还回来呢?这又回农村了,我供你上了大学你怎么又回来了呢?一点没脸,都没脸见人了。在我们我也不说什么了,特别特别心里不是滋味。
那么张玉鹏到底为什么要辞职回家呢?
张玉鹏:当时的话也是走南闯北,见过很多一些成功的企业家,我就想能不能我从一个观看者变成一个切身的实践者,所以我当时就萌生了一个创业的想法。这样一点点地积累积累,就想想一定要自己去亲自尝试一把,去干一把。
直到在老家收了一季的冰葡萄后,张玉鹏认定自己创业的机会来了。
张玉鹏:我当时就发现这个产业里面有一个空白的地方,一个行业的产业的痛点,所以我当时就看准了这个点。
当时种植冰葡萄的效益好,种植面积在不断扩大,然而桓仁当地却并没有正规的、成规模的种苗供应商,甚至有人以次充好。
村民:不一样,因为技术水平都不一样,苗的质量都不一样,质量不好的成活率就低。
记者:低到什么程度?
村民:低,有的百分之六七十、百分之七八十的都有。
记者:那剩下的那些苗就等于那些苗钱就白瞎了?
村民:白瞎了,完了产量还不行?
靠一百种味道的果子赚钱(2016.4.12)
一种水果,能被吃出上百种味道。可有人吃了它,却酸得转身就跑。这是一种饱受争议的水果,为了它,广西的吴昌金,不惜辞职、卖房,还专程为它上山去养鸡。因为一个发现,他把这种曾经5角钱一斤都卖不出去的水果,变成了时尚、变成了流行,最高卖到30元钱一斤,身价翻了几十倍。这究竟是一种什么样的水果,广西南宁市的吴昌金又如何用它创造千万财富?
2016年3月3日,记者来到广西省南宁市采访的时候,吴昌金正在街上派发一种神奇的水果。这种果子圆圆的,颜色有点泛红,它外形很普通,但吴昌金却告诉我们,它的味道非常特别,有一百多种香味,甚至不同的人还能吃出完全不同的感觉。
吴昌金:会吃吗?你看怎么剥,你看你平时怎么吃,怎么剥?
【致富经:他靠冰葡萄赚钱】市民:平时就是把它,就这样一点点,剥开。
剥开果壳,里面是黄色的果肉,每一粒果肉中间都有一颗非常小的黑籽。很多人没见过这种果子,他们拿着一边闻一边吃,竟然还真的尝出了完全不同的味道。
市民:香蕉、南瓜,有点生南瓜的味道。
市民王静丽:有点苹果味。
市民:好像还有点咸,有点咸。
记者:怎么会咸呢?
市民:有点柠檬、青苹果还有青葡萄的味道。
记者:香蕉味有吗?
市民:这个还没吃出来。
【致富经:他靠冰葡萄赚钱】市民:有苹果、荔枝、桂圆我感觉。
同样的水果,给人的感觉竟然完全不同,有人说像香蕉、南瓜,又有人说像葡萄、苹果,那它究竟是个什么样的味道呢?大家你一言我一语,用吸管吸,用舌头舔,吃着果子讨论得热火朝天。然而,就在这时,有人却突然出现了非常痛苦的表情。
市民:哎呀,好酸。
记者:你看他都酸成那样了。
市民:太酸了。
记者:你怎么了?
市民:酸,吃不习惯。
市民:真的很酸。
市民:它是很多果味的混合,有一百三十多种味道。
市民:百香果,百香果,就是有一百种味道的水果。
这种果子名叫百香果,学名西番莲,起源于南美洲亚马逊河流域的热带雨林,是一种集上百种果味于一身的热带水果。百香果因为果实中含有100多种水果的香味而得名。它富含有机酸和维生素,酸度可高达百分之三,比普通苹果还要酸上将近10倍。如果像这样从藤上直接摘下来,就立刻打开食用,很多人都会觉得味道太酸,难以接受。
滕建文广西大学轻工与食品工程学院教授:百香果的含酸量到了三点几,百分之三的含酸量,我们一般一个苹果(的)含酸量在是百分之零点几。
百香果因为酸度高,推广起来非常困难,吴昌金把自己的百香果免费送给大家试吃,但很多人却并不买账,甚至有人才刚吃了一口,就赶紧落荒而逃。记者在采访时了解到,百香果曾经在当地滥市,5毛钱一斤都卖不出去,提起百香果,农户们现在还记得当时的怨气。
农户张英东:大家都卖不出去,赚不到钱。很心痛,拉出去5毛钱都不到,不够工钱,卖不了就扔垃圾堆。所以大家都很抱怨那个果。
百香果味道酸,没人买,商贩们都曾经对它避之不及。然而,吴昌金却在行情极度低迷之时,异军突起,仅用一种方法[养殖网:
如今,3千多农户跟随他种植,就连曾经对百香果满心怨气的果农,也都对它爱不释手。
农户:没想到收益那么快,这一片都是我们3份连种,我的20亩已经赚了10万。吃了百香果变得红扑扑的啊,我们现在都变得红彤彤。你看我多瘦,我生了2个小孩了,人家吃了百香果,生了两个小孩身材一样好。
客户吴军生:最高百香果卖到一斤30元,我们认为,他在国内百香果是做的最大的,是No.1。
从5毛钱一斤都没人要的百香果,卖到最高30元一斤,吴昌金究竟有什么办法,他又是如何让这种酸溜溜的果子,赢得大众喜爱,赚取财富的呢?
吴昌金原本有一份稳定的工作。2001年,钦州市首先在全国引进百香果种植。百香果一年可结果5到6次,每隔20天就能成熟一回。因为新奇,刚开始的时候,吸引了很多人前来种植。但谁也没想到,百香果引进才不到两年时间,就在钦州市场上出现了严重滞销。原本卖价10元钱一斤的百香果跌到了不足5角,农户们至今都还难以忘记当时的惨状。
种植户张英东:不提了,从10元到5毛,惨状很惨,卖不了就扔垃圾堆,赚不到钱大家都不想做了。
百香果一年挂果6次,繁殖速度快,产量多,又加上很多人种植,导致钦州市场严重饱和。当时百香果卖不出去,大家都急着脱手,可谁知,吴昌金却在这个时候,辞职转行,突然承包起了百香果园创业,当时很多人都要当垃圾扔掉的百香果,吴昌金却只用一个方法就迅速赚得上百万元。
妻子赵明珍:都笑话我们,但他家庭(特殊),光靠工资活不下去。
其实,吴昌金之所以要选择百香果创业,还要源于一段令人伤心的往事。这些年,吴昌金和妻子一共养育了4个小孩,但他们亲生的却只有这儿子一个。早在很多年前,吴昌金的哥哥就意外去世,留下3个小孩让吴昌金照顾。为了把哥哥的孩子抚养长大,他和妻子过得非常节省。然而,要养4个小孩,光靠工资却根本不够。
2003年,还在上班的吴昌金从网上了解到,把百香果加工成品。国内有从事出口的加工厂,正在网上寻找原料,只是因为当时网络还不够发达,才没能和果农对接。