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篇一 大小甲鱼可以一起养吗
何传书:养甲鱼开甲鱼汤馆5年赚千万
2011年2月,和何传书冷战了近一年的妻子,拗不过他,也带着孩子从上海回到了何传书身边,而全家人都不知道,何传书已经没钱给孩子交学费了。甲鱼塘里的8万多只甲鱼,每天成本就要一万元。当初何传书带回家的300多万元和从朋友那借来的100多万元已经花光。本来当初父亲就反对,何传书不愿意低头向家里要钱,妻子就让何传书卖些不足年份的甲鱼。
何传书:我老婆就说实在不行,你抓点甲鱼便宜一点卖掉一点,给你儿子学费交上,我当时没有这样做,中途把这个甲鱼低价销售出去的话,我会亏很多,不光亏了钱的问题,我最终做甲鱼的目的就会变。
何传书当时只有一个想法只要能把甲鱼养出来,其他什么困难他都要想办法克服,最后何传书借钱才解决了儿子的学费问题。
可2012年10月,一个人的到来,把何传书彻底逼上了悬崖。
他叫唐建国,是何传书从小玩到大的好朋友。当初养甲鱼时,他借给何传书90多万元钱,他这次是来要账的。可别说还钱,这时何传书连喂甲鱼的钱都没有了。
何传书:我说你再给我一点时间或者你给我一个月,他当时说不行,不行要卖我甲鱼。
唐建国:我说实在不行你就卖吧,因为我这边我也实在等着用钱,你老是这样做也没有效益,也看不到他有什么好的前景。当时都在气头上,他说你要钱没有,要么你就卖鱼。他给我逼急了,我就说让人来逮他的鱼。
何传书没钱还,只能让唐建国找鱼贩子把甲鱼按批发价拉走。然而,当唐建国带着鱼贩子过来抓甲鱼时,何传书突然大哭起来。
唐建国:当时说的是让我逮甲鱼,到最后工人来的时候他沉不住气了。他当时坐在那里哭起来了。
记者:你之前见过他哭吗?
唐建国:从来没见过。当时我感觉,我做得是不是有点过了。
唐建国和何传书从小一起长大,他从没见过何传书哭。那一瞬间也于心不忍起来,他打发了鱼贩子,何传书也向唐建国解释自己的甲鱼有什么不同,他还拿来市场上的温室甲鱼和自己的甲鱼对比给唐建国看。
唐建国是第一次看到何传书的甲鱼,也是第一次了解到这种甲鱼的特点,他渐渐地对这种甲鱼产生了兴趣,而为了进一步让唐建国打消疑虑,何传书还带着唐建国考察了当地的水产市场,让他感受仿野生甲鱼的市场需求。
唐建国:他跟我说了他很多的想法,然后又带我去到别的地方转了一下,很多养的地方,到了外地,人家养甲鱼基本上像他这种养法不多,基本上就没有。
来我自己也暗地里跑了很多地方,然后又听朋友介绍,然后我自己跑了许多地方,最后思考了一下,这个还是挺有前景的。
而随后发生的事情,完全出乎何传书的意料。唐建国被甲鱼的市场前景打动,他不仅没让何传书还钱,而且还告诉何传书他要投钱入股。为此,2012年11月,唐建国把自己的公司卖掉,入股200多万元,跟着何传书一起养起了甲鱼。
曾经闹翻脸的兄弟,一下成了自己的合作伙伴,这让何传书有了更多的精力,放在甲鱼上。那个时候,何传书常常在甲鱼塘里抓上几只甲鱼,盘算着收获的日子。
何传书:这个是甲鱼枪,用来捕捉甲鱼用的。
记者李谧孜:用这个抓甲鱼啊?
何传书:对。前面是一排钩子,这个砣超过甲鱼一米远的地方,你要是用这个控制速度,一下子停下来一拽,这个钩子就钩住甲鱼了。
记者李谧孜:这么帅?
何传书:是的。但是练这个也要很多技巧。
记者李谧孜:你练了多久?
何传书:我练了半年,当初练的时候大拇指架都被轮子打劈了。
何传书还告诉记者,不光指甲会被控制速度的轮盘打坏,如果稍不留神耳朵也会被勾掉,因为发力的一刻,枪杆必须贴着肩膀,勾甲鱼用的一排钩子几乎是贴着耳根甩出去,何传书说马上就能打一只甲鱼给记者看看。
何传书:看到(杆子)弯了吗?
记者:打了一只?
何传书:你看浮出水面了,我尽量靠后,我来把它拉出水面。
远远地记者看到一只甲鱼上钩了,何传书说,这样打甲鱼可以随时抽查,每个塘里甲鱼的生长状况。经过何传书的细心照顾,2014年1月,何传书的第一批甲鱼可以上市了,但何传书没有想到,原本是收获的时刻,却让他感受到了前所未有的沮丧和失败。
2014年2月,何传书在这个水产市场租了门面卖甲鱼,可一个月下来,每天只能卖出去2、3只甲鱼。
何传书:我合伙人像疯了一样,每天到处跑借钱,甲鱼卖不出去找销路,他老婆要和他离婚还是我去劝的,我说嫂子我们现在这么困难,这都怨我,但是请你相信我。
合伙人家里闹得不可开交,何传书马上想到,自己的父亲这时候一定也会数落自己,向他证明父亲总是对的。可是没有想到的是,在何传书最沮丧的时候父亲却给了何传书200多万元周转资金。
何传书:我爸爸把所有的东西都给我了,他自己在家里那边喂甲鱼饲料都成问题。
从2012年开始,国内的餐饮消费发生很大的变化,这直接导致原本受追捧的仿野生甲鱼由于价格偏高,在市场上遭到冷落。很多仿野生甲鱼养殖户也纷纷转型,直到现在这个市场依然低迷。
记者李谧孜:这种(温室甲鱼)多少钱一斤啊?
批发商:35元钱一斤。
记者李谧孜:仿野生的你为什么不卖?
批发商:批发批不动。
记者李谧孜:甲鱼多少钱?
批发商:四、五十元钱,五、六十元钱的都有。
记者李谧孜:平均多少钱一斤?
批发商:平均四十元钱。
何传书的甲鱼养了三年多,如果售价低于80元钱,何传书觉得不划算。可是卖100多元一斤批发市场上难以接受。如何让自己的满塘的甲鱼在逆势中找到销路呢?
2014年3月,就在何传书去医院探望病人的时候,让何传书找到了销路,并让自己的甲鱼当年就卖出了2000多万。
当时,何传书在医院门口看见卖鸡汤、鱼汤的店铺生意都很好,受到启发何传书专门去广州学了甲鱼汤的做法,他要在医院旁边开甲鱼汤店。
做甲鱼汤,何传书选用不低于三年的甲鱼,不加佐料,全靠甲鱼本身的味道渗透到汤里。
2014年5月时,何传书的第一家甲鱼汤馆开业了,他把一只甲鱼分成四份,每份熬成500毫升的汤,汤的定价根据甲鱼的年份,最低售价45元一份,最高卖到180元,3公里内免费配送。这就吸引不少顾客。一天光卖甲鱼汤就能收入2万多元。很快何传书在当地做出了名气,外地顾客也慕名而来。
就在记者采访的时候,何传书的第4家甲鱼汤馆开业了。
何传书:今天甲鱼店开业免费品尝甲鱼汤,我们的甲鱼都是现杀现做的。
还没到中午门口已经聚集了许多食客,这些人都是慕名而来,为的就是品尝一碗何传书的甲鱼汤。
顾客:早就听说了,他们家的甲鱼汤特别好,而且他们家还可以成份卖,因为我们两个人也吃不完,非常方便。
何传书的汤不仅味道吸引人,方式上也十分灵活,满足了各类人群的需求。
何传书:我就围绕这几个问题,如果我能把这几个问题解决了,我的甲鱼汤就卖得很火爆。
何传书的做法找到了市场的痛点,不仅打开了本地销路,还因为这种养甲鱼的方式,吸引了很多外地经销商。现在何传书每个月都往上海、广东等地发一万多斤的甲鱼。父亲何兴安也渐渐认可了何传书的方式,因为效益高,下一步何传书准备带着父亲转型,养殖仿野生甲鱼。
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篇二 大小甲鱼可以一起养吗
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