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超市店铺人员管理方案篇一
《超市店长管理员工办法》
超市店长应掌握管理的六大要素
要想做一个优秀的超市店长，除了知道市场行情以外，我们还需要超市店长拥有综合素质，所以今天小编为你们总结了超市店长管理的六大要素，仅供参考！
超市店长管理要素1：基础管理
基础管理分服务礼仪，业务知识，培训检查，早晚会议管理，店面形象，卫生检查，安全管理等待，虽然是基础管理，但是它涉及到了门店管理工作的方方面面，它体现了精细化管理的思想，和品牌管理息息相关，比如基础管理中的服务礼仪，店面形象，卫生它们本身就是品牌管理中的一部份。
超市店长管理要素2：人员管理
做为团队管理者,需要了解和尊重员工.每个人都有优点和缺点。招聘进来的人首先要给予肯定,发掘身上的优点，并给予利用发挥好.作为店长不能总说下属的不是。也不能只看缺点在用人方面要敢于用人和善于用人。使人尽其才。
超市店长管理要素3：门店的内部管理
内部管理是以顾客价值为中心，通过各种途径提高我们的美誉度，让顾客觉得我们提供了差异化价值，从而在购买商品是选择我们，而不是别人。
超市店长管理要素4：店面促销管理
店面促销对于提升店面形象，提升销售氛围是很有利的，分为店外促销，店内促销。店外促销包括店面的形象布置，气氛的营造，店内促销包括店内的形象布置，气氛的营造。在生活城店面促销管理由专门的促销主管负责。
超市店长管理要素5：工作方法管理
让沟通贯彻全过程。在项目管理中需要不断的进行沟通,让沟通贯彻整个过程,店长需要了解项目的进展细节,不能只发挥管道作用,仅仅是员工与领导的管道作用的店长,容易成为项目发展的问题症结所在. 学会执行:管理在理论上是计划、组织、控制与协调，但是在实践中我更认同管理就是细节的被执行。
超市店长管理要素6：市场信息管理
市场信息管理负责加强对竞争对手的调查，分析。对竞争对手的主推情况，销售政策，市场动作进行信息收集。并结合自身的情况改进销售政策，做到重点打击。
超市店长现场管理技能训练营
总学时：
课程介绍：
①现代商业社会的竞争越来越激烈，尤其是店面竞争。店面的顾客流量、销售额等取决于营业人员的服务态度和销售能力能否使广大顾客确实感到非常满意。本课程通过深入浅出的讲解，对店面营业人员进行全方位的职业化训练，培养和提高他们在工作中所需的待客礼仪、沟通技巧、销售能力和店面管理等技能，从而改善店面的整体面貌、有效地增加店面的销售额，使店面能成功地从激烈的竞争中脱颖而出、长盛不衰。
②店长作为门店的高层管理者，身负多项重任，不仅是整个店铺、营运的负责人，还是经营者的代理人。店长工作效率的高低，直接关系到门店的效益。一个优秀的店长就像一个优秀的导演，他们将如何促使员工充分发挥自身作用，更好打造自己的职业生涯？如何把握市场，避免不必要的开销和支出，争取最大的利润？
培训收益：
1、提高门店店长的营销意识，增长营销知识，培养策划能力；
2、让门店店长对零售企业的全新定位、整合营销、促销技巧等方面有明显提高；
3、让门店店长获得更新的理念和技术，在创新意识上得到进一步激发，在实操能力上得到更大的提升；
4、让门店店长潜移默化中强化心理素质，提升专业竞争力，让门市展现出新面貌、竖立新标准、创造新特色与活力，提升门市业绩，真正以团队迎接新时代！
课程特色：
作为管理者的你，同样的事反复的做，你如何把它做好，如何清晰自己的职责与定位，提高个人影响力与店面运作能力。
培训方式：
根据现代零售业管理者综合能力进行全面的分析并作出系统训练，到达企业与职业要求。
适合对象：区域经理/店长/店长助理/店面督导/店面资深员工
适合行业：零售连锁业
培训用时：14小时
课程大纲：
课程提纲 一、管理者心态与自我管理1、店长应须具备的素质和能力
指导、教育部属、管理员工的能力；
策划及实践、创新能力；
提升自我的能力、拥有属于自己的管理哲学；
个人的魅力；
2、每天店长的工作职责是什么
3、繁忙的店务工作中店长怎样做好四流的工作？
商品的流动；
人员的流动；
资金的流动；
信息的流动；
4、店长应学会每天科学合理安排日常工作
5、店长怎样才能对设施管理好
6、店长如何对业绩控制与营运进行规范管理
营业目标设定的目的；
经营计划必须符合贩卖目标；
了解现状，实施月份目标，个人目标；
7、店长怎样对人员进行合理管理和工作指导
第二讲：超市店长领导技能提升
1、什么是领导艺术；
2、什么是分派与授权？其定义、有利之处、障碍各是什么；
3、授权原则、要诀、与分派的关系；
4、什么是成功指导、工作指导、改进指导；
5、什么是口头指导、书面指导、评估与考核；
6、什么是鉴定事由、评核标准、考核标准；
7、鉴定总结、成功评估的步骤、做出决策；
8、什么是“店中店”；其概述简介、目的、要点；
9、如何激励员工、有效的责任分工；
10、时间管理；善用时间要诀；
11、参与竞争、忠于您的事业；
第三讲：沟通从心开始
1、什么是沟通与聆听；
2、沟通定义；
3、影响沟通因素；
4、沟通方法要领；
5、沟通时向你部下提出的目标要明确；
6、沟通时你要学会无私奉献；
7、沟通时以亲情对待员工；
8、组织沟通最有效的十个方法；
9、管理中沟通的重点。
第四讲：员工辅导
1、员工教育培训步骤是、内容；
2、新员工训练计划、案员工训练计划；
3、怎样做好培训员工接近顾客技巧、回答顾客技巧、判断顾客购买等技巧；
4、怎样做好培训员工感官刺激顾客技巧、员工说话艺术技巧、员工展示商品技巧；
第五讲：服务创造价值
1、顾客服务的概念、原则、本质、体系；
2、顾客的抱怨分析、投诉处理的原则与程序；
3、顾客投诉处理的基本方法与技巧、总结；
4、掌握顾客消费心理与消费行为的技巧。
4、商场常见顾客投诉的事例分析；
5、店面突发事件处理。
第六讲：如何有效激励员工
1、员工激励的方式、作用；
2、员工考核的含义、办法、意义及作用；
3、确定考核项目、考核程序、指标及考核的重点；
4、员工自我鉴定、员工绩效
5、工作实现评估；
6、服务技能大赛；
第七讲：市场竞争策略
人员竞争对策；
货品/促销竞争策略
商场布局策略。
超市店长如何管理时段？
2010-7-19 cswhy转载
一个超市店长的一天是相当繁忙的，工作内容多，变化大，往往忙了这头，拉了那头，临准备下班时，又会想起还有什么事没有安排好。所以，最有效的方法是通过时段的工作重点，即使有临时发生的事情插进来，也能作出适当的调整。
一、如何制订管理时段？
1、确定每天必须完成的事情
2、明确每天销售的时段变化特点
3、销售高峰时段前的准备工作
4、销售高峰时的卖场态势控制
5、非经营性活动的处理
明确了自己每天必须要做的事和实施的时段，就不会遗漏；即使临时发生紧急事情要处理，事后也会自己想办法补做，有条不紊、忙而不乱。
二、对员工也必须实施时段管理（即劳动力调配）
1、员工排班的依据是销售的变化时段
2、不能把“三班制”简单化，可以辅以“日班”、“串班”、“半班”、“跳时班”、“固定时段班”等多种形式
3、严格控制加班
4、员工最佳组合的技巧
大型综合超市的员工人数不多，分散到各个部门，又要翻班，又要轮休，实际在班是很少的，一些小部门只有1—2名员工在岗，要提高工作效率，就必须有意识的对员工进行分配组合，按不同的技能、性格、体质等因素巧妙组合，以能充分发挥每一位员工的积极性。当主管助理都不在岗的时候，可以指定一位比较认真负责的员工临时任组长，被指定者的自我感觉绝对良好，会有一种强烈的自我表现欲望，“我一定要作的比主管在的时候更好”！
要让全体员工树立一个全新的概念：
即如何理解“上班”的含义：
上班就是要工作，就是要劳动，不仅要完成上司指派的任务，还要主动地去做那些不需要上司布置而属于你份内的应该完成的工作；上班的八小时就是工作的八小时、劳动的八小时、不停干活的八小时
因为，你得到的劳动报酬是包含八小时内的每一分，每一秒；没有一个老板会发给你工资，而允许你休闲，聊天，不工作的！
我们经常看到，每天一上班，员工就等着领导派任务，不会主动去做那些自己应该做的事情，甚至要等到领导催他“好开始了”，才动手；作完后，就聚在一起聊天，不知道主动要任务，也不知道主动的去做那些不需要上司布置而属于你分内的应该完成的工作。在商场里，员工聚众聊天的现象会引起顾客的反感，虽然在开架式自选商场里顾客喜欢自己自由的挑选商品，避免不必要的人与人的接触，但没有一位顾客愿
超市店铺人员管理方案篇二
《超市人员梯队管理实施方案》
超市人员梯队管理实施方案
一、方案目的。
为了提升门店销售，更好地发挥促销员队伍的作用，提升促销员的业务素质，完善门店的人员管理，特制订本方案。
二、管理思路。
落实促销员的责任货架区，明确相应责任理货员的挂钩考核，明晰责任范围，形成梯队责任管理架构。
三、梯队组织。
实行店长管处长，处长管课长（课助、组长），课长（课助、组长）管员工，员工管促销员的五级梯队管理模式。
四、实施细则。
1、每位促销员都有自己的责任货架区，在工作中，促销员对管辖自己的员工负责。
2、员工应提醒促销员上班时间不进行聊天、玩手机等与工作无关的事情。
3、员工有权合理安排促销员的工作。
4、员工应每天检查促销员的工作，避免所分管责任区的商品出现营运或三信问题。
5、员工应每天督促促销员做好责任货架区的卫生工作。
6、员工负责促销员的月度考核工作，并于每月5日之前，将促销员的日常行为考核分上报给所属部门的课长（课助、组长）。
7、员工对促销员的更换有建议权。
五、促销员考核制度。
1、经核实，每出现以下情况1次，除按照相关规章制度进行处理，还须扣减促销员当月的日常行为考核分1分：
※◆迟到或早退（包括上班与参加培训）
※◆培训时代他人签名
※◆上班时未规范穿着工作服
※◆上班时进行聊天、玩手机等与工作无关的事情
※◆责任货架区的卫生状况不佳（如排面有灰尘、通道有纸屑等）
2、经核实，每出现以下情况1次，除按照相关规章制度进行处理，还须扣减促销员当月的日常行为考核分2分：
※◆旷工、培训旷课
※◆无证上岗、上班时未佩戴服务证
※◆使用他人服务证
※◆分管责任区出现排面不整齐或商品三信问题
※◆健康证过期
※◆服务证过期
※◆无故不服从员工管理
3、考核周期为每个自然月。
4、每月的日常行为考核起始分为100分。
六、员工考核制度。
经核实，促销员出现以下情况，责任员工将承担连带责任。如员工所管理的促销员人数，小于所管理促销员当月的违规次数之和时，则扣减相应责任员工当月的日常行为考核分0.5分：
※◆上班时进行聊天、玩手机等与工作无关的事情
※◆责任货架区的卫生状况不佳（如排面有灰尘、通道有纸屑等）
※◆分管责任区出现排面不整齐或标价签问题
3、如所分管的促销员当月均未出现任何扣分情况，则给相应责任员工当月的日常行为考核增加附加分0.5-2分。
4、考核周期为每个自然月。
七、考核结果运用。
（一）员工方面
1、日常行为考核分直接与员工月度奖金挂钩。
2、日常行为考核分是参与星级员工评定的重要条件之一。
3、四星级以上员工可以参加门店管理人员竞聘。
4、星级情况是员工合同续签时重要参考条件。
（二）促销员方面
1、日常行为考核分是评选优秀促销员的重要依据。
2、在进行员工招聘时，门店优先考虑日常行为考核分名列前茅的促销员。
3、门店组织员工活动时，在人员有限的情况下，优先考虑日常行为表现优秀的促销员。
4、促销员的季度平均分在70分以下的，门店将要求供应商更换促销员。
5、促销员当月有2次及以上无故不服从员工管理者，门店将要求供应商更换促销员。
八、以上方案自XXXX年4月1日起实施。
超市店铺人员管理方案篇三
《超市员工管理制度和岗位须知》
**实业超市员工岗位须知
一、保密规定
未经批准，员工不得向外界、相关部门及个人传播或提供有关本公司及本部门未公开的资料（包括个人薪金状况、经营情况等）,违者罚款500－1000元，并开除。
二、仪容仪表
（一）工装：
1、公司将根据员工岗位及工作需要，按规定发给不同的工装。上岗按规定着装、干净整洁、不得有污迹（服装以件为单位，上衣、下衣、鞋、黑色腰带），如违犯每件罚款10元。（黑色鞋、黑色或蓝色裤子、袜子穿肉色丝袜）
2、工作装费用员工按成本价现金购买工装，新上岗员工10天后打条由店长到公司带领工装，厂方促销人员进岗前必须领工装。
3、联营厂家营销员工作装必须是符合行业性（帽子、口罩、一次性手套、行业服装），必须持有（本地）健康证方可上岗，否则罚款50元/每次。
（二）工作证：
4、上岗必须佩戴工作证，并佩戴左胸前，员工上岗一周需办理体检手续，将体检报告原件交至公司人资处（有体验报告不需要办理健康证），厂方促销人员办理健康证后上岗，健康证统一佩带于工作证下方。上岗证不得反戴，不得乱涂乱贴，如违犯罚款
10元，保持整洁，在正常使用时间内，破损换证补交5元，丢失办证需交10元。一线人员每半年免费换一次，行政人员每一年免费换一次。
仪容：
5、工作时间淡妆上岗，不允许、抠鼻、掏耳、打哈欠、并注意保持口腔卫生，
6、女员工不得披长发上岗，长发需盘起，不得戴过多饰品，包括耳环、手戒、手链(包括红绳)，不得戴夸张饰品，不得留长指甲或指甲涂色、不得纹身，男员工头发不能过耳，不得戴项链、手戒、不得纹身。
7、拿取商品时，要轻拿轻放，动作不得蛮橫、粗鲁、见地面有纸随手捡起，不得随地吐痰、不得戴有色眼镜。
上述规定违犯一次处罚10元-50元。
8、所有员工必须对进店顾客说“您好、欢迎光临”然后要跟踪销售服务。对于离店顾客要说:“您好，欢迎下次光临”。违者罚款2元/每次
三、工作纪律
1、员工必须做到：服从领导（绝对服从、坚决执行）、忠于职守、遵守纪律、努力学习、敬业乐业。对于不服从管理的人员，门店店长有权根据情节给与10元-200元的处罚。
2、上岗期间不得空岗、脱岗、串岗、私自换班，有事必须请假。违者罚款20元。
3、考勤应在指定的考勤机上，并在规定时间内进行指纹录入，如在规定时间外出现错录或在规定时间内忘录，分别按迟到、早退、旷工处理。（若考勤机出现错误以领导备份为准）。
（1）店长级以上人员指纹录不上以公司考勤制度为准（考勤制度已下发）。
（2）员工指纹录不上以公司考勤制度为准。
4、员工进岗必须在规定的员工通道出入门店，所有员工下衣口袋全部封死，员工出入时应随时打开携带物品自检、下班时必须卷起裤腿自检，员工下班自检必须一名门店负责人监督、方可出入，违者罚款10元。
（1）员工带包上班由店长统一指定地点存放（要隔离货区），如不按规定执行者对店长处罚30元。
（2）进入工作区不允许带包，以便配合部门人员对其进行检查，员工下班必须履行自检（各门店店长或副店长，购物广场防损课成员）当场监督后方可离店，如不按规定执行者对店长（防损课成员）处罚30元。
5、上岗工作期间不得吸烟，违者罚款，第一次罚款500元，第二次领导免职、员工开除。
6、不得私藏部门促销商品或自购商品。如有违犯每次处罚50元。
7、上岗时间不得从事任何私人事务，出入店必须全部登记（各门店建立员工每日进出登记本放在指定地点）以便检查岗位情况。如不按规定执行者对店长、副店长、组长、个人、每人处罚
20元/每次。
8、工作时间整理自己工作区、订货、上货、理货、卫生、递篮、服务，不得擅自离开自己工作区，到他人工作区聚众闲聊。不得议论他人及一切不利于团结的语言。违者罚款10元/每次。
9、工作时间不得吃东西，不得谈论影响公司的语言，不得恶语伤顾客，顾客有问必有答，如有违犯每次罚款50元。
10、顾客投诉一次，对该员工罚款50元，对店长连带处罚30元，副店长、组长、分别连带处罚20元。购物广场客服课课长连带处罚30元。
11、员工上班时间不许靠货架、不许站在购物车内上货、不许站在登高车最上方上货（购物广场）、员工对管理人员要尊重，称呼“姓+职务”，不允许直接称呼姓名。管理人员对员工不允许称呼小名，在工作场合不允许称兄道弟，不许串岗聊天、不许坐商品上货、不许坐地服务、不许看书看报、不许私自会客、不许大声喧哗、不许嘻笑、不许俩人一起外出吃饭、去卫生间、不许浪费水、（喝纯净水不许喝半杯扔半杯）、不许浪费纸张（特别是打印纸张）、不许带情绪上岗、不许对商品发泄、违犯一项罚款10元/每次。
12、（1）各门店只允许店长带手机上岗便于工作联系，其他人员一律不允许带手机上岗，包括副店长、实习店长、实习副店长；在岗期间不得打手机、不得到店外私自会客使用移动电话和相关通讯工具；工作时间内不得外出，打公用私人电话，特别紧急事
项可用店长电话，否则违犯每次罚款50元。（若发现后对其进行50元经济处罚/每次）。
（2）店长在岗期间，绝不允许打私人电话。如有违犯罚款50元。
（3）店长下班时可指定一人带手机在岗以便门店有事与店长联系。手机号在商超公司备案。凡是手机不备案的给予50元的罚款/每次。
（4）各门店座机电话绝不允许打私人电话，如有违犯罚款50元，店长连带处罚50元。
（5）各门店店长手机必须24小时开机否则查到一次未开机罚款20元。
（6）各门店发票必须严格管理，绝不允许撕空白发票给顾客，如有违犯每张对店长罚款500元以上，并视情节轻重给予追究法律责任，请各店长要切记。
13、各门店人员接收总部腾讯通时一定要及时回复。且回复了解人姓名。一次不按规定执行者罚款10元/每次。
14、不服从管理人员，公司企管部检查人员合理指导，情节轻微，罚款10元或10元以上。
15、乱扔杂物破坏环境卫生，罚款20元/每次。
16、对新进岗员工店长要安排好岗位（首先要教他们熟悉工作生活环境，学会销售、检查价签、擦货、理货、了解商品），必须关心、关爱、每日沟通工作情况及时引导新员工，使新员工早日进入工作状态，对于不合格的员工要及时向商超公司人事专员李
超市店铺人员管理方案篇四
《每天超市员工管理制度》
每天超市员工管理制度
一、 员工签到及请假规定：
1、 员工早上需提前10分钟到岗签到，其余时间需提前5分钟到岗。如果有事不能按时到岗的需提前30分钟通知部门领导人，由部门领导人通知店长，否则按迟到处理，迟到或早退5分钟内罚款5元，10分钟内罚款10元……迟到30分钟以上者按旷工半天处理。旷工半天，免当日全部工资或辞退，旷工一天，免两天工资或辞退。
2、 员工病假须向店长出视医院开据的病假条，并附于本人的签到本上。病假超过3天的，须向店长请假批准。
3、 员工事假须提前向店长请假批准，事后请假的视矿工处理。事假需超过两天以上者，须直接向总经理请假批准，每月请假次数不得超过2次。
二、 员工工作时间及休假的规定：
1、 员工实行倒班制，工作未干完的情况下，需干完工作后方可下班，否则按旷工半天处理。如遇促销活动、收货或盘点等特殊情况需要加班时，必须服从领导安排，不服从安排的将予以辞退。
2、 员工每月休假3天，超过一天免去当月全勤奖。
三、 防损防盗的规定：
1、 员工必须在指定地点更换衣服。任何员工不得将私人物品带入超市，也不得将超市内商品私自拿出超市，否则按偷盗处理。
2、 员工使用更衣箱需领导指定，任何人不得私自更换。任何人不得在更衣箱内存放店内商品中，如有特殊情况需要存在的，须由店长批准，否则按偷盗处理。
3、 员工平时出入超市一律走出口，并主动向划票人员出视购物小票及随身物品。
4、 员工在工作中由于过失造成商品损坏的，须照价赔偿，故意损坏商品的
须按商品的10倍赔偿并予以辞退。
5、 员工如有偷盗商品的，按商品价值的100倍以上罚款或移交公安机关处
理。
6、 员工在工作中，需加强店内防盗工作。如本组商品盘点超过千分之2.3将
免去本组的全部奖金用于弥补商品损失，直到补齐为止。注：各组员工都该列出本组内易丢失的物品，每天清点并与库存进行核对，发现问题及时向店长反映。
7、 员工在超市吃喝商品的一律按偷盗处理。
四、 员工在工作中的注意事项及规定：
1、 员工在工作时间内一律不得接打私人电话，如有特殊情况需向部门组长
申请接打，可在仓库接打，时间最多10分钟。
2、 员工在工作时间内不得购物，购物一律在下班后方可，晚上可在下班前
10分钟内购物。员工购物一律到指定收款台交款。
3、 员工不得在超市内坐着工作或休息。
4、 员工不得在超市及库房内吸烟看书报。
5、 员工不得空岗，如有事需要出超市需通知相关领导并在门口做好登记。
6、 员工不得在工作时间内吃饭或休息，如有特殊情况须经店长批准后方可。
7、 员工在超市及库房内不得扎堆聊天。在卖场内不得揣兜抱胸，不得依靠
货架。
8、 员工在工作中不得接待亲友会客长谈。
9、 员工的私人物品一律放在更衣室内或店长指定地点。
10、 员工不得结伴或离岗上厕所。
以上规定如有违反处于20—50元以上罚款，情节严重的将予以辞退。
11、 员工之间必须搞好团结，不得打架骂人，有事须向领导反映处理。打架
骂人的一律予以辞退并免开当月工资。
五、 关于服务的规定：
1、 公司视供货商及顾客为上帝，员工必须尊重供货商及顾客。如有与其打
架的一律予以辞退并免开当月工资。
2、 任何员工在工作中必须做好对顾客的周到服务，对顾客提出的问题必须
耐心解答，不准说不知道或不清楚。
3、 看到顾客手拿商品时须主动给顾客拿购物筐或购物车，帮助顾客。
4、 我们的原则是顾客永远是对的，员工如果被顾客投诉，一律将受到处罚
或予以辞退。
好润百货（高埗店） 2013年8月18日
超市店铺人员管理方案篇五
《连锁超市员工管理制度》
连锁超市员工管理制度
一、 在岗员工或新员工规定上班时间如下：
11店： 早6：30---晚10：00
22店：早7：30---晚7：30
33店： 按商场规定的时间上下班
44店： 按商场规定的时间上下班
以后开店待商榷，员工有事请假扣除当天工资。
二、 员工必须服从百源连锁超市股东委员会制定的管理章程工作，有意见可明确提出，做到积极肯干。早晨上班前先打扫卫生，再整理商品做到室内干净整洁，货物摆放整齐。对超市和服装店的结账进货由连锁超市股委会共同制定的方案实施。
1、 当天结算帐目，每天经营的数额如实报帐；
2、 11店由张书玉负责报帐、进货；
3、 22店由王文贵负责报帐进货，货款自由支配；
4、 33店由于思涵负责报帐、进货；
5、 44店由孙艳丽负责报帐。
每位员工积极工作如实报帐，每天下午由超市指定人员去每个店结帐，工资统一发放，由店负责人要货，股东委员会统一配送，每个店必须卖一些库存减少批发总址积压负担。
6、 员工不准挪用占有超市资金，每月一开支，结付清工资后，把店里属于百源连锁超市的货款当天结清，不准干与百源连锁超市以外的工作，一经发现辞退。挪用或占用资金数额大的，追究其法律责任。
新员工培训上岗合格者录用，培训期三天，合格按正常上班开工资，不合格的按每天10元给予补偿。
员工月工资1200.00元，副食超市有奖金和提成，服装店每个店月销售300条以上，按每条4元提成，不够300条，每条3元。
以上条款请员工认真阅读适当自己的条件，签字生效。不签字者属于放弃百源员工的资格，一个月一盘库，掉库由店负责人负责补偿。
店负责人签字：
111111超市股委会
2013年9月3日
超市店铺人员管理方案篇六
《超市员工管理制度》
上海世纪华联超市
员 工 行 为 规 范
1. 目的：
『企业是始于人而只于人的事业』此说明企业非但由人所组成，由人所运作，而且其目标之有效达成，
端赖全体人员之团结合作，全力以赴，否则必难期有功，而组成或集合全体员工在一起共同行动，视需
有一定秩序与纪律，作为规范全体组成人员之行为准则，方能避免团体变成一盘散沙的乌合之众。为保
证公司各项生产与工作正常进行，提高公司生产、工作效率和管理水平，建立有序的工作、生活环境，
特制订本制度。望全体员工自觉遵循。
2. 新进人员报到：
经采用之员工于报到时，需缴交以下数据：
2.1身份证影印本1份及相片2张。
2.2办公室人员需学历证件影印本1份。
2.3经历证件影印本1份(如证照或技术检定证明)。
2.4其他应缴交之体检报告数据或证明文件或保证书。
3．超市操作规范：
3.1员工行为规范
（1）不准挪用和赊销店内财物。
（2）上班时间不允许抽烟、喝酒、吃零食。
（3）不脱岗、串岗、不聊天、不上班睡觉，不准迟到、早退、随便请假。
（4）不打架骂人、不说笑、打闹。
（5）不准乱蹲乱坐，不准衣冠不整。
（6）不准怠慢顾客，更不允许与顾客争吵。
（7）不准倚靠柜台和货架、手插进衣袋、脚踏货架，不准趴、伏、坐于柜台和卖场内。
（8）不准放个人物品在收银台和卖场（如手提包、钱包、用餐饭盒、水杯等）。
（9）不准无理取闹，顶撞领导，不服从安排。
（10）不准上班接、打私人电话不准上班会客。（特殊情况需经当班责任人同意）
（11）不准透露门店任何商业信息，如遇问题，须报备课长、处长处理。
（12）提倡互相监督，相互提醒。
3.2 仪表规范
（1）头发干净，梳理整齐。
（2）女士不披散头发长发应扎整齐。
（5）面部整洁，女士不描眉纹眉。
（6）上班时间女士应化淡妆不得浓妆艳抹。
（11）不得留长指甲。
（12）女士不得涂有色指甲油或染指。
（14）衣服常换洗，不得有异味。
（15）衣服干净整齐，上班要穿工作服。
（16）当班时间，不得穿短裤、裙子、超短裙等奇装异服。
3.3门店卫生规范
（1）店面整洁干净、明亮、布局合理气氛和谐。
（2）货架柜台和商品干净整洁无积尘蜘蛛网，按规定陈列。
（3）柜台、地面等就每天清洁，不得有污迹。。
（6）门口干净、整洁、无烟头、杂物、垃圾、废弃纸皮摆放整齐，垃圾筒定期清洗，地面无积尘、香口胶杂物等。
（8）店内各种设施、设备完好，功能正常。
（10）消防设备完好，能正常使用。
（11）卫生间，长期保持干净、整洁、卫生，并注意防火、防电、防水、防盗。
（12）仓库陈列有序、整洁。
3.4营业员标准化操作规范
（1）岗位职责
1、 严格执行门店服规范，做到仪容瑞正，仪表整洁，礼貌待客，诚实服务，严格遵守门店的
各项规章制度，服从上级领导的安排。
2、 熟识店内商品和商品包装上应有的标志及自已责任区内商品的基本知识，包括商品的名称、规格、用途、保质期限、消费使用方法和日常销量等。
3、 了解相关商业法规，熟识卖场内的作业规范。
4、掌握商品标价知识，正确打贴价格标签。
5、注意查看商品有效期限正确维护商品，防止过期、变质、破损商品上架销售。
6、洞察顾客进场习惯和购买重心，了解商场的整体布局和商品陈列的基本方法和原则，并随时对责任区域内的陈列商品进行整理。
7、随时掌握商品销售的动态，及时按规范作要求完成取货和补货上架作为并及时提出补货建议。
8、要有强烈的责任心，注意商品安全，努力防止商品损坏和失窃。
9、了解卖场内主要设备的性能、使用要求与维护知识，能够排除一些小的故障。
10、负责卖场、商品、货架、通道的卫生，保证门店的清洁度。
11、负责卖场内的顾客接待、导购。
（2）作业要求
1、理货时要将不同的商品归回原位保持卫生化陈列。
2、进行加货作业时要做到先进先出原则，发现临近保质期的商品要立即告知上级领导，采取措施。发现过期变质破损的商品要立即下货架。并报备上级领导作相应处理。
3、理货时要检查标价牌与实物是否一一对应，严格按照理货作业程序进行。
4、对责任范围内的货架商品要认真管理做好防窃、防损。
5、营业员在理货过程中由于人为原因造成的商品破损，由个人承担并且马上买单。
6、对顾客要做到热情服务，见到顾客要点头，微笑打招呼。
7、对顾客的问题不能解决，需及时移交给其他同事或告知当班领导，并对相关问题做好记录。
8、推荐商品时，要尊重顾客意愿，不能误导顾客更不能死缠烂打。
3.5商品管理规范
（1）商品收货
1、点清商品数量规格是否与货单一致。
2、商品包装外观是否完整（标签、日期、厂家）
3、保质期限是否合符行业要求。
4、弄清供应商名称，门店内是否有该供应商以前的退货。
5、收货人签字并标注收货日期。
6、如有短货由送货人在单上划掉并签名确认方可生效，不可私自在单上涂改。
7、如有退货须填写返厂单，由供货商签名确认。
（2）商品品质
1、无假冒伪劣商品。
2、无过期变质破损商品
3、没有“三无”商品（无生产厂家、无生产日期、无商标）。以上若有，相关责任人则受相关处
罚。
（3）商品陈列
1、按单品为存要求，畅销商品丰富。
2、利用有效货架空间，商品整齐有序。
3、醒目，让顾客愉悦，有吸引力。
4干净无积尘，外包装或外形完整。
5、易放易拿，标答对应，陈列整齐完整。
6堆头显眼、有量感、POP广告牌醒目干净。
（4）促销商品
1、促销价格严格按照活动要求。
2、特价牌有显特价提示、活动时间。
3、简报派发，告之顾客活动内容，打动顾客。
4、促销按要求发放，不得出售或挪用。
（5）库存
1、目标库存量及单类商品适量。
2， 商品保持期不可超过限期的2/3。
3、商品过期、积压或商品严重缺货，责任人将受到相关处罚。
（6）商品信息
1、定期对商圈的了解（竞争对手的动态以及目标顾客的消费变化），并提交书面报告。
2、定期对业态的了解（本行业的发展变化以及流行商品的变化），并提交书面报告。
（7）商品的报损
1、失去商品价值和意义的商品（过期、变质、陈旧、破损等）一定要报损。
2、食品类的商品报损由店长签名后方可有防损进行处理。
3、商品报损超出额定范围应由相关责任人承担相应责任。
3.6收银员操作规范
（1）岗位职责
1、严格尊守门店的各项规章制度，服从领导安排，正确迅速结账，做好对顾客的收银服务工作。
2、保证收银机的清洁卫生及正常使用，学会日常的维护及简单的故障排除。
（2）作业要求
1、收银员不得私自查看门店录像资料或电脑中查看当班的销售金额。
2、准确正确识别纸币，收银机操作训练。
3、收银员不得私自将当日销售货款移作他用，收银员每天交班前或营业结束后必须清除挂帐单，
交班后立即将销售款上交财务。
4、收银员 “三声”服务，唱收唱付，使用礼貌用语，如“您好”﹗欢迎光临﹗共多少钱﹗收您
多少﹗找您多少﹗等，亲自提醒点清余款，若有少许顾客换商品交有服务台处理。
5、谨防高档贵重商品被调包，若有大单购物或顾客高峰，加多营业员协助装袋，并加强卖场看
管。
6、在上岗期间，收银员不得擅自离开收银台。
7、收银员不得漏收商品款项。
8、如收银员对帐时短款，由收银员写出原因，对短部分进行赔偿，如收银员对帐时多款超过千
分之五，要对其进行相应处罚。如收银员经常出现长短款现象，轻者调换工作岗位，重者予以辞退。
9、收银员每天交班前或营业结束后，必须清除挂账单。收银员上岗时不允许在收银区域存放私
人物品及现金，如发现作偷盗论处。
10．任何收银员不能私自外出换零钱。
11、
3.7安全操作规章
（1）消防安全
1、门店消防设施必须齐全。
2、买场内平时应保持疏散通道的畅通，不准堆放任何物品于疏散通道上。
3、用电须遵守相关安全规定，不可用大功率电器。
4、正确规范使用生活工作中的工具、用具、掌握水、电、气的使用常识。
5、应急灯必须可以正常使用。
（2）门店安全
1、货架顶部不可放置较重的商品或物品。
2、商品、货架的摆放必须严格规定，附合要求。
4、如果发现任何可疑人员，应密切注意，如有情况立即向公安机关汇报。
5、要严格遵守商品管理规范。
4. 出勤及考勤管理：
4.1工作时间：
1、本公司因业务需求，得依劳动法有关规定调整休息日、上班时间工作班次及加班，从业人员
应予配合，不得借口拒绝。
2、本公司从业人员应准时上班，除规定免打卡人员外，均须按时亲自打卡，有关上班迟到、早
退、旷工规定如下：
(1) 从业人员每上下班各打一次卡凡逾规定上下班时间5分钟者视为迟到或早退但偶发事件经
主管核准当日补假者视为请假否则依下表处罚之：
项次 迟到早退 处罚方式
1 超过5分以内 由主管口头警告不可超两次，超过者每次罚10元
2 超过6-15分 罚10元 由工资中扣款
3 超过16-29分 罚20元 由工资中扣款
4 超过30分钟以上 罚30元工资中扣款
1.月累计迟到、早退3次或累计超过30分钟，记小过一次并扣10%工资。
2.忘记打卡应在隔日由部门主管签字确认，否则视同旷工。
(1) 如因公差等工作原因而未能正常打卡时，依外出申请单或出差证明文件办理。
(2) 拖延打卡以谎报加班者，予以记小过处分，再犯者予以记大过处理，第三次予以开除。
(3) 凡未经办理请假手续(填写请假单)或假满未经续假或请假未准，而擅不出勤者或其事假未先办理请假手续者均以旷工论处。
(4) 委托他人打卡者经查属实，双方处以旷工一日并记大过一次论，再犯者则予以开除。
(5) 迟到、早退达1~4小时者，属旷工半天，扣罚1天工资。
(6) 迟到、早退达4~8小时者，属旷工一天，扣罚2天工资。
(7) 凡有迟到或早退者，当月绩效奖金将不发放。
(8) 凡一个月内累计旷工2天或年累计5天者，公司有权开除之。
5. 工资计算方式
5.1新进同仁待遇，经试用三个月合格，视表现情况调整之。
5.2薪资之调整需视公司营运及管理状况、外界薪资水平、并斟酌个人所负职责与绩效办理之。
5.3公司实行薪资保密制度，从业人员不得讨论、或泄露自己和他人之薪资情况，否则一律开除。 6. 请假规定：
6.1给假之规定如下：
6.1.1公假：依法规定应给予公假者，工资照给，其假期视实际需要订之。
6.1.2事假：a.员工有要事必需亲自处理者，得在事前请无薪之事假，薪资以日薪计算之。
b.各部门主管应留意控制请假人数；请假超过7天以上必须经店长核准。
c.全年请事假不可超过15天，事假期间不发工资，超过规定天数不准在请事假。
d.连续请事假30天以上者，应办理退职或留职停薪手续。
6.1.3病假：因普通伤害、疾病或生理原因必需治疗或休养者(应以电话或他人代请假)，凡超过1
天以上，须附公立人民医院开具之医疗证明，病假期间不发工资。
6.1.4婚假：服务满半年未满一年的员工，如本人结婚给予无薪婚假三天，满一年者给予7天，
满二年以上者给予10天。
6.1.5丧假：父母、养(继)父母、配偶、子女给予10天无薪假，外祖父母或亲兄弟姐妹者，给予
5天无薪事假，路程担误可另计，须附相关资料，否则以旷工论。
6.1.6产假：女性同仁生育者，给假45天 (含节假日) ，难产者加给30天，均为无薪假。
6.2请假手续：请假时，应于事前亲自以口头或书面叙明请假理由及天数，但遇有紧急事故得委托
他人代办请假手续，办理请假手续时得提出有关证明文件，一并随假卡送审。
6.3请假天数未满七天者，请假流程如下：
7. 外出规定：
7.1上班中，因故离开岗位者须向当班领导报备。
7.2有特殊事故因公外出时，需经课长→店长方可外出。
8. 服务手则：
8.1从业人员均需遵守公司一切规章、制度、办法及规定，且须服从主管人员之合理指挥，不得阳
奉阴违或敷衍了事之情行出现。
8.2从业人员对所经办业务应严守机密，且不得窥探非其经办之机密。
超市店铺人员管理方案篇七
《超市经营管理方案》
万丰超市
经
营
管
理
方
案
超市经营管理方案
万丰超市自开业以来，紧密围绕超市整体经营战略，积极稳妥的筹备、起步、推进，确保了以商品经营为中心的各项工作的健康运行。但由于时间仓促、人员紧张等原因，日常工作中还存在一些问题和不足，突出表现在以下几方面：
一、卖场卫生不甚理想，舒适整洁的购物环境尚未形成。
二、员工精神风貌有待改观，队伍整体素质有待提高。
三、货物品种和数量还需进一步完善，尤其护肤品区的品牌种类单一，所陈商品有所 老态化，知名品牌的种类匮乏。
四、团队整体的正能量尚未形成。
五、超市周围环境不整洁，没有停车标识，停靠不方便。
六、卖场内整体布局存在不合理现象，尤其是联营区摆放杂乱无序。
七、货架所陈商品存在不合理现象，摆放不统一、陈列不均匀，有些滞销商品占了大量营 业空间。
八、促销目标不明确，有些过季商品未能及时作出处理。
九、睡衣等商品陈列无序，而且都不够整洁干净，给卖场的整体环境造成影响。
十、商场的营销方式过于单一，只是积分办理会员卡，而应该适时推广买赠、满赠、抽奖 等多种形式的营销手段。
针对以上问题，我做了以下分析和实施方案
加强员工的思想宣教
1、要求每位员工面带微笑，视顾客为亲人，和气耐心的回答问题，解决问题，不断培 养和强化服务意识，努力创造一种和谐祥和的商业氛围。
2、要学会把目标分解到每一个部门、每一个员工，要与员工对实现目标达成共识，以激 发员工实现目标的激情和信心，让员工体会到目标实现的成就感。
3、在日常工作中要有经营意识，一切有利于销售的做法都可以进行尝试。 ①根据公司制定的公司年度经营目标、方针，抓好全年度目标、方针的落实； ②抓销售额、毛利、周转日数、商品损失率、经费预算的落实等等； ③抓超市的现场管理，设法打造顾客高回转、高效率的卖场。
4.在店内鼓励全体员工参与创新活动，为店铺的员工创造一个能够创新的环境和气氛，只有全体员工的智慧得到创造性的发挥，才能够实现超市经营管理的目标。
5、要坚持工作质量和工作标准，可以带动销售和毛利。以生鲜的猪肉为例，如果我们员工懂得分割猪肉那就会提高商品的附加值，由此看来，高标准可以为分店带来了高销售和高毛利。
6、要保持积极的心态，自然会面对挑战性目标，面对激烈的竞争， 注重人员制度管理
超市员工大都不具备固定性，很容易“跳槽”，必须有着一套科学、完善的管理机制。 ⑴加强员工管理，要结合超市实际，从员工的招聘、培训、使用、考核、奖惩等方面都应建立规章制度。
⑵建立健全用人长效机制。要重点解决员工输出、输入随意性较大的问题。超市可通过建立科学的奖惩机制和员工收入增长机制，充分调动员工的工作积极性，增强员工的归属感，使员工愿意长期留在超市工作。
注重商品管理
超市生意要繁荣，长久之计是物美价廉，坚决抵制劣质、腐烂、过期几及无正规厂家的三无
产品，超市的商品管理说到底还是人的责任心问题。⑴超市应结合品类组合，以商品部为单位，对员工进行岗位责任制。⑵实行专人专岗专品负责制，使每名员工都有明确的工作责任区，负责责任区内的商品陈列、丰满度、商品补订货以及卫生和商品养护等基础管理，通过落实岗位责任制，达到人人关心商品、人人关心销售的良好氛围。⑶尤其是生鲜类、蔬菜、水果的供应要保证充足、新鲜。
商品的陈列是超市经营管理的一门艺术。超市的商品虽然杂、乱、多，但在商品陈列上柜，只需把握两个标准即可
一是动态展示标准，就是将商品艺术化地展现在货架上。这样能给消费者以呼之欲出的感觉，可以极大地调动消费者的购买欲望。
二是量感展示标准，就是把握好上柜商品的数量。在量感展示上不要只拘泥于商品数量的多少，而要注重在视觉上使顾客感到商品丰满，通过商品不同的角度与侧面进行组合，增加美观效果，进而达到刺激消费的目的。
注重库存管理
搞好库存管理，不仅有利于商品和资金的正常周转，而且还能够为超市减少一定的经营成本和损失。超市的库存管理应做到三个方面：
一是准确掌握商品信息。作为库存管理人员，在做好库存管理之前，首先要了解超市整个商品的存货现状，并通过销量合理预测和控制库存量。如果预测不准，库存不妥，必然会造成商品缺货，影响正常的经营销售。
二是切实做好库存商品的分类管理。任何一个超市都有畅销商品和滞销商品，所以库存管理人员要按照畅销商品分散保管、滞销商品集中保管的原则，突出重点，兼顾一般，尽量减少管理成本和库存量，消除库存积压和断货现象。
三是经常进行盘点。通过盘点，一方面可以及时掌握真实的库存信息情况，计算出超市的各项经营指标，便于领导经营决策和销售业绩考核；另一方面可以防止商品损坏，减少不必要的经济损失。
注重安全管理
超市安全管理的重点可分为三个方面：一是商品安全；二是人员安全；三是财物安全。 首先，从商品安全的角度来讲，过期霉变的情况，既影响销售，又造成损失。所以，超市应把好商品的进货关，千万不要销售假冒伪劣和过期变质的商品。
其次，超市在经营中应定期检查各项安全设施及使用器械，对于老化、陈旧、损坏和过期的电线，应立即修复或更换。同时，定期组织员工学习安全管理知识，不断提升员工安全管理能力和临场应变能力，在发生意外事故时尽量把损失降到最低。
其三，从财物安全的角度来讲，主要是预防盗*、抢劫、诈骗等案件。
安全大于天。超市在安全管理方面应注意事前防范，除完善必要的安全设施和预防措施外，最重要的是要有安全组织保证。每个超市要成立专门的安全管理小组，明确分工，落实责任，完善制度，加大奖惩，督促员工依章、依法、依规操作。
注重营销额的提升
要提高店内的销售情况，既要稳抓回头客，又要开发潜在客户。这就要求我们经常性的做一些促销方案
首先是促销商品的选择，
1、促销商品要注重季节性商品，过季商品的特价促销，节前用品的活动促销，特色商品的上新促销
2、库存量大的商品进行促销
3、节日期间的促销商品尽量选择组合装，高毛利的商品
其次是促销商品的方式
1、日常折价商品促销
2、季节性商品的促销
3、限时抢购，特定时段推出优惠商品，刺激消费者购买
4、时段性消费促销“生鲜早市”“晚餐工程”“闲逛性消费”
5、免费试用，主要用于新产品的推广
6、赠品促销，消费者免费或付某些代价即可获得特定物品的活动
三是促销商品的展示
1、促销商品陈列在季节区，端头或堆头处
2、商品的陈列及展示要有量感
3、先经过冲动性购买的商品，再经过习惯性购买的商品
4、冲动性购买的商品陈列在主要通道上
5、促销商品的价格要醒目、清晰，最好要标识原件和现促销价，来增强顾客的购买欲
超市店铺人员管理方案篇八
《连锁超市订单中心管理方案》
关于成立订单管理中心的建议方案
为了减少门店的缺货，提高门店的到货率，在公司信息部已决定订单中心的技术基础上，特建议公司成立订单管理中心，以管理门店的各类订单及做好物流中心（即：原总部）的采购订单以及它们的库存控制。
一、 现订货流程中的问题
1、 配送商品订货流程模型上的错误
现在公司执行了十年的配送商品订货流程是抄自于南通时代超市，此订货流程在当今连锁超市业中，已几乎无人使用，其根源在于它本身是一个逻辑错误的订货方式。原因细解如下：
1) 流程：门店对配送商品每周订一次货，订货时间为每周日，门店订货的依据是前期的商品销售情况，根据日均销售计算出下一周的销售量，然后参照当前库存，得出订货量。该订单发到物流中心后，在之后的7天内，物流中心把货送到门店。
2) 根据上述流程得出，7天内送到的货是7天之后销售的，但计算的销售量是预估在该7天中产生的。所以此订货模型逻辑有错误。
3) 所以，该错误的管理流程如果得不到更改，让门店配送商品缺货率降低，只能是水中捞月。
2、 直配商品缺货率极高的原因
1） 因公司市场占有率低，合作供应商规模较小，采购
部过于追求费用，等因素使供应商对本公司合作意愿度低，是造成缺货首要因素。
2） 门店人员流动性大，订货人员年龄结构偏大，对商
品不熟悉，对计算使用不熟练，是主要因素。
3） 门店对对供应商的情况掌握不够，对商品的起送量、
送货周期，送货路线等不了解是其关键因素。
4） 所以，在公司没有专业指导人员的情况下，直配商
品的缺货率高的现象将长期存在。
3、 采购体系工作失衡
1） 配送商品订货管理一直是由公司采购部负责，此项
工作很大程度上拖累了采购部的工作，采购部的核心工作是寻找适公司各门店销售的商品，即：开拓品项。但是为了管理门店订货，采购部周一、周二要花大量的人力用于订货，周四、周五对供应商缺货的商品还要进行控制信息的调整，即把正常经营的商品改进控不让门店订货，以保证采购部所谓的较高到货率。如果供应商有货了，采购部又把商品控制状态改为正常，同时分货给门店，无论门店要货与否。这之间不但造成大量矛盾，还浪费采购体系大量人力，尤其是宝贵的采购主管的工作时间。
2） 采购订单到货率低是缺货的根源，从全年统计来看，
淡季期间，采购订单履约率（不含生鲜，仅指杂百类）也就50%－70%之间，旺季期间下降5－20%，春节期最高仅7%。所以，源头缺货严重，自然会影响门店的到货情况，从而直接影响销售。
3） 因此，在没有一个专业化、中性的订货管理团队的
情况下，采购的订货负担及订货与分货弊端是不能很好的得以解决
4、 物流中心工作被动
1） 物流中心在当前的工作流程中一直处于被动地位，
因为它归属营运体系，但从事的却是采购工作和门店工作中的下游工作，缺少对上游工作的了解，经常因得不到相应的信息造成，仓位暴满或空仓。
2） 所以，协调物流与门店、及供应商的中间部门――
订货管理组是极需的。
5、 库存调剂困难
1） 连锁超市最大的优势就是商品的库存相互调剂，但
公司采购部目前的调剂是在门店周期订货之后，发现各门店库存不均衡，才做出调剂指令，但，根据物流中心的配送流程，门店间商品调拨最快也需7天左右，如果遇到盘点，最慢需一个月以上。这极大的影响了门店的到货能力，错过的最佳销售时间。
2） 所以，没有一个专业性的、计划性的，前瞻性的、
严密地调拨工作是不能很好的解决门店的库存调剂问题
二、 组织结构
1、 订单中心可以按如下结构组建
1） 组织架构图
2） 职能分管
（1） 主管：主要负责订单组的日常管理，直接负责于营
运管理部。另外，负责10课与11课商品的订货与库存管理。
（2） 食品专员：主要负责12、14、15、16及18课的
订货与库存管理。
（3） 生鲜专员：主要负责20、21、22、23、24课的订
货与库存管理。
（4） 针百专员：主要负责31、32、33、34、60、61、
62、65课的订货与库存管理。
3） 职员来源与部门职能调整
（1） 为不增加公司人员负担，订货组的人员可从如下部
门抽调：营运部门抽调一名，生鲜部抽调一名，采购抽调二名组成。
（2） 原采购部部门的订货权限可以取消，同时，可核减
采购部、生鲜部人员编制，尤其是助理人员的编制。（注：采购部因绝大部分时间用于订货，在订货工作转交后，人员特别是采购主管的主要工作将得到极大的解放，对助理人员需求降低。）
2、 机构职能
1） 负责公司所有的采购订单；
2） 负责监督、指导门店的直配及库配商品订货；
3） 负责监督、指导门店订货参数的设置；
4） 负责监督、指导、审核门店的促销商品
5） 负责审核库配、直配、团购、库存调整的订货申请单和退货申请单；
6） 负责检查门店库存，发布并实施每周库存调剂计划，解决门店库存积压；
7） 负责每月制定并推动实施管理门店的退货计划；
8） 负责控制配送中心的库存及周转；
9） 负责协调门店与物流中心的商品流与电子流；
10） 负责培训门店的订货人才。
三、 各类订单的管理流程
超市店铺人员管理方案篇九
《关于XX超市的经营管理方案》
XX超市
经营管理方
2012-8-10 案
目 录
前 言 ————————————————————————————3 经营目标 ————————————————————————————3 前期准备 ————————————————————————————3 经营范围
经营模式
服务理念
促销手段
人员架构
岗位职责
卖场管理
商家管理
商品管理
成本预算
社会效益
————————————————————————————3 ————————————————————————————4 ————————————————————————————5 ————————————————————————————6 ————————————————————————————7 ————————————————————————————7 ————————————————————————————8 ————————————————————————————10 ————————————————————————————10 ————————————————————————————12 ————————————————————————————13
一、前 言：
XX超市作为第七采油厂住宅小区的唯一一家中型超市，由于地域的特殊性，决定他在本区域起着重要的作用，承担着职工、家属及附近村民近四万人口日常必需品的供给，直接关系着第七采油厂百姓的正常生活，超市经营的好坏影响着周边人们的生活品质，因此，如何经营与管理将成为未来超市运营的重中之重，综合以往经验及近期对厂区内居民的调查了解，形成一套更为完善的经营管理方法，以便为厂区百姓提供更加优质的商品及服务。
二、经营目标：
1、保证超市基本经营活动的正常有序进行
2、提升超市在顾客心中的满意度，建立温馨超市的品牌形象
3、以质量求发展，以服务求长效，达到经济效益与社会效益双丰收
三、前期准备：
首先我们要进行调查，进行区域分析和购买力预测，根据调查结果进行商品定位，最后确定超市所需要更换的设备和调换的商品种类，调查和了解商品的结构和客流量、顾客需求、季节性需求、做好商品结构、商品陈列、合理布局等工作，按照最近调查结果进行实际政策制定。
四、经营范围：
经营的商品以小区常驻居民购买的快速消费品和家庭的紧急消费品为主。为更大地满足厂区消费者的需求，迎合大众心理，超市主要设定两个大类，这其中主要是食品和非食品，具体种类包括日用百货、针纺织品、文体用品、副食品、粮油、饮料、冲调、小家电、生鲜、鞋帽、床上用品、图书音像、儿童用品、家居服饰等卖区，并在经营中逐渐扩大经营品项。
在整体的消费群体当中，儿童品消费占主要部分，特别是现在儿童食品类的品种越来越多，食品消费已成为家庭的重要消费之一，据调查了解，在有儿童的家庭中，每100元的消费额当中，儿童品消费就占30%；而在非食品中，儿童玩具属于重复性消费的商品，玩具种类繁多。在“孩子是家中皇帝”的时代里，儿
童用品是最大更换最频繁的消费品，因此，做好儿童儿品这块市场是超市经营范围中比较重要的一部分。
针对日用百货及其他商品的品种就要求既要全面又要突出重点，并随着厂区居民对市场的需求和顾客心理进行调整。
另一方面，超市所面对的消费群体除了七厂职工及家属之外还有附近村民，所以要满足不同消费群体的不同消费水平，根据这一情况，超市要在各个品种当中提供一些物美价廉的商品，以满足不同顾客的需求。
五、经营模式：
结合自身的行业特点和管理目标，超市将采取形式多样的经营模式，以满足不同商家的需求，我们将分成以下几种经营模式：
1、自主经营：
这是一种传统的经营模式，超市自己组织货源，自己进行销售，按正常的商业经销企业的管理办法结算收入、成本和利润，并正常缴纳各项税款。
2、联合经营（又称抽点）：
这是超市与一些经销商联系，采用联营的方式进行经营。双方签订协议后，由经销商采购货物，在超市的经营场所内销售，由超市统一收款，月末超市根据销售额确定自身的抽点比例和经销商各自的份额，各自按协议规定缴纳各项税款。
3、租赁经营：
超市与商户签订租赁柜台或档口的合同，超市收取租金（有些叫进场费、广告促销费、上架费、展示费、管理费等等），作为自身的收入，缴纳营业税及相关税费，经营者以超市名义对外经营，货款由自己收取，以个体工商户名义缴纳有关税费。有时也会有代开发票的情况出现。但租赁方要自己办理相关的个体营业执照等手续。
4、门市出租：
将黄金地段以门市的形式出租，根据面积及商家的需求，可由一家或多家进行使用，承租方需要自己办理所有经营的相关手续，超市方面与其只是租主与租户的关系。
六、服务理念：
超市以社区居民为服务对象，以引导与满足社区居民日常消费与综合消费为目的的区域型经营场所，除正常必须的经营管理之外，热情优质的服务也是超市经营当中不可或缺的内容
1、服务对象的稳定性。
由于七厂社区大部分居民工作生活的固定性，决定了消费者对待购买活动无论是日用生活必需品，还是生活选购品，都有很大的弹性和灵活性，消费者购买的相对唯一性使超市成为主角，如何将“演出”达到效果，收到票房率，那就要看作为主角的超市怎样大量地掌握“受众”的活动心理，根据服务对象的需求及时调整销售内容。
2、服务内容的细致性。
相对于市区中心，厂区消费者日常生活的选择性受到了一定的限制，绝大部分日常需要的满足依赖于超市的服务活动，以商品与服务为载体，构筑家庭保姆式的服务责任意识，是超市赖以红火发展的必要条件。
3、服务方式的灵活性。
厂区居民结构复杂，职工居多，老人和孩子需要得到不同的照顾。早晚超市经营会繁忙，但白天却可能十分清闲，正适合有着不同生活规律的人群，而在营业时间、服务内容、服务方式上做出灵活的调整与变化，正适应厂区居民的基本需求。
4、关系营销的重要性。
属地的特殊性决定了超市与社区居民之间的鱼水关系。厂区居民是超市存在的唯一资源，与厂区居民建立良好的相互合作相互信任的双赢关系，排除了以往固步自封的经营思想和经营行为，超市必须想顾客所期，做顾客所望，不断推出深俘人心的服务举措，真正地从战略意义上建立起价值基础。
5、精耕服务。
贴身服务是制胜服务的法宝，建立顾客信息数据库，充分与顾客建立沟通关系，为顾客查漏补缺量身定做，以赢得顾客的信赖与支持，针对特殊客户可以定期回访，例如在生日到来之际，超市可为其派送生日礼物。力求达到销售服务的效果。