糯谷根功效与作用

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糯谷根功效与作用篇一
《糯稻根的功效与作用》

糯稻根的功效与作用、药用价值

来源：食物营养 编辑：饭菜网

【别名】糯稻根须、稻根须、糯谷根、糯稻草根。

糯稻根的功效与作用

糯稻根性甘，平；归心，肝经。

功效：益胃生津，止汗退热。

用于自汗、盗汗，本品能益胃生津止汗，故可治气虚自汗、阴虚盗汗，如兼口渴者尤为适宜。可以单用煎服，也可与浮小麦、红枣同用。 用于虚热不退可于沙参、麦冬、地骨皮等养阴清虚热药同用。

【来源】

药材基源：为禾本科植物糯稻的根及根茎。

拉丁植物动物矿物名：Oryza sativa L.

采收和储藏：夏、秋两季，糯稻收割后，控取根茎及须根，除去残茎，洗净，晒干。

【原形态】稻 一年生栽培植物。秆直立，丛生，高约1m左右。叶鞘无毛，下部者长于节间；叶舌膜质而较硬，披针形，基部两侧下延与叶鞘边缘相结合，长5-25mm，幼时具明显的叶耳；叶片扁平，披针形至条状披针形，长30-60cm，宽6-15cm。圆锥花序疏松，成熟时向下弯曲，分枝具角棱，常粗糙；小穗长圆形，两侧压扁，长6-8mm，

含3小花，下方两小花退化仅存极小的外稃而位于1两性小花之下；颖极退化，在小穗柄之顶端呈半月形的痕迹；退化外稃长3-4mm，两性小花外稃，有5脉，常具细毛，有芒或无芒，内稃3脉，亦被细毛；鳞被2，卵圆形，长1mm；雄蕊6；花药长2mm；花柱2枚，筒短，柱头帚刷状，自小花两侧伸出。颖果平滑。花、果期6-10月。

【生境分布】

生态环境：我国南北各地均有水稻的栽培区。

资源分布：我国南北各地均有水稻的栽培区。

【性状】

性状鉴别 全体集结成疏松的团状，上端有分离的残茎，圆柱形，中空，长2.5-6.5cm，外包数层灰白色或黄白色的叶鞘；下端簇生多数须根。须根细长而弯曲，直径lmm，表面黄白色至黄棕色，表皮脱落后显白色，略具纵皱纹。体轻，质软，气微，味淡。

显微鉴别 根横切面：表皮细胞少数残存，壁略木栓化，棕黄色。皮层宽广，外皮层细胞与表皮细胞上下交错排列；下方为I列小形木化厚壁细胞，4-6角形；其内为多列薄壁细胞，放射状排列；多数细胞分离解体，形成大的气腔，仅有细胞壁残存，近内皮层的薄壁细胞小，内皮层细胞的内侧壁加厚。中柱鞘为1列薄壁细胞；初生木质部多原型，韧皮部束位于木质部弧角间，后生木质部有5个大导管，木纤维发达。髓部细胞壁厚，木化。

【鉴别】理化鉴别 薄层色谱取本品粉末0.1g，加70%乙醇2ml，温浸30分钟，过滤。滤液供点样用，以果糖烯酸液对照。分别点样于硅胶G薄板上，用乙酸乙酯-甲醇-乙酸-水(12：3：3：2）展开，以α-萘酚硫酸试液喷雾后加热显色，供试品与对照品在相应位置处显相同色斑。

【炮制】

取原药材，除去杂质及残茎，洗净，捞出沥干水，初段，干燥。 饮片性状：本品为不规则的段片或集结成疏松团状。根茎段呈圆柱形，黄棕色，直径3-6mm，中空。根段外表棕黄色或黄白色。体轻，气微，味淡。贮干燥容器内，置通风干燥处。

【性味】甘；平

【归经】肝；

【功能主治】养阴除热；止汗。主阴虚发热；自汗盗汗；口渴咽干；肝炎；丝虫病

糯稻根的食用方法：内服：煎场，15-30g，大剂量可用60-120g。以鲜品为佳。

糯稻根的药理作用：用于阴虚发热，自汗盗汗，口渴咽干。糯稻根有一定的养胃阴、除虚热和止汗作用。对病后阴虚发热及肺痨蒸热盗汗者，尤为适宜。单用力薄，常随证配伍，如阴虚发热，口渴咽干者，配生地、麦冬、地骨皮之类以养阴清热；自汗盗汗者，配浮小麦、牡蛎之类以敛汗。《四川中药志》1960年版：配苡仁、白蔻、陈皮、谷芽，治胃弱食少；配黄芩、白术能安胎。

【摘录】《中华本草》

糯谷根功效与作用篇二
《功效与作用》

功效与作用

红枣的功效：

1.健脾益胃：脾胃虚弱,腹泻,倦怠无力的人,每日吃红枣七颗,或与党参,白术共用,能补中益气,健脾胃,达到增加食欲,止泻的功效;红枣和生姜,半夏同用,可治疗饮食不慎所引起的胃炎如胃胀,呕吐等症状.

2.补气养血：红枣为补养佳品,食疗药膳中常加入红枣补养身体,滋润气血.驻马太行侧台大免疫学孙安迪博士大力提倡平时多吃红枣,黄耆,枸杞,能提升身体的元气,增强免疫力.

3.养血安神：女性躁郁症,哭泣不安,心神不宁等,用红枣和甘草,小麦同用〈甘麦大枣汤〉,可起到养血安神,舒肝解郁的功效.

4.缓和药性：红枣常被用於药性剧烈的药方中,以减少烈性药的副作用,并保护正气.如：「十枣汤」中,用大枣缓解甘遂,大戟,芜花等泻药的毒性,保护脾胃不受伤害.

红枣是补气养血的圣品,同时又物美价廉,民众无需h买坊间昂贵的补品,善用红枣即可达到养生保健的功效.

红枣的作用：

1．增强人体免疫力 大枣含有大量的糖类物质，主要为葡萄糖，也含有果糖、蔗糖，以及由葡萄糖和果糖组成的低聚糖、阿拉伯聚糖及半乳醛聚糖等；并含有大量的维生素C、核黄素、硫胺素、胡萝卜素、尼克酸等多种维生素，具有较强的补养作用，能提高人体免疫功能，增强抗病能力。

2．增强肌力，增加体重 实验小鼠每日灌服大枣煎剂，大周皇族共3周，体重的增加较对照组明显升高，并且在游泳试验中，其游泳时间较对照组明显延长，这表明大枣有增强肌力和增加体重的作用。

3. 保护肝脏有实验证实，对四氯化碳肝损伤的家兔，每日喂给大枣煎剂共1周，结果血清总蛋白与白蛋白较对照组明显增加，表明大枣有保肝作用。

4．抗过敏 大枣乙醇提取物对特异反应性疾病，能抑制抗体的产生，对小鼠反应性抗体也有抑制作用，提示大枣具有抗变态反应作用。

5．镇静安神 大枣中所含有黄酮--双- 葡萄糖甙A有镇静、催眠和降压作用，唐门高手在异世其中被分离出的柚配质C糖甙类有中枢抑制作用，即降低自发运动

及刺激反射作用、强直木僵作用，故大枣具有安神、镇静之功。

6．抗癌，抗突变 大枣含多种三该类化合物，其中烨木酸、山植酸均发现有抗癌活性，对肉瘤S－180有抑制作用。枣中所含的营养素，能够增强人体免疫功能，对于防癌抗癌和维持人体脏腑功能都有一定效果。

相关人群

一般人群均可食用

1.中老年人、青少年、女性尤宜食用；

2.有宿疾者应慎食，脾胃虚寒者不宜多吃，牙病患者不宜食用枣，便秘患者应慎食长生不死。

食物相克：枣忌与海鲜同食。

制作指导：

1.枣皮中含有丰富的营养素，炖汤时应连皮一起烹调；

2.红枣配鲜芹菜根同煎服，对降低血脂胆固醇有一定效果

红枣作用

1．增强人体免疫力 大枣含有大量的糖类物质，主要为葡萄糖，也含有果糖、蔗糖，以及由葡萄糖和果糖组成的低聚糖、阿拉伯聚糖及半乳醛聚糖等；并含有大量的维生素C、核黄素、硫胺素、胡萝卜素、尼克酸等多种维生素，具有较强的补养作用，能提高人体免疫功能，增强抗病能力。

2．增强肌力，增加体重 实验小鼠每日灌服大枣煎剂，共3周，体重的增加较对照组明显升高，并且在游泳试验中，其游泳时间较对照组明显延长，这表明大枣有增强肌力和增加体重的作用。

3. 保护肝脏有实验证实，对四氯化碳肝损伤的家兔，每日喂给大枣煎剂共1周，结果血清总蛋白与白蛋白较对照组明显增加，表明大枣有保肝作用。

4．抗过敏 大枣乙醇提取物对特异反应性疾病，能抑制抗体的产生，对小鼠反应性抗体也有抑制作用，提示大枣具有抗变态反应作用。

5．镇静安神 大枣中所含有黄酮--双- 葡萄糖甙A有镇静、催眠和降压作用，其中被分离出的柚配质C糖甙类有中枢抑制作用，即降低自发运动及刺激反射作用、强直木僵作用，故大枣具有安神、镇静之功。

6．抗癌，抗突变 大枣含多种三该类化合物，其中烨木酸、山植酸均发现有抗癌活性，对肉瘤S－180有抑制作用。枣中所含的营养素，能够增强人体免疫功能，对于防癌抗癌和维持人体脏腑功能都有一定效果。

红枣是中药处方的常用之品，也是用来调制家常便菜的日常食品。许多妇女在产后或月经期间，喜欢调配红枣水补身。红枣，真的是妇女补身恩物吗？让中医告诉你红枣的实际作用及哪些妇女不适合喝红枣水。

很多妇女喜欢喝红枣水补身，帮助恢复精力与神气。

很多生产过后的妇女，在坐月子时，喜欢喝红枣水补身，帮助恢复精力与神气。

有人认为，在月经期喝红枣水，可补血强身。红枣，似乎成了妇女的“补身恩物”。

不过也有人持有相反看法，觉得女性在这个时候不适合喝红枣水，这会使经血量增加，反而对身体有害。

《齐民要术》所论的42种果品中，枣居首位，与桃、李、杏、栗并称为五果。

医学界研究证实，红枣含有蛋白质、多种氨基酸、胡萝卜素、维生素A、B2、C、P、铁质、钙质、磷质等，对肝脏有益。

眼脚肿胀者不宜喝

中医师余康明说，红枣性温味甘，具有补益脾胃、调和药性、养血宁神的功效，是中药处方的常用之品。红枣煮水对于经血过多而引起贫血的女性有帮助，可改善怕冷、苍白和手脚冰冷的现象。而且红枣性质平和，

无论在月经前或后，都可饮用。

月经期间，一些女性会出现眼肿或脚肿的现象，其实这是湿重的表现，这些人就不适合服食红枣，因为红枣味甜，多吃容易生痰生湿，水湿积于体内，水肿的情况就更严重。

如果有腹胀的人，也不适合喝红枣水，以免生湿积滞，越喝肚子的胀风情况越无法改善。

体质燥热者，也不适合在月经期间喝红枣水，这可能会造成经血过多。

产后饮用减少烦躁

红枣汤对产后贫血、气血虚弱及产后调养，也有明显效果。

此外，红枣也可减轻因心血不足所引起的心跳加速、夜睡不宁和头晕眼花等症状。产后妇女饮用，可减少烦躁与抑郁。

红枣所含维生素P能健全人体的毛细血管，对高血压及心血管系统疾病患者大有益处，其所含铁和磷等营养素是造血所必需。

糯谷根功效与作用篇三
《糯稻草根治病单验方》

中医药验方

糯稻草根治病单验方

糯稻草根，又叫糯谷根、酒谷根，为禾科稻属植物糯稻之根状茎及须根。夏秋两季糯稻收割后，挖取根状茎及须根，洗净，晒干后备用。中医认为，本品味甘性平，归脾、胃、肺经。因为具有养阴、止汗、健胃等功效，所以，临床上单用本品，或以本品配入它药组成之验方颇多，所治之病症也不少。兹举例说明如下。

病后自汗食少 用糯稻草根60克，莲子肉30克，水煎，分3次服，以愈为度。

自汗、盗汗 用糯稻草根60克，浮小麦30克，水煎，分3次服，数剂之后，即见显著之效。 鼻出血 用糯稻草根30克，玄参、生地各18克，水煎，分2次服，效果显著。

阴虚 失眠 用糯稻草根90克，水煎，取汁500毫升，每晚睡前服250毫升，连服6～8日，即见大效。

小儿腹中虚胀，口渴引饮，潮热肌瘦，欲成疳者 用糯稻草根24克，焦蚕豆壳9克，蛾口茧5个，水煎，分3次服，连服1周，即见初效。

胃阴虚弱，口干饮少，不饥不食 用糯稻草根30克，白芍、山药各18克，水煎，分3次服，宜服5～10剂。

丝虫病引起的乳糜尿 稻草根、玉米须各60克，水煎，分3次服，连服15～20日，当收较好之效。 急性传染性肝炎 用糯稻草根90克，加水1000毫升，以武火煎至200毫升，分2次服，连服25～30克，效果满意。

肺燥之咳嗽无痰、鼻中干燥 用糯稻草根、百合各30克，沙参24克，五味子9克，冰糖60克，水煎，分3次服，连续服用。

五心烦热 用糯稻草根30克，生地黄24克，胡黄连9克，水煎，分2次服，连服3剂，停3日，再服3剂，以愈为度。

专治鼻炎的外用滴鼻小验方

取新鲜鹅不食草药50克，新鲜五指枫叶、苍耳子鲜果各150克。

用冷开水洗净，捞起滤干水，分别把三药置于石板上捣烂如泥，取汁，鹅不食草汁、五指枫叶汁和苍耳子汁按8:1:1的比例混合均匀，瓶装密封，置阴凉干燥处备用。

用时取一支眼药水空瓶，吸药液滴鼻，每日2-4次，每次1-2滴。

老年人虚火牙痛的治疗方法

老年虚火牙痛症状：牙痛，局部无红肿热痛，受冷热刺激痛疼加剧，夜间痛甚，中医认为：属肾水不足，虚火上炎所致，法当滋补肾水，水足火当自灭，痛就可止，可用下方治之：

生地30克 熟地30克 怀牛膝（盐水炒）10克 细辛6克 升麻6克 粳米10克 鲜姜五片

用法：上药加水煎煮，第一煎20分钟，第二煎15分钟，每煎350毫升，放温服用，早晨饭前，晚上临睡前服下。

忌口：忌酒，辛辣及油腻厚味，勿生气。

上方生地清热凉血生津，熟地直接滋补肾阴（肾水），牛膝是引经药令药入肾。引火下行，细辛为止痛（牙痛）散痛的要药，生麻清热解毒升清降浊，粳米益气养胃，可防生地对胃克伐太过，生姜可缓和生地寒凉之性保护脾胃不为之受过，总之，本方的作用是滋阴益气，补水制火，解毒止痛。

本方一剂三元多钱，可连服三剂就好，有此病的同志每月连服三剂。可有效防止本病的发生。就是无病服用对身体也无害处，对高血压（阴虚阳亢型）引起的头痛也有治疗作用，此方简单，药味不多，组方严谨，经济实用。请大家记住。

预防治疗感冒的中医药验方

组方：藿香6克，桑叶10克，板蓝根30克，银花12 克，连翘15克，贯仲12，桔梗12克，射干10克，生甘草6克。

主治：流感所致恶寒，发热，咳嗽，流涕，头痛，肢体酸痛，并有一定预防作用。

服法：每日早晚各一次，每日一剂，连服三日。

治疗鸡眼

紫皮蒜一头去皮,大葱一根去叶,捣烂外敷患处,4-5日后鸡眼变黑, 8-9日可脱落痊愈。

中医10个外治法有效治眩晕

眩晕是以头晕、眼花为主要表现的一类病证。眩即眼花，晕即头晕，两者常同时并见，故统称为“眩晕”。其轻者闭目即止，重者如坐舟船，旋转不定，不能站立，或伴有恶心、呕吐、汗出、面色苍白等症状，严重者可突然仆倒。主要由迷路、前庭神经、脑干及小脑病变引起。

眩晕类似于现代所谓的前庭眩晕、梅尼埃病、椎-基底动脉供血不足者。周围性眩晕常为发作性，多呈旋转型或上下左右晃动，程度较剧烈，持续时间短，从数秒至数日不等，常伴耳鸣、听力减退，水平或略带旋转的眼球震颤。中枢性眩晕常见的有摇摆感、地动感、倾斜感，或是头晕脑涨，头重脚轻，脚步虚浮感。眩晕程度较轻，持续时间可达数周以上，较少伴耳鸣、耳聋。

中医认为，眩晕多为肝阳上亢，气血亏虚，肾精不足，痰浊中阻所致，当以平肝潜阳、益气养血、补益肝肾、燥湿化痰为治。临床观察发现，采用外治法可有效地防治眩晕。

1.药枕疗法 配方1：夏枯草、荷叶、竹叶、公英、菊花各50g，研为细末，装入布袋中，当枕芯用，连续1～2月。配方2：野菊花500g，红花100g，薄荷200g，冬桑叶、辛夷、冰片各50g，共研粗末，装入枕芯，3个月为一疗程。此二方均可清热平肝，适用于肝阳上亢所致的眩晕。

2.湿热敷法 药用当归、伸筋草、路路通、丹参各50g，防风、雪上一枝莲各20g，白芷花10g，乳香15g。捣碎和匀，分装布袋中，放入水中浸泡约20分钟后，放入蒸锅中加热20分钟，取出降温至50℃左右时，置于颈部热熨。每次30分钟，凉了可再加热，每日2次，10日为一疗程。有条件者，亦可将上述药物加水煎煮，取浓缩液至100ml，用8cm×12cm与12cm×12cm绒布两块，浸透药汁，置于颈部，并加置相等大小的两块电极板，通以15mA强度的直流电作离子透入。本法是中医湿敷疗法的扩大应用，利用直流电使药物离子通过皮肤、黏膜引入机体内，达到治疗目的。

3.塞耳疗法 灵磁石10g，研为细末，分成2份，用纱布包裹，塞于双耳中，每日1～2次，每次1小时，连续5～7天。可平肝潜阳，适用于肾虚眩晕。民间还有用鲜生地塞患侧耳治眩晕法。

4.耳穴疗法 取米粒大小之冰片，放在0.5cm×0.5cm的橡皮膏中心，贴于双耳穴上(取穴：神门、脑、皮质下、交感，双侧，每次2～3个穴位)，3天1换，4次为1疗程。用药时应将橡皮膏严格密封周围，防止冰片挥发。个别人贴药后有欲寐感，以后转清醒，不必多虑。本方也可治失眠证。

5.敷百会法 蓖麻仁、生半夏各等量，共捣成膏状，外敷于百会穴处，敷料包扎，胶布固定，每日换药1次，连续2～3天。可化痰除湿，适用于痰湿眩晕，一般用药30分钟后眩晕可明显减轻。

6.填脐疗法 黄芪、五味子各10g，研为细末，加清水适量调为稀糊状，外敷于肚脐孔处，敷料包扎，胶布固定，每日换药1次，连续3～5天。可健脾益气，适用于气血亏虚所致的眩晕。

7.敷手心法 曼陀罗叶10g。最好用鲜叶，捣碎，加白酒数滴，包于左手掌心，每日换药2次，对肝阳上扰引起的眩晕效果较好。本品有毒，慎勿内服。

8.敷涌泉法 吴茱萸20g，肉桂2g，共研细末，米醋调匀，捏成饼状，于睡前贴敷于双足心涌泉穴，次晨取下，连续3～5次。或取吴茱萸适量，研为细末，用米醋或凡士林适量调为膏糊状外敷双足心涌泉穴，每日1换，连续10～15天。可引热下行，适用于眩晕耳鸣，烦躁多梦，颜面潮红。

9.足浴疗法 取山栀子、钩藤各 10g，水煎取药液泡脚，每日 1～2次，每次 15～30分钟，连续 5～7天;也可用夏枯草30g，钩藤、桑叶、菊花各 20g，水煎足浴。此法适用于肝阳上亢型眩晕。

10.穴位注射法 患者取坐位，选准双侧风池穴，医者用5号皮试针抽取复方丹参注射液2ml，局部皮肤常规消毒后，将针快速刺入皮下组织，缓慢推进0.5～0.8寸，得气后回抽无血，将药液缓缓推入，每穴各1ml，隔日治疗1次，10次为1疗程，疗程间隔1周。此法治疗颈性眩晕疗效较佳。

治口腔溃疡方

1.取鲜苦瓜160g（干品80g），开水冲泡，代茶饮。1日1剂。一般连用3～5日可显效。

2.每日晚饭后用温开水漱净口腔，取一勺蜂蜜，原汁的最好，敷在溃疡表面，含1～2分钟，然后咽下，重复2～3次，连续治疗2～3天。

3.每天取核桃壳10只左右，用水煎汤口服，一日3次，连续3天，就可治愈口腔溃疡。

4.采八九个带花萼的小月季花，捣烂，加一小杯蜂蜜调成糊状，涂口疮患处，一般3～5次即可。

5.选用全脂奶粉，每日2～3次，每次一汤匙，加少许白糖，开水冲服。夜间睡前冲服效果更佳。

6.取六神丸1支（30粒）碾碎成粉，加入2ml凉开水浸透成为稀糊液备用。用药时先清洁口腔，然后用干净的棉签蘸上六神丸液涂于溃疡表面，以餐前10～15分钟用药为佳，每日3次，睡前加用1次。一般用药5分钟即可达到止痛效果。

糯谷根功效与作用篇四
《性味功用》

【性味功用】

糯 稻

糯稻属禾本科植物，又名江米。其性寒，作酒则性热。有补中益气、暖脾胃的功效。用糙糯米煮稀饭，适合于一切慢性病人食用。可治盗汗、自汗、畦及十二指肠溃疡、肝炎、淋巴结核、跌打损伤等症。

【治病验方】

1·烦渴不止(包括糖尿病、尿崩症等)：糯米爆成“米花”，和桑根白皮各30克．每日分2次，水煎服。 2·盗汗：糯稻根1把，碧桃干7个，棉纱线一小团。每日1剂，两次煎服。治疗数例，效果良好。 3·盗汗、自汗：猪肚1个，糯米500克。将糯米放入猪肚·用线缝口，放砂锅内加水煮烂，吃完猪肚和汤，留糯米晒干研末·每次50克，空腹用米汤调服。

4·经常口流涎水：焦山栀，糯米甑糕(核桃大一块)，共捣e外敷脐部，用布外护，一日一夜后去药(此方宜治湿热症)。

5·胃病、慢性胃炎、十二指肠溃疡病：糯米稀饭．煮至3极烂，可经常食；加红枣

七、八个同煮更好。

6．迁延性肝炎：糯稻草，剪成寸段，每次60～90克，水煎服。

8．急、慢性肝炎：糯稻草根30克，石见穿60克，白糖15克，水煎加白糖温服。

、

9．跌打损伤：糯稻草烧灰淋汁。热黄酒等量，和在一起洗涤患部。可消肿止痛，活血化瘀。

10．痔核肿痛：糯稻桔烧灰淋汁，洗涤患部·每日2～3次。

儿．冲任不固，气血不调引起腰腹痛。小腹下坠、胎动不安：糯米1撮，苎麻根15克，桂圆肉15克，加水同煮服。

12．脱力(劳动过度，疲乏、无力)：糯米500克，黄酒100克，鸡蛋2只(调匀)。将糯米淘净，和黄酒、鸡蛋放在碗里，隔水蒸熟．一天分次吃完。如需再吃，应隔一星期。

13．蜂窝组织炎、无名肿毒：糯米粉、青刺台(叶、茎)。先将青刺台捣烂，将糯米粉用水调捏成团煮熟，两者混合捣成糊状，外敷患处。每天换药1次，局部有微痛，无须处理。共治20例，均愈。

14．脓肿、肿毒：鲜仙鹤草250克，糯米适量。用鲜仙鹤草根煮糯米粥，去根，加糖顿服。每日1剂，连服三、五剂。治疗20余例有效，对小儿头部肿疖尤佳。

15．淋巴结核：二丑30～60克，壁钱(土名墙上蜘蛛)若干个(每岁1个，成人20个)，糯米500克。糯米炒黄，壁钱、二丑在米烫手时放入，待米冷后一同加工成粉。每次用粉30克煮糊吃，每日2次，服完为一疗程。经治疗30余例，轻者一疗程可治愈。对链霉素无效者，此方亦有满意疗效。

16．颈淋巴结核：糯米1份，槐米2份，将两味炒黄研末．每晨空腹时开水送服9克。治疗30余例均愈(服药期间禁止服糖)。

玉 米

【性味功用】

玉米原名玉蜀黍，又名包为、苞谷、玉麦。种子、根、叶、芯须均可作药用。其性味甘平无毒。有调中开胃、利尿功效。芯须是很好的利尿剂，适治于尿路炎症、胆囊炎、肝炎、黄疸、高血压、糖尿病等疾患。

【治病验方】

1．高血压；玉米须60克，煎水3碗，分3次服。

2．胆囊炎、胆结石、黄疸型肝炎：玉米须、茵陈各30克，水煎服。

3．肠炎、痢疾：玉米棒90克火烧存性，黄柏粉60克，共研细末，温开水送服，每次3克，1日3次。

4．肾脏病(包括肾孟炎、急慢性肾炎)：①玉米须6克，玉米约20粒，蝉衣3个，蛇蜕1条，水煎服。疗程为1个月。

5②玉米须、西瓜皮、冬瓜皮、赤小豆适量，煮汤代茶·持续服用，对慢性顽固性肾炎，效果较好。

5．黄疸；玉米须(或玉米芯)60克，煎汤饮。

6．盗汗：玉蜀黍干茎内的芯(白色柔软状质，用量不拘多少)，水煎服。此方屡试有效，产后虚汗尤佳·

7．红崩及吐血：玉米须15～30克，炖瘦肉120克·

8．小便不畅，膀胱胀闷：玉米须(或芯)120克，小茴香3克。水煎，调砂糖服。’

9．淋病尿少尿频，小腹尿道辣热疼痛：玉米芯或根90克，煎水代茶饮。

10．尿道结石：鲜玉米根、叶各60克，水煎服·

【性味功用】

小 麦

小麦为禾本科植物：中药材分陈小麦和浮小麦两种。浮小麦即淘洗时轻浮在水面的瘪瘦麦粒，药用以浮小麦为佳·其性味甘、徽寒，无毒。有养心除烦，敛虚汗·止唾血，利小便之功效。陈小麦粉外用可消疮肿。浮小麦可止虚汗盗汗·麦麸能散血止痛。小麦面粉则能助五脏、厚肠胃

【治病验方】

1．不论天气寒热，白天常常出汗：小麦30克，红枣10枚，龙眼肉15克，加水煮连渣吃。 2·腹泻：枸树叶，麦面粉，共合一起，搓成面条，煮熟吃。

3·胃痛：馒头一个去皮切片，与米醋120克共炒黄．每服10～15克，．每日2次。

4·腹水：小麦面245克，黑芝麻15克，芫花15克。将芫花研细末同面和匀，作成烧饼，将芝麻粘在烧饼两面，烙干，每日早、晚空肚服9克。

5·疯癫，语无伦次，哭笑无常：用生锈铁一块磨水，小麦120克。以铁锈水煮小麦粥吃。

6·乳疮：面粉，蜂蜜，南瓜瓤，共调涂患处。

7·风湿腰腿肿疼：麸子250克，食盐250克，白芥子250克。三味药加酒少许，共炒熟，用纱布包裹熨患处，数次可肿消痛1E。

8·小儿口糜疮(口腔炎)：小麦面(炒熟)2份，冰片糖1份·将上药混合研成粉，用时将药粉吹在患儿口疮面，每天2～3次。一般3～5天即愈。治疗100余例，有效率95％以上。

9·鹅掌风：患手先带上手套，用米醋炒热的麦麸托熨。

10·疖肿：小麦面粉，白酒。小麦面粉用白酒调成糊状，外敷患处。干后即换。经治5例，均愈． 11·疗疮、痈疽、丹毒、蜂窝组织炎等：陈小麦，醋．取陈小麦1000克，加水 1500克，浸泡3天后捣烂过滤去渣，静7置沉淀后去上部清液，沉淀物晒干，用小火炒，不断翻搅至焦黄成块状时，取出研成细末，过筛，冷却，装瓶备用。用时，取药末加醋适量，调成糊膏．外敷患处。敷药范围要大于病灶，未破时敷病灶肿痛处，如已破则敷病灶四周，中间留小孔排脓。治疗9516例，有效率98．3％。试治结核性瘘管5例，腰椎、尾椎结核各1例，均在近期治愈。

12．脓疮日久不愈：绿麦芽、绿柏叶、杨树叶各1500克，将上药用文火共熬，滤渣后，再熬成膏药，敷贴患处。用此方7天，即可见效。

注意事项：有寒湿症者忌用。

【性味功用】

大 麦

大麦为禾本科植物，药用多为麦芽，称为大麦芽。其性味成、温．无毒。有益气调中化食，回乳宽中下气之功效。可用于治疗食积不化、脘闷腹胀、脾胃虚弱、食欲不振以及乳汁郁积引起的乳房胀痛等症。大麦秆还有驱蛔作用。

【治病验方】

1．小儿疳积，慢性肠胃病，腹胀，下痢，不思食：大麦8芽炒黄研细，炒苍术研成粉末，两者等分，加砂糖水调服。每日3～9克，1日2～3次。

2．乳痈：大麦芽9克，山慈菇3克。共研为细末，用茶调敷患处。

3．小便不通：大麦穗、糠谷老(谷穗发霉老者)、草帽辫各等分，水煎服。

4．回乳(断奶)：炒大麦芽120克，水煎，红糖为引，分2～3次服。经治8例，效果显著。

5．乳汁稀少：生大麦芽60～120克，水煎温服。

6．传染性肝炎：大麦叶一、二把，捣烂挤汁一杯，加白糖后饮，每日2次，连服数十日。

7．急、慢性肝炎后综合证、胸闷、痞胀、食欲不振：大麦芽、茵陈各30克，陈皮15克，水煎服。

8．大便硬实：大麦芽适量，水煎服。

9．胃弱、消化不良、饱闷腹胀：大麦芽、神曲各15克，水煎服。

注意事项：孕妇及脾胃无积滞者忌用。

【性味功用】荞 麦

养麦为蓼科植物，茎叶、种子都可药用，其性味甘、平、寒，无毒。茎叶适用于高血压、毛细血管脆弱性出血，防止中风、视网膜出血、肺出血。种子有健胃助消化、止虚汗作用；炒燥研末后外用，有收敛止汗及消炎作用。【治病验方】

1．小儿牙疼：荞麦根1把，水煎加红糖适量服。

2。慢性泻痢，妇女白带：荞麦炒后研末，水泛为丸。每服6克，每日2次。

3．头痛：①荞麦面250克，元醋适量。用元醋和面成饼，放铁锅内烧熟，包在毛巾内，趁热包扎患处。②荞麦子，蔓荆子等分研末，用烧酒敷患部。

4．出黄汗：荞麦子500克，磨粉后筛去壳，加红糖烙饼或煮食。

5．高血压、眼底出血、毛细血管脆弱性出血、紫癜：鲜养麦叶3。～60克，藕节3～4个，水煎服·

6。夏季痧症：荞麦面炒香。用开水搅成稀糊．适量服。

7．疖肿：皮肤外伤感染、脓肿、急性乳腺炎等：①野养麦叶(鲜者更好)适量，捣烂外敷患处，每日1次。如炎症严重．恶寒、发热、疼痛者，可改用鲜野荞麦叶30～60克，每日1剂．两次煎服；或用干末1O～15克，每日2次，开水冲服。治疗436例，疗效良好。②养麦面炒黄，用米醋调成糊状．涂于患部．早晚更换，有很好的消炎消肿作用。

8．疝气：荠面适量，生川鸟15克，白胡椒9克，共研为细末，用烧酒拌成泥状，包扎在脚心。

9．痔疮。荞麦面适量，公鸡胆3个。取胆汁和荞麦面，作成绿豆大的丸药。每日2次。每服6～9克。经治2例，均愈。

高 梁

【性味功用】

高梁原名蜀黍或蜀秫，俗称芦稷或芦粟，为禾本科植物。其性味甘、涩、温，无毒。有温中、固肠胃、止吐泻功效。根可补中下气，利小便，治难产。

【治病验方】

1．腹泻：高梁30克，白矾6克。将高梁炒熟，与白矾混合，共研细粉，每次开水送服9克，每日3次。

2．四肢无力：高梁根120克，水煎服。

3．消化不良：高梁米第二遍糠，入锅中炒至褐黄色有香味为止，除掉上面多余的壳，即可服用。也可制成片剂。每天3～4次，每次1．5--．$克。治疗104例，共中100例多在服药6天以内治愈，4例无效。

4．小儿腹泻：高梁花(即炒炸开裂的高梁米)6克，石榴皮15克，每日1剂，两次煎服。儿童多例在夏天因食西瓜过多而腹泻，用上方后平均2剂可收效，5剂痊愈。

5．小,儿 赤白痢疾：高梁花9克(炒黄)，研面，红糖为引，用开水分2次服。

6．高血压：高梁穗、茜草、茶叶、红糖各9克．水煎代茶饮：

7．小便不通、浮肿气喘：红蜀黍根60克，匾蓄草60克，灯芯草60克。水煎服。

8．膝痛、脚跟痛：高梁根7个，煎汤去渣，用汤煮鸭旦2只。加糖少许服食。

9．带状疱疹：高梁秆及根，陈篾器若干。将高梁秆及根、陈篾器烧灰，过筛除去粗渣和颗粒后，用麻油调敷患处，经治40余例，均愈。

1O．避孕：红高梁秆上的白霜。每日服1克秆上的霜，连服3天，可有效3年。

11．难产：高梁根烧成灰。用酒送服，每次3克。

甘 薯

【性味功用】

甘薯又名番薯、红薯、红苕、地瓜等，属旋花科植物。其根、叶、藤均可作药用。其味甘性平，无毒。块根能补中和血，益气生津·宽肠胃，通便秘，适用于维生素A缺乏症；嫩苗叶可解毒消疮肿；甘薯藤味甘涩，性微凉，能治吐泻，便血，血崩，乳汁不通、痈疮等。【治病验方】

1·痢疾、下血、遗精、淋浊；食烤白薯。

2·E1干、咽痛：甘薯粉加白糖开水冲服。

3·跌打损伤：甘薯粉炒熟，趁热外敷患处。

4·湿疹：生甘薯挤汁外涂患处。

5·疟疾：生甘薯250克，常山(中药名)12克，一同煮熟去常山，食甘薯。’

6·糖尿病(饮多溲多)：甘薯藤30克，冬瓜皮12克，水煎服。

7·小儿疳积：鲜甘薯叶100克，鸡内金5克，水煎服。

8·带状泡疹；鲜甘薯叶加冰片少许捣烂，水煎后趁热湿敷。

1O．疮毒发炎：生甘薯洗净捣烂，敷患处，可消炎去毒 生肌。

11．妇人乳少：甘薯叶300克，猪腩肉(猪肚子和近肋 骨处的松软肌肉)，同煎汤饮。

12．妇女产后腹痛；甘薯蒸熟去皮，与黄酒同服，食后 饮红糖姜汤一杯。

13．水肿：甘薯挖洞填入生姜数片，烤熟食：

14．肝炎黄疸：煮食甘薯可有助退黄。

15．乳痈(乳腺炎)：自甘薯洗净去皮，切碎，捣烂，敷 患处。

16．习惯性便秘：常食甘薯；或甘薯叶250克加盐适量， 用油炒熟．早晚空腹服。

17．对口疮：甘薯叶．虾酱适量，捣烂敷患处。

18．蛇咬：甘薯藤尖一把捣烂敷．然后迅速送医院救治。

19．狂狗咬伤：甘薯叶和红糖，捣烂贴患处。每日换2次，然后迅速送医院救治。

20．虫、蜂、蝎、蛇伤：鲜叶捣烂调红糖敷伤口，然后迅速送医院救治。

21．大小便不通：鲜甘薯叶捣烂，调红糖贴脐部。

22．误食河豚、蕈类中毒：鲜甘薯叶捣烂冲开水·大量灌服催吐．然后迅速送医院救治。

注意事项：甘薯不宜过多食用，多吃了易发生肚胀、打嗝、放屁、烧心等。有黑斑病及疮痂病的薯块不能食用，食 后会严重中毒。

芋 头

【性味功用】；

芋头又名毛芋、芋艿等．属天南星科植物。球茎、叶、梗可供药用。其味甘辛性平，有小毒(生芋)。能益脾胃、调中气，还有软坚散结、化痰和胃功效。内服生芋可治淋巴结肿大；外用可消炎、消溃、镇痛。

【治病验方】

1．腹泻痢疾：芋梗，陈萝卜根，大蒜，同水煎服。‘

2．吐血：芋花25～50克，炖猪肉服。

3．子宫脱垂、小儿脱肛、痔核脱出：芋花3～6朵，炖。腊肉食服。

4．鹤膝风：芋花。生姜，葱子．灰面同捣烂，酒炒后包患处。

5．瘰疬、淋巴结肿大：芋头切片晒干研末，每次50克，并用海蜇皮．荸荠煎汤送下；或用芋头煮粥食。

6．癖气：生芋500克压破，酒渍2～7日。空腹时服1小杯。

7．诸疮因风致肿：白芋烧灰，温汤调和敷患处。

8．头上软疮：大芋捣烂敷之。

9．牛皮癣：芋和大蒜捣烂，敷患处。

10．筋骨痛、无名肿痛、蛇虫伤：芋，麻油(或醋)，一同捣烂敷患处；或芋梗捣烂敷之。

11．便血日久：用芋根20克，白痢兑白糖。红痢兑红糖，水煎服。

12．黄水疮：芋叶晒干，烧焦黄后研末搽之。

13．蜂螯、蜘蛛咬伤：芋叶捣烂敷患处。

注意事项：芋头有小毒，不能生吃。另外芋头难消化，一次食得太多容易发生胀气，脾胃虚弱、便溏者宜慎食。

马 铃 薯

【性味功用】

马铃薯又名土豆、洋芋、山药蛋等，为茄科茄属一年生草本植物。以块茎作药用。其味甘性平无毒．有益气健脾、和中养胃、消炎解毒和利湿功效。内服可治皮肤湿疹，胃及十二指肠溃疡疼痛，习惯性便秘等症：外用能治皮肤溃疡、轻度烧、烫伤以及腮腺炎等。16

【治病验方】

1．胃及十二指肠溃疡，疼痛：马铃薯洗净切碎，和开水捣烂绞汁，加蜂蜜置瓶中，每晨空腹服1～2匙，连服15～20天。

2．湿疹慢性皮肤溃疡：马铃薯洗净去皮，捣成泥，涂敷。

3．便秘：马铃薯洗净切碎，和开水捣烂绞汁，加蜂蜜。每晨空腹服1～2匙，2～4天内有效。

4．腮腺炎：马铃薯洗净加醋磨汁搽患处，干了再搽。

5．水、火烫伤：马铃薯洗净磨汁涂伤处。

6．小儿水痘：马铃薯熟食，有解毒之功。

绿 豆

【性味功用】

绿豆为绿豆科植物的成熟种子，可煮粥，作饼馅，又可为药。其味甘性寒，无毒，有清热、消暑、解毒功效，可用于暑热烦渴、疮毒痈肿等症。绿豆衣能解热、退目翳。

【治病验方】

1．中暑呕吐：绿豆30克，荷叶15克，水煎，再用凉开水冲稀搅匀澄清，取上清液饮。

2．高血压：猪苦胆一个．内装满绿豆．放于通风处风干。每次服绿豆10～15粒，每日3次，有疗效。也可用绿豆100克，海带50克，水煮烂．放冰糖适量服用。

3．腹痛泄泻：绿豆、胡椒各等分研末。每服3～5克，每日2次，开水送服。

4．热泻、肛门灼热：绿豆30克，车前子5克(或车前草15克)，水煎服。

5．中暑：绿豆60克水煎，捞出加丝瓜花8朵，再煮沸，温服汤汁。取绿豆皮、扁豆皮水煎代茶饮，亦可防中暑。

6．小儿丹毒；绿豆15克，大黄6克．研末，用生薄荷汁加蜜调敷。

7．糖尿病 绿豆煮烂当粥食N

糯谷根功效与作用篇五
《薏仁米的功效 作用及 食用方法》

薏仁米的功效与作用及多种食用方法

薏米的功效：

1、生薏米煮汤服食，利于去湿除风；用于健脾益胃、治脾虚泄泻则须炒熟食用。

2、 薏米用作粮食吃，煮粥、做汤均可。夏秋季和冬瓜煮汤，既可佐餐食用，又

能清暑利湿。

3、 将鲜奶煮沸，加入薏仁粉适量，搅拌均匀后食用。常食可保持皮肤光泽细腻，

消除粉刺、雀斑、老年斑、妊娠斑、蝴蝶斑。

4、 薏仁较难煮熟，在煮之前需以温水浸泡2-3小时，让它充分吸收水分，在吸

收了水分后再与其他米类一起煮就很容易熟了。

薏米的作用：

1、有利水消肿、健脾去湿、舒筋除痹、清热排脓等功效，为常用的利水渗湿药。 2、用于头发：它具有营养头发、防止脱发，并使头发光滑柔软的作用。

3、用于皮肤：使皮肤光滑，减少皱纹，消除色素斑点的功效。对面部粉刺及皮肤粗糙有明显的疗效，另外，它还对紫外线有吸收能力，其提炼物加入化妆品中还可达到防晒和防紫外线的效果。 4、此外，薏仁算是榖物的一种，以水煮软或炒熟，比较有利于肠胃的吸收，身体常觉疲倦没力气的人，可以多吃。薏仁中含有丰富的蛋白质分解酵素，能使皮肤角质软化，对皮肤赘疣、粗糙不光滑者，

长期服用也有疗效。

概述

说薏米是米中第一，一点也不为过。薏米具有丰富的营养和药用价值，我国古籍对此多有记载。相传，薏米原产我国和东南亚，公元754年我国即把它列为宫廷膳食之一。据《后汉书．马援传》记载，东汉大将军马援官至伏波将军，因他在交趾作战时，南方山林湿热蒸郁、瘴气横行。他经常食用薏米，不但能轻身省欲，而且能战胜瘴疟之气，屡立战功。 薏米，又称薏仁、苡仁、苡米、薏仁米、薏苡米、药玉米等。薏米的营养价值很高，薏米中含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、粗纤维、矿物质钙、磷、铁、维生素B1、维生素B2、烟酸、淀粉、亮氨酸、精氨酸、赖氨酸、酪氨酸、脂肪酸、苡仁酯、苡仁油、谷甾醇、生物碱等营养成分。其中蛋白质、脂肪、维生素B1的含量远远高于大米。祖医学认为，薏米性凉，味甘淡，入脾、胃、肺经。具有利水渗湿、健脾胃、清肺热、止泄泻等作用。李时珍所著《本草纲目》上说：“苡仁健脾，益胃，补肺，清热，去风，祛湿。增食欲，治冷气，煎服利水。苡仁根捣汁和酒服，治黄疸有效。” 基本信息

薏米100克，含有蛋白质18.7克，脂肪5.4克，碳水化合物65克，钙72毫克，磷242毫克，铁1毫克，维生素B1 0.41毫克，维生素B2 0.10毫克，维生素C 2.3毫克，与其他谷类相比，其所含蛋白质相当于籼米、粳米、糯米的3倍；所含的脂肪相当面粉、莜麦面的2—3倍；所含钙、磷、铁也分别比大米糯米多数倍。

薏米绿豆粥介绍

绿豆及薏仁在中医里有利尿、改善水肿的效果。而薏仁本身有美白的功效，可以减少脸上斑点的产生;绿豆则有解毒的效果，使体内毒素尽快排出。至于粥品本身可能会因为没有调味而觉得口感较差，此时可添加一些甜味利增加甜味，至于一般的砂糖、方糖、蜂蜜或果糖都是要计算热量的哦!

做法

制作食材

薏仁、绿豆、蜂蜜

制作流程

将薏仁与绿豆浸泡一夜

将浸泡过的薏仁与绿豆加水煮半个小时

将煮好的粥连汤带水一起放进搅拌机，打成糊

等冷却到四十度以下后，加入蜂蜜即成。

营养功效

薏米绿豆粥有消暑冷气、利尿、增加皮肤光泽„„的好处，是最适合不过的美容佳品。

瘦身祛痘薏米粥

1、材料：薏米50克，大米50克。

2、做法：将薏米和大米洗净后，用清水浸泡2个小时;锅中倒入水大火烧开后，倒入浸泡好的米，将米和水混合均匀后，半盖上盖子，把不锈钢勺子放在锅中，改成中火煮20分钟即可。

薏米又叫薏苡仁，它的营养价值很早就被人们发现了，就连古籍中都有记载，薏苡仁是极佳的美容食材。它具有平痘、淡斑美白、润肤除皱等美容养颜功效，尤其是它所含的蛋白质分解酵素能使皮肤角质软化。薏苡仁的神奇之处还不止这个，它还富含维生素E呢，众所周知，维生素E具有抗氧化的作用，是保持年轻的肌肤不可或缺的重要元素哦。看，薏米除了瘦身，常食还可以保持人体皮肤

光泽细腻，赶走脸上的斑斑点点。夏天用薏米煮粥或作冷饮冰薏米，

又是很好的消暑健身的清补剂。实在是一举两得!如果觉得只用薏米煮粥太过单调，大家还可以尝试与其他食材搭配，下面小编将给大家带来更棒的薏米餐!

消暑冬瓜薏米汤

1、材料：冬瓜一块，薏米一两，姜片适量，葱花少许。

2、做法：锅里加适量冷水，放入泡好的薏米，姜片，料酒，大火烧开，改文火煮10分钟，之后加入冬瓜块，再煮8分钟，调入精盐，鸡精和少许胡椒粉，并撒上葱花即可。

Tips：在夏天，冬瓜可谓是价廉物美，用它来减肥，性价比可高了!为什么这么说?因为，冬瓜中所含的丙醇二酸，能有效地抑制糖类转化为脂肪，而且冬瓜本身就不含脂肪，热量也不高，这一点对于正在减肥，或者想要继续保持傲人身材的你来说，是不是眼前一亮了呢?另外，薏米和冬瓜一样，也有清热利尿之效，所以冬瓜搭配薏米，对消除水肿十分有利，容易虚胖和水肿的MM怎么能不试一试呢。在这里小编还要提醒各位，冬瓜连皮一起煮汤，营养价值会更高哦。

老南瓜薏米汤

1、材料：老南瓜1节，鸡骨半串，带肉猪扇骨1斤，薏米1把，无漂染蜜枣2粒，水1500毫升，盐。

2、做法：材料清洗整理干净，鸡骨架、扇骨先飞水，除老南瓜外的其余材料并水大火烧开，然后小火熬至出味，放入老南瓜再熬20到30分钟，放盐调味即可饮用。

Tips：不是经常买菜做饭的MM们也许会不知道怎么挑选老南瓜。下面这个方法，大家不妨试一试：用指甲掐南瓜的外皮，越掐不出痕迹的越老，有的好像掐在石头上或什么硬物上，那样的就是老南瓜。用中医的角度说，南瓜性温，有利尿通便等作用。而薏米中含有多种维生素和矿物质，有促进新陈代谢和减少胃肠负担的作用。促进新陈代谢，对于要减肥的你来说，是绝对不能忽视的，如果想要有效的瘦身，而不用盲目地节食，那么，就要好好考虑怎么利用这个南瓜和薏米的搭配啦。

木瓜银耳薏米羹

1、材料：木瓜100g，薏米50g，银耳5g。

2、做法：薏米洗净，用清水浸泡2小时;干银耳清水泡发后清洗干净，去掉根部，撕成小朵;木瓜去皮去籽切成滚刀块;将泡好的薏米和银耳放入砂锅中，大火煮开后转小火炖1小时，至薏米银耳软烂;然后将切块的木瓜放入，继续炖15分钟即可。

Tips：木瓜应该的作用MM们应该再熟悉不过了。那么银耳友有什么特别的营养价值?其实，银耳富含维生素D，能防止钙的流失，对生长发育十分有益;因富含硒等微量元素，它可以增强机体抗肿瘤的免疫力。重点是，因而中的膳食纤维可助肠胃蠕动，减少脂肪的吸收!所以这款木瓜银耳薏米羹对于想要减肥的你，怎么能不尝试呢?

糯谷根功效与作用篇六
《中药养生道》

中医营养学

填空

1、《备急千金要方》的作者是唐代著名医药家孙思邈，食治篇出自本书的第二十六卷。

2、《食疗本草》的作者是唐显庆时期的孟诜。

3、《养老奉亲书》的作者是北宋泰川通化县（今属江苏）县令陈直撰。

4、《饮膳正要》一书出自元朝，作者是忽思慧。

5、《本草纲目》一书出自明代，作者是李时珍。

6、《随园食单》出自清代，作者是著名诗人袁枚。

7、《随息居饮食谱》出自清代，作者是王士雄。

8、山药面的组成是山药250g，面粉500g。其功效是聪耳明目，延年益寿。

9、菊花延龄膏的组成是菊花250g，蜂蜜适量。其功效是疏风、明目、平肝、延年。

10、养生酒的组成是桂圆肉250g，枸杞子250g，当归30g，菊花30g，白酒1000ml。其功效是补血益精，养生健体。

11、红颜酒的组成是核桃肉100g，甜杏仁30g，红枣50g，蜂蜜适量，白酒1000ml。其功效是补益脏腑，悦泽容颜。

12、琼玉膏的组成是人参50g，茯苓200g，生地200g，蜂蜜适量。其功效是益气养阴，驻颜益寿。

13、芝麻枣糕的组成是黑芝麻500g，大枣500g。其功效是补肝肾，健脾胃，乌发养发。

14、猪肝绿豆粥的组成是猪肝50g，绿豆50g，粳米100g。其功效是补肝，清肝，明目。

15、青葙子速溶饮的组成是青葙子300g，白糖适量。其功效是清肝明目。

16、枸圆膏的组成是枸杞子500g，桂圆肉（即龙眼肉）500g，蜂蜜适量。其功效是滋阴养血，益智安神。

17、莲肉糕的组成是莲肉120g，茯苓60g，粳米150g，白糖适量。其功效是益脾和胃，安神长智。

18、大枣粥的组成是大枣5枚，茯神10g，粟米100g。其功效是健脾养心，安神益智。

19、避免吃辛辣、油腻之物有利于润喉清音。

20、青龙白虎汤的组成是鲜橄榄3个，鲜萝卜100g。其功效是清肺化痰，解毒利咽。

21、罗汉果饮的组成是罗汉果一个。其功效是清肺，润喉，止咳。

22、凉拌三皮的组成是西瓜皮200g，黄瓜皮200g，冬瓜皮50g。其功效是清热，利湿，减肥。

23、玉米须茶的组成是玉米须适量。其功效是利尿降压，泻热利胆。

24、地仙煎的组成是山药50g，牛奶100ml，甜杏仁20g。其功效是补虚损，坚筋骨，益颜色。

25、归参鳝鱼羹的组成是鳝鱼500g，党参15g，当归15g，葱姜适量。其功效是补虚损，除风湿，壮筋骨。

26、葱豉汤的组成是葱白10g，豆豉10g。其功效是宣肺散寒。用于

风寒感冒。

27、紫苏粥的组成是紫苏10g，粳米100g。其功效是宣肺散寒。用于风寒感冒。

28、银花茶的组成是银花20g，茶叶6g，冰糖适量。其功效是辛凉解表，宣散风热。用于风热感冒。

29、杏梨枇杷饮的组成是杏仁（去皮尖、打碎）10g，炙枇杷叶10g，大鸭梨1个（切开、去核）。其功效是疏风清热，宣肺止咳。用于风热犯肺类急性气管—支气管炎。

30、雪羹汤的组成是海蜇50g，荸荠4枚，食盐适量。其功效是清热化痰，肃肺止咳。用于痰热壅肺类气管—支气管炎。

31、四仁饮的组成是冬瓜仁30g，杏仁10g，白果仁10g，苏子仁15g。其功效是止咳平喘。用于痰湿伏肺类慢性气管—支气管炎。

32、白果桑椹饮的组成是白果10g，人参3g，桑椹20g，冰糖适量。其功效是宣肺平喘，补肾纳气。用于肺肾虚损类的支气管哮喘。

33、人参胡桃肉汤的组成是人参10g，胡桃（核桃）5个，生姜片5片。其功效是宣肺平喘，补肺脾肾。用于肺肾虚损类支气管哮喘。

34、秋梨膏的组成是梨2000g，款冬花30g，百合30g，麦门冬30g，川贝母30g，蜂蜜500g。其功效是清肺化痰。用于邪热壅肺类肺炎。

35、五汁饮的组成是梨1000g，鲜藕500g，鲜芦根100g，鲜麦冬50g，鲜荸荠500g。其功效是清肺化痰。用于邪热壅肺类肺炎。

36、菊花绿茶饮的组成是菊花3g，槐花3g，绿茶3g。其功效是平肝清热，明目止痛。用于肝火亢盛类高血压病。

37、天麻鱼头的组成是天麻25g，川芎10g，茯苓10g，鳙鱼头（500g以上），酱油、黄酒、食盐、味精、胡椒粉、香油、葱、湿淀粉各适量。其功效是平肝熄风，活血止痛。用于阴虚阳亢的高血压病。

38、椒面羹的组成是川花椒10g（炒，研末），小麦面100g，食盐、豆豉适量。其功效是行气止痛，温胃散寒。用于寒凝胃腑类胃炎。

39、神曲山楂粥的组成是神曲15g，山楂20g，粳米100g。其功效是理气和胃，消食导滞。用于食滞胃脘的胃炎。

40、夏金茶的组成是夏枯草60g，茶叶10g，金钱草60g。其功效是清肝利胆退黄。用于热重于湿的急性黄疸型肝炎。

41、茵苍粥的组成是茵陈30g，苍术15g，粳米100g。其功效是清热，利湿，退黄。用于湿重于热的急性黄疸型肝炎。

42、金枚饮的组成是郁金10g，玫瑰花6g，红糖适量。其功效是疏肝理气，活血止痛。用于气滞血瘀类的慢性肝炎。

43、金钱茵陈粥的组成是金钱草30g，茵陈30g，白糖适量，粳米100g。其功效是利湿热，清肝胆，退黄疸。用于肝胆湿热，兼腑气逆滞（急性）类的胆囊炎。

44、益脾饼的组成是白术30g，红枣250g，鸡内金15g，干姜6g，面粉500g，食盐适量。其功效是健运脾胃，温化寒湿。用于寒湿泄泻类肠炎。

45、马齿苋绿豆粥的组成是鲜马齿苋50g，绿豆50g，粳米100g。其功效是清热利湿止泻。用于湿热泄泻类肠炎。

46、鲤鱼赤小豆汤的组成是赤小豆100g，鲤鱼1条，生姜1片，味

精、黄酒、植物油各适量。其功效是宣肺利水清肿。用于外邪袭肺、水道不利的急性肾小球肾炎。

47、薏苡仁粥的组成是薏苡仁50g，粳米100g。其功效是健脾益气，利水渗湿。用于脾肾阳虚的慢性肾小球肾炎。

选择

1、常见的传统食品有哪些品种：

鲜汁、茶饮、露剂、速溶饮料、酒剂、蜜膏、糖果、米面食品、粥食、菜肴、羹汤。

2、饮食禁忌的主要内容：

生冷、辛辣、粘滞、油腻、腥膻、发物。

3、春天宜选用哪些食物：

香椿、豆豉、大葱、芫荽、韭菜、洋葱。

4、夏季宜选用哪些食物：

西瓜、西红柿、莲藕、胡萝卜、苹果、牛奶、豆浆、山药、小米、绿豆、薏苡仁、扁豆、冬瓜、黄瓜、绿茶。

5、秋季宜选用哪些食物：

芝麻、糯米、粳米、蜂蜜、枇杷、乳品、柚子、梨、花生、杏仁、西红柿、苹果、葡萄、大枣、草莓、甜菜、橘子、西瓜、牛奶、鸡蛋、稀粥、汤、羹、果汁、核桃、醋、乌梅、甘蔗、松子、银耳、山药。

6、冬季宜选用哪些食物：

羊肉、鸡肉、甲鱼、龟肉、猪肉、鸭肉、银耳。

7、气虚质宜选用哪些食物：

糯谷根功效与作用篇七
《食物主要功效》

食物主要功效.txt24生活如海，宽容作舟，泛舟于海，方知海之宽阔；生活如山，宽容为径，循径登山，方知山之高大；生活如歌，宽容是曲，和曲而歌，方知歌之动听。蔬菜、副食品、肉、五谷、果品类主要功效！蔬菜类食品功效 大蒜 韭菜 芹菜 菠菜 白菜 油菜 苦瓜 土豆 番茄 莲藕 南瓜 冬瓜 黄瓜 白萝卜 葱 大　　蒜 性味：生辛热，熟甘温，有小毒。 归经：入脾、肾。 　 功效：杀虫除湿，温中消食，化肉消谷，解毒，破恶血，攻冷积，外灸散痈。 主治：痈肿疔毒，恶疮发背，水气肿满，泄泻痢疾，腹中冷痛，宿食不消，杀钩虫、蛔虫，解食蟹中毒及蜈蚣、蝎子咬伤。 　 禁忌：阴虚火旺者忌用，肝热目疾者宜戒之。 　 说明：大蒜虽有杀虫解毒祛寒健胃之功，然而性质属于温热之品，同时亦有刺激性，能刺激肝、肺、胃及眼睛，若患有肝热或肝炎患者、脾胃火重者、眼睛痛或有炎症者宜戒之。大蒜多食则伤脾、损肺、坏肝、伤目、生痰、发嗽。 　 验方参考： 　　 1、大蒜头一个，煨熟食下，治腹泻。 　　 2、大蒜头一两个，烧熟，用开水冲蜂蜜送服，治呕吐。 　　 3、大蒜头八两，醋半斤，煮熟服食，可能会呕出多量粘痰，再用韭菜汁半小碗服下，治噎嗝。 -------------------------------------------------------------------------------- 韭　菜 性味：辛、甘、温、无毒。归经：入肝、脾、肾。 　　功效：温中下气，补肾益阳，调和脏腑，暖胃，增进食欲，除湿理血。 　　主治：腹中冷痛，胃中虚热，噎膈，泄泻便秘，白浊，遗精，经闭白带，腰膝冷痛，吐血鼻血，小儿遗尿，妇人血崩，产后出血等症。 　　禁忌：患有痈疽疮肿及皮肤癣、皮炎、湿毒者忌食；阴虚火亢者慎食。 　　说明：本品因性辛辣温热，虽有壮阳益肾祛寒之功，亦能刺发皮肤疮毒。多食令人口气发臭和目眩。 　　验方参考： 　　1、韭菜半斤左右，裹成团状（大小以能吞下为宜），用开水烫熟食下（小孩如食不下，可用油盐炒熟食，食后再服适量植物油以滑润肠道），治误吞金属物件（如金银饰物、铜物铁钉、螺丝钉等）。韭菜食下后，金属被韭菜包住同大便排出。 　 2、韭菜五两，煮糯米酒服，治疗血崩。 　 3、韭菜根煮鸡蛋、白糖，连服数天，治白带。 -------------------------------------------------------------------------------- 芹　菜 性味：甘、温、无毒。归经：入肺、胃、肾。 　　功效：固肾止血，健脾养胃。 　　主治： 糖尿病，尿血，头风痛，高血压，失眠，妇人白带，产后出血、腹痛，小儿吐泻，百日咳。

　　说明：芹菜有水芹、旱芹两种，性能相似；但药用以旱芹为佳，故称"药芹"，其香气较浓，又名"香芹"。芹菜因其性味辛香，具有温热健胃之功，对于偏寒病者疗效较为理想，不宜用于温热性病者。 　　验方参考： 　　1、芹菜（连根叶）一把，洗净捣汁，加食盐少许，隔水蒸热，早晨五时及晚上七时各服一小杯，连续三日，治百日咳。 　　2、芹菜三两，煎浓汁服，治小儿吐泻。 　　3、芹菜一斤，绞汁煮沸服或水煎服，治糖尿病。 -------------------------------------------------------------------------------- 菠　菜 性味：甘、冷滑、无毒。归经：入肠、胃、膀胱。 　　功效：入利五脏，通肠胃，开胸膈，下气调中，止渴润燥。 　　主治：肠胃积热，小便不通，胸膈烦闷，口干烦躁，夜盲、酒毒。 　　禁忌：肠胃虚寒病者宜戒食。 　　说明：菠菜炒熟食之，其性偏于平和，肠胃虚寒病者食之影响不大；但煮汤食用，却有寒冷滑润之性能，能通小便利肠胃清积热，肠胃虚寒病者及遗尿病者食之易引起大便滑泻及小便不禁。 　　验方参考： 　　1、鲜菠菜煮汤淡食，治小便不通，肠胃积热，胸膈烦闷，便秘，头痛。 　　2、鲜菠菜一斤捣烂取汁，每日一剂，分两次服，治夜盲，常服有效。 　　3、鲜菠菜半斤，猪肝四两，煮熟淡食，亦治夜盲。 -------------------------------------------------------------------------------- 白　菜 性味：甘、平寒、无毒。归经：入肠、胃。 　　功效：清热除烦，解渴利尿，通利肠胃。 　　主治：口干烦渴，大小便不畅，解木薯中毒，外用治漆毒生疮。 　　说明：白菜大致可分为普通白菜、大白菜和苔用白菜三大类。普通白菜较好的又有十几个品种，如长梗种、短梗种（小白菜），塌地种等； 　　大白菜又称结球白菜、卷心菜或黄芽白，比较好的也有六七个品种；　　苔用白菜，一般通称为菜苔，红菜苔或白菜苔，它是一种品种多，味道好的蔬菜。 　　白菜性质也较复杂，红菜苔性质偏向平和，而白菜苔和普通白菜则性微寒，大白菜性质寒冷，若煮汤食，性质大寒，虽然清肺热止咳利尿，但又能发诸风冷，凡肠、胃或心、肺虚寒者不宜食或慎食。若白菜经水烫晒干后，寒性则大减。 　 验方参考： 　　1、白菜用开水煮汤食，可通利大小便，解热止渴。 　　2、干白菜根一块，红糖一两，生姜三片，水煎服，治感冒。 　　3、鲜白菜、生萝卜各三斤，用凉开水洗净，切碎捣烂绞汁，加红糖适量，分数次服，解木薯中毒。 --------------------------------------------------------------------

------------ 油　菜 性味：辛、温、无毒。归经：入肝、肺、脾。 　　功效：茎、叶：消肿解毒。种子：行滞活血。 　　主治：茎、叶：治痈肿丹毒，血痢，劳伤吐血。种子：治产后心、腹诸疾，恶露不下，蛔虫肠梗阻。 　　说明：麻疹后及疥疮、目疾患者不宜食。 　　验方参考： 　　1、用油菜煮汁食，或捣烂绞汁温服一小杯（约三十毫升），一日三次，疗程三天，并用鲜油菜叶捣烂敷患处，一日更换三次，治痈疽，丹毒，乳痈，无名肿毒等症。 　　2、生油菜子、炙甘草各半两，共捣为散，每次二钱，用水一杯煎至五分，食前温服，治大肠风毒和下血不止。 　　3、油菜子研细末，调香油敷患处，或用油菜叶捣汁涂擦，治小儿丹毒。 -------------------------------------------------------------------------------- 苦　　瓜 性味：甘苦、寒、无毒。老瓜赤色，味甘性平。 　　归经：入肠、胃。 　　功效：除热邪，解劳乏，清心明目；种子益气壮阳。 　　主治：胃热痛，湿热痢疾，呕吐腹泻，尿血。 　　说明：苦瓜味甘苦、性寒凉，故有解热清肠胃作用，胃寒体虚者应慎食。 　　验方参考： 　　 1、生苦瓜一条，捣烂如泥，加糖二两捣匀，两小时后将水滤出，一次冷服，治痢疾。 　　 2、苦瓜藤或叶，晒干研末，每服二钱，一日两次，治痢疾。 　　 3、苦瓜藤（除去根）洗净阴干，用慢火炒干或烘干研末，每次二分至一钱，治小儿腹泻；若无效隔六小时再服一次，直至有效为止。 -------------------------------------------------------------------------------- 土　豆 性味：甘、平。归经：入胃、大肠。 　　 功效：健脾和胃，益气调中。 　　 主治：内服治胃痛，便秘；外用治皮肤湿疹。 　　 说明：土豆含有大量淀粉以及蛋白质，维生素B、C等，此外还含有一种少量的龙葵素，而适量的龙葵素有缓解痉挛的作用，能减少胃液分泌，对胃疼有效；但大量的龙葵素则对人体有害，可引起恶心、呕吐、头晕、腹泻等中毒现象，严重的还会造成死亡。土豆经阳光暴晒后龙葵素的含量会增加。一般在土豆发芽、皮色变绿、变紫的情况下，龙葵素增多，不能食用。 　　 验方参考： 　　 1、未发芽的新鲜土豆，洗净切碎后，加开水捣烂，用纱布包绞汁，每天早晨空腹服下一两匙，酌加蜂蜜同服，连续半月至二十天。服药期间忌食刺激性食物，治胃及十二指肠溃疡疼痛和习惯性便秘，疼痛治愈后还需继续服用一个月。 　　 2、土豆洗净，切碎捣烂，敷患处，用纱布包扎，每昼夜换药四至六次，两三天后便能治愈，治

皮肤湿疹。 -------------------------------------------------------------------------------- 番　茄 性味：甘酸、微寒、无毒。归经：入肝、脾、胃。 　　功效：止渴生津，健胃消食，凉血平肝，清热解毒。 　　主治：高血压，眼底出血。 　　说明：番茄性微寒，因其味甘酸，故有健胃消食平肝作用，凡肠胃虚寒者不宜食。 　　验方参考： 　　每日早晨空腹生吃鲜西红柿一两个，半个月为一疗程，治高血压，眼底出血 -------------------------------------------------------------------------------- 莲　　藕 性味：生藕甘、寒、无毒；熟藕甘、温、无毒。 归经：入心、脾、肺。 　 功效：生藕消瘀清热，除烦解渴，止血健胃；熟藕补心生血，健脾开胃，滋养强壮；煮汤饮利小便，清热润肺。 　　主治：虚渴，病后口干，解酒毒，热性出血（如：吐血、鼻出血），小便不通，血淋尿血。 　　说明： 莲的全身都是宝，除莲藕可作治病食用外，其它部分如藕节、荷叶、荷梗、莲子、莲子心、莲须、莲蓬均可入药治病。 　　验方参考： 　　1、鲜藕捣汁，频饮，治鼻出血。 　 2、鲜藕半斤捣汁，灌服，治中暑腹痛。 　　3、鲜藕半斤、侧柏叶二两捣汁，冷开水冲服，治胃出血及肺出血，加童便一杯尤佳。 -------------------------------------------------------------------------------- 南　　瓜 性味：甘、温平、无毒。归经：入胃、大肠。 　　功效：除湿祛虫，退热止痢，止痛，安胎。 　　主治：下肢溃疡，阴囊湿疹，蛲虫，绦虫，蛔虫，骨蒸潮热，痢疾，胎动，胃痛，解鸦片毒。 　　说明：南瓜系日常食物，性质属于平和，外用虽可除湿，然多食则易生湿发黄，令人气壅。 　　验方参考： 　　1、南瓜瓤捣烂敷伤口，治小面积汤火伤；如痛不止，则加梅片少许。 　　2、南瓜瓤捣烂敷患处，或晒干研粉撒患处，治下肢溃疡。 　　3、南瓜子研末，开水调服，每次一匙，一日两次，连服五六日，可驱蛲虫。 -------------------------------------------------------------------------------- 冬　瓜 性味：甘、微寒、无毒。归经：入肺、脾、大小肠。 　　功效：清热毒，利小便，止渴除烦，祛湿解暑，解鱼毒。 　　主治：热毒痈肿，小便不利，心胸烦热，口渴面热，小腹水胀。 　　禁忌：1、久病与阴虚患者忌食。2、服滋补药品期间忌食。 　　说明：冬瓜是一种解热利尿比较理想的日常食物。其性质属于寒凉，而煮汤服食更甚。如要达到解暑清热、止渴利尿作用，就需要煮汤（连皮更好）服食；但体弱肾虚病者食之会引起腰酸痛；体

胖之人欲得体瘦轻健者则可常食之。 　　验方参考： 　　1、冬瓜一斤，煮汤三大碗，一日分三次服食，治暑热、高烧或昏迷及慢性肾炎。 　　2、冬瓜二斤，鲤鱼一条（约重半斤），不加盐煮汤食，治慢性肾炎。 　　3、冬瓜汁一杯，调冬蜜一杯服食，治妇女妊娠小便不通。 -------------------------------------------------------------------------------- 黄　瓜 性味：甘、寒。 　　归经：入胃、小肠。 　　功效：清热，解渴，利尿。 　　主治：烦热口干思饮，小便不畅。 　　禁忌：患疮疥、脚气、虚肿者勿食。 　　说明：黄瓜水份多且有清甜味，生吃能解渴清热，但多食则易于积热、生湿。若患疮疥、脚气和有虚肿者食之易加重病情。小儿多食易生疳虫。 　　验方参考： 　　1、老黄瓜皮一两，水煎服，治四肢浮肿初起。 　　2、黄瓜皮水煎服，一日三次；或黄瓜根，捣烂取汁，每日早晨温服一杯，治黄疸。 　　3、黄瓜叶晒干研末，每次二钱，米汤送服，治水泻。 -------------------------------------------------------------------------------- 白萝卜 性味：甘辛、平、无毒。归经：入肺、脾。 　　功效：下气消食，除痰润肺。 　　主治：煮食可治肺萎肺热吐血，气胀食滞，饮食不消化，痰多，口干思渴，小便不畅，酒毒；生捣汁服食则可止消渴，治吐血、衄血，声嘶咽干，宽胸膈，利大小便。 　　禁忌：1、脾胃虚寒病者应戒食。2、服人参及滋补药品期间忌食。 　　说明：白萝卜能化气消滞，具有解除宿食不化之功。 　　验方参考： 　　 1、白萝卜生捣汁，涂患处，治烫、火伤。 　　 2、白萝卜生捣汁，调好醋搽患处，治热疖。 　　 3、白萝卜生捣汁，喝下一杯，治食积及小食豆或食面积滞饱胀。 -------------------------------------------------------------------------------- 葱 性味：辛、温、无毒。归经：入肺、肝、胃。 　　功效：发表解肌，利肺通阳，解毒消肿。 　　主治：外感初起头痛，寒热，无汗，鼻塞，面目浮肿，风痹疼痛，乳痈，乳闭，安胎，大小便不畅，透发麻疹，呕吐腹泻，妊娠下血、小腹痛，杀一切鱼肉毒。 　　说明: 本品治病多用葱白，即去掉青色部分葱叶，应用葱头连根须部份。取其辛香气味，用以发表通络，因有表汗作用，故有表虚多汗、阴虚有热患者慎用之。 　　验方参考： 　　1、葱白三根，水煎服，连续三天，可预防流感，加紫苏叶三钱，治风寒感冒。 　　2、葱白适量，切碎，用开水冲泡，乘热熏口鼻，治小儿感冒，透发麻疹。 　　3、葱白五根捣烂，敷脐上，

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