自己在家制作蛋糕的方法 zijizhizuodangao

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篇一:《自己在家制作蛋糕的方法》

准备好材料：面粉，鸡蛋，牛奶，盐，糖，油 注意：这个过程不能沾一滴水，器皿都擦干再用哦

按量打蛋，在这里我用了4个，蛋清分离

三根筷子准备打蛋清

三根筷子准备打蛋清zijizhizuodangao。

打两下就这样了

为了突出甜，放一点点盐

一勺糖

继续打继续打继续打

有点稠时再放一勺糖，继续打

大约15分钟后，就会变成奶油状，而且筷子上的不会掉下来

这个过程比较关键，15分钟连续打，不是闹着玩的，很痛苦滴,但千万别放弃啊！

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蛋黄里放两勺糖

3勺冒尖的面粉

6勺牛奶

搅拌好zijizhizuodangao。

倒入一半奶油状的蛋清 注意：上下搅拌而不是打圈

搅拌均匀后再倒入另一半奶油状蛋清，上下搅拌好zijizhizuodangao。

电饭煲按下煮饭健预热1分钟后拿出，锅有点热就可以 倒入少许油，均匀涂在锅内，以防粘锅

倒入搅拌好的东西，然后蹲几下锅，把气泡震出来zijizhizuodangao。

按下煮饭键，2分钟左右会自动跳到保温档，这时用毛巾捂住通风口，闷20分钟

然后再按下煮饭键，20分钟后就OK啦

篇二:《蛋糕DIY制作大全》

蛋糕DIY—玩味生活

玩味生活是一家汇集蛋糕、巧克力、饼干、曲奇、糖果、披萨、马卡龙……等甜品D的美食DIY品牌连锁，所属成都优加生活公司专注于DIY行业的品牌店建设已经十多年时间。玩味生活是其在美食甜品领域一个突破性的重点项目，国内首创场景化主题化的创意DIY，将每一件用料精良的美食打造成心中的图案，想像的梦境！

在玩味生活，每一件美食作品便是一副画，一片景，一块心中的净土，顾客自己制作，灵感发挥的同时，用材用料放心看得见，是健康低脂又美味的舌尖体验！

篇三:《巧用进口美赞臣奶粉制作美味蛋糕》

巧用进口美赞臣奶粉制作美味蛋糕

随着食品安全越来越被人们重视，越来越多的人喜欢自己制作手工蛋糕。比起市面添加了各种添加剂的所谓健康食品，健康美味的家庭手工制作蛋糕，是妈妈给孩子们最好的零食。很多时候，妈妈们都会发现家里有些剩余的奶粉不知道怎么用，那么今天就让我们用这些奶粉制作一款非常美味的蛋糕慰劳一下辛苦一天的宝贝和爸爸吧。

首先需要准备的食材有：水，白糖，鸡蛋，面粉，还有最最重要的奶粉以及打蛋器。奶粉推荐进口美赞臣奶粉，因为它采用的是进口奶源，富含丰富微量元素，使得做出来的蛋糕更加美味，也更健康哦。

接下制作蛋糕的步骤如下：

1. 将蛋黄捏碎加入白砂糖拌匀融化，在加入色拉油拌匀

2. 直接加入奶粉，或者将进口美赞臣奶粉加入溶解后倒入之前的蛋液里

3. 筛入低筋面粉拌匀，准备与蛋白糊拌匀

4. 去蛋清用打泡器打发，至蛋清如同肥皂泡的样子加入白糖继续打发，直至奶油状，停止。

5. 取1/3的蛋白糊加入蛋黄糊，左右前后拌不要转圈。

6. 搅拌的同时，将电饭煲按下煮饭键，5分钟后，将面糊倒入在轻拍几下，排气。

7. 按下煮饭键，等跳至保温时在出气孔处盖上湿毛巾。20分钟后拿到湿毛巾在按下煮饭键。在过20分钟后，开锅用牙签检查蛋糕是否好了。如没好，在重复上述操作10分钟即可。

简单又美味的蛋糕就制成，因为加入的是进口美赞臣奶粉，所以口感格外清甜。同时天然的香气也让蛋糕更加的美味。还在等什么呢，宝妈们赶紧做起来吧！

篇四:《电饭煲自制蛋糕为什么发不起来？》

我以前做电饭煲蛋糕也是发不起来，做出来简直是蛋饼。。后来终于成功了，可能你跟我一样的原因钉敞草啃禺救碴寻厂默(也就是第四点):
1、一定要用低筋面粉，实在没有就用普通面粉和玉米淀粉按3:1混合好用。
2、液体材料不要使用过多，3个蛋我用的24g牛奶，24g油，低粉50g。电饭煲自制蛋糕为什么发不起来？。你可以试试这个量，量尽量用称称好，不能随意乱用量，特别是水或者牛奶的量不能过多，否则发不起来。
3、蛋白要是你确定你打好了，我就不说了。
4、最重要的是蛋白和蛋黄糊糊混合的时候，找个平的铲子(我都用饭铲的，一定要平)从底部往上翻，不要像打蛋一样到处搅动(我估计你就是这里出问题了)，/>
打蛋白的时候在里面加一点点玉米淀粉，有利于蛋白保持发泡状态。。还有一点，如果你跟我一样是手动打蛋，那么我简易你先把蛋黄糊糊弄好，再来打蛋，否则蛋白放久了会消泡，最后祝你做成功。。电饭煲自制蛋糕为什么发不起来？。我做到第四次成功了。。你也快成功了。。 追问 我每次都只能发指甲那么高呢 不知道是不是哪里出了问题 回答 如果是3个蛋，用大约6寸的电饭煲胆，起码可以发一个拳头那么高。。指甲那么高等于根本没发起来。。应该是蛋白消泡了，我自己以前做的时候一般是蛋白没打发好，要么就是蛋白和蛋黄糊糊搅拌的时候方法不对，我上面列了4个原因，你对照着找找你是什么原因。
注:蛋白一定要打到能拉出短小的尖角而不成长弯角，不要以倒扣不掉来作为标准。。 追问 蛋白和蛋黄糊糊搅拌的时候蛋白是要完全溶在蛋黄里吧?上下搅就是从下往上挑吧? 我每次打蛋白都不知道到底要打成什么样。。。又怕打过了，我用的是电动打蛋器 打的时候各种纠结。。 回答 恩。要混合均匀就行。。搅动的时候是从下往上翻。而且不要总是一个方向来翻，可以一个方向翻几次以后再换一个方向翻。实在你翻的不那么均匀就算了，重要的是时间不能久了，久了就容易消泡，翻得不那么均匀其实也发的起来的，只是翻好了做出来的组织口感细腻好看一些。
电动打蛋器的话你打完以后提起打蛋器看黏在上面的蛋白泡是什么形状的就好，大概尖角有食指指头第一节那么长的样子。。要是扯出来很长，而且头会弯曲就再打一会吧。(不过你用打蛋器的应该蛋白打发不成问题，我手动打得累死了，应该是问题出在最后混合的时候)
糊糊搅拌的时候，先挑三分之一的蛋白到糊糊碗里面，翻好了以后，再一起倒进蛋白碗里面翻拌。最好用很平的器具，我是用的平饭铲。。
还有一点啊，蛋白打好以后别放太久了，放久了也消泡。
楼主再试试吧。。祝你早日成功! 提问者评价 太谢谢你了! 我等下再试第七次。。。。。。你会有福报的~

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