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天麻的功效与作用 天麻怎么吃最营养 天麻吃法大全 天麻是一种野生的植物，在中药学上，天麻是一种很珍贵的药材，可以治疗很多的疾病。很多人对于天麻的了解并不是很多，其实天麻的功效与作用有很多，它可以帮助人们预防和治疗很多的疾病，因此大家有必要了解一下天麻的知识哦!
天麻的吃法有很多，在治疗不同疾病的时候需要不同的食用方法来“应付”。在医药上面，天麻有治疗眩晕症的功效，一般患有眩晕症的人群在食用天麻以后会有很好的效果。
天麻大家知道是什么吗，它也叫合离草，明天麻，赤箭，它的根茎能够很好的入药，能够治疗很多的疾病，也已经是一种很名贵的药材了，它的最主要的用途就是药用，能够治疗一些不适的症状，对于身体的很多的器官都是有很好的调理作用的，对于天麻是什么，我们来看看下面的知识。
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天麻是什么大家要了解吗，它是一种很名贵的中药，也是一种很常见的药膳了，天麻里的维生素a的含量是特别高的，能够治疗一些常见的疾病，常见的药膳就有天麻炖鱼，天麻炖土鸡。
天麻富含天麻素、天麻多糖、维生素A、甙类、生物碱、香荚兰醇、香荚兰
风林购教你赚钱fenglingou.com 醛、琥珀酸、β-谷甾醇、黏液质等，其中天麻素和天麻多糖是主要成分。可入膳，制成天麻核桃鱼、天麻炖土鸡、天麻竹沥粥、天麻冬菜扣肉、天麻烧牛尾、天麻鸭子、天麻煮鸡蛋、天麻山鸡火锅、天麻猪脑粥、天麻猪排骨火锅 、天麻炖鸽子、天麻鱼头汤等食用，亦可起到一定治疗作用。
天麻的功效与作用
在治疗疾病上，也是需要很好的治疗方法，药物是最佳选择，药物的种类有很多，选择的时候也是要注意不能随意进行使用，一定要对药的各方面进行认识，这样对疾病治疗上，才会有很好的帮助，让疾病得到改善，天麻是一个治疗多种疾病很好选择，那天麻的功效与作用都有什么呢?
点击查看：天麻的种类不同的功效与作用
对天麻的功效与作用也是有着很多人都不太了解，在选择它的时候，很多人都不知道它能够对人体疾病治疗，有着怎么样的帮助，而且是不是最佳之选，都不是很清楚的。
平肝息风
天麻质润多液，能养血息风，可治疗血虚肝风内动的头痛、眩晕，亦可用于小儿惊风、癫痫、破伤风。
祛风止痛
用于风痰引起的眩晕、偏正头痛、肢体麻木、半身不遂。
防治心血管疾病
能增加脑血流量，降低脑血管阻力，轻度收缩脑血管，增加冠状血管流量。 天麻的功效
1.平肝息风
天麻质润多液，能养血息风，可治疗血虚肝风内动的头痛、眩晕，亦可用于小儿惊风、癫痫、破伤风。
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2.祛风止痛
用于风痰引起的眩晕、偏正头痛、肢体麻木、半身不遂。
天麻适合用于内风所致的头晕。内风引起头痛的三种类型：一、肝阳上亢型，表现症状：头痛头晕同时出现;二、痰浊中阻，表现症状：经常感觉头偏沉;三、肾虚病人，表现症状：头痛头晕同时伴有记忆力减退的症状。天麻对感冒引起的头痛头晕不合适。
天麻有镇静、镇痛、抗惊厥作用;能增加脑血流量，降低脑血管阻力，轻度收缩脑血管，增加冠状血管流量;能降低血压，减慢心率，对心肌缺血有保护作用;天麻多糖有免疫活性。
高血压患者食用天麻的好处
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高血压能吃天麻吗?说到这个问题，很多人都是不清楚。但是由于这个问题时常会关系到高血压患者的身体健康，所以很多高血压患者们对这个问题也是倍加关注的。天麻，很多人是不知道的，因为它在我们大家的生活中并不常见的，正是因为如此，所以很多高血压患者们对于这个问题也是不知道的。
高血压是很多人都会患的一种病，而且患上高血压之后是非常难治的，所以很多人对于高血压这种疾病是非常害怕的。高血压患者们的发病原因是不同的，
风林购教你赚钱fenglingou.com 当然这里说的只是大部分而已，而最常见的一种发病原因则是饮食不当。下面就来说说高血压能吃天麻吗
?
天麻又名赤箭、独摇芝、离母、合离草、神草、鬼督邮、木浦、明天麻、定风草、白龙皮等，是兰科天麻属多年生草本植物。根状茎肥厚，无绿叶，蒴果倒卵状椭圆形，常以块茎或种子繁殖。其根茎入药用以治疗头晕目眩、肢体麻木、小儿惊风等症，是名贵中药。
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高血压的患者固然是可以吃天麻的，由于天麻自己便是具有降压成果的药物的，但是一样通凡人还不相识怎么样吃，最好搞到奇怪天麻，不去粗皮，洗洁净，作蒸菜吃，但是有点特别气味，根本没什么味道。
药店里面的加工过，性味去掉了许多，加之很多医生都只开处10克至20克，以为这样就可以了，其实是一种认识上的错误，天麻气味都很平，体嫩多汁，清代张山雷《本草正义》上就作了详细介绍，是一种润养血脉筋骨的好东西，不要把它看成象荆芥、防风、羌活、威灵仙等辛温驱风药相同的东西。
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人们喜欢把天麻和瘦肉一起蒸着吃，降血压、治头疼，用鲜货，每次两三只，有一百多克，效果很好。
所以，通过上面文章的详细介绍，大家应该也就知道了，其实对于高血压患者而言，是可以吃天麻的，而且天麻本身就是具有降压效果的，只不过要注意吃天麻的方式而已。除此之外，我们的高血压患者在平时还应该注意好好休息、积极锻炼身体、听从医生的嘱咐等等。
天麻是治疗偏头痛的良药
偏头痛是反复发作的一种搏动性头痛，属众多头痛类型中的“大户”，它是一种可逐步恶化的疾病，发病频率通常越来越高。中医告诉我们可以用天麻来治疗偏头痛。
中药天麻的六种吃法【天麻炖土鸡的功效】
天麻是中药的一种，它的吃法很多，下面就简单的介绍一下。一起来看看吧。 天麻鸭子
功效：滋阴潜阳，平肝息风。适用于阴虚阳亢，妊娠先兆流产，伴目眩头晕，耳鸣头痛，口苦咽干等症。
制作原料：
天麻片10克，老母鸡1只，生姜3片。
天麻炖鸡的做法：
1.土鸡宰杀处理干净；，用清水冲洗下。
2.天麻提前加入少许白糖泡软。
3.锅内加水烧开后，加入料酒（5g），再把收拾干净的土鸡放入锅内煮下。
4.等到煮出血沫和脏东西后关火，捞出，冲洗干净。
5.将泡好的天麻切薄片，我切了6片左右；姜2片。
6.把所有的材料的都放入砂锅内，再加入料酒，清水盖上盖大火烧开后转小火，慢炖1小时左右。炖好后调入适量的盐即可。（我这土鸡买太大了点，中途在炖的时候还得翻身，避免麻烦，大家注入清水时要记得水量没过鸡身比较好）
风味特点：
鲜香味美，营养丰富，尤其对神经衰弱、眩晕头痛有特效。
营养分析：
1．平肝熄风
本品质润多液，能养血熄风，可治疗血虚肝风内动的头痛、眩晕，亦可用于小儿惊风、癫痫、破伤风。
2．祛风止痛
用于风痰引起的眩晕、偏正头痛、肢体麻木、半身不遂。
药性分析：
本品甘平，润而不燥，主入肝经，长于平肝息风，凡肝风内动、头目眩晕之症，不论虚实，均为要药。
土鸡做法，炖汤营养大全
土鸡营养丰富，味道鲜美，用来炖汤有滋补养身的功效。炖土鸡的做法有很多种，每种做法都各有其特色，相应功效也有所不同。
佛手瓜枸杞炖土鸡：土鸡1/2只、佛手瓜3只、枸杞20粒、盐2小匙、香葱5根、姜3片、黄酒5ml。土鸡在市场宰杀后清洗干净，切成鸡块；佛手瓜去皮去籽，切滚刀块，枸杞用清水泡开清洗干净；鸡块放入砂锅中，加冷水没过鸡肉，沸腾后撇去浮沫，放入葱结和姜片，倒入黄酒；一次性加足热水，加入枸杞转小火炖1小时；佛手瓜下热水焯一下，沥干；放入砂锅中，再炖半小时左右，最后加盐调味即可。
功效：此菜补血益气，汤清甜甘洌，土鸡鲜嫩无比，点缀着点点金色，喝起来香而不腻。
树花炖土鸡：土鸡、水发灰树花、火腿片、生姜、葱、食用油、盐、味精、鸡精、黄酒、胡椒粉各适量。先将洗净的土鸡在开水锅中焯一下水，然后放入砂锅，加清水、黄酒、生姜块、葱结、火腿片，用旺火烧开，然后用小火炖2个小时。炖熟后加入鸡精、味精、盐和水发灰树花，再炖15分钟。最后加入胡椒粉即可。
此菜清醇鲜香，滋补养身天麻炖土鸡：天麻10克、瘦肉一小块、土鸡半只、生姜一小块、枸杞、盐各适量。天麻用开水浸泡1夜，第二天切成薄片，土鸡切成两块（也可以小块）和瘦肉一起氽水；用瓷质沙锅放入鸡块、瘦肉、天麻，加入生姜片，再加入4大碗冷水；大火煮沸20钟，再换小火煲1小时，最后的10分钟时加入枸杞；最后，加入适量的盐，不需要加鸡精。
功效：此菜强身健脑、鲜美无比。
木耳炖土鸡：土鸡1只约750克，干黑木耳10克，野山椒25克，植物油75克，精盐5克，味精3克，蒸鱼豉油5克，料酒5克，香葱5克，姜10克，胡椒粉3克，鲜汤1000克。先将干黑木耳用温水泡发、洗净，摘去蒂、撕成片；姜切大睡，香葱切花。将土鸡宰杀洗净，剁成小块。
净锅置旺火上，放入植物油，烧至七成热时，下入姜片、鸡块炒香，烹入料酒，炒至鸡肉断生，再加入鲜汤、精盐、味精，倒入高压锅内，压4分钟后，再倒回锅内，加入野山椒、黑木耳、蒸鱼豉油、鸡精，小火炖10分钟。取沙锅1个，将锅内的木耳捞出，放入沙锅内垫底，再将炖好的鸡块连汤一起盖在上面，撒上胡椒粉、葱花，带火上桌即可。
功效：此菜滋补养身，酸辣开胃，鸡肉软嫩，木耳脆爽，汤汁鲜香。
黄芪枸杞炖土鸡：小土鸡1只，黄芪50克，枸杞30克，茯苓50克，姜块2块。土鸡去毛、洗净，用沸水烫洗后放入锅中。2.再将黄芪、枸杞及茯苓、姜块一并放入沙锅，加水煮开，再小火煮50分钟左右即可。
功效：此菜补气益肾，不但可提升免疫力，亦可促进伤口愈合。
红枣天麻炖土鸡：土鸡半只，天麻10克，红枣10颗，枸杞20颗，姜1块，花椒5颗，盐适量。土鸡洗净，切块。天麻洗净，切片，红枣，枸杞洗净，姜切片备用。烧一锅开水，放入鸡焯烫至变色后捞出。将焯好的鸡放入砂锅中，一次性倒入足量冷水，放入姜片和花椒。大火煮开后，改成中小火，放入天麻，红枣和枸杞，盖子煲2～3小时以上，调入盐即可。 功效：此菜具有补脑安神的功效，还能镇痛，降血压。对孩子来说，可是一道理想的补脑营养汤哦。
瓦罐土鸡：土鸡一只（整只的）板栗：半斤到一斤（由个人喜好决定）
做法：1.土鸡去内脏洗净，焯水去血沫；板栗去壳和皮；
2.第2步是很重要的一步，把板栗塞进鸡肚子里，然后缝合起来（老妈可以用粉丝缝，我没那本事，就用棉线，吃的时候剪开）这样的板栗不会碎，而且吸收了鸡的香味，板栗的甜香味通过土鸡溶到鸡汤里面，汤也很鲜美。
3.放清水没住鸡，放葱段、生姜、枸杞、黄芪、红枣、当归（一两片就可以了，不然药味太浓，破坏了原有的香味），大火煮开，把上面漂的浮沫盛出倒掉，小火煲4，5小时，加盐调味即可。
功效：鸡汤可以预防感冒，天气转凉的时候喝一些，即美容养颜，有可以起预防作用，何乐而不为呢！
竹荪炖土鸡：竹荪20根、老鸡半只、香菇10朵、大葱1段、老姜4片、料酒一汤勺、盐和葱花适量。
制作方法：
1、将竹荪冷水泡发30分钟，去掉杂质，挤干水分；香菇泡软后清洗干净，对切备用；
2、把鸡剁成块后清洗干净，在沸水中煮开，沥干水分；
3.锅中油5成热后，放入鸡块、料酒、姜块，大火炒出鸡油；
4.将炒好的鸡块放入炖锅，加入半锅开水、香菇，大火煮开，转小火炖2小时；
5.再放入竹荪煲半小时，起锅时放入盐和葱花调味。
听米唠叨——土鸡会有很多黄色的鸡油，大家一定要将鸡油炒出来，鸡汤才会金黄浓香。 竹荪是寄生在枯竹根部的一种菌类，，呈长条形网状，有“雪裙仙子”之美名。竹荪含有多种氨基酸、维生素、无机盐，具有滋补强身、补气养阴、润肺止咳、宁神健体、提高免疫力的功效。此外，竹荪还有降血压、降血脂和减肥的疗效。
香菇土鸡汤
原料：土鸡1只，香菇100克，红枣10粒。
做法：香菇用温水泡发。将土鸡除内脏后洗净，去除头、尾部分，切块用清水漂20分钟，然后将水沥干。红枣洗净去核用水泡10分钟。将香菇、鸡肉和红枣一同放置锅中，加清水1500毫升，大火将水烧开改用小火，慢煨3小时左右，出锅前加盐适量。
功效：此汤可软化皮肤角质层，有效改善皮肤老化;同时还有养胃健脾、延缓衰老的功效。 不要用肉鸡做原料，因其无味且不适合久煮。红枣入汤要去核，否则食后易上火。【天麻炖土鸡的功效】
虫草花炖鸡汤
虫草花炖鸡汤是用虫草花和山药与土鸡一起炖汤，美味而且营养丰富，是一道冬季的滋补靓汤。
原料 ：土鸡500g ·虫草花15g ·山药100g
做法：1、虫草花用温水泡2小时捞起。土鸡切成小块，放沸水里捞过。山药切小块。2、将
虫草花、土鸡、山药放大碗里，放锅里蒸到鸡肉烂，大约1个小时。（也可以放砂锅里煲）
功效：
虫草花具有滋肺补肾、护肝养肝、滋阴养颜和提高免疫力等作用。山药含有大量的黏液蛋白、维生素及微量元素，能有效阻止血脂在血管壁的沉淀，预防心血疾病，取得益志安神、延年益寿的功效。土鸡具有营养高、滋阴补肾之功效。吃鸡肉可增强体质，又不会使人过度肥胖。
白果炖鸡汤【天麻炖土鸡的功效】
材料：土鸡（柴鸡）1只（3斤左右）、白果（银杏）250克、猪棒骨1根 、盐适量、姜1块、糖1茶匙（5克）、胡椒粉少量
白果炖鸡汤做法：
1、将白果放入炒锅中干炒（不放油），直到白果变色，盛出后趁热去壳、去皮，用水洗净，用牙签将白果的芯取出；
2、将宰杀后的土鸡洗净，放入50℃一60℃的热水中烫透（2-3分钟），如果锅不够大的话，用勺子不断将热水浇在没有浸没的部分上。猪骨头、猪蹄用开水焯变色，洗净浮沫待用；
3、在砂锅中放入足够清水（能没过鸡肉），放入猪骨、鸡、猪蹄白果、猪蹄、姜，大火煮开以后转小火煲5-6个小时，至猪蹄酥烂；
4、加入白果，再煲半小时，用盐、糖、胡椒调味即可。用小青椒（用锅煸干后切碎）、酱油、香油、鸡精兑成的调料碟蘸食鸡肉。
功效：性平、味甘、苦、涩、有小毒；有润肺，定喘，涩精，止带的作用。对脑血栓、老年性痴呆、高血压、冠心病、动脉硬化、脑功能减退等病有特殊的预防和治疗效果。白果，可润肺，定喘，除了这滋补功效，更有一定解腻的作用。
我们的土鸡吃的食物是周围的各种植物和小虫子，所以土鸡的营养价值比较高。主要表现在：
1、相比我们饲养的肉鸡，土鸡的肉更加结实，肉质结构和营养比例更加合理，土鸡肉中含有丰富的蛋白质，微量元素和各种营养素，脂肪的含量比较低，对于我们人体的保健具有重要的价值，是我们中国人比较喜欢的肉类制品，属于高蛋白的肉类。
2、土鸡中含有丰富的氨基酸，氨基酸对于人体具有非常重要的作用，他是构成我们人体体蛋白质并同生命活动有关的最基本的物质，是在生物体内构成蛋白质分子的基本单位，是我们生命的基本物质,与人的生命活动存在着密切的关系。是我们人体中不可缺少的营养物质。土鸡肉中的这些营养物质对
于我们人体的生长发育具有非常重要的意义。
3、土鸡的鸡肉皮中含有丰富的胶质蛋白，能够被人体迅速吸收和利用，是一种非常好的胶质，我们在做土鸡的时候就会发现土鸡和我们在市场上买的鸡在肉质上的差别，土鸡可以作为滋补的食品，以前孕妇生产以后，用土鸡来炖汤可以促进身体的恢复，现在的人在患病以后的康复饮食中炖土鸡汤也是很好的选择，经常吃土鸡能够增强我们人体的体质，提高我们人体的免疫能力，土鸡的制作方法很多，可以用清炖、烧烤、风干等各种制作方法，不论采用什么方法做，土鸡的营养价值比我们在市场上买的鸡营养价值都高很多。是真正的绿色无污染的食物。
天麻炖土鸡的做法:
功效:天麻是一种昂贵的中药食材。天麻炖土鸡的做法。具有补脑安神的功效，还能镇痛，降血压。天麻炖鸡对孩子来说，可是一道理想的补脑营养汤哦。
材料:土鸡、天麻、红枣，枸杞、姜。
做法:
步骤1、土鸡洗净，切块。天麻洗净，切片，红枣，枸杞洗净，姜切片备用。
步骤2、烧一锅开水，放入鸡焯烫至变色后捞出。将焯好的鸡放入砂锅中，一次性倒入足量冷水，
步骤3、大火煮开后，改成中小火，放入天麻，红枣和枸杞，盖上盖子煲2--3小时以上，加入盐即可。
野山参的功效与作用:
野山参自然生长在原始森山老林中，是一种名贵中药材，野山参有抗衰老、乌须发、壮腰膝、强视力、活血脉、补虚救脱、大补元气的功效，能强精健身益寿延年；妇女经期停服，忌食萝卜、浓茶，纯正野山参药效猛烈，每日服用1克足矣，切勿乱自服用。
性味:甘、微苦，平。
功效:大补元气，固脱生津，安神。野山参的功效与作用。
主治:
1、妇女崩漏，
2、早泄滑精，阴虚盗汗，眩晕头痛。
3、有补虚救脱、大补元气的功效，能强精健身益寿延年。
4、劳伤虚损，食少倦怠，反胃吐食。
注意:妇女经期停服，忌食萝卜、浓茶。
野山参的功效:
1、大补元气:适于元气虚脱症，症见面色苍白、心悸不安、虚汗不止、四肢不温、脉微欲绝。
2、补脾益肺:治疗脾肺气虚症。野山参的功效与作用。症见脾胃虚弱、食少便秘、倦怠无力、呕吐腹泻、舌淡脉缓、肺气不足、咳喘乏力、自汗脉虚、易感风寒。
3、生津止渴:用于津伤口渴、内热消渴、热伤气阴、身热烦渴、汗出体倦、脉大无力。
4、安神增智:主治气血不足引起的心神不安，失眠健忘。
5、抗癌作用:科学家发现野山参对多种癌症均有抑制作用，野山参破坏癌细胞的有效性达99。9%，其抑制率达48%。野山参的抗癌作用与其含有多种矿物质和微量元素有关，特别是因为野山参中镁的含量要比其他中药材高3倍以上。
野山参的作用:
1、野山参的最佳功效是能挽救虚脱，有[起死回生"之奇特效能。有补虚救脱、大补元气的功效，能强精健身，益寿延年。
2、随着医学的发展，野山参所具有的神奇疗效以及它的抗癌作用越来越被人们所认识，在中医治疗肿瘤的临床实践中，几乎所有的处方都少不了这味珍贵药材。
3、野山参是参类中的上品，功力雄厚，是大补之物，特别适合年老体弱的人和糖尿病人，也适用于病后体虚的人和神经衰弱者。
4、有抗衰老、乌须发、壮腰膝、强视力、活血脉等功效。野山参性甘、微苦、微温、有补虚救脱、大补元气的功效，能强精健身，益寿延年。
5、野山参有增强性腺机能的作用，对麻痹型、早泄型阳痿有显著疗效，对因神经衰弱所引起的皮层性和脊髓性阳痿也有一定的治疗效果。野山参对神经系统有显著的兴奋作用，能提高机体活动能力，减少疲劳，对不同类型的神经衰弱患者均有一定的治疗作用，能使病人体重增加，消除或减轻全身无力、头痛、失眠等症状。
6、野山参还有提高视力及增强视觉暗适应的作用，能改善糖尿病人一般情况，可使轻型糖尿病患者尿糖减少，血糖降低40%-50%毫克，停药后仍可维持两周以上。中度糖尿病人服用后，虽然降低血糖不明显，但全身状况有所改善如渴感、虚弱等症状消失或减轻，可减少胰岛素的作用，与其他药物合用还可治疗多种疾病。
7、野山参对于高血压病、心肌营养不良、冠状动脉硬化、心绞痛等都有一定的治疗作用，可以减轻各种症状。
野山参的食用方法:
最主要的方法将鲜参直接切片，每次取鲜参片按3:1折干或泡水、或炖汤、或炖鸡食之，也可直接口含服。 山参也可配其它中药泡酒服用。服用山参要每次少量，连续服用一段时间为好，忌讳一次服用太多。传统中医理论认为，山参反藜芦，服用山参时应当注意此项事项。
1、冲茶:将山参切成薄片，放在碗内或杯中，用开水冲之，闷盖约五分钟后既可服用。以同样的方法重复冲服，直至没有参味为止。
2、泡酒:将整个山参或切成薄片装入瓶内，用50-60度白酒浸泡，每日服之。
3、炖服:将山参切成2分厚片，放入瓷碗内加满水，封密碗口，放置于锅内蒸架上，蒸炖4-5个小时即可服用。
4、嚼食:以2-3片山参含于口中细嚼，生津提神，干凉可口，为最简单的服用之法。
5、磨粉:将山参磨成细粉，每日吞服，用量视体质而定，一般每次服1-1。5克。
6、炖煮食品或小菜:不喜爱参之苦味者，亦可伴以瘦肉、鸡、鱼等烹炖，除滋补强身外，更美味可口。参之精华可被肉类吸收，显有山参之甘香及肉类的香甜味，为高级保养佳肴。
7、配成中药服用:山参配成中药应用，适应范围甚广。传统著名补益方剂有:四君子汤、六君子汤、补养中益气汤、八珍汤、山参养容汤等。作成丸剂的如山参再造丸、山参健脾丸等等。此外，尚有治疗各种疾病的配方，均有良好效果。
8、配成酒料:由山参、阳霍叶、巴戟天、女真子、北芪、红景天、阴阳霍、枸杞、天麻、蛤蚧等十几味中药材按一定量配伍而成，是滋补身体的理想佳品。
山参莲肉汤
功效:补气益脾。适用于病后体虚、气弱、食少、疲倦、自汗、泄泻等症。
材料:白山参10克，莲子10枚，冰糖30克
做法:将白山参、莲子(去心)放在碗内，加水适量泡，再加入冰糖，将碗置蒸锅内，隔水蒸炖1小时
山参炖猪肘
功效:补元气，益气血。适用于体虚羸瘦，面色痿黄，四肢厥冷，腰膝酸软等症。
材料:山参10克、猪肘500克、料酒10克、盐5克、味精3克、胡椒粉3克、姜5克、葱10克。
做法:
1、将山参润透，去芦头，洗净，顺切成薄片；姜拍松，葱切段。
2、猪肘子洗净，切成块，将肘子骨捶破，放入沙锅底部，然后放入肘子肉再放入山参、姜、葱、料酒，加水适量。将沙锅置武火上烧沸，打去浮沫。再炖55分钟，加入盐、味精、胡椒粉，搅匀即成
参苓粥
功效:健脾益气，补虚。适用于虚赢少气；亦可治胃气不和，不思饮食，日渐消瘦。
材料:山参10克 白茯苓(去黑皮)10克 粳米100 克 生姜10克 食盐少许
做法:
1、将山参、白茯苓、生姜水煎，去渣取汁。
2、将粳米下入药汁内煮作粥，临熟时加入少许食盐，搅和匀。
[川芎]川芎的功效与作用:
[川芎]川芎的功效:活血祛瘀，行气开郁，祛风止痛，[川芎]川芎的作用:治疗头痛之首选药物，月经不调，经闭痛经，产后瘀滞腥痛，[川芎]川芎的食用方法:川芎煮鸡蛋、川芎汤、川芎茶、川芎酒、黑豆川芎粥、桃红川芎汤、黄芪川芎粥、川芎苡仁粥等。
川芎味辛，，肢体麻木，痈疽疮疡。
[1]、川芎治疗风热头痛:川芎5克 茶叶10克．水一盅 煎五分 食前热服．(<简便单方>)
[2]、川芎治产后出血过多，晕闷不省，及伤胎、崩中、金疮、拔牙齿去血多不止，悬虚心烦眩晕，头重耳暗，耳聋满塞，举头欲倒。:当归(去芦，洗，焙)、芎各等分。【川芎】川芎的功效与作用。上为粗散。每服15克，水一盏半，煎至一盏，去滓，稍热服，不拘时。<局方>
[3]、川芎治疗妊娠腹中痛(胞阻):川芎100克、 阿胶100克、 甘草100克、 艾叶150克 、当归150克、芍药200克 、干地黄300克．右七味以水五升 清酒三升合煮 取三升 去渣 纳胶令消尽 温服一升 日三服 不瘥 更作．(<金匮要略>胶艾汤)
[4]、川芎温经汤(<金匮要略>)治冲任虚寒，淤血阻滞证。漏下日久，月经提前推后，或一月数行，成经停不至，或痛经，小便冷痛，唇口干燥，傍晚发热，手心烦热。亦治女子就不受孕。吴茱萸9克，当归6克，芍药6克，川芎6克，人参6克，桂枝6克，阿胶6克，牡丹皮6克，生姜6克，甘草6克，半夏6克，麦冬9克。上十二味，以水一斗，煮取三升，分温三服。【川芎】川芎的功效与作用。方中川芎活血祛淤，以除阻滞之淤血，为臣药。
[5]、川芎治疗产后血晕:当归50克 、川芎25克、 荆芥穗(炒黑)10克．水煎服．(<奇方类编>)
[6]、川芎治小儿脑热，好闭目，太阳痛或目赤肿:川芎、薄荷、朴硝各10克，为末，以少许吹鼻中。 (<全幼心鉴>)
[7]、川芎治疗新产块痛:当归40克、 川芎150克 、桃仁十四粒(去皮、尖 研) 黑姜2。5克 、炙草2。5克．用黄酒、童便各半煎服．(<傅青主女科>生化汤)
[8]、川芎治诸风上攻，头目昏重，偏正头痛，鼻塞声重，伤风壮热，肢体烦疼，肌肉蠕动，膈热痰盛，妇人血风攻疰，太阳穴疼，及感风气:薄荷叶(不见火)400克，川芎、荆芥(去梗)各200克，香附子(炒)400克(别本作细辛去芦50克)，防风(去芦)75克，白芷、羌活、甘草(爁)各100克；上药为细末，每服5克，食后茶清调下，常服头目清。(<局方>川芎茶调散)
[9]、川芎治妇人妊孕五七月，因事筑磕著胎，或子死腹中，恶露下，疼痛不止，口噤欲，用此药探之，若不损则痛止，子母俱安，若胎损立便逐下:当归300克(洗，去，切，焙干，秤)、川芎200克(洗)。上粗末，每服二钱，水一小盏，煎令泣泣干，酒一大盏，止一沸，去渣，温服，口噤灌之，如人行五、七里再进，不过三服便生。(<本事方>佛手歌)
[10]、川芎治产后心腹痛:川芎(洗，锉)、桂心(不见火，锉)、木香(锉，焙干)、当归(去芦须，洗，锉，焙)、桃仁(去皮、尖并双仁，炒黄)各50克。上为细末。每服5克，热酒调下，如不欲饮酒，即用水一盏，药末二钱，煎至七分，带热服。(<卫生家宝方>川芎散)
[11]、川芎治偏头疼:京芎细锉，酒浸服之。(<斗门方>)
[12]、川芎治首风旋晕，眩急，外合阳气，风寒相搏，胃膈痰饮，偏正头疼，身拘倦:川芎500克，天麻200克。上为末，炼蜜为丸，每两作十丸。每服一丸，细嚼，茶酒下，食后。(<宣明论方>川芎丸)
[川芎]川芎的食用方法:
川芎用法用量:内服:煎汤，3-10g；研末，每次1-1。5g；或入丸、散。外用:适量，研末撒；或煎汤漱口。月经过多，孕妇及出血性疾病慎服川芎；阴虚火旺者禁服川芎。
川芎用于感冒头痛，偏正头痛等症。川芎辛香善升，能上行头目巅顶，具有祛风止痛作用，为治头风头痛要药，川芎可配细辛、白芷等同用，亦可跟据头痛属于何经进行适当配伍。对于感受风邪引起的头痛，若可荆芥、防风、羌活等同用治风寒感冒头痛；川芎与菊花、僵蚕等配伍，治风热头痛。此外，近年来临床常用该品治疗冠心病心绞痛。
川芎用于胸胁疼痛，风湿痹痛，症瘕结块，疮疡肿痛，跌扑伤痛，月经不调，经闭痛经，产后瘀痛等病症。川芎辛散温通，功能活血祛瘀，作用广泛，适用于各种瘀血阻滞之病症，尤为妇科调经要药。川芎治月经不调、经闭、痛经，常配当归等药同用；川芎治胸胁疼痛，可配柴胡、香附等同用；川芎治风湿痹痛，可配羌活、独活等同用；川芎治症瘕结块，可配三棱、莪术等同用；治疮疡肿痛、跌打损伤，可配乳香、没药等同用。
川芎煮鸡蛋
功效:活血行气，适用于气血淤滞型闭经。
材料:川芎8克 鸡蛋2个 红糖适量
做法:将川芎、鸡蛋加水同煮，鸡蛋熟后去壳再煮片刻，去渣加红糖调味即成。
用法:每日分2次服，每月连服5-7剂。吃蛋饮汤。每于行经前3日开始食饮。
川芎汤
功效:头面伤。
材料:川芎、白芷、防风、当归、赤芍、生地、羌活、陈皮、黄荆子、花粉、茄皮。
来源:<伤科补要>卷四。
用法:加生姜3片，水煎服。
川芎茶
功效:感冒风寒，头痛鼻塞，身体拘急，畏风者。
材料:紫苏叶(锉碎)、生姜(锉丝)、鲜川芎梗叶(锉碎。如无，用干川芎亦可)、陈皮、鲜菖蒲(用根，锉丝)各等分。
做法:作1盒，细茶1盒，于5月5日午时洗干净手收药，与茶拌匀，用厚纸包封，勿令泄气，焙干，瓷瓶收贮。
用法:每服用时，加葱白，用滚汤泡1钟，热服之。汗出即愈。
来源:<万氏家抄方>卷一
川芎酒
功效:热毒风邪致喕?斜及偏风。
来源:<普济方>
材料:川芎、羌活(去芦头)各30克，莽草20克，细辛、甘草(炙)各30克，黑豆(炒)60克，酒100毫升。
做法:将上药粗捣碎，分作8份，每份用酒煎取50毫升。
用法:热含嗽，每日4-5次，咽亦无妨
黑豆川芎粥
功效:活血化瘀，行气止痛。
材料:黑豆25克，川芎10克，粳米50苋，红糖20克。
做法:川芎水煎去渣，先加黑豆煮熟，再入粳米同煮为粥，放入红糖即成。
用法:作早晚餐服食。
桃红川芎汤
功效:养血，活血，逐瘀。主治大肠肿瘤，腹痛腹胀者。
来源:<医宗金鉴>
材料:熟地黄 或干地黄 15g，当归12g，白芍药 炒 10g，川芎8g，桃仁6g，红花4g。
用法:水煎服，日服3次。
黄芪川芎粥
功效:益气安胎，活血止痛。适用于气虚胎动，腹痛下血。
材料:黄芪、川芎各50克，粳米100克。
做法:将黄芪、川芎、水煎取汁，再将粳米洗净，与药汁放入砂锅，同煮为粥，至粘稠为度。
用法:每天分3次，温热食。
来源:<妇人良方>
川芎炖鱼头
材料: 鲢鱼头250克、枣(干)80克、川芎12克、白芷12克、姜3克，盐3克
做法:
1、川芎、白芷、红枣和生姜洗净。
2、红枣去核。
3、生姜去皮，切片。
4、大鱼头冲水洗净，洗去血污、斩件。
5、将川芎、白芷、红枣、姜、大鱼头放入炖盅，加适量水，盖上盖，放入锅内。
6、隔水炖约4小时。
7、加入细盐调味，即可饮用。
川芎炖鲈鱼
功效:天麻质润多液，可养血疗虚，对风痰引起的眩晕、偏正头痛、肢体麻木、半身不遂油相当的疗作用。川芎能行血中之气，对血淤引起的月经不调、痛经及闭经有一定的治疗作用。一般人群皆可食用。体虚的人应适量食用。
材料:天麻40克，川芎8克，鲈鱼350克，姜10克，清汤1000克，色拉油800克。调味料:盐5克，鸡精3克，糖1克，胡椒粉1克。
做法:
1、川芎、天麻洗净切片；鲈鱼宰杀洗净斩1。5厘米厚的块，用油炸透；姜切片待用。
2、将净锅上火，放入鲈鱼、天麻、川芎、姜片用中火炖40分钟调味即成。
川芎苏木汤
功效:活血散瘀，消肿止痛，主治肛门重坠，红肿疼痛，血栓性外痔，嵌顿性内痔，肛周脓肿，肛瘘等。
材料:当归尾、赤芍、大黄、川芎、苏木、枳壳、防风、连翘、天花粉、皂角刺、红花、黄芩。
用法:水煎服。
来源:<外科正宗>
川芎陈皮炖山甲
材料:川芎9-15克，陈皮3-6克，穿山甲肉50-100克。
做法:川芎、陈皮、穿山甲肉放入盛器，隔水炖2-3小时，饮汁吃肉。
川芎苡仁粥
功效:清热利湿，调经止血，主治湿热型排卵期出血；症见2次月经中期(即排卵期)白带中夹血丝，质黏稠。
材料:川芎10克，生薏苡仁、粳米各50克。
做法:将川芎用干净纱布包好，同时与薏苡仁、粳米放入锅，加水适量，煮至粥熟，去药包，即可服食，分2次／日服，1剂／日，连服7日／疗程。
羊肉当归川芎汤
材料:羊肉50克，当归、川芎各30克，姜20克。
做法:
1、羊肉洗净切成小块；当归、川芎分别洗净。
2、将以上药味入瓦罐，加水适量，微火煮沸半小时，去泡沫，去渣取汤即可。
川芎蛤蜊汤
功效:此汤菜具有活血，养血，安神的功效。适用于治疗冠心病、心绞痛等缺血性心脏病。
材料:蛤蜊 200克、土豆 100克、川芎 10克、盐 2克、味精 2克、料酒 3克、大葱 5克。
做法:
1、将川芎洗净，加适量水煎取约50毫升的汤汁。
2、将土豆去皮，洗净，切片。蛤蜊去壳洗净。
3、将土豆片放入锅内，倒入川芎汁和适量水，煮至土豆将熟时，把用盐水洗过的蛤蜊肉放入锅中，煮约15分钟，放入葱等调味品即可。
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