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菱角的功效
菱角的食疗功效
菱角味甘、涩、性凉。
1、补脾益气健脾，强股膝、健力益气。
2、抗癌，菱实的醇浸水液对癌细胞的变性和组织增生均有抑制作用。
3、减肥，菱角利尿、通乳、解酒毒，是减肥的辅助食品。
4、缓解皮肤病，辅助治疗小儿头疮、头面黄水疮、皮肤赘疣等多种皮肤病。
菱角的作用
菱角属凉性食物，可以帮助胃肠消毒解热。祖国医学认为，食菱角可以“安中补五脏，不饥轻身”。古代人认为服菱角可以轻身，即菱角具有减肥健美作用，这可能与菱角不含有使人世间发胖的脂肪有关。菱角还有许多药用功能。李时珍在《本草纲目》中说：食用菱角能“补脾胃，强股膝，健力益气”，并说“菱实粉粥益胃肠，解内热。”老年人常食有益。夏季食用还有“行水、祛暑、解毒”之效。
菱角还是一种抗癌的药用食物。据近代药理实验报导，菱角具有防癌抗癌的奇效。日本以菱角为主要成分，制造一种轰动医学界的抗癌药——WTTC（薏苡仁、紫藤、诃子各9克，菱角60克，水煎服）。近年来，有人将菱角果实用于食道癌、乳腺癌、子宫癌的辅助治疗。台湾专家、学者研究结果表明，菱角之所以有防癌抗癌功能，主要是它含有一种叫AH-13的抗癌物质，这种物质对腹水型癌细胞的变性和组织增生有明显的抑制作用。
癌症患者家属必读 浅谈菱角的抗癌功效
医学教授发现菱角壳抗癌防癌 观察记者(见习)黄俊英
提到菱角壳，人们大概不会陌生，当有人告诉你菱角壳能治癌时，你肯定也会大吃一惊；但如果我再告诉你提出这一突破性理论的浙江大学医学院的秦教授是个十分低调的人时，你肯定不可置信。因为在这市场经济为主的时代里，人们纷纷追求金钱的社会里，稍有点经济头脑的人都知道，这一理论的提出将会带出多大的经济效益。
事实也证明，秦教授的确是个十分低调、内敛的人，虽然他也接受过其他记者的采访，但他都要求在文章上不能写上他的全名，而且绝不接受摄影记者拍照。为尊重他本人的意图，本文也采取了这种方式，于是采访在浙江大学医学院会议室进行。(以下均以“记”、“秦”简称)
记：感觉您很内敛很特别，不是一个张扬的人，您认为呢？
秦：的确，我是一个比较低调的人，我不认为做什么事情都要轰轰烈烈，只要自己问心无愧就好。
记：秦教授80岁了，但看您还是神采奕奕，脸色红润，有什么养生之道吗？
秦：养生之道说不上，主要我自己是医生，可能会对自己的健康比较关注。不过我比较喜欢运动，特别是游泳，前两年我还坚持冬泳，现在吃不消了。不过，我一直坚持洗冷水澡。还有最重要的一点是，我心态比较好，什么事情都会想得开，算是苦中作乐吧。
记：不知道秦教授在医学上主要致力于哪方面的研究？
秦：我主要从事病理方面的研究，通俗一点讲就是研究人为什么会生病。
记：大家都知道秦教授提出了菱壳治癌的理论，那么是从什么时候开始研究菱壳抗癌的功效的？
秦：大概从1973年开始研究。早在1971年，一个农民就告诉我，菱壳煮的汤能治疗癌症，当时那个农民的儿子得了恶性肿瘤，已经到了晚期。他也是偶然知道这个办法，就抱着死马当活马医的心态每天煮菱汤给儿子喝。没想到，他儿子的肿瘤竟然慢慢地好了。我当时也半信半疑，一直到72年，我的一个朋友患了右侧卵巢癌，并已扩散到腹腔、胸腔，产生大量血性腹水、胸水，抽腹水检查，证实为颗粒细胞癌。后在杭州市某医院住院，通过药物治疗，同时服用老菱汤，结果病情大有好转，当时我就决定要研究这个理论，直觉告诉我这个理论值得研究。
记：您当时为什么这么肯定是菱壳汤起的作用呢，有没有可能是其他药物起的作用？ 秦：当时我那个朋友病情好转后，进行了肿癌摘除手术，回家继续喝老菱汤2年，一直健康生活到现在。
记：刚开始从事研究的时候您有没有想过，万一您做的实验或研究不成功，很多时间、精力都会白费？
秦：这很正常，如果真的想把某件事弄明白、弄清楚，必定会经历很多次的失败，失败是成功之母嘛，很多理论都是在失败的基础上得出来的。
记：在研究的过程中有没有遇到什么困难？
秦：困难肯定是不可避免的，当时最大的困难主要是研究设备太简陋。不过，我也是遇到了贵人，我的一个朋友听说我要搞研究时，无偿把他的实验室借给我用。到现在，我都非
常感谢他。
记：那么，是什么时候完成这个研究的？
秦：1976年我在实验室中用分子遗传学的方法测定，发现菱壳的水浸出物确有抗癌变作用，得出理论结果大概在1979左右。
记：当时有没有想过要公开，为什么选择这时候公开呢？
秦：大概在1983年，我就离开了实验室，到预防医学系统工作。当时，我也没想这么多，只是尽我的能力帮一些需要帮助的人，平时收集一些菱角壳，晒干，送给有需要的人，大概每年帮三个，这种情况一直持续到去年。后来有件事对我的影响很大，就是有一户人家因为家人得了癌症，结果闹得家破人亡。当时我就在想，是不是可以通过什么方式让更多的人知道这个方法，不要再发生这样的悲剧。刚开始我是在《健康家庭》中发表了一篇文章，但是文章发表上去的时候已经是10月份了，已经过了菱角上市的最佳时期。所以，我才决定在这菱角上市的最佳时期通过报纸让更多的人知道菱是食疗治癌的好东西。
记：现在医学界怎样看这件事呢？【生菱角功效与作用】
秦：现在医学界应该肯定了这种说法，还分析了其中的有效成份。其实在我得出这个结论后不久，国内一些实验室也都相继证明，菱壳的水浸物对小鼠腹水型肝癌AH3及艾氏腹水癌有显著的抑制作用；对小鼠肉瘤S180的抑制率为60%。菱的50%乙醇浸出物对小鼠肉癌的抑制率为38.8%。于是医学家们便用它制作了许多食疗品用于癌症的辅助治疗。如：鲜菱汁、菱蜜茶、菱粉粥。
记：我想一般的读者还不知道菱对癌的作用有多大，能介绍一下吗？
秦：菱壳汤是一种食疗，没有任何毒副作用。我没有刻意统计过治好了多少病人，但是事实证明，菱壳汤对治疗消化系统和生殖系统的癌症特别有效。家里如果有癌症病人的话，可及时在菱上市的这段时间收集足够的菱壳。一般来说，服用两年左右就差不多了。另外，因为每个病人的病情和体质都不同，所以服用后的效果也是不同的。不管病人患的是何种癌症，最重要的是保持一种乐观的心态。情绪稳定乐观的人，治疗起来事半功倍，反之则很难有好的效果。
记：不知道可不可以给读者开张处方呢？【生菱角功效与作用】
秦：药方很简单：每天以新鲜菱壳(或晒干四角菱壳)加两大碗清水，以文火慢慢煎至一碗水即可饮用。还可加人参、薏米仁等根据需要和可能，选用一二种，效果会更好。而在各种菱中，四角菱的抗癌效果最好，两角菱次之。
记：自从秦教授公开菱壳能抗癌的消息后，在社会上引起了很大的反响。本来很低价的菱壳已经卖高价了。
秦：对啊，我也实在没想到会有那么大的反响。不过，挺高兴的，这也间接说明人们已经认识到菱的用途。往年免费的菱壳竟然要卖高价，现在已经一涨再涨。
记：一般人可能会认为，您现在公开这个理论会存在某些经济方面的利益，您怎么看这件事？
秦：还是那句话，问心无愧就好。别人怎么说我不管，我的出发点是想让更多的人了解这个事实，让更多的人知道菱是治癌的好东西。我80岁了，我还要追求什么经济效益干嘛。 记：现在您提出的理论已经得到了极大的反响，不知秦教授您以后还有什么打算？ 秦：自得其乐、助人为乐、苦中作乐。自得其乐，一直是我的心态，把事情想开点，心情就会好一点；助人为乐，看到大家好，我会很高兴，这也是我的初衷；苦中作乐，人难免会碰到不顺心的事，心胸豁达点，没有事情是不能解决的。-【生菱角功效与作用】
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菱角的几种吃法
1、菱角与牛肉共煮，不但味道鲜美，也是时令补品，对解除神经痛、头痛、关节痛、腰腿痛等病症有很好的治疗作用。
2、菱角500克，黄芪15克，煮烂吃，有补肾作用。
3、用生菱角肉20个，加适量水用文火熬成浓褐色汤服用。一日三次，防治食道癌、胃癌、子宫癌、乳腺癌。
4、用菱角的壳1斤，熬成汤，用以代茶喝，对胃出血患者亦有好处。
5、经常饮用水煮菱叶汁，能增强视力，对癌细胞也有一定的抑制作用。
6、用菱角肉和莲子、山药、芡实、藕、百合等煮食或磨粉蒸食，可治慢性肠炎等症。
7、菱角肉100克，加薏米30克，煮成粥后，可用之防治食道癌、胃癌、子宫癌等。 除了煮着吃和生吃给你介绍几种保健吃法【保健食谱】
1．菱粉糕菱角、糯米粉各500克，白糖50克。将成熟菱角剥去壳，晒干研成细末，和糯米粉，加白糖拌匀，入笼屉旺火蒸熟，取出切块即可。菱粉糕洁白如雪，甜润软糯，是清代一道著名食品，具有健脾胃，益气力的功效，常服有较好的养生保健作用。
2．菱角烧草菇番茄鲜红菱、罐装草菇各250 克，鲜番茄100克，姜末、料酒、湿淀粉各适量。将红菱洗净，以清水入碱烧开，用笊篱不停推擦，待菱衣脱落后，捞出菱肉，再用清水漂洗干净，沥去水液；草菇剖开；番茄用开水冲泡后去皮，剔去籽，放入清水内稍浸，捞出切成红菱状，将锅放火上，加入适量花生油烧热，下菱肉、草菇，放入姜末、味精、料酒、番茄、精盐，待烧沸后，用湿淀粉勾芡，出锅装入盘中即成。此肴鲜香清淡，具有健脾开胃，消暑祛湿的功效，是夏季保健菜肴佳品。
3．菱烧豆腐鲜菱角500克，嫩豆腐2块，葱花少许。菱角去皮壳，洗净，切成两半；豆腐洗净，切成小块，放人沸水锅内略水后捞出，沥去水；将锅放火上，加入猪油烧熟，下葱花煽炒，倒入清汤，加入菱角、豆腐，放入精盐、味精、酱油，加盖焖3分钟，用湿淀粉勾芡，淋入芝麻油，起锅装盘即成。此肴清淡可口，具有健脾生肌、杀菌的功效，对皮肤疮疡患者有一定食疗作用。
4．红菱汁新鲜红菱1000克，白糖适量。红菱洗净，剥去外壳，捣烂，绞取自然汁，露一宿，再入白糖少许，隔汤炖，略温，即可饮用。新鲜水红菱，味似雪藕，为菱中上品。暑热季节饮用红菱汁，具有清暑解热，除烦止渴的功效。为夏暑极佳的清凉饮品。此品亦可作醒酒汤，饮酒过量者食之有利于祛酒毒，醒神志。
【注意事顶】菱其性寒凉，多食易致腹胀，生食不宜过量。
仙灵脾的功效:
仙灵脾又叫刚前、淫羊藿、仙灵毗、放杖草、弃杖草、千两金、干鸡筋、黄连祖、三枝九叶草等，仙灵脾有补肾壮阳、祛风除湿、强筋键骨的功效，仙灵脾有治疗阳痿遗精、虚冷不育、尿频失楚、肾虚喘咳、腰膝酸软、风湿痹痛、半身不遂、四肢不仁的作用，阴虚而相火易动者木禁服仙灵脾。
药名:仙灵脾。
功效分类:补益药、补阳药、补肾药；祛风药。
科属分类:小檗科。仙灵脾的功效与作用。
别名:刚前、淫羊藿、仙灵毗、放杖草、弃杖草、千两金、干鸡筋、黄连祖、三枝九叶草、牛角花、铜丝草、铁打杵、三叉骨、肺经草、铁菱角、羊合叶、洋火叶。
性味:味辛；甘；性温。
归经:肝经；肾经。
功效:补肾壮阳；祛风除湿；强筋键骨。
主治:阳痿遗精；虚冷不育；尿频失楚；肾虚喘咳；腰膝酸软；风湿痹痛；半身不遂；四肢不仁。
用法用量:内服:煎汤，3-9g，大剂量可用至15g；或浸酒、熬膏，入丸、散。外用:煎汤含漱。仙灵脾的功效与作用。
来源:仙灵脾为小檗科植物淫羊藿、前叶淫羊藿、箭叶淫羊藿、巫山淫羊藿、朝鲜淫羊藿、柔毛淫羊藿等的茎叶。
炮制方法:
1、仙灵脾:拣净杂质，去梗，切丝，筛去碎屑。
2、炙仙灵脾:先取羊脂油置锅内加热熔化，去渣，再加入淫羊藿微炒，
仙灵脾的作用:
仙灵脾禀性辛温，专壮肾阳，故主阴痿，曰绝伤者，即阳事之绝伤也。茎中痛，亦肾脏之虚寒。利小便者，指老人及虚寒人之阳事不振，小便滴沥者言之，得其补助肾阳而小便自利，非湿热蕴结，水道赤涩者可比，读书慎勿误会。益气力、强志、坚筋骨，皆元阳振作之功，然虚寒者固其所宜，而阴精不充，真阳不固者，万不可为握苗之助长也。消瘰疬、赤痈，盖亦因其温通气血，故能消化凝结。然疬疡之病，由于阴血不充，肝阳燔灼，而煎熬津液，凝结痰浊者为多，幸勿误读古书，反以助其烈焰。洗下部之疮，则辛燥能除湿热，亦犹蛇床子洗疮杀虫耳。<本草正义>
仙灵脾性温不寒，能益精气，真阳不足者宜之。<纲目>
仙灵脾<本经>首主阴痿绝伤，<日华子>亦首言其疗男子绝阳，女子绝阴，则谓入命门、补真阳者是也。盖命门为肾中之真阳，即人身之元气也 ，其所谓绝阳绝阴，不本之元气，何以嘘之于既槁。所谓益气力；强志，并治冷气劳气，筋骨挛急等证，皆其助元气之故。至若茎中痛，小便不利，皆肝肾气虚所致，此味入肾而助元阳，即是补肾气，而肝肾固同士治也。老人昏耄，中年健忘，皆元阳衰败而不能上升者也。以是思功，功可知矣。须知此味以降为升，其升由于能降也。<本草述>
仙灵脾其气温而无毒。<本经>言寒者，误也。辛以润肾，甘温益阳气，故主阴痿绝阳，益气力，强志。茎中痛者，肝肾虚也，补益二经，痛自止矣。膀胱者，州都之官，津液藏焉，气化则能出矣，辛以润其燥，甘温益阳气以助其化，故利小便也。肝主筋，肾主骨，益肾肝则筋骨自坚矣。辛能散结，甘能缓中，温能通气行血，故主瘰疬赤痈，及下部有疮，洗出虫。<本草经疏>
1、仙灵脾治偏风，手足不遂，皮肤不仁:仙灵脾一斤；细锉，以生绢袋盛，于不津器中，用无灰酒二斗浸之，以厚纸重重密封，不得通气，春夏三日，秋冬五日。每日随性暖饮之，常令醺醺，不得大醉。(<圣惠方>)
2、黄芪羊藿汤:黄芪30g，淫羊藿15g，五味子6g。煎汤。本方以黄芪补肺益气，淫羊藿温肾阳，五味子补肾敛肺。用于肺肾两虚，喘咳短气。主治阳痿，遗精早泄，精冷不育，尿频失禁，肾虚喘咳，腰膝酸软，筋骨挛急，风湿痹痛，半身不遂，四肢不仁。
3、仙灵脾治风走注疼痛，来往不定:仙灵脾一两，威灵仙一两，芎藭-两，桂心一两；苍耳子一两。上药，捣细罗为散。每服，不计时候，以温酒调下一钱。(<圣惠方>仙灵脾散)
4、仙灵脾治更年期综合征:淫羊霍、仙茅各15克，当归、巴戟天、黄柏、知母各9克。水煎服，每日1 剂。对妇女更年期表现为高血压、头晕耳鸣，腰膝酸软，下肢不温者有良效。
5、仙灵脾治目昏生翳:仙灵脾、生王瓜(即小栝楼红色者)等分。为末，每服一钱，茶下，日二服。(<圣济总录>)
6、仙灵脾治遗尿:淫羊藿120克，仙茅90克，炒山药90克，五倍子15克。晒干，微烘，研末，每天早晚各服6克，盐开水调服。适用于阳虚型遗尿症。
7、仙灵脾治牙疼:仙灵脾，不拘多少，为粗末，煎汤漱牙齿。(<奇效良方>固牙散)
仙灵脾用药禁忌:
阴虚而相火易动者木禁服仙灵脾。