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敬告：有的网友说这是一篇广告文章，作者是小娃麻辣烫的托，呵呵，阿将在此不予置评，不过已将网友意见附在后面，请自己辨别！
今天终于有时间写这篇文章了，给广大初入门者一点启发，希望大家都能做好这门生意。确切点说，投资和创业是两个概念！如果你有50万拿来做生意就叫投资，而你只有5万做生意那只能叫创业！所以想做好这项工作首先要给自己一个合理的定位空间。如果你拿钱来投资麻辣烫生意那你就别看了，因为这个生意只适合小本创业者，属于资本积累阶段，对于搞投资的人来说很不合适，无法让你达成资本的快速增长。
如果我有10000元我会怎么做这生意？我考虑了自身的情况，因为我无一技所长，想做好餐饮生意必须学到好技术，但又没太多钱学技术，综合各方面因素后我就开始考察技术培训市场。我查了接近半个月的资料后终于了解到麻辣烫的发源地在乐山，于是我就慌慌张张的从我们江苏赶火车到了成都，没办法，乐山这边没有直通火车。到了成都时已是晚上11点，很疲倦，20多小时的硬座没把我坐成残疾人真是幸运。在成都呆了一夜，清楚记得是成铁第一招待所，最便宜的一间40元，第2天起早买了去乐山的票，白天又在成都转了一天，感觉还是大城市，这地方我学不起，晚上8点多火车赶往乐山，到乐山时才知道是在夹江县，因为乐山市中区附近山多水多没法修铁路，到那已有快11点的样子，一路上2个多小时受的折磨就不说了，那种非人的气味现在想起来都恶心，一个小县城的火车站能是啥样？大家想去吧，当时出站时心里真是拔凉拔凉的，从城市到这样一个小地方落差就是这么大。出门看到有三轮车也不敢坐，担心被宰，后来才知道那种担心是多余的，在四川这样的小县城人都很朴实的，后来找了家小旅馆住了下来，真的便宜才10元还带电视，当时是5月中旬天热啊还能洗澡冲凉，那晚又上街溜达了一会才知道这只是乐山的一个小县城，离乐山还有段路。晚上在旅馆买了碗方便面吃很好吃，是统一麻辣口味的，真的很纳闷，那种麻辣口味在外省没见到过，听说只在四川省内发行，晕！大家有机会可以弄碗尝尝。第2天一早我就起来去了乐山市中区，车费多少忘了，5元钱的样子，到了地方又傻眼了，在这地方人生地不熟的，当地方言根本听不懂。有句俗话说：天不怕地不怕，就怕四川人说普通话！这话说得一点也不过份，我师傅到现在普通话讲得比四川话还让我费解，呵呵，别告诉他我说他坏话啊，师娘普通话就标准多了，为了教徒弟，天天跟中央台学普通话！到了乐山市后我很茫然，真的不知道在哪落脚，找了个三轮车让他带我去找旅馆，他就拉着我开始兜风了，说实话我很喜欢坐三轮车，因为在我家那边就没见过，骑得慢点还能欣赏城市街景，说实话，这乐山真得和我们江苏十年前差不多少，经济萧条得很，骑了十多分钟才到一家旅馆，很干净，但价格不低，30/天，名字忘了，我当时要求三轮车夫带我到附近小吃多的旅馆，他就把我拉到那了，具体地址我现在都不记得了。那片麻辣烫店有几家，但离得都不近，对面有刚好有一家，隔壁是翘脚牛肉，也是乐山当地的名吃，刚开始吃一般都吃不习惯。当晚我就吃了那家麻辣烫，花了20多元，吃得我路都走不动了，真的很便宜，都是一毛和六毛的竹签，当时真想吃第2家，但五脏庙实在装不下多一点的东西了。第2天我又吃了另外一家，感觉和吃得第一家基本没啥差异，当时就想拜个师傅得了，随便哪家，但又不好意思开口也不知道怎么去说，真怕人家拒绝，后来就开始在附近找房子，准备租一个月慢慢考察市场再学，晚上无聊上网偶尔看到一则信息说麻辣烫起源就在乐山市五通桥区牛华镇，于是就有了去牛华找师傅的想法。
第二天一早我就去了汽车站，买了去牛华的票，到了牛华下车后我可真晕了，这哪是什么镇子啊，就一条街，很是荒凉，那当时的心里啥滋味只有去过的人才有此体会，往前走了几步看到一家招待所，叫盐场招待所，我从外一看黑糊糊的就没进，往前又走几步看到一家小旅馆写着乐五旅馆，就走了进去，老板很热情，带我去看了房间，10元/天，有电视有洗澡地方，象我这档次住这样的店就OK了，我就和老板聊了起来，告诉他我是慕名前来学艺的，交谈中得知他姓李，以前在武汉体育场开过麻辣烫排挡，由于年龄大了再加上其他原因才回来买了这个小旅馆混日子，我说能否帮我介绍个师傅，他说可以，他朋友就是做这个的，而且店很大，晚上我按他给我指点的路线去看了那家店，也就是现在我师傅的店小娃麻辣烫，当晚我就在镇子上随便转了转，老板娘告诉我说街头有家胖哥饺子馆不错，我去品尝了味道真得很好，比什么大娘水饺的好吃多了，真没想到四川一个小镇子上的蒸饺也这么好吃。当晚老板出去玩了我就让老板娘带我去拜师傅，当时师娘在店里的，我去时大概9点的样子，生意还可以，由于师娘当时在忙我就在以便坐了下来看她做生意，半个多小时后她才闲下来和我聊天，旅馆老板娘向她说明了我的来意，她很高兴（我当时真的很怕被拒绝），后来又谈到学费，她说以前学技术都是3000元，我从这么远地方来代表了我的诚意，可以减少点学费，最后还是旅馆老板娘帮我砍的价，砍到了1200元（现在教3样技术学费是1500元），我说好吧，当时我身上没带钱还是第2天去银行取的。
第2天我就开始在店里学技术了，在店里我什么活都干，那些小工都说我勤快，呵呵，我做服务行业10多年了能不会做这些么。天天就是炒料，穿菜，和材料，说实话，我只3天就基本把技术要领把握了，有些看起来很复杂的东西只要有好师傅点拨关键点很容易就会弄明白，我那时可不象现在去学的到那人手先发一份学习资料，我那时可都是靠自己眼力和脑袋去计算材料的分量，除了药材是配好的比例，其他都是用眼睛去观察用笔去记录，例如炒料一锅用12勺油。。。。。。。。到那第3天师傅出远门，说过一周回来，让我在店里好好学。我就天天跟着师娘转问这问那，他们人真的很好，总是很耐心的为我解答一些疑点以及做麻辣烫生意的常识，我平时就是个爱说话的人，和店里从上到下都玩得很投机。
就这样又过了一周，我基本上就下午在店里实践操作，到了晚上我就四川溜达，我的足迹踏遍了牛华的每个角落，我开始渐渐喜欢上了这里，在这期间我去了峨嵋山和大佛，峨嵋山给我留下的印象很深，风景真的很美，特别在雷洞坪前面和金顶，大佛离师傅店非常近，只有10分钟就到了，在这个偏远的南方小镇上感受着南国的山水风光有种说不出享受。我当时真得很想很想家，一晃到牛华10天了，我就告诉师娘我要回去，师娘非要我等到师傅回来。到了第11天师傅到家了，我们聊到很晚，第2天中午我就带了点材料踏上了回乡的旅程。
回家后我就开始考察当地市场，晚上带我女朋友就去当地市中心最大的麻辣烫店品尝他们的口味，吃完后就一种感觉，当时就想暴扁那做麻辣烫的师傅，因为那麻辣烫味道实在太差了，奇怪的是他的生意居然爆好，因为我们当地还是比较流行火锅式的麻辣烫，那家的菜非常贵，名字也很吊，叫憨大胆，不过这名字很随意很亲近，后来开店后了解到他开这个店4年赚了100多万，他本人是混黑社会的，在当地人脉还可以，吃完他家的麻辣烫后我对自己开店更有信心了，我平时真的很少吃麻辣烫，自从四川回来后我的嘴巴就叼了好多，吃啥都不香，除了烧烤。当时就想他这口味都能做出名气赚到钱更何况我的技术呢？我对自己的前景充满了无限的信心，当时那种心情的激动啊和斗志的昂扬啊。但现在回想起来那时真没动太多脑子，就不想想人家生意好完全是因为地理位置好，因为在市中心，又是大排挡，路边宽敞方便停车。我当时哪还考虑这么多啊，全身心都被一种说不出的喜悦所占据，根本不能冷静下来分析问题。
接着随后的半个月就开始了慢长的找店历程，那半个月我关注着网络媒体上各类商铺出租信息，骑着电动车满城的跑去找店面，一家家店都被我否定了，不是转让费过高就是地点不合适，半个月后我终于找到了我理想中的店，一个小店，但门口可以摆放10多张桌子，地点有点偏，隔壁是小区的入口，但店就在河边，天天上下班时人流还可以，特别到了吃饭的点时人流很大，那店以前是做早餐的，那老头说年龄大了不愿意再继续了还把早点也教了给我，晕，免费学了个垃圾技术，结果卖了几天早点都亏，做早点可真不容易，早上3点就爬起来弄炉子，店里当时用延续的两个包包子的大姐，我妈和我女朋友到忙时7点后都来帮忙，但一天也就卖个300元，工人工资两个加起来就40元，去了成本我赚个P，搞不好还倒贴，本来我打算挺好的，早上做早点，晚上卖麻辣烫，后来一做才知道，要是做早点就没精力去弄麻辣烫，还不赚钱，我就放弃了，把那两个面点师傅也辞掉了，我对他们说想干还可以继续留下来，不过她们都没留下来，因为专业不对口。但那两个大姐真的很能干，就是爱嚼舌根，这点我不喜欢，难道家庭妇女都有这习惯？做了4天早点我就放弃了，接着就开始盘算着我的麻辣烫小店。
那几天我就开始跑市场，因为之前接了早点吗，原来的那个老板急着想把店盘出去就承诺我带我买菜，连着3天我都跟着他去我们当地的菜市场赶早买菜，所以也认识了几家老板，不说别的，一般熬锅底都要骨头汤的，而且量非常大，一般零售5元一斤的骨头我2.5元就可以买到，牛肉什么之类的也都比正常零售便宜好几元，幸亏有他带着我，要不你新开店的人家根本不鸟你，他们只认熟人，如果你连续天天早上在某个菜场买菜而且量很大，他们就认识你了，所以说刚干这行都不太熟悉，慢慢就知道如何去节省成本了，如果做生意你头1个月不亏或小亏那这生意都可以做的，因为你赚钱的日子在后面，呵呵。我最自豪的就是把干货店那卖药材的老板给忽悠晕了，我拿着师娘给我的几年前的药材价格和那老板砍价，硬是把他搞的没利润，最后9.6斤药材我才花了100元，后来才知道正常卖都是20多元一斤，不过后来也确实买其他小材料都去他那买，做人吗就这样，有来有往，互相照顾才能都发财，钱不是一个人能赚完的啊。这之间我又买了桌子椅子炉子大锅和菜架冰柜等设备，一算加上盘店的钱5000就花了11000元，又从四川发了2000元辣椒面香油啥的，一算算13000进去了，晕，投资好大啊，网上那些广告2000元开店的纯属狗P，幸亏当时没上当，哈哈！为什么我要从四川发辣椒面？因为四川的辣椒加工处理方法和其他地区不同，他们做辣椒是先用锅炕熟，然后再砸碎，砸的过程中还要加香料进去，所以那加工好的辣椒面闻起来就很舒服，可以肯定的说，牛华的辣椒面是我见过的成色最好的，所以要想做好味道的麻辣烫，原材料的选用真的很重要。那几天天天忙得脚不着地，就一种想法我一定要把店折腾起来，毕竟资金都是我女朋友出的，我自己混几年都白混，啥钱都没，惭愧。。。。。。在折腾店期间我又考虑宣传问题，毕竟我那小店地势又不好，不宣传只有等死。还好我平时就比较爱上网，特别爱泡论坛，当初也没多想，就在我们当地论坛的我爱美食里发了个广告帖子，不过论坛都有论坛的规则，广告是不能乱发的，这点以后在别的帖子里再讨论如何在论坛做广告宣传。
时间就这样一天天过去了，我自我感觉良好，天天白天跑市场采买，晚上就上网泡坛子，坛友的跟贴我每贴必回，就这样我发的那个广告贴半月不到创造了5000+的浏览量，可见广告的效果如何，另外还有几个人留言要在开业时来捧场，有人建议我搞个打折促销，我当时看完后脑袋一发热，来吧，头3天我5折优惠，然后一周8折，现在还能找到那个帖子，大家可以看看是不是象我说的那样被顶了12页，现在是6000+浏览量。
不过后来论坛改版升级把我用户屏蔽掉了，他们有人去找都找了回来，我懒得弄也就没找回来，当时说的话都看不到了现在，哪天我找回来给大家参考。因为这几天都在等材料啊，等的时候真的提心吊胆，真怕那边干货骗我，不过最后证明我的担心是多余的，到了第8天的时候材料才到，因为走物流配送吗，所以耽搁了好多天，居然货物还被转到了无锡，我晕，这效率，真受不了！不过也有好处就是至少下次等材料心里就有数了，任何事情都是这样，有得必有失吗，再说泡了这半个月坛子和论坛里许多老会员都混熟了，特别有个比我小的好吃家伙他老婆家住在我那店隔壁楼，于是我就邀请他在开业头天去我那试吃，毕竟人家帮我顶了好多帖子吗，当时也没多想，就是想交这么个朋友，开业头天他真来了和他老婆一起，我们就5个人坐下开吃了，我晕，忘了说了，回家后我一直都忙没时间做实验，结果我们当地盐由于是海盐比四川井盐咸了不少，那料炒得能把人咸死，再好的口味一旦咸了都吃不出香味的，不过他们评价最高的就是我配的调料碟，能不好吃吗，那可是11种材料师傅做了十四年配出来的啊，我就能保证他们除了在我这可以吃到那个口味其他地方就吃不到，不过那家伙还真讲究，当时就帮我拍照片，回去后当晚就在论坛里帮我做了宣传，结果一晚点击量就超过了800，那贴又被顶的一塌糊涂，我当时请他吃时可没去想这些，但最后却造成了这样的结果，真的出乎我意料。所以无论做什么事时就要大方点，男人吗活得就要洒脱，有些事真的是无心插柳柳成荫啊！
中国目前一些小城市造就了我们这样一批小本经营者，我们就这条件，就活在夹缝中成长，很多今天资产上千万的老板都是从这一步一路走过来的，既然你评价我是小作坊+小农经济+小农意识，但我现在一天可以赚500+，你摆地摊只赚50+，为什么？别告诉我资本大市场每天都入50+，别告诉我地摊是高档生意，别告诉我你从不吃路边小吃，别告诉我你从没喝过国产可乐，等你一天入帐1000+的时候再来和我谈社会主义大道理，我只相信实力和能力！
我很清楚因为我知道我在创业中！环境再艰苦以后都会改变的！路是靠自己走的！冬天在外摆地摊很冷吧？注意保暖。
网友意见：
作者：deky721 回复日期：2008-3-23 3:00:29
偶经过了深入的查找调查，发现楼主是那个店的托！
在许多论坛都能看到他的发言，一般都是发照片
而且只要ＢＡＩＤＵ下麻辣烫发源地，就指定是他说的小娃麻辣烫的连接，还顺便赠送加盟或者培训热线
骗人很不好的，楼主，托不是这样当的
作者：22007878 回复日期：2008-3-23 11:44:48
上面的朋友说的没错。他是托，，楼主是徐州人，去四川学的麻辣烫，回到徐州后开过麻辣烫。不知道什么原因店不开了，又去了四川给他们当起托了，人家一天给他500，楼主这样很不地道。。。
原文转自：http://cache.tianya.cn/publicforum/content/enterprise/1/94921.shtml
每个人都有过这样的念头：明天就把工牌摔到boss脸上，老娘不干了！！！ 可是第二天早上闹钟响起的时候，又像弹簧一样从床上跳下来，睡眼惺忪往公司赶。
不是不愿意承受创业的痛苦，而是不愿意放弃这每个月固定的几百块钱，不愿放弃办公室安逸的空调，不愿放弃每个星期有2天自由自在无拘无束的生活，想睡到极点就几点...
创业，其实是那么的不容易......
和老公终于决定打下这家店铺是4月11号的时候，4月12号一大早我就要站在柜台后面充当老板娘了~ 虽然原来的2姐弟要在店里带我们半个月，但是一想到站在柜台后面面对形形色色的客人，我心里还是相当紧张。 当时4月11号晚上和老公怀着忐忑不安的心情去他们店里把订金交到了他们姐姐的手上，走出店的时候，我和老公一步一回头，生怕他们2姐弟乘着夜色把店里的东西全部一扫而空，回到家里2个人坐在沙发上谁也没有说话，未来的路这才刚刚迈出了第一小步，如何鉴别面料，如何检查衣服瑕疵，如何配置洗涤剂，如何进行洗涤，如何操作设备...。。2个愣头青真不知道是怎么搞的，居然一点市场调查研究都没做，在完全不懂行的情况下，就开始创业了...。
老公一大早7点过就起来上班去了，他说这样好早点下班过来店里陪我，本来是8：30开店的，反正睡不着，我也早早起来，赶到店里也才8点过几分，那2姐弟已经在店里了，弟弟在打扫清洁卫生，姐姐在熨烫，这，难道就是我以后每天要做的事情么，我在问自己。
换上工作服，姐姐让我先清点下昨天的衣物，然后开始教我如何分辨判断污渍，然后是如何进行预处理，预处理的学问就大了，干洗和湿洗使用的药水不同，针对不同的污渍使用的效果也不同，看着瓶子上拐来拐去的外国字（用的是德国药水，如果是英文还可以勉强认识几个），原来还有这么神奇的东西，好多污渍居然在神奇的药水作用下药到病除，污渍不见了~~~~ 中午在对面的面馆要了2两面，匆匆忙忙吃了继续学习，下午的功课是学习干洗机的操作，这个由弟弟负责指导，可是干洗机上那么多阀门，开关，指示灯，压力表，搞了一下午也没搞明白，更不要说让我实际操作了。慢慢的天色暗了，客人也多了起来，姐弟两个的妈妈给他们送饭过来，一家人其乐融融在后面吃饭，我只好一个人孤零零在前台，门外好多人啊，人来人往，要是都进来洗衣服该多好~~~~~
说起我们2个的创业历程真的好搞笑哦，我本来在一家国际货代公司上班，每天朝九晚五，虽然工资不高，但是很清闲，老公也是朝九晚五的上班族，2个人下班没事还可以经常逛街看电影，周末和朋友一起打牌喝茶，日子过得也不亦乐乎，可是老公总是觉得他目前的收入太低，为了我们这个小家日后的幸福，他整天到处找项目，本来根本就没想到要搞这个什么干洗店的，我们2个当初共同的目标就是加盟一家比较好点的餐饮项目，我主内，他主外，做一对幸福的夫妻档，可是那天也不知道是怎么搞得，他回家突然对我很激动地说我们做干洗店吧！我看到一家干洗店在转让，我们去看看！ 我也没多想，因为这样的事情机会每个星期都会在我们家里上演，于是我们开车去了这家店所在的街道，为了不掩人耳目，我们2个还在大老远就下车了，走路过去的。
“怎么换人了？” 我正想着，进来了一位女顾客，大约40多岁，手里拿着几件衣服。“没有没有~~”姐姐一边说着，一边从里面跑了出来，“要是换人了，我就不在你们这里洗了！”女顾客高傲的说，一边斜眼看我，我一下子不知道说什么，呆在一边，她把衣服甩到柜台上，姐姐赶快拿过来收拢，我正要按照程序进行检查，姐姐却吩咐我“你开单子吧，3件外套，2条裤子，黎姐的衣服不需要检查的！”“这个是我表妹，来帮忙的”姐姐给黎姐解释。我正在开单子，这个黎姐却放下一句话“好好洗啊，才穿了一次的~”转身走了。 这是我第一天接店亲自接待的第一个客人，就这样。。。我心里那个难受就别提了，姐姐这个时候给我解释说，这个黎姐是这里的大客户，办了1000元的洗衣卡，要好好对待，如何如何，可是我眼前却始终是她斜眼看我的表情，真不想干了！！就盼着老公赶快下班，赶快来救我！！！
说起我和老公之前的工作，虽然没有太多钱，但是每个月还是略有结馀，除了房子有20w的贷款要还，基本没有外债，而且房子贷款用的是公积金，为了把公积金全部拎出来，我们专门保持了每月的还款额度和公积金相当。 而且我们2个都有车，平时停在小区的地下车库，肩并肩，手挽手，本来多么幸福的场景~~~
55555~~~ 就是他一时冲动，非要创业创业，我也是因为被他蛊惑，本来准备辞职在家安心生BB的，结果不知道怎么就接下了这个干洗店？？？ 我自己都有些搞不清楚...。
第一天，现金收入130元，会员消费156元，会员的钱早就被姐弟2个收了，这些衣服就是白洗的...天~~~~ 查了下系统，100多个会员，还有1w多的预存款，就是説还要白洗10000多，就算5块钱一件衬衣，也要白洗2000件！！！！！好几个会员都是预存1000块的，这就是说他们的衣服都要打5折...。。这样说还不止这个数...。
老公因为单位的事情，7点半才来，他在路上买了冒菜和米饭，我们2个将就一个小凳子，把饭菜摆开，蹲在干洗机背后开始吃饭了~~~ 一边吃，老公一边问我感觉如何，我还没开口，眼泪就流出来了，本来不想让他难受的，可是眼泪一点都不争气...
吃完饭，老公开始洗那些必须水洗的衣服，像衬衣，牛仔裤，很多都不能干洗的
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新手如何开店，我的开店故事！ 如何开网店,如何在淘宝网上开店,淘宝网开店流程,淘宝网开店步骤,怎么开网店,开网店的步骤
很多人都在心里想过很多遍，想开又不敢开，几年前我也一样，自从工作努力升职后，上班有时间上网了，下面有小弟做事了，心中的创业梦又点燃了，我现在做网店了，要说后悔的事情是什么，就是早几年为什么没有去尝试，阿里爸爸创始人马云说过：未来五年不做电子商务，你将会后悔。说得非常有道理，网上购物已经是越来越普遍了，现在开实体店那一个不会学着开一个网店;那一个开网店的，都想慢慢发展成一个实体店，这样就可以双向渠道卖东西，生意自然要好很多。咨询QQ：2813217134 网店相关问题都可以找我 我是一名80后，打工快9个年头了，说真的心中无数次想过创业，一直都不知道自己怎么开始创业，到底应该怎么做，一切都显得很迷茫，每次有机遇到面前，不是怕被骗而放弃，就是没勇气去尝试，再者就是根本找不到要做什么项目。苦恼得很。
一个月前，我在阿里爸爸看到一篇文章，关于一个80后女孩，比我小，写自己做虚拟的故事，当时就让我心动了，于是带着很多疑问和她聊了几天后，决定做了，这段时间我一直在学习，说真的第一感觉还是为什么自己不早点做，我的师傅燕子是个女孩比我小，可是她已经做出很好的成绩了，证明什么，证明人家有勇气，如果你连创业的勇气都没有，何来谈创业。
网上开店不分早晚，我还是那句话：没有不赚钱的生意，只有不会做生意的人。我很庆幸我找到了一个好的师傅，他叫燕子，说不定看到这篇文章的人很多都认识，因为她教过很多徒弟，更庆幸自己终于做了，说真的当时怀着花300块学习的心态，300块说真的一顿饭钱，没想到居然还不光可以学到很多开网店的知识，从如何开通网银，如何申请淘宝，如何绑定支付宝，到店面的申请及店面的装修，最后到推广，这样一步步我的师傅很耐心的教我做过来，每一个过程觉得又新鲜又刺激，现在我可以教别人了真的很开心，未来的目标显得突然清晰了。
最后，还是要告诉那些有创业梦想的人，如果你没有好的项目，又不知道做什么的时候，你也可以像我一样，从这里开始，相信成功就是从今天开始的。
只要你确定好目标，就要立即付出行动，然后永不放弃，坚持最后就是成功了!
同为80后的我们，让我们一起携手为理想而努力，为明天过得更好，为后天的辉煌而加油!
不清楚的可以加QQ2813217134咨询
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想开店的朋友肯定想知道我现在的经营状况（现在你每天赚多少钱呀？）哦，今天不错，卖了3000多元，算了一下利润，1500出头，呵呵，这一段还行吧。不过可不是每天都这么好呀！
说点正事吧。我觉得，做家居不是每个人都适合的，这一点小弟弟小妹妹们必须注意！什么样的人适合做家居？我觉得一要有主见，二要有眼光，三要有毅力，能吃点苦，第四嘛，说到销售了，要有耐性，善于察言观色，尤其是做零售。
我这里是个中等城市，消费水平不算高。我原来在单位上班，效益就不用说啦，工资可能不如你雇的服务员－－对了，你雇个营业员得每月多少钱呀？－－我苦熬了几年，2001年春天，终于忍无可忍了！我决定上班之余做点生意试试。可是，我从没做过生意，也不认识做生意的朋友，怎么上货，怎么卖货一点也不懂，真是无从下手呀。怎么办？我想，先从进货渠道下手。后面在网上就找了下创业项目，便找到了深圳生活频道家居用品，他们官网是：，经过总部耐心的分析跟讲解，对家居这个行来我就有了全面的了解，并县觉得市场非常有前景，所以我的心就已经欲罢不能了，呵！与此同时，我也在打捞店面。繁华商业区很贵，每个月房租几千元，对于从没开过店的我来说，真是要命也不敢租的！那时我总是想，这么贵的房子，怎么挣出来啊！万一亏了怎么办？（呵呵，可笑吧。现在我用的房子16个平方不到，月房租水电工商税务等费用3000元，可我还是挣钱。所以说房子贵有贵的道理，便宜有便宜的道理，只要上了道，不怕它贵！）
在比较了市区几处商业地段后，最后我还是决定开始以求稳为主，选了一个不太繁华但周围是居民区的街上的一处小房子。房子是从别人手中转的，那个家伙是个做男装的，与他的房子相距不远，他从房主手里把房子盘下后，想转手挣点钱而已，我早就注意这房子了，他一个多月没出手。我想，可以与他打交道了！经过几番较量，最后以五千元的价格盘了下来。（不算贵吧？当然。现在那房子都转到3万了）
盘下来房子，我就去了深圳生活频道总部去看下他们总部的实力，去了之后心里就有底了，实力自我感觉还可以，因为在深圳商业区有半层楼的办公面积，600多平方，仓库我当时就没有去参观，我去了他们深圳实体店和工厂看了下，证实公司的实力以后就正式跟他们签约了，在总部他们派了专员给我介始并跟我一起把前期要的商品都选好了，一是他们介绍的一些热销的商品，还有就是结合我当地的实际情况选了一些。回家后拿上他们给的装修方案就开始大干了，花了1万多块钱把店铺好好打盼了一下，终于在装修完的前两天收到总部发来的货了，我于是提了货连夜按照总部的相关指导把商品上架了！
我铺店用了四千元的货（开业要用的其它一些东西都是总部免费提供的，所以品牌形象问题
不用我担心了）。开业第一天，生意非常火，我们两个人忙得不可开交。因为是从总部拿的货价格也低，所以卖得相对也便宜，而购物者大都是附近居住的平民，贪图便宜，所以就卖得好啦。第一天卖了1800多元，利润不多，只有900多元，不过，这已经不错啦，第一次做就挣900多元，开业大吉啦！
接下来几天都卖得不错，毕竟是刚开始做，对消费群和消费层次没有研究，卖得一般。不过，每天总能有两三百的利润。头一个月下来，算了一下，纯利竟有8000多元！是我工资的好几倍！当时是心里乐开了花呀。那时我还没有放弃工作，店里顾不大上，只有星期天能靠靠，所以并没有太大的收入。不过，经过几个月的锻练，总算能摸到了些门道。这也算几个月来的收获吧。
转眼快到十、一了。听总部说十一生意特别好，要多备点货。我决定根据这几个月的销售情况及总部推荐的一些商品认真的选了一些货，这次进货量比平时增大了大倍，我进了快2万元的货，结果国庆期间来了个大红，进的货卖出了85%，算算了，除去杂费净赚了有差不多15000元，我心里美得，呵呵！
对新手来说，自己的店如何定位非常重要。你要有自己的风格，能针对你的店所在位置的主要消费人群去进货，这需要你事先做详细的调查。所谓市场调查就是这样，盲目地开店、进货，是要担很大的风险的。而相对而言选择加盟一个有实力的品牌公司，这就为您避免了很多不必要的风险因素
第一年的开店经历，我简单总结一下，应该有这几个方面需要注意：
1、对店址的选择。家居经营店应选择店面比较集中的地区或商业圈。卖家居用品不是卖油盐酱醋，不是随便选个地方就可以赚到钱的。因为消费者是分主动和被动的，主动的消费者逛街购物，是冲着商业集中的地方去的，没有人专门跑到一个偏僻地段去买商品，能到偏僻店里的顾客，大部分不是主动的消费者，而是被劫消费者，就是路过这里进来看看，并不是专门来买商品的，这样的店当然不会经营好的。
2、对店面的市场定位。你的店要针对什么样的消费群，是什么层次、什么价位、什么风格，心中要有数。不可贪多求全，什么货都有，什么货都卖，太杂了，一定要针对性有选择性去经营，像总部的商品不可能全部都做，所以就得留意市场效应。
3、进货时间和进货量。一批货卖得差不多了，当然要赶紧进货。但有时货卖不动，是不是继续进货？我觉得该进还要进。你越不进货，店里就越不进人，就越卖不动。进了新货，能带着旧货继续卖。有些旧货卖不出去最好直接一点，退回给总部就行了，这也是加盟的一点好处，呵！【我的开店经历】
4、货摆多好还是摆少了好，仁者见仁，智者见智。我认为，如果是零售，还是摆多了好，要不顾客进来没有多少挑选的余地。如果是高档货或是品牌，摆多了就显不出档次了。所以最好的建议就是店内分出区域来，中高档放一起，大众化的放一起，这样大众化就可以多摆放点，而中高档就注意一个摆放空间。
二年下来我细算了一下，卖得还算可以，平均每个月能净赚2万元左右。从这时开始，我基本熟悉了生活频道家居用品店的经营方向和规律，再加上生活频道家居用品总部相关的支持，所以做起来整体感觉还是蛮省心的，我只需要用心去销售我的商品就行，其它一切都是生活频道家居用品总部帮我搞定，而县每个月都有新产品到店，也就不用担心老顾客没有商品可选，这样一来就增加了不少回头客。总结开生活频道家居用品店的经验，就一句话要送给大家，开店做生意，自己有敢于去偿试，想而不做那不如不想，只有做了才知道结局是好是坏，投资做生意哪能没有风险，关键是看您怎么样选择和避免风险。最后同时我也非常感谢深圳生活频道家居用品总部带给我一个好的项目和优质的售后服务支持，同时也预祝生活频道家居用品总部品牌路上越走越好，为我们广大创业者提供更好的平台！
说说自己开服装店的经历
今天终于有时间说说开店初期的事情，自从进入服装这个行业，每天起早摸黑，连在路上走看的都是行人的服装，想着最近的流行款。我是一周上5天班，周末休息，平时请了个小妹看店，周六自己看，周日请兼职。现在的店是今年2月26日开张的，做了三个多月，从决定开店找店面到开张一共是用了7天时间，这7天时间同时还在上班，就靠下班时间和周末两天完成了所有的筹备工作，10平米的小店，租金6000，人工2000，目前铺货200件左右，库存50件以内，开店三个月营业额是8万4，最差的有做过鸭蛋，最好的一天开过两千多，开店第一个月3月份做了3万的营业额，4月份或许是因为清明的原因也因为这个月比较短，才做了2万3千。
第一次创业，开始之前我对资金、货源、客源、人员都有了深思熟虑之后才付诸行动的，可以说我是每一个细节都考虑了，心里有七八成把握才开的这个店。
资金是我自己存款3.5万，加上老公赞助2.5万，现金合计是6万，后面用信用卡刷了5000多，投资资金算是6.5万。
这个店铺使用面积10平米，铺租管理费水电费合计6000，三押一租，还有转名费是一个月的租金。因为我是2月25日盘的店铺，所以其实就是把三个月押金给了上一手，然后转名一个月的租金给了商场，每月交租日是7号，从25号到7号的租金我再给上一手就可以，然后3月7号的当月租金我自己交。
经过5个月，汇报下战绩，所有衣服现在是夏装200件，4月底剩下来的秋装大概有50件，库存价值1万2左右。
手头现金流从开店为0，到现在发完7月份工资，现金流有1万8千多。 装修，我一开始就只是多加了一个很漂亮的大吊灯，提升店铺档次，还有弄了一些装饰品，3000块以内，其他没有改动。
在盘店的时候我发挥了我的亲和力和感染力，最后店主把她的东西都留给了我，包括一些工具，熨衣服的机器，衣架这些600块给了我，衣服我是不要她的，她说她暂时放在我这里，有几十件。当时我的考虑是不要让熟客感觉是换了人，我想留住她之前的熟客继续做，所以我保持了店面风格，也留了那些衣服挂在那，让熟客有熟悉感觉，不至于觉得风格突然改变，我自己新进了几十件不到100件衣服，而且是分批上的，最宝贵更难得的是我请前店主吃饭聊天，最后她把她
辛苦积累的四五十个熟客的电话给了我。因为她不做服装了，留着没有用，觉得和我投缘，就给了我，希望我好好经营，对她的熟客好一些，在此非常感激前店主MM。
下面说说开店一路的各种想法吧：
第一：选址要慎重，一定要考察，位置是关键。
有些新场不但不要进场费，还前几个月免铺租，但千万不要因为便宜进去。世界上没免费的午餐。要记得。在同一个场，不同位置铺租不同，会有几百块的差别，不要省这几百块。多付几百块，对营业额的影响是几千块上万块。扶手梯直对的位置不要选，风水上不好，直冲。那些一直换人一直做不下去的位置再便宜也不要，不要觉得是别人经营不善，我觉得有些位置就是很邪门。最好是盘一个你熟悉的店铺，对店主，对店铺经营情况。如果实在不熟悉，很简单。盘店前在该店旁边的店铺店主或小妹口中套信息，比管理处的信息要可靠。【我的开店经历】
当时我想找铺位找的是管理处，销售员给我介绍了该场二楼中间两个空铺位，可以选一个。在洽谈中阶段中，因为当时没有其他更好的铺位，再往上三楼的铺位更便宜，格局也不好。当时是2月中旬，2月中旬刚过完年没多久，哪有人买什么衣服，那段时间我每天下班都在那个商场转，我想尽量拖到2月底3月初，毕竟一旦开了每一天都要铺租的，我自己争取时间安排前期工作。这期间我除了看其他店铺的款式和格局装修橱窗这些，还和旁边的店铺人聊八卦，然后问他们该店铺生意，还有这个场情况，在商场转的时候我从二楼转到负一楼，看到我之前买过衣服的一家店连续几天没开门，门口又没贴任何告示。当时我心里很奇怪，我当时的打算是在物色一个熟手的导购小妹，我想最好的就是从其他做的好地店铺里挖一个过来。我对之前买过的负一楼这个店铺的女孩子印象很好。我问他们对面的店铺的人拿她的手机号码，说想请她，才得知那个女孩子是老板之一，打算把店铺转手所以没开门，我当是听到很兴奋，这个铺位对我来说是最理想的。
他们告诉我这个场因为生意淡不需要转手费，还有就是这个负一楼的店生意一直不错，很多熟客，这个对我来说是最振奋的。
我原先想盘的二楼的铺位很邪门，一年转了三四次，有一次不到两个月，当时听了我后脊梁都凉凉的，还好没盘下来。
第二点：导购的选择。
三分货七分卖，好像是这么说的。新店导购尤其重要，当然如果可能的话自己亲自看几个月是最好的。中国人说见面三分亲，熟客要靠老板自己去培养。小妹一个月拿一点点工资怎么回去替你做这些呢，就算小妹会拉拢积累熟客，那也是很危险的事情，万一她跳到同场其他家伙这是自己在同场开一家店就会把你用时间和金钱积累出来的熟客带走了。所以我都不会让小妹去联系客户，大客户是直接和我电话联系的。
由于我要上班，需要请一个全职的导购员，在开店之初我的想法是一定要挖一个熟手。所以我从我在这个场之前买过衣服的店铺锁定了其中一个小妹妹。性格很温和，笑容有亲和力。气质比较好。我去到那店的时候刚好她已经辞职不做了，当时我不死心，想着怎么拿到她的联系方式呢？直接问店主肯定不会告诉我。我当时想她平时一个人看店，而且做了那么久，跟隔壁店的女孩子一定很熟悉。我从隔壁店铺小妹那里拿到了她的电话。她说她家人已经在帮她找工作，所以她辞职等消息。如果帮我做也做不长时间。我当时答应让她做到她什么时候上班就走。我就是想争取时间。事实上她帮我做了差不多一个月。确实帮了我很多。我是连挂版都不懂，她对衣服款式，客户能接受的价格，什么款好卖不好卖都很清楚，而且她在之前的店做了很多熟客，混了脸熟，那些客人逛到我店里跟她都很熟悉，她也知道客人爱好的类型又重点推荐，成交率高，第一个月营业额达到了3万。
【创业先锋】22岁我选择了一个人独自开店(自己的开店历程)
作者：DJFCWH 发表日期：2008-7-23 14:36:36 2008年2月24日，我正式接手了一个底商，实际上订房屋租赁合同的时间是2月22日。这个底商原来是做“无限极”，做保健品的，听说是类似传销的模式来经营，这个店当时投入了比较多的资金，大概有10几万，但都是一些办公设备，对于我来说，根本用不上。 对了，我是想做一个餐馆，这件事我想了有半年的时间，也写了投资计划，但现在看来，计划确实赶不上变化，因为，对于这个行业，我根本就不懂，所以，原来投资计划的内容，有许多都是不切全实际的。言归正传，计划了几个月后，我开始着手寻找店铺，我原来看好地点是凯来赛商场附近，这里是红桥区的小商业中心，到了半夜12点，还会有一批一批的人（以学生为主）来来往往，因为这里不远，就是河北工业大学，所以这里我考察了多次，也来这里吃过几次饭，感觉客流量真的太令我满意。所以我决定，就在这里找底商，开快餐店。 因为最终在凯来赛商场附近没有找到底商，所以当时的思想就不再细说了，之后，我又看了很多商铺，大部分是饭店转让，转让费根据规模和地点一般是3-15万之间，钱多了投入太大，实话实说，真是投不起，这期间，在网上看到了现在租下的这间商铺。根据网上介绍的地点，我直接找了过去，因为对那边的地理还是很熟悉的，所以去那里以前，我猜测了几个地点，结果都不是，打电话给房东，按照她的指引，找到了当时想也不敢想的地点。 找到以后，当时只是从远处看了一下，虽然从铝合金门玻璃可以看到里面，但我没有下车，因为我知道，这绝对不是我要找的商铺。 好，今天先写到这，明天继续坚持写下去。 2008年4月1日 接着昨天写！ 之后，又前前后后看了好多商铺，同时在凯莱赛附近找房源，最后终于不再奢望可以找得到满意的商铺了。不记得是哪一天的凌晨，不知不觉的醒来，醒来后脑子里全是这家店铺的场景，到现在也不知道是为什么，我异常果断地做了决定，把这家店铺谈下来。 接着，又开始联系房东，中间的过程不想描述太多，总而言之，费尽心机，经历了数次周折之后，终于可以签订合同，确定了这家商铺。合同期是一年，月租4500元/月，面积180平米（建筑面积），经过改造后有两个单间，一个就餐大厅，一间库房，一个洗手间，两间厨房，然后是水、电路改造，门头制作、工商和卫生证等手续办理。但直到今天，也没有办完，主要是卫生检测一年要交纳将近5000元的检测费，但是我的意思是：宁可花8000元请客送礼交朋友，也不交钱，感慨【我的开店经历】
啊，中国政府的这些蛀虫真的该杀，我去过他们那里几次，心里有一点把握，应该可以搞定他们。 卫生证没办下来，当然谈不上办工商执照了，所以现在还是属于无照经营，好在和卫生和工商都算打了招呼，目前暂时不会来查，盼着快到五一节，给他们送点礼，看看能不能和他们拉拉关系吧。 3月22日，距合同签订日期已经一个月了，我订的应该是这一天开早点，陈老板（忘了说了，我还在职，没有时间处理这些事情，所以让他来替我管理，是我原单位的朋友）之前按照我订的时间表订餐具、买原料，虽然开业前一天，好多亲戚和朋友都劝说我，让晚一周再开业，因为条件根本不具备。但权衡再三，我还是决定强开，当时的想法就是，一、对外口头宣传的是22日，而宣传对象都是住在附近地区的居民，如果不按期开业，对以后的经营不利；二、低调开业，只是试运营，即使口味差一点，也可以解释；三、我计划的是第一天早点收应为160元，很想证明一下分析是否准确。当然，还有许多理由让我不再改变决定，现在不想多描述了，总而言之，就在这一天，没有鞭炮，没有花蓝，此食此客餐厅早餐业务早餐业务启动了。 2008年4月2日 开业第一天，一共卖了238元，大大超过的我的预期，令我很振奋，当然也有几个亲戚、朋友来捧场，他们也提了相当多的建议，当时听都听不过来了，事后证明，这些建议有许多是不可行的，尤其是对一些员工的看法，他们所看到的并不是真实的一面。虽然以前曾提醒过自己，必须有自己的主见，但说的人多了，难免会受到影响，当我发现这个问题的时候，我就根据每个人的特点婉转地表达了我的意思，让他们只来捧场，管理的事不要参与，即便是这样，还是得罪了好多人，直到现在，他们也不到店里来了。但还是万幸，当初资金困难的时候，没有找他们任何一个人借进钱，如果借了，真的不知道会是一个什么结果。 刚开业的几天里，营业额始终保持稳定，到今天早餐开业已经是第十二天了，最高营业额是将近400元，最低时是250元左右，今天是274元，目前我想的是增加炸油条，自己干，可能会增加一些客户和营业额，但是这样做，可能会影响这条街别人的一些生意，这条街上已经有两家干这个的了。还有，三天以前，利用早晨磨豆浆的豆腐渣，我们试了一锅窝头，一尝味道还不错，转天就开始面市了，卖的很理想，窝头的利润率比其它主食要高一些，因为早餐的主食都是外购，即不能保证质量，利润也要小得多，结果造成许多人都是自己带着主食来吃。 昨天晚上试了正餐
，厨师姓徐，是个二十四岁的小伙子,前天晚上和他见了一面,因为是朋友关系介绍来的,而且朋友在餐饮行业有点小名气,所以我高看一眼,但没想到这么年轻,说实话,第一次看见他,就没有好印象,很浮躁的感觉,因为之前听过,他会做地锅,而我正是想以特色地锅为招牌菜来吸引客户,前面有一个厨师班子就是因为不会地锅饼子,又不愿意学被淘汰了,(虽然他们很便宜,每个月4400元),我喜欢的人是要求进步,不计较眼前利益的人. 不徐是个很骄傲的孩子,第一次见面的时候我就感觉到了,我先提出了薪水问题,他说,明天先试菜吧,试菜以后再说.我愣了一下,但很快就理解了,如果我是他那个年纪,也会这样说的,当时我就借机夸奖他一番,昨天他试菜后还在说老板好,如果不是老板好,可能不会想留在这里试菜.长话短说,恰巧昨晚还有朋友在外面吃饭,一个电话,两个人都到了,再加上另外两个朋友、陈老板、老王（原天马饭店老板兼厨师）、小赵（原天马饭店服务员，已经来了半个月，现在盯早点银台），菜从切到配到炒，都是小徐一个完成，我一个朋友和老王给帮帮忙，晚上9点了，终于等来了菜，从第一个菜开始，均得到大家一致好 2008年4月10日 好几天没有记录了，现在的情况是：正餐已经试营业三天了，从目前状态来看，是很不尽如人意的，第一是没有客流量，第二厨师的菜没有特色，而且现在人力成本过高，陈已经病倒了，其中也有因我给他一定压力使他产生情绪，所以试开业前一天直至今天，他始终没有来，我给他打过电话，他说病好了就过来，我拒绝了，让他好好休息些日子，陈这样做，让我很生气，他真的不应该在试开业前闹情绪，试开业前我忙得大脑全是空白的，恰恰下水道还出了大问题，还好正好有市政的人在附近施工，才花高价重新做了下水管道，否则连开业都会受到影响。 关注楼主收藏转发至天涯微博 西安世园会“天人长安 创意自然”绿色引领时尚！鑫万福珠宝 香港品牌 国际品质 珠宝定制专家深圳建国医院 深圳最好的男科医院 更多品牌专区>> 天涯分免费换智能手机 Iphone5，还没上，不如免费抢个全键盘智能机玩玩天涯商家 1.5亿网友来天涯开店，每天仅需3元更多>>1#回复 作者：DJFCWH 回复日期：2008-7-23 16:39:00 5月12日的汶川大地震，不知道和我有什么关系，居然在那天的那个时刻，我也病倒了，当时还在公司上班，突然发觉喘不上来气，继而就是一阵阵的憋气，因为在开发区上班，路上时间太长，决定转天休息一天。好在自从干了饭店以后，有同事每天替我开车，为我节省了好多体力，否则早就吃不
消了。晚上打电话问一个大夫朋友，他说让我转天去找他看看，第二天，我在家里修改一份合同，实在很累，中午没吃饭就睡了，一直到下午朋友打电话，问我怎么还不去找他，才决定出发，这时已经4点多了，没敢开车，下了公交车，我已经感觉到这次病得不清，车站离朋友那里很近，歇了几次才到达，朋友用听诊器听了一下，神色一变，让我马上去医院，（他是在一个研究院的保健站），运气还算好，恰巧郭工来，马上开车送我，同时给他老婆打电话，他老婆在医院的财务科工作，到了医院，嫂子已经在等我们了，挂号、拍相之后，值班医生早就开好了住院单，我又被转入了住院部，接下来就是在前胸开孔，是个小手术，但是也让我感觉有点吃不消，喘不上来气，医生打了一针镇静药，才睡了过去，再醒来时感觉舒服多了。恰巧的是，还是一个朋友的亲戚是那个住院部的护士长，马上又给调了一间单间，这样陪护的人也不用受罪了，感慨，朋友多了多条路。到了5月31日，我顺利出院了。在家又养了半个月，最大的一个收获，我戒烟了，回想起来，这次病，我总结了原因是太累了，再加上吸烟太多，身体才会给我敲这次警钟，所以说也不能说这次病对我就是坏事。 这段时间真的是太忙，再加上养身体，就很难有时间记录开店经历了，但今天偶尔登录到博客，才看到原来我是要坚持记录的，啥也别说，接着记录； 目前，是此时此客餐厅最困难的时候了。 说过的，要坚持 5月12日的汶川大地震，不知道和我有什么关系，居然在那天的那个时刻，我也病倒了，当时还在公司上班，突然发觉喘不上来气，继而就是一阵阵的憋气，因为在开发区上班，路上时间太长，决定转天休息一天。好在自从干了饭店以后，有同事每天替我开车，为我节省了好多体力，否则早就吃不消了。晚上打电话问一个大夫朋友，他说让我转天去找他看看，第二天，我在家里修改一份合同，实在很累，中午没吃饭就睡了，一直到下午朋友打电话，问我怎么还不去找他，才决定出发，这时已经4点多了，没敢开车，下了公交车，我已经感觉到这次病得不清，车站离朋友那里很近，歇了几次才到达，朋友用听诊器听了一下，神色一变，让我马上去医院，（他是在一个研究院的保健站），运气还算好，恰巧郭工来，马上开车送我，同时给他老婆打电话，他老婆在医院的财务科工作，到了医院，嫂子已经在等我们了，挂号、拍相之后，值班医生早就开好了住院单，我又被转入了住院部，接下来就是在前胸开孔，是个小手术，但是也让我感觉有点吃不消
，喘不上来气，医生打了一针镇静药，才睡了过去，再醒来时感觉舒服多了。恰巧的是，还是一个朋友的亲戚是那个住院部的护士长，马上又给调了一间单间，这样陪护的人也不用受罪了，感慨，朋友多了多条路。到了5月31日，我顺利出院了。在家又养了半个月，最大的一个收获，我戒烟了，回想起来，这次病，我总结了原因是太累了，再加上吸烟太多，身体才会给我敲这次警钟，所以说也不能说这次病对我就是坏事。 这段时间真的是太忙，再加上养身体，就很难有时间记录开店经历了，但今天偶尔登录到博客，才看到原来我是要坚持记录的，啥也别说，接着记录； 目前，是此时此客餐厅最困难的时候了。 一件一件说吧，住院期间，王文选（原天马饭店的老板兼厨师）把营业执照和税务登记都办完了，之前，卫生局那边也把卫生许可证发了，因为五一期间给那个科长送了礼，前后花了有2000多，估计他实在不好意思了，也没花那5000元的卫生检测费就把证发了，不过还是说一定要交，不过他可以找人少交点，没理他，走一步说一步吧，总而言之，现在所有的证照已经齐全了。 第二件事，陈在4月6日试营业之前开始有情绪，让我很是措手不及，好在王文选那个时候从河南回来了，（他原来在北辰区开饭店，规模和我这里差不多，后来因为修路拆迁了，他姑姑看到我这里要开饭店，问我用不用旧设备，遗憾的是用钱多的设备我都买完了，只在他那里拣了些无关紧要的东西，只花了几百元，但是当时我对王文选和他老婆的印象都不错，后来他们也说，第一次见我，对我的印象也很好。）很自然的他就成了我的新选择。4月6日的拭开业没有放炮，没有花蓝，而且没有让一个朋友来捧场，我就是想看看，能不能像早点一样凭自己的力量让它火起来。在第一个月，可以说我也是没日没夜的在饭店里盯着，不是不放心店里的人，而是觉得在店里感觉很充实，我和他们一起吃员工餐，那时候店里的人员组成是：早餐：老王师傅、小王师傅、老姐（我家里一个亲戚）；中晚餐：徐厨师、张二厨、屈墩工、张勤杂；再加上王文选和小赵负责整天的银台和管理，总共有9名员工，其中那个张二厨是振海的朋友介绍来的，虽然用处不大，但因为当初干店时帮过忙，也让他过来了，订工资是1800元。这样的话，每个月的工资总额是13000元。毕竟是外行，当时我考虑的成本分析比较理想化，人工加房费18000元，加能源、管理、不可预见费2000元，总计20000元，按每日平均营业额2000元，毛利润40%来计算，是可以保证收支平衡的，况且每日早