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很多人小本起家，会选择卖水果。有几百块钱，可以挑着竹筐走街串巷；有几千块钱，可以支起一个小摊子；有几万块钱，可以开一家水果店；等积累到十几万元，可以开一家水果超市；要是有更多的钱，就可以开水果连锁超市了。在城市或者乡镇的街道上、居民区，无论是挑着筐的，还是开着店的，生意看上去都还不错。
不过，规模不同，经营的水果种类自然也不相同。一般街上的小摊贩主要是卖苹果、橙子等普通水果，这类水果的保鲜期长，不容易放坏;副食店会增加香蕉、西瓜、柚子等节令水果;水果专卖店的品种更多一些，规模大的除了普通水果外，还会卖一些进口水果，规模小一点的，也会有芒果、哈密瓜等进价较高的水果;在卡车上经营的流动水果摊儿则主要是做体积比较大的时令水果，比如菠萝、柚子、西瓜、哈密瓜等。
据一名水果店老板介绍，经营水果，规模越大成本越高———一般摆个地摊儿只需要一百多元钱，而在副食店经营水果的成本不到2000元，如果开一家水果专卖店，根据进货品种，投入在4000元到10万元之间。
当然，水果生意也不好做。做小了，赚不多；做大了，不好管。水果暴利时代已经过去，普通水果的平均利润不高，只在20%左右，高级水果的利润也只在70%左右。还有如何保鲜这个大问题，时时困扰着经营水果生意的老板们。到底如何才能把水果的进货成本、保鲜成本降到最低，又能够提升销售量？
《城乡致富》多方调查了解，分步骤教你如何开一家生意兴隆的水果店。
【选址】
选择开店的位置，对于一个水果店而言，至关重要。据记者观察，在医院附近有很多水果专卖店，而且规模较大，主要经营进口水果;而在居民小区附近，也是水果店集中的地方。
有的水果专卖店特别注意“形象”，为了让顾客感觉水果摆放整齐、种类繁多，不少店特意在店铺两侧的墙上装上镜子，这样，乍一看去，各种水果琳琅满目，非常抢眼。
一般来说，菜场旁边、公交车站、中高档居民区、成熟居民区、医院旁边，这五个地点是最好的水果店址。
1.菜场聚集了周围小区的人流，人们买菜时总要顺便挑些水果。
2.公交车站是人群集散地，顺手买水果带回家的人不在少数。
3.在中高档居民区销售高档水果比较容易，有这个暴利点，赚钱也比较容易。
4.比较特殊的是医院附近的水果店，除了供应附近小区居民的水果外，还可以做果篮这个专线，生意比较好做。
5.成熟居民区也就是一般说的老居民区，居民没有供房负担，工作比较稳定，消费水平也比较稳定，只要摸清楚居民的消费习惯，生意肯定会兴隆起来。
总之，开水果店之前，调查清楚周围人群的消费力和消费习惯，以及水果店在此地的辐射范围，是非常必要的。
【装饰布局】
关于装饰布局，水果摊可说的不多，干净清爽、整齐有序八个字可以概括。所以，以下仅仅介绍水果店的装饰布局要点。
1.店面招牌广告规划:
店面广告要想引起注意，必须以简洁的形式、新颖的格调、和谐的色彩突出自己的形象，否则，就会被消费者忽视。
设计内容包括：（1）灯箱（2）门面海报
2.关于天花板的规划
（1）在天花板上面悬挂一些塑料绿色的枝叶和假的水果，突出水果店的自然、绿色、健康概念。
（2）灯光主要突出水果的自然色泽，选择高亮度的日光灯比较好，不会出现色泽偏差问题。
（3）用“多吃水果有益健康”、“绿色健康每一天”等标语吊旗，增加气氛。
3.规划布局
简单的说，水果店装修要明快简洁，以绿色等清爽的颜色为主。出口和入口分开，便于引导顾客采购路线。付款和过秤处也分开，节约付款时间。一定不要让顾客等待超过3分钟，不然顾客会烦。
在门两侧合适的地方可以装上镜子，使水果店看上去品种更加繁多、琳琅满目，非常抢眼。
4.水果架及水果柜设计要点
（1）防水性能好。水果保鲜，需要经常洒水，如果是木架子就会腐烂。
（2）水果容易碰伤，装水果的架子不能有棱角。
（3）盛装水果的边沿不能太高，以刚好盛放下一层苹果的高度为宜。
5.设计制作
水果名称标志牌、价格牌、各个区域标志牌、灯箱、墙面色彩、天花（吊旗及绿色自然装饰）等等都需要开店之前系统设计，以免之后手忙脚乱。
【批发技巧】
1.确定经营种类
一般街上的小摊贩主要是卖苹果、橙子等普通水果，这类水果的保鲜期长，不容易放坏；副食店会增加香蕉、西瓜、柚子等时令水果；水果店的品种更多一些，规模大的除了普通水果外，还会卖一些进口水果，规模小一点的，也会有芒果、哈密瓜等进价较高的水果；在卡车、平板车上经营的流动水果摊则主要是做体积比较大的时令水果，比如菠萝、柚子、西瓜、哈密瓜、橙子等。
2.时间和批发地点选择
水果批发市场的工作时间从早晨4点钟开始，10点之前最活跃。
从大型批发市场进货的都是要货量大的商家。小主顾最好到中小型批发市场，那里的批发商部分货品也来自大批发市场，多一层转手，价格可能贵一些。不过进货还有个就近原则，大批发市场的货便宜些，加上路费，也不一定划得来。
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水果超市是水果行业发展到一定阶段的产物，它是水果零售的专业场所，与水果批发及大型综合超市的经营特征有所不同。
1、价格优势、品种丰富
水果超市的出现对街头传统的水果店、小摊冲击会很大，水果超市在拿货上的渠道优势，进货的价位比一般路边小摊、水果店低，而且水果超市的种类也更加丰富，一般都达好几十种甚至上百种。
2、购买感觉较好
从环境上说，水果超市的装修比较好，水果分隔排列整齐能够吸引人，水果标价牌上标明水果产地，给人公正诚信不欺骗的感觉，使用收银机和电子秤结账，不会短斤少两，配备标有水果店名称、联系方式的包装袋，工作人员统一着装，给消费者的感觉比较好。
3、够档次、有品位
年轻人特别是年轻女性大多都会从美容、健康的角度考虑多吃水果，但是很少有时间和精力单为买水果跑市场，在路边的摊贩买既不放心又放不下架子，水果超市的出现正好为他们解决了以上问题，下班后还可顺路选购，回家马上就可操作，方便省事又迅速。
4、便利、服务快捷
这些年轻人来到水果超市，他们往往是想买马上要吃的水果，既不愿花太多时间比较和挑选，也不会太计较价钱高低，他们就会觉得是一次满意的消费。也就是说，消费者在这种消费过程中，便宜、休闲等退居其次，而"便利"成为头等重要。
通过对竞争对手水果超市的考察以及以往对水果超市的所见所闻，我们还发现专业化经营、超市化服务、卫生干净自然清新的店堂（鲜又多为嫩绿色装修，给人的第一感觉比较好）、水果摆放合理整洁、精致（西瓜等大型占位较多的水果不多）等是水果超市与水果店区别最大的地方。
二、水果超市目前可能会存在的问题
一）店面招牌太过于花哨
一般来说，店铺的招牌都不宜过于花哨，应该简洁明了突出店铺的名称，而张氏建隆水果店的招牌图案复杂，这样就使得"张氏建隆水果"六个字不够突出。
二）店铺的色彩搭配缺乏自然健康色彩
人们吃水果是为健康自然，水果是绿色自然健康食品，自然水果店铺的用色也不能过于夸张，应该以绿色等和比较接近大自然的颜色为主。但是我们发现本店的门口的所用的颜色为蓝色和红色，这两种颜色很象一般的百货超市或火锅店（有种火辣的感觉），缺乏自然健康的感觉。
三）对于收银台及烟酒柜
1、收银台
一般来说，收银台都设置在超市的出口处，便于消费者付款后直接走出；而本店铺的收银台却设置在拐角处，这样就显得不够专业。建议收银台设置在门口。
2、烟酒柜
本店内拐角处设置有烟酒柜，首先，它的颜色为冷色调，与本店的装修风格搭配不够得当；其次，这个烟酒柜本身显得很多余（根据我们的观察一般人很少到水果店买烟酒），而且占据了很大一大部分空间；建议将其撤掉并设置水果架等，这样就能增加新的水果摊位空间）
四）对于店内墙面的玻璃镜
一个人照镜子，他只会注意镜子中的"自己"，而不会注意现实中的自我；同样，一位消费者来到本店，只会注意玻璃镜子的事物，就不会注意店内的水果本身，可以说店铺中玻璃镜子分散了消费者对店铺内水果本身的注意力。
五）对于店铺内天顶的问题
一般来说，水果超市从天花板不宜过高，如果太高则显得空旷，显现不出气氛，而且店内的冷气也散发得快。建议将天顶全部装上天花板，然后悬挂一些橡胶制作的常青的绿叶、枝条和塑料制作的假水果等。
六）对于店铺内水果的摆放的问题
基于我们对鲜又多的考察，我们发现鲜又多的水果摆放比较能够体现出水果本身的色彩和光泽，并引起消费者的注意和购买。他们的西瓜都摆放在店内较*近深处（西瓜的量也放得较少），而本店的西瓜有很多都摆放在进门处，而且放得量也很多，这和路边的西瓜摊没有什么区别，也体现不出什么品位。
七）清货区与卖场要分开
在东莞分店现场，我们发现有关人员在卖场清理荔枝，这样在有限的空间内就留给消费者的空间就小了。而且在清货时也没有将垃圾及时处理。
八）关于水果保鲜冷冻库
消费者是不会关心商家怎样对水果进行保鲜的，他们只要能买到新鲜优质的水果就足够了，所以墙面的红色"水果保鲜冷冻库"字样也建议换掉。而且冷冻库的墙面其实完全堆放着西瓜，完全可以利用起来摆放水果架。
三、店区规划
从以上与鲜又多的对比中，我们可以看出本店在用色及格调上有所不及；从对本店自身劣势的挖掘中，我们也发现了一些不足之处。因此，本规划力求解决以上问题，力求把张氏建隆水果店包装成为一个专业性强、服务优、有品位、有格调的专业化水果专卖店。
一）店面招牌广告规划
在规划设计张氏建隆水果店东莞分店的店面广告时，我们主要遵循以下原则：造型简练、设计醒目。
店面广告要想在繁杂热闹的过往十字路口中引起消费者及过往路人的注意，必须以简洁的形式、新颖的格调、和谐的色彩突出自己的形象，否则，就会被消费者忽视。
设计内容包括：1）广告招牌（打灯）；2）门面海报。
很多人小本起家，会选择卖水果。有几百块钱，可以挑着竹筐走街串巷；有几千块钱，可以支起一个小摊子；有几万块钱，可以开一家水果店；等积累到十几万元，可以开一家水果超市；要是有更多的钱，就可以开水果连锁超市了。在城市或者乡镇的街道上、居民区，无论是挑着筐的，还是开着店的，生意看上去都还不错。 不过，规模不同，经营的水果种类自然也不相同。一般街上的小摊贩主要是卖苹果、橙子等普通水果，这类水果的保鲜期长，不容易放坏;副食店会增加香蕉、西瓜、柚子等节令水果;水果专卖店的品种更多一些，规模大的除了普通水果外，还会卖一些进口水果，规模小一点的，也会有芒果、哈密瓜等进价较高的水果;在卡车上经营的流动水果摊儿则主要是做体积比较大的时令水果，比如菠萝、柚子、西瓜、哈密瓜等。
据一名水果店老板介绍，经营水果，规模越大成本越高———一般摆个地摊儿只需要一百多元钱，而在副食店经营水果的成本不到2000元，如果开一家水果专卖店，根据进货品种，投入在4000元到10万元之间。
当然，水果生意也不好做。做小了，赚不多；做大了，不好管。水果暴利时代已经过去，普通水果的平均利润不高，只在20%左右，高级水果的利润也只在70%左右。还有如何保鲜这个大问题，时时困扰着经营水果生意的老板们。到底如何才能把水果的进货成本、保鲜成本降到最低，又能够提升销售量？
《城乡致富》多方调查了解，分步骤教你如何开一家生意兴隆的水果店。 选择开店的位置，对于一个水果店而言，至关重要。据记者观察，在医院附近有很多水果专卖店，而且规模较大，主要经营进口水果;而在居民小区附近，也是水果店集中的地方。
有的水果专卖店特别注意“形象”，为了让顾客感觉水果摆放整齐、种类繁多，不少店特意在店铺两侧的墙上装上镜子，这样，乍一看去，各种水果琳琅满目，非常抢眼。
【选址】
一般来说，菜场旁边、公交车站、中高档居民区、成熟居民区、医院旁边，这五个地点是最好的水果店址。
1.菜场聚集了周围小区的人流，人们买菜时总要顺便挑些水果。
2.公交车站是人群集散地，顺手买水果带回家的人不在少数。
3.在中高档居民区销售高档水果比较容易，有这个暴利点，赚钱也比较容易。
4.比较特殊的是医院附近的水果店，除了供应附近小区居民的水果外，还可以做果篮这个专线，生意比较好做。
5.成熟居民区也就是一般说的老居民区，居民没有供房负担，工作比较稳定，消费水平也比较稳定，只要摸清楚居民的消费习惯，生意肯定会兴隆起来。
总之，开水果店之前，调查清楚周围人群的消费力和消费习惯，以及水果店在此地的辐射范围，是非常必要的。
【装饰布局】
关于装饰布局，水果摊可说的不多，干净清爽、整齐有序八个字可以概括。所以，以下仅仅介绍水果店的装饰布局要点。
1.店面招牌广告规划:【开水果店保鲜】
店面广告要想引起注意，必须以简洁的形式、新颖的格调、和谐的色彩突出自己的形象，否则，就会被消费者忽视。
设计内容包括：（1）灯箱（2）门面海报
2.关于天花板的规划
（1）在天花板上面悬挂一些塑料绿色的枝叶和假的水果，突出水果店的自然、绿色、健康概念。
（2）灯光主要突出水果的自然色泽，选择高亮度的日光灯比较好，不会出现色泽偏差问题。
（3）用“多吃水果有益健康”、“绿色健康每一天”等标语吊旗，增加气氛。
3.规划布局
简单的说，水果店装修要明快简洁，以绿色等清爽的颜色为主。出口和入口分开，便于引导顾客采购路线。付款和过秤处也分开，节约付款时间。一定不要让顾客等待超过3分钟，不然顾客会烦。
在门两侧合适的地方可以装上镜子，使水果店看上去品种更加繁多、琳琅满目，非常抢眼。
4.水果架及水果柜设计要点
（1）防水性能好。水果保鲜，需要经常洒水，如果是木架子就会腐烂。
（2）水果容易碰伤，装水果的架子不能有棱角。
（3）盛装水果的边沿不能太高，以刚好盛放下一层苹果的高度为宜。
5.设计制作
水果名称标志牌、价格牌、各个区域标志牌、灯箱、墙面色彩、天花（吊旗及绿色自然装饰）等等都需要开店之前系统设计，以免之后手忙脚乱。
【批发技巧】
1.确定经营种类
一般街上的小摊贩主要是卖苹果、橙子等普通水果，这类水果的保鲜期长，不容易放坏；副食店会增加香蕉、西瓜、柚子等时令水果；水果店的品种更多一些，规模大的除了普通水果外，还会卖一些进口水果，规模小一点的，也会有芒果、哈
密瓜等进价较高的水果；在卡车、平板车上经营的流动水果摊则主要是做体积比较大的时令水果，比如菠萝、柚子、西瓜、哈密瓜、橙子等。
2.时间和批发地点选择
水果批发市场的工作时间从早晨4点钟开始，10点之前最活跃。
从大型批发市场进货的都是要货量大的商家。小主顾最好到中小型批发市场，那里的批发商部分货品也来自大批发市场，多一层转手，价格可能贵一些。不过进货还有个就近原则，大批发市场的货便宜些，加上路费，也不一定划得来。
3.认清批发商：
批发商大概有两大类四小种：
（1）本地批发商，都有自己固定的场地，他们又分两种：一批人到外地收货，自己再
批发；另一批人从外地中间商处接货。
（2）外地批发商，他们一般没有固定场所，又分两种：一种批发商在本地收大量的果子，运到批发市场直接批发给零售商；大种植户直接把自己家中的果子运到市场批发给零售商。
这四种批发商，给出的价格和销售的品种都不一样，需要多观察了解才能区分，确定长期合作的批发商。
4．弄清楚批发的真实价格：
各种批发商口头上的价格都差不多，但不同类别的批发商价格让步范围不同，要搞清楚真实的批发价格。
批发商一般是在货过称后，把数量用笔记本记下来，这时候你要悄悄观察总共有多少斤。一般批发商会用计算器计算费用，如果可能就靠过去看他们计算的过程，
这样一般都能得到真实的批发价格。这时候要注意进货的多少和价格的多少，进的货数量不一样价格也有差别，多观察几次就能搞清楚了。
5.其他小技巧
（1）想拿便宜货，可以稍微等一等
以樱桃为例，这种果子大概4点开始卖，一过9点批发商便随时准备低价抛售，因为樱桃太容易坏掉了。一般8.5元/斤能跳水到7元/斤。
（2）核对批发价格
批发商用计算器算价格，在原来的价格上加上0.05元，你用脑袋不一定能算过来。所以，要么拿着计算器核对一遍，要么亲自看着他按数目。
（3）检查水果品质
水果一定要逐一过目、过手，尤其是整箱批发的时候。在一箱水果中藏有一两个坏果很容易。开箱检查是很麻烦，却让你避免损失。
（5）学会有人情味的技巧
如果想要验一下批发商的秤，大没有必要自己也带一台。出发去批货的时候精确称出自己的体重，然后在市场借“称体重”验秤就可以了。有时候挑水果试吃试多了，批发商会不耐烦，这时候掏出一两元钱，说是买下自己尝的，批发商一般就不会再为难你，由你继续慢慢挑下去了。
【水果挑选和储藏】
水果生意有其特殊性，水果的挑选和储藏技巧是第一要务，减少损耗是赚钱的基础。经营者最怕挑到不是那么新鲜的水果，或者储存不当，出现大批量的损坏。坏果的霉烂很容易传染，根据记者对各家水果店的调查，一批进错的水果造成的损失很有可能就会抵消当月所有的利润，如果是量大本小，进错当季主打货品，还有可能因为一批进错的水果而倒闭。
开好水果店的七大注意事项
时间:2011-05-19 19:38来源:世界创业实验室 作者:大学生创业网 点击: 135次
小本创业，开水果店往往是多数人的首选。
有几百块钱，可以挑着竹筐走街串巷;有几千块钱，可以支起一个小摊子;有几万块钱，可以开一家水果店;等积累到十几万元，可以开一家水果超市;要是有更多的钱，就可以开水果连锁超市了。在城市或者乡镇的街道上、居民区，无论是挑着筐的，还是开着店的，生意看上去都还不错。
开水果店要注意哪些事项呢?
一 收集信息
1. 已有信息，即可预见信息：质量好坏水果知识等。主要从网络和竞争者顾客中获取
2. 未知信息，即动态信息，比如价格天气。了解动态信息是规避风险的其中之一.
二 记录信息∶包括产品的销售量和每日的人流量
1. 每日平稳状况
2. 每日落差状况
三 选址调研的各种因素
周围环境、治安状况、人流量、同行量、交通情况、营业时间长短
四 采购
1. 采购方式：自行采购、公司配送
2. 把握货品质量关，如何运输如何存放。
五 促销
1. 明白自己的优势，如何避短扬长。
2. 如何顺销，把握不同的销售方式。
六 市场了解
1. 同行：促销方法，商超近况，针对性的采取措施。
他们的每日销量和人流量。
2. 顾客：如何取得顾客的信任。把握客户的心理。如何规避与客户之间的矛盾。
3. 水果：了解水果和天气的关系，了解水果和节日的关系，了解水果和医学常识的关系，不同体质的人需要或适合吃的水果。不同水果其本身的特性。
七 开源节流
1. 开源：如何加大销售量，如何增加店的人流量，把握周边居民的消费水平。在产品和营销思路上下功夫。产品上讲，不能让水果过期或烂掉坏掉，不同的水果的不同保质期要提前知晓，不同的天气也会有不同的期限。因为是做长久生意所以在价格上一定要公道，不能高于别人，那么在进货渠道上就得要多下功夫了。
2. 节流：节省不必要的开销，节省下的就是利润，例如水电包装用品等。
此外，还需注意：
注意水果店的设置：水果店名字要有特色，店面要明显;水果店内保持清洁无异味;不同水果小摊位要摆放美观，布局合理，方便顾客选择;每种水果小摊位上写好水果名称，价格，产地以及口味特色;同一种水果可以按品质和大小分成小摊位，设置不同的价格
注意经营策略：刚开张要薄利多销，招揽顾客，可以定期推出特价促销水果;对待顾客态度友善;确定好的进货渠道
注意水果的保存保鲜： 预防水果病害需要尽量通风干燥，并且减少水果的物理挤压伤害，定时检出烂果。可以用垫有草纸的水果筐来保存;要防止水果失水，出售前要喷水保持新鲜。不同的水果保存有不同的注意事项。
生意成功十大规则
规则1：做生意从小做起，不要因小而不为。
规则2：从先挣几元钱开始，目标先定得低一点，增加成功的胜算。
规则3：不断提升你的服务和技术，不断扩展你的生意渠道，不断增加你的潜在客户。 规则4：要善于发散思维。
规则5：要有坚定的信念，一件事只要有3个人认同，就值得去做，等10个人都认为可行时，就已经没有跟风的必要了。
规则6：用人不疑，该放权时就放权。
规则7：成本控制到每一分钱，盈利增加到极限。
规则8：不屈不挠的战斗意志。
规则9：创业要有好创意，要善于发现别人不注意的商机。
规则10：准备到有一半的把握时，就要开始去做了，十全十美的准备是不可能的。
水果的挑选 不论何种水果，果实饱满，大小适中（表示果实发育完全）、外形完好、无碰伤及病斑等，都是基本的选择要点。而果实拿在手上沉甸甸、具重量感，表示水分含量多，吃起来就"香甜多汗"。 通常来说，水果的保存温度介于7度和13度之间，在把水果放入冰箱冷藏时先不要清洗，以塑料袋或纸袋装好，防止果实水分蒸发。可在塑料袋上扎几个小孔，保持透气。有些水果天生怕冷，像一些原产于热带的芒果、木瓜、还有阳桃、枇杷等，放入冰箱反而会造成果皮上起斑点或变成黑褐色，水果品质和风味也会受到破坏。 不同的水果个性和脾气可不一样！要摸准它们的习性，才能让水果们最水灵、最保鲜！ 香蕉不宜入冰箱--在12度以下的环境贮存，会加速其发黑。建议买香蕉时挑选稍生的（如果临时想吃，可把香蕉和苹果同装一个袋内，扎起袋口，香蕉就能在几小时内速熟）。如果香蕉买来就成熟了，可吊起在阴凉处就能多放几天！ 梨用2~3层软纸分别包好，将单个包好的梨装入纸盒，放进冰箱内的蔬菜箱中，一星期后取出来去掉包装纸，装入塑料袋中，不扎口，再放入冰箱冷藏室上层，温度调到0度左右，一般可存放两个月。 橘子想放得更久？将大蒜500克切片，加水煮开，凉后，把橘子放入水中泡几分钟，然后捞出存放，可保鲜3~5个月。还可将锯末放在纸箱的底部（约6厘米厚），将橘子底朝上放入，置于通风处，可保鲜3个月。 把草莓整齐装入罐中，用塑料薄膜封口，置于阴凉通风处可放一周，或用食品盒盛装，每盒500克（顶部留出1厘米的空隙），贮藏于温度为-0.5~1度，相对湿度为85%~90%的冰箱中，可贮藏7~10天。 水蜜桃宜低温保存，冷藏温度为-0.5~0度，相对湿度为90%，还可将经过预冷处理的桃子晾干水分后，用塑料袋装入冰箱贮藏，温度控制在0度，但冷藏时间不宜过长，否则果淡而无味。 另外告诉你去除桃子毛的好方法，用细盐浸泡后再冲洗，桃子毛就可去除了。
想开水果店，谁有经验，卖水果赚钱吗？ (2011-08-08 23:39:28)
1.那要看看你店铺的位置怎么样，人流很大的话，应该不愁卖出去
2.看你懂不懂水果，我媳妇怎么买水果知道吗？她问水果店老板，这个葡萄甜不甜啊？水果店老板说，有一个酸的，你拿回来，我把钱退你，到家洗干净了尝尝，果然没有一个酸的。以后我媳一直在那家买水果，没换过。你！就得达到这种要求。
3.最重要的你得懂得怎么保鲜，不水果利润在百分之五十以上但是夏天是水果生意的单季过了夏天生意就会很好也很赚钱不过有很多方面需要去学习里面需要学习得太多太多知道的话，赶快学吧！否则你会赔个底儿掉的！
每天去批发市场看别人进货的价格和怎么还价的每天都去连着一个礼拜批发市场都是早晨天亮时去进货其他时间人都很少中午和晚上去看周围水果价格 因为水果价格浮动很大所以基本两天一个价 所以别人帮不了你一切靠自己香蕉是四季都销的水果但是香蕉保质期只有两天 时间长容易变色但香蕉是走亲访友销的最多的可以找附近买香蕉的每天给你送货其他水果容易碰损所以别人买什么价格你也买什么价格稍低一点可以因为看着赚很多其实最后把碰损的底价出理后才发现赚很少慢慢积累经验一个礼拜就和里面的老板熟悉了自己也熟悉了还可以在网上收集一些资料还有每逢初一十五买水果上香的客人多所以要提前备些好货
不用学保鲜因为夏天保鲜模会使水果变质的快只要防晒防破损就可以夏天尽量不要做西瓜因为西瓜价格浮动太大 可能现在一块多 西瓜突然多了就五毛了还有西瓜熟透度控制不好会坏名声的我以前三个很好的水果店都是因为西瓜把名声毁了还有进箱子包装的水果时候注意箱子因为有很多箱子是里面参水泥的一个箱子都四五斤主要集中在精品的苹果上 一般的箱子是一斤半明天你去市场转过如果有什么问题再给你解答注意批发行的称如果是电子秤就没事尽量开始时候看别人买的价格然后跟着进慢慢就知道了我今年主要在研究供佛的水果最近也在研究水果印字和供果结合
目前你进的货大概是每天先两件香蕉先进一袋三十个西瓜和老板说好不熟找他退甜瓜一袋大概八十斤苹果两件或者五件甜瓜一定要尝高价格的和成箱的精装的目前建议先不进好的目前也只能先帮你解答这吗
多菠萝安照进价两倍分三种大小轮个买我三个水果店都是靠这个菠萝起来得后来也都失败于三批西瓜因为以前不懂西瓜所以里面生的 打催红素的打甜蜜素的所以名声砸了店也关门了所以西瓜一定要选好而且西瓜损耗很大主要是水分蒸发所以有时算着挣钱其实最后没挣钱
如果市场里有波萝那你就进两带二百斤和两件香蕉就可以其他一概不要我教你怎么一天轻轻赚一百比如说目前菠萝进价一块一斤 光进中小个的 一个一般不到一斤然后分三种大一点的两块五或者三快一个 小的两块一个安照两块一斤分类买一个削甘蔗的刀削皮 再买一个削槽的就可以了生意的好坏你一试就知道
了我以前三个点都是靠菠萝支持起来的每天都排队买一个喷雾器经常喷水保持菠萝新鲜头朝上拜放整齐现在菠萝应该还能买半个月一个赚一块你一天买多少就很容易算得然后大家还都觉得赚了因为他总觉得两块一个真划算
天一亮去就可以去的时候就看别人买的什么价格注意他们开票的价格多看几个大户进货然后跟着他们的价格就进货 这样很快就可以上货熟悉 了还有别人问你在哪做的 你就说自己开的超市顺便带做水果这样方便交流必竟年轻人做水果的少 早晨批发市场就像菜市场一样热闹所以可以学到很多而且还不打扰还有香蕉绿色的是没有上药放熟的这个方面知识网上很多香蕉你可以先在周围看看有专门批香蕉的没因为有专门做买香蕉并批发送货的我的q1519282653但是我很少上线你租门面的房租价格多少不要打价格战 一种水果价格低就可以了必须保证不挣钱的情况下度过夏天而且如果开始价格低以后价格高不好涨价比外面底一两毛就行还有房租和转让费可以让朋友扮做租房的多压低一点价格还可以顺便做些蔬菜因为蔬菜每天都是必须买的而水果则不是每天都消费的
和同行做不成朋友也不要做怨家所以不和周围有竟争得打价格战必竟咱是挣钱的不是乱市场的等你做了只后就知道水果蔬菜价格高的水分都必批发到零售这一节像电视里曝光说油费物流费贵导致菜价高那都是外行话所以即使赚几倍的利润也要和市场的价格一致不然别人会找事的我去年以六毛的价格进的哈密瓜我买两块五赚四倍不过进货是因为例别人急着回家我全包了所以小赚了一笔一般是百分之五十到二百的利润前期可以做买五斤送一斤等后期恢复价格无影响的活动晚上六点到八点特价也可以还有目前你还要确认三万的转让费是否含有水分就是自己以后不做了能否转够三万只要能保证其他水果啊基本做好了就不会赔 即使赔钱也是很少前期一定要计划好还有就是装修按照最省钱办最多事去做前期一定不能像平常那样大手大脚的做生意都是积少成多的以后可以慢慢根据需要再配置目前你所在的小区有两千户你要考虑的是有多少家从你门口过其他小区的或者过路的能否来消费因为水果走亲访友占营业额的百分之五十所以这个百分之五十一定要把握好蔬菜只要我上面的几点做到尤其是写字板每天营业额应该不会差的
苹果分几十种消费最大的是水晶富士普通红富士粉红艳色很好的就是水晶富士建议两件批发价格应该在三元左右因为只有高消费的人才购买普通红富士去超市看一下便宜的那种红富士就是销量也是最大的 不过也分好几种味道数陕西的口感好进货是或者平常买几个尝一下对比着去进货像蛇果花牛等都是面苹果 年轻人和中年人都不爱吃榴莲尽管不进因为只有个别顾客需要而且容易裂开水果你就主奔目前香蕉苹果甜瓜和少量西瓜和配一点少量的水果往后就是桃子杏的时节水果了桃子杏开始下来的时候价格高少进或者不进等大量上市再进货 目前市场上大的哈密瓜大部分是不甜的但是打过甜蜜素的很甜 可以尝一下再进如果甜就进不甜就千万不要进头几天少进把握住一种感觉最近价格浮动不是太大就开始备三四天的货但是不管进步进货每天早晨去市场转一下把握好行情或者顺便能淘些价格低的货我以前开店每天都去转因为我三个店量大所以我给自己定的假身份是超市采购所以只要一进批发行那里的老板就让烟并问今天拉不拉给最低价了等给自己这个什分也是我太年轻了而且每次都穿的很整齐而且还挎个包
如果说自己买水果的他们不相信还以为自己买一两件回家吃呢所以那个身份帮
了我不少蔬菜类主做目前的西红柿黄瓜辣椒青菜豆芽茄子瓜等家常菜 保持新鲜多用喷壶喷水鸡蛋可以联系定期送等于一半水果一半菜香蕉放门口主做西瓜找个在批发行农民自己种自己批发的那种联系一家定期给你送一车放中间谈好保证质量屋里电脑放些轻音乐让顾客在人少年的情况下放松购物的紧张 并省去自己的介绍也可以放一些水果蔬菜保健的讲座保持一种轻松的氛围假如我是你的顾客你一个美女在店里如果没音乐或者吸引我的东西我肯定选购后赶快离开因为买的时候被别人盯着很没心情好好看看有那些需要的但是超市就可以给我这种氛围愉快购物每天的利润一百你才能够本每天两百你才和上班一样 但比上班要费很多精力和时间 所以给自己定个目标比如前期投入四万目标就是一年挣四万目标平分十二个月努力去完成每月的目标水果生意时间一般为早晨八点到十点走亲访友的顾客多十点到下午一点家庭消费的多一点到四点可以关门修息由其是夏天一点到四点几乎没生意四点到七点是好生意
1．人流量：平常、假日及昼、夜来往人次比例。
2．车流量：公交车、私家车往来流量。
3．交通状况：目前及未来可能增减的运输工具。
4．马路情况：大小、单行道、双行道与停车问题。
5．区域特性：商业圈情况、竞争店、互补店、休闲设施等。
6．人口勘查：该区人口数量、消费习性等。
7．商业圈勘查：主要及次要商业圈范围、租金价位。
店铺选址一定要注意周围的人流量、交通状况以及周围居民和单位的情况。
对经营水果零售店来说，客流的大小直接影响到收入的多少。因此，选择地理位置优越的店铺才能有较好的收益，但好地段也意味着价格较高，竞争激烈。
相对而言，社区店铺与沿街店铺的客流量稳定，投资回报平稳。至于郊区住宅的配套商铺客源已经固定，就必须从经营上多下工夫了。
选址要有前瞻性,并不是所有的好地点都一定好赚钱，有时遇到市政规
划变动，热闹的地段也有可能变成冷僻之地，而许多正在开发中的地段却有着极大的投资空间。
因此，在选址时要眼光放远些，多了解该地区将来的发展情况。当然，除了关注市政规划外，还要注意该地区未来同行竞争的情况。
注意铺位的性价比,不同的地理位置、周边环境、交通条件、建筑结构的店面，铺位的价格会有很大出入，有时甚至相差好几倍。
在店铺选址时应考虑整个店铺的性价比问题。
铺位的租金价格很重要，但店铺开业后的管理经营也很重要，后期的经营管理将直接决定经营状况，因此必须把后期经营管理重视起来。
寻找最佳的地理位置（很关键）还要知道水果批发市场。要热心服务。重要的是刚开始要少进货，勤进货以防积压。当然还有很多了，万事开头难，学费总是要出的，赔点也不要气馁，慢慢会好起来的。
另外，象搭售鲜花、办会员卡、银联卡刷卡消费，也是如今的水果超市开始启用的新花样。象天天伴，5块钱就可办张会员卡，以后买水果就可享受95折的优惠。“刷卡、卖鲜花、办会员卡，我们的服务越来越周到，这是市场竞争的需要，在水果质量保证的前提下，服务够实在，老百姓才会真心接受你。”天天伴水果超市的老板叶维军说。
叶维军就认为，大型超市水果这块的销售基本是不赚钱的，比如进价2元的芦柑，超市可以卖出1.88元的“特惠价”，以此吸引顾客的眼球，招徕人气，热火了其他商品的销售
1、收银台
一般来说，收银台都设置在超市的出口处，便于消费者付款后直接走出；而本店铺的收银台却设置在拐角处，这样就显得不够专业。建议收银台设置在门口。
五）卖场规划布局
水果超市的卖场是企业与顾客以人民币和水果进行交换的场所。一般来说，超市卖场指的就是店铺内陈列商品供顾客选购的营业场所。超市卖场布局最终应达到两个效果：
第一，顾客与店员行动路线的有机结合。对顾客来说，应使其感到商品非常齐全并容易选择。对店员来说，应充分考虑到工作效率的提高； 第二，塑造即创造舒适的购物环境。
超市卖场布局的具体原则包括：
1、卖场通道的设计
超市的通道划分为主通道与副通道。主通道是诱导顾客行动的主线，而副通道是指顾客在店内移动的支流。以下各项是设置超市内通道时所要遵循的原则：(1)足够的宽；(2)笔直；(3)平坦；（4）少拐角；(5)通道上的照度比卖场明亮；(6)没有障碍物。工程人员在具体执行过程中应该注意到以上问题。
2、卖场的功能性布局技巧
水果店卖场中要有能够吸引顾客眼光注意力的地方，要创造这种吸引力是依*水果的配置技巧及布局来完成的。
一般来说水果超市中，吸引人的地方应该有四、五个。
(1)第一吸引人点：入口——主打货区
卖场入口，是顾客必经之地，也是水果店最能吸引人的地方。此处配置的商品主要是：
①流行水果；
②色泽鲜艳、引人注目的水果；
③季节性强的水果。
这类商品大多是消费者随时需要，又时常要购买的。例如，苹果、
这个问题的答案不是绝对的 一个水果店销营的好坏因素有很多： 你没有做过水果这一行还是考查好市场再说。 因为我当初就是做这一行的 1 首先你要看看你要选择的地角销费者的消费能力，找到合适的定位，去上什么样的水果。 2 水果的损耗很大，你要清楚什么样的水果易坏
上面说的几点很重要啊 我再来补充几点啊 希望能帮助到你 啊
如何开水果店和开水果店注意事项
摘要：很多人小本起家，会选择卖水果。有几百块钱，可以挑着竹筐走街串巷；有几千块钱，可以支起一个小摊子；有几万块钱，可以开一家水果店；等积累到十几万元，可以开一家水果超市；要是有更多的钱，就可以开水果连锁超市了。在城市或者乡镇的街道上、居民区，无论是挑着筐的，还是开着店的，生意看上去都还不错。
不过，规模不同，经营的水果种类自然也不相同。一般街上的小摊贩主要是卖苹果、橙子等普通水果，这类水果的保鲜期长，不容易放坏;副食店会增加香蕉、西瓜、柚子等节令水果;水果专卖店的品种更多一些，规模大的除了普通水果外，还会卖一些进口水果，规模小一点的，也会有芒果、哈密瓜等进价较高的水果;在卡车上经营的流动水果摊儿则主要是做体积比较大的时令水果，比如菠萝、柚子、西瓜、哈密瓜等。
据一名水果店老板介绍，经营水果，规模越大成本越高———一般摆个地摊儿只需要一百多元钱，而在副食店经营水果的成本不到2000元，如果开一家水果专卖店，根据进货品种，投入在4000元到10万元之间。
当然，水果生意也不好做。做小了，赚不多;做大了，不好管。水果暴利时代已经过去，普通水果的平均利润不高，只在20%左右，高级水果的利润也只在70%左右。还有如何保鲜这个大问题，时时困扰着经营水果生意的老板们。到底如何才能把水果的进货成本、保鲜成本降到最低，又能够提升销售量?
经了解，分步骤教你如何开一家生意兴隆的水果店。
【选址】
选择开店的位置，对于一个水果店而言，至关重要。据记者观察，在医院附近有很多水果专卖店，而且规模较大，主要经营进口水果;而在居民小区附近，也是水果店集中的地方。
有的水果专卖店特别注意“形象”，为了让顾客感觉水果摆放整齐、种类繁多，不少店特意在店铺两侧的墙上装上镜子，这样，乍一看去，各种水果琳琅满目，非常抢眼。
一般来说，菜场旁边、公交车站、中高档居民区、成熟居民区、医院旁边，这五个地点是最好的水果店址。
1.菜场聚集了周围小区的人流，人们买菜时总要顺便挑些水果。
2.公交车站是人群集散地，顺手买水果带回家的人不在少数。
3.在中高档居民区销售高档水果比较容易，有这个暴利点，赚钱也比较容易。
4.比较特殊的是医院附近的水果店，除了供应附近小区居民的水果外，还可以做果篮这个专线，生意比较好做。
5.成熟居民区也就是一般说的老居民区，居民没有供房负担，工作比较稳定，消费水平也比较稳定，只要摸清楚居民的消费习惯，生意肯定会兴隆起来。
总之，开水果店之前，调查清楚周围人群的消费力和消费习惯，以及水果店在此地的辐射范围，是非常必要的。
【装饰布局】
关于装饰布局，水果摊可说的不多，干净清爽、整齐有序八个字可以概括。所以，以下仅仅介绍水果店的装饰布局要点。【开水果店保鲜】
1.店面招牌广告规划:【开水果店保鲜】
店面广告要想引起注意，必须以简洁的形式、新颖的格调、和谐的色彩突出自己的形象，否则，就会被消费者忽视。
设计内容包括：(1)灯箱(2)门面海报
2.关于天花板的规划
(1)在天花板上面悬挂一些塑料绿色的枝叶和假的水果，突出水果店的自然、绿色、健康概念。
(2)灯光主要突出水果的自然色泽，选择高亮度的日光灯比较好，不会出现色泽偏差问题。
(3)用“多吃水果有益健康”、“绿色健康每一天”等标语吊旗，增加气氛。
3.规划布局
简单的说，水果店装修要明快简洁，以绿色等清爽的颜色为主。出口和入口分开，便于引导顾客采购路线。付款和过秤处也分开，节约付款时间。一定不要让顾客等待超过3分钟，不然顾客会烦。
在门两侧合适的地方可以装上镜子，使水果店看上去品种更加繁多、琳琅满目，非常抢眼。
4.水果架及水果柜设计要点
(1)防水性能好。水果保鲜，需要经常洒水，如果是木架子就会腐烂。
(2)水果容易碰伤，装水果的架子不能有棱角。
(3)盛装水果的边沿不能太高，以刚好盛放下一层苹果的高度为宜。
5.设计制作
水果名称标志牌、价格牌、各个区域标志牌、灯箱、墙面色彩、天花(吊旗及绿色自然装饰)等等都需要开店之前系统设计，以免之后手忙脚乱。
【批发技巧】
1.确定经营种类
一般街上的小摊贩主要是卖苹果、橙子等普通水果，这类水果的保鲜期长，不容易放坏;副食店会增加香蕉、西瓜、柚子等时令水果;水果店的品种更多一些，规模大的除了普通水果外，还会卖一些进口水果，规模小一点的，也会有芒果、哈密瓜等进价较高的水果;在卡车、平板车上经营的流动水果摊则主要是做体积比较大的时令水果，比如菠萝、柚子、西瓜、哈密瓜、橙子等。
2.时间和批发地点选择
水果批发市场的工作时间从早晨4点钟开始，10点之前最活跃。
从大型批发市场进货的都是要货量大的商家。小主顾最好到中小型批发市场，那里的批发商部分货品也来自大批发市场，多一层转手，价格可能贵一些。不过进货还有个就近原则，大批发市场的货便宜些，加上路费，也不一定划得来。
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