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湖北省阳新县蔗农孙华清一改平时甘蔗生吃的传统做法,而是将甘蔗烤熟后出售。这种独辟蹊径的做法的确吸引了不少顾客,因为大家都想尝尝烤熟后的甘蔗是什么味道。孙华清的具体做法是:支个炉子,像烤甘薯一样,把甘蔗切成30厘米长的段,放在炉口周围烘烤,并且不时地翻动。炉火将甘蔗烤得焦黄,散发出诱人的香甜味,老远就能闻到。甘蔗烤熟后,蔗皮能毫不费力地扯下来,咬一口甘蔗,热乎乎的蔗汁顺嘴流下,味道还真的与众不同。这不仅能满足顾客图个新鲜的需求,而且熟甘蔗的味道确实比生甘蔗香甜。难怪孙华清的生意应接不暇,销售收入也非常可观。
种姜卖姜有门道
香姜是湖南省江永县的特产,当地人把它当成蔬菜。每年八九月香姜集中上市时,江永县农贸市场的一个集市上每天就能卖掉500多公斤的香姜,最贵的10元1公斤。每年的八月到十一月这四个月间,江永县都能卖掉2.5万吨香姜。但是当地只有2/3的村子能在这四个月赚到钱。
红岩村的周五苟和来村里收姜人走得比较近,周五苟了解到香姜只要提前上市,就能卖出高价。他发现家里的牛粪发酵之后,温度会升高几度;他就试着把上一年留下的十几公斤老姜放在牛粪里,想通过牛粪发酵的温度来催芽。一个月后,这些姜都发了芽。往年,村里人都是五一前后播种,周五苟用这些催芽的姜提前到四月一号播种,子姜上市提前了1个月,价格也比往年高:“最高的时候,每斤六七元钱。当时市场上少,市场上零售的价格每斤要10元。”周五苟发明了这办法后,到了2005年,红岩村的种姜户就都掌握了这种方法,每公斤比以前多卖3元钱。
存牛赚得牛奶款
浙江省泰顺县柳峰乡的“一鸣生态养牛场”提供奶牛托管业务,不仅确保奶牛完整健康地归还托管人,还支付托管期间的牛奶利润,像个“奶牛银行”。奶农陈相海已将43只奶牛交托给一鸣养牛场。此后的6年里,牛场不仅每年要向陈相海支付6.5万元牛奶款,还承担牛群生老病死的一切损失;6年后,牛场向陈相海归还的牛群,还与6年前陈相海交来的牛群体质和年龄相当。
由于一鸣养牛场每头奶牛每年的纯利润在2500元左右,生育的小牛也是一笔收入,牛场此举并不亏本。同时,牛场还以牛栏出租的方式接纳半托管业务。在牧草繁茂的季节,牛场的配料工每天都会保质保量地准备好草料;而在鲜草枯黄的季节里,牛场也确保富含营养成分草料的足量供应。牛场的营养师还根据牛群的需求,分阶段调制精饲料,帮助牛群补充所需的微量元素。陈相海的牛群还享受着机械挤奶、防疫兽医、夜间管理、繁殖配种等多项服务;牛栏维护、牛群的排泄物清理等工作也由牛场承担。更重要的是,牛场还全额收购陈先生的牛奶,让他的效益在第一时间得到兑现。无论是接受牛群托管,还是兴建标准牛棚招租,一鸣养牛场看中的都不是直接利润,而是组织奶农实现规模经营,建设奶源供应基地。
“多面手”赚钱多
福建省南平市政和县星溪乡地坪村张声秦是个较有经济头脑的青年。他除了管好自家毛竹林责任山、责任田和锥栗园外,每隔个把星期就会到邻村购买生猪,屠宰后又用摩托车带往各村子巡卖,一年下来,可增加收入万元左右。
除了卖猪肉,他还养了一批羊,每天下午放牧半天就行。他还学会了羊的喂养技术和病虫害防治。养羊每年可为他增加收入1万多元。后来因草料有限,他把羊全卖了,又在自己的锥栗园里圈养土鸡400来只。由于是放养,吃的又是谷物,出栏后以每公斤32元出售,很快就被人们抢购一空,又可收入近万元。
最近,县、乡动员村民建沼气池,政府还有补贴,他又带头建了一个沼气池,并在池上面建了个40平方米的猪圈,打算圈养生猪,这样既可满足沼气池的池料供应,将来养的猪出栏了,又是一笔不小的收入。由于他在村里灵活变更赚钱方法,被村民们尊称为“多面手”。
精装牛粪走俏
素有奶牛村之称的任庄村,有奶牛养殖户200多户,存栏奶牛近千头。以前养牛产生的牛粪大多等到农作物腾茬后,用作农家肥。日积月累堆放在房前屋后,既不卫生,还滋生苍蝇、蚊虫。针对这一情况,任庄村在改圈建池的同时,通过在网上发布奶牛供求信息的机会,与商丘和周口等地的种养大户建立了长期供需关系,免费为前来收购干牛粪的商户提供住宿和晾晒场地等,以至收购“精装”牛粪的商户络绎不绝。
“牛粪看起来脏,但晒干后‘精装’运送到商丘,一袋俺就能赚上三四块钱!”收购牛粪的杜金良边装车边说。牛粪晒干后,可以养花、喂鱼和种蘑菇,用途很多。现在任庄的牛粪除供应本地种养户外,大部分“精装”后外销到商丘和周口等地。仅年初以来,全村就售出‘精装’牛粪2万多袋,为养殖户增收5万多元。
“以前养牛产生的大量牛粪,总是央亲托友请人清运。现在时兴‘精装’出售,一头牛一年就能多增收400多元。俺再也不为处理牛粪发愁啦。”
只因识野草辞工销药材
江西省石城县珠坑乡珠坑村的陈上泉,上世纪90年代在广东普宁打工期间,偶然逛到当地的中草药材市场,发现药铺里不少药材都是家乡山上普通的野花野草,只不过冠以一些生僻的名称而已;他就在回家过年时,上山采了些野花野草带出去试卖,没想到几公斤野花野
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板栗树为落叶乔木，果实叫做栗子，果仁味甜可以吃。木材坚实,供建筑和制器具用，树皮可供鞣皮及染色用。关于板栗种植，要重视栗树的夏季管理，否则会造成树势减弱，影响来年的果品产量和质量。本期节目为大家介绍板栗夏季管理，介绍夏季如何对板栗结果树进行管理。
板栗夏季管理
一、板栗树改良土壤
利用雨季进行整地改土。熟化土壤，改良土壤结构，提高土壤肥力和拦水蓄水能力。夏季刨树盘有利于栗树生长、坐果和果实的发育，刨地的范围在树冠底下，其深度一般为15～20厘米，刨时要掌握里浅外深，以免损伤根系。结合刨树盘施压绿肥，以增加土壤有机质，同时，还可以达到保墒灭虫、消灭杂草的目的。
二、板栗树合理施肥
仅靠牲畜圈肥远远不能满足栗树对肥料的需求，而化肥的费用高、肥效短，长期大量施用会对土壤的结构与地力产生负面影响，因此可以充分利用山区荆条、紫穗槐、杂草多的优势，以草代肥，草肥结合施用。其主要方法是：（1）采用树盘擦擦营养沟压青。每株用杂草20～40千克，并结合压青单株混施尿素0．5～1．0千克。（2）追肥时期。因品种、土壤、管理不同而异。一般应在受粉期和果实膨大期（7月中旬左右）进行，以氮肥为主，磷钾肥为辅，对增加雌花数量、减少空蓬、增加果重、促进新梢生长均有较好效果。（3）叶面喷施微肥。在板栗初花期喷施0．2％硼肥液加0．05％稀土液，或每隔15～20天结合打药喷施一次0．3％的尿素液，可使叶面积增大，提高干物质的含量，增强光合作用和代谢作用，加速栗树生长，是补充营养不足的有效措施。该方法特别适合于矮化密植幼园。
三、板栗树适期浇水
板栗浇水主要结合栗园压青和追肥进行，特别在盛花前和栗蓬迅速膨大期浇水，对提高板栗的质量和产量至关重要。
四、板栗树人工授粉
板栗为雌雄同株异花序果树，为典型的风媒花。一般每果枝有1～2个两性花序，每个两性花序着生1～2个雌花苞(雌花簇)，其为带刺的总苞，内着生无柄雌花3朵；两性花序约于4月下旬新梢长出15厘米时肉眼即可看到，初显露为小红头，基部覆盖盔状苞叶。幼苞中心柱头最先突出，可根据柱头伸出的状态来确认其开放的进程。当柱头分杈呈30度时表示初花，分杈呈45～60度表示盛开，大于60度至反卷则表示为末花期。从柱头分杈到开展这段时间是板栗授粉的主要时期。雄花序盛开的标志为花丝伸直，呈鲜黄色并散发异味。两性花上的雄花比纯雄花序开花晚10～15天。板栗花粉发芽温度要求较高，为25～30℃。
板栗比一般落叶果树的花期长，开花授粉时期至少可持续10天，对授粉极为有利。当雄花序盛开时即可采集花粉、干燥，并盛入干净的深色玻璃瓶内备授粉用。采集花粉须注意绝对不能早采，应于雄花序盛开，散粉高峰(早晨6～10时)的早上8点前采摘。当雌花柱头大部分分杈为30～45度时即可授粉。可人工点授，机械喷授(花粉与淀粉或滑石粉比例为1：5～10，也可将花粉放入10%蔗糖液加0.1%硼砂中喷雾授粉)。
五、板栗树除雄疏蓬
板栗的雄花序比例很大，以雄花和雌花花朵数比为3000：1，如此过多的雄花，需消耗大量的树体营养。为减少树体营养消耗。在雄花序长至1～3厘米长时进行人工除雄．每个结果枝组留2～3条雄花序为宜。在7月中下旬栗蓬进入迅速膨大期要进行疏蓬，疏除小蓬留大蓬。一般来说，强、中、弱果枝按3、2、1留蓬，即强果枝留3个蓬、
六、板栗树整形夏剪
清理内膛。针对板栗喜光性强的特点，对内膛枝过密的板栗大树，除对有发展空间的枝条适当进行短截外，其他内膛营养枝一律疏除，打开光路，充实内膛。拉枝摘心。板栗嫁接幼树结合整形进行拉枝，开角65～80°，对壮旺营养枝或当年新嫁接的幼树进行短截摘心，促进分枝和扩大树冠。
七、板栗树病虫防治
板栗病虫害主要有栗树红蜘蛛、栗大蚜、板栗透翅蛾、桃蛀螟及胴枯病等。目前生产上，主要是以化学防治为主，主要方法是：（1）5月中下旬至6月上旬，大树可用5～8倍久效磷或螨死净进行树干环涂，防治红蜘蛛兼治栗大蚜等；有水源条件的矮化密植园可用1500倍螨死净或0．5波美度石硫合剂进行喷药。（2）对板栗透翅蛾和胴枯病危害部位，结合人工刮治涂刷50倍多效灭腐灵。（3）对桃蛀螟，结合栗园挂性诱芯和种植多头向日葵诱杀成虫。
相关知识：
夏季是板栗开花结果和枝梢生长的旺盛时期，同时又是板栗树根系生长的第一高峰期，树体内的养分消耗大，此时若不供给充足的养料，特别是缺乏所需的硼肥，则会影响栗树的正常生长，导致当年栗果空苞数增多，产量低，品质差。现介绍两种夏季板栗树的施肥法：
土壤施肥法：
土质瘦薄、肥料严重缺乏的板栗园，采用此法效果较好。方法是：在板栗树树冠滴水线内开挖1个圆形环沟，沟宽25cm，沟深20cm，每株施过磷酸钙1 kg，尿素 0.3kg，硼砂0.25-0.5kg。施用时，尿素和硼砂应先溶于水中后再沟施，边施肥边泼水，并用锄头将肥料与土壤混匀，使肥水尽快渗透于根部被根系吸收利用，施肥后及时回土填沟，防止养分挥发。施肥时若加施适量的土杂肥培肥土壤，对来年板栗多结果和减少空苞率效果很好。
根外施肥法：
这种施肥方法对夏季各种土壤上的板栗树都适用。方法是：将0.3％―0.4％尿素液、0.3％-0.5％磷酸二氢钾液、0.3％-0.4％硼砂液混合起来，于晴天上午9时或傍晚喷射树冠，隔10天喷1次，连喷2次即可：喷肥后在10小时内遇大雨须重喷1次，确保施肥效果。夏季若将土壤施肥法和根外施肥法结合起来用，则板栗增产效果更好。
庆元县锥栗种植现状及造林管理技术
摘要介绍了庆元县山地锥栗种植现状,并总结了锥栗造林管理技术,包括造林地选择、整地与造林、整形修剪、肥水管理、病虫害防治等方面内容,对庆元县锥栗产业获得丰产高效有一定借鉴意义。【锥栗管理】
关键词锥栗;种植现状;造林;管理技术
锥栗(Castanea henryi)俗称棒子,是浙南闽北特产,壳斗科植物,其果实富含淀粉、糖、蛋白质、脂肪,营养丰富,碳水化合物含量比小麦高,脂肪含量比稻米高2~3倍,且含有抗坏血酸和胡萝卜索。果生食、炒食香甜可口,还可加工成月饼、罐头等食品。其材质坚硬、致密,耐湿抗腐,属优质良材;壳斗、树皮含有蹂质,可提取拷胶;花期长,为优良蜜源。经济价值高,具有开发利用潜力。
1庆元锥栗种植现状
锥栗在庆元县已有200多年栽培历史,被称为“铁杆庄稼”,是生态型的经济林树种,是富民强县的支柱产业之一,已成为兴林富民的主导产业,全县现有锥栗面积逾4 000 hm2,无公害锥栗基地60多处,成为目前浙江省最大的锥栗生产基地县
[1]。1998年庆元县选送的锥栗获得浙江省农展会干果“金奖”,2000年庆元县被浙江省政府命名为“锥栗之乡”。由于庆元县对锥栗实行科学栽培管理,锥栗获得了较高产量,取得了一定的经济效益。
2锥栗造林管理技术
2.1造林地选择
锥栗对土壤要求不很苛刻,适应性较强,但要使树体发育好、产量高,尤其是营造锥栗丰产林时,必须选择海拔300~1 000m、坡度较平缓、土层深厚、疏松、排水良好、有机质含量多的沙质土壤。由于锥栗是喜光性树种,应选择光照充足的阳坡和中下坡位。海拔300m以下山地的背阴方向、山顶以及土层薄的山地不宜种植锥栗,否则不仅产量低、品质差,而且由于低海拔低温不足影响花芽分化或造成空苞瘪种。
2.2整地与造林
按果园化进行林地准备,要求在坡度5°以下采用全面深翻整地,5~25°采用梯田带状整地,这样有利于提高栽植密度,防止水土流失,同时又便于耕作、施肥、修剪、病虫害防治和采收等操作。梯带整成后,定植穴要求1.0m×1.0m×0.8m,穴内应施土杂肥或稻草等50kg、过磷酸钙1~2kg,填上表土,地面培土需高出地表10cm以上。造林时间应选在秋季落叶后至翌年春芽萌发前,以11~12月栽植较好。一
板栗丰产的管理方法
板栗要丰产做好施肥、除草和修剪
一、板栗施肥的正确方法
很多栗农朋友，板栗树根本不施化肥，原因就是以前栗树施肥增产不明显。问题就是。一：化肥使用时间错误。燕山板栗产区春季干旱少雨，加上栗树园没有灌溉条件，还有技术误导“板栗肥，雨后施效果好”，所以施肥时间赶不上栗树养分最大效益期。造成化肥不能发挥效益。 二：化肥选择不合理。施肥的栗农，一般只施氮素化肥：尿素或碳铵，造成栗树养分不平衡；普通化肥肥效期就50—80天，化肥施到地里就化，栗树吸收不了也就土壤固定，空气蒸发，雨淋渗透浪费掉了。所以栗树施肥增产不显著。怎样才能做到合理施肥？
根据：一、燕山山脉片麻岩山区土壤养分“缺氮、少磷、钾不足”；二、板栗对微量元素“锰、铁、硼”敏感；三、绝大部分板栗树，不能灌溉；四、4月15日｛发芽｝—6月15日｛落栗花｝是板栗需肥的最大效益期，需要全年养分的70%。根据这四个条件，经过本人几十年的研究探讨，摸索出板栗需肥规律：找到了适应板栗生产专用的配方。按“板栗专用肥”的配方，由获国家科技进步二等奖的施可丰化工有限公司，生产出最适应“京东板栗专用”的“硫酸钾型第二代缓控释复合肥”。总养分含氮20%、含磷10%、含钾10%。还含有板栗敏感的微量元素锰、
铁、硼。
缓控释肥是化肥生产的突破性进步，获得国家科技进步二等奖。化肥有效期由普通肥的50—80天，提高到150天以上，化肥利用率由普通肥25%，提高到45%—50%。一袋肥，顶两袋肥用。施可丰牌
硫酸钾型第二代缓控释复合肥，施到地里不马上都化了，养分慢慢释放，可以使栗树整个生长期不脱肥。
板栗施肥方法。必须抓住春天3月上旬—4月上旬夜冻日消的返浆期，乘墒情好，及时板栗施肥。施肥量，按板栗预测产量，坡地、围山转，产5斤栗子施肥一斤。土壤厚的产10斤栗子施肥一斤。
施肥作业2个人一组，围树冠，一个人用尖铁锹，撬20公分坑，把土端起，另个人撒上化肥，再把土放回去，每个坑施肥2——3两。
返浆期施肥，墒情好可以使化肥化一部分，满足发芽期需要，五一前后正常年景有一场“种地雨”可以满足栗树养分最大效益期的需要。以后养分慢慢化，可以供栗树整个生长期的需要。按技术要求连年施“缓控释复合肥”，可以增产板栗50——100%。
二、合理修剪
板栗树越高越减产，树冠过大也减产。实行“少花控冠”修剪方法。时间11月中旬至4月上旬。新法修剪的目的：实现理想的开心型树型，解决根冠比和枝干比失调，避免大砍大务和大
小年现象。此法修剪使枝叶不郁闭；透光好，形成有固定结果枝组，实现稳产、高产，提高质量。可平衡树势，实现立体结果。
少花控冠修剪应做到“四个改进”。
一改使用工具，由使用勾镰斧头为果树剪、高枝剪、锯。既解决枝干损伤问题，又适应新法修剪。
二改多主分层型为自然开心形。可解决树干高大，上强下弱问题，实现了光照充足，立体结果。操作方便 ，生产安全。
三改燕尾双枝头为单枝头。对结果母枝要有“放”有“截”，放留结果，截留预备枝，做到有结有歇，实现连年稳产高产。
四改留枝量。由每平方米投影面积12个枝头为5—6个，解决了12个枝头以上造成的郁闭、浪费养分、大小年的问题。
“少花控冠”修剪方法
板栗冬季修剪，一株树留3－4个主枝，大枝组之间距离1米，结果母枝之间40厘米。在留燕尾枝的基础上，一个母枝长放结果，可结果2两以上。另个母枝重短截，留3厘米，做预备枝，也叫歇枝（当年长出1－3个结果母枝，下年度再一截一放）。
下年度冬季修剪，有空间的继续长放，挂果母枝一放一截，继续延长，短截的预备枝，一放一截。没有空间的，把结果枝剪掉。预备枝：一码子枝长放结果，另个码子重短截，留3厘米。预备枝只长一个枝的，在二年生母枝上短截，留3厘米。这种修剪方法，一年延长3厘米，形成了固定枝组。而传统修剪方法，一年延长25厘米，7年就枝干比失调回缩，大砍大务，产量不
稳定。
结果母枝与预备枝的选留方法：在燕尾枝的基础上，把角度选好，比较壮的母枝做预备枝，短截后，可以长出1－3个理想的结果母枝。如果角度选择不好，长势弱的母枝短截，则长不出理想的结果母枝。选留结果母枝或预备枝，20－30厘米的最理想，过旺的结果母枝可以把前面的结果母枝去掉，留后面的壮枝。叫做“去旺留壮”
控制郁闭徒长，进行夏剪及疏果。时间6月中旬至7月上旬， 栗树夏剪要把内堂的徒长枝、竞争枝疏掉。少花控冠修剪，养分前期过剩，容易抽条，必须进行夏剪。
板栗蔬果：到7月上旬进行疏果。可以根据结果枝长度，按每10厘米保留一个栗蓬，超出的疏掉。【如 结果枝10厘米长保留一个栗蓬,20厘米长保留2个栗蓬，40厘米长，保留4个栗蓬，以此类推。】疏果可有效提高板栗质量，实现连年稳产、高产。
栗树郁闭及移植方法：栗树长到八年以后，郁闭很难控制，要进行移植。先隔株移植（间伐）、后隔行移植(间伐)。
最后每亩保留40多株，达到树梢之间不摩擦。移植后铁丝牵拉枝处理，补充空隙，减少
三：栗园除草
栗园做到全年无草荒，避免杂草争肥争水，为栗树生长创造良好环境。人工除草效果最好。因人工锄草费工费时投资大，也可采取化学除草，全年化学除草三次。
第一次是十月上旬。冬前把各种蒿类、苦菜等越冬性杂草除掉，选用有效含量20%以上的百草枯加24-D酊脂。沾上除草剂的杂草，冬前积累营养不足，冬季就连根冻死，是化学除草与物候除草相结合的良方。
第二次是六一。正常年景五一前后有一次“种地雨”，出一批春季杂草，长到六一，只有5片叶，用百草枯加玉米田封闭。出来的杂草除掉了，没有出的杂草封闭住了。
第三次是在7月下旬或8月上旬，选用百草枯加24-D酊脂除掉夏季杂草。
全年三次化学除草，省工、省药、省水，可以实现无草荒。连续三年，就没有多少杂草了。
荆柯 山枣的除治方法：
荆柯，山枣是木本灌木，想一次根除，选草甘磷加24-D酊脂。时间：必须到立秋前后（8月5号），养分回流期，一次用药，彻底根除。
方法：（1）一桶水(30斤），加10%草甘磷水剂二斤，加24-D酊脂3瓶盖（10毫升），加洗衣粉一把（起沾着作用）。（2）77%粉剂草甘磷2袋，加水30斤，加24-D酊脂3瓶盖【10毫升】。喷药时看天气预报，保证喷药8小时不降雨，避开有露水时间。并做到把所有叶片正反面都喷到。这样就可以一次用药，彻底根除。 最好不采用挖根方法，一是灭草不彻底，二是造成水土流失。
锥栗高产优质栽培技术
一、及时施肥和进行根外追肥
1、萌芽肥 ：施肥时间在“正月”底到“春分”，每株施碳铵1—3斤。施肥深度30cm，注意不能与过钙混施，以免降低肥效。
2、壮果肥 ：在“端午”节前施完，施肥深度10cm，株施含硫三元复合肥1-3斤，此期应注意少伤根，特别是不能伤了大根，否则易引起落果。
3、补体肥（采果肥）：施肥深度30cm以上，株施桐饼肥3-5斤+硼砂1两+呋喃丹1两+过钙1斤，饼肥应先充分腐熟后与其它肥料拌匀施，此次施肥应于采果后立即施下。
4、根外追肥：锥栗是高锰作物，同时对硼肥敏感。缺硼易引起空苞现象，如出现缺肥现象，可叶面喷施0.5%硫酸锰溶液或是0.1-0.2%硼砂溶液，其它肥料如0.3%kcl溶液或0.3%磷酸二氢钾溶液。
二、整形修剪
1、幼树整形：自然开心形，适于矮化密植栽培。具体方法：(1)苗木定植后，在离地面70cm处短截，萌芽后顶端30cm整形带内的枝条保留，整形带以下的枝条一律抹除。在整形带内选留3-4个角度适宜，方位错开的枝条为主枝，主枝与主干的夹角为60度，其它枝条摘心作为辅养枝，（2）主枝长到处50cm以上时应进行摘心，定植第二年，在各主枝抽生的
（1）夏季修剪：主要是抹芽、疏删、摘心和拉枝。
（2）冬季修剪 ：先剪除徒长枝、病虫枝、荫蔽枝、交叉枝、重叠枝等扰乱树形、影响通风透光的枝条。对于放任树应先降低树高，用两年时间分批将主干枝短截1/3-1/2，利用剪口芽培育成矮化、开张、丰产的树形。对连年结果长势较弱的结果枝应进行短截，重新培养健壮的结果母枝，其余朝外生长长势较旺的结果枝一律不得短截，以免影响产量。
三、冬季管理
1、采果后注意迅速补充肥料，以恢复树势,同时及时防治叶片病虫害,延长叶片光合作用功能,增加树体营养积累。
2、主干刷白： 在离地面80CM高的主干上进行刷白，作用：防冻、防日烧、防病虫。刷白剂配方：水20斤+生石灰5斤+硫磺和盐各0.5斤
3、全面清园 ： 清除地面枯枝、落叶、落苞和杂草集中烧毁，全园透喷一次5波美度的石硫合剂，铲除越冬病虫残体，减轻次年病虫为害。
四、锥栗病虫害综合防治
1、近年危害较重的几种主要病虫害的防治措施：
（1）、叶片红点病：用爱苗+多菌灵在萌芽展叶后隔7-10天喷一次，连喷2-3次。
（2）、酮干病：在早春气温回升到栗树发芽前，及时刮除病斑集中烧毁，并涂40%腐烂敌30-50倍液或843康复剂原液或5倍甲基托布津。
（3）、栗瘿蜂：在春季发芽前，在主干上刮除10cm宽粗树皮稍露嫩皮部，涂上5倍氧化乐果，并用薄膜包扎好。在发芽时和“处暑”时各喷一次1000倍敌百虫，平时注意及时摘除虫瘿。
（4）、栗红蜘蛛：刮除主干上10-12cm粗树皮，涂5倍氧化乐果并用薄膜包扎，“夏至”前喷1000倍扑
虱灵或其它杀螨剂喷雾。
2、锥栗病虫害防治中应注意的问题
（1）、要加强预测预报，避免盲目用药
（2）、针对不同病虫为害，选择合适农药品种。如：红蜘蛛等刺吸式口器害虫应选择内吸性药剂，对于咀嚼式口器的害虫，如：各种蛾类则应选择氧化乐果等胃毒和触杀作用的农药。
（3）、掌握好用药时期，交替用药，避免产生抗药性，注意农药的合理混用，以免降低药效
（4）、不随便提高农药的使用浓度，以免产生药害。
建瓯锥栗产业现状与可持续发展对策
李陈枝
（建瓯市小松林业站，福建建瓯 353100）
李陈枝（1960.—），男，林业工程师，主要从事营造林与经济林工作
摘 要：建瓯市是“中国名特优经济林锥栗之乡”。锥栗在建瓯的栽培历史已有1800年，建瓯锥栗具有品质优良，营养丰富，文化内涵丰厚，其种植面积、产量和优良品种均为全国之最。全市现有锥栗园面积28000hm2，年产锥栗30300t。本文通过分析地理标志保护产品建瓯锥栗的现状和存在问题，提出了加强地理标志产品的无公害生产、流通、加工和营销等措施，以促进建瓯锥栗产业可持续发展。
关键词：建瓯锥栗产业；现状；可持续；发展对策
建瓯市位于福建省武夷山脉东南麓。建瓯市把锥栗开发作为新农村建设经济发展的支柱产业，对锥栗产业的发展提出了“控制面积、科学兴榛、主攻单产、优化品质、激活流通、深化加工、提高效益”的发展思路。坚持以锥栗丰产栽培为重点，以提高经济效益为方向，生态效益和社会效益并进的发展思路；以生产绿色食品、有机食品为重点，引导栗农学技术、提高生产管理水平，朝着无公害、无污染、优质丰产的方向发展；狠抓产品质量、促产品多元化、开拓销售市场，使建瓯锥栗产业向着加工增值方向发展。充分发挥“国家地理标志保护产品”、“国家地理标志证明商标”等的品牌效应，以建瓯锥栗的品牌优势，把建瓯市建成名副其实的“中国锥栗之乡”。【锥栗管理】
1、建瓯锥栗产业现状【锥栗管理】
建瓯市是锥栗的原产地和主产区，栽培锥栗已有1800年历史。历史上有名的“贡闽榛”就产于建瓯市。全市锥栗栽培面积28000hm2，其中盛产
面积20000hm2，年产量30300t，实现产值3.63亿元，产区栗农锥栗年人均收入达1500元以上。其种植面积、产量和优良品种均居全国之首，荣获“中国名特优经济林锥栗之乡”、“中华名果”、“福建省名牌产品”、“福建省名牌农产品”、“中国国际农业博览会名牌产品”荣誉称号，还获得“国家地理标志保护产品”，“国家地理标志证明商标”和“闽北知名商标”等商标使用权。
1.1 基地建设快速发展
建瓯锥栗经历了从自发生产到有组织开发，从粗放管理到科技兴乡，从单纯自产自销的生产到商品化、产业化生产的发展历程。建瓯锥栗面积从1989年的6666.7hm2，扩大到现在28000hm2，增加4倍；年产量从223t，提升到现在年产量30300t，增加135.9倍；年平均产从4.46kg/m2，提高到现在产量78.6kg/m2，提高17.6倍。实施“科技兴乡，富民强乡”的发展战略。建瓯市政府把发挥名优经济林优势，创建名优品牌摆上了议事日程，加在建瓯锥栗开发的领导力度，加大科技和资金投入，使建瓯锥栗产业开发得以有序发展。
1.2 优良品种得到保护
20世纪70年代末，建瓯市林业科技人员在福建农林大学教授、专家的指导下，开展了从零星种植到有组织、上规模种植开发，对原有锥栗林逐步进行低产改造，并组织科技攻关项目。通过选优、无性繁殖、栽培比较试验，从34个优良品种单株中选择出12个无性系的基础上，进一步开展栽培试验，优选出遗传性状较稳定、产量和质量都达到栽培的品种，优良品种有：白露仔、处暑红、温洋红、油榛、乌壳长芒、黄榛、大尖嘴、蔓榛、材榛、长芒仔、圆蒂仔、薄壳仔共12个。《锥栗优良无性系的研究》等五项目获福建省政府科技进步三等奖；同时建立了35个科技示范基地，全面推广品种改良、矮化密植、扩穴改土、配方施肥、病虫害综合防治等
丰产栽培技术措施。通过推广科技成果、开展科技试验示范，提升建瓯锥 栗产最与质量。
1.3 锥粟加工逐步扩展
建瓯市特色锥栗，产量稳定，品质好、病虫害少；由于质量好、成熟旱，8月下旬锥粟就可以收成，能赶在8月中秋节上市，全国各地经销商都赶到建瓯市锥栗产区采购。同时，还建立群团体组织有：锥栗协会、锥栗流通协会，锥栗专业合竹社等30多个，从事锥粟流通的人员达5000多人，进行锥栗的贩运、销售，流通数量达2l000t；全市锥栗现有加工、冷藏企业有l7家，锥栗加工总量达到12000t，加工总产值达14500万元。生产产品：即食锥栗、脱壳锥栗仁、锥栗饼干、锥栗粽、锥栗月饼、锥栗罐头、锥栗粥、糖炒锥栗、带壳即食锥栗、速冻保鲜锥栗等系列产品。产品投入福州的永辉、蓝天、家乐福3大超市、北京沃尔玛、深圳沃尔玛、重庆、武汉、南京、上海、温州、长沙、南昌、广州等城市的超市；以及锥栗鲜果在上海、南京、杭州、无锡、苏州、福州、广州、深圳、厦门等大中城市均设有销售窗口，与上海十六铺、南京果品销售市场建立了良好营销市场。
2存在问题
2.1无序开发建锥粟园
20世纪80年代前，建瓯锥栗多为自发生产、单纯自产自销，锥栗多为零星分散种植，锥栗生长环境较为理想，产品质量优良。到90年代初，建瓯市掀起山地开发热潮，当时只求开发规模、开发速度，忽视山地资源的合理规划，强调食品连片种植，连片数0.6hm2，6.7hm2，甚至66.7hm2集中连片种植，完全改变了原来与阔叶林混交种植的生态环境，给病虫害的传播、扩散创造了有利的条件，致使过去危害不严重的栗桐枯病、栗炭疽病、栗叶枯病、栗红蜘蛛及瘿蜂等病虫害近年来有逐年加重的趋势。
2.2锥栗产量参差不齐
虽然建瓯的地理位置、气候、土壤等因子非常适合发展锥粟产业，但锥栗产量不高，长期处于低产低效状态，全市产为78.6kg/667m2，单株产量平均不到2.6kg;锥栗高的产300kg/667m2，差的产量50kg/667m2。
2.3建园不合理管理粗放
建瓯锥栗产区大多分布在海拔400~500m山区，地形地貌复杂，坡度变化大。为集中连片开发种植，将坡度30º以上的山地也开发，易造成水土流。同时，为了“清洁”果园，采取全面炼山垦复方法，把原有的植被全部破坏了，加重了水土流失，园地越种越瘦。近年来，部分栗农种植面积过大，无力精细管理，出现使用草甘磷代替人工锄草方式，而草甘磷传到根系中，加速根系的老化，抑制新根的发生和生长，大大降低了栗树对营养物质的吸收能力，叶片和果实的生长也会受到抑制，同时它破坏了土壤，使果实大幅度减产或绝收。
2.4使用农药不规范
锥粟在建瓯市的栽培悠久历史。20世纪70年代之前多为野生，在阔叶林中与阔叶树混交生长，不施肥，不需进行病虫害防治。少数人工嫁接的也是处于半野生半栽培状态，仅限于一年一度的劈草、锥栗树下“烧山”，所产出的锥栗果实完全是纯天然绿色食品。而现在大力推广丰产栽培技术之后，出现了部分乱用、滥用农药的现象，有的把病害当成虫害治，有的把虫害当成病害治，有的随意加大农药用量和浓度，不但提高了生产成本，还给锥栗带来污染。
2.5加工规模小产量低
建瓯锥栗加工企业还不多，加工企业有建瓯青然食品股份有限公司、建瓯市天添食品有限公司等17余家，加工量12000t，加工量只是鲜果产量的36.3%。主要产品是即食锥栗系列、锥栗饼干系列、锥栗粽、锥栗月饼、
锥栗罐头、锥栗粥等产品；还未发产出锥栗巧克力、锥栗粉、锥栗糊等产品。
3 发展对策
充分利用建瓯锥栗获得“国家地理标志保护产品”、“国家地理标志证明商标”、“闽北知名商标”为契机，大力发展优质、高产、高效、生态、安全的锥栗产业。
3.1 统筹规划，建立绿色生态锥栗园
锥栗园要做到适地适种原则，搞好统筹规划。新建锥栗园不能片面追求集中连片种植，要注重生态环境，保留一定的阔叶林带。同时，要做到智谋控制规模，因地制宜，对不易种植的山场要逐步退榛还林，确保生态环境建设。对于坡度35°以上的山地禁止开发种植；对坡度在20~35°的山地，连片面积3.3hm2以上老锥栗园，必须在山顶或四周种植乡土杨梅、阔叶权、木荷等树种既能防风又能涵养水分，为锥栗害虫的天敌创造良好的生态环境。
3.2 科学种植，精心培育优良品种
建瓯市锥栗栽培要按《地理标志产品 建瓯锥栗》国家标准实施。要逐步淘汰低海拔和产量低锥栗面积，提倡栗农人均种植面积控制在0.6hm2。对于坡度缓、土层厚、地力肥沃、立地条件好的山场实施创建生态型栗园；精心选择品质优质、搞病力强、高产稳产的优良品种，并扩大推广种植。根据栗果成熟的早、中、晚特点，调整种植比例，以保持栗果质量和市场价格。对于农户经营种植面积过大，个人家庭无力经营、粗放管理、效益低下的，引导他们逐年把坡度大、立地条件差的山场和管理不便的边远锥栗山场地块退榛还林，可将其山地改种乡土珍贵树或阔叶树，把主要精力放在主攻单产、提高品质、提高效益、增加收入、确保可持续发展上。
3.3推广国标，建设绿色生态粟园
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