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骏枣。主产于山西交城和新疆阿克苏等地,属于鼠李科,枣属,落叶乔木。是当地古老品种之一。在我国的陕西、河北、山东等地也有栽培。已有1000年以上的栽培历史,肉质细嫩而松脆,味甜汁多,果大皮薄,营养丰富。含有多种氨基酸和维生素,以及微量元素。被誉为滋补佳品。本期节目详细介绍骏枣栽培技术,介绍骏枣的特性特征,生长环境,育苗技术,嫁接,定植,幼树管理,成年树管理,采收,采收后管理等。
骏枣栽培技术
一、骏枣苗期的管理。
土壤管理:苗期要求幼苗生长迅速,快速成园。所有的土壤管理要以此为中心,来开展工作。一要锄草,减少争水争肥;二要树盘松土,提高地温,促进根系生长。水肥管理:苗期水肥应该突出五个字,“多次小剂量”。苗期施肥以氮肥为主,树苗根浅,对肥量敏感。“多次小剂量”充分考虑到了小苗的特点。浇水施肥次数增多,每一次的水肥量减少,既促进枣苗生长,又减少了浪费。在种植的第一年和嫁接的第一年,水肥管理都应遵循这五个字。同时,要注意叶面肥的喷施,必要时,可以在叶面肥中加入生长素,促进枣苗快速生长。
新疆土质属于碱性,所以氮肥应该以中性的尿素为主。磷肥尽量不要使用碱性的过磷酸钙。叶面施肥时尿素浓度为0.3-0.5%;磷酸二氢钾为0。2-0。3%;硼砂(酸)为0。2-0。3%;稀土为0。3-0。4%。叶面肥的效力最多持续10天,所以可以根据情况多喷施。另外,枣树的需肥以氮、磷、钾、钙为主,要注意为枣树补钙,特别是结果期的骏枣树。
二、骏枣结果期的管理。
土壤管理:树盘松土;树下留10CM-20CM的小草,可以保持土壤墒度。防止害虫上树。
水肥管理:这一阶段要重视农家肥的投入,水果讲的是“斤果斤肥”,农家肥的投入力度直接关系到果树能否健壮生长和果品的质量。农家肥可以极大的改善土地肥力和土壤条件。在我们当地,基肥氮、磷、钾含量由高到低的顺序是棉饼-鸡粪-羊粪-猪粪-牛粪。农家肥的施用一般采用沟施法,在枣树冠投影的一侧或两侧挖深宽各40CM,长度不限的弧形沟,埋肥后用土封好。农家肥的表面也可以施些磷钾肥。农家肥最好的使用时间是10月份。这时施用农家肥,让肥料有较长时间分解,骏枣树根系还没有停止生长,有利于第二年花期肥料的利用。
骏枣树追施化肥一般一年有四次,一是四月中下旬的萌芽肥;二是五月中下旬的盛花期施肥;三是六月底、七月初的幼果期施肥;四是八月初的枣果膨大肥。四月、五月应以氮肥为主;六月以后以磷钾肥为主,氮肥为辅。但是现在大多数枣园采用高压滴水的方式灌水,这种模式肥料利用率高,施肥见效快,但是施肥量要作好计划。
以亩株数为列,株施尿素0.03~1.5千克;三料0.01~0.7千克;钾肥0.02~1千克。自己计算出使用的肥量,追施化肥要清楚,枣树花期和幼果期是肥料使用最集中的,这时枣树的养分消耗量大,水肥跟不上,极易造成落花落果。滴灌枣园在萌芽水开始,要做到遍遍带肥,施肥量从四月初开始,由低到高,五月底至七月初达到最高,九月初又慢慢降至最低。但是总肥量要自己作好控制,以免无谓的多投入造成浪费。
骏枣树叶面肥的使用。叶面肥具有用肥省、见效快、缺什麽补什麽的优点。叶面肥的使用可以结合枣树喷药同时进行,这样可以节省劳力。五月、六月以氮肥为主,常用的主要是尿素。七月、八月以磷肥钾肥为主,常用的主要有磷酸二氢钾和氯化钾。枣树叶面肥的使用上,有一点非常让人容易忘掉,那就是钙肥的补充。目前市面上钙肥的种类比较多,选择也较为容易。在叶面肥的使用上,只买最合适的,不买最贵的。因为最贵的不一定是使用效果最好的。(注:钙宝、金朋液、花果灵的使用浓度都为0.08~0.1%。)枣树花期要注意除了氮肥外,还要使用硼肥和稀土微量肥,以增加坐果率。
三、骏枣花期管理。
骏枣园花期管理的好坏,直接关系到产量的高低,可以说是枣树管理的一个关键的时期。要作好花期管理,就要明白枣树花期的一些生长特点。枣树落花要占到总花量的97-99%,自然坐果率仅为0.6-1.2%,树体老化后情况更差。枣花对空气湿度、土壤含水量、干热风、扬沙、浮尘比较敏感,新疆恰恰这几个方面的条件都不是很好。所以要想提高枣树坐果率,就必须抓住以下几个关键点。
一要明白枣树花期看激素,果期看肥料。它的意思就是花期激素含量的多少直接关系到枣花自然受精的百分率,果期坐住的多少直接关系到施肥量的多少。
二要明白集中养分的道理。把肥料用到最该使用的方面。
三要明白精抓细管出高产。花期要集中劳力做最需要做的事情。
保花保果的措施。
1.抹芽。抹除无用枣头。
2.疏枝。疏除中间过于拥挤的嫩枝,枝条疏散才能红枣满串,支吊拥挤吊吊空欢喜。
3.摘心、扭梢。有发展空间的留6~7个二次枝摘心,没有发展空间留2~3个二次枝摘心。这个没有特别强硬的规定,有些人按照书上的方法去作了,没有结合自己的树势,往往出力不讨好。如果树势较强,你全都摘心,往往造成树势紊乱。如果树势偏弱,留的二次枝过多,坐果情况不一定理想。枣树和香梨不同,香梨是树势越弱越结果,枣树恰好相反,枣树在控制较好的情况下,舒适越强越结果。
4.拉枝。拉平结果枝,小户可以使用。对背上枝可以在其半木质化时,从基部进行扭梢,扭梢处理后的枝条结果很好。
5.生长调节剂的使用。生长调节剂只能在长成型的大树上使用,矮壮素、多效锉、叶面保里都含有抑制成分,小树喷施后影响成长。我重点讲讲赤霉素的使用,在花期喷施赤霉素效果非常显著,一吨水配100毫升赤霉素,在盛花期喷施,可以提高坐果率1倍以上。赤霉素可以促进花粉萌发,花粉管伸长,加速细胞分裂速度。除了在花期使用赤霉素外,在幼果期、膨大期都可以使用。不过为了防止药害的产生,可以把赤霉素的用量减半,这样既增加了产量,又可以保证树势不衰弱。
6.微量元素的补充。补充硼肥和稀土,以增加坐果率。
7.环剥。从地面15CM开始,每年递增5CM逐年向上环剥,直至主枝。如此循环。环剥中,我需要强调的有五点:
一是环剥宽度不能超过半公分,否则不易愈合。环剥时可以有意识的留些韧皮部,可以加快愈合,环剥后要涂抹防虫剂。
二是环剥后要加强肥水,促进愈合。
三是环剥要在干径10CM以上的树上进行,小树不赞成环剥,它对消弱树势的副作用还是比较明显的。四是对密植园,可以有计划的对部分小树环剥,既提高了产量,又可以培养以后留下枣树。五是环剥要注意观察时间,在花量达到30%左右时效果最好,面积大的可以适度的提前进行。
8.枣园放蜂。在我们地区比较合适,不过这几年一箱蜜蜂的租金越来越贵了。哈哈,就不多说了。效果OK了。
四、骏枣果期的管理。
骏枣树开花坐果后,其实也有一道坎,但是现在的各种技术书籍中都没有仔细的说,那就是果期的管理。六月中下旬到七月的中旬,是枣树生理落果高峰期,看见前面辛苦挂住的果实天天往下掉心理都不会很好受的。六、七两个月是施肥用水的高峰期。另外可以采取打激素的办法留住已经挂住的枣果。
除了这两个技术环节外,还要注意两点:一是病虫害的防治。再说直接点就是棉铃虫、红蜘蛛、蚧壳虫三种危害较大的害虫的防治。对于这个,我认为是防大于治,每年开春四月上旬和秋季十月中下旬的两遍石硫合剂,我认为非常的有必要。这两遍打好的话,基本可以保证一年不会有很大的用药量。平时也可以采用0.3%的量进行枝叶喷施。你产的东西里农药含量太高自己也不敢吃吧,何况别人呢。所以石硫合剂这样的纯天然杀虫剂就不会有问题了。
中间如果有虫情,可以打些生物农药或残留期短的农药。红蜘蛛用维菌素、三锉锡、达螨灵。蚧壳虫用速扑杀、蚧死净、水胺硫磷。现在由于嫁接的接穗都是从老家来得,也带来了一些新的害虫,但是没有大的发作我就不说了。二是结果枝组的环割。在每个结果枝组的基部,用修枝剪等东西,环割2~3圈,切到木质部。环割不同于环剥,它对树的伤害较小,但是效果确是明显的。果期的管理就基本是这些了。
五、骏枣整形修剪。
树形有四类:开心形(干高60CM)2*3、小冠疏层形(干高50CM)2*3、主干疏层形(干高50CM)3*3、倒“人”字形(干高40CM)1*3。要注意的是各种树型的干高。树型的培养办法在干高确定后步骤是相同的,强调两个方面:一是干高确定后第一层主枝下的二次枝要全部剪除,各主枝中间的二次枝也要剪除。
另外在五----八月要做好抹芽工作。二是修剪后的树,在萌芽期要注意增加氮肥施用量,促进枣头萌发。让树型在最短的时间内成型。主干疏层型的枣树,一层二层三层中间的间距80CM、60CM要控制好,一层小于一层。这样才能保证结果量,果树中间才能不出现中空。
六、骏枣嫁接
赞同枝接,枝接可以当年开花结果,成园快。经常用到的枝接有皮接、劈接、舌接、切接、腹接(主要用在老树嫁接中)。方法我就不讲了,只要记住对好型层层,捆绑结实就行了。但强调五点:一是嫁接时尽量嫁接在上风头,顶风芽比迎风芽抗风能力更强。二是嫁接后注意抹除无效芽。集中养分水分促进嫁接芽萌发。三是及时解除捆绑,不要出现细腰现象。四是在枣芽20CM以上时,打杆捆绑。防止刮风折损。五是要抹去双头,去弱留强。
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中国果树ChinaFruits2011(4)2011年7月
园;而土层厚30cm以下、土壤较为瘠薄的野生酸枣林,不适宜直接嫁接大枣建园。在推广野生酸枣嫁接大枣技术的过程中,各乡镇不同程度地存在重视建园数量,忽视建园质量的倾向,立地条件较差,而又不经整地扩穴直接嫁接的酸枣改接大枣园占有较大的比率。这些枣园大多树体生长衰弱,新梢较短甚至枯梢,不能结果,农民逐年放弃管理,成园率逐年下降。在生产实践中应选择土层厚30cm以上的野生酸枣林建园,如酸枣林土层薄,可在建园前先整地扩穴,修树盘和蓄水池。
(2)严把嫁接质量关
当地野生酸枣嫁接大枣在
嫁接环节出现的突出问题是部分枣园嫁接时采用枣疯病病株接穗;嫁接时期过早,接穗未进行保湿处理;接后未及时除萌蘖。部分改建的大枣园建园后不得不立即清除表现枣疯病症状的植株,而嫁接和接后管理措施不当使嫁接成活率降低,建园后缺株较多,严重影响了枣园的生产效率。在酸枣嫁接大枣时,首先应从源头上把好接穗采集关,杜绝枣疯病接穗混入其中。嫁接接穗须提前预订,生长季到采条枣园实地调查,观察有无枣疯病等病虫害,品种在生长、丰产等方面的表现及适应性等。尽量到科研单位采集接穗,签订接穗质量保证协议书,并开具发票、检疫证和合格证。当地酸枣嫁接大枣的适宜时间是酸枣开始萌芽到叶片尚未展开时(5月下旬至6月上旬),嫁接前要对接穗进行保湿处理(用湿沙或湿麻袋包裹保湿,接穗剪口蜡封等),嫁接时用湿毛巾盖住接穗,随用随取,嫁接后及时抹除砧木萌蘖。
(3)加强枣园管理由于野生酸枣大多生长在山地,一般离农户较远,不便于经营管理,很多枣园嫁接成活后不修剪、不打药、不修树盘、不施肥,导致枣园产量低、经济效益差,农民增收不明显,逐年放弃管理。野生酸枣嫁接完成后,农户不熟悉枣园的后续管理,又得不到有效的技术指导,也是改接枣园整体管理水平偏低的重要因素。为加强枣园管理,技术管理部门在酸枣嫁接后,应及时选派技术人员入村进行技术指导,使农户真正掌握枣园综合管理的技术要点。酸枣嫁接大枣后应加强土肥水管理。有灌水条件的地块,花期及时补水;没有灌水条件的地块,要在树盘四周修蓄水盆,以便雨季蓄水。在雨季,每株结果枣树一般追施尿素100g;也可在生长季进行叶面喷尿素300倍液。另外要及时清除枣树周围的杂草,适当修剪,及时防治病虫害。
河北省平泉县林业局(067500)
韩树文(0314—6022980)
壶瓶枣和骏枣制干品质分析
壶瓶枣和骏枣是山西省主要栽培枣品种,这2个品种枣果适宜鲜食和制干,我们分析了3种制干方法对干枣品质的影响,目的是指导当地枣制干生产。
(1)采样从山西省榆次宏大枣园采摘壶瓶枣、骏枣,选出全红、大小适中枣果,并流水冲洗,自然沥干。分别采用自然晒干、50℃烘干、15℃阴干3种方法处理,观察每种枣的外观,褶皱的多少,品尝枣果风味,进行记录分级。
(2)壶瓶枣制干壶瓶枣自然晒干后为枣红色,色泽一般,表面有褶皱,但皱褶不是很深,枣肉柔软,风味甜,在3种处理中维生素C含量最高(172.90mg/kg),风味好,更适合深加工成果汁等产品。50℃烘干,枣果深红色,略微发亮,表面有褶皱,褶皱的程度不大,味甜,维生素C含量145.30mg/kg。15℃阴干,枣果深红色,色泽鲜亮,枣果表面平滑,基本无褶皱,味甜,维生素C含量76.8mg/kg,适合装入塑料袋,直接进入市场出售。
(3)骏枣制干骏枣自然晒干后为深红色,色泽发暗,表面有褶皱且最多,但皱褶不是很深,味甜,在3种处理中维生素C含量最低(100.20mg/kg),基本无商品价值。50℃烘干,枣果深红色,略微发亮,表面有褶皱,褶皱的程度不大,味甜,维生素C含量149.10mg/kg,风味与自然晒干相似。15℃阴干,枣果为枣红色,表面基本无褶皱,味甜,吃起来柔软,维生素C含量169.60mg/kg,营养价值较高,适合装入塑料袋直接销售,也适合深加工。
山西省晋中学院(030600)
韩红艳(0354—3035777),冀爱青
河北平泉野生酸枣嫁接大枣成园率低的
原因与解决对策
野生酸枣广泛分布在冀北地区的丘陵山地,为促进山区农民增收致富,河北省平泉县政府积极引导农民利用野生酸枣嫁接大枣,并提供了一定的财政支持。该项技术推广5年后,当地大部分野生酸枣都进行了嫁接改造,但实际效果并不理想,仅有较少的新拓枣园能够成园并有一定收益。为使该项技术取得实效,本文分析了当地野生酸枣嫁接大枣建园成园率低的原因,并提出相应的解决对策。
(1)建园前注重改善林地的立地条件多年生产实践证明,土层厚30cm以上,或虽立地条件不好但事先经过整地扩穴的野生酸枣林比较适宜嫁接大枣建
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阿拉尔绿色红枣(骏枣)
全程管理技术规程
中植穗峰作物全程管理有限公司
目录
前言 ............................................................................................................................. 3
1 建园 ......................................................................................................................... 4
1.1 园地规划 ...................................................................................................... 4
1.1.1园地的选择 ......................................................................................... 4
1.1.2园地的规划 ......................................................................................... 4
1.1.3灌水及排水 ......................................................................................... 4
1.2 品种选择 ...................................................................................................... 4
1.3 直播建园 ...................................................................................................... 5
1.3.1栽植密度 ............................................................................................. 5
1.3.2直播砧木苗的培育 ............................................................................. 5
1.3.3接穗采集与贮藏 ................................................................................. 5
1.3.4嫁接前准备 ......................................................................................... 6
1.3.5嫁接技术 ............................................................................................. 6
1.3.6嫁接苗管理 ......................................................................................... 6
2 植株生长管理 ......................................................................................................... 7
2.1 整形修剪 ...................................................................................................... 7
2.1.1整形修剪时期 ..................................................................................... 7
2.1.2整形修剪的原则 ................................................................................. 7
2.2 主要树形 ...................................................................................................... 8
2.2.1主干疏层形 ......................................................................................... 8
2.2.2小冠疏层形 ......................................................................................... 8
2.2.3开心形 ................................................................................................ 9
2.3 修剪技术 ...................................................................................................... 9
2.3.1幼树修剪 ............................................................................................. 9
2.3.2初果期树修剪 ..................................................................................... 9
2.3.3盛果期树修剪 ................................................................................... 10
2.3.4衰老期树修剪 ................................................................................... 10
2.4 花期管理 .................................................................................................... 10
2.4.1 抹芽、摘心 ...................................................................................... 10
2.4.2 调节坐果 .......................................................................................... 10
3 土肥水管理 ........................................................................................................... 11
3.1 土壤管理 .................................................................................................... 11
3.1.1正常管理维护 ................................................................................... 11
i【和田骏枣嫁接接穗技术】
3.1.2板结土壤改良 ................................................................................... 11
3.1.3盐碱化土壤改良 ............................................................................... 12
3.1.4重金属修复改良 ............................................................................... 12
3.2 营养设计 .................................................................................................... 13
3.2.1土壤微生物补充 ............................................................................... 13
3.2.2土壤有机质提升 ............................................................................... 13【和田骏枣嫁接接穗技术】
3.2.3大量元素管理 ................................................................................... 13
3.2.4中微量元素管理 ............................................................................... 14
3.2.5特殊营养管理 ................................................................................... 15
3.3 施肥管理 .................................................................................................... 15
3.3.1施用基肥 ........................................................................................... 15
3.3.2土壤追肥 ........................................................................................... 16
3.3.3根外追肥 ........................................................................................... 16
3.4 水分管理 .................................................................................................... 16
3.4.1萌芽水 .............................................................................................. 17
3.4.2花前水 .............................................................................................. 17
3.4.3坐果水 .............................................................................................. 17
3.4.4变色水 .............................................................................................. 17
3.4.5冬灌水 .............................................................................................. 17
4、病虫草害管理 ..................................................................................................... 18
4.1 病害管理 .................................................................................................... 18
4.2 虫害管理 .................................................................................................... 20
4.3 草害管理 .................................................................................................... 21
4.4 肥害、药害的预防和补救 ......................................................................... 21
4.4.1预防 .................................................................................................. 21
4.4.2补救 .................................................................................................. 21
5 清园管理 ............................................................................................................... 21
5.1 冬灌 ............................................................................................................ 21
5.2 喷药清除虫卵和病菌 ................................................................................. 21
5.3 剪除病残枝,清除杂物 ............................................................................. 22
ii【和田骏枣嫁接接穗技术】
前言
本技术规程是在整理新疆阿拉尔红枣栽培实地调研材料,并满足相关绿色食品生产技术标准要求编制而成。用于指导阿拉尔红枣的规范生产,提升种植户的管理水平,增产增收。本技术规程由成都新朝阳作物科学有限公司健康植保技术研究中心和中植穗峰作物全程管理有限公司联合编制。
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1建园
1.1园地规划
1.1.1园地的选择
枣树生长周期长,应选择地势平坦、光照充足、土层深厚疏松、肥沃、透气、排灌系统良好的沙壤土或壤土,pH5.5~8.8,耕层深度大于 30 cm,地下水位在
1.8 m以下,土壤总盐度低于0.55%。风口、重粘土和重盐碱地不宜建园。在开阔向阳,交通方便的地方建园。产地环境符合NY/T391-2013的相关规定。
1.1.2园地的规划
栽植前对道路、排灌渠道、株行距配置、房屋及附属设施等进行规划设计,在园地周边有防风林等大型树木时要设计断根沟,建筑等附属设施面积应不超过园地面积的5%~10%,做到合理布局,并绘制出平面图。
1.1.3灌水及排水
有可靠的灌溉水源,田间设水渠,做到旱能浇、涝能排。灌溉水应符合GB/T 18407.2中灌溉水的质量要求。
灌水要根据土壤湿度,在萌芽前、开花前、果实膨大期和冬灌期及时灌水。 枣树建园时应做好排水工程,一旦出现意外的园地积水,就应立即进行排水。
1.2骏枣生物学特征
树冠多呈圆头形,树姿半开张,干性较强,树势强健,树体高大。主干灰褐色,皮部纵裂,裂纹 浅,易剥落。枣头枝褐红色,年生长量34--81厘米。节间 微
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红枣矮化超高密度栽培技术的研究
作者:宋平 王得祥
来源:《农业与技术》2013年第04期
摘 要:随着国家对农业的重视和奖励政策的实施,农业有了突飞猛进的发展。除了袁隆平对杂交水稻研究使水稻达到丰产,红枣的矮化超高密度栽培,也使新疆柯坪县的枣农朋友们获益。我们以柯坪县667平方米的枣园为例讲解一下怎样对红枣进行矮化超高密度的栽培。 关键词:红枣矮化;超高密度;栽培技术
中图分类号:S665.1 文献标识码:A
1 种植方法
传统的红枣种植技术,种植规格:株行距3m×3m,74株/667m2,种植时间在12月。而柯坪县枣农采用宽窄双行模式直播酸枣、套种棉花,在3月25日~4月20日播种,第2年的同一时间段进行红枣嫁接。播种规格是宽行240cm+窄行60cm。其中宽行中要套种4行棉花,667m2保留8500株棉花;窄行中种2行酸枣,22cm的株距,定苗大约在酸枣幼苗长到5cm时进行,最终保留约1200~1600株。由于有酸枣成本低、嫁接后植株生长快、效果好的优点,因此快速建园最好播种酸枣。
2 嫁接技术
嫁接需要对品种选择、接穗准备和嫁接时间进行严格的控制,同时需要掌握嫁接技术。 首先选用大果型品种骏枣为主栽品种,并尽量采取同一地区同一品种,来保证红枣的统一性。并且需要保留一些酸枣或嫁接一些其他品种的枣类,增加授粉结果的机会。
嫁接准备需要在入冬前就开始准备。选取枝条成熟度高、品种纯的采穗圃采穗,用石蜡油封闭,放入冷库保存新鲜活性,需注意选穗的要求是必须带1个主芽。一般不选用二次枝作为接穗,因为二次枝会形成木质化的枣吊,影响枣苗成活。
嫁接时间一般选在种植后的第2年,和播种的季节一样,在3月25日~4月20日进行,就经验而言嫁接的时间宜早不宜晚,以免影响成活率和产量。
嫁接方法同其他枣类品种的嫁接一样,采用根部劈接。接穗后将接口绑缚严实。 3 接后管理
3.1 树体的管理