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[农广天地]早春马铃薯保护地高产配套种植技术(20120201)
早春马铃薯保护地种植技术，一般于1月下旬至2月上旬播种，4月下旬至5月上旬就可收获，不但比露地栽培提早20～30 天上市，而且薯块品质好、生育期短，产量高。本期节目以三膜覆盖的栽培方式为例，介绍早春马铃薯保护地栽培技术。
早春马铃薯种植技术视频同步解说词：
马铃薯又称土豆、洋芋、地蛋等，是仅次于小麦、玉米和水稻的第四大粮食作物，它具有抗旱，高产、优质、高效、营养全等特点，因此成为农村种植结构调整中的优选作物，在我国广泛栽培，栽培方式也多种多样。
其中早春马铃薯保护地种植、可在4月下旬至5月上旬收获，不但比露地栽培提早20～30天上市，而且薯块品质好、生育期短，产量高。成为实现农业增效，农民增收的有效途径之一，目前，早春马铃薯保护地栽培除了用地膜覆盖外，还有拱棚内覆盖地膜的两膜栽培模式，大拱棚和地膜之间再搭建小拱棚或二层膜的三膜栽培模式。
今天我们就带领大家去典型的马铃薯二季作地区山东，以大拱棚和地膜之间搭建二层膜的、三膜栽培模式为例，和大家一起学习早春马铃薯种植技术。
一、地块选择与施肥整地
1.地块选择：
要使马铃薯获得优质丰产，选择适宜马铃薯生长的土壤十分重要，种植马铃薯的地块应该满足以下两个基本条件：
一是选择土壤肥沃、地势平坦、排灌方便、土层深厚、土质疏松的微酸性沙壤土或壤土进行栽培。二是选择三年内没栽培过马铃薯、蕃茄、辣椒、茄子等茄科作物的地块，以减少病虫害的发生。前茬最好为豆科、十字花科、禾谷类等作物，如以大豆、油菜、葱、大蒜作为前茬作物，还可有效防止细菌性青枯病的危害。
2.整地施肥：
早春保护地马铃高产栽培提倡测土配方施肥，选择地块中不同的五个点，按20厘米深度均匀取土。然后，将采得的各点土样装入布袋内混合均匀，并标明取样地点、日期及分析等有关内容，送到当地土肥站进行土样化验。根据化验结果和目标产量，再结合马铃薯的需肥规律，对地块进行合理施肥。
肥料的施用量与土壤类型及肥力有着较大关系，一般中等肥力的土壤，每亩施肥总量为土杂肥3500-4500千克，含钾量20%左右的三元复合肥100～150千克，生物有机肥100千克。保护地栽培马铃薯，一般将所需肥料分两次撒（sa三声）施，一次在耕地前做基肥撒施，另一次在播种时做种肥撒施，生长期间一般不再追肥。
肥料准备好后，在立冬前就要对地进行深耕，耕前将土杂肥一次性撒施、三元复合肥和生物有机肥分别撒施亩用量的一半。然后深耕30厘米左右，使土壤冻垡(fa)、风化，减少越冬害虫。
二、建棚和扣棚
早春保护地马铃薯种植技术多采用拱棚三模栽培方式，一般6垄(三声long)、8垄或10垄为一拱棚。接下来我们以10垄大拱棚为例，简单介绍一下搭建时需要注意的事项。棚体最好为南北走向，东西排列。棚底宽9~10米，棚中央水泥立柱高2~2.5米，间距1.8~2米，两侧肩高1.2~1.5米，竹竿对梢(shao)搭接折成弧形做拱架，并用铁丝固定在水泥柱上。在拱架拐弯处，最好用布料将其缠绕，以防戳破薄膜。
拱棚应该在马铃薯播种前15-20天建造完毕并扣上棚膜，以利于土壤化冻，提高地温。
扣膜：大棚棚膜多选择厚度0.06—0.12毫米的无滴膜，通常采用三幅式覆膜，顶膜与裙膜交接处要重叠20-30厘米，将顶膜压在裙膜外面，裙膜着地部分要用泥土封压，两个拱架之间压膜线拉紧并固定，大棚棚膜覆盖时应选择无风天气进行，以免风吹，不利于盖膜或撕破棚膜。
大棚建好了，我们再来看看二膜在搭建时有哪些注意事项。二膜最好选用厚度约为0.03~0.04毫米的聚乙稀薄膜，在距离大棚顶膜40厘米左右，中间立柱与两边立柱之间每隔2米拉上绳子，上面平铺薄膜，接口处用夹子固定，最好不要留空隙，以免散发热量，降低保温效果。这样就形成“暖壳胆”式的“棚中棚”。二膜不用时可用塑料绳将其固定在中间立柱的横向竹杆上。
三、种薯选择与处理
1、品种选择：
早春马铃薯一般选用结薯早、块茎膨大快、休眠期短、高产、优质、抗病的早熟品种，像费乌瑞它的脱毒G2、G3种薯，又叫鲁引1号、荷兰7号、荷兰15号等，脱毒种薯一定要选择经过认证的，坚决杜绝把商品薯当做种薯栽培。
一般早春马铃薯的种薯由于经过长时间窖藏，体内温度较低，生理机能受到抑制，使种薯处于休眠状态。如果出窖立即催芽播种(san)，往往出苗缓慢而且不整齐，影响产量。所以，在播种前应进行种薯处理，打破休眠，以利提早出苗。
2、晒种
种薯处理的方法很多，晒种醒薯、是比较常用的一种方法。一般每亩需要准备种署150千克，选择晴天，将挑选好的种薯放置于温度12-15℃的阳光下，进行预醒，促使马铃薯解除休眠期。晒种期间每天翻动一次，使种薯均匀见光，在翻动的过程中剔除种薯中、薯形异常的混杂种薯，如烂薯、变软黑腐的病薯、畸形薯、老龄薯、芽眼坏死、冻伤薯等。晒种2～3天，就可以根据薯块大小进行切块催芽了。
3、种薯催芽
播种前催芽是马铃薯春季提早上市的重要措施，它不仅可以促进马铃薯早出苗，还可以把马铃薯的生育期提早7～10天，有利于避开高温和蚜虫危害，是春季种薯生产的关键技术。催芽时间一般在当地马铃薯适宜播种期前25天左右进行。催芽的方法有切块催芽和整薯催芽。切块催芽因为打破了种薯（块茎）的顶端优势，切块后各切块上的芽眼得到了相似的养分条件，萌芽速度快，大小也较一致。同时切块也是淘汰病薯的过程，不但能使幼芽发根快，而且出苗早而齐，有利于高产，因此在生产中被广泛使用，这里我们主要学习切块催芽技术。
（1）切块：切块的时间，以催芽前1～2天为宜，若过早，切块失水多或引起烂种。
（2）刀具消毒：切块使用的刀具需要一人准备两把，轮流使用，并在切块前放入75%的酒精或0.5%的高锰酸钾溶液中进行消毒。
（3）切块的方法：由于马铃薯的尾芽成株后的产量很低，仅是顶芽或侧芽的三分之一。因此马铃薯高产栽培切块时，要将尾芽切除，一般50克以下的种薯可整薯播种，仅切掉尾芽即可；50～100克的种薯，切掉尾芽后纵向一切两瓣
当用一把刀切块时，另一把刀要浸泡于消毒液中消毒，并且每切完一个种薯换一次刀。当切到病、烂薯时，需要马上停下来，把刀侵入配置好的消毒液中进行第二次消毒，然后换用另外一把刀再切，以防止切块过程中传播病害。
切块大小要均匀一致，一般每块25~30克，并且每块至少保留一个健全的芽眼。
切好的种块摊在背风向阳处，晾干切口明水，以促使伤口愈合。为避免薯块刀口感染病菌，同时预防苗期病害和地下害虫的侵害，最好进行药剂拌种。
本期节目内容：介绍了春季马铃薯覆膜栽培，马铃薯栽培管理技术。马铃薯又名土豆，属茄科、茄属蔬菜。在露地，马铃薯分为春季栽培和秋季栽培两种。过去由于春季栽培考虑到地温低，马铃薯出芽困难，所以播种比较晚，这就造成到了结薯期会遇到高温的天气，使马铃薯的块茎生长受到影响。目前很多地区的春季马铃薯栽培采用了覆膜的方法。那我们一起去看看春季马铃薯覆膜栽培，马铃薯栽培管理技术。[农广天地]春季马铃薯覆膜栽培(20160118)
马铃薯又名土豆，属茄科、茄属蔬菜。在露地，马铃薯分为春季栽培和秋季栽培两种。过去由于春季栽培考虑到地温低，马铃薯出芽困难，所以播种比较晚，这就造成到了结薯期会遇到高温的天气，使马铃薯的块茎生长受到影响。目前很多地区的春季马铃薯栽培采用了覆膜的方法。使得播期提早至3月下旬，收获期提早至6月中下旬。不仅可以提前上市，而且薯块的畸形率也大大地降低了。在本期的节目当中，向观众朋友们介绍了播种适期的选择，种薯的处理，播种覆膜的方法，出苗后的管理，花期管理和结薯期管理等内容。
播出时间：2016年1月18日14：43－15：13中央电视台七套节目播出
马铃薯的栽培技术
马铃薯别名土豆、洋芋、地蛋。茄科，一年生草本植物。块茎富含淀粉、蛋白质、矿物盐、营养丰富，既可作菜又可作粮食、饲料，还可作为食品或工业原料，用途极广。马铃薯生长期短、产量高、耐运输贮藏，能与玉米、棉花等作物间套，被誉为不占地的庄稼。在蔬菜上有堵淡补缺的作用，销路极广，国内外马铃薯的栽培面积发展极为迅速。生物学特征特性 马铃薯用块茎繁殖的植株无主根，只有须根，须根分布在土壤耕作层内，入土较浅。马铃薯用种子直播的实生苗根系入士较深。马铃薯的茎可以分为地上茎、匍匐茎和块茎三种。地上茎高20厘米～70厘米，茎呈三角形或多角形，有直状或波状茎翼，是识别不同品种的依据。匍匐茎又称地下茎，呈水平方向伸展，分布在耕作层内，长2厘米～30厘米不等，栽培上宜选匍匐茎短的品种，以利马铃薯收获及与其他作物间套。块茎是马铃薯的产品器官，由匍匐茎尖端积累养分膨大而成。块茎上有芽眼，愈近顶端，芽眼愈密。块茎的皮色有白、黄、粉红及红色。肉色有黄、白两种。国际市场上以黄皮、黄肉受欢迎。叶为奇数羽状单叶。马铃薯用块茎无性繁殖，在江淮流域许多品种都不开花。为节约养分促使块茎肥大，开花的品种也应及时将花摘去。马铃薯为天然自花授粉植物，聚伞花序，花冠漏斗状，花瓣有白、浅红、紫红及蓝紫色，无蜜腺。果实为浆果，种子呈芝麻状，千粒重0．4克～0．6克，每果含种子80～300粒。在江淮流域春季能正常开花结实的有丰收白、友谊3号、红纹白、丰收等品种。马铃薯用种子播种生长期较长，管理费工，现有的马铃薯品种多数是杂种，后代因性状分离，所结薯块大小、形状、皮色、肉色很不一致。在生产上大量使用有性繁殖，至今尚无成功的实例。 马铃薯喜温怕寒不耐热。已经渡过休眠期的块茎在4C～5C时发根，5C～7C时发芽，幼芽生长最适宜的温度为18C，茎叶生长以21C为宜。薯块形成以15C～18C为宜，超过25C薯块生长缓慢，超过30C不利于营养物质的积累。茎叶及薯块长期处于-1C～2C时植株就会冻死，薯块芽眼就会死亡。马铃薯发芽期间因薯块中贮有水分，较其他蔬菜耐旱。植株生长期间，在孕蕾初期至开花期需水量较多，在江淮流域栽培马铃薯除必要时需要灌溉外，一般春季雨水较多，尤应注意田间开沟排水。马铃薯属短日照作物，经人工选择和长期栽培，对日照长短反映已不明显，无论春季或秋季都能结薯，但马铃薯生育期间种植过密，光照不足会使茎叶徒长，植株抗病力削弱。马铃薯是喜光植物，但露出土面的薯块，如长期受到日光照射，会使薯皮颜色变绿，龙葵素含量增多。龙葵素具涩味，多
吃会引起人畜中毒，甚至死亡。因此食用时应削去青皮、充分煮熟，使龙葵素在高温条件下分解。在栽培上应注意中耕培土，使薯块不露出土面。马铃薯要求土层深厚肥沃的沙质壤土，在粘重土壤中生长，薯形不规则，芽眼突出，产量及淀粉含量低。马铃薯在PH5～6微酸性土壤中生长良好。马铃薯要求较多的养分，尤以钾肥最为突出，对氮、磷、钾的比例以4：8：12为好。在使用钾肥时宜用硫酸钾，不宜用氯化钾。此外，马铃薯对硼、铜等微量元素也有特殊要求。品种选择 各地在马铃薯的栽培制度、品种类型、栽培特点及生产中存在的问题都有所不同。根据克山农业科学研究所调查，将我国马铃薯分为4个大区：即北方一季作地区、中原二季作地区、南方二季作地区和西南一、二季作混作地区。江淮流域属于中原二季作地区，由于生长期过短，一般应选用早熟或中早熟的品种，使用晚熟品种常常只会长茎叶，来不及结薯就遇到高温或低温的危害造成失败。除此以外，还应选用具有丰产、休眠期短、休眠强度小、抗毒素病、疮痂病、早疫病和环腐病的品种。马铃薯二季作地区可供选用的品种见表2－22。春马铃薯栽培技术 1、育苗选种：马铃薯应选用无病虫、无冻害、表皮光滑、新鲜、大小适中的薯块作种薯，病薯、烂薯、畸形薯以及芽眼突起、表皮粗糙龟裂薯块均不宜作种。在一定范围内种薯大小与最后的产量成正比。小种薯含营养物质少，植株长势弱，产量低。一般应选用50克～100克大小的薯块为好，如种薯不足，也不应低于15克。每亩一般用种薯120公斤～150公斤，丰产地用种多的可达400公斤。切块：切块的主要目的是节约种薯、打破休眠，切块和削腚破皮可加速内部新陈代谢。但切块必须注意切刀消毒，防止传播毒素病。发现病薯切刀及刀板可用75％的酒精、0．2％和升汞水、5％石碳酸、0．l％高锰酸钾、0．1％度米芬等消毒，也可用几把刀具在食盐水中煮沸消毒，切到病薯时可更换刀具使用。马铃薯的芽眼有明显的顶端生长优势，生产时为了使薯块提早发芽、发芽一致，应提倡平分顶芽的切块方法。催芽：为了达到马铃薯早熟丰产，江淮流域春马铃薯可以提早在春节前后直播。但冬季特别寒冷的年份马铃薯会受到冻害。为安全起见，可以利用温床、冷床、温室、塑料薄膜覆盖等方法催芽。在床内催芽时必须用土将马铃薯与酿热物等分隔开。排一层马铃薯一层土，床面不够可堆3～4层，但堆放过厚易伤芽。催芽期间保持15C～18C，温度过高催芽速度虽快，但芽细而长。浇水宜少，湿度过高会烂薯。待芽长2厘米～3厘米时从床内取出播种。 为加快马铃薯催芽速度，在催芽前也有用赤霉素处理，未切块的整薯，使用浓度是5ppm～10ppm，浸3～10分钟；切块后的使用浓度是0．5ppm～1．0ppm，浸后立即取出。浸过后的种薯必须摊开，晾4～5
小时。赤霉素处理的优点是出芽快，缺点是苗瘦长易早衰。春季有条件在温室、温床或塑料大棚内催芽，可不用赤霉素处理。 2、定植长江下游地区2月份平均温度已达5C左右，提早在2月中下旬用薯块深播，一般情况下不致冻坏，早播虽不能早出土，但低温条件下有利于发根。马铃薯早播深播，万一出土的芽受晚霜冻害，因种薯上还可再次萌发副芽，不致遭到全部冻死的危险。如有条件催芽晚栽则更为可靠。 马铃薯栽植方式可以分为三种：“满天星”种植方法：其行株距均为20厘米左右，这种方法每亩可栽11000余棵。因密度大，封行早，通风差，病害多，所产马铃薯“露头青”多、小薯块多，品质差，产量低。大行距栽植法：行距加大到40厘米～50厘米，株距仍是20厘米，每亩可栽6000棵左右。这种方式行距加大，通风好，病害少，便于中耕培土，“露头青”少，是当前最普遍的播种方法。双行高坡栽培法：其大行为70厘米～90厘米，小行为10厘米，株距为25厘米～30厘米，呈三角形栽植，每亩可栽6000余棵。这种栽植方式通风更好，可以多次培土．所产薯块大，产量高。 3、田间管理春马铃薯的田间管理应通过查田补苗、追肥、中耕、培土及灌溉排水等工作达到早熟的目的。马铃薯的生长前期应早发、中期应稳长、后期应晚衰。开花前争取早追肥、早培土，开花后应看天、看地、看苗浇水，以利促棵攻薯、以薯控棵，保持薯棵平衡生长，防止疯长和早衰。 马铃薯的病虫害较多，目前比较普遍的病害有病毒病、晚疫病、早疫病、环腐病、黑脏病、疮痂病、黑痣病等。主要虫害有二十八星瓢虫、蛴螬、金针虫、地老虎等。在这些病虫害中以马铃薯的病毒病最为严重，它是影响二季作地区产量的主要因素。但直至今日，尚无特效药剂，只能从农业技术上加以防止，现将其防治方法介绍如下：建立健全的留种制度，选用抗病品种，用单株混选、株系选择、淘汰病薯等方法留种。一般留种地和生产地种植面积的比例以1：10安排，保证自留优良的无病种薯。选择冷凉的地点及时期留种。据试验马铃薯在25C高温条件下所结薯块的含毒量，比15C低温条件下所结薯块的含毒量高4倍。因此马铃薯的留种在江淮流域应择高寒地区留种，或者发展秋薯春播，在保护地内用冬播春收的种薯供秋季作种。秋季用春薯无病优良单株上的小整薯播种，防止马铃薯切块时传播病毒。加强水肥管理，增进植株抗病能力，抑制病毒迅速发展。其他如晚疫病、早疫病等真菌病害可喷洒1：1：150的波尔多液、80％代森锌600～800倍液、75％百菌清600～800倍液，根据发病情况5～7天喷洒一次，共喷3～4次进行防治。 4、采收留种春马铃薯的薯块是否成熟，可以从下列几方面加以判断：即茎叶由绿变黄；拔茎摇动，薯块易脱落；以指擦薯块，表皮脱落；以刀削薯块，伤口易干。凡
此种种均表示薯块已经成熟，可以收获。供应市场的马铃薯为夺取高产可在6月20日前收完，如延迟至黄梅雨季节采收易烂薯。 春马铃薯收获期间，气温由低温至高温，收获越晚在薯块内积累病毒越多。如需留种应在6月10日左右收完。春马铃薯收获时应随收随运，来不及运走的可在树荫下或用马铃薯秸秆覆盖遮阳，薯块如经曝晒容易腐烂，也不耐贮藏。秋马铃薯栽培要点 秋马铃薯生长期间前期高温、后期低温，生长期较短，产量不及春马铃薯。但秋马铃薯结薯季节气温由热转凉，病毒在薯块内积累少，发病轻，用秋马铃薯作为翌年春季的种薯，则春马铃薯长势旺、退化轻、产量高。秋马铃薯生产不仅为了获得秋季鲜薯供应市场，更主要的是为了得到春季的种薯，现将秋马铃薯栽培要点分述如下：挑选种薯：从春薯留种田中，提早收获。剔除受伤、带病、腐烂的薯块作种。改用小整薯播种：从优良无病的单株上收下2．0克～2．5克的小薯留下作秋季种薯。由于种薯小不需切块，可减少感染病害的机会。每块小整薯都有顶芽，具有明显的顶端生长优势。为克服种薯小、产量低的缺点，可以增加播种密度，即每亩可栽10000～12000棵，收获时薯块虽然不太大，但正可作翌春种薯。推迟播种期：为躲避干热天气，江淮流域秋马铃薯的播种期可推迟至8月下旬至9月上旬。在早晚气温已开始凉爽时播种。抓紧田间管理：秋马铃薯生长期短，播种后病虫害多，缺苗现象严重，为求产量应力争全苗。秋旱期间浇水、松土、除草工作应抓紧进行，促进茎叶生长，保证秋薯产量，松土结合培土既可防止薯块外露发青，又可防止薯块受冻。适当晚收；秋马铃薯生长期短，在避免受到冻害的原则下，迟一天收获，多一分产量，江淮地区一般在11月中下旬收获。贮藏加工 1、贮藏马铃薯贮藏时应尽量避免机械损伤，严格剔除受热、受寒、感染过病虫的薯块。专供食用的商品薯应在2C～5C温度条件下贮存；专供种用的薯块应在8C～20C温度条件下贮存。为防止薯块失水干缩，贮藏室内应保持80％～90％的相对湿度。江淮流域冬季温度并不十分严寒，常在室外择背风向阳、地势高燥的地方作井窖或挖沟贮存，也有利用仓库在室内架藏或堆藏，但不能堆得过厚，以利通风透气和便于检查。 2、加工马铃薯既是蔬菜又是粮食、饲料。在工业上可以做淀粉、粉丝、糖浆、饴糖、麦芽糖、葡萄糖、味精、人造丝、人造橡胶、糯米纸、香水、乳酸、柠檬酸及电影胶片等。这些工业产品多由专业工厂制造，其工艺流程从略。
马铃薯栽培管理技术规程
一、马铃薯是茄科、茄属一年生草本植物，喜阴凉，形成产量时间短，可以
粮菜兼用，我国各地都能栽培。马铃薯是一种营养全面的蔬菜。
二、主要栽培品种
选用优质高产抗病的脱毒品种，鲁引1号、津引8号、荷兰15、东农303、中薯2号、泰山1号、克新1号等。种薯应无病虫、无腐烂、无破损。
三、栽培技术
1．土壤备播 应选择土壤肥沃的沙壤土和两合土种植，在前茬收获后，及时灭茬耕翻，耕深30cm左右，并结合整地，一般每亩施有机肥5000公斤左右，磷肥25--50公斤或磷酸二氨50公斤，播种前，应起宽70—80cm．的垄待播。
2、播前切块催芽 切块：每公斤种薯切50块为宜。切块时，首先纵切，然后横切，要求切块大小均匀一致，每块都有1--2个芽。切好的薯块应先用井水冲洗几次。
催芽：春季催芽时由于土豆休眠期已过，只需提高温度即可，在播种前20天左右，将切好浸过的薯块埋入湿润的沙土内催芽，温度保持在15°左右，待芽长到2cm时，即可播种。
3．适时播种，合理栽植 春季种植，2月底到3月上旬播种，5月底到6月中旬收获，播种时实行地膜覆盖，采取行距60cm、株距25cm的方式，或行距70cm、株距20cm的方式种植，每亩保持密度在4000--4500株为宜。在种植时为防治地下害虫和线虫的危害可使用5.7%氟氯氰菊酯700和20%好年冬乳油800倍兑水拌种块。
4、田间管理
4.1及时破膜、查苗补种：舂播马铃薯待幼叶平展时划破地膜，放出幼苗，并用细土将破膜孔掩盖。秋播马铃薯播种后及时查苗。对烂种程度大，缺苗达50%以上的地块应重新挑选种苗整地播种，对缺苗较少的地块，采取带绿叶的大芽补种，直接挖穴定植，也可在大田中选健壮苗从种块基部掰下进行栽苗。
4.2及时划锄，培土扶垄：一般浇水过后及雨后应及时划锄，疏松土壤，同时在马铃薯出苗后，多次培土扶垄。生长后期，对露出地面的薯及土壤裂缝及时培土，防止薯块变绿。
4.3肥水管理：春播马铃薯出苗前应以提温保墒为主，并保持土壤湿润，一般不浇水，如土壤干旱，应适当浇水；苗出齐后到团棵期以保墒促长为主，力求
抓紧早追肥、早浇水、早中耕，追肥以速效氮肥为主，施用量按每667平方米用纯氮2.5～5kg；团棵到开花，以保墒为主，遇土壤干旱应及时浇水，一般不追肥；结薯前、中期，保持土壤湿润，结薯后期，降低土壤湿度，以利以后贮藏。若底肥不足，在植株生长中后期可追施三元素为15的复合肥20kg
5．土豆的病虫害防治 土豆的病害主要是晚疫病，防治措施，首先，严格检疫，不从病区调种，要选择脱毒钟薯；第二，要做好种薯处理，实行整薯整种，需要切块的，要注意切刀消毒；第三，在生长期，如发现有晚疫病发病植株，应及时喷药防治，可用72.2%宝力克600倍或35%甲霜灵800倍进行防治。 土豆的虫害主要是蚜虫、28星瓢虫和地下害虫，主要防治方法有：蚜虫防治用50%丽生吡虫啉2000倍或3%金世纪800倍进行防治；28星瓢虫用20%绿灵500倍液喷雾防治，发现成虫即开始防治；地下害虫主要是蝼蛄、蛴螬和地老虎，可用20绿灵加水溶化后和炒熟的棉仔饼或菜仔饼或麦麸拌匀作毒饵，于傍晚撒在幼苗根的附近地面诱杀。
四、采收：收获是要选择晴天和土壤干爽时进行，采收时要注意机械伤和其他损伤，减少去皮程度，提高马铃薯的商品性
浅谈马铃薯的栽培管理技术
耿和远
摘要：马铃薯的栽培技术主要是把握好整地，基肥的施用和种薯的选用，关键是种薯要选好。而在管理过程中，要根据各个时期的生长特点和生长部位的不同来处理。同时还要注意好种薯的退化及病虫害对其产量的影响。
关键词：马铃薯 栽培 管理
马铃薯的主要产区是贵州省威宁县，它是威宁县非谷类作物中最主要的粮食产物，主要在海拔1900米以上的地区，是春播秋收，归入秋粮统计，主要是马铃薯单作或与玉米（大豆）间作的一年一熟制作物。海拔1900以下的地区，是冬末春初播种，夏季收获，归入夏粮。而在1900米以上地区是清明前后播种，秋季收获，归入秋粮。
一、马铃薯的栽培技术
（一）整地与施肥
马铃薯对土壤条件要求并不是很严格。但是土层的深厚、结构疏松、通气、排水良好和含有机质多的土壤，更有利于马铃薯生长发育对养分、空气、水分的需要，为马铃薯高产创造良好的条件。整地时应适当深耕，细碎土块。地形较低的田块，注意开好排水沟，防止田间淹水，以免造成薯块在地里腐烂，降低产量和品质。
合理施肥对马铃薯增产尤为重要。马铃薯是高产作物，对各种养分需要量很大，生长过程中对氮、磷、钾所需的比例大概为2：1：4。实践证明：增施有机肥，可以改善土壤营养结构，对其根系发育和块茎的膨大十分有利。一般每亩施有机肥900-1500千克，作基肥。目前推广的专用复合肥对马铃薯的增产起到很大的作用。施肥应做到：以基肥为主，追肥为辅；农家肥为主，化肥为辅；基肥集中施为主，铺施为辅。这样才能保证马铃薯不同生育阶段对养分的要求。
（二）选种
因地制宜选用良种，是获得马铃薯高产的重要因素。马铃薯的品种较多，而每个品种都有它独特的生长生育规律以及对环境条件的要求。因此，各地在马铃薯良种的选育上，应根据不同的自然条件、栽培技术选用相应的良种。威宁主要推广的有：米拉、威芋1号、威芋3号、克选3号、克选4号等良种。
（三）播种
1、种薯的选择处理：播种前，种薯应经过严格的挑选，选用80-150克大小适中、健壮、无病、形状规则、芽眼深浅适中、未发芽或少发芽的种薯。生产上，提倡整薯播种，对马铃薯增产有较大作用，但由于用量大，常切块后再播种。切块以纵切为好，大小100克为宜。切好的薯块，最好用干净的草木灰或煤灰粘附切口，防止病菌的侵染。如切到病薯时，应弃掉，并将切刀消毒后再用。
2、播种时期：马铃薯适应性较强，适宜播种时间的范围性很大。但是，在确定播种时期时，一定要根据马铃薯对环境条件的要求，特别是要把马铃薯块茎形成和膨大的时间安排在当地最适合的气候条件下，才能获得较好的收成。威宁是西部地区，一般播种安排在清明前后。
3、种植密度：合理密植是马铃薯高产的中心环节。具体栽培密度，随品种和栽培方式的不同而有所差异。晚熟品种、整薯播种、单作、肥地、高温多湿地区，适当稀植；中熟品种、切块、间套作、瘦地、冷凉区，适当密植。单作每亩4000窝左右，行距50厘米，窝距30厘米；“双套双”宽窄间套作，宽行距1.3米，窄行距30厘米，窝距30厘米，每亩3000窝左右。播种深度一般早播宜深，反之则宜浅；疏松土质和整薯播种可深一点，土壤粘重和切块播种的可深一点。具体深度以13-18厘米为宜。
二、马铃薯的管理技术
（一）田间管理
1、苗期：这个时期的田间管理，主要措施是保证全苗和促进幼苗的健壮生长。如果田间缺苗，应及时补齐。苗期早中耕、浅培土，保证土壤疏松通气良好。如遇干旱，有条件的地方应适当浇水，结合追苗肥。
2、块茎形成期：这个时期以促为主，重点措施是中耕培土、增加培土高度。另外，根据植株生长情况进行肥水管理，使植株繁茂生长，尽快达到最大叶面系数，积累更多的营养物，为块茎增大、膨大打下基础。
3、块茎增长期：这个时期采取促控结合的措施，促进块茎的膨大，控制地上部分茎叶徒长。开花初期，进行中耕培土，防治病虫害，特别是蚜虫和晚疫病。一般情况下，不在追肥。但这个时期进行根外追施速效性磷钾肥微量元素，可以提高马铃薯产量和品质。如果有植株出现“贪青”徒长现象，可采取叶面喷施矮壮素。【土豆栽培管理技术】
（二）收获与贮藏
马铃薯成熟后应及时收获。一般播种用的块茎，可适当早，以获得健壮的幼龄种薯，保持优良性。这对减缓马铃薯的退化有良好的作用。收获时，先选出杂株、病株后，再挖出块茎，同时还要拣出破烂薯块，以利贮藏。种薯在贮藏期间，不宜堆放过厚，要保持较低的温度，做到通风、避光，防止薯块霉烂、发芽。
（三）马铃薯的退化及防治
1、马铃薯的退化：马铃薯在一个地区连续种植以后，其块茎产量逐渐下降，薯块变小或细长，植株逐渐矮化，叶片变小，呈现花叶、卷叶、皱缩等不良病态，称为马铃薯的退化。可以由块茎留种而世世代代相传，所以又称为种薯退化。产生的原因：首先是病毒的侵染；其次是高温给病毒创造了致病条件，使这种退化的可能性成为现实，致使马铃薯植株表现退化的病态。
马铃薯的退化，主要有花叶型和卷叶型两种。由马铃薯病毒单一或复合侵染，表现花叶型病毒退化或卷叶型病毒退化或束顶型病毒退化。这些病毒主要通过昆虫（蚜虫、叶蝉）和机械摩擦传播。马铃薯感病后，病毒在植株体内扩散，一直到块茎内积累潜伏。一般植株的生长点，在某一时期内不存在病毒，同时在花器特别是胚中不存在。
2、防治马铃薯退化的措施：目前，生产上采用的措施：引种或育成抗病毒性强的品种；选择冷凉生态环境建立无病毒留种基地；茎尖培育脱毒种薯；利用实生种子或自交系间杂交种子等方法。目前，威宁防治马铃薯退化主要采取向冷凉地区繁殖基地换种和生产脱毒种薯的方法。
利用茎尖脱毒苗生产无病毒种薯，是解决马铃薯退化，提高产量的根本措施。早在90年代威宁就建立了马铃薯茎尖培养，生产无病毒种薯基地。1997年贵州省人民政府把马铃薯脱毒种薯的应用作为“温饱工程”。茎尖培育脱毒种薯的技术要点有：
（1）茎尖剥离：将选用的块茎播种在温室内或田间，待苗高16厘米左右时，取长约2-3厘米的壮芽，剥去外部可见的叶片，放在烧杯内，用清水冲洗一小时，置于无菌室内进行消毒灭菌。然后，把消毒后的芽放在解剖镜下剥离。剥去幼叶，露出圆滑的生长点，立即接种到试管的培养基上，进行培养。
（2）茎尖苗的培养：将接种后的试管放在日温为25摄氏度、夜温为15摄氏度、光照3000勒克斯并以日光灯为补充光源、每天照明16小时的环境条件下进行培养。45天以后即可逐渐生长成小苗。【土豆栽培管理技术】
（3）病毒鉴定：利用生长点培养的小苗，必须进行严格的病毒检测，确定不存在病毒时才能进行扩大繁殖。鉴定方法：一般用指标植物鉴定（鉴定寄生法）、抗血清测定法。
（4）繁殖：通过茎尖脱毒只能得到很少的无病毒植株，为了满足生产上的需要，最好应繁殖大量的无病植株。常用的方法有试管苗切段繁殖法、试管苗直接移栽生产块茎法、扦插茎段繁殖法、无土栽培生产微型种薯。在繁殖过程中，防治无毒植株再侵染病毒是关键。
（5）生产无病毒种薯（原种）：在隔离网室，用无病毒的小苗进行扦插，生产无毒种薯。有的地方，直接用试管小苗移栽生产无毒种薯和用无土栽培生产微型种薯。
（二）马铃薯的主要病害防治
1、马铃薯的晚疫病：晚疫病主要危害叶、茎和薯块，病菌主要附在薯块是上，是主要的侵染来源。开花期遇潮湿、温暖的天气，病害易流行。病征是在病部产生稀疏的白霉。防治方法：选用抗病品种和无病种薯，及时检查、消灭中心病株，用1：2：140式的波尔多液每隔5-10天喷一次。
2、马铃薯的环腐病：环腐病是一种维管束病害，主要引起植株地上部分萎焉和块茎沿维管束发生环状腐烂。病薯切开后，用手挤有乳黄色菌脓溢出，严重时，皮层与髓部成环状剥离。防治方法：切刀消毒；建立无病留种田；选用抗病品种；加强栽培管理。
3、马铃薯的癌肿病：癌肿病是在威宁危害马铃薯最严重的病害，发病的地方严重减产乃至绝收。病原菌为集壶菌属真菌。最有效的防治方法是选用抗癌肿病的品种，如威引28、威薯3号、毕抗01、毕抗02等。
马铃薯作为威宁县最主要的粮食产物，提高其产量和品质是非常重要的，提高了马铃薯的产量就可以加快农村经济的发展，改善农民的生活水平。
参考文献：
李贵斌.<<毕节农村科技>>.[J].贵州科技出版社.1999年版
吴永生、夏同珩.<<实用农业技术课本>>.[M].贵州科技出版社.2002年版
春季马铃薯种植与管理技术
一、选用良种：适合我县种植的脱毒马铃薯品种主要有：荷兰七号、荷兰十五号、早大白等，既适合露地种植又可保护地栽培，是当前较好的早熟品种，结薯集中，薯块大，产量高，商品性好。
二、切块催芽：催芽播种是一项有效的增产措施，可使马铃薯苗齐、苗全、苗壮，提高产量。催芽在播种前15—20天进行，一般每公斤种薯可切40块，每个切块至少有1个芽眼，块重25克左右；切块时充分利用顶端优势，尽量带顶芽，以保证出苗整齐，特别要注意剔除杂种或病薯。切块刀口凉干愈合后，堆于15—20℃条件下催芽或放在背风向阳的阳畦内催芽，一般每平方米可层积50公斤左右，盖塑料薄膜以利增温保湿，白天增加光照，夜间加盖草苫。
三、适时播种：气温稳定通过7℃时（一般在3月上旬）即可播种。我县的适播期是：地膜+单层拱棚覆盖为“雨水”前后；双层拱棚可提前在“雨水”前后播种。墒情不足者，播前要造墒。一般种植密度为4700-4900株/亩（70×20cm）。播种方法是按行距平地开沟，结合施种肥，播种后覆土起垅，播种深度8cm左右，切块距离垅顶12—17cm，覆土过浅，结薯会外露变青，影响品质；覆土过深会延迟出苗，影响产量。
四、合理施肥：马铃薯是高产喜肥作物，对肥料反映非常敏感。氮、磷、钾三者比例为1：0.5：1.5，钾能增强植株抗病力，促进薯块膨大。施肥应以有机肥料（土杂粪肥）作基肥，既能改良土壤，又可源源不断地供马铃薯吸收利用。一般每亩施4000斤以上优质有机肥，若有机肥少时，可于播种时施于播种沟内，同时施入100斤以上优质复合肥，施化学肥料时要忌施氯化钾。早熟品种不宜追肥，应在播种时一次性施足。【土豆栽培管理技术】
五、田间管理：1、出苗前：重点是增加光照，防止风、雪、雨天气损坏拱棚。2、出苗期：覆盖地膜者，要及时人工辅助破膜；露地栽培者，雨后或浇水后要及时划锄，打破硬壳，使幼苗顺利出土，促进苗齐、苗全、苗壮。3、发棵期：马铃薯出齐苗后，主攻目标是促进秧棵生长健壮，搭好丰产架子。管理要点是不旱不浇水，浇水时勿漫过垄顶，并进行中耕、培土，最后在团棵封垅前培成方肩大垅，创造一个良好的结薯条件。大、中、小拱棚要逐渐加大通风换气时间，到“谷雨”后，视天气情况可撤除保护设施。4、结薯期：马铃薯团棵现蕾后，即开始结薯，到开花期，薯快迅速膨大，此时应增加浇水量，浇水原则是既要保持土壤湿润，又不能造成田间积水。此期还应注意防治病虫害，特别是马铃薯疫病，应立足提前预防，以防为主，一旦发病，难以防治。在此期间如果植株有徒长现象，要进行人工化控，可喷施1—2次多效唑（PP33），换算浓度为100PPm。5、收获期：马铃薯在收获前7—10天应停止浇水。①大、中、小拱棚提前上市，可卖好价钱。适宜收获时间是“五一”节前后。②露地栽培的，应让其充分长足，形成较高的产量和较好规格的薯块取得较好的效益，适宜收获时间是六月上旬。
春季土豆的栽培管理技术
每年于4月初将土豆种块栽入棚内，5月初等土豆苗已长到2寸高时，再移栽到大田里，早土豆6月底可提前半月收获。其具体管理技术如下：
一、切块催芽。播种前20天，时间约在3月初开始催芽。土豆种切块时每种块至少有一芽眼。10～15块／斤为宜。切好后用小灰干拌或多菌灵粉剂1：200倍对水浸种进行杀菌消毒。待种块晾干后即开始苗床催芽，有两种方法：一是在室温15℃以上的屋角内用沙催芽，一层沙一层种块；二是在室外的通风朝阳处东西方向挖坑催芽，坑深25厘米左右，一层沙一层种块，3层为宜，然后加拱棚薄膜覆盖，夜间加盖草帘保温。以上两种方法在催芽期间要洒水1～2次，防止落干。当芽长到长0．5～1．0厘米时，开始播种。
二、整地开沟。下种前看土地墒情，若墒情不好，可考虑灌沟造墒，造墒期间宜在下种前7～10天。土豆种植一般为双沟定植，开沟时可采用大行50厘米，小行40厘米。
三、播种盖膜。春分到清明为最佳期，在此应该特别提出的是：脱毒土豆可提前早播，春分前播完，株距可控制在20厘米。播种前先用辛硫酸1：10000倍水顺沟喷洒，防止地下害虫。有机肥可直接撒如沟内或整地时撒入；化学肥可划入沟内或撒在种块之间（注意不
能与种块直接接触）。播种时，种块置入沟内的方法有两种：一是种芽朝下，此法长出的土豆根长苗壮，土豆少但块大，但苗晚2～3天；另外方法是种芽朝上，此法长出的土豆根相对较短，土豆个小但多，且苗早2～3天。下种结束后从大行内两边取土将土豆沟及小行的空间盖好耧平，加微膜盖严压实。
四、出苗放风及苗期管理。清明后，播种后20天左右，即有苗露土，此时可冲苗处将微膜抠破放风，以防蒸苗。待苗长到10厘米高时，将苗周围的膜用土压严，以保水压草。土豆生长的前期不宜浇水，待见花后再浇。若天旱无雨，可每隔10天浇水一次，一般浇2～3次水即可成熟，收获前10天停止浇水。苗期防蚜虫或蓟马等虫害。
五、合理施肥。土豆喜施用农家肥，每666．7平方米以4000～5000斤为宜，同时适当施用化肥时要氮、磷、钾配合使用。土豆对钾需要量大，科学合理的氮、磷、钾投肥比例是1．85：1：2．1。土豆喜欢吸收按态氮，对硫的吸收比较多。据实验，每增施1公斤硫酸钾肥，可增产土豆100～150公斤。
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