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第二步：申请外卖店铺前提需要先通过淘宝身份信息认证，若未认证需要先认证身份信息，点击【开始认证】
第三步：进入我是卖家页，点击【补全认证信息】
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刚刚过去的双十一网购狂欢节，“剁手族”的疯狂让不少网上商家赚得盆满钵满，一些淘宝小店的收入也不菲，很是让人眼红，这种情况不禁又让很多网友想在开网店了。不过对于新手来说，淘宝网开店不是一件简单的事！很多网友觉得淘宝开店很麻烦，因此只是想想，不敢付诸实际行动。实际上，以小编的几年的开店经验告诉大家，淘宝开店真的好简单，只要根据开网店的详细步骤进行简单的注册、实名认证、完善淘宝店铺信息等几步操作，就可以轻松开网店了。
现在就看开网店的详细步骤是怎样的，跟着一步一步，大家一起来淘宝开店吧。希望这个开网店的详细步骤对大家有用，能够帮助大家顺利开店。
第一步：淘宝网注册
登录淘宝网http://
点击页面左上角的“免费注册”，在打开的窗口中，填写账户信息，具体包括：
会员名：你自己设置一个名字，这个与其它论坛注册相同。
登录密码、验证码，这个不用多说。
图1
图2
输入完毕后，点击“同意协议并注册”，在接下来的窗口中进行验证，需要输入手机号，还可以使用邮箱验证：（图3、图4、图5）
图3
图4
图5
接下来会提示验证信息发到邮箱了，点击“去邮箱激活帐户”即可进行激活，激活后会有“您的帐号已经激活”的提示：（图6、图7）
图6
图7
第二步：完善支付宝信息
完成淘宝会员注册后，你会收到一封来自支付宝的邮件，提示大家获得一个免费的支付宝账户，但是登录支付宝后，需要完善、补全个人信息。（图8）
图8
点击“立即登录支付宝”进行登录，之后的界面中，需要大家设置身份信息、设置支付方式，进而完成支付宝认证。首先输入支付密码和身份证信息。（图9）
图9
接下来的窗口中，设置支付方式，就是输入你银行卡相关信息，以便大家以后可以享用支付宝的付款、收款、转账等功能。值得一提的是，支付宝相当智能，输入卡号后可以智能识别银行和卡种。还需要大家填写您在银行预留的手机号码，以验证银行卡是否属于您本人。（图10）
图10
点击“同意协议并确定”，之后会要求手机校验，填写收到的校验码即可。（图11）
图11
接下来会提示你已经开通支付宝服务，需要大家完善账户信息。点击“完善账户信息”链接来进行最后的设置。（图12）
图12
账户信息完善：包括职业、常用地址、身份证有效期，设置完毕后，最后点击“确定”按钮即可。（图13）
图13
第三步：支付宝实名认证
以上操作只是完成了支付宝相关信息的填写，要开店，还需要进行支付宝实名认证。
登录支付宝网站https://
图14
图15
实名认证，需要大家持有居民身份证、台胞证或护照。持有银行卡，该银行卡开户名和您证件姓名一致。
淘宝、饿了么、美团、外卖库：餐饮
O2O前路在何方？！
2014年1月18日下午，海淀区的3W咖啡，i黑马“外卖O2O”专场沙龙如期举行。
由于处于O2O爆发的前夕，此次i黑马沙龙现场一片火爆。用美团副总裁王慧文的话说——每个行业在即将爆发时，沙龙活动都会十分火爆。美团副总裁王慧文、饿了么联合创始人康嘉、淘点点产品负责人王磊、外卖库创始人孟超，四位O2O行业的“先驱玩家”，在i黑马沙龙上分享了自己对于外卖、O2O的看法。
O2O的风口真的来了，从巨头到小创业者，从老江湖到大学生创业起家，他们对餐饮O2O有自己各自的看法。
以下，为i黑马沙龙对话摘要。
美团：我们要抢占外卖O2O的时机
(i黑马注：作为团购领域第一的美团，在2013年年底开始突入外卖O2O领域，并且一反常态的十分高调)
美团副总裁王慧文口述
美团开始就在做O2O，而不是我们团购做到今天之后，做外卖了才进入O2O。团购是O2O的其中一种形式，外卖也是O2O的其中一种形式，不能把这件事情完全的割裂看待。
任何一个新兴行业都会经过几个阶段：看不见、看不懂、看不起、追不上。
外卖应该是2000年初开始的，当时在清华南门就有做外卖网站的，我记得05年我们做校内网的时候有一个叫趣多多的网站做了一个外卖的网站，当时他们还跟我们做了一个联合活动。但前几年，很多家做相关业务的死掉了，当然死掉的原因有很多种，无外乎几种原因：时机不对、做法不对、资源不到位。 随着团购，微信、移动互联网，一轮一轮过来，在消费者和商家对于用互联网和移动互联网来解决他们生活中的需求，意识在越来越强。商家利用移动互联网的意识也越来越在变强，所以有很多家又开始进场尝试。
外卖这件事情对美团来说，时机不能说很成熟，应该说时机很紧迫，以前的例子，分类信息，团购，这些大的发展潮流，如果错过某个时间点没进场的话，后面要想进场就变得越来越难了。
所以我们内部讨论了一下，外卖行业是够大的，消费者使用频率够高，商家也都是服务业餐饮商家，所以跟我们之前原先的团购业务是有很大互补的。所以有一种时不我待的感觉，实际过去这些年我们做事情都是很低调的，这次其实是比较破例很高调的做了(外卖O2O)这件事情，入场时间非常短，机会非常大，时不我待。
相关阅读：《美团网副总裁王慧文自述：美团为什么要做O2O外卖?!》 饿了么：我们做了很久的外卖O2O
(i黑马：饿了么是外卖O2O领域的先驱，已经在这个领域深耕了5年) 饿了么联合创始人康嘉口述
饿了么是在外卖领域里面精耕细作了好几年的一个创业团队。当时(2008年)我和舍友(现饿了么CEO张旭豪)在宿舍里打实况(电子游戏)，经常叫外卖，觉得这个市场很大，我们就调研了一下准备做外卖，和绝大多数大学生创业一样，我们在校园里找了一个小屋，一些人看上去不修边幅，一起吃、一起睡、一起玩儿，然后折腾点儿东西。【如何成为淘宝外卖商家】
我们还是比较幸运，2011年3月份我们毕业的时候拿到了金沙江的风险投资，今年我们已经完成了红杉领投的C轮(2500万美元)融资。为什么说我们比较幸运呢?是踩在了行业爆发的点上，这个行业就是所谓的O2O。
其实，当年我们做的事情就是给服务业商户提供互联网服务或者IT服务。
我觉得给服务业商户提供服务，核心就是两点：
第一点，我们做的事情一定是真的能够帮他们赚到钱，提升他们的利润水平;
第二点，网站无非就是帮商户获取用户嘛。一个一个的商户非常多，但他们这方面的能力可能很差，网站会帮他们获取用户。核心是，帮他获取的用户在不在他社区半径范围之内，如果不在他社区半径范围之内实际上这些用户对他是无效的，就算吸引过来了这些用户也是很难留下来的。
外卖非常符合这两点，所以我们一致认为外卖是非常非常靠谱的生意。 服务业在国民经济中所占的比例会越来越高，甚至会远远超过零售，我觉得这也就是现在BAT争相在O2O里卡位的一个根本原因。
服务业商户五花八门，很多很多，最大的应该就是这些类型。中外都一样，餐厅应该是最最大的，尤其在中国，因为我们是一个能吃会吃并且把吃当成文化的一个民族，我们做的就是专注于餐厅的O2O的生意。
饿了么餐厅的后台Napos，我们给餐厅的服务主要是通过这个东西来实现的，简洁、好用。
我们产品(未来)发展的三个方向：
1.社交点评，就是所谓UGC的一些东西，我们越来越多的把这些东西开始应用了，因为我们已经积累了一些这样的数据，尤其是给餐厅打分之类的。
2.数据分析我们一直非常非常重视，在我们第一版的Napos应该还很粗糙，只是一个尝试，就把餐厅分布饿了么菜品分布做了进去，后来惊奇的发现有的餐厅老板用的非常溜，甚至有的时候会组合出来一些新菜，通过这些帮他获取新的市场、开发新的需求，很有意思。
3.我们给餐厅的客户端，也会带来一些新的机会，解决一些以前解决不了的问题。我们现在每天大概是10万单左右，在高峰的时候可以达到每小时2万单，一般来讲这时候都是天气、气候很恶劣的时候。
这个市场(餐饮O2O)非常非常大。整个行业确实可以说还没有形成巨头。饿了么的目标愿景是成为餐饮业最大的电子商务O2O平台，从我们的名字饿了么也能看的出这点。
相关阅读：《创始人自述：“饿了么”凭什么值1亿美元?把“屌丝”外卖做透!》
淘点点：阿里极度重视餐饮O2O
(i黑马：淘点点以外卖O2O为切入点，是阿里内部十分重视的O2O部门) 淘点点产品负责人王磊自述
淘点点成立时间不长，我一直在做产品和技术方面的事情，特别i黑马给我这次机会跟大家交流。本来今天是来讨论外卖的，但淘点点其实不仅是外卖。
淘点点现在是跟淘宝、天猫、聚划算一样，是整个阿里集团下单独的部门，说明什么?说明我们心很大，我们想做成跟淘宝、天猫一样。
O2O每个人的理解都不太一样，从淘宝的角度来讲，我们其实一直把它理解成是一个市场。很多人说阿里没有大家天天在用的产品，但阿里最大的产品其实就是这个市场本身。
目前我看，确实没有太多人理解清楚什么是市场，市场看起来很简单只有两头消费者、商家，今天我们讲外卖、讲餐饮是这样，但其实别的东西也都是这样。淘点点很清楚，我们想做移动餐饮的生活服务平台。
其实，淘宝做本地生活做了很多年，从最开始的口碑(网)开始，其实折腾过特别多次了，做过团购、信息分类，当年任何一个业务坚持下来，今年都是个很大的公司。由于当年淘宝卖货这件事情还没处理完，生活服务一直没有当成特别大的重点做。
今天有了特别好的契机，移动互联网的势头势不可挡，特别是去年这一年时间点真的到了，如果再不做我们可能又会错过。所以，移动互联网的出现促使了淘宝加快做(020)这件事情的布局。
其实，消费者和商户这两头要的东西都是很清晰的：
消费者要信息，很多公司在做这个东西，大众点评、百度地图、高德地图，另外要解决吃什么、去哪儿吃，吃完之后有没有折扣，美团最擅长做这个事情。
商家那头很简单，他只关心你能给我带来多少增量的单数，淘点点其实重心一开始没想做外卖，10月份、11月份想试一试外卖，之后的数据也吓了我们一跳。
外卖，我们从2013年11月重点开始做的时候。商家只关心你能给我带来多少订单这个事情。我们校园门口有一个夫妻店，他们找我们说要开个店我们说就开吧，反正营业执照、卫生许可证这些都有，就开店了，上个月我找他说我准备把这个店退掉了，一天大概60多个单从淘宝过来，我说你把这个店关掉可以省5万块钱房租，他说你帮我们省掉这5万块钱房租我就跟着你们淘点点干。
其实，外卖这个平台发生了很多我们都没有预计到的事情。目前淘点点的
外卖订单已经有将近10万单了，所以这里面有非常多好玩的事情，包括水果、送餐，现在还有很多超市在这里开店，现在我们拦都拦不住。所以，外卖的确就像阿里巴巴、淘宝一样，把以前的东西做了一些新的变化。
我们现在这个阶段只是在打外卖而已，后面还有预订、点菜。就像我讲到的预订，前两天有个做海鲜的酒家跟我聊，说你一定要给我第一个上预订，我说为什么?他说因为龙虾这些东西是有生存时间的，这样你的预订对我们来说就非常管用。
我们还是淘宝一贯的做法，我们不会做所有的事情，谁擅长做我们就交给谁做，外卖的配送商也在跟我们谈，包括淘宝的建站工具，这些我们都开放出去，我们只做核心的交易流程。
我们跟国内比较大的系统商都谈过了，但他们的系统我们不会接进去，我只管交易流程。就像我上次来北京看“嘉禾一品”，我去了他们的仓库，看完之后我震惊了，我觉得他们跟天猫上面耐克、阿迪达斯这样的店没什么两样，所以淘宝做这个生意肯定不靠谱，但我们可以跟他做个很好的有机结合，很多这样的系统商正在跟我们接。
这是淘点点的思考不是所有人的思考，我觉得我们只做擅长的事情，剩下的交给擅长的人做。我们这方面相关的战略投资也在谈，但得看缘分。
阿里最擅长的东西，就是建个市场，然后解决支付、解决物流，外卖其实跟这整个流程很像，大家只看到了外卖是因为淘点点还没有把所有业务都铺开，我们正在捋顺思路，现在我们在杭州、深圳做点菜的试运营。
淘宝最擅长的就是线上的流量。我们现在的问题不在流量上，而在于线下的拓展上。
现在我们全国北上广深、厦门、成都加起来，我们团队才60多号人，这些人大部分要帮客户解决怎么开淘宝店、支付宝的问题，而现在线下店的入驻，反而是这些商户在找我们，光解决这些问题都不够，所以线下团队是一个很重要的资产。所以，过完年我们会扩大我们在线下的投入。不过还好，阿里巴巴最初起家就是靠我们的腿跑出来的，所以我们不怕，我们愿意下去干这件事情。
包括订做、点菜也是我们后面要核心打的方向，过完年大家就会看到我们的推广，我们在三四月份会有比较大的动作出来。
外卖库：小创业者的外卖O2O求生指南
(i黑马注：外卖库是外卖O2O领域的草根创业公司，前期以外卖信息为主，最近由于O2O风潮到来，在保证生存而对同时谋求转型)
外卖库创始人孟超自述
点评几大外卖网站 想盈利却又非常困难
中国历来有“百业以餐饮为王”“民以食为天”之说，不过现在那些餐饮企业已经将比拼的平台从厨房和门店转移到键盘、电话线和车轮上。年轻的白领、大学生们坐在寝室里、家中甚至是办公室里，敲打几下键盘，不久后就有一份美食送到您的门口。
网易科技派出了圈内知名的吃货记者体验了目前圈内知名度较高的三家订餐网站饿了么、到家美食会、美餐网，并且体验了三家传统快餐连锁网上订餐：肯德基、必胜客、达美乐（一家连锁披萨店），体验地点为北三环中路某小区，时间基本为周末休息的中午或者晚上。
让嘴刁的吃货不满意的是，目前所有的餐饮O2O网站承诺的送餐时间都在半小时以上甚至会达到1小时，这会让绝大部分中餐的口感受到影响。仅就此而言，和那些传统快餐连锁的网上订餐相比，餐饮O2O要走的路还有很远。
饿了么的本质：软件公司？
最先体验的订餐网站自然是小广告贴的铺天盖地的饿了么，记者甚至在某办公楼的公厕里看过他们的广告。
饿了么的初体验并不算太好，页面看起来非常简陋，绝大部分菜品没有图片。有用户在网上吐槽称这风格看起来就像是一个简化版的成都小吃菜单。据记者了解饿了么绝大部分外送都是由订餐的饭店直接送达，这就
带来了许多问题。第一是物流奇慢无比，几乎所有的订单都要在一个小时左右送达，甚至有些餐厅电话订单的速度还要高于在饿了么上点餐；第二个问题则是大部分外卖用户必须自己下楼取餐；最后的问题则是因为缺乏专业的配送人员，造成分含汤的菜品包装非常糟糕。在配送半径内的近50家餐厅或者小吃都是20元以上起送，不过记者发现了一个很微妙的小细节，一家小店中的饮料和小吃各卖10元，1+1的套餐是19元，但送餐却是20起送。
据饿了么首席战略官康嘉介绍，目前饿了么每单费用大概在20元-30元之间，这和记者观察到的结果差不多。据称，饿了么已经为多家餐厅带来超过百万的年流水，但其主要盈利模式却与流水无关，康嘉向网易科技表示，目前饿了么主要利润来源为商户年费和排名费，其中的商户年费主要指为餐厅提供IT系统的服务费。对于目前饿了么仍处于未盈利的状况，康嘉表示：“饿了么目前的策略依然是以拓展市场为主，盈利不是现阶段的主要目标。”
这样的盈利模式让饿了么和餐饮O2O网站看起来都不同，一般的订餐网站基本上都是采用分成模式，一般是扣5%到12%，这种模式最大的问题是一些目光相对短浅的商户会鼓动用户脱离平台去直接下单。而饿了么的服务费则来自于其自主开发的电商系统，该系统
可以以客户端的形式帮助商家实现对订单、数据、
线上餐厅的管理，其中包括客户端和出票机两部分，记者现场考察了某个应用了饿了么系统的小餐厅，应用场景设计合理，几乎可以适应餐厅对数据录入的需求。
饿了么的历史绝非跟配送一点关系都没有，须知饿了么最初的名字是“饭急送”，当时主要是外包附近餐厅的外卖业务，但随着业务的发展，饿了么迅速修改了销售分成模式，变为先免费再收取服务费的模式，这也让他们没有继续在配送团队方面进行投入。这个模式帮助他们在初期击败了当年的市场先行者小叶子当家，并且通过IT系统控制了很多餐厅。 有用户则吐槽饿了么在营销方面过于频繁，其相关负责人也对网易科技坦承，目前饿了么的大部分费用都用于市场推广，但由于可以餐厅进行有效资源互换，所以投入现金也并不算高。饿了么分别接受过100万、600万美元融资，2013年11月 完成2500万美元C轮融资，领投方为红杉资本，其A轮投资方金沙江创投、B轮投资方经纬创投跟投。
到家美食会：一家物流公司？
和饿了么相比，到家美食会则走向了餐饮O2O的另一个极端，自建外卖送餐队伍，据介绍其在北京的配送团队就超过400人，这个数字是饿了么全部员工的2倍。目前到家美食会仅覆盖北京、上海、杭州三座城市，要知道这家网站已经上线超过4年，很难想象这是互联网公司的扩张速度。 和看起来略显山寨的饿了么相比，到家美食会的页面看起来要精美很多。在记者几次下单以及压力测验中，到家美食会也表现极好。在与到家美食会的物流人员进行沟通后得知，其下单流程为：网上下单-到家美食会对接用户-到家美食会联系餐厅并下单-工作人员取餐并送餐。同时该物流
人员称由于到家美食会和部分餐厅签订了合约，餐厅会优先处理来自到家美食会的订单。这种合作让到家美食会的送餐速度远远高于饿了么和美餐网。
显然这种模式在未来可能会构建非常深的护城河，和那些轻车快进的餐饮O2O相比，到家美食会对服务的把控能力更强，用户体验也会更好。在这方面其投资商京东正是到家最好的榜样，京东就是自建立一个庞大的物流团队来构建一个其他电商平台无法模拟的护城河。
但到家的压力在于，客单价并不算太高的餐饮行业甚至是未来可能出现的其他服务行业，不太可能养大一个自建的物流体系。目前到家美食会的免送餐限额是200元，每单的配送费用为6元，而据其配送员介绍，由于送餐的双重零散性（商家和住户都很分散），每次配送只能完成1单。那么按照1单需要半小时来计算，在几个用
餐高峰期1个配送员配送的餐数应该在10单左右，配送员每个月能够为到家美食会贡献1800元，但这远低于配送员目前的工资。
当目前主要的收入来源无法盈利时，到家美食会的做法不能成为常态。 不过在未来到家美食会可能还会采用与商家分成的模式来进行盈利，其对中高价位餐厅的吸引力也较其他两家要高。目前到家美食会的用户集中在住家用户，而家庭用餐的需求和白领的午餐需求完全不同，其基本需
求为，想在家吃、出去要排队。其所需求的餐厅则集中在人均消费30元甚至50元以上，这部分商户绝大部分没有自己的外送能力（因为生意很好不需要），以记者体验地附近某知名餐馆为例，排队一小时两小时非常正常，原因是后厨出菜速度远远大于前厅翻台，所以其瓶颈在于桌位数不够，到家美食会可以很方便的帮助这些餐厅来消化这些剩余生产力。 美餐网：最传统
和前两家相比，美餐网让人感觉有些失望。
美餐网的页面本是几家中最好的，其附近的人功能和简洁清爽的订餐流程都迅速吸引了记者的注意力。外卖满足的本就是在校大学生或者是写字楼的办公人群，吃饭时间叫外卖大多数为了方便省时。
但随后的体验过程却让记者不太满意，首先是连续三次下单因为各种理由被取消，记者甚至看到一家至少已经关门1年以上的餐馆依然在美餐网的官网上出现。当记者下单成功一次后，美餐网则通知记者价格有所调整，整整上涨了超过四分之一。
据美餐网产品方面负责人解释称目前这种数据方面的延后现象确实存在，但目前只能通过快速响应来降低对用户体验的伤害。随后记者又进行了两次下单，依然未能成功，其中一家离记者仅有一个天桥之隔的餐厅称因为距离过远而无法送餐（与之相比，到家美食会的送餐半径超过 4公里 ）。
从这次难谈成功的订餐体验可以看出，美餐网在线上部分的用户体验发展还不错，但线下部分发展较差，这从美餐网目前的人员构成可略见一斑。据美餐网创始人、CEO赵骁介绍，目前美餐网员工并不算多，而且以
饿了么要做“餐饮界淘宝”
导语
外卖的“补贴大战”也烧到了朋友圈中，也让原本是“轻资产”模式的外卖软件行业变成了“重资产”——大规模烧钱、自建配送体系，甚至参与到整合社会化配送队伍，这已经远远超过了一个软件公司的能力。与竞争对手相比，“饿了么”正在参与一场“负重游戏”，美团外卖现阶段并未打算参与到自配送，而饿了么反其道而行之，意图是为了更好的甩开对手。
文|本刊记者邹玲编辑|房煜
坐上风口的外卖APP领域，会诞生下一个“滴滴”或者“快的”吗?很有可能，因为外卖领域正在或者即将迎来几家巨头，而饿了么是其中之一。
虽然早有美团外卖、百度外卖、淘点点、到家美食会等在内的数百家新老网络外卖平台。但目前笑傲群雄的还是饿了么，暂时领跑的“饿了么”和紧随其后的“美团外卖”，贴身肉搏战打得难解难分的同时，也有合并流言频频传出。
“这种谣言的出现，只能说行业里面对饿了么的发展有些惊慌”，饿了么创始人兼CEO张旭豪坚信，饿了么的未来，将建立于它对产业链的改造，及其实现的程度。张旭豪坚持认为“饿了么”是一家有梦想的公司，这个梦想不可能通过被并购或者卖身实现，饿了么的下一个目标是敲钟，至于时间?张旭豪说最快是2018年。
饿了么从来不把自己当成一家“纯互联网公司”，在接受《中国企业家》采访时，张旭豪表示，“饿了么”甚至也不把自己当做一家“外卖公司”，而是类似阿里巴巴这样的“餐饮淘宝”。
“我们从来不是一家送外卖的公司，公司的目标是联接所有关于食品的需求。把交易流通的过程变得标准化。而在这个过程中，创新尤为关键。”张旭豪坦言，“越来越多互联网公司相互合作才能把O2O做成，今年公司开始和京东以及各家快递公司合作，也在积极和配送餐馆的上游供应链合作，未来合作对象甚至不排除金融机构。”张旭豪曾在今年的融资发布会上对媒体表示。
跟早期的硅谷创业公司类似，饿了么是张旭豪和几个同学于2009年在上海交大校园创立的公司。最初只是为了解决自己晚上吃宵夜的需求，后来变成全校知名的外卖订餐网站。
发现无法兼顾学业之后，张旭豪选择了休学，却并不忌讳背靠上海交大的资源和光环，为饿了么谋求校园之外的生路。打着上海交大大学生创业团队的旗号，张旭豪积极参与全国多个创业大赛，并成功吸引了VC的早期投资。创业五年内，张旭豪接受了五轮融资。4个月前，“饿了么”宣布获得3.5亿美元E轮融资，成【如何成为淘宝外卖商家】
为O2O领域最受关注的明星公司之一。这是张旭豪的第一个创业项目，刚创立公司时他才26岁，与扎克伯格同龄。
“吃本身是比打车更高频的一个需求，所以外卖早晚会超过打车的市场。”
饿了么联合创始人康嘉表示。康嘉透露，现在“饿了么”的日订单已超过200万单，而下一步的目标是日订单超过千万，“加上早餐、下午茶或者夜宵，一天最多有五顿饭的需求，这个市场的潜力惊人。”这个目标意味着，饿了么要做餐饮界的“淘宝”，而淘宝现在的日订单是2000万左右。
张旭豪从不遮掩自己的野心，要搭建一个连接线上和线下的外卖“生态系统”。但是成功与否的关键向来不在线上部分，线下部分才是模式能否存活的核心指标。张旭豪也表达了他的目标：“要让每个城市的十字路口，都有正在送餐途中的饿了么配送员，无论他是我们雇佣的，还是来自第三方的，或是接入的社会化运力，送餐车辆永不熄火。”
这就意味着，饿了么已经开始切入“重模式”——从纯粹的线上“接单渠道”，到可以为商家解决运力配送的整体方案提供商，张旭豪为饿了么确定了三条运力线，由重到轻分别是自有物流、第三方物流和社会化物流。而配建物流体系是今年饿了么的战略重点。
在很早以前，张旭豪和他的团队就思考过外卖领域的物流模式。“因为我们很早以前做过一个调查，点外卖最看中什么?排第一就是物流。”康嘉告诉《中国企业家》，为此，饿了么从去年开始建自己的配送队伍，“两个目的，一个目的是增加优秀餐厅的供应，第二个目的就是为我们整个物流体系的运营积累经验。”康嘉表示。
从一个月前，“饿了么”悄悄上线研发多时的“蜂鸟”配送系统。“蜂鸟这个产品是社会化物流，这个瞄准的是餐厅自己的配送人员，以及众包配送，就是说饿了么现在可以整合除我们自己以外的配送团队。”康嘉透露，“蜂鸟”的增长数据非常惊人，目前已经有5万余名活跃的配送员，以及日均订单十几万。【如何成为淘宝外卖商家】
“蜂鸟”的推出更多是为了解决餐厅运力的效率问题。“举个例子，假如你订的这家餐厅上了蜂鸟系统，你下单之后就会收到一个短信，告诉你订单正在路上，让你不用着急。而短信里还会给你一个链接，让你可以查看到配送员走到哪里了。”康嘉如此描述“蜂鸟”的应用场景。而蜂鸟也会跟京东展开深度合作，未来很有可能对接京东的运力系统。
听起来，这很像是打车软件的“招式”，而康嘉也承认，“饿了么”其实有很多产品和运营的方案都借鉴了打车软件的思路。“启发最大的是补贴，怎么补贴效率最高，其实整个外卖行业都是从打车行业中借鉴的。”外卖的“补贴大战”也烧到了朋友圈中，也让原本是“轻资产”模式的外卖软件行业变成了“重资产”——大规模烧钱、自建配送体系，甚至参与到整合社会化配送队伍，这已经远远超过了一个软件公司的能力。
但张不会为此困扰，“移动互联网时代轻重，我觉得已经不是那么重要了，滴滴大家一开始认为是一家轻公司，但烧掉的钱却比任何一家重公司都要多。”张旭豪认为，用户体验才是衡量一个公司好坏的根本。“哪怕我比别人重，但是我比别人提供更好的体验，最后赢的也一定是我。”张旭豪说。
从一家只有4个人的公司，到现在发展到5000多人的规模，康嘉认为这也从一定程度上证明了“饿了么”的管理能力，“没有管理能力你做不来一家重公司的。”与竞争对手相比，“饿了么”正在参与一场“负重游戏”，美团外卖现阶段并未打算参与到自配送，而饿了么反其道而行之，意图是为了更好的甩开对手。
虽然创立的时间比美团外卖早，但在美团擅长的三四线城市，饿了么还面临挑战——根据易观的一份数据显示，饿了么在2014年还是抵御住了美团外卖的扩张，以大约3个百分点的优势领先，而这领先优势主要在于一二线城市。
张旭豪也认为，饿了么还需“下沉”。饿了么正在急速扩张，2014年初只在20座城市开展业务，一年后是250座。而饿了么也在尝试参与餐饮业的上游，为平台上的入驻餐厅提供食材。这一业务需求在于很多中小型商户缺乏良好的采购渠道及议价能力，饿了么的设想是将商户聚集起来，统一采购食材。“饿了么要做的不光是送外卖，而是对整个产业的再造，有物流，有订单，有交易平台，还有供应链。”张旭豪表示。
上海交大商业系出身的张旭豪和清华大学计算机系出身的王兴，被戏称为“技术派和商业派”之间的较量。而将目光瞄准了“餐饮界淘宝”的饿了么，只有打败美团才能走向敲钟的征途。
康嘉坚信这一天迟早会到来，“我们的胜算在80%以上”。康嘉自信满满地对《中国企业家》表示，“饿了么的目标是千亿美元市值的公司，这意味着我们必须没有短板。”而他自认为的优势是“我们比上一代创业的人更年轻，因此可以坚持到更久以后。”
资源，是相对低端的。例如，炒饭、沙县小吃等等这样便宜的外卖，这也决定“饿了么”的基因。康嘉说，“饿了么”以服务中小餐厅为主，占到80%。这也使得“饿了么”区别于“到家美食会”这样
的O2O外卖平台。“到家美食会”创始人说，他们的客单价约为“饿了么”的一倍以上，晚间为销售高峰。而“饿了么”是更加适合大学生、年轻白领的外卖平台，价钱相对“屌丝”。)
2009年，“饿了么”现在的CTO王渊加入，我们开始做网站。当时上海交大还有个叫“小燕子当家”的外卖网站做得不错，是我们师兄做的。大概一年以后，我们在市场竞争上把它压下去了。说白了，它们执行力不够强，因为那时候我们产品上没什么优势，但我们执行力可能要比其他对手强出很大一块。
饿了么创始人张旭豪，认为是竞争促使了饿了么进化，以下为张旭豪口述：
竞争导致“饿了么”跟其他平台没有什么区别。我们就想，能不能除了服务用户，我们还要服务商户，真正做到一个两端定餐的网站。我们对餐厅配送流程很了解。所以我们决定开发一套后台管理系统，然后帮他把定单高效地处理，餐厅更多的是缺管理，这样你的餐厅才能标准化，才能成为中国的肯德基、麦当劳，后来我们就做了一个小型的CRM。
我们的CRM定单方便，以前可能一个人一天只能接二三十个电话，如果定单多的话要多很多人，现在只要按一下鼠标就可以打印出来，可以节约人力，并且很多定单在后台也可以看得到，哪些菜卖得好，哪些菜得差，我可以优化，然后哪些用户是新用户都可以在后台看得到。这样一些调整以后餐厅觉得颠覆性很强，不用再手抄定单了，按一下鼠标就可以打印，一下子就跟其他的平台区别开了。)
不管是推广还是产品上，我们都蛮专注的，那时候有的大学生创业做网站，这个也做、那个也做，最后整出来一个校园网。校园网就啥业务都有，零食、外卖、洗衣……，但我们就专门做外卖。我们一开始就觉得这个行业有机会。
当时，都没有O2O这个词，但网络订餐需求是肯定的，为啥现在淘宝要做淘宝点点?已经到了这个时点了。我们已经忘了怎么形成做“饿了么”的想法，可能是受到淘宝或者携程的影响，因为它们都是平台思维。我们想做外卖，一开始就不是去做一家餐饮店，而是淘宝的平台模式。
我85年的，本来应该是2010年研究生毕业，因为休学创业晚了一年，2011年3月份毕业。我们在学校的时候，有个上海市创业基金，我们去申请了，最后一轮评委是金沙江的(合伙人)朱啸虎，我们展示完我们的东西之后，他就给我们每个人递了名片。一年以后毕业了，他就来找我们，投了我们100万美元的天使。
等金沙江VC(的钱)进来，我们就开始商业化扩张。2011年冬天我去了北京，张旭豪坐镇上海总部，我家人都在上海，就我一人来到北京。北京是全国最大的市场，尤其我们是做O2O消费的。
2011年扩张以后，当时在全国类似的网站实际还有不少，也都是创业型的，但一年时间左右，基本上我们就没有对手了。像北京原来有好几个网站，基本上我们到北京一年以后它们有些就销声匿迹了，有些转型了。
去年，恒大想做类似于我们这样的模式，薪酬翻倍在我们这挖了大概20多个人。因为知道许家印很有钱，我们开始还是有点怵，结果他们做了一年也失败了。
我跟张旭豪是接地气的创业者，O2O行业最大的特点就是地推做的比较多，发传单、扫楼、地面活动，我们现在总共有200人，50人是做地推的。我们本身做的就叫O2O。O2O这个东西本身就是服务于服务业，那你对服务业到底了不了解就很重要。很多互联网创业者，实际对服务业是不了解的。我们可以说我们做的不是IT业，我们本身也不是互联网的圈内人，专业都不是IT。我们以一个更加旁观者的角度进去，我们需要什么东西就学习什么东西。所以我们一开始做的事情是承包几家餐厅的外卖，去研究、去学习。
第一，外卖这个行业做的是苦活、累活，比团购更辛苦。小区域都是本地化的。一个区域的经验不一定在另一个区域适用。“饿了么”把标准化和本地化做了最好的结合，也树立了壁垒。“饿了么”最早的(要覆盖的)商铺(中小餐馆)，我和张旭豪每一家要跑20来趟，我们特别能够忍耐。
第二，“饿了么”所建立的平台体系，不论是用户端还是商户端，产品和服务都成熟，而且在不断创新。
第三，“饿了么”在长时间的服务和竞争中，形成了很强的O2O能力，还有信仰。
(注：在众多O2O创业企业中，每一家都对行业充满敬畏。他们不像互联网公司上来就谈“颠覆”。O2O领域区别于互联网领域的发展特征是，这场“革命”是由行业内部发起，线下行业积累很重要，互联网对于O2O真的只是一个工具。)
我认为现在这个行业，强手不少，包括美团外卖，包括“淘宝点点”，我们对这个行业太了解了，知道它的脾性，知道我们客户的脾性。我们积累下来的这些东西还是领先于任何一个(对手)的。“淘宝点点”应该打了有两个月了，但并没有看到有什么起色，我觉得它会越来越难受。
“饿了么”有2万的入驻商家，以中小餐厅为主，占到80%。我们要求BD(商家拓展)人员不要一上去就谈业务，因为有的餐厅老板你跟他谈平台模式，他不懂的，有的连淘宝、支付宝账号什么都没有。餐厅老板整体素质不高，所以(要)给他最简单的。例如，给他一份报纸，上面写一些案例——海底捞、皇太极、“饿了么”什么的，他就会慢慢了解，这帮人找我到底要干什么，哦!是帮我来做生意的，那么他慢慢就接受了。
(注：O2O领域的另一大特征是，O2O做得好的企业可以C端弱一点，但B端要很强，“饿了么”有200多人的团队，商务拓展团队50多人。如果没有行业内企业的深度配合，是不可能完成O2O闭环的。
O2O更像是行业的方案解决商，帮助行业企业梳理信息和资源。)
例如，我们刚开始开(拓)餐厅，遇到的障碍是，有的餐厅没有电脑，没有电脑就不可能联网，那对于我们来说很多事情很难做嘛。我们一开始，跟老板要手机号，以短信的方式，先给他发订单，要求他接到短信回复一下。有些餐厅慢慢看到效果了，之后我们的人就去给他讲解，你现在用短信只能订十来单，连上电脑，每天可以接二三十单，票据什么的，直接可以打印出来。
对商家所有环节的把握，一般的团队没有我们把握得这么精准。其实我们要做的就是跟餐厅老板做朋友。因为(中小)餐厅老板(虽然)文化素质是相对较低，但是朴实的人，当他信任你就会跟你配合，而且配合得相当相当好，这样我们就能做的非常顺。
(另一位创始人张旭豪，描述了当初和学校周围中小餐饮老板打成一片的情形，以下为张旭豪口述：我们闵行校区其实是很偏僻的一个地方，很多中小型的餐厅都没有接触过电脑，都没有上过网，小商家很多电脑有问题，重装系统都是请我们去弄的。我们当时感觉就有点儿像淘宝初期的时候，应付这些小商贩到网上来做生意的那种感觉。所以我们就想把这个模式复制到整个中国了。再以后推动整个创业行业的进程，商务化。这些事是团队最深的根基。)
实际上有些人对线下行业不太懂，他们觉得经常能看到“饿了么”，觉得“饿了么”肯定烧了很多钱(做推广)。但是你想一想，你在小卖部或者餐厅里贴张海报，实际花什么钱?(注：因为“饿了么”团队是从覆盖校园的外卖市场起步，学校周边餐馆的覆盖方式就是在学校刷海报和宿舍发传单，以及在所谓的校园刊物上打广告，再进一步就是直接在餐馆里刷小广告，当然这需要跟老板混熟)
之后，慢慢的是餐厅直接找我们的，因为他们已经知道“饿了么”是一家什么样的公司，能给他带来什么利益了。“饿了么”2011年爆发的驱动力是产品及服务在不断迭代后，满足了用户和商户的痛点需求。
“饿了么”目前(总订单中)移动端占30% ，核心用户是“宅男宅女”，占到了总用户50%的比例。(注：“饿了么”在移动端的产品做得还不错，但是移动端流量比率才30%，并不算太高。背后的原因是，“饿了么”对接的是“屌丝”餐厅与“屌丝”用户的需求。大学生和年轻白领用户上“饿了么”订餐，一般都是为了选一些便宜美味，能送货上门的快餐。可以想象的应用场景是：他们一般都是在电脑前有工作或者玩游戏走不开，直接电脑下单即可，不一定需要手机下单。)
O2O分析：
饿了么，日均订单为10万，每单均价30元，入驻商家为2万。
按些数据，推算出饿了么今年年交易额为10亿人民币，商家年费收入8000万。饿了么1亿美元左右的估值，正好是10亿人民币收入的7~9倍，在合理范围内。但是对比去年6亿的交易额，饿了么增
如何做好盒饭外卖
盒饭外卖，一直是一个很艰巨的问题，话说还在写字楼上班的时候，最纠结的莫过于中午吃什么了。这个时候盒饭外卖就成为一个很重要的依靠。基本上我统计了下我自己，在做白领的时候，一个月吃某一家固定的盒饭在12-25次以上，其他的配合就是沙县，兰州拉面或者聚餐之类的。所以，你要让每一个屌丝级别的写字楼白领对你的盒饭情有独钟，保证顾客的重复消费习惯，就要努力培养他们的行为。
①名片必须准备到位。(你的微信公众账户二维码有没有在名片上取决于你的客户群是什么样的人……)外卖你没先把广告发出去，怎么接生意？(即便你做得再差，总会有人尝鲜来试吃看，只不过这样太凶残了……)
②一个像样子的包装盒。说句实话，在福建这样的三四线城市，基本上再差的盒饭加上一个集集小镇那样的红底的方形打包盒，价格也都是在至少12元以上了，我是做餐饮的，如果能够正常走量。60%的毛利是绝对有的。千万不要用那种白色泡沫打包盒，即便再穷，都不能穷了包装。特别是作为每一个高端写字楼里面装逼的白领来说。他吃的快餐就是生活品质的体现，虽然大家都不容易的，反正用好一点的总不会有错。(下图是分析对比)
③一个合适的宣传渠道有了，一个比较合适的餐具也有了。那你肯定还要有东西，个人建议，要准备2个座机号码，高峰期时间预定量会比较大。 曾经过去肩负着为办公室的人叫外卖的使命的我经常要打好几次在能在11点过后打得通……
④味道，味道还是味道!
其实这个问题也很简单，大家吃饭还是为了满足日常的生活需求。你味道不达标，真的很难让别人打拨通你的外卖电话。所以厨师很重要了。
当然也有一定的补救方式，两个建议给你补充下。在打饭的时候，上面撒一点炒过的黑芝麻，这东西不好吃，但是有观赏性。让人感觉档次很高，当然你别把饭煮烂了，不然你放再多的芝麻也没有意义……
做烧肉菜品，汤汁多煮一点，无论客人有没有要求，多少浇点到饭里面。屌丝客户会成为死忠的有木有。 当然如果真的味道真的真的真的很惨不忍睹，你可以去准备点老干妈。
⑤当然，持续让客户消费还是要有实惠的。譬如定价是12-20左右的单价，消费满14盖印章送盒饭之类的。盖满XX个送一盒。其实怎么算都还是很有性价比的。特别是在爱计较的上班族眼里。。这样真心是很有良心了。
⑥如果老板你是有门面在做快餐，而不是躲在自己家里面在做盒饭的话，可以在门店里做出免费喝汤(紫菜蛋花汤之类的额……你懂的，一个鸡蛋兑一锅汤，因为是免费，其实也没人会和你较真)，这样子有追求喝汤却不舍得花钱买的顾客，会主动到店里面去吃，减少你的外送的负担。
⑦高科技，成为主流。除了电话订饭。QQ订饭，qq群订饭。微博订饭(晒饭微博还可以免得到优惠什么的……)淘宝卖饭(亲，要给好评哦!)已经可以发展到微信订饭、微信公众账号订饭 等多种方式，白领也不喜欢打持续占线的外卖电话。。所以，在人手和营业额在楼主你能接受的范畴内，可以尝试各种方式的渠道来卖你的盒饭。我们的目的是，为了赚钱……为了把盒饭卖到锅受不了。人受不了，钱箱受不了……
问过的快餐店，最开始就是8点左右开始做菜蒸饭，11点左右要做完，然后开始准备接电话，看QQ。(一开始2 3个人就够看生意，量力而为)，高峰期，特别是下雨天要做好准备，肯定会有非常多的电话，然后周六周日比较囧。都是这样子。一开始会不习
惯，之后做多了也就习惯了……
当然，食材把控要做好，小而美，做新鲜。保证饭到桌上不是凉的。即便是凉的，你也要让他们可以加热的。(所以打包盒很重要啊 亲，有木有! )基本饭点的时候，一小时的外送量在40盒以上。老板应该都不会亏了。
如果老板你再狠一点，支持刷卡(我是不是说出了很多人的心声…… 移动pos机，淘宝直接买断是1900一台……如果有营业执照走正规手续是押金1000块一台。。)那么恭喜你，至少在盒饭这个行业，你的用户体验正在赶超京东了!以后刘强东要做盒饭都要先考虑并购你……
当然这很难，但是一切都是一个方向，如果做到了。你会发现，慢慢转型。高溢价产品(18-25块钱的盒饭)，你的量少了，但是利润有了。这一切都是有可能的。
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