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1．7白术A B
【概述】
别名：于术、生晒术、冬术、浙术、种术等。
为菊科植物白术(Atracty10des macrocephala Koidz．)的根茎，经干燥人药。具补脾健胃，燥湿利水、固表止汗等功效。主治脾胃虚弱、水肿、泄泻、表虚自汗等症。主要生长栽培区域：主产浙江磐安等县，栽培历史悠久、产量高、质量佳，故有浙术之称。江苏、湖南、安徽、湖北、江西等地亦有大量栽培。
【植物形态】
白术多年生草本。株高30～60cm。根茎肥厚，略呈拳状，有不规则瘤状突起，亦有中央稍细长如哑铃状，根茎主轴延伸如马蹄状，长约5～8cm，直径约2～5cm，外皮灰褐色。
白术茎直立，上部分枝，基部木质化，表面有不明显的纵浅槽。叶互生；茎下部叶有长叶柄，茎上部叶由叶片基部渐狭下延成柄状；叶片3深裂或不分裂，叶片椭圆形至披针形，先端渐尖，基部通常偏斜形，边缘有刺状齿；网状脉，叶脉显著隆起。头状花序生于枝端；总苞钟状，苞片膜质，总苞基部有一轮羽状深裂的叶状苞片；花多数，着生于平坦的花托上，均为管状花；花冠紫色，先端5裂，裂片披针形，向外反卷或展开；雄蕊5枚，聚药；雌蕊1枚，子房下位，表面密被绒毛，上端生有一轮羽状冠毛，花柱细长，超出花药之外。
瘦果长椭圆形，稍扁，果皮黄白色，长8mm，直径约2．5mm，顶端有脱落冠毛残留的圆形痕迹，中央有一褐色凸起状的花柱残基。花期7～10月，果期8～11月。
【生物学特性】
喜凉爽温和气候，较耐寒，在北京以南地区能自然越冬。
白术怕高温高湿。植株生长在30℃以下时，生长速度随温度升高而加快；气温达30℃以上，生长抑制。地下根茎生长以26～28℃为最适宜。种子发芽最适宜温度是15～30℃。白术种子发芽需要较多水分，一般吸水量达种子重量的3～4倍，才能萌动发芽。水分太少或太多，均不利于发芽。隔年种子一般不再发芽。千粒重25～37．5g。发芽率大约70％。
白术栽培对土壤及水分要求均不严格，以排水良好的砂质壤土为最佳。对前茬要求严格，前茬不宜是玄参、花生、白菜、油菜、烟草等地，否则病害非常严重。而以禾本科作前茬为好。忌连作。
【种植技术】
1．选地整地
(1)育苗地：
选用冬闲田，前茬收获后立即冬耕，使土壤经冬风化。翌春播种前要施基肥，可用人粪尿每亩1000kg，过磷酸钙10～15kg，或圈肥2000kg，施后耕耙作畦，畦宽0．9～1m的平畦或高垅，垅距不宜太大，否则浇水润不透，长宽随意，四周设排水沟。山区坡地的畦向要与坡向垂直，以免水土流失。
(2)移栽地：
移栽前首先施足基肥，每亩施粪肥4000～5000kg，饼肥50～10Okg，过磷酸钙25kg，将撒匀的肥料耕翻入土，再作成宽1．3m左右、长随意的畦，四周排水沟要深。
2．繁殖方法：用种子繁殖，育苗移栽。
(1)播种育苗：
播种期为“清明”后，播种前将种子放人25～30℃温水中浸种24小时，促使种子吸足水萌动，待胚根露白点时即可播种。播种方法可撒播或宽幅条播。撒播将种子稀疏撒于畦面，使种子间距离保持2～3cm左右，再撒以细土，以盖没种子为度。宽幅条播是在畦上按幅距20～30cm开幅宽15cm、深2～5cm的浅沟，沟底要平，将种子撒播在沟内，方法同撒播。播种后的畦面，应盖一层湿草，3～10天即可出苗。
北方因常春季干旱，故播种期可提前到“惊蛰”至“春分”更好。在南方，一般从3月下旬至5月上旬均可播种。播种量一般为每亩4～5kg。
(2)苗期管理：
出苗后按时除草和间苗，2～3片真叶时进行第一次追肥，用人畜粪尿约每亩1000kg。在6月下旬及8月下旬进行二次追肥。第二次追肥前应先摘除花蕾。
(3)收获术苗：
11月下旬当白术苗枯黄时，将其挖出，剔除伤、病株，剪去茎秆和须根，立即移栽。如不能即栽，需贮存，可将剪好的苗稍摊晾3～5天，表皮发白后，用泥砂埋在防冻防过热处储藏。
储藏方法各地不同，南方大量术栽的贮藏可用砂藏层积法。在阴凉、干燥，通风的室内泥地上，四周用砖围成长方形，长度不限，宽度以操作方便为宜，先在地上铺5cm厚的砂或细土，上放术栽15cm，再放一层砂，砂上再放一层术栽，如此间隔堆成50cm高度，最后上面盖6cm厚的砂或细土即可。并在堆上每隔1～1．5m竖一束秸秆或草束，以利散热透气，防止霉烂。砂土要干湿适中。
【概述】
黄芪别名：绵芪、绵黄芪、内蒙古黄芪、黑龙江黄芪等。
黄芪为豆科植物蒙古黄芪、膜荚黄芪的根经干燥后供药用。有补气固表，利尿，托毒排脓，生肌等功效。治气短心悸，虚脱，自汗，体虚浮肿，慢性肾炎，脱肛，久泻，子宫脱垂，痈疽难溃，疮口久不愈合。
黄芪主要生长栽培区域：黄芪原为野生，主产黑龙江、山西、内蒙古、山东等地，已有百年栽培历史，全国各地均有栽培。
【植物形态】
蒙古黄芪。多年生草本。株高40～80cm。主根粗长，顶部膨大并具有白色鳞片包裹的芽。表皮浅黄白色。茎直立或半直立，通常有数根，表面有黄棕色纵裂，光滑无毛。奇数羽状复叶，有小叶12～37片；叶片上面光滑，下面密生短柔毛。总状花序，腋生，小花梗基部有一片苞片；花萼钟形，萼齿5；花冠蝶形，浅黄白色；雄蕊10枚。雌蕊1枚，子房上位，光滑无毛。荚果膜质膨大，花萼果期宿存，先端有短喙，果有明显黑网纹，无毛，果成熟自裂。种子扁肾形，表面光滑并有光泽，绿色或黑褐色；种脐圆形，白色；种脊色略暗；种皮薄，其下在子叶与胚根之间有一层薄层胚乳相隔；胚根略弯曲，其长度与子叶近相等。花期5～6月，果期5～8月(图16)。
膜荚黄芪小叶片6～13对；叶上面近无毛，叶下伏生白色柔毛，果被黑色短伏毛。
【生物学特性】
黄芪为深根系植物，适宜生长在土层深厚、肥沃、疏松、排水良好的砂质壤土。喜凉爽气候，抗旱性强。耐寒，怕热又怕涝。气温过高常抑制生长。土壤过湿常引起根部腐烂。种皮较坚硬，萌发不喜高温，当地气温在7～8℃时，土壤保持一定湿度，一般1～2周即可出苗，发芽适温14～15。C。忌重茬，不宜与马铃薯、菊花、白术连作。重盐碱地、涝洼地、黏土地不宜栽培。种子千粒重5．8～6．3g。黄芪种子中有部分是硬实种子，其发芽率最高者有时可达50％多。
所谓硬实种子系指浸在水中不易吸水膨胀的种子，由于种皮坚硬不透水，阻碍种子萌发。在生产实践中证实，必须对硬实种子采取砂子摩擦方法，只要将种皮擦破一些，然后浸人清水中，就能吸水膨胀萌发。因此硬实种子在播种前，必须通过一定方法加以处理，才能提高发芽率和发芽势。
【栽培技术】
1．选地整地
选择地势高燥、土层深厚、疏松排水良好。中性或微碱性砂质壤土或面砂土地块。黏土、涝洼积水地、不宜栽培。
选好地后，深翻地60～70cm，施足基肥。每亩施圈肥5000kg以上，饼肥50kg，加复合肥50kg。有机肥一定要充分腐熟，然后将捣细的肥料，结合整地，均匀施入土壤深部，将土壤耙细整平做lm宽平畦。多雨有涝平原地区应做高畦。
2．繁殖方法
生产上主要为有性繁殖。种子外皮被有果胶质胶质层，种皮硬度，吸水力差，出苗率低。播种前必须将干燥种子加上细砂磨搓种皮，使种皮有轻微磨损以利吸水，能大大提高发芽率。
处理种子置30～50℃温水浸3～4小时，用水淘出吸水膨胀的种子播种。不膨胀的种子，待干燥后，继续用细砂磨搓，以达到可全部吸水膨胀。春播和冬播均可。冬播在11月份地封冻前播完，春播在3月底到4月初播完。
黄芪以直播为好，直播“鞭杆”芪多，产量高，而移栽侧根多，产量低，质量差。在整好的畦上按行距30cm，株距12cm，覆土2cm，稍加镇压，每亩用种子1．5kg左右。
东北山区采用半野生手播法：选山坡荒地，河两岸，土层深厚的砂壤土地。不用整地，按行穴距10Ocm×30cm刨穴，穴深5～8cm，覆土2～3cm，每穴5～6粒种子，覆土后用脚稍踏，如土壤墒情好则半月左右即可出苗，出苗后进行一次穴眼除草。待苗高6～8cm时进行间苗，每穴留二株，同时进行第二次苗穴除草。以后适当管理2～3年可采收。此法有不占用农田、省工等特点。根质量亦好。
白术 白术为菊科植物白术的干燥根茎，又名于术、浙术、冬术等。具补脾健胃、燥湿利水、止汗安胎等功能。主产浙江、江苏，江西、河南、安徽、四川、湖南、河南、福建等20多个省份有栽培。
1、形态特征 多年生草本，株高30－80厘米。根茎肥厚粗大，略呈拳状，灰黄色，茎直立，基部木质化。叶互生，茎下部的叶有长柄，叶片3深裂或羽状5深裂裂，边缘具刺状齿；茎上部叶柄渐短，叶片不分裂，呈椭圆形或卵状披针形。头状花序单生于枝端，形大；总苞片7－8层，基部为一轮羽状深裂的叶状总苞所包围；花多数着生在平坦的花托上，全为管状花，花冠紫色；雄蕊5，聚药，花药线形；雌蕊1，子房下位。瘦果长圆状椭圆形，稍扁，表面被绒毛，冠毛羽状。花期7－9月，果期9－11月。
2、生长习性
白术喜凉爽气候，怕高温多湿，根茎生长适宜温度为26－28℃，8月中旬至9月下旬为根茎膨大最快时期。
种子容易萌发，发芽适温为20℃左右，且需较多水分，一般吸水量为种子重量的3－4倍。种子寿命为1年。【白术用肥技术】
3、品种特性 白术为菊科植物白术的干燥根状茎。瘦果长圆状椭圆形，稍扁，表面被绒毛，冠毛羽状。花期7~9月。白术喜凉爽气候，怕高温多湿，根茎生长适宜温度为26-28℃,8月中旬至9月下旬为根茎膨大最快时期。种子容易萌发，发芽适温为20℃左右，且需较多水分，一般吸水量为种子重量的3-4倍。种子寿命为1年。
4、栽培技术
4.1整地施肥 育苗地应选择肥力中等、排水良好、通风凉爽的微酸性沙壤土，667平方米施农家肥2000千克，深翻耕，耙平整细，作1.2米宽的畦。大田宜选择5年未种过白术的肥沃、通风、凉爽、排水良好的沙壤土。前作以禾本科作物为好，前作收获后，667平方米施农家肥3000千克，配施50千克过磷酸钙作基肥，深翻20厘米，作成1-1.5米的畦。
4.2繁殖方法
用种子繁殖。生产上主要采用育苗移栽法。
（1）育苗：3月下旬至4月上旬，选择籽粒饱满、无病虫害的新种，在30℃的温水中浸泡1天后，捞出催芽播种。条播或撒播。条播者，在播种前，按行距15厘米开沟，沟深4-6厘米，沟内灌水，
将种子播于沟内，播后覆土，稍加镇压，畦面盖草保温保湿，然后再浇1次水。每667平方米用种5-7千克。播后7-10天出苗，出苗后揭掉盖草，加强田间管理。至冬季移栽前，667平方米可培育出400-600千克鲜术栽。
（2）移栽：当年冬季至次年春季即可移植。以当年不抽叶开花，主芽健壮，根茎小而整齐，杏核大者为佳。移栽时剪去须根，按行距25厘米开深10厘米的沟，按株距15厘米左右将苗放入沟内，牙尖朝上，并与地面相平。栽后两侧稍加镇压，栽后浇水。一般667平方米需鲜白术50-60千克。
4.3田间管理 （1）术栽地的管理：幼苗出土后要及时除草并按株距4-6厘米间苗。如天气干旱，可在株间除草，以减少水分蒸发。有条件的地区，可在早晚浇水抗旱。生长后期如发现抽薹，应及时摘除。
（2）大田管理
①中耕除草：幼苗出土至5月份，田间杂草众多，中耕除草要勤，头几次中耕可深些，以后应浅锄。5月中旬后，植株进入生长旺期，一般不再中耕，株间如有杂草，可用手拔除。
②施肥：现蕾前后，可追肥一次，667平方米于行间沟施尿素20千克和复合肥30千克，施后覆土、浇水。摘蕾后一周，可在追肥一次。
③灌水排水：白术生长时期，需要充足的水分，尤其是根茎膨大时期更需要水分，若遇干旱应及时浇水灌溉。如雨后积水应及时排水。 ④摘蕾：6月中旬植株开始现蕾，一般7月上、中旬在现蕾后至开花前分批将蕾摘除。摘蕾有利于提高白术根茎的产量和质量。应该注意的是除草、施肥、摘蕾等田间操作，均应在露水干后进行。 ⑤盖草：7月高温季节可在地表撒一层树叶、麦糠等覆盖，调节地温，使白术安全越夏。
（3）病虫害：常见的有立枯病、叶枯病、白绢病（根茎腐烂）、根腐病、锈病、术籽虫、菌核病、花叶病、粘虫、蚜虫、根结线虫、小地老虎、南方菟丝子等。
4.4病虫害防治 白白术病虫害较多，常见的有以下几种。
(1）立枯病 低温高湿的易发，多发生于术栽地，为害根茎。防治方法：降低田间湿度；发病初期，用50%多菌灵1000倍液浇灌。
（2）铁叶病 又称叶枯病。于4月始发，6-8月尤重，为害叶片。防治方法：清除病株；发病初期用1∶1∶100波尔多液，后期用50%托布津或多菌灵1000倍液喷雾。
（3）白绢病 又称根茎腐烂病。发病期同上，为害根茎。防治方法：与禾本科作物轮作；清除病株，并用生石灰粉消毒病穴；栽种前用哈茨木霉进行土壤消毒。
（4）根腐病 又称烂根病。发病期同上，湿度大时尤重，为害根部。防治方法：选育抗病品种；与禾本科作物轮作，或水旱轮作；栽种前用50%多菌灵1000倍液浸种5－10分钟；发病初期用50%多菌灵或50%甲基托布津l000倍液浇灌病区。在地下害虫为害严重的地区，可用 l000－1500倍液乐果或800倍液敌百虫浇灌。
（5）锈病 5月始发，为害叶片。防治方法：清洁田园；发病初期用25%粉锈宁1000倍液喷雾。
（6）术籽虫 开花初期始发，为害种子。防治方法，深翻冻垡；水旱轮作；开花初期用80%敌敌畏800倍液喷雾。
此外，尚有菌核病、花叶病、蚜虫、根结线虫、南方菟丝子、小地老虎等为害。
4.5采收与加工
术栽种植当年，在10月下旬至11月中旬，白术茎叶开始枯萎时为采收适期。采收时，挖出根茎，剪去茎秆 ，运回加工。烘干时，开初用猛火，温度可掌握在90-100℃之间，出现水汽时降温至
60-70℃,2-3小时上下翻动一次，须根干燥时取出闷堆“发汗”7-10天，再烘至全干，并将残茎和须根搓去。产品以个大肉厚、无高脚茎、无须根、坚固不空心、断面色黄白、香气浓郁者为佳。一般667平方米产干货200-400千克，折干率30%。
白术栽培技术
摘要 总结白术栽培技术，包括播种育苗、整地下种、肥水管理、田间管理、病虫害防治等方面内容，以为白术栽培提供参考。
关键词 白术；栽培技术；播种育苗；选地下种；水肥管理；田间管理 白术别名于术、冬术、浙术，为菊科植物多年生草本，以根茎入药。为提高白术的质量和产量，对白术的育苗、整地下种、特殊管理、选留良种、病虫害预防等方面的控制进行研究。现总结白术栽培技术，以供参考。
1 播种育苗
育苗地宜选用坡度为15°～20°的阴坡生荒地或撂荒地，为防止白术苗枝叶过于柔嫩、抗病力减弱，育苗地肥力水平以较瘠薄的为好。在播种前30 d翻土，覆盖3 cm厚的杂草，并进行烧土消毒处理，烧完后立即将草灰翻入土内。如未采取烧土处理，可以在上一年冬天进行翻上，使冰冻后的土壤充分风化。处理好土壤后，做畦施基肥，畦宽为100～130 cm，畦面呈弧形，中间高，四周低，畦施人粪尿7.50～11.25 t/hm2。干旱地区播种前先进行浸种，可以将种子在温水中浸泡24 h，捞起与沙土混合后播入田间，排灌条件较好的地区可以不进行浸种处理。播种时间为3月下旬至4月上旬，播种方法分为条播和撒播2种，以条播比较常用。播种量：条播为60～75 kg/hm2，撒播为112.5～150.0 kg/hm2。条播行距16 cm，播幅6～10 cm，开3～5 cm深浅沟，沟底要平，确保出苗一致。覆土3 cm，育苗田与大田比例为1∶150[1]。出苗前土壤温度适宜，为防止其板结，可在上面覆盖厩肥或蒿草。幼苗出土后进行间苗，除去病弱苗和密生苗，苗高3～6 cm时及时浅锄草，苗高5～6 cm时定苗，定苗规格为株距6～10 cm。根据苗情苗期追肥1～2次，肥料以稀粪或尿素为宜，将人粪尿2 250 kg/hm2对水6 750 kg/hm2施用。霜降后立冬前，待术苗叶色变黄时，开始挖取种栽，并去除茎叶、须根和距离顶端1 cm处的枝叶，阴干2～3 d，待表皮发白水分干后即可贮存。
2 整地下种
白术对土壤的适应性较强，可以在酸性的黏壤土、微碱性的砂质壤土上生长，尤以在排水良好的砂质壤土生长较好。白术不能连作，前作以禾本科为佳，连作年限为5～10年。一般在收获后与下种前选择术栽，剔除有病的术栽。选择标准：形状整齐、无病虫害、芽饱满、根茎上部细长、下部圆形，而且大如青蛙形，且密生柔软细根，主根细短或没有主根，以在高山生地种的品质优良。下种时间为冬至至翌年春分，即12月下旬至翌年3月下旬，可根据土壤、气候条件等确定，尽量早下种[2]。有的地区土层浅薄，土壤保温性能差，可将下种时间推迟至2—3月。下种深度以5～6 cm为宜。栽种方法有条栽、穴栽2种。条栽畦宽为200 cm，穴栽畦宽为130 cm，行株距有26 cm×13 cm、20 cm×13 cm等，下种密度为1.5万～1.8万株/hm2，种栽量为750 kg/hm2左右。
3 肥水管理
施足基肥，肥料主要为腐熟的厩肥或堆肥，一般施用人粪尿11.25 t/hm2、过磷酸钙375～525 kg/hm2。5月上旬，苗基本出齐，追肥1次，施稀薄人粪尿7 500 kg/hm2。白术全生育期以结果期前的吸肥能力最强，一般在盛花期的早晨露水干后追施人粪尿15 t/hm2、过磷酸钙450 kg/hm2，在株距间开小穴施入，施后要覆土。虽然白术对土壤水分的要求不是很严格，但苗期不能缺水，因为缺水会严重制约幼苗的生长，应适当进行浇水。遇到高温、高湿季节，为防止病害发生，应
白术
白术
白术多年生草本，喜凉爽气候，以根茎入药，具有多项药用功能。功效：健脾益气，燥湿利水，止汗，安胎。用于脾虚食少，腹胀泄泻，痰饮眩悸，水肿，自汗，胎动不安。价格可到大有恒中药材库查询最新价格。
中文学
名：
拉丁学
名：
别称： 白术 Rhizoma Atractylodis Macrocephalae 于术，冬术，冬白术 界： 科： 分布区域： 植物界 菊科 浙江、湖南、江西、湖北、河北
目录
1【白术用肥技术】
2
3
4【白术用肥技术】
白术有促进小鼠红细胞造血作用。小鼠皮下注射白术水煎液3日，有显著促进红系造血祖细胞生成作用。
利尿
大鼠、家兔、大灌胃或静脉注射白术水煎液或流浸膏，具有明显而持久的利尿作用，能促进电解质尤其是钠的排出。不麻醉犬静脉注射白术水煎液，尿量增加9倍，作用持续5小时；灌胃给药使尿量增加2-3倍，作用持续6-7小时。白术不影响垂体后叶素的抗利尿作用。白术的利尿作用机制可能与抑制电解质重吸收，增加Na＋、K＋、CI-的排泄有关。
抑制子宫收缩
白术安胎的功效与其抑制子宫收缩作用有关。白术的醇提取物与石油醚提取物对未孕小鼠离体子宫的自发性收缩，以及对催产素、益母草引起的子宫兴奋性收缩均呈现显著抑制作用，并随药物浓度增加而抑制作用增强，存在量效关系。白术醇提取物还能完全拮抗催产素对豚鼠在体怀孕子宫的紧张性收缩。白术醇提液对离体子宫抑制作用较强，而水提取液抑制作用较弱。
抗氧化、延缓衰老
白术有抗氧化作用。能有效抑制脂质过氧化作用，降低组织脂质过氧化物的含量，避免有害物质对组织细胞结构和功能的破坏，可对抗小鼠及人红细胞自氧化溶血。白术能提高12月龄以上小鼠红细胞SOD活性，增强清除氧自由基的作用，减少氧自由基对机体的损害，并抑制小鼠脑单胺氧化酶B的活性。老龄小鼠灌胃白术水煎液4周，可显著提高全血GSH-Px的活力，明显降低红细胞中MDA含量。白术有延缓老年小鼠肾脏衰老的作用，可使老龄小鼠的肾脏结构有明显改善。
其他药理作用
降血糖
家兔灌服白术水煎液有加速体内葡萄糖的氧化利用而有降血糖作用。 抗凝血
大鼠灌胃白术水煎液后其凝血酶原时间显著延长。健康人服用白术水煎液或乙醇浸出液后，其凝血酶原时间及凝血时间均显著延长。
抗肿瘤
白术对瘤细胞有细胞毒作用，能降低瘤细胞的增殖率，减低瘤组织的侵袭性，提高机体抗肿瘤反应的能力。白术挥发油对小鼠艾氏腹水癌、淋巴肉瘤腹水型、食管癌（Ecal09）、肉瘤180等有抑制作用。白术内酯B腹腔注射对小鼠肉瘤民。也有显著抑制作用。
综上所述，与白术健脾益气功效相关的药理作用为调整胃肠运动功能、抗溃疡、保肝、增强机体免疫功能、抗应激、增强造血功能等作用；其燥湿利水功效与利尿作用有关；而安胎功效与抑制子宫收缩作用有关。白术还有抗氧化、延缓衰老、降血糖、抗凝血、抗肿瘤等作用。
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