从最初的单一种植灵芝,到用灵芝养鸡,再到开设酒店茶餐厅,发掘鸡肉酱、灵芝鸡蛋等关联产品,翟志将灵芝和土鸡这原本不相关联的两样东西深度融合,走出了一条属于自己的特色产业之路。4月底,记者采访了他。
2009年,时任一家建筑公司副总的翟志,经朋友推荐,毅然辞职下海,投资120万元收购了遂宁安居区一家濒临倒闭的农业公司。这家公司除了种植蘑菇,还经营灵芝盆景。
原先库房里堆积的1万多盆灵芝盆景,也成了翟志眼里的宝贝。“根据市场价格,我以每盆200多元的价格销售,一盆能净赚100多元,光卖掉这些灵芝盆景,就能轻松赚100多万,收回成本。”
然而现实却完全出乎翟志意料。在卖出100多盆灵芝盆景后,顾客就纷纷上门投诉,称灵芝盆景会散发粉尘,影响屋内环境和空气。原来这些是灵芝生长时所产生的孢子粉。作为食品,孢子粉有多重保健功效,但作为盆景,这些小粉尘却让人烦恼。
单独食用灵芝,味道很苦,如何给灵芝找一个载体,既发挥其食疗养生的功效,又易于被大众所接受?做了大量的走访和调查,翟志瞄上了农村常见的土鸡。2010年4月,翟志承包150亩地,从农村买来了600只纯种土鸡,喂养自己特制的 “灵芝饲料”——将灵芝粉碎加工后,按照比例调配加入豆粕(3596, 5.00, 0.14%)、玉米(2365, -6.00, -0.25%)特制而成。
紧接着,翟志将遂宁市安居区磨溪镇一间废弃多年的工厂重新装修成了一家灵芝主题假日酒店,“从客人到酒店开始,第一杯水就是灵芝茶,酒店里的每一道菜,也都要有灵芝的元素。”翟志说,以灵芝鸡为招牌产品,将灵芝融入餐饮的每一道菜里,酒店创新推出了“灵芝宴”系列。
为了让客人尝到自己的产品的不同,翟志在遂宁市中心开了一家灵芝茶餐厅,作为客户体验中心。顾客前来餐厅就餐,服务员便积极向其介绍灵芝鸡的优点,将客人转变成会员,享受定期送货上门和免费体验鸡蛋、鸡汤、鸡肉酱等灵芝鸡产品的服务,这些免费体验服务颇受顾客欢迎。如今与连锁餐厅的合作,则是对客户体验中心的快速复制。
随着销量的扩大,养殖基地也在慢慢扩建,为确保灵芝鸡的产量和质量,翟志成立了灵芝鸡养殖专业合作社,公司出鸡苗、饲料、技术,包回收,农民只管养殖,一只鸡就能赚20元,目前已带动了200余户村民养殖灵芝鸡。