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细鳞鱼是一种比较名贵的国产冷水鱼，它还有一个名字叫细鳞鲑，这种鱼生长快，肉质细嫩，味道鲜美，脂肪含量高，具有很高的营养价值。近年来，随着细鳞鱼人工养殖技术的不断进步，细鳞鱼养殖得到了很大的发展。本片就将详细地向观众朋友们介绍一下这细鳞鱼的特征特性以及养殖的全过程。
细鳞鱼口横裂，亚下位。上、下颌均具齿，腭骨齿1行，生殖季节成鱼有2行明显的舌齿。脂鳍大，与臀鳍相对。随栖息环境不同及个体生长体色变化较大。终年栖息于山涧溪流的群体，个体较小，体色较暗，称“山细鳞”；冬季洄游到大江越冬的个体较大，体色鲜艳，称“江细鳞”。一年四季活跃摄食。主要摄食无脊椎动物、小型鱼类等，也捕食蛙类及小型的啮齿类。极贪食，其胃内食物可占本身体重的10%左右，更能捕食为自身身体长1/2大小的鱼类。每天食欲最旺的时间是早晨和傍晚，其它时间多潜伏在溪流两岸有荫蔽的水底。产卵后的食欲特别旺盛。一般在江河的深水区域越冬。
自然状态喜栖息于水温较低、水质清新的流水中，冬季在河流支流的深潭或大江中越冬。肉食性鱼类，主要摄食无脊椎动物、小型鱼类等，也捕食蛙类及小型啮齿类。细鳞鱼最初性成熟年龄3—5龄，性成熟个体于每年2—3月水温达到8—12℃时产卵，卵沉性，浅黄色。仔鱼喜欢潜伏在砂砾空隙之间，不常流动，通常以小鱼、水生昆虫、水岸边生活的小动物及植物为食。
1、仔鱼培育
养殖容器为玻璃钢平列槽(40厘米×30厘米×20厘米)，流水养殖，进水流量18～20升/分钟，水面上方60厘米设置100瓦日光灯照射。放养密度为每槽1万尾。刚孵出细鳞鱼仔鱼全长为14～16毫米。
2、稚鱼培育【养殖一万条细鳞鱼需要多少钱】
稚鱼池规格为长10米、宽2米、深30厘米。细鳞鱼仔鱼在卵黄囊吸收2/3时，逐渐上浮，并在水中游泳。在平列槽内稚鱼放养密度为6000尾/平方米，在稚鱼池中稚鱼放养密度为3000尾/平方米。
当稚鱼上浮率达到50%以上时，投喂开口饲料，开口饲料以人工配合饲料为宜。可选用粗蛋质含量为45%的稚鱼的人工配合饲料，但脂肪含量应在12%以上。饲料粒径0.3～0.5 毫米。
3、鱼种培育
采取流水池培育，流水池采用水泥池，单池面积30～90平方米，池深60～80厘米，水深50～60厘米。池宽1.2～2.5米。池底的坡降为2∶1000～5∶1000。流水池的水流量为100～300升/分钟，保持水深为50～60厘米。根据细鳞鱼生长规格调整放养密度。规格5克的鱼种，放养密度一般在1000尾/平方米；规格10克的鱼种，放养密度一般在800尾/平方米；规格20克的鱼种，放养密度一般在600尾/平方米；规格30克的鱼种，放养密度一般在500尾/平方米。
4、成鱼养殖【养殖一万条细鳞鱼需要多少钱】
流水池养殖：采用水泥池。水泥池塘长方形，面积200平方米，池深100厘米，水深80厘米。池宽6.67米，池长30 米，池底坡降比为12∶1000。池塘并联排列。水源选择水温较低的地下水。细鳞鱼适宜生长水温13～20℃，最适生长水温13～16℃，最高水温不得超过20℃。池水交换率应在2次/小时以上，流速保持0.02～0.16米/秒。水中溶解氧为6毫克/升以上，氨氮应控制在0.0075毫克/升以下。规格20～50克的鱼种，放养密度一般在150～300尾/平方米；规格100克的鱼种，放养密度一般在150尾/平方米；规格150克的鱼种，放养密度一般在100尾/平方米；规格200克的鱼种，放养密度一般在75尾/平方米；规格300克的鱼种，放养密度一般在50尾/平方米。
湖泊增殖：选择湖泊中水草茂密（覆盖率最好达到90%以上）、水体清澈透明、无污染、夏季最高水温不超过20℃、水体溶氧不低于5毫克/升、水中悬浮物总量不高于15毫克/升的水域进行放流增殖为宜，水体中还应有丰富的底栖动物、水生昆虫、小型鱼虾等饵料生物。放养细鳞鱼稚鱼、1龄鱼种均可。稚鱼规格以3～5厘米为宜。放养密度以10～30尾/亩为宜。1龄鱼种规格以25克左右为宜，放养密度以5～10尾/亩为宜细鳞鱼有在秋末冬初洄游到大江深处越冬的习性，一般在9月下旬至10月上旬进行捕捞，否则细鳞鱼将会潜入湖泊深处准备越冬，很难捕捞。
本报讯（记者董伦峰通讯员林恒超李永胜）“每斤豆虫卖50多元，30多个成虫就1斤，1亩大豆能养1万多只豆虫，收入1万多元。”2016年8月29日，杞县圉镇镇张庄村农民张金磊告诉记者。
张金磊是当地颇有名气的致富能手，他在江苏打工时看到当地农民利用农田大豆养豆虫的信息后，便回到家乡承包了本村的60多亩土地，前茬栽种大蒜，大蒜收获后利用大蒜茬播种大豆。6月下旬，他从江苏购来了60多万个豆虫虫卵，其间，他刻苦钻研豆虫养殖技术，两个多月时间里吃住在田，夜里雇村民拿着诱虫灯采收豆虫，一位采收工一晚能采收20多斤豆虫。
张金磊介绍说，大豆豆虫体内含高蛋白及多种营养物质，豆虫吃豆叶，不影响大豆结荚。张金磊今年养殖的豆虫成虫销往江苏等地，预计能收入70多万元。
知识：
豆虫的功效
豆虫可以抵抗衰老，增长我们身体的免疫力，而且还具有保护心脑血管和降低高血压的作用，除此之外，吃豆虫还能增强男人的肾功能，抑制前列腺炎的发生。豆虫的组成除了水分之外，干物质大部分都是蛋白质，占总重的63.2%，而我们身体所需要的微量元素也是非常丰富。豆虫当中钙、磷、镁、铁等含量非常高，维生素E的含量也比较高，是人类理想的蛋白质资源。
豆虫补肾
豆虫滋阴补肾的功效一直被男性朋友所追捧，除了能补肾之外，还能润肺利咽，清热解毒。男性朋友经常吃，可以有效的增强自己的生育能力，并且还能让身体越来越强壮，健康少病。
豆虫抗癌
豆虫当中丰富的蛋白质和碳水化合物，可以有效的帮助我们滋补胃肠，有效的抵抗胃癌，而且豆虫的内脏很少，除了皮和壳之外，多为可食蛋白结构，是女性理想的滋补品。除了可以美容之外，经常吃豆虫的人，患上胃癌的几率也会大大降低。
所以说，如果是胃部不好的朋友，可以尝试吃一些豆虫，对我们的胃部健康有很好的推助作用，而且还会增强我们身体的抵抗力，除了防御胃癌之外，对其他的癌症也能有效的抵抗。
豆虫是上好的滋补之物
豆虫包含的蛋白质，氨基酸的组成是最为合理的，豆虫在昆虫类当中，必需氨基酸的含量仅次于中华稻蝗，比其他的昆虫高出很多。这说明，豆虫的蛋白质要比鱼类、肉类、植物类的蛋白质更适合满足我们身体的需要，而且豆虫是优质的蛋白质资源，具有很高的开发利用价值。
豆虫虽然是大豆的天敌，但是豆虫的肉浆却是无毒无害的，豆虫是一种非常好的高蛋白食物，做成菜肴吃，味道是非常鲜美的，而且还能提高人的抗癌能力，对于治疗胃寒疾病和营养不良有着非常特殊的功效。
新闻：【养殖一万条细鳞鱼需要多少钱】
商丘村民忙捉虫 夫妻俩捉虫一天挣1000多元
京九晚报首席记者 宋亚威
虽然目前还未进入秋收大忙季，但永城市部分乡镇的农民已经忙得不亦乐乎。他们在忙什么呢？当然是忙着捉豆虫。“一斤豆虫能卖30元钱，一个人一天捉上个几斤不成问题，光捉豆虫的收入都比豆子卖的钱多，而且还省去了打农药的成本。”永城市酂阳镇孟桥村的收购商孟计划说。
“给我称称，看这一包有多重。”前天傍晚，在永城市酂阳镇孟桥村一家超市前的豆虫收购点，几十名拎着豆虫的村民排起了长队，收购商孟计划和家人也是忙个不停。
“呦！40多斤，你们两口子真不赖，一天挣了1000多元。”孟桥村胡小庄村民组的胡启连夫妇俩一天捉了40多斤豆虫，卖了1000多元钱。
晚报记者采访了解到，在永城酂阳镇、蒋口镇、十八里镇等多个乡镇，种植着大面积的豆子。近几年来，每年的这个时节，很多留守在家的村民忙着到地里捉豆虫，附近的豆虫收购商也越来越多。如此一来，豆子生了虫不用打药，捉来的豆虫又能卖个好价钱，捉豆虫的村民也越来越多。
“早几年便宜，才四五块钱一斤，今年几十块钱一斤，一天不用很费劲就能挣上个一二百元。”酂阳镇东街的田先生说。
孟桥村的孟计划从4年前就开始收购豆虫。据他介绍，今年他从半个月前开始在村里收购豆虫。“每天傍晚非常热闹，天天都有几百人来卖豆虫，然后我们再卖给外地的大收购商，昨天还有连云港的收购商来俺这儿哩。”孟计划笑着说，“短短十来天捉豆虫卖的钱，远远比自家地里庄稼卖的钱收入高”。
据了解，豆虫又名豆丹，含有丰富的蛋白质、碳水化合物等，具有滋补作用。豆虫是危害大豆类植物的害虫，因其专食大豆的叶子而得名。豆虫秋末入土越冬，体色由绿变褐，它体长近10厘米，内脏很少，除皮壳外，多为可食蛋白结构，是高蛋白低脂肪的食物。秋耕秋种时挖出，既消灭害虫，又增加了人们的高蛋白食物，一举两得。豆虫销往全国各地的饭店，很受食客的欢迎，市场需求量居高不下。
豆虫的最佳吃法，是将下蛰的豆虫从地下挖出来，洗净后用盐水呛死后炒、炸。炒熟、炸透的豆虫呈焦黄色、胀鼓鼓的，又香又脆。如今宴席上也多是这种吃法。如果捉的数量少，图省事，也可以在锅头（灶下）火中烧着吃。
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